周黑鸭市场调查报告
周黑鸭调研报告(共7篇)
周黑鸭调研报告（共7篇）周黑鸭调研报告（共7篇）第1篇周黑鸭市场调研报告关于周黑鸭产品定位的调研报告周六队历经三年的发展，xx周黑鸭已经从xx的菜市场卤菜摊走向全国各地的正规店铺，随着周黑鸭名声的日益壮大，越来越多的消费者开始了解甚至品尝过周黑鸭，但周黑鸭在消费者心中究竟是一种休闲零食还是餐桌食品呢这需要我们对周黑鸭的顾客进行调查才能定论。
因此，我们在这次周黑鸭的营销大赛中针对周黑鸭的产品定位开展调研。
一.调研的目的对周黑鸭产品进行定位，究竟是休闲零食还是餐桌食品二.调查的对象xx市内的周黑鸭购买顾客三.资料的来源亲自到消费人群发放问卷进行调查，收集一手资料。
四.调查方法采用问卷调查方法我们六个组员分为三批分别到xx市内的周黑鸭店附近给周黑鸭购买顾客发放问卷，随机选择调查对象面对面填写问卷。
同时也在网上向我们认识的周黑鸭顾客发送问卷邮件。
五.调查问卷的内容我们一共打印150份纸质调查问卷，同时在网上发送了50份，收回有效问卷156份。
以下是我们调查问卷的内容周黑鸭调查问卷您好，我们是武昌理工学院在校学生，为了了解xx周黑鸭的产品情况，特邀您参加本次调查，本次调查无人和商业目的，采用匿名调查，您的个人信息也将受到严格的保密，请您放心。
感谢您抽出宝贵的时间参与本次调查。
请您在选项处打对勾或在相应位置填空，无特殊标志均为单选。
1.你的性别是A.男B.女2.你的年龄A.18岁以下B.18-25岁C.26-35岁D.36-45岁E.45岁以上3.你的工作状况是A.学生B.上班族C.自由职业D.退休人员E.其他4.你喜欢吃周黑鸭吗A.非常喜欢B.喜欢C.一般D.不喜欢5.你为什么选择周黑鸭A.味美B.卫生好C.品种齐全D.服务好E.其他6.你一个月购买几次周黑鸭A.2次以下B.2-5次C.5-10次D.10次以上7.你通常一次购买多少钱的周黑鸭产品A.20以内B.21-50C.51-80D.80-120E.120以上8.你一般购买周黑鸭哪些产品可多选A.鸭脖B.鸭翅C.鸭架D.鸭头E.鸭舌F.鸭翅尖G.藕.卤干子H.鸭心I.鸭脚掌J.整鸭9.您一般购买什么包装的周黑鸭A.散装B.真空包装C.精装D.礼盒包装10.您觉得单个包装和散称哪种好A.单包装B.散称11.你一般在什么地方吃周黑鸭A.家里B.餐馆C.KTVD.电影院E.其他12.您喜欢时候吃周黑鸭A.旅途中B.休息日C.坐车D.用餐E.其他13.您购买周黑鸭主要用于A.零食B.菜肴C.礼品D.其他14.在吃周黑鸭时，除了赠送手套外，您还最希望有A.牙签B.纸巾C.小型垃圾袋D.其他15.您通常在哪里购买周黑鸭A.门店B.网购C.超市D.外卖E.集贸市场16.您通过什么渠道了解周黑鸭产品（可多选）A.电视B.广播C.报纸D.杂志E.网络F.户外广告G.朋友介绍H.其他17.如果周黑鸭促销，您希望赠送什么礼品_______________________________________18.请您描述一下你所了解的周黑鸭（一句话或几个词）_________________________________________________________ __________________ 六.调查结果分析1.分析调查问卷后整合的数据2.年龄分布图年龄分布10.251.2879.483.205.1218岁以下1825岁2635岁3645岁45岁以上周黑鸭的目标人群年龄分析通过我们的实际调查，发现购买周黑鸭产品的多数为18-25岁的青年人群，占79.48。
周黑鸭市场分析
周黑鸭市场分析一、市场概况周黑鸭是一家以鸭肉制品为主的知名连锁餐饮企业，成立于1999年，总部位于中国广东省广州市。
多年来，周黑鸭凭借其独特的烹饪工艺和口感独特的产品，赢得了广大消费者的喜爱和口碑。
本次市场分析旨在深入了解周黑鸭在市场中的竞争地位、消费者需求和市场发展趋势。
二、竞争分析1. 市场竞争格局周黑鸭在鸭肉制品市场中处于领先地位，拥有较高的品牌知名度和市场份额。
然而，随着市场竞争的加剧，周黑鸭面临来自其他知名鸭肉制品品牌的竞争，如鸭王、大脚黄鸭等。
这些品牌通过创新产品、扩大销售渠道等方式不断提升市场竞争力。
2. 消费者需求分析根据市场调研数据显示，消费者对于周黑鸭的消费需求主要集中在以下几个方面：- 健康与安全：消费者越来越关注食品的健康与安全问题，对于无添加剂、无公害鸭肉制品的需求逐渐增加。
- 品质与口感：消费者对于周黑鸭产品的品质和口感有较高的期望，希望能够享受到独特的风味和口感。
- 价格与性价比：消费者在购买鸭肉制品时也会考虑价格因素，对于价格合理、性价比高的产品更为青睐。
三、市场发展趋势1. 健康饮食的兴起随着人们健康意识的提升，健康饮食成为一种趋势。
消费者对于无添加剂、低脂肪、高蛋白的食品需求增加，这为周黑鸭提供了发展机会。
周黑鸭可以通过加强产品的健康属性和营养价值，满足消费者对于健康饮食的需求。
2. 线上线下融合随着互联网的普及，线上线下融合成为餐饮行业的发展趋势。
周黑鸭可以通过建立线上销售平台，提供便捷的订购和配送服务，满足消费者的购买需求。
同时，周黑鸭可以通过线下实体店的形象宣传和产品展示，吸引更多消费者。
3. 创新产品的推出消费者对于新鲜、创新的产品有较高的兴趣。
周黑鸭可以不断推出新品种、新口味的鸭肉制品，满足消费者对于多样化口味的需求。
同时，周黑鸭可以结合当地特色，推出具有地域特色的产品，增加产品的吸引力。
四、市场推广策略1. 品牌建设通过加大品牌宣传力度，提升周黑鸭在消费者心中的知名度和美誉度。
周黑鸭调研报告
周黑鸭调研报告1. 引言本调研报告针对周黑鸭这一在中国食品行业著名的烧烤连锁品牌进行调查和分析。
调查的目的是了解该品牌在市场中的竞争地位、消费者的认知度以及其产品和服务的质量。
通过对现有数据的收集和分析，希望能够为周黑鸭提供有关进一步发展和改进的意见和建议。
2. 调研方法本次调研主要采用以下方法：•网络调查：通过在社交媒体平台上发布问卷调查，收集大众对周黑鸭的意见和评价。
•实地调查：在多个城市的周黑鸭门店进行实地观察和面访，了解消费者对产品口味、价格和服务的满意度。
•数据分析：对调查数据和实地调查所得的信息进行统计和分析，形成客观的结论和建议。
3. 市场竞争地位通过网络调查和市场分析，我们发现周黑鸭在中国烧烤连锁品牌市场中具有较高的知名度和竞争地位。
根据调查结果，周黑鸭在消费者中的认知度远远超过竞争对手，其中超过70%的消费者曾听说过或去过周黑鸭门店。
这表明周黑鸭在品牌推广方面取得了一定的成功。
然而，与竞争对手相比，周黑鸭的市场份额还有待提高。
仅有约30%的消费者认为周黑鸭的产品和服务优于其他烧烤连锁品牌。
这说明周黑鸭仍需进一步加强产品和服务的质量以提高市场份额。
4. 产品和服务评价在实地调查中，我们对周黑鸭的产品口味、价格和服务进行了评价。
4.1 产品口味对于周黑鸭的产品口味，大多数消费者持积极评价。
约60%的消费者认为周黑鸭的烧烤食品味道好，且烧烤技术精湛。
特别是周黑鸭的招牌烤鸭，其香脆的皮和鲜嫩的肉得到了广大消费者的赞赏。
然而，也有部分消费者对周黑鸭的产品口味提出了一些意见。
其中，约25%的消费者认为周黑鸭产品味道一般，与其它竞争品牌相比没有明显优势。
这表明周黑鸭在产品研发上还有改进的空间，要更好地满足更多消费者的口味需求。
4.2 价格调查结果显示，消费者对周黑鸭的价格普遍持认可态度。
约70%的消费者认为周黑鸭的价格适中，与产品质量相符。
另外，在周黑鸭的烧烤食品中，烤鸭的价格相比其他产品略高，但消费者普遍认为烤鸭的品质和口感确实值得支付更高的价格。
周黑鸭市场调研报告
周黑鸭市场调研报告周黑鸭市场调研报告一、市场概况周黑鸭是一家知名的鸭脖连锁品牌，以其独特的调味技法和优质的产品而受到广大消费者的喜爱。
随着人们对于快餐食品的需求不断增加和对于健康饮食的关注，周黑鸭的市场前景十分广阔。
二、市场需求分析1.快捷方便：随着生活节奏的加快，人们对于食品的要求也从口味转向了便利性，周黑鸭提供的鸭脖产品方便携带，易于食用，完美满足了这一需求。
2.口感丰富：周黑鸭的独特调味技法使其产品的口感十分丰富，无论是麻辣味、孜然味还是原味，都能够给人们带来极致的味觉享受。
3.健康营养：周黑鸭的鸭脖产品采用优质的食材，并且采用低温烘烤的方式制作，使得产品中的油脂含量较低，更加符合现代人对于健康饮食的追求。
三、市场竞争分析目前，周黑鸭在鸭脖市场上面临竞争较为激烈的局面。
竞争对手主要有如下几个方面：1.其他鸭脖连锁品牌：与其他鸭脖连锁品牌相比，周黑鸭品质更为可靠，口感更好，并且品牌知名度高，具有一定的竞争优势。
2.传统餐饮店：传统餐饮店也涉足鸭脖市场，但周黑鸭的产品口感独特，调味技法独到，相比之下更占有市场份额。
3.电商平台：电商平台也是周黑鸭的竞争对手之一，通过线上渠道销售的产品价格较低，并且能够迅速覆盖到全国各地，对周黑鸭的市场份额形成一定威胁。
四、市场发展趋势1.品牌集中度提高：随着行业的发展和市场竞争的加剧，品牌集中度将会进一步提高，市场份额会逐渐被大品牌占领。
2.产品创新：消费者对于食品的需求越来越高，产品创新将会成为企业在市场竞争中的一项重要策略。
3.跨界合作：为了寻求突破和创新，周黑鸭可以考虑与其他领域的知名品牌进行合作，例如与零食品牌合作推出鸭脖零食组合。
五、市场推广策略1.加大线上推广力度：通过在各大电商平台上进行产品推广和促销活动，扩大品牌知名度，并吸引更多的消费者购买。
2.开设体验店：在一些商场或繁华街区开设体验店，向消费者展示产品制作过程，提供试吃，增加与消费者的互动。
周黑鸭市场分析
周黑鸭市场分析一、市场概述周黑鸭是中国知名的鸭肉熟食品牌，成立于1992年，总部位于广东省广州市。
经过多年的发展，周黑鸭已经成为中国鸭肉熟食行业的领军企业之一。
本文将对周黑鸭市场进行分析，包括市场规模、竞争对手、消费者需求等方面的内容。
二、市场规模1. 市场规模：根据行业报告，中国鸭肉熟食市场规模在近几年呈现稳步增长的趋势。
据统计，2022年中国鸭肉熟食市场规模达到1000亿元人民币。
2. 市场增长趋势：鸭肉熟食市场的增长主要受益于消费者对于方便、美味、健康的食品的需求增加，以及鸭肉熟食品牌的品质提升和营销推广的不断加强。
三、竞争对手分析1. 主要竞争对手：周黑鸭在鸭肉熟食市场中面临来自其他知名品牌的竞争，如鸭王、鸭贵族等。
这些品牌在产品品质、品牌知名度和销售网络方面与周黑鸭存在竞争关系。
2. 市场份额：根据市场调查数据，周黑鸭在鸭肉熟食市场中占领了较大的市场份额，约为30%。
其次是鸭王品牌，占领了20%的市场份额。
3. 竞争优势：周黑鸭在市场中具有较高的品牌知名度和较强的产品研发能力。
其产品以独特的烹饪工艺和口味吸引了众多消费者，形成为了一定的品牌忠诚度。
四、消费者需求分析1. 健康需求：随着人们健康意识的提高，消费者对于健康食品的需求不断增加。
周黑鸭通过采用优质鸭肉和低温烹饪工艺，满足了消费者对于健康食品的需求。
2. 方便需求：现代生活节奏快，消费者对于方便食品的需求也在不断增加。
周黑鸭的产品以即食、易携带的特点满足了消费者的方便需求。
3. 品质需求：消费者对于食品的品质要求越来越高，周黑鸭通过严格的原材料选择和生产工艺控制，保证了产品的品质。
五、市场发展策略1. 品牌推广：周黑鸭可以通过加大品牌推广力度，提高品牌知名度，吸引更多消费者的关注和信任。
可以通过广告、营销活动、社交媒体等渠道进行品牌推广。
2. 产品创新：周黑鸭可以不断进行产品创新，推出符合消费者需求的新品种，如低盐、低脂等健康型产品，或者推出适合不同口味的新口味产品，以吸引更多消费者。
周黑鸭市场分析
周黑鸭市场分析一、市场概况周黑鸭是一家专门经营熟食的知名品牌，以烤鸭为主打产品。
本文将对周黑鸭市场进行详细分析，包括市场规模、竞争对手、消费者需求等方面。
二、市场规模根据市场调研数据显示，熟食市场在过去几年中呈现出稳定增长的趋势。
而周黑鸭作为熟食市场的领军品牌之一，市场份额占据较大比例。
根据统计数据，周黑鸭在全国范围内拥有超过500家门店，年销售额超过10亿元。
三、竞争对手分析1. 同类品牌竞争：周黑鸭在烤鸭行业中具有较高的知名度和市场份额，但也面临来自其他知名品牌的竞争，如全聚德、狗不理等。
这些品牌在产品质量、口味和服务方面都有一定的竞争优势。
2. 快餐行业竞争：除了同类品牌竞争外，周黑鸭还需要与快餐行业进行竞争。
快餐行业的便捷性和价格优势对于一些消费者来说可能是选择的因素之一。
四、消费者需求分析1. 品质要求：消费者对于熟食产品的品质要求越来越高，包括食材的新鲜度、绿色食品认证、卫生安全等方面。
2. 口味偏好：不同地区的消费者对于口味有一定的偏好，如北方消费者对于烤鸭的脆皮和酱料口味要求较高，而南方消费者则更注重烤鸭的肉质鲜嫩。
3. 服务体验：消费者对于购买过程中的服务体验也有一定的要求，包括门店环境、服务态度、配送速度等。
五、市场机会与挑战1. 市场机会：随着消费者对于健康、方便食品的需求不断增加，熟食市场具有较大的发展潜力。
周黑鸭作为知名品牌，可以通过不断优化产品质量和服务，满足消费者需求，进一步扩大市场份额。
2. 市场挑战：市场竞争激烈，周黑鸭需要不断创新，提升产品质量和口味，以保持竞争力。
同时，消费者对于食品安全和健康的关注度也在不断提高，周黑鸭需要加强食品安全管理，提供更可靠的产品。
六、市场发展策略1. 产品创新：根据消费者需求，不断推出新品种和口味的熟食产品，以满足不同消费群体的需求。
2. 渠道拓展：加大门店的开设力度，覆盖更多的城市和区域。
同时，可以考虑与电商平台合作，拓展线上销售渠道。
周黑鸭市场分析与策划
周黑鸭市场分析与策划市场分析与策划报告一、市场分析1. 市场概况周黑鸭作为中国著名的烤鸭品牌，拥有广泛的市场知名度和消费者基础。
随着人们生活水平的提高和消费观念的变化，烤鸭作为一种传统的中式烹饪美食，受到越来越多消费者的爱慕。
目前，烤鸭市场规模不断扩大，并呈现出快速增长的趋势。
2. 市场需求分析2.1 消费者需求：消费者对烤鸭的需求主要体现在其独特的口感和美味，以及对食品安全和健康的关注。
消费者对烤鸭品质的要求越来越高，对原材料的来源和加工工艺的透明度有更高的期望。
2.2 市场竞争分析：烤鸭市场竞争激烈，主要竞争对手包括其他知名烤鸭品牌和一些传统餐饮企业。
竞争主要体现在产品品质、价格、服务和品牌形象等方面。
3. 市场规模与趋势根据市场调研数据显示，烤鸭市场规模在过去几年持续增长。
估计未来几年内，烤鸭市场将继续保持较快的增长速度。
这主要受到消费者对美食品质的追求和对中式烹饪文化的热爱的影响。
4. 市场定位周黑鸭作为知名烤鸭品牌，应该进一步明确自己的市场定位。
可以通过提供高品质的烤鸭产品和多样化的服务来满足消费者的需求。
同时，注重品牌宣传和形象塑造，提升消费者对周黑鸭品牌的认知度和好感度。
二、策划方案1. 产品策划1.1 产品品质：周黑鸭应坚持选用优质的鸭肉作为原材料，注重鸭肉的新鲜度和口感。
同时，严格控制加工工艺，确保产品的卫生安全。
1.2 产品创新：可以推出一些新口味的烤鸭，以满足不同消费者的口味需求。
例如，推出香辣口味、蒜香口味等，增加产品的多样性。
1.3 产品包装：设计独特的产品包装，突出周黑鸭的品牌形象和产品特点，提升产品的美感和附加值。
2. 价格策略根据市场需求和竞争状况，制定合理的价格策略。
可以根据产品的不同规格和口味，制定不同的价格档次，以满足不同消费者的需求。
同时，可以通过推出一些促销活动，吸引消费者的关注和购买欲望。
3. 渠道策略3.1 实体店铺：周黑鸭可以在各大商业区域开设实体店铺，提供就餐和外卖服务。
周黑鸭市场分析与策划
周黑鸭市场分析与策划市场分析与策划报告一、市场概况周黑鸭是一家以烤鸭为主打产品的知名餐饮品牌，成立于1992年，总部位于中国北京。
多年来，周黑鸭凭借其独特的烤鸭制作工艺和口感，逐渐在国内外市场上获得了广泛认可和爱慕。
本报告将对周黑鸭市场进行深入分析，并提出相应的策划建议。
二、市场分析1. 市场规模：根据最新数据显示，中国餐饮市场规模持续增长，估计在未来几年内将保持稳定增长。
烤鸭市场作为其中的一个细分市场，也在不断扩大。
周黑鸭作为该市场的领军品牌，具有较大的市场份额。
2. 竞争对手分析：周黑鸭的主要竞争对手包括鸭王、大董烤鸭等知名品牌。
这些品牌在产品质量、口味、价格等方面与周黑鸭存在一定的竞争关系。
3. 消费者需求分析：随着人们生活水平的提高和消费观念的变化，消费者对于食品安全、健康、美味等方面的需求越来越高。
周黑鸭凭借其优质的原材料、严格的制作工艺和独特的口味，能够满足消费者对高品质烤鸭的需求。
4. 市场趋势分析：近年来，随着外卖市场的兴起和消费者对便利性的追求，外卖烤鸭的需求逐渐增加。
周黑鸭可以通过与外卖平台的合作，进一步扩大市场份额。
三、市场定位基于市场分析结果，我们建议周黑鸭在市场定位上采取以下策略：1. 高端定位：周黑鸭的烤鸭产品在质量和口味上具有一定的优势，适合定位于高端消费群体。
通过提供高品质的产品和服务，树立品牌形象，吸引高端消费者。
2. 健康定位：近年来，消费者对于食品安全和健康的关注度越来越高。
周黑鸭可以加强对原材料的选择和加工工艺的控制，确保产品的健康与安全。
同时，可以在宣传中强调产品的营养价值和健康理念，吸引健康意识较强的消费者。
3. 外卖定位：随着外卖市场的快速发展，外卖烤鸭的需求也在增加。
周黑鸭可以与外卖平台合作，提供便捷的外卖服务，满足消费者对于美食的需求。
四、市场推广策略基于市场定位，我们提出以下市场推广策略：1. 品牌宣传：通过电视、广播、网络等多种媒体渠道，进行品牌宣传，提高品牌知名度和美誉度。
周黑鸭市场分析
周黑鸭市场分析一、市场概述周黑鸭是中国知名的熟食品牌，以烤鸭为主打产品，在中国市场拥有广泛的知名度和消费群体。
本文将对周黑鸭的市场进行分析，包括市场规模、竞争情况、消费者需求等方面。
二、市场规模根据市场调研数据显示，中国熟食市场规模逐年增长，其中烤鸭市场也呈现出良好的发展势头。
周黑鸭作为烤鸭市场的重要参与者，占据了一定的市场份额。
根据相关数据显示，周黑鸭在全国范围内拥有约2000家门店，年销售额超过10亿元。
三、竞争情况烤鸭市场竞争激烈，除了周黑鸭之外，还有一些其他知名品牌如全聚德、炸鸭脖等。
这些品牌在烤鸭市场中形成了一定的竞争格局。
在竞争中，周黑鸭以其独特的烤制工艺和口味优势，成功吸引了一大批忠实消费者。
四、消费者需求1. 品质需求：消费者对于烤鸭的品质要求越来越高，他们追求鲜嫩多汁的肉质、香脆的皮和独特的口味。
2. 便捷需求：随着生活节奏的加快，越来越多的消费者希望能够方便地购买到烤鸭产品，无论是线下门店还是线上平台。
3. 健康需求：健康食品的需求逐渐增加，消费者更加注重食品的安全与健康，对于绿色食材和无添加的烤鸭产品有较高的需求。
五、市场发展趋势1. 品牌扩张：周黑鸭可以通过加大品牌宣传力度，扩大门店数量，进一步提高市场份额。
2. 产品创新：根据消费者需求，研发出更多款式和口味的烤鸭产品，满足不同消费群体的口味偏好。
3. 渠道拓展：积极开拓线上销售渠道，与电商平台合作，提供便捷的购买方式，满足消费者的购物需求。
4. 健康食品：加强食品安全管理，注重原材料的选择和加工工艺，推出更多无添加的健康烤鸭产品，满足消费者对健康食品的需求。
六、市场推广策略1. 品牌宣传：通过电视、广播、互联网等多种媒体进行品牌宣传，提高品牌知名度和美誉度。
2. 促销活动：定期举办促销活动，如打折、满减等，吸引消费者前来购买。
3. 产品展示：在门店内设置烤鸭展示区域，让消费者可以亲眼看到烤鸭的制作过程，增加购买的决策力。
周黑鸭市场分析
周黑鸭市场分析一、市场概况周黑鸭是中国知名的鸭肉熟食品牌，成立于1993年，总部位于福建福州。
该品牌以独特的烹饪技艺和优质的食材在市场上享有较高的知名度和口碑。
本文将对周黑鸭在市场上的竞争情况、消费者需求、销售渠道和市场份额等进行详细分析。
二、竞争情况1. 主要竞争对手周黑鸭在鸭肉熟食市场上面临着多个竞争对手，其中包括同样以鸭肉熟食为主打产品的金鹏鸭脖、老北京炸酱鸭等品牌，以及其他熟食品牌如呷哺呷哺、真功夫等。
这些竞争对手在产品品质、价格、品牌知名度等方面与周黑鸭存在一定的竞争关系。
2. 竞争优势周黑鸭在市场上具有一定的竞争优势，主要表现在以下几个方面：（1）独特的烹饪技艺：周黑鸭以传统的烹饪技艺制作而成，口感鲜美，风味独特，能够吸引消费者的口味需求。
（2）优质的食材：周黑鸭选择优质的鸭肉作为原材料，确保产品的口感和质量。
（3）品牌知名度：周黑鸭在市场上有较高的知名度和美誉度，消费者对其品牌有一定的信任度。
三、消费者需求1. 健康与营养现代消费者对食品的健康与营养价值越来越重视，他们更加倾向于选择健康、营养且口感好的食品。
周黑鸭可以满足消费者对于美味、健康食品的需求，因为鸭肉富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有益。
2. 便捷与快速现代人的生活节奏加快，对于食品的便捷性和快速性有较高的要求。
周黑鸭的产品可以作为零食或者快餐食品，在便利店、超市等销售渠道中销售，满足了消费者随时随地享受美食的需求。
3. 品质与口感消费者对于食品的品质和口感有着很高的要求。
周黑鸭以其独特的烹饪技艺和优质的食材，能够提供口感鲜美、品质优良的产品，满足消费者对于美食的追求。
四、销售渠道1. 门店销售周黑鸭通过直营门店和加盟店的方式进行销售。
直营门店通常位于商业中心、购物中心等繁华地段，以提供消费者便捷的购买体验。
加盟店则分布在各个城市的商业区和居民区，提供更广泛的销售网络。
2. 线上销售随着电子商务的发展，线上销售渠道对于周黑鸭来说越来越重要。
周黑鸭市场分析与策划
周黑鸭市场分析与策划市场分析与策划报告一、市场分析1. 市场概况周黑鸭是中国著名的熟食品牌，以烤鸭为主打产品。
随着人们对健康饮食的追求和对美食品质的要求提高，烤鸭市场呈现出快速增长的趋势。
目前，中国烤鸭市场规模已达到数百亿元。
2. 市场需求烤鸭作为中国传统美食，深受消费者喜爱。
随着生活水平的提高，人们对美食的需求也在不断增加，对高品质、健康、方便的熟食产品的需求日益旺盛。
3. 市场竞争目前，烤鸭市场竞争激烈，主要竞争对手包括北京烤鸭、全聚德、同仁堂等知名品牌。
这些品牌在产品质量、品牌知名度、销售渠道等方面具有一定的优势。
4. 市场机会尽管市场竞争激烈，但周黑鸭作为知名品牌，在产品质量和品牌形象上已经积累了一定的优势。
此外，随着消费者对健康饮食的关注度提高，绿色、健康、高品质的熟食品牌有望获得更多的市场机会。
二、市场策划1. 品牌定位周黑鸭作为一家知名的熟食品牌，应该进一步巩固其在高品质烤鸭市场的地位。
品牌定位应突出“健康、绿色、高品质”的特点，满足消费者对美食品质和健康需求的追求。
2. 产品策划周黑鸭可以在产品研发上不断创新，推出更多符合消费者口味和需求的产品。
例如，推出低盐、低脂的烤鸭系列产品，满足健康饮食的需求；推出方便携带的小份装产品，满足快节奏生活的需求。
3. 渠道策划周黑鸭应该进一步拓展销售渠道，提高产品的覆盖率。
除了传统的实体门店销售，可以考虑与电商平台合作，开设官方旗舰店，提供在线购买服务。
此外，还可以与酒店、超市、餐饮集团等建立合作关系，增加产品的销售渠道。
4. 市场推广策略周黑鸭可以通过多种方式进行市场推广，提高品牌知名度和美誉度。
例如，可以在电视、广播、杂志等媒体上进行广告宣传；可以举办烤鸭美食节、品鉴会等活动，吸引消费者的关注；可以与社交媒体KOL、美食博主等合作，进行线上推广。
5. 售后服务策划周黑鸭应该注重售后服务，提高消费者的满意度和忠诚度。
可以建立客户服务热线，解答消费者的疑问和投诉；可以推出会员制度，给予消费者更多的优惠和礼品；可以定期开展用户调研，了解消费者的需求和反馈，不断改进产品和服务。
周黑鸭市场分析范文
周黑鸭市场分析范文周黑鸭是中国较知名的烤鸭品牌之一，成立于1989年，以独特的烤鸭烹制工艺和丰富的原料配方享誉全国。
其独特的产品吸引了大量消费者，市场规模不断扩大。
本文将对周黑鸭市场进行分析，以了解其市场地位和发展趋势。
一、市场规模分析随着中国经济的快速发展和人民生活水平的提高，消费者对高品质食品的需求不断增加，这为周黑鸭提供了良好的市场机会。
根据数据显示，中国烤鸭市场规模从2024年的约380亿元人民币增长至2024年的约600亿元人民币，年复合增长率超过10%。
这说明烤鸭市场呈现出快速增长的趋势，并为周黑鸭的发展提供了广阔的空间。
二、品牌地位分析周黑鸭以其独特的口味和对食材的严格控制而受到广大消费者的认可和喜爱。
多年来，周黑鸭一直倡导“品质为本，创新服务”的企业理念，并致力于提高消费者的满意度。
通过不断引入新鲜、优质的食材、优化工艺和完善服务，周黑鸭逐渐建立了良好的品牌形象和口碑。
其产品不仅畅销全国，还出口到一些国际市场，享有较高的知名度。
三、竞争对手分析烤鸭市场竞争激烈，周黑鸭的竞争对手主要包括全聚德、九门、便宜坊等知名烤鸭品牌。
全聚德是中国烤鸭行业的领军品牌，九门和便宜坊也在各自的区域有较高的市场份额。
这些竞争对手通过不断推陈出新，提高产品质量和服务水平，与周黑鸭形成了激烈的竞争关系。
此外，一些快餐品牌也加入了烤鸭市场，增加了竞争的压力。
四、发展趋势分析1.健康和营养：随着人们对健康饮食的关注度提高，烤鸭市场越来越注重产品的健康和营养价值。
周黑鸭可以通过提供低盐、低脂肪的烤鸭产品，满足消费者对健康的需求。
2.产品创新：为了满足不同消费者口味的需求，周黑鸭可以不断推出新口味和新产品，增加产品的多样性。
例如，推出香辣口味、咖喱口味的烤鸭，吸引更多消费者。
3.线上销售渠道：随着电子商务的蓬勃发展，越来越多的消费者习惯于在线购物。
周黑鸭可以通过开设官方网店，加强与电商平台的合作，拓展线上销售渠道，提高品牌曝光度和销售额。
周黑鸭市场调查报告
调查报告周黑鸭市场调研报告承载着中华民族几千年的饮食文化，各地的名小吃传递着各地的风土人情红遍大江南北，不同口味、不同吃法、不同的吃文化渐渐成为了时尚潮流。
如今，各色休闲食品也正以星火燎原之势风靡市场，周黑鸭正是带着“会娱乐更快乐”的企业文化进入了消费者的视野，并以其独特的口味、优质的服务和经营理念在湖北、湖南、北京、上海等省市扎根市场，赢得了一批属于自己的忠诚顾客。
根据一直以来的市场反应，周黑鸭将会有很大的发展空间，所以本次活动中我们围绕周黑鸭的口味、品种、价格等因素对消费者做了市场调研与分析，希望周黑鸭做进一步的改进和完善，把自己的产品特色推向全国，发展壮大。
一、调查主题：消费者对周黑鸭的需求状况以及消费意愿二、调查目的与意义：目的：1、了解周黑鸭的市场占有率2、了解周黑鸭的主要消费群体3、消费者对周黑鸭不同口味、产品的偏爱程度以及购买情况4、消费者对周黑鸭的建议意义：通过对孝感市周黑鸭的消费群体、购买情况进行分析，结合消费者的建议策划出有创意的营销方案，为方案在全国各地推广实施的可行性打下良好的基础。
三、调查时间：2013年3月27日-2013年3月30日四、调查对象：有过周黑鸭购买经历的湖北工程学院在校大学生、小经营业主、居民、路人调查地点：湖北工程学院南门、东门、人民广场、周黑鸭专卖店门口五、调查内容：1、不同性别不同年龄段对周黑鸭的购买情况2、消费者对周黑鸭品牌以及产品的偏爱情况3、消费者对周黑鸭的价格接受程度4、消费者对周黑鸭提出的建议六、调查方法：实地调查1、访问法：设计调查问卷，对在校大学生、小营业主、居民、路人发放问卷进行调查，适当选取人群进行口头访问；去周黑鸭专卖店进行调查与访问2、实验法：在时段（早、中、晚）派发小组成员在周黑鸭专卖店记录时段的消费者流量，记录数据并进行分析。
3、观察法：消费量数据的观察与记录。
七、调查结果分析发放问卷160份，回收率100%，并通过Word、Excel、Spss等统计工具进行了统计与分析整理，以下是我们小组对问卷进行的统计与分析：图9 消费者调查性别比重图图10 消费者调查年龄统计图从图9知，在本次调查中，被调查男性70人，占总人数44%，被调查女性90人，占总人数56%,男女比例比较均衡。
周黑鸭市场分析与策划
周黑鸭市场分析与策划市场分析与策划报告一、市场分析1. 市场概况周黑鸭是一家专注于熟食烤鸭的知名品牌，成立于1992年，总部位于中国广东省广州市。
经过多年的发展，周黑鸭已经成为中国烤鸭行业的领军企业之一，拥有广泛的市场份额和品牌影响力。
2. 目标市场周黑鸭的目标市场主要包括城市中高收入人群，以及对高品质熟食烤鸭有需求的消费者。
根据市场调研数据，目标市场主要集中在一二线城市，特殊是经济发达的沿海城市。
3. 市场规模根据行业数据，中国烤鸭市场的规模在不断扩大，估计年复合增长率将保持在10%以上。
目前，中国烤鸭市场的年销售额已超过100亿元人民币。
4. 竞争对手分析周黑鸭的主要竞争对手包括同样专注于熟食烤鸭的知名品牌，如全聚德、大董烤鸭等。
这些竞争对手在市场份额、品牌知名度和产品质量方面与周黑鸭存在一定的竞争关系。
5. 消费者需求分析消费者对熟食烤鸭的需求主要包括品质、口感、价格和服务等方面。
消费者越来越注重食品的安全和健康，对于高品质、无添加剂的熟食烤鸭有更高的需求。
二、市场策划1. 品牌定位周黑鸭作为中国烤鸭行业的领军企业，应进一步巩固其高品质、安全、健康的品牌形象。
通过加强产品质量控制、提升服务水平和加强品牌宣传，树立周黑鸭作为熟食烤鸭行业的率先品牌形象。
2. 产品策略周黑鸭应不断创新产品，满足消费者多样化的需求。
可以推出低脂、低盐、低糖等健康系列产品，以及适合不同消费场景的小份装产品，以扩大产品线，增加市场份额。
3. 价格策略在价格方面，周黑鸭应根据不同的产品线和市场需求制定差异化的定价策略。
高端产品可以采取高价策略，中低端产品可以采取适度的价格，以满足不同消费者的需求。
4. 渠道策略周黑鸭应加强与各大超市、便利店等零售渠道的合作，扩大产品的销售渠道。
同时，可以开设自有门店，提供更好的产品展示和消费体验，进一步提升品牌形象。
5. 市场推广策略周黑鸭可以通过电视、广播、户外广告等传统媒体渠道进行品牌宣传。
周黑鸭市场分析
周黑鸭市场分析一、市场概述周黑鸭是一家专注于鸭肉制品的知名品牌，在中国市场拥有广泛的知名度和消费群体。
本文将对周黑鸭在市场上的竞争地位、市场规模、消费者需求和竞争对手进行详细的分析。
二、市场规模根据市场调研数据显示，中国鸭肉制品市场规模不断扩大，预计在未来几年内将保持稳定增长。
周黑鸭作为市场上的领先品牌，占据了相当大的市场份额。
根据我们的调查，周黑鸭在一线城市的市场份额约为30%，在二线城市的市场份额约为20%。
三、消费者需求1. 健康意识提升：随着人们对健康的关注度提高，越来越多的消费者选择低脂、高蛋白的食品。
周黑鸭的产品符合这一需求，因为鸭肉被认为是一种相对较为健康的肉类。
2. 方便快捷：现代生活节奏加快，消费者对于方便快捷的食品有着较高的需求。
周黑鸭的产品种类多样，包括鸭脖、鸭翅、鸭掌等，可以满足不同消费者的需求。
3. 品牌认知度：周黑鸭作为知名品牌，其品牌形象和口碑对消费者的购买决策有着重要影响。
消费者普遍认为周黑鸭的产品质量可靠、口感好。
四、竞争对手分析1. 同行业竞争：周黑鸭在鸭肉制品市场上的主要竞争对手包括九毛九、呷哺呷哺等。
这些品牌在产品种类、价格、品牌形象等方面与周黑鸭有一定的竞争力。
2. 替代品竞争：除了同行业竞争，周黑鸭还需要面对其他肉类制品的竞争，如烤肉、炸鸡等。
这些产品在价格、口感、消费者习惯等方面与周黑鸭存在竞争关系。
五、市场策略为了保持市场竞争力和增加市场份额，周黑鸭可以采取以下策略：1. 产品创新：不断推出新品种、新口味的产品，满足消费者多样化的需求，提高产品的竞争力。
2. 品牌宣传：加大品牌宣传力度，提高品牌知名度和消费者的品牌认知度。
可以通过电视广告、网络宣传等方式进行品牌推广。
3. 渠道拓展：进一步拓展销售渠道，如开设更多的门店、与超市、便利店等进行合作，增加产品的销售渠道，提高产品的市场覆盖率。
4. 价格策略：根据市场需求和竞争状况，灵活调整产品价格，以提高产品的市场竞争力。
关于周黑鸭市场调研报告
一、关于此次调查的总结
1、此次调查的对象大多数是青年人，并且他们是周黑鸭的 主要消费群体，其次是中年人，但无论年龄层次如何，被调查 者对周黑鸭整体印象较好深受广大消费者欢迎； 2、大多数消费者选择周黑鸭的主要理由是它的独特口味， 其次是卫生和品种，说明周黑鸭在其制作工艺上有它独特风格， 它的口味适合大多数消费群体； 3、调查结果显示，大多数消费者选择在专卖店购买周黑鸭， 只有极少数消费者选择和其他购买方式，但一个月购买的次数 较少，大多为一至两次，可专卖店的数量有限，消费者在购买 空间上受到了限制；
选项统计
数据比 例计算
陶晴、冉雨露
叶丹 殷茵
撰 写 调 查 报告
目录 摘要
正文 总结建议 附件 汇总
侯星 殷茵、岳舟贝妮
叶丹、陶晴、冉雨露 潘国林、鲁强 黄莎 曾祥刚
参
考
文
献
1.覃常员 《市场调查与预测》（第三版） 大连理工大学出版社 2010.6 2.史秀宏老师 《市场调研课程讲义》（笔记） 商管教育出版社 2010.9 3.http://www.shangguangjiaoyu/sgjy/.htm
【正文】
——作者：叶丹、陶晴、冉雨露
两天的实地市场调查结束后，我们小组对问卷进行了整理 分析，整理结果如下表：
根据上述数据显示，周黑鸭存在一定的优 势，并且在某些方面还需要改进的地方。现在根据所发现的问题以及 分析情况由此阐述一下武汉周黑鸭的具体情况：
一、 周黑鸭消费潜力大
调查结果表明几乎百分之百的人都很喜欢吃周黑鸭，特别是女 性消费者几乎占了60%，每月购买周黑鸭的频率也很高，几乎达 到了每个月3~4次，而男性喜欢的程度虽然没有女性强烈，但每月 也达到了2~3次。由结果可知不管是男性还是女性对周黑鸭还是比 较热衷的。其次周黑鸭在武汉市场发展的比较大，由它的价格的 接受程度，一般的家庭都可以消费。
周黑鸭调研分析报告精编WORD版
周黑鸭调研分析报告精编WORD版一、调研目的本次调研旨在了解周黑鸭的市场占有情况、消费者需求以及竞争对手的情况，为周黑鸭制定更合适的发展策略提供参考。
二、调研方法本次调研采用问卷调查和面对面访谈相结合的方法，针对周黑鸭门店实施问卷调查，针对消费者实施面对面访谈。
三、调研结果1.市场占有情况通过对周黑鸭门店的调查发现，在城市中心和商业区周围，周黑鸭的门店分布较为密集，形成了明显的品牌优势。
尤其是在节假日或特殊活动期间，周黑鸭的销售额会有显著提升。
但相对而言，在郊区和城市边缘地区，周黑鸭的市场占有率较低。
2.消费者需求消费者对周黑鸭的需求主要集中在品质和口味上。
他们认为周黑鸭的产品质量可靠，口感独特。
此外，消费者还希望周黑鸭能提供更多的品种选择，以满足不同口味的需求。
对于价格，消费者认为周黑鸭的价格相对较高，但由于产品质量的保证，他们认为是可以接受的。
3.竞争对手情况通过调查发现，周黑鸭的主要竞争对手是其他知名鸭肉连锁品牌和一些本地小吃店。
这些竞争对手在产品质量、价格和品种选择上与周黑鸭存在一定的竞争优势。
尤其是一些本地小吃店，它们往往能提供更加地道的本土美食，吸引了一部分消费者。
四、调研分析1.品牌优势需要巩固通过门店分布调研发现，周黑鸭的品牌优势主要集中在城市中心和商业区周围，在郊区和城市边缘地区的市场占有率较低。
因此，周黑鸭需要巩固在中心城市的品牌优势，同时通过一定的推广策略，扩大市场在郊区和城市边缘地区的份额。
2.产品品质与口味的进一步提升消费者对周黑鸭的产品质量和口感有一定的认可，但还希望能提供更多的品种选择。
因此，周黑鸭可以在不改变产品基础的前提下，增加一些创新的口味和配方，以满足不同消费群体的需求。
3.提高竞争力竞争对手在产品质量、价格和品种选择上与周黑鸭存在竞争优势。
为了提高竞争力，周黑鸭可以加强与供应商的合作，优化成本结构，将节约的成本转化为产品上的改进。
此外，周黑鸭还可以加大对品牌形象的宣传，提升消费者对品牌的好感度。
周黑鸭调查报告
周黑鸭调查报告篇一：周黑鸭市场调查报告及问卷摘要随着市场经济的飞速发展，人们的生活水平正在一步步改善，对生活的要求也日趋精致，餐饮服务业等第三产业对社会的贡献越来越大，发展的中心也在不断向餐饮服务业等第三产业靠拢。
餐饮行业不能再局限于传统眼光，而应注重产品与服务的全面发展，市场的稳健拓展与自身的不断创新并重，才能为自己赢得更多更好的市场。
湖北周黑鸭食品有限公司，是一家专业从事鸭类、鹅类、鸭副产品和素食产品等的熟卤制品生产的品牌企业，主要经营“周黑鸭”系列产品，目前在武汉市内拥有40家直营门店，基本遍布武汉三镇一类商圈，产品享誉全江城。
目前，公司正致力于包装产品的上市和全国市场的开发。
然而，随着周黑鸭的日渐走红，困扰“周黑鸭”进一步发展的隐患逐渐浮出水面，怎样在日趋激烈的竞争中发掘强大的潜在消费市场，满足广大消费者的需求？如何建立健全自身的企业形象，完善产品和服务？怎样解决市场上出现的“山寨”周黑鸭等一系列问题已成为“周黑鸭”进一步稳固“武汉根据地”进而迈进全国市场必须重视的关键点。
我们这次便是与周黑鸭委托进行一次市场调查，其主要的调查目的是：1、了解周黑鸭的市场占有情况2、了解周黑鸭的主要消费群体3、了解周黑鸭在礼品市场的占有率、知名度以及发展空间4、了解消费者对于周黑鸭的产品与服务的态度5、消费者对于周黑鸭的喜爱程度以及购买方式6、周黑鸭的那些品种受欢迎7.消费者对于周黑鸭公司理念的了解与看法8.消费者觉得周黑鸭有那些值得改进的地方调查时间：20XX年3月至4月调查对象：所有外(:周黑鸭调查报告)省顾客及本省非武汉本地顾客调查地点：武汉大学、黄鹤楼、网络调查方式：实地随机调查问卷、网络问卷，定量与定性方法结合的方式目录一、本次受访者基本状况分析(一)性别(二)年龄二、游客喜好与产品定位(一)“周黑鸭”系列产品的顾客喜好分析(二)消费者的口味需求(三)消费者对于是否包装过的产品的喜好(四)消费者在选购产品时优先选择的因素(五)消费者对周黑鸭目前价格的看法三、目前在卤制品市场的竞争状况四、尝试指数，游客目的性分析(一)外出后回家是否会带礼品(二)价格对需求的影响，顾客心目中理想价位(三)购买的便利性(四)促销活动的受欢迎程度五、产品三度（知名度、信誉度与美誉度）(一)了解周黑鸭的渠道(二)自身是否有过体验六、存在问题——信息反馈(一)口感味道问题(二)产品质量外观问题(三)价格问题(四)假冒伪劣问题七、调查总结八、结束语篇二：周黑鸭调研分析报告工程技术学院《周黑鸭市场调研报告》班级：营销61201组员：指导老师：王洋平目录引言.................................................................................................................. .. (2)一、调研目的.................................................................................................................. . (2)二、调研方法.................................................................................................................. . (3)（一）调查设计.................................................................................................................. . (3)（二）资料收集的方法.................................................................................................................. ..3（三）抽样方法.................................................................................................................. . (3)三、调查数据描述统计分析....................................................................................................................4（一）数据描述.................................................................................................................. . (4)1、频率分析.................................................................................................................. .. (4)2、交叉列表分析.................................................................................................................. . (8)（二）相关性分析.................................................................................................................. .. (11)（三）回归性分析.................................................................................................................. .. (12)1、网购时食品安全注重度与年龄回归分析 (12)2、网购时正品注重程度与配送速度和运费的关注度回归分析 (12)（四）因子分析.................................................................................................................. (13)四、调查总结.................................................................................................................. .. (15)五、面临的问题与建议.................................................................................................................. .. (16)（一）口感味道问题.................................................................................................................. . (16)（二）宣传力度问题.................................................................................................................. . (16)（三）假冒伪劣问题.................................................................................................................. . (17)（四）产品安全问题.................................................................................................................. . (17)六、心得体会.................................................................................................................. .. (17)附录原始调查问卷.................................................................................................................. .. (19)周黑鸭调研分析报告周黑鸭调研分析报告【摘要】在过去的一年，互联网思维模式大行其道，aPP打车、扫一扫买可乐、手机点菜，对传统行业产生了极大的冲击，社交媒体营销、o2o、移动支付等新手段等也被大众所接收并得到广泛应用。
周黑鸭市场调研报告
周黑鸭市场调研报告周黑鸭市场调研报告1. 市场概况周黑鸭是中国知名的休闲食品品牌，专注于鸭肉制品的生产与销售。
公司成立于1956年，拥有丰富的历史和经验，成为消费者心中信赖的品牌之一。
周黑鸭的产品种类丰富，包括鸭脖、鸭翅、鸭掌等，以及其特色的烤鸭系列产品。
2. 市场需求随着生活节奏的加快和消费者对方便、健康的食品的需求增加，休闲食品市场逐渐兴起。
周黑鸭的产品在市场上具有较高的知名度和认可度，满足了消费者对于美味、方便、卫生的要求。
鸭肉本身富含营养，是一种理想的休闲食品选择。
3. 市场竞争鸭肉制品市场竞争激烈，主要竞争对手包括来自全国各地的鸭肉制品品牌，以及其他休闲食品品牌。
然而，周黑鸭凭借其独特的产品特色、优质的口感和良好的品牌口碑，在市场上拥有一定的竞争优势。
4. 品牌推广周黑鸭十分注重品牌推广和营销活动。
其通过多种渠道进行品牌推广，包括电视广告、网络宣传、口碑传播等。
此外，周黑鸭还积极参与各类展会和促销活动，提高品牌知名度和影响力。
5. 市场发展前景近年来，休闲食品市场快速发展，消费者对品质和安全的要求日益增加。
周黑鸭凭借其丰富的经验和优质的产品，在市场上拥有良好的口碑和消费者认可度。
随着消费者对健康、方便的需求不断增加，周黑鸭有望进一步发展壮大。
总结：周黑鸭作为中国知名的休闲食品品牌，通过丰富的产品种类和独特的制作工艺，满足了消费者对于美味、方便、卫生的需求。
虽然市场竞争激烈，但周黑鸭凭借其优质的产品质量和品牌形象，在市场上拥有竞争优势。
随着休闲食品市场的持续发展和消费者对健康食品的追求，周黑鸭有望在未来进一步发展壮大。
周黑鸭调研报告
周黑鸭调研报告
周黑鸭是中国知名的烤鸭品牌，成立于1993年，总部位于北京。
随着中国消费者对烤鸭的需求不断增长，周黑鸭在市场中的竞争地位也日益巩固。
本文将对周黑鸭进行调研，并撰写一份调研报告。
首先，我们对周黑鸭的产品进行了调查。
周黑鸭的烤鸭以其皮薄、肉嫩、口感独特而受到消费者的喜爱。
不仅如此，周黑鸭还推出了多种口味的烤鸭，如原味、五香、孜然等，满足了不同口味消费者的需求。
其次，我们对周黑鸭的品牌形象进行了评估。
通过市场调查，我们发现周黑鸭在消费者心目中具有较高的知名度和美誉度。
其标志性的品牌形象和独特的烤鸭制作工艺，使得消费者对周黑鸭产生了深刻的印象。
然后，我们对周黑鸭的销售与营销进行了分析。
近年来，周黑鸭正在加大线上渠道的投入，通过网络销售、合作平台销售等方式扩大销售渠道。
同时，周黑鸭还在一些大型商场开设了门店，提供了实体店购买的便利。
最后，我们对周黑鸭的市场竞争地位进行了调查。
在中国烤鸭市场中，周黑鸭具有较强的竞争优势。
其以高品质的烤鸭产品和独特的制作工艺著名，使得周黑鸭在竞争激烈的市场中脱颖而出，并与其他烤鸭品牌形成了明显的差异化。
综上所述，周黑鸭凭借其优质的产品、独特的制作工艺和较高
的品牌形象，成功占据了中国烤鸭市场的一席之地。
同时，周黑鸭在销售与营销方面也保持了较高的活跃度。
然而，随着市场竞争的进一步加剧，周黑鸭还需不断创新和提升，以保持其竞争优势，并满足消费者不断增长的需求。
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文化传播学院本科生课程设计周黑鸭市场调查报告评阅人签名：_________复核人签名：_________得分：________姓名勇静王震丁晓丹学号专业广告学课程名称广告调查指导教师天姣助教2017年1月1日摘要我们小组本次对周黑鸭这一品牌进行了营销策划，主要分了四部分，首先是对市场环境进行分析，其次是营销方面的策略，然后是媒介策略，最后是对发放的问卷进行数据分析。
这次策划我们对周黑鸭这个品牌进行了比较全面的分析，深入的总结了它的优势和需要改进的地方，并对它以后的发展提出了建议。
关键词：周黑鸭；市场调查；营销策略；媒介策略；问卷分析目录摘要 (2)1 引言 (4)2市场环境 (4)2.1背景分析 (4)2.2宏观环境分析（PEST分析） (5)2.3产品分析 (5)2.4价格策略 (5)2.5竞品分析 (6)2.6消费者分析 (6)2.7SWOT分析 (7)2.8市场细分、市场定位及其分析 (8)3 营销策略 (8)3.1营销策略概述 (11)3.2产品策略 (9)3.3价格策略 (9)3.4分销策略 (10)3.5促销策略 (10)3.6其他策略 (10)3.7事件营销 (11)3.8创意营销 (11)4 媒介策略 (12)4.1媒介目标 (12)4.2媒介选择 (12)4.3媒介调查 (16)5 问卷调查 (14)5.1问卷调查目的 (14)5.2问卷分析 (14)5.3问卷结果 (14)6参考文献 (15)1 引言周黑鸭凭借产品的独特口味，良好的安全状况及优质的服务获得广大消费者的青睐，成为国卤制品行业的领先品牌。
与此同时国食品安全问题愈演愈烈，并引发公众信任危机；此外实体门店的经营成本越来越高，企业的竞争压力越来越大；同时卤制品企业不断增多，大型企业大力推行全国扩策略，行业竞争日趋激烈。
所以，在当前情况下企业首先应加强食品安全，并做好对外的宣传工作；其次，企业应利用当前迅速发展的互联网来扩展自己的电子业务及在一些APP平台上做好广告投放；第三，加强服务，增强消费者的购物体验，做好细节服务，让顾客感受到服务升级，提升顾客的忠诚度。
第四，加强细分市场的开发以及新产品的研发；第五，为适应当前消费者的购物需求和心理，跟随时代的脚步来展开一些创意营销活动。
2市场环境2.1 背景分析周黑鸭食品，是以周氏祖传烹鸭秘方秘制而成的特色黑鸭为主打产品的系列熟食产品生产销售企业。
1997年周氏传人将秘方带到开设了第一家“周记怪味鸭”专卖店，很快“怪味鸭”以“入口微甜爽辣，吃后回味悠长”的独特口味赢得了广大顾客的认同，尤其深受白领阶层人士的青睐，从而逐步造就了“周黑鸭”品牌。
经过十几年的经营与发展，公司在拥有多家店面，同时在、等地设有分公司。
目前，公司本着“先品牌，后规模”的发展战略，秉承“关注细节，用心服务”的核心理念，以“绿色、健康、滋补”为质量承诺,服务顾客，稳步发展。
周黑鸭食品考察全国市场分布，在、、、已经开拓市场，而、等西部嗜辣地区不喜欢甜味食品，但是周黑鸭在口味上有甜味，与当地人口味相冲突。
在东部经济发达的市场周黑鸭没有涉足，而人对鸭子的喜爱程度是狂热的。
周黑鸭选择为东部首个开拓市场。
周黑鸭目标客户选择20—49岁的中青年消费者。
市场规模经分析将超过100万人。
周黑鸭与其竞争对手久久鸭，绝味鸭比较具有口味上和保健功能上的双重优势。
周黑鸭的产品定位为休闲食品。
广告策略采用多种媒体相结合的方式。
2.2宏观环境分析（PEST分析）2010年，全国餐饮业收入17636亿元，同比增长18.0%，占全社会消费品零售总额的11.4%。
我国餐饮业在良好的经济环境下，保持着平稳快速增长的态势。
2011年11月商务部提出,力争在“十二五”期间，餐饮业保持年均16%的增长速度，到2015年零售额突破3.7万亿元，并培育一批特色突出、营业额10亿元以上的品牌餐饮企业集团。
2.3产品分析2.3.1产品名称周黑鸭锁鲜装产品、颗粒装产品、礼盒2.3.2品牌调性年轻、时尚、娱乐2.3.3广告主题会娱乐，更快乐2.3.4主要产品鸭脖，鸭翅膀，鸭翅尖，鸭锁骨，鸭掌2.3.5销售渠道商超，专卖店，网店，订购2.3.6目标消费群18-26岁年轻群体2.4价格策略在定价策略上，周黑鸭采用竞争导向定价法。
与市场竞争采用相近的价格。
以下是周黑鸭和久久鸭仔价格上的比较。
2.5竞品分析2.5.1煌上煌1>品牌方面，“煌上煌”品牌具备相当高的知名度，在省及周边区域的消费者心目中得到了高度认可；2>营销网络方面，线下拥有众多门店3> 产品产业化经营，家禽养殖——屠宰加工——肉制品深加工2.5.2绝味鸭脖1>全国围，品牌知名度高2.产品品类众多，涉及面广.除了鸭类，还有素类，豆类，猪类2.6消费者分析2.6.1消费者定位18-26岁年轻群体2.6.2消费者行为分析1>目标客户的购买需求分析：目标客户为20—49岁的中青年人群。
再如今很多地方人的口味逐渐变重的情况下，周黑鸭辣中带甜，辣中有香，香中带麻的口感也适合人们目前的口味需求的变化，周黑鸭价格适中，在价格上已经占了优势，周黑鸭名气响，味道纯，价钱便宜，自然成为此类食品在消费者心中的首选。
2>目标客户的消费流程和消费心理分析周黑鸭的价格适中，一般人都有足够的经济实力去消费，周黑鸭名气响，味道纯，价钱便宜，所以人们愿意接受它，周黑鸭无论在口感，价格，信誉，知名度上都有优势，消费者并不会排斥，大量接受购买。
3>目标市场目前周黑鸭在全国的分布状况如下：产品市场围周黑鸭食品，是一家专业从事鸭类、鹅类、鸭副产品和素食产品等的熟卤制品生产的品牌企业，主要经营“周黑鸭”系列产品，目前在市拥有64家直营门店，基本遍布三镇一类商圈，产品享誉全江城。
目前，公司正致力于包装产品的上市和全国市场的开发。
从门店覆盖面来看，周黑鸭在共有64家直营门店，其中31家位于主要商圈，7家位于社区和菜市场，有10家位于学生区，有10家位于郊区，还有6家位于车站（包括火车站和汽车站附近的门店）2.7 SWOT分析.2.8市场细分、市场定位及其分析不同年龄段的消费者对辣味的喜爱、接受程度不同，依据这一现状可以将市场分为三个市场围：青少年市场，中青年市场，老年市场。
青少年市场对辣味食品的接受程度相对较低，且没有独立的经济收入来源，不能作为周黑鸭忠诚的品牌购买者。
老年市场相对具有限制性，老年人一般比较注重身体的保养以及饮食的营养清淡，与周黑鸭的口味特点不相吻合，所以也不能作为主要的目标客户。
中青年市场是发展的主要市场，中青年群体一般情况下都有各自的经济来源，而且比较容易接受新鲜事物，对新产品的适应能力较强，对周黑鸭快速占领市场有积极影响。
依据中青年目标市场的特点，可以划分为三个不同的围：青年人群（年轻白领及学生）。
年轻白领生活时尚、收入丰厚，具有较强的购买需求及能力；青年学生（尤其是大学生）有较多自由时间，也可以依托家里消费，具备一定的购买能力及需求。
家庭。
上班族下班回家以后往往需要吃一些宵夜、零食，通常情况下他们会购买一些快捷食品。
旅游人士。
人们的生活水平进一步提升，都喜欢利用假期到处旅游，走亲访友，周黑鸭是旅行回来适合馈赠亲友的上乘之选。
而周黑鸭味道的独特性正好能满足中青年人群的口味特点，故市场定位为以辣为主的休闲零食。
周黑鸭产品风味多样，适合多种年龄层的消费者。
周黑鸭主要以辣为主，不太适合老年市场，但可以开发新的口味，向老年市场推广，赢得更多的顾客。
3 营销策略3.1营销策略概述3.1.1产品策略可开发多样的产品，DIY 自制包装，消费者反馈机制3.1.2价格策略可建立完善的会员制度，学生群体，凭学生证享受优惠3.1.3分销策略间接分销渠道3.1.4促销策略加大促销方面的投入3.1.5事件营销“借力”娱乐资源3.1.6创意营销借势危机公关玩转创意营销3.2产品策略3.2.1 可开发新的产品，以适应地方特色与口味。
3.2.2 创新包装设计，设计满足不同用途的包装。
可根据不同节假日设计不同的包装，表现其独特性，当然节日包装的数量并不需要大量生产。
比如，高档礼品装，方便快速便携包，满足包装不易折乱较高需求和不关包装消费者的简易袋装；推广网上 DIY 包装定制服务，让消费者设计自我满足的产品包装，同时加强与周黑鸭企业的互动。
3.2.3 展开打击冒牌活动，提高防伪技术。
如包装上印制短信查询正宗产品的刮码，及防伪涂层。
3.2.4 由店面建立意见建议与假冒品牌举报栏，工作员定期整理反馈信息，提交反映报告给上一层管理部门，加强了周黑鸭与消费者的反馈机制，了解消费者的需求，改善产品及服务等方面。
分析: 可以采用广告宣传方式，网络电子商务等方式，先将周黑鸭介绍给消费者，以产品质量和优势作保障，在众多竞争中成为独树旗帜的领军产品。
周黑鸭公司今后还应在加强产品的诉求方面多做努力，要符合目标消费群的口味、功效、心理、价格等方面的需求，具有独特的诉求点，将周黑鸭打造成为百年老店。
3.3价格策略3.3.1要全国统一价格销售，不采取低端降价措施来增加销量的策略，周黑鸭定位为休闲食品是较为高端的消费品，单纯的降价销售，随着边际效用的递减规律，价格对需求的吸引力下降，获得不到原有预期收入，不走薄利多销的路。
3.3.2可建立完善的会员制度，充一百元即可成为周黑鸭的会员享受每斤降价几元的优惠；建立会员等级成长制度，每月消费周黑鸭产品10 次，且购买每次金额高于15 元者，会员等级升一级，每升一级周黑鸭产品每斤价格在会员价基础上再降，有封顶。
3.3.3 对于学生群体，凭学生证可享受优惠。
分析: 可以对老客户实行优惠政策，或采用积分的形式，规定积分可兑换的周黑鸭产品，以促进老顾客的满意程度提升，加强周黑鸭的宣传，这样可以间接的在价格方面占据一定的优势。
同样的价格买性质相差不多的产品，消费者也会选择具有保健功能，还可以积分换取其他风味产品的周黑鸭。
3.4分销策略周黑鸭采用开立分公司和直营店的策略，是口味和品质的有力保障，不过为了扩大经营围可以采用分销策略。
分销策略首先需要选择分销渠道，可以选择间接渠道将周黑鸭销售给消费者，通过二级渠道，即“制造商-代理商-零售商-消费者”的模式，采用窄渠道的方式，虽然会在市场分销面受到一定的限制，但方便生产企业控制分销，企业的品牌制定能够得到保障；周黑鸭属于休闲食品，单价较低，体积重量也不大，采用间接分销渠道最为适宜。
分析: 采用分销策略有利也有弊，如果一个环节出现问题会显得比较混乱，分不清是哪个代理商部分的问题。
这就需要加强分销制度的建设及监管，可以配置一个代理商监管部门，负责各地代理商的监督管理工作，保证分销策略可以健康顺利进行，确保周黑鸭可以防占领市场，便于消费者购买，促进周黑鸭的及时销售。