营养免疫学 论文1
运动、营养与人体免疫功能营养学论文
运动、营养与人体免疫功能营养学论文运动、营养与人体免疫功能营养学论文免疫力是人体重要的生理功能，“运动、营养、免疫”之间有着复杂的关系，了解它们的关系，对掌握营养、运动在整个机体的功能与对外环境的适应能力方面有着重要的价值，将帮助人们运用营养手段来调节机体的免疫状况，增强运动能力，维持身体健康。
一、运动与免疫文献已有报道，骨骼肌运动能够引起机体免疫功能发生改变。
例如运动后机体产生特异性或非特异性抗体的能力发生变化，运动可以引起杀伤性细胞的数日及杀伤能力发生变化等。
有资料表明，适度规律运动提高机体免疫力，大强度运动使机体免疫力受损。
长时间大强度的运动（指耗氧量超过机体最大耗氧量的75％）会降低人体外周血中免疫细胞的数目及免疫细胞的免疫活性，从而降低机体的抗病能力。
有人认为，大强度的运动对机体是一种应激刺激，体内某些应激性物质，如肾上腺皮质激柬、交感神经递质、阿片肽等升高，这些物质均会影响到免疫系统的功能。
大强度运动时，体内能量物质缺乏，影响了免疫细胞的质和量，从而降低丁机体的免疫功能。
二、运动、蛋白质营养与免疫大量营养免疫学的研究资料表明，体内的营养状况如蛋白质、氨基酸、糖、锌、铁以及维生意A、维生意C等营养会影响免疫功能而影响运动竞技能力。
也有资料表明，蛋白质摄入不足会导致T、B细胞以及吞噬细胞数量与功能低下，细胞因子的合成和分泌减少，感染性疾病发生率上升。
已有报道，蛋白质限制摄入的运动员，比如运动员减体重时，体重减少4％就可出现吞噬细胞吞噬功能的下降。
动物实验证明，大鼠如在低蛋白质饮食条件下运动。
则往往会出现高皮质酮血症，继发免疫功能下降，动物处死时常见免疫器官萎缩。
大多数研究者认为蛋白质摄入不足，加之训练又加剧对蛋白质的需求，最终导致免疫系统能量不足，这是运动时蛋白质营养不良影响免疫功能的主要原因。
有报道，运动大鼠膳食中适量控高蛋白质含量（20％～40％的蛋白质含量的膳食），8周训练结束后，大鼠的脾细胞对ConA的反应能力，肺泡巨噬细胞吞噬功能以及血浆IL－1浓度均较运动对照组明显提高，由此进一步说明运动膳食中蛋白质含量直接影响运动过程中机体免疫系统的功能。
营养与免疫功能的关系研究
营养与免疫功能的关系研究营养与免疫功能之间存在着密切的联系，充足的营养摄入对于维持人体免疫系统的正常功能发挥至关重要。
本文将从营养对免疫功能的影响、营养物质的作用机制以及免疫系统的关键角色等方面进行探讨。
一、营养对免疫功能的影响免疫功能的发挥需要依赖多种营养物质的供应，如维生素、矿物质、蛋白质等。
其中，维生素C、维生素E、锌、硒等被认为是重要的抗氧化剂，能够中和体内的活性氧自由基，减少氧化应激对免疫系统的负面影响。
此外，蛋白质是构成抗体的基本组成部分，对于抵御病原体、保护免疫系统的正常功能发挥具有重要作用。
但营养供给不足可能导致免疫功能下降，从而增加感染的风险。
例如，维生素C缺乏可引发坏血病，维生素D缺乏可能导致免疫系统失调，维生素A缺乏则会影响上皮细胞的稳定性，使得感染易于侵入。
二、营养物质的作用机制1. 维生素C：维生素C是一种抗氧化剂，能够保护免疫细胞，增强巨噬细胞吞噬能力，并促进T细胞的增殖和活化。
2. 维生素E：维生素E不仅具有抗氧化能力，还可以调节免疫细胞的活性，增强免疫细胞的功能。
3. 锌：锌是免疫系统中的重要元素，对于机体排除病毒、细菌等病原体具有重要作用。
锌还可以调节细胞信号转导，促进中性粒细胞的吞噬作用。
4. 硒：硒是一种微量元素，具有抗氧化和抗炎作用，能够增强免疫系统的活性，并调节免疫细胞的功能。
三、免疫系统的关键角色免疫系统是机体对抗外界病原体的重要防线，它由多个器官、细胞和分子组成。
其中，淋巴器官包括脾脏、淋巴结、扁桃体等，是免疫细胞生成和分化的场所。
免疫细胞包括多种白细胞，如巨噬细胞、T细胞、B细胞等，它们协同工作，通过细胞信号传导、抗体产生等方式来识别和消灭致病微生物。
营养物质对免疫系统的发育和功能具有直接影响。
其中，蛋白质是构成抗体和免疫细胞的重要成分，缺乏蛋白质会降低机体对于病原体的抵抗能力。
维生素和矿物质则参与免疫细胞的代谢和活性调节，维持免疫系统的平衡。
综上所述，充足的营养摄入对于维持免疫系统的正常功能发挥至关重要。
营养对免疫功能的影响研究
营养对免疫功能的影响研究在我们的日常生活中，健康是每个人都十分关注的话题。
而免疫系统作为我们身体的“保卫战士”，在抵御疾病和维持健康方面发挥着至关重要的作用。
你是否想过，我们日常所摄入的营养物质，竟然与免疫系统的功能有着千丝万缕的联系？首先，让我们来了解一下免疫系统的基本构成和工作原理。
免疫系统就像是一个复杂而精密的防御网络，由免疫器官、免疫细胞和免疫分子等组成。
当有外来病原体入侵时，免疫系统会迅速做出反应，识别并消灭这些“敌人”，从而保护我们的身体免受疾病的侵害。
蛋白质，作为构成身体的重要基石，对于免疫功能的影响不可小觑。
免疫细胞的生成和功能维持都离不开蛋白质。
例如，抗体就是一种具有免疫活性的蛋白质，能够特异性地识别和结合病原体，帮助我们清除感染。
如果蛋白质摄入不足，身体就无法合成足够的免疫细胞和抗体，免疫功能自然会受到削弱。
这就好比一支军队，如果没有足够的士兵和精良的武器，怎么能打胜仗呢？碳水化合物也是为免疫系统提供能量的重要来源。
当我们摄入适量的碳水化合物时，它们会被转化为葡萄糖，为免疫细胞的活动提供动力。
然而，需要注意的是，过量摄入简单碳水化合物，如精制糖和白面包，可能会导致血糖波动，反而对免疫系统产生不利影响。
相反，复杂碳水化合物，如全麦面包、糙米和蔬菜等，能够提供更稳定的能量供应，有助于维持免疫系统的正常运作。
脂肪，这个常常被人们误解的营养成分，其实对于免疫功能也有着重要的调节作用。
一些必需脂肪酸，如ω-3 脂肪酸和ω-6 脂肪酸，在调节炎症反应和免疫细胞功能方面发挥着关键作用。
ω-3 脂肪酸具有抗炎特性，可以减轻过度的炎症反应对身体造成的损害。
而ω-6 脂肪酸虽然也是人体必需的，但过量摄入可能会促进炎症反应。
因此，保持ω-3 和ω-6 脂肪酸的平衡摄入对于维持免疫系统的平衡至关重要。
维生素在免疫功能中也扮演着不可或缺的角色。
维生素 C 是大家熟知的抗氧化剂，能够增强白细胞的吞噬能力，促进抗体的形成。
最好医生是营养免疫营养与健康论文
最好医生是营养免疫营养与健康论文最好医生是营养免疫营养与健康论文最好的医生是营养免疫:营养与健康论文生同样的病，为什么有的人总是不好，而有的人却很快恢复健康?所以，维护和加强自身免疫系统至关重要。
人们应该从谷类、水果、蔬菜及其他草本植物中摄取营养提高免疫力，谨慎对待每天所吃的食物，将过分依赖药物的观念转化为注重饮食营养……这便是著名美籍教授陈昭妃博士提出的“营养免疫学”观念。
陈昭妃博士说，每个人出生时，身体里就带来了一位世界上最好的医生─免疫系统。
免疫系统是一个由免疫细胞和有机器官构成的十分精密奥妙的网状系统，主要包括骨髓、胸腺、脾脏、淋巴管和淋巴结、扁桃体等。
值得注意的是，盲肠也是免疫系统，因此不要轻易切除。
如果缺少了免疫系统，人类的生命最多只能维持 24～48 小时，任何一粒灰尘都足以致命。
当免疫系统正常运作的时候，它扮演的是一条强大的防线，能有效抵抗几乎所有的疾病。
而均衡的营养和适当的保养直接支持并保护着免疫系统的有效运转。
当人体健康时，均衡合理的营养可预防生病；当人体生病时，充分的滋养又可协助我们从疾病状态康复。
陈昭妃指出，疾病是长期发展下所形成的，等到疾病发生时，用手术或药物来补救，往往是治标不治本。
破损的部位虽然被治好，但却没有彻底杀死病毒，而且还带来了手术、药物的副作用；如果免疫系统一直失调，新的病毒又会开始入侵。
所以不能将眼光只锁定在如何治疗疾病上，关键应在人体正常时期如何提高免疫力，加强免疫系统，这样才能将病毒击垮。
所以说预防更重于治疗。
强化免疫系统的是植物营养素营养免疫学是一门创新的科学，道理其实很简单，就是研究营养与免疫系统之间的奇妙关系，提倡整体健康管制，强调通过均衡、天然且多样化的营养来滋补免疫系统。
当前人类**%以上的疾病均与免疫系统有关，换句话说，如果免疫系统功能正常运作，我们就不会生病。
经过多年研究，科学家们已经确认，均衡的营养可以提升免疫系统的功能，而食用草本植物是这些营养的主要来源。
营养免疫学
营养免疫学
营养免疫学是一门研究食物和营养满足与免疫功能之间关系的学科，
它旨在以可行的方式提高人们的免疫力，从而促进健康。
首先，要了解营养免疫学，必须明白营养与免疫之间的关系。
研究表明，人体营养指标，如维生素、微量元素和脂肪可以影响免疫状态，
从而影响人们对抗疾病的能力。
例如，维生素A和E可以激活免疫细胞，维生素D可以调节T细胞的能力，维生素C和维生素K可以促进
机体的血液循环和抗炎，等等。
此外，卵磷脂、胆固醇、叶酸、异黄
酮等营养物质也可以影响免疫状态。
其次，要有效起到调节免疫功能的作用，必须要有适当的饮食，这就
是营养免疫学的重点。
良好的膳食搭配可以为营养物质提供充足的供应，从而调节免疫系统。
为了达到调节免疫的目的，应该尽量多吃新
鲜的蔬菜和水果，还有植物油、豆类及其制品，纤维素含量较高的粗
粮和全谷物，以及含有较高水分及有机酸的果蔬汁，这些食物都有助
于增强机体的免疫力。
此外，营养免疫学还研究有助于影响机体免疫力的其他因素，包括生
活方式以及环境因素，如睡眠、运动、心理状态以及放射线、空气污
染等。
这些因素都会影响人类的营养和免疫状态，从而影响健康状况。
总之，营养免疫学是研究食物和营养满足与免疫功能之间关系的学科，主要目的是通过改善营养状况和调节免疫来促进健康，从而改善健康
水平。
只有正确的饮食搭配，合理的生活方式，以及良好的环境条件，才能达到营养免疫学的宗旨。
(完整word版)营养免疫学-陈昭妃
营养免疫学陈昭妃第一篇最好的医生——自己体内的免疫系统第一章免疫系统的重要人体与生俱来就拥有一个世界上最好的医生—-免疫系统.当免疫系统正常运作的时候，它应该扮演一个强大的防线，能有效抵抗大多数的疾病。
均衡的营养和适当地保养身体,对免疫系统非常有帮助,不管我们身体状况如何，我们的身体需要不断地补给营养，当我们健康时，均衡地营养可预防我们生病，同样的，当我们生病时，充分的滋养可协助我们从疾病中复原过来。
很多人当他们生病,经过额外的努力才觉察营养的重要性,仅有少数人采取预防措施，在疾病未开始前便已阻止它，功能健全的免疫反应系统能抵抗致命的病菌,而营养对这个系统有举足轻重的作用。
营养免疫学是一门研究营养与免疫系统之间奇妙关系的科学，重点是提倡整体健康管制，而不是在人体发生问题之后才去抢修。
一、免疫系统强弱影响身体健康1、衰弱的免疫系统有些人老是生病：咳嗽、流鼻水、拖延不去的流行性感冒，断不了根的肠胃病。
为什么有人生病总是好不了，有人又能很快恢复健康?这其中的关键因素就在于我们身体的免疫系统－－身体本身抵抗疾病能力的强弱.免疫系统功能不健全，使疾病感染有机可乘，这些疾病的祸首是一些微生物体,当我们身体健康状况良好时，它们无法兴风作浪，但是一旦我们防卫系统“垮台”,就是免疫系统没有发挥正常功能时，严重的感染就会发生。
爱滋病患者就是处于“危机四伏"的情况当中，这种疾病的特征是免疫失调，免疫系统衰竭，使病人容易受细菌、微生物、病毒或真菌的感染。
一个免疫系统健全的人不容易生病,一些癌症病患或其他严重病症的患者，因为接受抗癌治疗，也会有可能使免疫系统功能低落。
免疫功能反应不良，会使身体脆弱,容易受到各种微生物的侵袭。
免疫系统是身体对抗诸如细菌或病毒等传染源最好的防卫军。
它是由白血球、免疫体和抗体组成的复杂网络，当我们受伤时，它可以帮助伤口愈合，并且保护我们身体免受外来病毒的侵袭。
它也可以防止我们身体细胞再生时由基因突变引起的肿瘤或癌症病变。
论免疫与营养健康的关系
论免疫与营养健康的关系摘要营养免疫学是研究营养和免疫系统抵抗疾病能力之间联系的一门科学。
它是一门很新的科学。
它的出现不仅令世界医学界为之兴奋震动，更给世人带来了一种全新的科学饮食及养生理念。
其理念来自“透过天然、健康、完整、均衡、纯净且多样化的营养”，滋养免疫系统功能，进而运用自身的力量去抵抗无止尽的病毒侵袭。
功能良好的免疫系统随时都处于备战状态，为人体负担起抵抗病毒，甚至能抵抗长期的环境污染的侵害。
过去，科学家一直致力于发展药物，期望它能治愈疾病，但事与愿违，研究人员逐渐发现化学药品并非万灵丹，他无法如预期的完全治愈疾病，药物试图解决的是症状，而非病根。
反而是人体本身的防御机制-免疫系统，具有不可思议的力量。
功能良好的免疫系统随时都处于备战状态，为人体负担起抵抗外来入侵者的责任，复杂多变的免疫系统具有防御疾病、克服疾病、甚至克服环境污染及毒素所需的武器。
值得注意的是，虽然免疫系统的功能令人惊叹，但仍可能因摄入不健康的失误而失效。
关键词：免疫系统、病毒、病根、天然完整、防御、治愈。
对疾病的治疗是一个全世界医学界长期进行的一个研究，并且研究出来了很多的药品和抗生素来抵抗疾病。
但是他们从未彻底治愈疾病。
根本原因是没找到病根，人为什么会生病呢?其最主要的是免疫系统功能的下降。
95%以上的疾病是因免疫系统功能失调引起的。
只有我们的免疫系统足够强大才能避免疾病的发生。
因为要发明新的抗生素来阻止已经存在的超强的细菌，至少需要100年的时间。
营养学博士陈昭妃曾举过一个通俗的例子：这里有一堆垃圾，有垃圾的地方自然会有苍蝇，但这并不表示说是苍蝇制造了垃圾。
而以前我们认为苍蝇就是病因，然后赶快发明一种化学武器出来将苍蝇消灭掉。
杀死苍蝇以后垃圾里又跑出蚊子，我们又赶快把蚊子消灭掉。
之后垃圾里又跑出蟑螂，杀死蟑螂垃圾里又会跑出老鼠。
总而言之，是永无止境的。
因为真正的原因并不在于苍蝇、蚊子，而在于这堆垃圾。
得到健康的关键是要把垃圾消灭掉。
免疫论文
课程论文题目- 增强免疫力的功能食品学生：冯成利学院:生物科学技术学院班级：2010级生态一班学号：201042144119摘要:饮食和健康的关联度日趋密切，科研人员已经注意到，某类食品具有超越本身所具营养价值的功能。
近几年来，人们已经对功能性食品愈发感兴趣，这类食物具有独特的成分，无论是天然生长的还是经添加剂形成的均可降低患某些疾病的风险。
未经加工的全营养食品、强化食品均属此类。
关键词：功能食品、免疫力、研究进展、产品开发情况简介：免疫系统在生物进化过程中，免疫系统出现于脊椎动物身上并趋于完善。
免疫是指机体接触“抗原性异物”或“异己成分”的一种特异性生理反应，它是机体在进化过程中获得的“识别自身、排斥异己”的一种重要生理功能。
免疫系统对维持机体正常生理功能具有重要意义。
与免疫有关的功能食品是指具有增强机体对疾病的抵抗力、抗感染、抗肿瘤功能以及维持自身生理平衡的食品。
一、相关介绍（一）免疫的基本概念1、免疫系统（1）免疫防护功能指正常机体通过免疫应答反应来防御及消除病原体的侵害，以维护机体健康和功能。
（2）免疫自稳功能指正常机体免疫系统内部的自控机制，以维持免疫功能在生理范围内的相对稳定性，如通过免疫应答反应清除体内不断衰老、颓废或毁损的细胞和其他成分，通过免疫网络调节免疫应答的平衡。
（3）免疫监视功能指免疫系统监视和识别体内出现的突变细胞并通过免疫应答反应消除这些细胞，以防止肿瘤的发生或持久的病毒感染。
2、天然免疫与获得性免疫机体的免疫功能包括天然免疫（非特异性免疫）和获得性免疫（特异性免疫）两部分。
天然免疫是机体在长期进化过程中逐步形成的防御功能，如正常组织（皮肤、粘膜等）的屏障作用、正常体液的杀菌作用、单核巨噬细胞和粒细胞的吞噬作用、自然杀伤细胞的杀伤作用等天然免疫功能。
获得性免疫是指机体在个体发育过程中，与抗原异物接触后产生的防御功能。
3、体液免疫和细胞免疫特异性免疫包括体液免疫和细胞免疫两类。
维生素 E 的营养作用和免疫功能论文
聊城大学东昌学院本科生毕业论文题目：维生素E的营养作用和免疫功能研究综述专业代码：081801作者姓名：海彪学号：20080020139单位：化学与生物系指导教师：王金亭2012年5 月10 日目录摘要 (I)Abstract (II)前言 (1)1．维生素E的营养作用 (3)1．1 维生素E的结构 (3)1．2 维生素E的营养作用 (3)1．2．1 维生素E的抗氧化作用 (3)1．2．2 维生素E具有清除游离基的作用 (3)1．3 维持正常的繁殖机能 (4)2．维生素E与免疫功能 (4)2．1 维生素E与体液免疫 (4)2．2 维生素E与细胞免疫 (5)2．3维生素E影响免疫的机理 (5)3．总结 (7)参考文献 (8)致谢 (10)摘要维生素E 是一种机体必需的营养物质, 有很多生理功能，如具有抗氧化的作用，还具有清除游离基的功能，同时，维生素E还能抗热应激，抑前列腺素的生长等。
而同样的，维生素E在免疫方面的作用也越来越引起重视，已有的研究证明，VE可以提高动物的抗氧化水平；维持膜结构的完整；促进动物的体液免疫和细胞免疫，提高动物机体的免疫力。
关键词：维生素E;营养;免疫;研究AbstractVitamin E is an essential nutrient，has many physiological functions, such as antioxidation function, but also has the function of eliminating free radical, at the same time, VE also thermal stress, suppression of prostaglandin students. Likewise, vitamin E on immunity function also more and more attention, the existing research evidence, VE can improve animal antioxidant levels; the maintenance of membrane structural integrity; to promote animal humoral immunity and cellular immunity, enhancing animal immunity.Keywords：vitamin E; nutrition; immune; research维生素E的营养作用与免疫功能研究进展前言自1992年Evans和Bishop发现VE以来，人们在对VE的功能和作用机制方面进行了广泛深入的研究。
营养对免疫功能的影响与研究
营养对免疫功能的影响与研究在我们的日常生活中，健康始终是人们关注的焦点。
而免疫功能的强弱，直接关系到我们身体抵御疾病的能力。
你是否曾想过，我们每日摄入的食物和营养成分，竟然在默默地影响着免疫系统的运作？这看似简单的饮食选择，实则蕴含着对身体防御机制的深远影响。
首先，让我们来了解一下免疫系统到底是什么。
免疫系统就像是我们身体的“保卫部队”，时刻警惕着外来的“侵略者”，如细菌、病毒和其他有害物质。
它由一系列复杂的细胞、组织和器官组成，包括白细胞、淋巴结、脾脏等。
当有外敌入侵时，免疫系统会迅速做出反应，产生抗体来消灭这些有害物质，保护我们的身体免受疾病的侵害。
那么，营养又是如何影响这个强大的免疫系统的呢？蛋白质就是其中一个关键的营养成分。
蛋白质是构成免疫细胞和抗体的重要物质基础。
如果我们的饮食中缺乏足够的蛋白质，免疫细胞的生成和功能就会受到限制，就好像是“保卫部队”缺乏了足够的士兵和武器，无法有效地抵御外敌。
例如，鸡胸肉、鱼虾、豆类等都是优质蛋白质的良好来源。
维生素在免疫功能中也扮演着不可或缺的角色。
维生素 C 可以增强白细胞的吞噬能力，促进抗体的形成。
想象一下，维生素 C 就像是给免疫系统的“士兵们”注入了一股强大的力量，让他们更加勇猛善战。
我们可以从新鲜的水果，如橙子、草莓、猕猴桃中获取丰富的维生素C。
维生素 D 同样对免疫功能有着重要的调节作用。
它有助于维持免疫细胞的平衡和正常功能。
适当的晒太阳可以促进我们体内维生素 D的合成，同时，鱼肝油、蛋黄等食物也是维生素 D 的良好来源。
矿物质也是影响免疫功能的重要因素之一。
锌是许多酶的组成成分，对于免疫细胞的发育和功能至关重要。
缺乏锌会导致免疫功能下降，使我们更容易感染疾病。
含锌丰富的食物有牡蛎、瘦肉、坚果等。
铁元素对于免疫功能也有着重要意义。
它参与氧气的运输和免疫细胞的代谢，如果缺铁，会影响免疫细胞的活性。
动物肝脏、菠菜等食物是铁的良好来源。
除了这些常见的营养素，膳食纤维也不能被忽视。
营养与免疫系统的平衡
营养与免疫系统的平衡免疫系统是人体抵御疾病的重要防线，而营养的摄入对于免疫系统的功能发挥至关重要。
营养与免疫系统之间的平衡关系直接关系到我们的健康和免疫力。
本文将从营养的角度出发，探讨营养与免疫系统的平衡，以及如何通过科学的饮食来增强免疫力。
一、维生素的重要性维生素是人体所需的微量营养素，对维持人体正常免疫功能起着重要作用。
维生素C和维生素E是免疫系统的保护剂，可以增加机体的抗氧化能力，减少自由基对免疫系统的损害。
维生素A则是调节免疫系统的“指挥官”，能够增强机体的防御能力，促进免疫细胞发挥作用。
在日常饮食中，我们应该多摄入富含维生素的食物，如柑橘类水果、绿叶蔬菜、坚果等，以增强免疫系统的功能。
二、微量元素的作用微量元素虽然在体内所需量较少，但对免疫系统的功能发挥也至关重要。
锌是免疫系统所必需的微量元素之一，可以促进免疫系统细胞的分化和增殖，增强机体的抗病能力。
铜和硒也具有类似的作用。
我们可以通过摄入含锌量较高的食物，如瘦肉、海鲜、豆类等，来帮助免疫系统发挥正常的功能。
三、蛋白质的重要性蛋白质是免疫系统中的重要组成部分，它可以合成免疫球蛋白，增强机体对抗疾病的能力。
在日常饮食中，我们应该注重摄入富含优质蛋白质的食物，如瘦肉、鸡蛋、豆类等，以保证免疫系统的正常功能。
四、益生菌的作用肠道是人体最大的免疫器官，免疫系统的健康与肠道的菌群密切相关。
益生菌是对人体有益的菌群，可以调整肠道菌群的平衡，增强肠道免疫功能。
我们可以通过食用含有益生菌的食物，如酸奶、发酵豆制品等，来促进肠道菌群的平衡，增强免疫功能。
五、量体裁衣的饮食每个人的身体状况和免疫系统状态都不相同，因此我们在日常饮食中应该根据自己的具体情况，做到量体裁衣。
对于一些体质较弱或免疫力较低的人群，可以增加对富含营养物质的食物的摄入，如绿叶蔬菜、水果、鱼类等。
而对于一些已经免疫力较强的人群，可以适当减少高脂肪、高糖分的食物摄入，以防止免疫力的下降。
营养免疫学(摘要)
一、如何吃才有益俗语说：“一日之计在于晨”，因此均衡的营养摄取应该从早餐开始。
营养免疫学的研究指出，均衡健康的早餐应该含有高浓度的营养，且不应给免疫系统及消化系统带来过多额外的负担。
所谓“高浓度的营养”，指的是富含植物营养素和纤维的营养。
例如，除了你常吃的早餐品项之外，早餐中应该多食用内含人参果实、大豆、洋车前子壳为成份的相关食品，因为人参果实具有极高的营养价值，含有丰富的植物营养素，能够提高免疫功能；而大豆中的植物性蛋白质，容易让身体吸收；洋车前子壳是富含纤维的食品，帮助身体达到清除作用。
至于午餐，也应该在正常午餐之前的半个小时，预先摄入高营养价值以及富含纤维的植物性食物。
如仙人掌、人参果实、洋车前子壳等植物成份都是高营养的食物首选。
而在午餐前建议多摄取纤维，因为纤维能够预防人体从午餐中大量吸收脂肪、胆固醇和糖份，进而使人体较易有饱足感，不会吃下过量的食物。
同样的，在晚餐正餐开始前半个小时也应先摄入高营养和高纤维的食物。
此外午餐和晚餐的菜色、菜样选择上应该多选择菇类、青花菜、芦笋，并应该以蔬菜为主食，而非肉类。
即使要摄入肉类，也应该以鱼类为主，而非红色肉类。
建议在选择食物时，应该选择低热量、低盐、低脂肪的食物。
在烹煮食物时，也应该注意一些事项，例如烹调油的选择。
经研究发现，橄榄油、大豆油、玉米油、菜籽油为较健康的烹调油，因为这些油经加热后不易致癌，产生的油烟较少，因此对身体比较健康。
有些人有吃下午茶或点心的习惯，因此在正餐与正餐之间若感到饥饿的话，建议您多吃水果，以替代含有高糖分的饼干、巧克力、蛋糕等。
因为水果中含有大量植物营养素、抗氧化剂，同时还含有大量纤维，既能使人较易有饱足感，又能促进人体健康。
除了摄入食物的种类，食用的方式也应注意。
以吃饭速度为例，有些人吃饭的速度太快，会导致脑部还未能意识到人体正在进食，于是产生实际上肠胃已经饱足了，但感觉上还没有吃饱，进而使人体过量摄取食物，容易导致肥胖。
营养与免疫
（一）分析现状和背景：现今，我们过多地依赖和关注抗生素等药物和现代医疗保障保障系统，等到疾病发生在进行治疗，而忽略了通过饮食，生活节律和运动来提高人体自身的免疫力。
食品营养与机体免疫是一种循环式的关系。
营养不良导致免疫力下降，从而造成病原微生物侵袭和肿瘤、癌症细胞的侵袭。
而疾病的发生又会造成食欲减退、营养素和能量的吸收、利用率下降或失衡，从而有加重免疫能力的下降。
因此，现代和传统医学都遵循’养重于防，防重于治。
（二）举例当前免疫学方法或手段在其中的应用”营养与免疫营养免疫学所定义的“营养”，不是人体所需的基础营养，如维生素、蛋白质、矿物质等，因为在人们生活水平日益提高的今天，人们基本上不缺少这些营养。
营养免疫学所定义的“营养”，主要是能很好地滋养人体免疫系统的均衡、纯净的营养：（ 1 ）植物营养素（ 2 ）多糖体（ 3 ）抗氧化剂营养免疫学倡导多摄入植物性食物，而非多摄入动物性食物，这不仅因为植物性食物，含有较低的热量，胆固醇和脂肪，更因为它们富含三种能很好地提高免疫力与预防疾病的营养：（ 1 ）植物营养素（ 2 ）多糖体（ 3 ）抗氧化剂这些营养无法单纯地从维生素药丸中获得，因为这些物质只存在植物中，一旦被分离出来就失去了他们的天然功效。
营养与机体免疫是一种循环式的关系。
营养不良导致免疫力下降，从而造成病原微生物侵袭和肿瘤、癌症细胞的侵袭。
而疾病的发生又会造成食欲减退、营养素和能量的吸收、利用率下降或失衡，从而有加重免疫能力的《营养免疫学》研究的内容:真正的健康来于强健的免疫系统，当免疫系统功能正常时，人体几乎可以克服所有的疾病。
营养免疫学就是通过均衡的植物性营养来滋养免疫系统，它着重研究：一、那一类的植物对免疫系统比较好二、植物的哪一个阶段收成对免疫系统比较好三、植物的哪个部位对免疫系统比较好四、植物怎样加工制造对免疫系统比较好免疫学课程论文。
运动、营养与人体免疫功能营养学论文
运动、营养与人体免疫功能营养学论文运动、营养与人体免疫功能营养学论文报告概论人体免疫系统是一种自我保护机制，能够识别和消灭入侵体内的病原体和异物。
营养对免疫系统的正常运转非常重要，而适当的运动也可以提高免疫功能。
本报告将分析营养和运动如何影响免疫功能。
营养与免疫功能人体营养状况与免疫功能之间的联系已被广泛研究。
营养缺乏可以导致免疫系统功能受损，容易受到感染。
例如，蛋白质缺乏会导致免疫组织的损害和细胞免疫的缺失，维生素A缺乏会影响黏膜免疫和T细胞的功能，而锌和硒缺乏则会影响巨噬细胞的功能。
此外，营养不良还可以降低免疫系统对疫苗的反应能力。
另一方面，合理的营养摄入可以增强免疫力。
研究表明，维生素C、E、A和锌等营养素可以提高免疫细胞的功能和活性，增强机体的抗氧化能力。
Omega-3脂肪酸可以减少炎症反应，通过调节细胞信号传递和基因表达来增强免疫功能。
此外，膳食纤维和益生菌也可以改善肠道内微生物的生态平衡，维护肠道免疫健康。
适度的运动和免疫功能适度的运动可以有益于免疫功能。
运动可以增加循环中的免疫细胞数量和活性，促进巨噬细胞和自然杀伤细胞等免疫细胞的增加和活化。
此外，运动还可以促进免疫细胞之间的相互作用和信号传递，提高免疫细胞对感染的反应能力。
然而，过度的运动可能对免疫功能有负面影响。
过度运动可以导致疲劳、免疫细胞活性的降低和感染易感性升高。
因此，存在一个运动量的“U”型曲线，表明适度的运动可以增强免疫功能，而过度的运动则可能损害免疫功能。
结论营养和运动对免疫功能的调节具有复杂性和多样性。
适当的营养和运动可以提高免疫功能，而过度或不足可能会对免疫功能产生负面影响。
保持良好的营养状态和适度的运动量有助于增强免疫功能，维护健康的免疫系统。
营养与健康的论文1500 营养、免疫、健康
营养与健康的论文1500 营养、免疫、健康营养与健康的论文1500 营养、免疫、健康（四）如何才能提升免疫系统的功能？既然现在，我们还没有足够的智慧利用化学药品来增强免疫系统功能，那么，我们就只剩下一个选择――营养。
１、真正的营养――植物性质的食物（１）动物性蛋白和植物性蛋白，提到营养，每个人对它的了解、定义都不一样。
一般的人，提到营养就会联想到牛奶、猪肉、鸡蛋这一类的高胆固醇、高热量食物。
其实在这些食物中都含有动物蛋白质，过多食用，反而会使我们的抵抗力下降。
当我们吃下去的是动物的蛋白质时，最多只能吸收５０％，剩下来的会被消化系统分解掉，而这会带来很多的过敏症。
骨质疏松症在传统的观念中，我们一向认为：只有多吃动物性质的东西，如牛奶、肉类、身体才能吸收到足够的钙，这样才不会有骨质疏松症。
但最近有一些科学家和实验报告证实，当人类吃下很高量动物性蛋白质后，在很短的时间里就可以发现在尿液中钙的流失，而这些钙正是从我们的骨头中流出来的。
今天，有那么多的人得骨质疏松症，其中一个很重要的原因就是：我们吃得太“好”了，我们吃了太多动物性质蛋白质。
一项广泛的，全球性的调查显示：美国人吃的动物性蛋白质，如牛奶、乳酷等比较多，相对的，他们得骨质疏松症状的比例也比较高，而在一些比较贫穷的国家，他们的人民吃的肉类比较少，他们得骨质疏松症的比例也就相对比较低。
所以从营养免疫学的角度来看我们应该多吃一点蔬菜和其他植物性质的东西。
你也许会问，这不就是吃素吗？营养怎么够呢？我们从哪里里摄取蛋白质呢？其实，像我们平时常吃的一些植物性质的食物，如大豆等，它们的蛋白质含量也是很高的。
让我们来看一份比较：以重量来计算，大豆所含的蛋白质约为肉类的２倍；蛋类、小麦及其他谷物的４倍；面包的５倍；白扁豆、胡桃、榛果及大多数其它坚果的２倍；牛乳的１２倍。
（２）维他命的迷失现代社会，有许多人都迷信维他命药丸，他们从维他命Ａ、Ｂ、Ｃ、一直吃到Ｚ，他们认为把这些东西吞下去以后，就能摄取到足够的营养了。
从营养免疫学的观点论证
从营养免疫学的观点论证，大米从糙米变成精白米时，已经丧失了全营养的免疫功能。
从食物的遗传基因来论证，现在我们吃的大米由于过分的加工，其基因的完整性和原有的信息波动已经受到破坏。
比如松花粉是遗传基因非常好的健康食品。
精白米的危害有以下四点：1.造成判断力低下；2.变得排他、利己性；3.出现脚气症状；4.发生心脏、血管系统的障碍。
因为米的主要成分是碳水化合物，而要顺利地代谢这碳水化合物则需要大量的维生素B。
自然的糙米其本身就完好地具备着这些维生
素Ｂ族，而我们却把它给精白了。
尽量避免摄取精白食品。
所谓精白食品，就是经过加工而成的非自然白的食品。
如精白米、白面、白面包、及以此为原料制成的一切食品，还有白砂糖、精制盐、化学调味料等颜色雪白的食品。
精白食品由于严重缺乏矿物质，故易引起情绪不稳定、焦躁不安、注意力减退、痴呆等现象。
这样的话，碳水化合物（特别是淀粉）没能得到代谢而停滞在机体组织内。
长期食用白米容易患下面的慢性病：自律神经失调、肥胖、胃炎、便秘、糖尿病、神经痛、脑中风、神经衰弱等。
因此，我们应以糙米取代精白米。
“糙
米是最高的护身法”。
营养学家发现，食物中宝中之宝，是植物中的纤维质。
俗称粗粮——糙米、全麦、全玉米——未经细加工的谷物是纤维素极高的食品，其纤维质含量，是水果、蔬菜纤维质含量的四至五倍。
营养免疫学论文
餐前吃水果，补充维生素。两餐之间吃水果，可及时补充大脑和身体所需的能量，此时水果中的果糖和葡萄糖能被人体快速吸收。吃各种水果的最佳时间如下：
红枣最好餐前吃。红枣有“天然维生素C丸”之美称，空腹时摄入维生素C，吸收效果最好。需要提醒的是，过多食用红枣可能会引起胃酸过多和腹胀，消化不良者应少量食用。哪种减肥药效果好
营养免疫学课程报告
报告名称:水果,让生活更加健康美好
班 级:
Байду номын сангаас姓 名:
学 号:
学 院:
水果，让生活更加健康美好
经过近8周对营养免疫学课程的学习，让我重新了解到健康的重要性。而健康的生活是我们一直都在追求的，这不一定要求我们是有多么的物质生活，只要我们能清楚的了解自己的身体情况，通过合理的饮食和规律的生活习惯同样可以培养出更加健康快乐的自己！作为一名水果爱好者，水果不仅是美味的食物，合理的食用水果，也是十分有利于我们的健康的，痛通过课程中对于各种水果的食用和挑选方法的学习，更加让我体会到水果对于我们生活的很重要性。水果，让生活更加健康美好。通过查阅资料，下面，让我来介绍如何正确的使用各种水果！
早上最宜：苹果、梨、葡萄
早上吃水果，可帮助消化吸收，有利通便，而且水果的酸甜滋味，可让人一天都感觉神清气爽。人的胃肠经过一夜的休息之后，功能尚在激活中，消化功能不强。因此酸性不太强、涩味不太浓的水果，比如苹果、梨、葡萄等就非常适合。
餐前别吃：圣女果、橘子、山楂、香蕉、柿子
有一些水果是不可以在饭前空腹吃的，如圣女果、橘子、山楂、香蕉等。圣女果中含可溶性收敛剂，如果空腹吃，就会与胃酸相结合而使胃内压力升高引起胀痛。橘子中含大量有机酸，空腹食之则易产生胃胀、呃酸。山楂味酸，空腹食之会胃痛。
营养免疫学
内在病因已经是客观存在的，不管你理会不理会它，体伤的病因是产生症状的源泉。因此，我们需要做的，不是回避病因，不是急于掩盖、或者切除症状，而是积极地帮助我们的免疫系统。
当天上下雪，我们在地上扫雪，地面上永远不会干净；假如碰巧扫地后地面没有雪，除非天上已经不再下雪，而不是扫地的举动起效了。
我们究竟要付出多少代价，才肯花一点时间，了解疾病的真相？了解自己是因为体伤，热能不足，因为经络不通，造成身体的细胞和免疫系统不能正常工作，才是真正的病因？而这些病因所带来种种症状，仅仅是体内环境变差造成的结果和信号，如果我们仅仅把注意力放在处理结果和信号上面，而不去关注内在的病因，无异于捕风捉影，难免劳而无功。
取得博士学位后，又成为该校的一名年轻教授，并长期致力于治疗癌症的药物研究。如果不是一次偶然的探访，也许陈昭妃会一直这样做下去。
此后许久，这个问题时时都在困绕着她——目前的很多抗癌药物不但遏制不了癌症的扩散和蔓延，还带来很多可怕的副作用。美国每年花掉几千万美金研究化疗，但直到今天，人们仍然没有找到治疗癌症的特效药物。而化疗从某种角度讲，也许就是一种赌博——赌先毒死自己还是肿瘤细胞。
美国杰出医学家、教育家刘易斯.托马斯博士曾在显微镜下观察人体的正常机能活动并发出赞叹——他们所做的是如此的恰如其分，如果让我来管理自己的肌体，非乱了套不可，而它们却做得井井有条。
尤其重要的是，药物不可能区分人体的健康细胞和变异细胞，靶向药物治疗是个欺世谎言。但人体自身的巨噬细胞能准确辨识，体内哪些细胞是不正常的，老化的，被感染的，并吞噬掉它，这是现代医学技术无法企及的治疗水平。我们还有必要去追求所谓的名医名药，昂贵的医疗器械吗？
同样当身体的病因存在，仅仅去消除表面症状，把症状这个警报器当成病因去处理，势必会症状反复出现，直到病因解决了，症状才能彻底解决。
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营养免疫学的重要
电气1021 郭顺智
1014771030
健康的免疫系统是无可取代的，功能正常的人体，具有防御疾病、克服疾病，甚至克服环境污染物及毒素持续侵袭的所有武器。
科学的长期进展，已开发出针对各种特定疾病的药物，但部分医学界人士却仍在寻找健康免疫系统的适当取代者，很多人都认为只要没有呈现可见之疾病症候之前，即属于健康，这并不完全正确。
大多数疾病在对外显露症候之前，都已经长期存在体内，逐渐的，我们会注意到自己感到更疲乏，或身体反应不正常。
此种一般性的“虚弱”感觉，在更严重的疾病症候显现之前便已出现许久。
当我们感到病势沉重之时，通常已来不及预防，因此，为避免与疾病接触的最理想方法，便是注意免疫系统的健康，而在日常中提供免疫系统适当的营养，便是我们应该要认真去做的。
我们所摄取的营养与免疫系统的反应有明确的相关性。
而二者之间的影响，就是营养免疫学的基础。
免疫学的最基础教育，乃是研究人体的免疫系统，及其用以防御病原和外来物质攻击的方法。
自从抗生素发现后，大家都把注意力集中在药物与疾病的
治疗上，反而忽略了人体系统的神奇功能与疾病的预防。
营养与免疫系统的关联，是营养免疫学专门学科的基础。
这也是名为营养免疫学的新兴研究领域。
而此学科所一再强调的，就是“营养健全的免疫系统具有正面性的影响力”。
营养在抵抗感染上，扮演极重要的角色，缺乏任何一种营养，对免疫系统都有不利的影响。
但营养免疫学并不是研究人体需要多少蛋白质、矿物质或维生素的科学，而是着重于研究植物营养素、抗养化剂和多糖体的科学。
虽然人体缺乏蛋白质，矿物质或维生素会引起免疫功能失调，但当今社会大部分人并不缺乏这些营养，相反地，却缺乏对免疫系统功能极其有益的植物营养素、抗氧化剂和多糖体等营养。
因此，如何使我们获得这些营养，以维持免疫系统的最佳状态，是我们探讨健康议题的主要关键。
1、免疫系统的强度取决于饮食
在人类历史上，人体一直不能免于疾病的困扰，但由于我们免疫系统的衰弱，今天可能是疾病最猖狂的时期之一。
免疫相关疾病的增加有很多原因，追根究底则与我们所吃的食物品质有关。
今天的食物大多含有防腐剂及农药，高度精制的食物更缺乏消化及吸收所需的维生素、矿物质及酵素。
而我们体内的防御系统亟需我们为其提供营养，才能发挥有效的功能。
科学家已经发现愈来愈多的食品会影响正常的免疫系统功能，例如营养不良会降低免疫系统功能，污浊空气中的毒性物质容易造成免疫系统失调，导致诸如红斑狼疮，风湿热及血管球性
肾炎等自体免疫疾病。
一般人也都了解某些饮食会严重影响血管性疾病的患者。
另外，在动物实验中，亦普遍利用食疗的观念，以预防或发展自体免疫疾病的次级损害，以及癌症的治疗。
由前述及其他证据，养失调很显然的使免疫系统失去效率，而人体也容易受病毒等感染，甚至于引发手术后并发症的危险。
健康人对疾病的免疫反应快速有效，当某人已经营养不良或有慢性病时，其防御系统即会变弱，以至于让疾病有机可乘，因此，在日常生活中摄取适当的营养对人体的健康非常重要，而一旦身染疾病才开始注意营养，则未免太迟了。
由于免疫的强度及功能绝大部分取决于饮食，因此，一旦营养失调，影响最深、最巨的也是免疫系统。
而免疫系统一旦受损，人体也容易感染，特别值得留意的是，此种损害通常难以弥补。
饮食中蛋白质不适当时，会抑制体内蛋白质的合成，使抗体浓度减低。
蛋白质-热量缺乏症是未开发国家的儿童常见的营养问题之一。
近来对非洲儿童的研究显示，早年的营养不良会造成免疫系统的不健全，容易导致以呼吸道及胃肠为主的重复感染。
营养失调及感染的恶性循环极难破除，营养失调的母亲产下婴儿时，如果母亲喂食母乳，婴儿的生长及发育将可维持；但婴儿断奶后，如果食用受到污染的水调配的稀饭或牛奶，婴儿将会出现连续性的腹泻及感染性疾病，且历时较长，此种重复感染会削弱免疫系统功能，造成其他严重的感染，同时也会妨碍婴儿生长。
2、免疫系统愈强病毒愈不容易作用
两军交战，自然是兵强马壮的一方胜出，一支羸弱的军队很快就会对入侵者投降。
我们的身体也是同样的道理。
当微生物攻击人体时，健康的免疫系统就会立即投入战斗。
以两个人面对同样的流感病毒为例，一个人病得很严重而另一个人却没事；虽然他们面对相同的病毒威胁，却只有那个免疫系统较弱的人罹患了重感冒。
细菌、病毒和其他一些微生物是引起许多疾病的罪魁祸首，可是一旦遇上强大的免疫系统，它们就没有用武之地了。
强大的免疫系统功能保护我们免受感染的侵害。
显然，大多数疾病都是由于免疫系统故障所引起的。
我们的免疫系统在羸弱时会出现故障。
免疫系统需要健康的饮食和适量的休息才能维持正常的运作，因此营养不良及压力过大都会使我们更容易生病。
孱弱的免疫系统使我们在高传染性的疾病面前更容易患病，例如SARS、肺炎、脑膜炎、肝炎、流感、肺结核和食物中毒。
孱弱的免疫系统还能引致癌症的产生。
在一般情况下，我们的免疫细胞会不停地在身体各处巡逻，杀死变异细胞，防止癌症的生成。
美国国立癌症研究所指出，羸弱的免疫系统无法快速识别和摧毁这些癌细胞，从而导致癌症在人体内无法控制地蔓延开来。
不过研究发现，有些癌症病人被宣判只有三个月的时间可以存活，可是经过五年，他依然健康，而且还找不到癌细胞的存
在；爱滋病虽然可怕，但是仍有少数人其血液中虽有HIV病毒的存在，可是过了五年、十年、并未产生任何爱滋病的症状；这差别就在于抵抗能力的强弱，大部分的疾病都是因为免疫系统失调造成的，只要抵抗能力够强，就能抵抗大部分的疾病。