人因工程 校园食堂桌椅的人因关系

人因工程学

课程论文

题目：校园食堂桌椅的人因关系

团队

学生姓名

学生专业班级

中国计量学院

2012年 12 月 6 日

摘要：

本论文应用人机工程学知识对学校食堂的座椅进行分析并作改良设计，通过绘图软件对座椅和测量尺寸进行绘制，增加精确性与可操作性。论文中加入人体模板等人机工程标准图片对座椅的结构进行阐释。对座椅的改进是为使其符合人的生理需求，让学生更好的就餐。

关键字：座椅人因工程布局改善

研究意义：

食堂是我们生活场所的一部分，他的布局影响到我们的就餐，而食堂的窗口和座椅的设计是整个食堂设计中最复杂也是最重要的一部分，合理的食堂窗口和桌椅设计能够减轻工作人员的的疲劳与损伤，提高工作效率，为为学生带来和谐，愉悦的气氛以及更加优质的服务。我们实验小组就食堂的人因学结合人因工程的主要原则和理论，利用真实的数据为食堂进行人性化的分析和改善。

在实际动手之前，我们就食堂的布局问题随机在学校人群中抽取100人的样本进行了调查（附：调查问卷见最后一页）下面是我们调查结果的分析：

结合问卷题目从图表中我们可以轻易的看出食堂的布局还是有不尽人意的地方，还是需要进行改进的。

人因工程学分析：

图一：座椅俯视图

图二：座椅侧视图

食堂餐桌椅的尺寸：（该数据由霸州市福达工贸有限公司整理发布，专业的办公椅双人床餐台餐椅生产厂家）

（1）食堂餐桌椅餐桌高一般在750—790mm；

(2) 食堂餐桌椅餐椅高一般在450—500mm；

(4) 食堂餐桌椅方餐桌尺寸：二人700×850(mm)，四人1350×850(mm)，八人2250×850(mm)；

快餐餐桌椅的尺寸：

1、2人快餐餐桌椅尺寸：600mm（长）*550mm （宽）

2、4人快餐餐桌椅尺寸：1100mm（长）*600mm（宽）

主通道宽：1200—1300mm。内部工作道宽：600—900mm。

座椅基本尺寸分析：

（1）桌面宽度为60cm，宽度由两个人面对面的吃饭所需的活动尺寸58-65cm之间，以及人们面对面所需的心理尺寸决定的，一般为35-65cm之间，这样就可以满足人们正常的交往需求，按人因工程学坐姿活动范围挺直坐与弯身水平相差距离为50cm 头部伸进桌边10cm,可以和好的就餐

（2）桌长由男生坐姿双肘平展宽的95%的数据为参考

功能修正为着装修正量13mm 心理修正量为25mm

Xopm=Xa+□f+□p=489+13+25=527mm 527*2=1054mm 所以偏大

(3) 桌子高度参照标准高度为桌高一般在750—790mm 得出的结论为偏低

（4）椅子的高度由男生小腿加足高的5%的数据为参考

功能修正量考虑2个方面：一是鞋跟高的修正量一般为25-38mm取25mm,二为着装修正量一般为13mm,总38mm。心理修正量0

Xopm=Xa+□f+□p=383+38+0=421mm 所以偏高

（5）座椅深度由女生坐深的5%的数据为参考

功能修正量为着装修正量13mm 心理修正量0

Xopm=Xa+□f+□p=401+13+0=414mm 所以偏小

改进效果图：

桌椅现状布局分析：（下图为食堂部分简易图）

如图所示，某同学大碗饭要坐到图中A座位，那么他必须绕一段才能到达，若碰到人多的情况，例如，食堂就餐人数过多，队伍排到了过道上，那么要走到A处就更加的困难和不方便

如图所示，关于食堂的布局，由于本食堂的特殊地理位置，学生基本不会从侧门口进入食堂，所以当食堂人数较多的时候，1号窗口和2号窗口周边的桌子是空的，其余都是满的，而这两个窗口又是不营业的，当有学生进来的时候，他们就要从南门或者被门进入，到侧门那边的位子上放好东西再去排队买饭，这样一来，整个过程都会因为起不合理的布局造成很多不方便

改进效果图：

总结：

这次对学校食堂座椅的人机分析使我们有很多感触，任何设计都不可能完美，或多或少存在着不合人群需求的问题。设计师的任务就是发现生活中随处存在的问题并加以改良，使其满足人的健康舒适等方面的需求

调查问卷

1、您的性别：

A.男

B.女

2、您的身高

A.160以下

B.160到170

C.170 到180

D.180以上

3、您认为在食堂就餐舒服吗？

A.很不舒服

B.不舒服

C.一般

D.舒服

4、您觉得食堂餐桌高度适合吗？

A. 合适

B. 不合适

5、你认为合适的座椅高度是怎样的?

A.你必须蹲下才能做到

B.到你的膝盖

C.坐上之后脚够不到地了

D.其他______________

6、你觉得就餐时餐桌和座椅的间距合适吗？

A. 紧凑

B. 一般

C. 舒适

D.够不到桌子了

7、你觉得餐桌间的距离应该多少合适?

A. 20cm以下

B. 25cm左右

C. 35cm左右

D.40cm以上

8、你觉得食堂的整体布局合适么？

A. 满意

B. 有瑕疵

C.一般一般

D.不够看

9、那食堂目前不合适的布局在哪？能举例一两个吗？

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10、如果让你设计食堂的布局，怎么样是最满意的？

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11、你对学校食堂还有什么看法或者建议。

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