四川人文介绍 PPT

四川是全国的农产品供应大省，是国家最大的粮、油、猪生产基 地之一,猪肉产量全国第一。四川农业发达，号称“天府之国”， 是我国小麦、水稻、油菜籽、黄红麻、甘蔗、桑蚕、水果的重要 产区。川西高原、山地分别为本处重要牧区和林区。盛产林特产 竹子、白蜡及中药材川贝、麋香、虫草等，银耳、生漆、毛竹等 产品享誉全国。
四川 概况
其中居住着彝族、藏族、回族、汉族、羌族等民族。“中国第 二大藏区”、“唯一的羌族聚集区”、“最大的彝族聚集地”。全 省总面积48.5万多平方公里。四川旅游资源极为丰富，历来有“天 下山水在于蜀”之说，并有“峨眉天下秀，九寨天下奇，剑门天下 险，青城天下幽”之誉。
四川省有贡嘎山（蜀山之王）、雅拉雪山、凌云山、格聂神山、 琳琅山、螺髻山、雪山梁子、天台山、青城山、千佛山、四姑娘山 （蜀山皇后）、蒙顶山、峨眉山（中国四大佛教名山之一）、金城 山、夏衍山、西岭雪山、窦圌山、华蓥山等著名山峰，有横断山系 的雀儿山、沙鲁里山、牟尼茫起山、大雪山、邛崃山、岷山，以及 大凉山、小凉山、龙门山、米仓山、大巴山、龙泉山等大小山脉。
四川 概况
四川省，汉末三国时为蜀国地。秦代置蜀郡。汉属益州。四川 以益利梓夔四路得名。唐大部属剑南道和山南东、山南西道；宋设 川峡路（注：非川陕路），后分设西川路和峡西路，再分西川路为 益州路和利州路，分峡西路为梓州路和夔州路，合称四川，其间设 四川制置使，为四川得名的开始，后改益州路为成都府路，改梓州 路为潼川府路，分利州路为利州东、西路。元置四川省和四川行省 和西蜀四川道；明置四川布政使司；清改四川省；建国初分为川东、 川南、川西、川北四行署，后合并恢复四川省，定省会为成都市， 除清兵入川时，南充市阆中县为四川临时省会十余年省名至今未变。 截至2008年底，四川省辖18个地级市、3个自治州；43个市辖区、 14个县级市、120个县、4个自治县；4544个乡镇、239个街道办事 处。基层群众自治组织中，社区居民委员会4822个，村民委员会 50182个。
梁光烈，男，汉 族，1940年12月 生，四川三台 （四川省绵阳市 三台县）人，国 务委员兼国防部 部长
川菜
❖ 川菜特点 突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“三
椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。
❖ 川菜菜式 主要由高级宴会菜式、普通宴会菜式、大众便餐菜
式和家常风味菜式四个部分组成。四类菜式既各具风格 特色，又互相渗透和配合，形成一个完整的体系，对各 地各阶层甚至对国外，都有广泛的适应性。 川菜是历史 悠久、地方风味极为浓厚的菜系。它品种丰富、味道多 变、适应性强，享有“一菜一格，百菜百味”之美誉， 以味多味美及其独特的风格，赢得国内外人们的青睐， 许多人发出“食在中国，味在四川”的赞叹。
四川也是中国重要的工业基地之一。本省为我国内地综合性 工业基地。成都电器、量具刃上、攀枝花钢铁、川中油气田、自 贡盐化工、内江制糖、泸州和宜宾等地的酿酒工业等都很有名， 白酒业在中国举有举足轻重的地位，号称川酒天下、“川酒云烟” 之说。其中冶金、采矿、化工、机械、宇航、电子工业等在全国 占有重要地位。攀枝花钢铁（集团）公司、中航成都飞机工业 （集团）公司、长虹集团、希望集团、中国第二重型装备厂、中 国东方电气集团（包括东方电机、东方汽轮、东方锅炉）等为代 表的一大批国有企业和民营企业，闻名国内外。
回锅肉
干烧鱼
夫妻肺片
东坡肘子
四川独特的地域文化
你知道 哪些四川文化的代表？
麻婆豆腐
四川火锅
川菜的烹调方法注重调味，加工细致，以辣、麻脍炙人口。 思考：川菜为什么以麻辣为主？这与当地的气候有什么关系？
四川火锅
麻婆豆腐
因四川是盆地,四川位于云贵川高原之上，而且又有大部份（基本 上四川的人口都在那）在季风区，来自南部的湿润气流加上高地 气候的冷风，这就形成了冷湿风带。常年居住在那，人会得体寒 病，麻辣食品则是化湿的好东西,所以长久以来养成吃麻辣味的习 惯。
李白（701年2月28日—762年），今四川江油人。字太白，号青 莲居士， 又号“谪仙人”。中国唐朝诗人，有“诗仙”、“诗 侠”之称。
巴金原名李尧棠，四川成都人。现代文学家、出版家、翻译家。 同时也被誉为是“五四”新文化运动以来最有影响的作家之一， 是20世纪中国杰出的文学大师、中国当代文坛的巨匠。
四川，在商周时期四川地区建立了两个国家：一个是川西地区以 古蜀部落为中心建立的蜀国，一个是川东地区(今川东地区和重庆 地区)以古巴部落为中心建立的巴国，所以四川古称“巴蜀”，是 中国西南部的一个大省，2009年末常住人口8860万人。周边同重 庆市、贵州省、云南省、西藏自治区、青海省、陕西省、甘肃省 接壤。
邓小平（1904~1997）1904年8月22日生于四川省广安市广安区 协兴镇。
朱德 （1886~1976） 1886年12月1日生于四川省仪陇县。
刘伯承（1892 －1986）1892 年生，四川开 县赵家镇人
陈毅（1901年8 月26日－1972 年1月6日）， 四川乐至人。
聂荣臻（1899－ 1992）聂荣臻， 1#43;川文化+川菜+川习俗+川特产
世界小姐成都赛区
▪ 亚洲小姐四川成 都赛区，评为一
致认为四川的美
女是天下闻名的！
四川美女别称
“幺妹儿”、
“辣妹子（包括
重庆）”、“靓 妞儿”……近来 有“天下美女出 四川之说”！
四川名人
武则天（624年2月17日－705年12月16日），利州（今四川省广 元市利州区）人。祖籍并州文水人（今山西省文水县），汉族。 中国历史上唯一一个正统的女皇帝、也是继位年龄最大的皇帝 （67岁即位），又是寿命最长的皇帝之一（终年82岁）。
川菜
辣辣辣
川菜精选
❖ 它的代表菜有：宫保鸡丁、干烧鱼、回锅肉、麻婆豆腐、夫 妻肺片、樟茶鸭子、干煸牛肉丝、怪味鸡块、灯影牛肉、鱼 香肉丝、糖醋排骨、水煮牛肉、锅巴肉片、咸烧白、鸡米芽 菜、糖醋里脊、东坡肘子、辣子鸡、香辣虾、麻辣兔头等。
樟茶鸭子
鱼香肉丝
香辣虾
麻婆豆腐
水煮牛肉
糖醋排骨
宫保鸡丁 怪味鸡块