医学课件姜黄素健康功能原料

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姜黄素

姜黄素
姜黄素是从姜科、天南星科中的一些植物的根茎中提取的一种化学成分
军事医学科学院葛忠良教授多年来一直致力于姜黄素对癌细胞作用的药理研究，通过长期的药物研究以及动物实验，肯定了姜黄素是一种很强的抗氧化剂，其分子式结构比较特殊，可选择性抑制蛋白酪氨酸激酶和血小板来源的生长因子受体，从而抑制细胞无序增殖，并使凋亡恢复，达到抗肿瘤目的。

同时配合化学药物对于肿瘤细胞能达到1+1>2的效果。

葛忠良教授在对于姜黄素长期的研究基础上，同时通过对大量天然植物药物进行研究和筛选，开发出了一种以姜黄素为主要成分的用于肿瘤病人的配方（柚格利）。

部分肿瘤病人在服用柚格利后，出现肿瘤细胞停止扩散、病人生存期延长等好转情况。

一部分肺癌病人配合靶向药物一起服用后，病人的康复情况明显好于单纯服用靶向药物。

目前，以姜黄素为主要成分的治疗肿瘤的药物（柚格利）已经进入SFDA新药的申报相关流程，预计在未来将成为国内首款将姜黄素用于治疗肿瘤方面疾病的药物。

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4
3.提高心脏功能
姜黄素可使异丙肾上腺素诱导心肌缺血性改变减轻，还可提高心肌耐缺氧能力，对心肌的缺血性损伤具有一定的保护作用。
5
4.抗人类免疫缺陷病毒作用
姜黄素具有抗病毒活性，主要通过抑制人类免疫缺陷病毒(HⅣ)长末端重复序列活性、抑制病毒复制相关的蛋白酶，从而对HIV起到抑制作用。
6
5.对肝脏的保护作用
13
14
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8.3诱导肿瘤细胞凋亡
姜黄素其杀伤作用对肿瘤增殖期细胞较敏感，属于优势杀灭增殖期细胞周期时相非特异抗癌药，诱导肿瘤细胞凋亡是其重要的作用方式。
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8.4提高免疫细胞活性
姜黄素还可明显提高自然杀伤细胞、淋巴因子激活的杀伤细胞活性，增加脾内CIM+、CD8+细胞
的数目，从而调节细胞免疫功能。
8பைடு நூலகம்
7抗纤维化作用
• 姜黄素可明显抑制支气管肺泡的细胞总数、总蛋白量、血管紧张素转换酶含量及碱性磷酸酶活性，无论在体内还是体外均提示姜黄素可能是一种抗纤维化制剂。
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8.1防癌抗癌作用
姜黄素通过使亚硝酸根失去作用，减少亚硝酸类化合物的形成而发挥防癌作用.
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8.2抑制肿瘤细胞增殖
姜黄素还能使多种肿瘤细胞聚集在S期，不能进入下一个细胞增殖周期而对其具有明显的抑制作用，呈剂量效应关系。
姜黄和姜黄素在体内和体外对各种毒物如四氯化碳、黄曲霉素B1、对乙酰氨基酚、铁和环磷酰胺诱导的肝损伤都有保护作用。可抑制黄曲霉素B1诱导菌株thyph／mur／um沙门菌 TA98和TAl00的突变抑制率超过80％.
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6对肾脏的保护作用
姜黄素对阿霉素所致的肾损害、氧化应激诱导的肾损害及缺血再灌注肾损害均具有保护作用。

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•NovaSOL Curcumin-液体姜黄 •稳定、清澈、高生物利用率姜黄素，适用于运动营养饮料和普通饮料。 •目前扩张重点放在亚太市场
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自从姜黄及其提取物的功能特性被逐步报道证实后，供应商们已经不再满足于仅仅将其当作一种单独的原料产品进行销售。随着姜黄及其提取物在膳食补充剂市场的知名度逐步提高，姜黄及其提取物已经开始在即饮饮料市场崭露头角。
Sabinsa Corp公司 UC3 Clear姜黄提取物产品，水溶性姜黄成分

姜黄素的功能主治是什么

姜黄素的功能主治是什么简介姜黄素（Curcumin），又称为二酮二磺基甲烷（diferuloylmethane），是姜黄中的一种黄色素，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种药理活性。

近年来，关于姜黄素的研究逐渐增多，证实了它在多个疾病治疗中的潜在作用。

本文将介绍姜黄素的主要功能和主治。

功能姜黄素具有以下主要功能：1.抗氧化作用：姜黄素是一种较强的自由基清除剂，能够减少细胞中的氧化应激，保护细胞免受损伤。

研究表明，姜黄素能够提高人体的抗氧化能力，减少氧自由基的产生，从而减缓衰老进程，并降低多种慢性疾病的发病风险。

2.抗炎作用：姜黄素具有抗炎作用，能够抑制多种炎症反应。

它通过干扰炎症信号通路的传递，抑制炎症因子的产生，从而减轻炎症反应和组织损伤。

临床研究发现，姜黄素在治疗风湿性关节炎、炎症性肠病等疾病中具有显著的疗效。

3.抗肿瘤作用：姜黄素对于多种实体瘤和血液肿瘤具有抗肿瘤作用。

它能够通过多种机制干扰肿瘤细胞的增殖、分化和侵袭能力，促使肿瘤细胞凋亡和周期性停滞，并抑制肿瘤血管的生成，从而起到抑制肿瘤生长和转移的作用。

诸多临床研究证实，姜黄素在肿瘤治疗中具有潜在的应用价值。

4.促进消化：姜黄素可以通过刺激胃液分泌，增加胆汁分泌，改善胃肠道蠕动，从而促进消化和吸收。

它对于缓解胃肠道疾病和增加食欲有一定的效果。

5.保护心血管：姜黄素具有降低血脂、抗凝血和抗血小板聚集等作用，可以预防心血管疾病的发生。

研究发现，姜黄素可以减少血管内皮细胞的炎症反应、抑制血管平滑肌细胞的增殖，并改善血管内皮功能，降低动脉粥样硬化的风险。

主治基于姜黄素的主要功能，它在以下疾病的治疗中具有潜在的作用：1.慢性炎症性疾病：姜黄素能够抑制多种炎症反应，对于治疗风湿性关节炎、炎症性肠病、慢性鼻窦炎等慢性炎症性疾病有一定的疗效。

2.肿瘤：姜黄素对于多种实体瘤和血液肿瘤具有抗肿瘤作用，它可以干扰肿瘤细胞的增殖、分化和侵袭能力，从而抑制肿瘤的生长和转移。

姜黄素类化合物

姜黄素类化合物介绍姜黄素是一类具有显著生物活性的化合物，主要存在于姜黄根茎中。

它是一种多酮类化合物，其中最为重要的成分是姜黄素（Curcumin）。

姜黄素具有广泛的药理活性，包括抗炎、抗氧化、抗肿瘤、抗菌等作用。

近年来，姜黄素类化合物成为了研究的热点之一。

姜黄素的结构姜黄素是一种多酮类化合物，由1,6-二芳基-1,3,5-己三酮骨架组成。

其主要成分姜黄素的分子式为C21H20O6，相对分子质量为368.38。

姜黄素的结构可分为苯环和γ-二酮环两个部分。

苯环上分别连接有两个甲氧基基团，γ-二酮环上则存在两个邻间的羟基。

姜黄素的生物活性抗炎作用姜黄素具有抗炎作用是其最为广为人知的特性之一。

它能够通过调节炎症因子的表达，抑制炎症细胞的活化，减轻炎症反应。

研究表明姜黄素能够抑制核因子κB的激活，从而抑制炎症因子的产生。

此外，姜黄素还能够抑制炎症细胞信号通路的激活，降低炎症反应的严重程度。

抗氧化作用姜黄素具有显著的抗氧化作用，可以清除体内自由基，防止氧化损伤。

姜黄素的抗氧化作用通过多种途径实现，包括清除活性氧、抑制脂质过氧化、提高体内抗氧化酶活性等。

研究表明姜黄素可以降低氧化应激水平，维护细胞的正常功能。

抗肿瘤作用姜黄素类化合物具有抗肿瘤作用，已被广泛研究并应用于肿瘤治疗。

姜黄素能够通过多种机制抑制肿瘤细胞的生长和扩散，促进肿瘤细胞凋亡。

研究发现姜黄素可以干扰多种信号通路，包括细胞凋亡、细胞周期调控等，从而抑制肿瘤细胞的增殖。

抗菌作用姜黄素具有一定的抗菌活性，可用于治疗多种细菌感染。

研究表明姜黄素能够抑制多种致病菌的生长和繁殖，具有广谱的抗菌作用。

此外，姜黄素还能够增强抗生素的抗菌活性，对抗耐药菌株的作用更加明显。

姜黄素类化合物的应用药物开发姜黄素类化合物具有广泛的药理活性，已被广泛应用于药物开发。

其抗炎、抗氧化、抗肿瘤和抗菌等作用使得姜黄素成为了多种疾病的治疗候选药物。

目前，已有多个姜黄素类化合物进入了临床试验阶段，其中一些化合物已经获得了批准上市。

姜黄素

姜黄素 - 药理作用1.利胆: 本品或其钠盐有利胆作用【8,9】。

静脉注射时, 可减少犬固体成分的含量而增加胆汁分泌量。

但在其整个胆汁分泌周期中, 胆盐、胆红素、胆甾醇排泄的绝对总量增加, 脂肪酸成分保持恒定【10】。

2.抗菌: 对金黄色葡萄球菌有较强的抗菌效果【8,10,11,12】。

3.其它: 口服5-20mg/kg时, 能抑制肌肉注射20mg/kg5-羟色胺引起的豚鼠胃损害【13】。

对扑热息痛引起的肝损害有保护作用【14】。

【用途】抗菌,解毒【成分来源】姜科植物郁金 Curcuma aromatica Salisb.块根, ^b姜黄 C.longa L.^c根茎【3,4,5】,^b莪术 C.zedoaria (Berg.)Rosc ^c根茎【6】, ^b天南星科植物^b菖蒲 Acorus calamus L.^c根茎【7】。

姜黄色素是从姜黄根茎中提取的一种黄色色素，主要成分为姜黄素，约为姜黄的3%～6%，是植物界很稀少的具有二酮的色素，为二酮类化合物。

姜黄素为橙黄色结晶粉末，味稍苦。

不溶于水，溶于乙醇、丙二醇，易溶于冰醋酸和碱溶液，在碱性时呈红褐色，在中性、酸性时呈黄色。

对还原剂的稳定性较强，着色性强(不是对蛋白质)，一经着色后就不易退色，但对光、热、铁离子敏感，耐光性、耐热性、耐铁离子性较差。

姜黄素主要用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色，其使用量按正常生产需要而定。

另外，在熟肉制品、罐头等食品生产中还常用萝卜红、高粱红、红花黄等食用天然色素作着色剂。

我国国家标准《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)规定，萝卜红按正常生产需要使用；高梁红最大使用量为0.04%；红花黄为0.02%。

姜黄素前列腺癌细胞杀手咖哩中含量丰富搭配化学治疗效果佳咖哩含量丰富的「姜黄素」，初步研究发现它有辅助化学治疗、打击前列腺癌细胞的功效。

台大医院泌尿部主治医师蒲永孝发现，姜黄素可以打破癌细胞的「防火墙」，帮助化学药物长驱直入癌细胞，迎头痛击。

姜黄素类化合物

姜黄素类化合物姜黄素类化合物是一类具有重要生物活性的天然产物，其中最为知名的代表是姜黄素。

这种化合物具有广泛的药理作用，包括抗炎、抗氧化、抗肿瘤等多种作用。

近年来，姜黄素类化合物在医药领域得到了越来越广泛的应用，成为了研究和开发新型药物的重要方向之一。

一、姜黄素类化合物的概述1.1 定义姜黄素类化合物是指一类含有苯并环和丙二酸二甲酯结构的天然产物或人工合成产物。

其中最为知名的代表是姜黄素（Curcumin）。

1.2 结构特征姜黄素类化合物通常具有以下结构特征：（1）苯并环结构：由苯环和呋喃环组成。

（2）丙二酸二甲酯结构：由两个丙二酸二甲酯基团连接在苯并环上。

（3）亚甲基（CH2）连接：苯并环上两个丙二酸二甲酯基团之间通常存在一个亚甲基连接。

1.3 分类姜黄素类化合物根据其结构特征和来源可以分为多个亚类，其中最为常见的包括：（1）姜黄素：是一种天然产物，存在于姜黄根茎中。

（2）二甲基巴豆酚：是一种人工合成产物，具有与姜黄素相似的结构和生物活性。

（3）芦荟大黄素：是一种天然产物，存在于芦荟中。

二、姜黄素类化合物的生物活性2.1 抗炎作用姜黄素类化合物具有明显的抗炎作用，可以抑制多种炎症反应。

其主要机制包括：（1）抑制炎症介质的生成：如抑制前列腺素、白细胞介素等的合成。

（2）减轻氧化应激：可以降低氧自由基的生成，减轻细胞损伤和炎症反应。

（3）调节免疫系统：可以调节免疫细胞功能，增强机体对抗感染和肿瘤等外部侵袭的能力。

2.2 抗氧化作用姜黄素类化合物具有明显的抗氧化作用，可以清除自由基，减轻氧化应激对细胞的损伤。

其主要机制包括：（1）清除自由基：可以清除多种自由基，如羟自由基、超氧化物自由基等。

（2）增强抗氧化酶活性：可以增强多种抗氧化酶的活性，如超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶等。

（3）调节信号通路：可以通过调节多种信号通路，如Nrf2-ARE通路、NF-κB通路等，增强细胞的抗氧化能力。

2.3 抗肿瘤作用姜黄素类化合物具有明显的抗肿瘤作用，可以抑制多种肿瘤细胞的生长和转移。

姜黄素

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主要用途编辑医学姜黄素是从姜科植物姜黄中提取的一种色素，也存在其它姜科植物中。现代研究发现姜黄素可以抑制炎症反应、抗氧化、抗类风湿的作用。美国VITY维他命杂志报道：“姜黄素的主要药理作用有抗氧化、抗炎、抗凝、降脂、抗动脉粥样硬化、抗衰老消除自由基及抑制肿瘤生长等。2006年11月，美国《关节炎与风湿病》期刊一篇文章指出，姜黄素可以防止关节肿大、关节炎，对心血管疾病、癌症等又有效。具体作用： 1、降血脂、抗氧化、抗发炎、抗动脉粥样硬化等。 2、2004年时发现姜黄素能抑制HIV-1整合酶活性而用于艾滋病的临床试验。 3、抗癌是姜黄素的主要药理活性之一，其抑制肿瘤的作用已在许多动物实验中得到反复证实，其具体抗癌机制已成为研究热点。 4、2006年，新加坡国立大学研究人员发现，咖喱中的姜黄素含抗氧化作用，可抑制类淀粉斑块在脑部形成，从而减低患老年痴呆症的机会。这或可解释为何印度人患老年痴呆症的比率较西方低。 5、2012年8月，美国乔治梅森大学研究人员发现，姜黄素是一种广谱的阻止一系列病毒感染健康细胞的抑制剂。 6.姜黄素对肝癌细胞(QGY)细胞增殖和细胞周期的调控及细胞凋亡的影响.方法采用MTT法测定姜黄素在不同浓度、不同时间对QGY的抑制作用,流式细胞仪分析细胞周期分布,透射电镜观察细胞的超微结构变化.结果姜黄素可抑制QGY细胞的生长,其抑瘤率与药物浓度和作用时间呈依赖关系,72 h的中效浓度(IC50)为 49.50μmol/L,流式细胞仪分析证实姜黄素能使QGY细胞聚积在S期,电镜观察发现姜黄素可导致细胞变性、坏死,诱导细胞凋亡. 7.探讨姜黄素的抗肿瘤机制.方法采用鸡胚绒毛尿囊膜模型观察姜黄素对血管生成的影响;利用培养的肿瘤细胞SMMC-7721,采用电子显微镜及流式细胞仪观察姜黄素诱导SMMC-7721细胞凋亡的作用.结果姜黄素能明显抑制鸡胚绒毛尿囊膜内的血管生成,20 μmol*L-1的姜黄素即可诱导SMMC-7721细胞凋亡.

姜黄素的功效与作用使用方法

姜黄素的功效与作用使用方法
姜黄素，又称为姜黄酮，是从姜黄中提取出来的一种黄色素，具有多种功效与作用。

姜黄素被广泛应用于医药、保健品等领域，其使用方法也多种多样。

本文将为您介绍姜黄素的功效与作用以及使用方法。

首先，姜黄素具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种功效。

它可以有效清除体内自由基，减缓细胞氧化损伤，延缓衰老。

同时，姜黄素还具有抗炎作用，可以减轻炎症反应，缓解关节炎、肠道炎症等疾病。

此外，姜黄素还被证实具有一定的抗肿瘤作用，可以抑制肿瘤细胞的增殖，预防肿瘤的发生。

其次，姜黄素的使用方法多种多样。

首先，可以通过食用姜黄素含量丰富的食物来摄入，如姜黄、姜黄茶等。

其次，也可以选择姜黄素的保健品来补充，但在选择保健品时需要注意产品的质量和来源。

此外，姜黄素还可以外用，可以制作成姜黄素膏剂，用于外敷治疗炎症等疾病。

总之，姜黄素具有多种功效与作用，包括抗氧化、抗炎、抗肿瘤等，使用方法也多种多样，可以通过食用、保健品补充、外用等方式来摄入。

然而，在使用姜黄素时也需要注意适量，避免过量引起不良反应。

希望本文能为您对姜黄素有一个更清晰的了解。

姜黄素

【中文名称】姜黄素
【英文名称】Curcumin
【别名】 Turmeric yellow, Diferuloylmethane 1,7-双(4-羟基-3-甲氧基苯基)-1,6-庚二烯-3,5-二酮Turmeric yellow, Diferuloylmethan
【产品规格】95%
【检测方法】UV
【产品功效】
本品有多种保健作用，例如：抗病毒和消炎作用；降低胆固醇、抑制血小板聚集，增加纤溶活性等，从而有抗动脉硬化、防止和减少心肌梗塞的功效，有抗氧化、抗突变、抗致癌和抗促癌活性，从而也是防癌、抗衰老、延年益寿天然佳品。美国独立肿瘤研究所已将其列入第三代抗癌化学预防药.
【分子式】 C21H20O6;
【分子量】 368.37
【C A S 】458-37-7
【物理性质】橙黄色结晶性粉末,熔点183姜科植物姜黄curcuma longa L.的干燥根茎提取物。
姜黄素(curcumin)是一种酚性色素，是从姜科植物姜黄(curcuma longa)根茎中采用特殊工艺分离出的主要活性成分，常用于色素和多种食物的调味添加剂。

姜黄素的功效与作用

姜黄素的功效与作用
姜黄素是从姜黄植物中提取的一种活性物质，具有多种功效与作用。

以下是姜黄素的主要功效与作用：
1. 抗炎作用：姜黄素具有显著的抗炎作用，可抑制炎症反应，减轻疼痛和肿胀。

因此，姜黄素常被用来治疗关节炎等炎症性疾病。

2. 抗氧化作用：姜黄素具有很强的抗氧化活性，可以中和体内自由基，减少氧化应激损伤。

这对于延缓衰老、预防慢性疾病如心脑血管病和癌症等具有重要作用。

3. 促进消化：姜黄素具有促进胃酸分泌、增加胆汁分泌和胃肠运动的作用，有助于消化和吸收食物中的营养物质。

4. 抑制肿瘤生长：姜黄素具有抗肿瘤活性，可以抑制肿瘤细胞的增殖、诱导肿瘤细胞凋亡，并能阻断肿瘤的血液供应。

因此，姜黄素被认为是一种潜在的抗癌物质。

5. 改善心血管健康：姜黄素可以降低血脂和胆固醇水平，预防动脉粥样硬化和心血管疾病的发生。

6. 提高免疫力：姜黄素可以增强人体免疫系统的功能，增加抗体产生和免疫细胞的活性。

7. 改善肝功能：姜黄素具有保护肝脏细胞、促进肝脏的解毒和再生功能的作用，有助于改善肝功能和处理体内的毒素。

需要注意的是，姜黄素虽然具有多种功效与作用，但在使用时仍需谨慎。

应在医生指导下合理使用，并严格遵循剂量和用法。

姜黄的功效疾病ppt

耐热性、耐氧化性较佳，染色性Hale Waihona Puke 佳。遇正铣盐、钼、钛、钽和锆等
金属离子，由黄色转变为红褐色。
色素使用的范围及使用量
（1）我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2920-1996）规定：用于高糖果汁或果汁（味）型饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、调味类罐头、青梅、冰棍，可按生产需要适量使用。用于面包、糕点、酱腌菜，使用量为 0.01g/kg（按姜黄素计）。（2）FAO/WHO（1984）规定：可用于酸黄瓜，用量300mg/kg（单用或合用）。
药材产地
主产于四川省、福建省、广东省、江西省；广西省、湖北省、陕西省、台湾省、云南省等地亦产。销全国，并有部分出口。
二、植物学特性
为姜科姜黄属植物,多年生草本。别名毛姜黄。
多年生草本，高1-1.5m。根茎发达，成丛，分枝呈椭圆形或圆柱状，橙黄色，极香；根粗壮，末端膨大成块根,表面灰褐色，断面黄色。
2、选地整地：姜黄是一种块根植物，宜选排灌方便、土层深厚(耕作层深25厘米左右)、肥沃、上层土质疏松，底土层较坚实且透性较好的砂质壤土田，或丘陵土层肥沃、疏松湿润的平缓地种植。
冬季深翻土25厘米左右，让土壤过冬充分风化，消灭土中病虫害和促进土壤中养分的释放，种前再犁耙一次，使土层松碎，地面平整。
叶基生，5-7片，2列；叶柄长20-45cm；叶片长圆形或窄椭圆形，长20-50cm，宽515cm，先端渐尖，基部楔形，下延至叶柄，上面黄绿色，下面浅绿色，无毛。
花茎由叶鞘内抽出，穗状花序圆柱状；樱部苞片粉红色，下部的绿色，内含数花；花萼绿白色；花冠漏斗形，黄色。花期8～11月。
蒴果膜质，球形。
时间：一般在3月下旬

姜黄素药理作用

药理作用：1．降血脂作用：姜黄醇或醚提取物、姜黄素和挥发油灌胃，对实验性高脂血症大鼠和家兔都有明显的降血浆总胆固醇和B-脂蛋白的作用，并能降低肝胆固醇，纠正a-和B-脂蛋白比例失调，但对内源性胆固醇无影响；对降血浆甘油三酯的作用更为显著，能使血浆中甘油三酯降低至正常水平以下。

高蔗糖饮食能引起大鼠产生高脂血症，姜黄素能对抗此高脂血症产生。

灌胃姜黄素能降低肝重，减少肝中甘油三酯、游离脂肪酸、磷脂含量及血清总甘油三酯、VLDL+LDL 甘油三酯，HDL甘油三酯、VLDL+LDL胆固醇和血中游离脂肪酸的含量，也能提高血清总胆固醇和HDL胆固醇含量。

用肝匀浆体外保温法，以14C-醋酸为底物试验，初步结果表明，姜黄素能抑制脂肪酸的合成。

2.抗肿瘤作用：用鼠Dalton氏淋巴腹水瘤细胞进行组织培养及在体实验，姜黄醇提物能抑制癌细胞生长。

在0.4mg/ml时能抑制中国仓鼠卵巢细胞生长，并对淋巴细胞和Dalton氏淋巴细胞具有细胞毒性作用，并能减少动物肿瘤的生长，其活性成分主要是姜黄素。

在巴豆油促进下，7，12-二甲基苯蒽能诱发小鼠产生乳头癌，姜黄素可明显减少在此情况下乳头癌产生的机会，也能抑制由2O-甲基氯蒽诱导的肿瘤形成。

姜黄素还能减少突变原致癌的可能性。

姜黄素还能抑制TPA(12-O-Tetradecanoylphorbol-13-acetate)的诱癌作用。

当局部应用10μmol/L姜黄素时，对由5nmol/L TPA 诱发的鸟苷酸脱羧酶活性的抑制率达91%；10μmol/L的姜黄素与2nmol/L的TPA-起局部应用，对TPA激发的3H-胸腺嘧啶嵌合入表皮DNA中的抑制率为49%，其抑制率与浓度有关。

因此，姜黄素可能作为一种抗癌剂。

3.抗炎作用：姜黄素能对抗角义菜胶诱发的大鼠脚趾肿胀，在30mg/kg范围内有剂量依赖性，而剂量在60mg/kg 时，则抑制这种抗炎作用。

姜黄素钠可逆地抑制尼古丁、乙酰胆碱、5-羟色胺、氯化钡及组胺诱发的离体豚鼠回肠收缩，类似于非固醇类抗炎药。

黄姜素的医学价值（2）

黄姜素的医学价值(2)黄姜素的医学价值二、姜黄素与神经系统疾病【1】JAD：姜黄素类似物可有效抵御阿尔兹海默氏症治疗阿尔兹海默氏症的潜在疗法或许就在你的厨房里，姜黄素，一种香料姜黄中的天然产物，其在亚洲国家中已经使用了几个世纪了;近日，一篇发表于国际杂志Journal of Alzheimer’s Disease上的研究论文中，来自范德堡大学医学中心的研究人员表示，一种和姜黄素很相近的化学类似物或可用于进行大脑疾病的治疗。

研究者Wellington Pham说道，姜黄素可以进入大脑，结合并破坏阿尔兹海默氏症患者大脑中存在的β淀粉样斑块，而且毒性较低。

β淀粉样斑块的积累和恶化是引发阿尔兹海默氏症患者大脑神经元死亡和缺失的主要原因;因此开发一种小分子来降低并且摧毁大脑中淀粉样斑块的积累将是治疗阿尔兹海默氏症的最佳选择。

【2】JBC：姜黄素能防治帕金森氏病姜黄素是一种亚洲香料姜黄中的主要化合物，未来或许可以用来治愈帕金森病。

据密歇根州立大学的研究人员发现，这种特殊的物质可以预防帕金森病病理有关的蛋白质的凝集。

帕金森病是一种中枢神经系统退行性疾病，主要特征为多巴胺的形成和活性不足为特征，另外患者还有路易氏体(Lewy Bodies)的存在。

路易氏体是帕金森症的病理标志，它可在黑质脑细胞里的退化细胞中找到。

密歇根州立大学的博士后研究员Basir Ahmad领导的研究团队今年早些时候发现路易氏体主要存在于α-突触核蛋白积累和聚集形成的神经元中。

Ahmal领导的这项新研究显示姜黄素能结合α-突触核蛋白，从而防止其在神经元中的聚集。

密歇根州立大学的物理学副教授Lisa Lapidus说：“我们的研究表明姜黄素可以缓解蛋白质的聚集，更具体地说就是姜黄素能很好地结合α-突触核蛋白，防止α-突触核蛋白的聚集”。

【3】PLoS ONE：姜黄素或可开发成治疗老年痴呆症药物早期研究证明姜黄中主要成分姜黄素可以改善患有类似阿尔茨海默氏症(老年痴呆疾病)那样神经紊乱症状果蝇的活动障碍，进而延长果蝇寿命。

姜黄素

姜黄素
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• 认识姜黄素
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认识姜黄素
• 姜黄素是从姜科、天南星科中的一些植物的根茎中提取的一种化学成分，是植物界很稀少的具有二酮
的色素，为二酮类化合物，橙黄色结晶粉末，味稍苦，不溶于水。
认识姜黄素
长得像生姜，但是颜
Frutarom Health
• NovaSOL Curcumin-液体姜黄 • 稳定、清澈、高生物利用率姜黄素，适用于运动营养饮料和普通饮料。 • 目前扩张重点放在亚太市场
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1949年
医学界对姜黄素的研究兴趣暴增，发表论文超过了3千篇至今
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的推出数量增长了150%，年复合增长率达到了9%。
• 以姜黄素为配料的食品、热饮、膳食补充剂的新品中，热饮是增长最快的品类，年复合增长率达到了
47%。紧随其后的是即饮饮料，年复合增长率达到了27%。
• 研究表明，近年来消费者的健康多样化意识快速增强，导致消费者对姜黄素的兴趣度不断增长。
在以姜黄素作为配料的食品饮料中，关节健康声称是增长最快的，年复合增长率达到了82%。运动恢复和免疫健康声称，增长也非常迅速，分别达到了51%和48%。
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功效及应用

神奇的植物消炎剂——姜黄素

神奇的植物消炎剂——姜黄素姜黄素(curcumin)是从姜科中的一些植物的根茎中提取的一种化学成分，其中，姜黄约含3%～6%，是植物界很稀少的具有二酮的色素。

姜黄素为橙黄色结晶粉末，味稍苦。

不溶于水。

最早的姜黄提取物主要用在食品生产中肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色。

随着医学对姜黄素的研究的深入，姜黄素所具有的越来越多的健康功效被医学界发现和认知。

目前临床发现姜黄素具有降血脂、抗肿瘤、抗炎、利胆、抗氧化、抵御和修复关节验证等作用。

姜黄素主要从姜黄的根中通过溶剂提取而成，目前人工合成可由香草醛与乙酰丙酮进行缩合而得。

人工合成的姜黄素与天然姜黄素生物功效相等。

姜黄素是一种植物多酚，从已知的研究成果中显示其药理作用有抗炎、抗氧化、清除氧自由基、抗人类免疫缺陷病毒、保护肝脏和肾脏、抗纤维化以及防癌抗癌等作用,可能与其抑制核因子-κB和激活蛋白-1等转录因子的激活及表达有关,而且无明显的毒副作用。

美安（MarketAmerica）的姜黄素采用的是BCM-95的专利萃取技术。

BCM-95可在萃取姜黄素的同时，不止是提高浓缩度，也保留了挥发油及倍半萜等物质，可使得吸收率提高，如此才有疗效。

MA 姜黄素含以下三种主要成分：1.姜黄素。

400mg, BCM-95萃取技术使得生物利用率增加6～8倍。

2. 西兰花萃取物。

167mg，有助于维持谷光甘肽的正常水平，促进不健康细胞的凋亡，具高ORAC值，是强抗氧化剂，所含的萝卜硫甙能帮助姜黄素被人体大量的吸收，同时也帮助肝脏合成重要的第二阶段的排毒酶。

这是一个很重要的成分，使得美安的姜黄素在吸收率一枝独秀，可以一般的姜黄素高出6～8倍。

3. 硒。

100mcg，体内微量元素的一种，抑制癌细胞的生长，促进胰岛素的分泌，并有解毒，排毒，防止白内障的功能。

是强抗氧化剂，可以还原维他命E，使得维生素E持续发挥作用。

姜黄素在治疗医学和保健医学领域中有如下显著作用：1.降血脂、抗氧化、抗发炎、降低LDL的氧化，防止动脉粥状硬化等。

姜黄素的功效与作用

姜黄素的功效与作用姜黄素，是从姜黄植物的根茎中提取得到的一种化学物质，也是姜黄中具有活性的成分之一。

姜黄素具有众多的功效与作用，被誉为“黄金之粉”。

姜黄素具有抗炎作用是其最为广为人知的功效之一。

抗炎是姜黄素的主要药理作用，其抗炎机制涉及多个信号通路，包括白细胞介素-6（IL-6）、肿瘤坏死因子-α（TNF-α）、核因子-κB （NF-κB）等。

研究表明，姜黄素能够抑制炎症相关因子的产生，减轻炎症反应，从而具有良好的抗炎作用。

此外，姜黄素还具有抗氧化作用。

研究发现，姜黄素能够清除自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，具有抗氧化作用。

抗氧化作用是姜黄素保护细胞免受氧化应激损伤的重要机制之一，同时也是其抗炎作用的一部分。

姜黄素还具有抗肿瘤作用。

研究发现，姜黄素能够抑制肿瘤细胞的增殖和侵袭，促进肿瘤细胞凋亡，从而对多种肿瘤具有抑制作用。

姜黄素的抗肿瘤机制与多个信号通路有关，包括细胞周期调控、细胞凋亡、细胞迁移和侵袭等。

此外，姜黄素还具有调节血脂的作用。

研究表明，姜黄素能够降低血脂水平，减少胆固醇的合成和吸收，促进胆固醇的代谢和排泄，从而对高血脂具有调节作用。

此外，姜黄素还可通过调节脂肪代谢相关的基因表达，改善脂肪代谢紊乱，预防和治疗肥胖症。

此外，姜黄素还具有抗糖尿病作用。

研究发现，姜黄素能够降低血糖水平，提高胰岛素敏感性，改善胰岛素抵抗，预防和治疗糖尿病。

姜黄素的抗糖尿病机制涉及多个信号通路，包括AMP 活化蛋白激酶（AMPK）、 peroxisome proliferator-activated receptor-γ（PPARγ）等。

此外，姜黄素还具有抗衰老作用。

研究发现，姜黄素能够延缓细胞衰老，促进细胞的再生和修复，从而具有抗衰老作用。

姜黄素的抗衰老机制涉及多个信号通路，包括 P53、 p16INK4a 和 telomerase 等。

此外，姜黄素还具有抗菌作用。

研究表明，姜黄素能够抑制多种细菌、真菌和病毒的生长和复制，具有抗菌作用。

姜黄素成分

姜黄素成分
姜黄素啊，这可真是个神奇的东西呢！你可别小瞧了它。

咱就说，姜黄素就像是厨房里的隐藏宝藏。

你想想看，平时咱们做饭用的姜，大家都知道吧，姜黄素就是从姜里面来的呢。

它不是那种特别张扬的成分，但是却有着让人意想不到的好处。

就好比一个默默努力的人，平时不声不响的，但是关键时刻总能发挥大作用。

姜黄素不就是这样嘛！它对我们的身体可有不少好处呢。

据说啊，它对咱们的关节有好处。

咱这人啊，到了一定年纪，关节有时候就会不那么舒服，就好像机器用久了会有点卡顿一样。

姜黄素呢，说不定就能帮上忙，让我们的关节能更顺畅地活动，这多好呀！
还有啊，姜黄素对我们的大脑也可能有积极影响呢。

大脑可是我们的司令部呀，它要是能更健康，那我们整个人不都精神多了嘛。

你说是不是？
而且哦，姜黄素在一些研究里还显示出可能有抗炎的作用呢。

炎症就像是身体里的小捣乱，时不时地就来折腾一下。

姜黄素就像是个小卫士，能帮我们对抗这些捣乱分子。

那怎么才能获取姜黄素呢？当然是从姜里面啦！平时做菜的时候，多放点姜，既能调味，又能顺便补充点姜黄素，一举两得呀！当然啦，现在也有一些专门的姜黄素补充剂。

不过呢，就像任何好东西一样，也不能过量哦。

你想啊，再好的东西吃太多了也不行呀，就像糖吃多了会蛀牙一样。

总之呢，姜黄素真的是个值得我们关注和了解的好东西。

它就像生活中的小惊喜，等待着我们去发现和利用。

我们可不能错过这个好宝贝呀，大家说是不是呢？所以呀，大家要多多了解姜黄素，让它为我们的健康和生活添彩呀！。