介绍潮州

介绍潮州

每向别人介绍我家乡时，我都会特别自豪，总会

先唱一句：谁不说俺家乡好，得儿一得儿呦~~

别人都说：到广不到潮，到潮不到桥，就枉走一

糟了！猜得出我的家乡在哪儿吗？没错，就是潮

州了。潮州有一条美丽的广济桥，它是我国四大

古桥之一，有着八百多年的历史，经过了饱经风霜，现在依然雄伟壮观。走到桥头，映入眼帘的

是两排楼台亭榭，这是广济桥的奇特之一，每个

楼台都是建在每一个桥墩上的，式样不同，接着，我们就可以看到桥面上的船了，他们连在一起就

好像一座浮桥，当大船开来时，它们就分散到两旁，这种开启式桥是全国桥梁独有的。

看完潮州的风景，肯定饿了吧，那么我就介绍几

种潮州小吃吧！潮州小吃有很多，但最好吃的还

是春饼，它是孩子们的最爱，皮酥脆，馅咸香，

一口咬下去满口香，美味得令人难忘。传说清代

以前，在潮州的大街小巷盛行着一种小吃薄饼卷

炸浮虾，沾上甜酱吃，不过到了清代末年，这种

小吃的馅由炸虾改为了萝卜丁加猪肉丁，课时萝卜的水分太多，炸后不久便软下去了，所以到了1911年，潮州名店胡荣泉的创造人胡荣顺，胡江泉兄弟俩在基础上加以改良，用绿豆碾畔，去壳蒸熟后，再加入蒜白、鱼露、味精等调料搅拌，再加入猪肉、炸虾米皮，香菇丝，卷成长方形饼再油炸，做好后的春饼皮不仅薄，而且馅也十分香，酥脆非常，所以这种小吃一直流传到今天。

潮州的风俗也很特别呢！农历正月初一称元日，为新岁之首，春天的开始，也叫春节。一早上，家家户户燃放鞭炮，俗称开门炮，辞去旧岁迎来新年，放完鞭炮，人们便会自备齐菜到祠堂祭拜祖先。每一个宗祠都要挂上灯笼，写上姓名，显示其先人的官职或贤哲家风。在潮州，说话也是很讲究的！大年初一，人人都要说吉利话，不可以恶口骂上，不准扫地，倒脏水，不可以动刀，剪，不得向人家讨债务，遇上小孩打破碗碟，应该说无禁忌。而且这一天不能扫地，应该把扫帚藏起来。

如果你想更详细地了解潮州，那么我还要跟你讲

一个有关于潮州的传说，故事是这样的：潮州城外，韩江下游一带从唐代以来就盛产蜜柑。这种蜜柑里有一个奇妙的传说，韩愈被贬为潮州刺史后，波涛汹涌的韩江生活着许多危害人类的凶恶的鳄鱼，韩愈决心为民除害，就在江边布置了许多弓箭手，想要射杀那些鳄鱼，一边写了一篇充满杀气的《祭鳄鱼文》，在江边设祭，祭品中有一盘由韩愈的厨师精制的染有红色的大馒头，他读完祭文后，便把祭品全部倒入江中，那盆大馒头浮在水面上顺流南流，下游的渔民们便把这些馒头捞上来，可哪里知道，那些大馒头已经变成了朱红色的大浆果了。农民把它掰开尝一尝，觉得甘甜可口，便替它们取了一个名字潮柑。

如果你怕在那儿会迷了路，那你不用担心，潮州人最大的特点就是热情好客，你问他们，就不用怕了！

潮州虽然地方小，但也很特别，别光听我说，来做客才可以体验得更深一些！欢迎大家常来我家乡做客哦！