超市滞销商品处理流程OK

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超市商品下架流程

超市商品下架流程零售企业在调整商品过程中,要考虑是否影响了顾客的关联性购物和企业的最终利润目标。

以下是店铺为大家整理的关于超市商品下架流程，给大家作为参考，欢迎阅读!超市商品下架流程1.最简单的方法，就是把商品返回厂家，然后进行再次补货。

2.另外一种方法，就是联系商品厂家业务员，进行商品一对一条换。

3.有些下架商品是能够开袋即食的商品，这样的商品商家可以低价销售给内部人员。

4.有些商品无破损的商品，可以捆绑搭赠，这也是一种销售手段。

5.破损严重的商品，可立即扔掉，但是一定要弄好库存信息。

超市滞销商品的淘汰流程流程一、制定滞销品的基准以销售排行最后面的项数或百分比为淘汰基准。

例如：以3个月销售排行榜资料作参考，将最后100个品项作为淘汰对象，或是将排行榜最后的3%作为淘汰基准。

不过以这样的基准来作为淘汰的依据时要注意考虑：这种商品的存在是否是为了使品种齐全，或是因为季节性的因素才滞销。

如属于这些原因产生的滞销，便不可贸然予以剔除。

流程二、列出淘汰商品清单确定要淘汰哪些项目，列出一张清单,并经主管确认。

流程三、确定淘汰日期淘汰商品最好每个月固定集中处理，不要零零散散地进行，例如：规定每月15日为淘汰日，所有的店铺或要进行淘汰的店铺便在这一天把淘汰商品下架退货。

流程四、淘汰商品的数量统计确定要淘汰的商品后，应清查各店所有淘汰品的库存数量及金额，以便于处理及了解处理后所损失的毛利是多少，便于控制整体利润。

流程五、查询有无货款可抵扣查询生产被淘汰商品的厂商是否有剩余货款可抵扣，这点相当重要。

必须和财务单位联手，确认后请财务单位进行会计手续处理。

若已付款，则不可将商品退给厂商，因为将商品退回给厂商后，要厂商再拿钱来是不太可能的。

流程六、决定处理方式淘汰下来的商品，有的可以退回给厂商，有的无法退给厂商。

不能退给厂商的商品可以降价贩卖，或便宜卖给员工，当然也可以当做促销的奖品来送给顾客。

店主可从中选定一种处理方式。

超市高库存商品处理流程OK

高库存处理流程
一、目的：了解高库存生产原因并及时处理，以保持合理的库存量，降低营运成本。

二、适用范围：门店。

三、高库存定义：生鲜冻品及干货可销天数大於30天，食品可销天数大于30天，洗化、百货可销天数大于40天之商品。

四、高库存商品产生原因：
1、订货不当。

2、上次盘点不确实，使电脑库存远大于实际库存（虚库存）。

3、促销商品销售不佳。

4、季节性商品处理不及时。

5、价格无竞争力。

6、囤货，切货。

五、处理流程：
1、信息配送部依高库存定义于隔周星期三设定条件，次日列印商品存货明细报表交主管。

2、主管依据商品存货明细报表安排员工盘点。

员工将实际库存量填於相应品名与存货中间的空隙处，并在报表实际盘点数字最下端签名。

3、主管用蓝色或黑笔在报表右侧对应商品最后一栏旁注明产生的原因及处理方法，并在报表的右下方签名。

4、根据不同原因，处理方法如下：
（1）高库存属分店自己囤货商品：不需汇报营运部与采购部。

（2）高库存且滞销商品:先按滞销商品处理方法处理，若仍为高库存的商品可按以下
方法处理（主管与采购沟通，经采购同意）：
a、可留适当库存后退货。

b、配合DM档期降价做店内促销。

c、自行联系友店，做店间转货。

5、主管将高库存商品存货明细报表上的高库存商品处理意见和结果交信息配送部，由
信息配送部填写分店高库存商品汇总表，交相关采购与营运经理（每月一次每月5号之前送毕）。

原件存档。

六、使用表单：
1、高库存商品存货明细报表。

2、分店高库存商品汇总表。

大型超市中心店需处理商品处理规范

大型超市中心店需处理商品处理规范为提高公司商品的周转率，改善商品结构，明确需处理商品处理的职责分工、标准及流程，特制定本规范。

一、需处理商品的定义：需处理商品分为以下几种情形：1、滞销商品满足下列条件之一的商品为滞销品：◆食品可销售天数大于60天（其中，散装30天），百货可销售天数大于90天（其中，清洁用品60天）；(可销售天数=当前库存量/DMS)◆食品20天未动销、百货30天未动销（清洁用品20天未动销）2、“禁下单”商品：因厂商不再生产、长期销售不佳、流行性商品或其它原因，采购部决定淘汰、不再销售而将出清库存的商品；禁下单商品必须在状态修改后一个月内出清全部库存；[请电脑部尽快开发“商品状态异动表”]3、“季节性禁下单”商品：因季节转换采购部决定不再继续后续补单，但可继续销售（包括采取“七天七折”出清动作继续销售）的商品；单季销售商品或非单季销售但原包装的商品必须出清库存（包括退货出清），非单季销售商品且非原包装的可由商品部妥善包装，上季继续销售。

4、临期或过保质期的商品；5、有质量问题的商品；6、其它商品部认为需提请采购部处理的商品。

二、需处理商品的确定：㈠滞销商品的确定1、商品部每月（盘点结束后）29日，依据滞销商品的确认条件，分大类，在电脑系统中打印出上月的“滞销商品清单”；2、商品部组织主管（柜组长）对清单进行分析，以确定是否真正滞销以及滞销的原因；分析按下列流程进行：A、确认是否真正滞销。

下列情形不能认定为滞销：①串码销售（含一品多码）；②期内缺货，统计期末刚到货；③临季商品（提前订货、出样、作推介）；④库存为零。

B、分析滞销原因：滞销商品↓检查电脑库存量是否正确↓OK NO检查是否已作陈列--------→陈列↓YES NO检查商品及货架是否清洁-------→清洁↓YES NO检讨陈列位置及方式是否恰当------→调整↓YES 不佳检讨商品卖相及包装----------→改良或放弃↓YES NO商品价格是否具竞争力---------→报采购部调整价格↓YES YES同类型商品是否太多----------→减少↓NO提出申请，建议处理3、商品部在排除了上述影响商品销售的情形或采取改善措施后仍然滞销的，方可确认上述商品为滞销商品。

滞销品淘汰作业流程

丹尼斯（中原店）滞销品的淘汰作业流程一、滞销品（属于C类商品）是指在一定时期内某商品的销售数量或销售金额太低，未达到该商品所在分类的效益要求。

二、滞销品形成的原因（1）因季节不合时宜（2）因品牌新、消费者不了解、认识不够（3）位置不合适（4）售价过高或过低（5）商品性能与市场需求相去甚远（6）品质差（7）包装缺乏新意，不足以吸引消费者（8）其它原因三、滞销品淘汰的条件（1）进入卖场上架销售3个月后方可淘汰（2）商品的品质差（3）非策略性商品（4）价格过高或过低、不符合本店商圈（5）一般情况下，淘汰的单品数量须小于或等于上月新品引进数量。

四、商品滞销所造成的结果1、库存过大，不利于商品的周转2、占据畅销品的排面位置，不利于新品的引进五、淘汰作业规范：1、淘汰方法：滞销品的淘汰有三种方法：一是停止进货，自然销售；二是停止进货，降价销售；三是清理库存，全面退货。

方法一、二主要针对自营商品（不可退货的商品），方法三适用于非自营商品。

2、作业流程：（1）营业单位提报淘汰品明细并提出解决建议；营业单位与供应商商谈应淘汰商品的解决方案（配合店内特价、买贈等促销活动或退货）。

营业单位须特别关注活动的效果，以采取相应的措施。

（2）店长审核；（3）会知采购部淘汰品明细，要求采购部对于自营商品给予解决；（4）营业单位于每月月底前对可以退货的商品办理退货；（5）对于不可退货的滞销商品，如库存量大，则给予端头或地堆促销。

尤其在大型促销活动中，须利用节假日的购物人潮促进消费者冲动性购买此类商品；如库存量少，且单价低，可作为残次品呈报后进行拍卖处理。

名词解释：策略性商品：因预测到市场的变化而提前引进的商品或为满足某一部分特殊的消费群体而引进的商品、符合丹尼斯连锁店的经营方针而特设的商品等。

中原店2003.12.20。

超市经营滞销商品、食品淘汰制度

超市经营滞销商品、食品淘汰制度1. 滞销标准与分类1.1 滞销定义：明确定义滞销的商品、食品，以便及时识别和处理。

1.2 滞销分类：将滞销商品、食品按照不同的情况进行分类，如过期、质量问题等。

1.3 滞销标准制定：制定明确的滞销标准，以便员工能够准确判断商品、食品的滞销情况。

2. 滞销监测与报警2.1 滞销监测程序：建立滞销商品、食品的监测程序，定期进行检查。

2.2 滞销报警系统：引入报警系统，及时发现滞销商品、食品并采取相应措施。

2.3 滞销数据分析：对滞销数据进行分析，找出滞销的原因和规律。

3. 处理流程规范3.1 滞销处理流程：制定滞销商品、食品的处理流程，明确责任人和操作步骤。

3.2 滞销报废程序：对于不再适用的商品、食品，建立报废程序，确保安全处理。

3.3 滞销捐赠政策：制定滞销商品、食品捐赠的政策，有关单位可进行善意接收。

4. 滞销记录与报告4.1 滞销记录：记录每一批滞销商品、食品的详细信息，包括数量、种类、原因等。

4.2 滞销报告生成：定期生成滞销商品、食品的报告，分析原因并提出改进意见。

4.3 报告审核：由相关部门负责人审核滞销报告，确保信息的准确性。

5. 员工培训5.1 滞销知识培训：对员工进行滞销知识培训，提高其对滞销情况的识别能力。

5.2 操作规程宣导：宣导员工按照滞销处理规程操作，确保流程的规范性。

5.3 应急处理培训：对员工进行滞销商品、食品应急处理培训，提高应对能力。

6. 定期评估与改进6.1 滞销评估制度：建立滞销商品、食品的定期评估制度，评估处理效果。

6.2 改进机制：根据滞销评估结果，及时调整处理流程和政策，实现不断改进。

6.3 用户反馈收集：收集用户对滞销处理的反馈，用于改进制度和流程。

积压滞销商品处理流程

超市积压商品和滞销商品处理程序1、滞销商品处理程序：1.1滞销商品：指的是在电脑系统中处于正常状态下的商品（包括或退换货或不可退换货），在一定时限内未形成销售的商品或销售过低商品（百货60天，食品30天，生鲜5-10天）。

1.2处理程序：1.2.1门店和采购部核实商品实际到货日期和是否有适当正确陈列，求证实际展销天数无误。

1.2.3采购部经1.2.1步骤核实无误后，应采取以下步骤：1.2.3.1可退换货商品：降低进/售价（按降进售价流程进行并要求厂商补差价）1.2.3.2不可退换货：按削价流程进行，并追究相应进货人员职责。

1.2.4进行周追踪及月追踪：1.2.4.1如有改善：进入正常商品管理；1.2.4.2如无改善且为可退换货商品：寻求厂商支持促销协调门店理退货寻求新品替换1.2.4.3如无改善且为不可退换货商品：再按削价流程进行，最终无法销售时按报损流程进行2积压商品处理程序：2.1积压商品：指的是商品在电脑系统中处于暂终或永终状态，长期无法销售或未处理的商品；2.2处理程序：2.2.1商品仍可销售：2.2.1.1已无合作供应商：卖场建议出清价，预估折损金额，按削价流程进行。

最终进行报损流程进行2.2.1.2供应商仍在合作中但不可退换货：场建议出清价，预估折损金额，按削价流程进行。

最终进行报损流程进行。

门店及采购部应调查相应失职人员责任。

2.2.1.3供应商仍在合作中且可退换货：此类商品应是处于滞销商品状态未及时正确处理而恶化为积压商品，门店及采购部应调查相应失职人员责任，门店上报明细及数量，由采购部协调退货或换货2.2.2商品无法销售且不可退换货：无法销售商品的说明：指外现损坏或陈旧，或缺零配件，或食品临近或超过保质期。

2.2.2.1处理程序：按报损流程进行。

门店及采购部应调查相应失职人员责任。

超市积压商品和滞销商品处理流程图1、滞销商品处理流程图无改善不可退换货可退换货控制重点：遵守商品一进一出原则2、积压商品处理流程图：控制重点：及时正确处理，降低公司损耗。

食品仓储的滞销品处理与销毁流程

食品仓储的滞销品处理与销毁流程一、前言在食品仓储管理中，滞销品的处理与销毁是一个重要环节。

滞销品不仅占用了大量的存储空间，还会对企业的经济效益产生负面影响。

因此，建立一套完善的滞销品处理与销毁流程对于提高仓储管理效率、降低企业损失具有重要意义。

二、滞销品识别与分类1. 滞销品定义滞销品是指在一定时间内销售不畅、库存积压的食品。

根据不同的分类标准，滞销品可以分为不同类型，如按照产品种类、保质期、销售渠道等进行分类。

2. 滞销品识别(1)数据分析和预测：通过对销售数据的分析和预测，确定可能出现滞销的食品品种和数量。

(2)库龄管理：对库存食品进行库龄管理，库龄超过一定时间的食品视为滞销品。

(3)定期盘点：定期进行库存盘点，及时发现销售不畅的食品。

3. 滞销品分类根据食品的特性和销售情况，对滞销品进行合理分类，为后续处理和销毁提供依据。

分类标准可包括：(1)可加工再利用的食品：如可以通过改包装、重新定价等方式重新销售的食品。

(2)无法加工再利用但可作为动物饲料或肥料的食品：如残次品、过期食品等。

(3)无法利用的食品：如严重变质、污染的食品。

三、滞销品处理1. 可加工再利用的食品(1)重新定价：通过降价、促销等方式，加快销售速度。

(2)改包装：改进食品包装，提高产品外观吸引力。

(3)调整产品结构：根据市场需求，调整产品口味、规格等。

2. 无法加工再利用但可作为动物饲料或肥料的食品(1)饲料化处理：将滞销品作为动物饲料，提高资源利用率。

(2)肥料化处理：将滞销品作为肥料，应用于农业生产。

3. 无法利用的食品(1)销毁：通过焚烧、填埋等方式，确保食品安全。

(2)环保处理：在销毁过程中，注意减少对环境的影响。

四、滞销品销毁流程1. 销毁前准备(1)制定销毁计划：根据滞销品种类、数量等，制定详细的销毁计划。

(2)人员组织：安排相关人员参与销毁工作。

(3)设备准备：准备相应的销毁设备，如焚烧炉、填埋场等。

2. 销毁执行(1)监督销毁过程：确保销毁过程符合相关规定，防止食品安全事故发生。

临期及滞销商品处置流程

临期/滞销商品处置流程1. 范围适用于营运部门及商品部、信息部。

2. 定义临期：商品临近保质期到期3个月或1/3即视为临期商品（商品保质期1年或以上者以3个月为临期，保质期小于1年，以1/3为临期）。

滞销商品：由于目前系统不支持商品库存“七大异常”中“滞销商品”查询，而且没有DMS数据界面，故将系统中可查询商品有库存且连续45天无销售视为滞销商品。

3. 职责及处罚3.1 门店营运部门负责每周查验商品保质期并记录。

3.2 门店营运部门负责每月检索有库存且连续45天无销售商品。

3.3 门店营运部门负责上报总部商品部。

3.4 商品部负责给出以上问题商品处置意见。

3.5 信息部负责调整商品售价。

3.6 营运部门迟于临期3个月或1/3上报且最终导致商品过期产生的损耗，由该部门经理承担损耗金额的50%，主管承担30%，员工分摊剩余的20%。

4. 内容及要求4.1 营运部门每周查验商品保质期并记录《商品保质期管理台账》，对临近保质期到期3个月商品每周进行上报，填写《临期/滞销商品统计表》，上报商品部；4.2 商品部联络供应商对以上商品进行退换。

对无法退换商品进行折扣销售，填写商品售价折扣比例及折后价，交信息部修改商品价格；4.3 基本折扣标准：供应商不提供售后商品临近保质期3个月时6折销售，临近保质期2个月时4折销售，临近保质期1个月时2折销售4.4 商品部对滞销商品修改系统商品生命周期；4.5 营运部门将折扣商品进行特殊陈列并通过POP等形式告知顾客商品打折信息；4.6 营运部在临期商品销售完毕后告知商品部；4.7 商品部调整商品零售价恢复正常。

百货超市滞销商品处理流程

滞销商品处理流程1.流程图
2.流程概述
3.工作程序
3.1信息部定期确认滞销商品，注明滞销商品产生的原因，在报表右侧对应商品最后一栏旁注明产生原因及处理方法，并在报表的右下方签上姓名、日期（例如：王平11/20）。

3.2安排课员盘点，如盘点后确有破包、坏机或虚库存商品则处理如下：
3.2.1退货或换货。

3.2.2折扣出清。

3.2.3库存调整（含报废）。

3.3对非破包、坏机或虚库存之滞销1商品，营运部做以下处理
3.3.1检查是否陈列，若未陈列立即陈列。

3.3.2陈列位置不佳的，调整商品陈列位置。

3.3.3商品卖相与包装不良的，进行整理改善。

3.3.4商品价格没有竞争力的，进行市调，协调采购改价。

3.4经以上处理仍为滞销商品的，建议采购改状态。

从滞销开始到改状态应在四周内完成。

3.5滞销2商品只须检查是否出样即可，但文化用品课的滞销2商品如有污损的可做退货或折扣处理。

3.6如果是同类商品太多，由营运部建议做下架处理并退回供货商，由督察协助。

4、附表
（无）。

滞销品处理方案

解决办法：多收集客户的反馈，看看他们喜欢什么，不喜欢什么。通过客户反馈来调整产品和服务，满足他们的需求。
注意事项五：别一次性搞定，分步来
有时候想着一步到位，结果往往适得其反。处理滞销品，得一步一步来。
解决办法：制定一个分阶段的计划，先从小规模尝试开始，看看效果如何，再逐步扩大规模。这样既能避免风险，也能根据实际情况调整策略。
要点一：库存管理要跟上
滞销品处理的同时，得注意库存管理。别处理了一批，又生产了一批滞销品出来，那可就亏大了。
要点二：促销多样化
促销手段别太单一，有时候一个活动吸引不了所有人。可以尝试多种促销方式，比如社交媒体营销、线下体验活动等，看看哪种方式更受欢迎。
要点三：注意品牌形象
处理滞销品时，别为了清库存就损害了品牌形象。即便是打折促销，也要保证产品质量和品牌形象不受影响。
2.联合销售
与相关行业合作，进行联合销售。比如，卖手机的可以和手机壳、耳机等配件一起销售。这样不仅能提高滞销品的销量，还能增加其他产品的销售额。
3.举办特卖会
在特定时间内，举办特卖会，把滞销品集中展示。通过低价、限时抢购等方式，吸引顾客购买。
四、后续跟进
1.数据分析
在处理滞销品的过程中，要不断收集数据，分析效果。哪些方法有效，哪些方法无效，都要心里有数。
要点四：培养客户忠诚度
在处理滞销品的同时，别忘了培养客户忠诚度。可以通过提供额外的服务或者小礼品，让客户感到满意，这样他们才会成为回头客。
要点五：及时调整生产计划
处理完滞销品后，要根据市场反馈及时调整生产计划。避免生产出过多不符合市场需求的产品，减少库存压力。
要点六：保持信息透明
在处理滞销品的过程中，保持信息透明很重要。让消费者知道你为什么要这么做，这样他们更容易接受打折或者促销活动。

适用于商超连锁便利店滞销商品处理方案

滞销商品处理方案为更好地做好店铺商品管理，严格管控商品过期给店铺带来的损失，针对店铺滞销商品处理制定本方案。

滞销商品概念：临近商品过销售期2个月的商品为滞销商品，2个月的期间为滞销期。

滞销商品处理规定：店铺每月定期检查店铺滞销商品，提前过商品销售期2个月进行处理。

商品在2个月处理期未完全消化完，店铺需及时进行下架申请废弃处理。

未对商品进行滞销检查上报导致商品过销售期的将按照公司相关处罚规定对店长进行处罚。

滞销商品申请处理流程：1.店铺每月根据滞销商品检查计划检查店铺滞销商品；2.区经理在巡店过程中审批店铺滞销商品申请，并与店长共同协商滞销处理方案（打折规定：区经理打折权限八折，大区经理打折权限五折）3.在次月第一个礼拜的店长会提交《滞销商品处理申请表》，（表格见附件）4.店铺根据区经理批示的处理方案在滞销生效期进行处理5.《滞销商品处理申请表》通过运营部审批后，由区经理在巡店过程中返还申请表，店铺妥善进行保管。

《滞销商品处理申请表》不得丢失，丢失将按照公司相关处罚规定进行处罚。

6.滞销生效期的次月，区经理巡店中再次审批处理中的滞销商品，进行二次处理方案审批7.店铺在区经理二次滞销商品处理方案审批后的次月提交《滞销商品处理申请表》。

（无论第一次与第二次审批方案是否有变化，店长每月都必须提交《滞销商品处理申请表》）8.《滞销商品处理申请表》通过运营部二次审批后，由区经理在巡店过程中返还申请表，店铺妥善进行保管。

9.在2个月滞销处理期未消化完的滞销商品，必须做下架处理不得再次进行销售，并在《滞销商品处理申请表》最后两列填写废弃数量及废弃金额。

滞销商品查表滞销商品废弃申请处理流程：：1.店长每月对店铺未消化完毕过期的商品填写到《滞销商品处理申请表》的“废弃数量”和“废弃金额”①申请废弃数量不得大于二次审批的滞销商品的数量②每月月初第一个店长会进行提交，运营部上司对申请表“状态处理”进行一周的审批处理；（可退货商品需要商品部进行审批，审批时间为提交申请表后的一至两周）2.运营部上司审批后，区经理在巡店过程中返还申请表，并与店长共同对运营部上司审批同意废弃的商品进行系统登陆废弃。

滞销品处理方案

滞销品处理方案滞销品处理方案滞销品处理方案（一）一、目的为更好地做好超市的商品管理，做好商品的“淘汰”管理，特制定本管理办法。

二、范围适用于超市的滞销品。

三、内容（一）滞销商品的选择标准1、超市卖场空间和经营品种有限，所以每导入一批新商品，就相应地要淘汰一批滞销商品。

（二）滞销商品的选择标准1、销售额排行榜：根据本公司POS系统提供的销售信息资料，挑选若干排名最后的商品作为淘汰对象，淘汰商品数大体上与引入新商品数相当，以销售排行榜为淘汰标准，在执行时要考虑两个因素：一是排行靠后的商品是否是为了保证商品的齐全性才采购进场的；二是排行靠后的商品是否是由于季节性因素才销售欠佳。

如果是这两个因素造成的滞销，对其淘汰应持慎重态度。

2、最低销售量或最低销售额：对于那些单价低、体积大的商品，可规定一个最低销售量或低销售额达不到这一标准的，列入淘汰商品，否则会占用大量宝贵货架空间，影响整个卖场销售。

实施这一标准时，应注意这些商品销售不佳是否与其布局与陈列位置不当有关。

3、商品质量：对被技术监督部门或卫生部门宣布为不合格商品的，理所当然应将其淘汰。

（三）商品淘汰的作业程序1、列出淘汰商品清单，交采购部主管确认。

核实。

批准。

2、统计出所有淘汰商品的库存量及金额。

3、确定商品淘汰日期。

超市最好每个月固定某几个日期为商品淘汰日，这几个日期统一把淘汰商品撤出货架，等待处理。

4、淘汰商品的供应商贷款抵扣。

到财务部门查询被淘汰商品的供应商是否有尚未支付的贷款，如有，则作淘汰商品抵扣货款的会计处理，并将淘汰商品退给供应商。

5、选择滞商品的处理方式。

6、将淘汰商品记录存档，以便查询，避免时间长或人事变动等因素将淘汰商品再次引入。

（四）滞销商品的处理方式退货的处理方式是滞销商品淘汰的核心问题之一。

为了降低退货过程中的无效物流成本，目前通常采取的做法是在淘汰商品确定后，立即与供应商进行谈判，商谈2个月或3个月后确定退货处理方法，争取成一份退货处理协议，按以下两种方式处理退货：一是将该商品作一次性削价处理；二是将该商品作为特别促销商品。

滞销、残次商品处理管理办法

滞销、残次商品处理管理办法
及时淘汰和处理滞销、残次商品，引进新品，是加速商品周转，提升竞争力的重要环节。

为加快门店淘汰滞销商品的速度，提高商品流速度，形成滞销商品淘汰和处理的制度化，特制定如下管理办法：
一、滞销品处理流程：
处理方式以将货品退给供应商为主，以调拨他店和促销为辅。

.
1.商品部在每批货品采购后20日，将本批货品销售数据进行梳理分析，按品类梳理出
滞销商品清单，由营运部下发至各门店。

2.门店按清单在2日内整理打包，附清单由物流运回总部。

3.商品部将货品分类汇总后，联系供应商办理退换货处理。

4.对于无法退货给供货商的货品，及时调整陈列位置或调拨他店或打折促销。

二、残次品处理流程：
原则上，所有残次品均退给相应的供应商。

1.为避免一次性大批量集中退货，考虑供货商的感受，门店发现残次品后，每周一对上
周的残次品进行整理打包。

2.周二，将残次品附上详细清单跟随公司发货车辆运回总部，由商品部签收。

3.商品部将各门店货品分类汇总后，联系供应商办理退换货处理。

4.对于无法退货给供货商的货品，作打折促销或报损处理。

风尚鞋业（中国）发展有限公司
2011-12-07。

超市滞销商品汰换流程

滞销商品汰换流程1 目的为了明确营运部、采购部工作权限，充分发挥发挥统筹管理作用，加强营运系统综合管理能力，特制订本流程。

2 适用范围本流程适用于新疆华洋实业（集团）有限公司昌吉华洋商业管理分公司华洋生活超市。

3 权责3.1公司总经理负责批准《滞销商品汰换流程》；3.2超市店总负责监督管理；3.3超市部负责修订和完善本工作流程；3.4超市部全员严格按照工作流程标准执行；3.5超市部各部门主管负责日常工作的监督及管理。

4 内容4.1基本概念商品汰换是指对卖场内滞销商品的替换行为，滞销商品我们定义为商品所处部类的小分类中，连续三个月销售排名最后5%的单品（剔除促销、季节性，节日性,定位性商品因素）以及供应商销售排行中连续三个月销售排名最后一位供应商的全系列商品（该供应商销售情况较好的商品，经采购部提出，报门店店总批准后予以保留）。

4.2规定内容4.2.1对各小类有效商品销售末尾排名的商品要予以淘汰，提升门店商品动销率，商品汰换应遵循“一进一出”的原则，标准以连续三个月小分类商品销售数量或销售金额排面最后5%的单品作为被选淘汰商品；4.2.2对于质量不合格或多次遭顾客投诉的商品要坚决淘汰;4.2.3对淘汰商品建立档案，采购主管制作表单经采购处长、店总签字审批后，报信息部在系统内对商品进行锁码操作，未经店总同意，任何人不得对处于锁码状态的商品进行解码，以防今后再次进货；4.2.4被锁码的商品如确实需再次进入卖场销售的，一律新建商品货号作为新品引进卖场。

4.2.5商品淘汰时要有严格的程序4.2.5.1门店每月底对各小分类单品按商品连续三个月销售情况进行检索，找出连续三个月小分类销售数量或金额排名后5%的单品作为被选淘汰商品。

列出被选淘汰商品清单，此清单不包括新品、促销、季节性、节日性及定位性商品因素。

新品上架6个月内不计入商品汰换考核。

采购部每月底对所属供应商连续三个月销售情况进行检索，找出连续三个月供应商销售数量或金额最后一位的供应商作为被选淘汰供应商，每月第一周营运及采购主管，沟通讨论会被选淘汰商品清单、采购将被选淘汰供应商清单提交例会讨论，讨论结果交采购处长、店总审核、批准后执行；4.2.5.2统计出仓库所有淘汰商品的库存量及金额;4.2.5.3确定商品淘汰日期，通知营运清点汇总汰换商品;4.2.5.4淘汰商品的供应商货款抵押必须充足;4.2.5.5淘汰商品的退场(下货架——统一点数——打包——退场)。

积压和滞销商品处理流程[指南]

第四章积压和滞销商品处理流程一、目的本文件旨在明确超市积压和滞销商品的管理标准和流程二、适用范围本文件适用于超市系统内有关积压和滞销商品的管理工作三、相关文件1．《商品损耗管理办法》2．《商品报废处理作业办法》四、名词解释1．积压商品：是指在电脑系统中处于停止购进（停止购进超过一个月）或淘汰状态的商品。

2．滞销商品：是指在电脑系统中处于正常状态下的商品，在一定时限内未动销的商品（百货60天，食品30天，生鲜5天）。

五、职责1．营运主管负责提报积压和滞销商品信息，并提报处理建议。

2．营运经理负责审核积压和滞销商品信息，并确认处理意见。

3．店长负责审批。

4．采购员负责提出具体解决方案。

5．采购经理对采购员的解决方案进行审定，并报总经理办公会批准。

6．公司防损部追踪积压商品的处理结果。

六、作业程序1．积压商品处理程序：1)积压商品：是指在电脑系统中处于停止购进（停止购进超过一个月）或淘汰状态的商品。

2)积压商品形成原因：店铺未按采购部单品终止要求及时办理退货或进行折价处理；采购部的工作失误；供应商未按要求及时取走退货；其他原因。

2．具体处理程序：1)商品仍可销售：A．已无合作供应商：B．店铺建议折后售价，预估折损金额，并上报采购部，由采购部最终确定商品销售价格及处理时间。

D．供应商仍在合作中：店铺上报积压商品库存数量，由采购员协调退货或换货。

2)商品无法销售：按商品报废处理作业流程进行处理。

商品报废造成的损失计入店铺损耗。

3．责任追究1)店长要了解清楚商品积压的原因。

如果是因为营运部门工作失误（如没有按采购部的要求按时退货）造成的，应追究营运部门主管和经理的责任；如果是因为采购员工作失误造成的，应通过营运经理和采购经理追究采购员的责任：如果是供应商的原因，则应通知采购对供应商做出处罚。

造成经济损失的，责任人应至少赔付损失额的500r6。

2)如果由于店铺管理不善导致商品过期，则有关的部门经理、主管和理货员要按售价全额赔付。

超级卖场顾客遗留物处理流程

超级卖场顾客遗留物处理流程
负责人
实施部门
过程描述及注意事项
前台主管/教练
前台部
防损部
顾客寄存的自动存包柜或服务台存包区的物品。
前台主管/教练
前台部
防损部
顾客在收银台买单后，没有及时拿走的商品。
前台主管/教练
值班店长
前台部
防损部
1、每晚营业结束后由值班店长、防损员、前台服务员共同清理自动存包柜和服务台存包区域，发现有遗留物品立即登记，每天清查的存包柜硬币由服务台当天登记后于第二天交给财务入账处理；
前台部
1、顾客领取物品时由前台主管/教练核实；
2、顾客领取收银台遗留物品时要说出遗留商品名称、数量、并出示电脑小票；
3、顾客领取服务台遗留物品时要说出具体的物品名称，数量及特点，并交回存包牌；
4、顾客丢了存包柜锁匙时，根据顾客所说的物品名称、数量等情况，判断内存物价值大小，如内存物小于200元时，则由值班店长、防损教练、前台服务员同时开柜；如内存物超过200元时，则需报警处理；
2、收银员发现本收银台有顾客遗留的商品时，应立即通知前台主管/教练；前台主管/教练确认后在收银台暂存30分钟，若顾客未来领取，立即通知前台主管/教练并到服务台登记。
3、收银台与服务台遗留的物品必须分开登记，建立两个登记表
前台主管/教练
值班店长
防损部
前台部
1、服务台设遗留物品暂存处，存放时不可直接在物品上标示相关内容，有需要时应打包后再标示；
值班店长
前台主管/教练
前台部
防损部
1、服务台遗留的不可保存的食品，营业结束后立即报损处理。
2、服务台遗留的可保存的食品，保存一周后报损处理；
3、服务台遗留的顾客私人物品（可保存），在无人认领的情况下保存一个月后进行报损处理；