食品工厂设计原理第3阶段江南大学练习题答案共三个阶段,这是其中一个阶段,答案在最后。

建筑结构抗震设计第3阶段江南大学练习题答案共三个阶段,这是其中一个阶段,答案在最后。

江南大学网络教育第三阶段江南大学练习题答案共三个阶段，这是其中一个阶段，答案在最后。

考试科目:《建筑结构抗震设计》第章至第章（总分100分）__________学习中心（教学点）批次：层次：专业：学号：身份证号：姓名：得分：一单选题 (共10题，总分值10分，下列选项中有且仅有一个选项符合题目要求，请在答题卡上正确填涂。

)1. 《抗震规范》规定，高宽比大于（）的高层建筑，在地震作用下基础底面不宜出现脱离区（1分）A. 5B. 4C. 3D. 22. 《规范》规定：框架—抗震墙房屋的防震缝宽度是框架结构房屋的：（）。

（1 分）A. 80%，且不宜小于70mmB. 70%，且不宜小于70mmC. 60%，且不宜小于70mmD. 90%，且不宜小于70mm3. 抗震设防区框架结构布置时，梁中线与柱中线之间的偏心距不宜大于（）。

（1 分）A. 柱宽的1/4B. 柱宽的1/8C. 梁宽的1/4D. 梁宽的1/84. 多层砌体结构中当墙体的高宽比大于4时，墙体的变形情况是:（）（1 分）A. 视具体内力值而定B. 以剪切变形为主C. 以弯曲变形为主D. 弯曲变形和剪切变形在总变形中均占相当比例5. 框架结构考虑填充墙刚度时,T1与水平弹性地震作用Fe有何变化?( )。

（1 分）A. T1↓,Fe↑B. T1↑,Fe↑C. T1↑,Fe↓D. T1↓,Fe↓6. 在框架结构的抗震设计中，控制柱轴压比的目的：（）。

（1 分）第10页/共10页A. 控制柱在轴压范围内破坏B. 控制柱在小偏压范围内破坏C. 控制柱在大偏压范围内破坏D. 控制柱在双向偏压范围内破坏7. 钢筋混凝土结构受弯构件的承载力抗震调整系数为（）（1 分）A. 0.75B. 0.80C. 0.90D. 0.858. 对于多遇地震作用下偏心支撑框架构件的组合内力设计值调整时，位于消能梁段同一跨的框架梁内力设计值在8度以下时不应小于多少？（）（1 分）A. 1.6B. 1.4C. 1.7D. 1.59. 框架-剪力墙结构侧移曲线为（）。

食品工厂设计原理第3阶段江南大学练习题答案共三个阶段,这是其中一个阶段,答案在最后。

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考试科目:《食品工厂设计原理》第章至第章（总分100分）__________学习中心（教学点）批次：层次：专业：学号：身份证号：姓名：得分：一名词解释题 (共4题，总分值16分 )1. 结构高度（4 分）2. 公称直径（4 分）3. COD （4 分）4. 环境（4 分）二填空题 (共6题，总分值12分 )5. 管路连接包括管道和管道的连接、_________，目前采用较多的连接方式有法兰连接、螺纹连接、焊接和其他连接。

（2 分）6. 影响基础埋置深度的因素有：_________、建筑物的荷载大小、_________ 和地下水位。

（2分）7. 地基有_________ 地基和_________地基两种。

（2 分）8. 污水的处理方法按作用原理分有_________ 、_________和生物处理法。

（2 分）9. 多层厂房开间(柱距) 的扩大模数取_________ ，多层厂房跨度(进深) 扩大模数取_________。

（2 分）10. 食品工业废水中的主要污染物有浮在废水中的固体物质(有机物质) 、悬浮物质（悬浮在废水中的油脂、蛋白质、胶体等）、_________、_________、和菌体（可能存在的各种致病菌等）。

（2 分）三简答题 (共6题，总分值36分 )11. 概述食品工厂生产车间建筑特点。

（6 分）12. 简述墙的作用。

（6 分）13. 简述绿化对保护环境的作用。

（6 分）14. 地基和基础的区别是什么？（6 分）15. 管路透视图中有X、Y、Z三根立体坐标轴，它们分别表示的是什么？（6 分）16. 简述食品工厂管路标志中水、蒸汽、真空、压缩空气各用什么颜色表示？（6 分）四问答题 (共4题，总分值36分 )17. 如何对食品工厂的污水进行控制及处理？（9 分）18. 食品工厂通常在哪些车间分别使用有梁楼盖和无梁楼盖？（9 分）19. 简述食品工厂管路的标注方法及涵义。

面向对象的程序设计第3阶段江南大学练习题答案共三个阶段,这是其中一个阶段,答案在最后。

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考试科目:《面向对象的程序设计》第章至第章（总分100分）__________学习中心（教学点）批次：层次：专业：学号：身份证号：姓名：得分：一单选题 (共8题，总分值8分，下列选项中有且仅有一个选项符合题目要求，请在答题卡上正确填涂。

)1. 关于函数模板，描述错误的是（）。

（1 分）A. 函数模板必须由程序员实例化为可执行的函数模板B. 函数模板的实例化由编辑器实现C. 一个类定义中，只要有一个函数模板，则这个类是类模板D. 类模板的成员函数都是函数模板，类模板实例化后，成员函数也随之实例化2. 关于read()函数的下列描述中，（）是正确的。

（1 分）A. 该函数只能从键盘输入中获取字符串B. 该函数只能用于文本文件的操作C. 该函数只能按规定读取指定数目的字符D. 从输入流中读取一行字符3. 在ios类中提供的控制格式标志字中，（）是转换为十六进制形式的标志常量。

（1 分）A. hexB. octC. decD. right4. 进行文件输人操作时应包含（）文件。

（1 分）A. ifstream.hB. fstream.hC. ofstream.hD. iostream.h5. 关于异常的描述中，错误的是（）。

（1 分）A. 异常既可以被硬件引发，又可以被软件引发B. 运行异常可以预料，但不能避免，它是由系统运行环境造成的C. 异常是指从发生问题的代码区域传递到处理问题的代码区域的一个对象D. 在程序运行中，一旦发生异常，程序立即中断运行6. 假设有函数模板定义如下：template＜typename T＞Max(T a, T b, T &c){c = a + b;}下列选项正确的是（）。

（1 分）A. float x, y; float z; Max(x, y, z);B. int x; float y, z; Max(x, y, z);C. int x, y; float z; Max(x, y, z);D. float x; double y, z; Max(x, y, z);7. 关于对getline()函数的下列描述中，（）是错误的。

食品工厂设计原理第3阶段练习题20年江大考试题库及答案一科共有三个阶段,这是其中一个阶段。答案在最后

22. 在布置食品工厂生产车间时要遵循哪些原则。（8 分）
一名词解释题 (共4题，总分值16分 )
1. 答案：BOD（生化需氧量）是指在一定的温度、时间条件下，微生物在分解、氧化水中有机物的过程中，所消耗的游离氧数量。单位：mg/l或g/m3
解析过程：
2. 答案：净高=层高－结构高度
解析过程：
12. 完整的模数数列是由_________、_________和分模数构成的。（2 分）
三简答题 (共6题，总分值36分 )
13. 为什么要进行管路保温？对管路保温层有哪些要求，以保证保温效果？（6 分）
14. 简述楼梯的组成。（6 分）
15. 分别写出管道中4个不同流体介质的代号。（6 分）
解析过程：
14. 答案：答：楼梯由楼梯段（包括踏步、扶手和栏杆）和平台（包括平台板和平台梁）组成。
解析过程：
15. 答案：分别写出管道中4个不同流体介质的代号。
答：管道中流体介质的4个代号是：
W—水S—蒸汽P—物料A—压缩空气
解析过程：
16. 答案：答：确定生产车间总管径的原则是以用水、汽高峰时，各支管内径面积之和为总管内径面积。
计算时可以：总管内径平方=各支管内径平方之和D总2= D12+ D22+……+ Dn2
解析过程：
17. 答案：答：楼盖构造的组成有承重结构、铺面、天花板(吊平顶)和填充物。
解析过程：
18. 答案：答：环境污染的主要因素有：大气污染、水污染、固体废弃物、噪声和振动、恶臭、土壤污染、电磁波污染、放射性污染、其他----如光、热等。
解析过程：
四问答题 (共4题，总分值32分 )
19. 答案：答：食品厂对地坪的特殊要求有：

工程造价管理第3阶段练习题 2020年江南大学考试题库及答案一科共有三个阶段,这是其中一个阶段。

江南大学网络教育第三阶段练习题考试科目:《工程造价管理》第章至第章（总分100分）__________学习中心（教学点）批次：层次：专业：学号：身份证号：姓名：得分：一单选题 (共15题，总分值15分，下列选项中有且仅有一个选项符合题目要求，请在答题卡上正确填涂。

)1. 某住宅在保修期及保修范围内，由于洪水造成了该住宅的质量问题，其保修费用应由（）承担。

（1 分）A. 施工单位B. 设计单位C. 使用单位D. 建设单位2. 下列方法中，不属于投资偏差分析的方法是（）。

（1 分）A. 横道图法B. 网络图法C. 表格法D. 曲线法3. 某工程合同价款是1500万元，其中主要材料金额占合同价款的60％，2000年1月签合同时，该主要材料综合价格指数为102％，2001年1月结算时，综合价格指数为115％，则该主要材料的结算款为（）万元。

（1 分）A. 1530.00B. 1014.71C. 1035.00D. 918.004. 在竣工决算的工程造价比较分析中，侧重分析的内容不包括（）。

（1 分）A. 主要实物工程量B. 工程材料价款的支付与结算C. 主要材料消耗量D. 建设单位管理费、建安工程其他直接费、现场经费和间接费5. 采用固定合同单价的工程，每月（或每阶段）应根据（）进行工程结算。

（1 分）A. 招标文件中的工程量B. 承包商报送的工程量C. 合同中规定的工程量D. 实际完成的工程量6. 在采用成本加酬金的合同价时，（）合同价形式，有利于控制工程造价，并能鼓励承包方最大限度地降低工程成本。

（1 分）A. 成本加固定百分比酬金B. 成本加固定金额C. 成本加奖罚D. 最高限额成本加固定最大酬金7. 关于承包商提出的延误索赔，正确的说法是（）。

（1 分）A. 属于业主的原因，只能延长工期，但不能给予费用补偿B. 属于工程师的原因，只能给予费用补偿，但不能延长工期C. 由于特殊反常的天气，只能延长工期，但不能给予费用补偿D. 由于工人罢工，只能给予费用补偿，但不能延长工期8. 按照《建设工程施工合同》有关规定，工程变更不包括（）。

食品加工工艺学第3阶段练习题20年江大考试题库及答案一科共有三个阶段,这是其中一个阶段。答案在最后

生物学效应指辐射对生物体如微生物、昆虫、寄生虫、植物等的影响。这种影响是由于生物体内的化学变化造成的。已证实辐射不会产生特殊毒素，但在辐射后某些机体组织中有时发现带有毒性的不正常代谢产物。辐射对活体组织的损伤主要是有关其代谢反应，视其机体组织受辐射损伤后的恢复能力而异，这还取决于所使用的辐射总剂量的大小。（1）辐射对微生物的作用主要有直接效应和间接效应两类。微生物接受辐射后本身发生的反应，可使微生物死亡。微生物也可以受来自被激活的水分子或电离所得的游离基的影响而使细胞生理机能受到影响。（2）辐射对昆虫总的损伤作用是致死，“击倒”（貌似死亡，随后恢复），寿命缩短，推迟换羽，不育，减少卵的孵化，延迟发育，减少进食量和抑制呼吸。（3）辐射可使寄生虫不育或死亡。（4）辐射主要应用在植物性食品（主要是水果和蔬菜）抑制块茎、鳞茎类发芽，推迟蘑菇开伞、调节后熟和衰老上。
4. 初级辐射与次级辐射（8 分）
二问答题 (共4题，总分值68分 )
5. 何谓半干半湿食品，延长半干半湿食品的保藏期可以采取哪些措施？（17 分）
6. 腌制速度的影响因素。（17 分）
7. 市场上有蛋黄派产品，主要是一类带夹心的烘焙类产品，制作原理类似于蛋糕。这类产品通常在包装上标志货架寿命为6个月。有一家公司的产品，到了夏天，产品表面很容易长霉菌，出现腐败变质问题。请问出现长霉的原因可能有哪些？如何去控制？（17 分）
8. 辐射的化学和生物化学效应。（17 分）
一名词解释题 (共4题，总分值32分 )
1. 答案：食品辐射保藏就是利用原子能射线的辐射能量对新鲜肉类及其制品、水产品及其制品、蛋及其制品、粮食、水果、蔬菜、调味料、饲料以及其他加工产品进行杀菌、杀虫、抑制发芽、延迟后熟等处理。
解析过程：

钢结构设计原理第3阶段练习题及答案,这是其中一个阶段共3个阶段。答案在后面

江南大学网络教育第三阶段练习题及答案，这是其中一个阶段共3个阶段。

答案在后面考试科目:《钢结构设计原理》第章至第章（总分100分）__________学习中心（教学点）批次：层次：专业：学号：身份证号：姓名：得分：一单选题 (共10题，总分值20分，下列选项中有且仅有一个选项符合题目要求，请在答题卡上正确填涂。

)1. 海洋平台的支架立柱，宜选用（）截面。

（2 分）A. 工字形截面B. 箱形截面C. 槽形截面D. 圆管截面2. 梁的受压翼缘侧向支撑点的间距和截面尺寸都不改变，且跨内的最大弯矩相等，则临界弯矩最大的是（）。

（2 分）A. 受多个集中荷载的梁B. 受均布荷载的梁C. 受跨中一个集中荷载的梁D. 受纯弯矩的梁3. 梁整体失稳的方式是（）。

（2 分）A. 弯曲失稳B. 扭转失稳C. 剪切失稳D. 弯扭失稳4. 受弯构件的刚度要求是w≤[w]，计算挠度时，则应（）。

（2 分）A. 用荷载的计算值B. 用荷载的标准值C. 对可变荷载用计算值D. 对永久荷载用计算值5. 某焊接工字形截面梁，腹板高厚比h0/t w=120，下列哪种横向加劲肋布置间距是合适的（）。

（2 分）A. a=0.3h0B. a=3.0h0C. a=1.5h0D. a=4.0h06. 下列梁不必验算整体稳定的是（）。

（2 分）A. 焊接工字形截面B. 箱形截面梁C. 型钢梁D. 有刚性铺板的梁7. 焊接工字型截面梁腹板设置加劲肋的目的（）。

（2 分）A. 提高梁的抗弯强度B. 提高梁的抗剪强度C. 提高梁的整体稳定性D. 提高梁的局部稳定性8. 偏心压杆在弯矩作用平面内的整体稳定计算公式中，W1x代表（）。

（2 分）A. 受压较大纤维的净截面抵抗矩B. 受压较小纤维的净截面抵抗矩C. 受压较大纤维的毛截面抵抗矩D. 受压较小纤维的毛截面抵抗矩9. 对于组合梁的腹板，若h0/t w=100，按要求应（）。

（2 分）A. 无需配置加劲肋B. 配置横向加劲肋C. 配置纵向、横向加劲肋D. 配置纵向、横向和短加劲肋10. 两端铰接、单轴对称的T形截面压弯构件，弯矩作用在截面对称轴平面并使翼缘受压。

食品化学第3阶段练习题20年江大考试题库及答案一科共有三个阶段,这是其中一个阶段。答案在最后一页

江南大学网络教育第三阶段练习题考试科目:《食品化学》第章至第章（总分100分）__________学习中心（教学点）批次：层次：专业：学号：身份证号：姓名：得分：一名词解释题 (共5题，总分值15分 )1. 酶活（3 分）2. 主抗氧化剂（3 分）3. 多糖（3 分）4. 花色素（3 分）5. 起泡性（3 分）二填空题 (共11题，总分值33分 )6. 双亲分子的特征是在同一个分子中同时存在_________和_________。

食品体系中这些双亲分子包括_________、_________、_________、_________等。

（3 分）7. β-胡萝卜素基本的组成单元是_________。

（3 分）8. 食品天然色素主要可分为__________和__________。

（3 分）9. 环状低聚糖是由_________通过_________连接而成的_________，_________单位组成，组成_________。

（3 分）10. 笼状水合物“主人”物质_________通过氢键将“客人”物质_________以物理方式截留。

（3分）11. 淀粉酶所括3个主要类型①__________、②__________、③__________。

（3 分）12. 根据蛋白质的溶解性质可分为四类：_________、_________、_________和_________。

（3分）13. 水溶液中花色苷在不同pH时可能有4种结构：醌型碱（蓝色），__________、__________、__________。

（3 分）14. 按作用机理可将蛋白质分成4类：①_________、②_________、③_________、④_________。

（3 分）15. 米氏方程为________________，Km的物理意义为________________，数值上等于________________。

数据库系统原理第3阶段江南大学练习题答案共三个阶段,这是其中一个阶段,答案在最后。

江南大学网络教育第三阶段江南大学练习题答案共三个阶段，这是其中一个阶段，答案在最后。

考试科目:《数据库系统原理》第章至第章（总分100分）__________学习中心（教学点）批次：层次：专业：学号：身份证号：姓名：得分：一单选题 (共12题，总分值36分，下列选项中有且仅有一个选项符合题目要求，请在答题卡上正确填涂。

)1. 数据库的概念模型独立于（）。

（3 分）A. 具体的机器和DBMSB. E-R图C. 信息世界D. 现实世界2. 先从中层数据流图出发设计系统的局部E-R图，再对各局部E-R图进行集成和优化，这种方法属于概念结构设计中的（）方法。

（3 分）A. 自顶向下B. 自底向上C. 自内向外D. 混合策略3. 在数据库设计中，用E-R图来描述信息结构但不涉及信息在计算机中的表示，它是数据库设计的（）阶段。

（3 分）A. 需求分析B. 概念设计C. 逻辑设计D. 物理设计4. 在需求分析阶段，常用（）描述用户单位的业务流程。

（3 分）A. 数据流图B. E-R图C. 程序流图D. 判定表5. 若事务T对数据对象A加上X锁，则（）。

（3 分）A. 只允许T修改A，其它任何事务都不能再对A加任何类型的锁B. 只允许T读取A，其它任何事务都不能再对A加任何类型的锁C. 只允许T读取和修改A，其它任何事务都不能再对A加任何类型的锁D. 只允许T修改A，其它任何事务都不能再对A加X锁6. 在关系数据库设计中，设计关系模式是（）的任务。

（3 分）A. 需求分析阶段B. 概念设计阶段C. 逻辑设计阶段D. 物理设计阶段7. 在下列叙述中，不正确的是（）。

（3 分）A. 如果完善对数据库系统的设计，故障是可以避免的B. 恢复子系统应成为数据库系统的一个重要组成部分C. 介质故障发生的可能性很小，但破坏性很大D. 应把计算机病毒看作一种人为的故障8. （）是DBMS的基本单位，它是用户定义的一组逻辑一致的程序序列。

设计策划与文案Ⅱ第3阶段练习题20年江大考试题库及答案一科共有三个阶段,这是其中一个阶段。答案在最后

江南大学网络教育第三阶段练习题考试科目:《设计策划与文案Ⅱ》第章至第章（总分100分）__________学习中心（教学点）批次：层次：专业：学号：身份证号：姓名：得分：一单选题 (共10题，总分值10分，下列选项中有且仅有一个选项符合题目要求，请在答题卡上正确填涂。

)1. 被誉为“总统慢跑鞋”“慢跑鞋之王”的美国品牌是（）。

（1 分）A. 新百伦B. 耐克C. 阿迪达斯D. 彪马2. 互联网服务商腾讯公司成立于( )。

（1 分）A. 1998年B. 1999年C. 2000年D. 2001年3. “城市品牌”隶属的划分标准是（）。

（1 分）A. 行业分类B. 本体特征C. 产品销售D. 知名度4. IKEA设计公司隶属于（）。

（1 分）A. 荷兰B. 法国C. 德国D. 意大利5. 企业和企业文化的精髓与灵魂是（）。

（1 分）A. 企业利润B. 企业精神C. 企业产品D. 企业规模6. 中国2010上海市博会的第七家全球合作伙伴是( )。

（1 分）A. 娃哈哈B. 可口可乐C. 耐克D. 彪马7. 联想集团与NEC合作，改变笔记本电脑格局的时间是（）。

（1 分）A. 2009年B. 2010年C. 2011年D. 2012年8. 可可可乐在中国采取的发展策略是( )。

（1 分）A. 独家经营B. 委托经营C. 厂家直销D. 合资装瓶厂9. 海尔在全球营业额达到1000亿元,并启用新标志的时间是( )。

（1 分）A. 2004年B. 2005年C. 2006年D. 2007年10. “文化是由人自身的自由的首创性所创造的。

”理论的提出者是德国人类学家（）。

（1分）A. 夏埃尔·兰德曼B. 泰伦斯·狄尔C. 塞尚D. 阿伦·肯尼迪二多选题 (共10题，总分值20分，下列选项中至少有2个或2个以上选项符合题目要求，请在答题卡上正确填涂。

)11. 不同产品的品牌的生命周期包括（）。

江南大学食品工厂设计复习题

江南大学食品工厂设计复习题名词解释1、产品方案：即生产纲领。

指食品工厂全年生产主要产品品种，年产量，生产量，班次，劳动生产率，生产实践的计划。

2、公称直径：为了设计、生产、加装和修理的便利，而人为规定的一种标准直径，又叫做俗称直径。

公称压力：通称压力，管内工作介质温度在0~120°c范围内的最高允许工作压力。

3、建筑系数（%）=土地利用系数（%）=4、cod：化学需氧量，在酸性条件下，用强氧化剂水解水解有机物，分解成h2o和co2碳所须要的氧量。

bod：生物化学需氧量，在一定的温度和时间下，微生物分解氧化有机物所消耗的游离氧的数量。

5、平面布置图：揭开楼盖向上看看，则表示设备与设备，设备与建筑在平面上相互关系的图样。

6、可行性研究：为一个项目的经济效果及价值的研究。

7、扩初设计：在设计范围内并作详尽全面的排序和精心安排，并使之不足以表明食品厂的全貌。

但是图纸深度不浅，无法做为施工指导，而供有关部门审核，这种深度的设计叫作扩初设计。

8、施工图：一种技术语言，用图纸的形式使施工者了解设计者的意图，用材和如何施工。

9、工艺设计：按工艺建议展开工厂设计，以车间设计居多，同时对其他各个部门提出各种数据要求，作为非工艺设计的依据。

工艺设计中最主要的设计基准是班产量。

10、劳动生产率：生产单位产量的产品须要的劳动力。

11、总平面设计：食品工厂设计的重要组成部分，它是将全厂不同使用功能的建筑物和构筑物按整个生产流程，同时结合用地条件进行合理的布置，使建筑群组成一个有机整体。

或一切从生产出发，研究建筑物和构筑物的组合，以图纸来表示相互关系的设计。

12、风向玫瑰图：风向玫瑰图则表示风向和风向频率，根据各方向风发生的频率，以适当的比例长度，按风向中心吹起描在8个或16个方位所则表示的图线上，然后将各相连方向的端点用直线连接起来，绘出一个形如玫瑰花一样的滑动折线。

13、风向频率：在一定时间内，各种风向出现的次数占总观测次数的百分比。

食品质量管理学-江南大学现代远程教育第3阶段测试题及参考答案(第七章至第十章)

江南大学现代远程教育第三阶段测试卷考试科目:《食品质量管理学》第七章至第十章（总分100分）时间：90分钟__________学习中心（教学点）批次：层次：专业：学号：身份证号：姓名：得分：一、单项选择题（本题共10小题，每小题1分，共10分。

）1、成品检验也称为（ D），是对最终完工产品入库前进行的一次全面检验，目的是剔除废次品，保证出厂产品的质量。

A、验证检验B、预防性检验C、合格品检验D、最终检验2、据国外资料介绍，检验员对缺陷的漏检率有时可以高达（ A ）。

A、15%～20%B、10%～15%C、20%～25%D、5%～10%3、当产品质量正常时可继续采用（ B ）进行检验；当产品质量变坏时需采用加严方案进行检验；当产品质量较为理想且生产过程稳定可采用放宽方案。

A、加严方案B、正常方案C、放宽方案D、随机方案4、直方图是通过对搜集到的数据进行整理加工，从而分析和掌握质量数据的分布情况和（ A ）的一种方法。

A、估算工序不合格品率B、估算工序合格品率C、估计工序稳定性D、投入产出率5、QFD过程是通过一系列图表和（ A）来完成的。

A、矩阵B、框图C、曲线D、文字6、目前绝大多数食品企业是通过（ A）来实现信息流对商品流的跟踪。

A、人工单据流转程序B、表格C、电子邮件D、电话7、一个完整的质量屋包括（ B）个部分。

A、4B、6C、5D、88、质量管理模块的核心是（ A）。

A、质量保证B、质量检验C、质量改进D、质量控制9、多次抽样则是允许通过（ B）的抽样最终对一批产品合格与否做出判断A、二次以上B、三次以上C、四次以上D、五次以上10、调查和分析顾客需求是QFD的最初（ A），而产品是最终的输出。

A、输入B、信息C、任务D、计划二、多项选择题(本题共10小题，每小题2分，共20分。

多选、少选、错选均无分。

)1、质量检验的基本职能包括（ABCD ）。

A、保证职能B、预防职能C、报告职能D、改进职能2、按生产流程划分，质量检验可分为（AC ）。

纱线产品与工艺设计第3阶段江南大学练习题答案共三个阶段,这是其中一个阶段,答案在最后。

江南大学网络教育第三阶段江南大学练习题答案共三个阶段，这是其中一个阶段，答案在最后。

考试科目:《纱线产品与工艺设计》第章至第章（总分100分）__________学习中心（教学点）批次：层次：专业：学号：身份证号：姓名：得分：一填空题 (共7题，总分值21分 )1. Uster统计值将纱线质量划分为 _________ 、 _________ 、 _________ 、_________ 、 _________ 五档水平，其中 _________ 为最好水平。

（3 分）2. 纱线强力主要由 _________ 和 _________ 两部分构成。

考核纱线强力的指标有_________ 、 _________ 、 _________ 、单纱断裂长度。

（3 分）3. 棉纱的品等指标有 _________ 、 _________ 、 _________ 、 _________ 、 _________ 。

当五项品等不同时，按五项中 _________ 的一项品等评定。

（3 分）4. 按产生原因可将纱线不匀分为 _________ 、 _________ 、 _________ 。

（3 分）5. 国家标准中，规定一批棉纱线的量为 _________ ，其品等分为 _________ 、_________ 、 _________ 。

（3 分）6. 纱线均匀度指标中，均方差系数又称 _________ ，极差系数又称 _________ ，评定纱线条干均匀的感官检验指标为 _________ 。

（3 分）7. 棉纱条干均匀度可以选用 _________ 或 _________ 两者中的任何一种，发生质量争议时，以 _________ 为准。

（3 分）二简答题 (共8题，总分值49分 )8. 简述纱线质量标准的种类。

（6 分）9. 简述纺纱各工序结杂的变化规律。

（6 分）10. 简述纱线不匀的产生原因及其分类。

食品质量管理学第3阶段练习题20年江大考试题库及答案一科共有三个阶段,这是其中一个阶段。答案在最后

江南大学现代远程教育第三阶段练习题考试科目:《食品质量管理学》第六章、第七章、第八章（总分100分）__________学习中心（教学点）批次：层次：专业：学号：身份证号：姓名：得分：一、单项选择题（本题共10小题，每小题1分，共10分。

）1、食品企业的食品生产许可证的有效期为（）年，应在期满前6个月内，向原受理食品生产许可证申请的质量技术监督部门提出换证申请。

A、1B、2C、3D、56、2、国家工商总局授权（）组织开展本辖区食品流通许可证的受理、业主经营食品必备条件审查、食品流通许可证发证工作。

A、县（区）级市场监督管理局或工商局B、市级监督管理局或工商局C、市级质量技术监督部门D、县（区）级质量技术监督部门3、业主经营范围涉及食品，市场监督管理局应当先按（）的规定进行食品经营条件审核，审核通过后，业主在取得食品流通许可后，办理工商登记。

A、食品生产许可B、《食品流通许可证管理办法》C、凭房屋所有证或租借协议D、税务登记4、原材料接收与验收阶段，可以采取：抽样调查、（）或进料抽样试验等方法检查（验）质量。

A、索证B、百分百检查C、定期检验D、免检5、食品企业应该每隔（）年或者当生产场地变换、生产设备变换、操作员工大量更换时按型式试验规定的试验方法对产品的样品进行试验，以证明样品符合全部产品技术标准的要求。

A、半年B、1C、2D、36、国家鼓励食品生产经营者采用（）手段采集、留存生产经营信息，建立食品安全追溯体系。

A、表格记录形式B、信息化C、网上登记D、包装袋标记7、非生产型食品经营者应当依照（）从事食品销售经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施保证食品安全。

A、企业食品安全管理制度B、食品消费者的需求C、流通环节食品安全监督管理办法的要求D、所在地市场监督管理局的要求8、对因标签、标示不符合食品安全标准而被召回的食品，其生产商在采取补救措施后确能保证其食品安全性，（）并明示其补救措施。

展示设计第3阶段练习题江大考试题库及答案一科共有三个阶段,这是其中一个阶段。答案在最

江南大学网络教育第三阶段练习题考试科目:《展示设计》第章至第章（总分100分）__________学习中心（教学点）批次：层次：专业：学号：身份证号：姓名：得分：一不定项选择题 (共5题，总分值30分下列选项中有1个或1个以上选项符合题目要求，请在答题卡上正确填涂。

)1. 下列材料属于无机板材的有（）。

（6 分）A. 金属板B. 石膏板C. 玻璃D. 实木板2. 展示工程中制作顶棚的首选笼骨不包括（）。

（6 分）A. C型笼骨B. T型笼骨C. V型笼骨3. 以三聚氢胺等作为主要添加剂经过压制成型的板材是（）。

（6 分）A. 密度板B. 钙塑板C. 夹层板D. 细木工板4. 下面属于有机板的材料是（）。

（6 分）A. 铝塑板B. 阳光板C. 亚克力板D. PC耐力板5. 金属板的常见制作工艺不包括（）。

（6 分）A. 浇B. 焊C. 螺栓D. 铆二判断题 (共5题，总分值15分正确的填涂“A”，错误的填涂“B”。

)6. Final Cut可以剪辑视频。

（3 分）（）7. 层压木板可以仿造各种天然木质纹理。

（3 分）（）8. 视频剪辑的常用软件包括Photoshop。

（3 分）（）9. 目前有专门用于胶粘塑料的材料。

（3 分）（）10. 层压木板比实木板更环保。

（3 分）（）三填空题 (共3题，总分值10分 )11. 型钢材的型号区分是以其__________或__________而得的。

（4 分）12. 数字媒体展示设计中，图像类型分为矢量图与__________两种。

（2 分）13. 多媒体展馆数字展项设计中特别注重观众的__________感与__________度。

（4 分）四名词解释题 (共1题，总分值10分 )14. 基板材料（10 分）五简答题 (共1题，总分值15分 )15. 互动投影系统构成的原理包括哪些方面？（15 分）六论述题 (共1题，总分值20分 )16. 论述数字媒体影像在展示设计中的应用。

食品工厂设计原理第1阶段练习题20年江大考试题库及答案一科共有三个阶段,这是其中一个阶段。答案在最后

江南大学网络教育第一阶段练习题考试科目:《食品工厂设计原理》第章至第章（总分100分）__________学习中心（教学点）批次：层次：专业：学号：身份证号：姓名：得分：一名词解释题 (共4题，总分值20分 )1. 土地利用系数（5 分）2. 扩大初步设计（5 分）3. 构筑物（5 分）4. 绿化系数（5 分）二填空题 (共4题，总分值8分 )5. 工厂设计是由_________设计和_________设计组成的。

（2 分）6. 如何进行可行性研究应从调查和研究市场的需求_________和_________经济效果入手。

（2分）7. 基本建设程序包括_________工作、_________工作和生产时期的工作。

（2 分）8. 读风玫瑰图时，它的风向是由_________吹向_________。

（2 分）三简答题 (共4题，总分值32分 )9. 可行性研究报告包括哪些主要内容？（8 分）10. 简述食品工厂的中心试验室的组成单位和任务。

（8 分）11. 施工图设计在深度上与扩大初步设计要求的区别主要是哪些？（8 分）12. 扩初设计附件包括哪些内容? （8 分）四问答题 (共4题，总分值40分 )13. 食品工厂的辅助部门分为哪几类？各包括哪些内容？（10 分）14. 食品工厂的仓库总体上分为几大类？分别是哪些？（10 分）15. 可行性研究的作用有哪些？（10 分）16. 食品工厂总平面设计要遵循哪些基本原则？（10 分）一名词解释题 (共4题，总分值20分 )1. 答案：土地利用系数＝解析过程：2. 答案：扩大初步设计——在设计范围内作详细全面的计算和安排，使之完全能说明新建食品工厂的全貌，但图纸深度不够，还不能作为施工指导，但可供有关部门审批，这种深度的设计叫扩初设计。

解析过程：3. 答案：构筑物——不供人们生产、生活或其他活动的房屋场所。

解析过程：4. 答案：绿化系数＝解析过程：二填空题 (共4题，总分值8分 )5. 答案：工艺、非工艺解析过程：6. 答案：原料供应,加工技术解析过程：7. 答案：建设前期,建设时期解析过程：8. 答案：外缘,中心解析过程：三简答题 (共4题，总分值32分 )9. 答案：答：可行性研究报告的主要内容包括：⑴项目的背景和历史；⑵市场与生产规模；⑶项目资源状况；⑷建厂条件和厂址方案；⑸项目技术方案；⑹项目环境分析；⑺企业的机构与官员；⑻项目实施计划和进度；⑼项目经济评价；⑽不确定性分析；⑾结论。

钢结构设计原理第3阶段练习题 2020年江南大学考试题库及答案一科共有三个阶段,这是其中一个阶段。

江南大学网络教育第三阶段练习题考试科目:《钢结构设计原理》第章至第章（总分100分）__________学习中心（教学点）批次：层次：专业：学号：身份证号：姓名：得分：一单选题 (共10题，总分值20分，下列选项中有且仅有一个选项符合题目要求，请在答题卡上正确填涂。