如何诊断植物缺素

如何判断作物是否缺少某类元素

新鲜植物中含有75％～95％的水分和5％～25％的干物质。干物质中包括有机物和无机物。干物质经煅烧后，有机物中的碳、氢、氧、氮等元素以二氧化碳、水蒸气、分子态氮、氨和氮的氧化物形态散失，一部分硫煅烧成硫化氢及二氧化硫，这些挥发的元素称为可挥发性元素。煅烧后存留下的固态物质是灰分。灰分中的元素称为灰分元素，其中能被植物所利用的灰分元素，称为营养元素。灰分元素主要包括磷、钾、钙、镁、硫、铁、锰、锌、铜、钼、硼、氯、硅、钠、硒、铝等。作物体内营养元素的种类和含量受作物种类、器官、品种、气候、土壤肥力、栽培技术等方面影响。

碳（C）、氢（H）、氧（O）、氮（N）、磷（P）、钾（K）、硫（S）、钙（Ca）、镁（Mg）、硼（B）、铁（Fe）、铜（Cu）、锌（Zn）、锰（Mn）、钼（Mo）、氯（Cl）

这16种元素目前被认为是植物必需元素。一般把碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫9种元素称为大量元素；铁、铜、硼、钼、锌、锰、氯7种元素称为微量元素。

据植株的外观如矮化、变形、侧枝生长、症状颜色与形状可以判断其是否缺少某类元素

症状的出现可分为三大类：

1. 症状发生在下位叶（老叶），上位叶则不显著：镁、钾。

2. 症状发生仅限于植物幼叶、顶梢生长点：钙、铁、硫、硼、铜、锰、锌。

3. 症状同时发生在上位及下位叶，但以下位叶较严重：氮、磷。

(一) 氮的缺乏症状

缺氮的明显病征是生长缓慢且叶片萎黄。

氮素作用氮是蛋白质的重要构成成分，蛋白质中含氮16％～18％，植物细胞的形成、分裂和生长都是在蛋白质的不断分解和合成中进行，是生命的基本物质；氮是核酸和核蛋白的成分，核酸和核蛋白在植物生活和遗传变异过程中起着特殊作用；氮是叶绿素的重要成分，植物通过叶绿素在阳光下进行光合作用制造营养物质，氮素的丰缺直接影响植物体内叶绿素的含量和光合作用的强弱；氮是多种酶的组分，酶是植物体内一切生化反应和新陈代谢过程的催化剂，氮通过酶间接影响着植物的生长和发育；氮素也是维生素的组分，生物碱和植物激素中也含有氮素。总之，氮素在植物体内起调节各种生理的作用，促进营养物质的合成、转化和运输，促进作物的生长发育，影响产品的品质和产量。氮素不足植物蛋白质、叶绿素合成受到抑制，体内代谢失调，生长受阻。氮素过多则表现为植物植株高大，叶片厚大，植株柔软，贪青晚熟，易感病，易倒伏，影响产量和品质。

(二) 磷的缺乏症状

植物缺磷的最先症状是叶片呈深绿色或蓝绿色，成熟延迟，叶柄尤其在叶脉两旁可能产生花青素而呈红色或紫色之条纹，同时叶柄、叶片上会发生坏疽斑点。

磷的作用磷是构成大分子物质的结构组分，磷酸是许多大分子结构物质的桥键，使各种结构单元连接到更大更复杂的结构上；磷是细胞核、原生质、核酸、磷脂、酶等有机化合物的组成成分；磷促进植物体内代谢，促进呼吸作用释放能量，促进硝态氮的还原与含氮化合物的代谢和对氮素的吸收，促进碳水化合物的代谢和干物质的积累，促进根系发育，增强吸收水分和养分的能力。磷素缺乏和过多都对作物产生不良影响，影响物质积累，生长受阻，节间变短，抑制生长。磷素过多还会导致植物锌、铁、镁等元素的缺乏。

(三) 钾的缺乏症状

钾在植物体内属易移动性元素，症状先在老叶出现杂色或黄色斑点的病征，接着在叶缘出现坏死。

钾的作用钾是蛋白质合成所必需的，钾可激活酶并控制反应速度，促进碳水化合物的运输和积累；钾维持细胞渗透压，调控气孔运动，使植物有效利用水分；钾促进有机酸代谢，提高植物的抗旱、抗寒、抗倒伏、抗病虫害。缺钾使植物光合作用减弱，呼吸作用增强，碳水化合物供应减少。钾素过多一般不会对植物发生毒害作用，但钾素过多易造成钙、镁元素缺乏。

(四) 硫的缺乏症状

硫在植物内移动慢，病征最初发生在幼叶上。造成叶部的黄化。

硫的作用硫是构成蛋白质和某些植物油的重要组分；硫可提高酶的活性，促进体内代谢，刺激根和种子的生长，影响淀粉的形成；硫对叶绿素的形成有一定作用；硫是固氮酶的组分之一，能促进豆科作物根瘤的形成，增加固氮能力，提高产量；硫参与合成维生素，促进根系生长。

(五) 钙的缺乏症状

钙在植物体内输送非常慢，因此幼嫩部份已有缺钙发生时，老叶仍存有大量的钙。缺钙时叶片尖端部分弯曲黄白化，叶缘向上或向下皱褶（降落伞形），有时有黏液的分泌。幼叶叶脉间黄化，叶脉仍为绿色，严重时黄白化的幼叶渐渐褐变且叶缘枯死，极端缺钙时易皱卷。钙的作用钙对细胞壁和细胞膜的合成和稳定有重要作用，有利于茎叶生长；钙是酶的活化剂，能促进硝态氮的吸收，抑制细菌的侵染，提高果品的储存期；钙有利于碳水化合物的运转；钙中和体内有机酸，还可减轻土壤中钠、铝过多引起的毒害作用；钙通过改善根系生长状况，刺激微生物活性，提高钼和其他养分的吸收。

(六) 镁的缺乏症状

植物缺镁时，老叶中助两侧的叶脉间因叶绿素降解而开始黄化。尔后黄化逐渐形成不规则的形状而扩展。严重时仅叶基部有绿色残存，而成V字形的绿色图形。

镁的作用镁是合成叶绿素的组成成分，促进光合作用；镁是许多酶的活化剂，参与体内碳水化合物、脂肪和氮的代谢，促进呼吸作用等；

镁促进磷的吸收与运输，促进根瘤菌的活动，有利于豆科作物生长，促进合成维生素，改善果品和蔬菜的品质；镁还是根系从土壤中吸收其他养分的调节剂。

(七) 铁的缺乏症状

缺铁症状，常出现于新叶之先端。叶片中肋与侧脉保存绿色，而叶脉间成浅绿至黄白化。

铁的作用铁是某些蛋白质的重要组成成分，是很多酶的组成成分，参与叶绿素和核糖核酸的合成，对氧化还原过程、呼吸作用等起催化作用。缺铁植株矮小，叶绿素合成受阻，叶片失绿。铁过量降低磷肥肥效。

(八) 硼的缺乏症状

硼缺乏之症状发生在顶梢之生长点、幼叶、块根、茎、或果实等生长发育中的组织，其症状因作物而异。

硼的作用硼与蛋白质、木质素的合成有关，参与碳水化合物的转化、运输，调节水分吸收和养分平衡以及体内的氧化还原过程；促进细胞分裂、伸长，促进生殖生长，有利于开花结果，增强檀物的抗逆性。