日照当地人怎么吃海鲜-日照当地人吃海鲜去哪里吃

日照拥有长达十六公里的优质海岸线，是山东的一个海滨城市，景色秀丽。与威海青岛等海滨城市不同的是，日照是座小城市，所以尚未形成完整的海产养殖产业，从而日照的海鲜基本上都是野生海鲜，这就使得日照的海鲜在营养价值和口感上都比养殖海鲜更胜一筹，赢得了当地人和广大游客的喜爱。那下面我们来了解一下，日照当地人都是怎么样吃海鲜的。

1、去海鲜市场或是码头购买活的海鲜

日照当地人对码头和海鲜市场再熟悉不过了，他们了解购买海鲜的最佳时间以及哪里的海鲜最实惠，所以他们都喜欢到码头或海鲜市场挑选海鲜买回家自己做，既省钱，又能买到品质最好的新鲜海鲜。

最受日照当地人欢迎的码头有张家台码头和任家台码头等

最受日照人欢迎的海鲜市场有石臼市场和金阳市场。

石臼市场：这个市场比较大，所以也有好多外地人到这里采购海鲜，所以在购买海鲜时要问清楚价格是否合理，看是否够称，是否会把海鲜掉包（活的换成死的）等等很多细节。

金阳市场：是日照最大的批发市场，除了海鲜批发外还包括蔬菜、调料、粮油等物品的批发。如果要想到这里买到品质好，新鲜的东西一定要早来，来的太晚，可能就是挑剩的货了。

当然在日照各个社区里一般也会有农贸市场，那里也会卖一些花甲之类的简单海鲜，活的海鲜也有不少。

日照当地人吃海鲜追求的是原汁原味，简单用水煮一煮或者上锅蒸一蒸，配以简单的调料，比如姜醋汁，就是一道美味佳肴。

外地人去海鲜市场或是码头买海鲜特别容易被宰。因为码头和海鲜市场也主要是靠赚外地人的钱，一些劣质的，快死了的，软壳的，泡药的海鲜基本上都卖给外地人了，另外还有不够称，上面是活的下面全是死的（皮皮虾全都这么卖），活的换成死的等一系列宰客行为令人不耻。外地的游客一定要注意。

2、日照的海鲜餐馆

在家里做海鲜，由于厨艺和条件的限制，海鲜的做法和海鲜的品种不够全面。所以，当地人

在家里来了客人或想犒劳一下自己时就会去饭店吃。

日照有很多海鲜餐馆，每一家都各具特色，无论是新店还是老店，肯定都有自己的独到的方法吸引客人的光顾。但是，日照作为一个旅游城市，也不乏有一些餐馆主要靠宰外地游客，这种餐馆要注意辨别，避而远之。还有很多市区的店，不宰本地客人，所以本地客人不少，见到外地客人就使劲宰，所以市区的店不一定不宰客。切记。

我作为一个日照人，比较喜欢去像岚山烧鱼店、巧克力渔家以及御府食府这样的口碑好，名声好的老店。

岚山烧鱼店：是一家极好的烧鱼店，口味非常好，可担当日照烧鱼的NO.1，但是由于旅游业的兴起，出现了很多家岚山烧鱼店，难辨真伪。

巧克力渔家：是一家连锁海鲜餐馆，主打活海鲜，量大实惠，有很多特色菜，性价比高。

御府食府：装修风格很好，格调高，适合高档宴请，做的最有特色的是鲁菜和海鲜。

3日照人吃的比较多的海鲜有哪些

日照本地产的海鲜有很多，包括

贝壳类（生蚝，扇贝、海虹，鲍鱼等），烹饪方法主要是清蒸或辣炒这样的简单做法；

富的营养，当然也可以用辣炒做法。皮皮虾，一般采用清蒸，椒盐做法；

鱼类（鲅鱼，黄花鱼，刀鱼，石斑鱼，黑头鱼，偏口鱼，鲳鱼，海鲈鱼，鸦片鱼，多宝鱼等）。鱼的做法就很多了，可以有红烧，清蒸，煎炸、炖等方法。如果一家餐馆能把鱼做得非常美味，那么它做海鲜的技术肯定也不会差，比如巧克力渔家的香辣，油浸。岚山鱼馆的

红烧，惠丰园的油炸小黄花等，味道都是一级棒。

螃蟹类（梭子蟹）：日照盛产梭子蟹，是餐桌上的上品菜。做法是主要是清蒸和辣炒，为更好保留螃蟹原有的鲜味，推荐清蒸。现在日照有些餐馆已经开始尝试宁波年糕炒梭子蟹的做

法，味道也还不错。