第三章 生药的鉴定-1

✓ 定义：即通过人体的感官看、摸、闻、尝及水试、 火试等直观的方法，对生药的性状，包括形态、大 小、色泽、表面、质地、断面、气味等特征为依据 对生药进行真实性鉴定的方法。
✓ 适应对象：完整的生药。 ✓ 方法特点：简单、易行、迅速。
生药的性状鉴定的内容
（一）形状(shape)
看 （二）大小(size) 、 摸 （三）色泽(color)
5.质地
药材的质地除与其本身特性有关外，有时与加工 方法关系密切。 盐附子：易吸潮变软；
黑顺片：质硬而脆。 含淀粉多的药材，如经蒸煮加工，则因淀粉糊化， 干燥后质地坚实，如赤芍、白芍。
6.断面
✓ 指药材折断时的现象，包括：易折断或不易折 断，有无粉尘散落，断面特征。
✓ 注意观察自然断面是否平坦，还是显纤维性、 颗粒性、裂片状，有无胶丝，是否层层剥离等。
6.断面
桔梗——金井玉栏 中心木部呈淡黄色（金井）， 皮部为白色（玉栏）。
6.断面
粉防己——车轮纹 （木质部射线呈均 匀放射状排列的纹 理）
6.断面
茅苍术饮片 朱砂点
（油室）
7.气、味
✓ 气是用鼻子闻后的感觉，如香、臭等，每种药材都 有特定的气味，特别是含挥发油的药材，气香尤为 明显。
✓ 味是用味觉来识别药材，药材之味与成分，性质关 系很大。 酸——乌梅、山楂等（含有机酸类）； 甘——党参、甘草等（含大量的糖类成分）；
皮类药材： 卷筒状、板片状等。 种子类药材：圆球形、扁圆形等。
天麻——芝麻点、鹦哥嘴
2.大小
✓ 指药材的长短、粗细、厚薄。 ✓ 表示药材的大小，一般有一定的幅度(亦即范
围) 。 ✓ 有些很小的种子类药材，应在放大镜下测量。
3.色泽
✓ 色泽包括药材表面和断面的颜色，一般在日光 灯下观察。
✓ 各种药材的颜色是不相同的，药材的颜色一般 比较固定。有的药材从其名称上就知道它的颜 色。
《常用中药材品种整理和质量研究》
《全国中草药汇编》 《中药鉴定学》
第三节 生药的原植物鉴定
3.核对标本 当确定未知种是什么科属时，可以到有关
植物标本馆核对已定学名的该科属标本。 要得到正确的鉴定，必须要求标本馆中已
定学名的标本正确可靠。
第四节 生药的性状鉴定
第四节 生药的性状鉴定
性状鉴定 macroscopical identification
二、生药的常规检查
4.浸出物测定
（1）水溶性浸出物测定 冷浸法、热浸法 （2）醇溶性浸出物测定 （3）醚溶性浸出物测定
生药的鉴定
基源鉴定
五
种 性状鉴定 鉴
定 方
显微鉴定
法 理化鉴定
DNA分子标记鉴定
第三节 生药的基源鉴定
➢生药的原植（动）物鉴定，是利用植（动）物分 类学的基础知识和方法，对生药的来源进行鉴定，
二、生药的常规检查
2.水分测定 （1）烘干法：适用于不含或少含挥发性成分生药； （2）甲苯法：适用于含挥发性成分的生药； （3）减压干燥法：适用于含挥发性成分的贵重生药。
二、生药的常规检查
3.灰分测定
（1）影响灰分的因素： 1）自然界的泥沙； 2）生药本身的细胞内含物。
（2）测定内容： 1）总灰分测定 2）酸不溶性灰分测定
7.气、味
辛——细辛、生姜（含有挥发油类成分）； 咸——牡蛎等（含无机盐类物质）； 苦——黄连、穿心莲等（含生物碱、环烯醚萜苷 类及皂苷类） 涩——五倍子、诃子等（含有鞣质类成分）。 ✓ 味道一旦改变，要考虑其品种和质量问题。 ✓ 有强烈刺激性和剧毒的药材，口尝时要特别小心。
8.水试
✓ 水试法是利用生药在水中发生沉浮溶解、颜色 变化、透明度、膨胀性、旋转性、粘性、酸碱 变化等现象进行鉴别。
✓ 某些药材在水中或遇水能产生一些特殊现象：
秦皮水浸液 日光下 碧蓝色荧光
8.水试
葶苈子、车前子 加水浸泡 种子粘滑、体积膨胀 西红花 水试 水浸液呈黄色
熊胆粉末投入水中
在水面旋转并呈现黄线下 沉而不扩散
9.火试
✓ 某些药材用火烧之，能产生特殊的气味、颜色、 烟雾、闪光和响声等现象。如： 麝香灼烧 香气浓烈、无臭气、灰为白色 血竭粉末纸上烤 熔化，对光透视呈血红色
大黄根茎的“星点” ； 何首乌的“云锦花纹”；
黄芪有“菊花心”；
粉防己有“车轮纹”；
商陆的“罗盘纹”；
茅苍术有“朱砂点”。
6.断面
商陆——罗盘纹 “罗盘纹”形象地表 述商陆切断面同心环 纹。
6.断面
大黄饮片——星点 （异常维管束）
6.断面
何首乌——云锦花纹 （皮部有多个异型维管束）
6.断面
黄芪——菊花心 维管束与较窄的射线相间 排列，形似菊花。
平均样品的量不少于实验所用量的3倍数，即： 1/3实验分析，1/3供复核，1/3留样保存。
二、生药的常规检查
1.杂质检查 2.水分测定 3.灰分测定 4.浸出物测定
二、生药的常规检查
1.杂质检查 包括非药用部位、沙石、泥块、尘土等，算重量 百分比。
杂质重量
杂质检查百分之比（%）=
* 100%
供试品重量
生药鉴定的法定依据： ➢ 《中国药典》 ➢ 部（局）颁和地方药品标准
第二节 生药鉴定的一般程序和方法
鉴定的一般程序 （1）取样： （2）鉴定： （3）检验报告：
一、生药的取样
1. 取样前，应注意品名、产地、规格、等级及包 装式样是否一致，检查包装的完整性、清洁程度 及有无水迹、霉变或污染等情况，并详细记录。 凡有异常包件，应单独检查。
客观上3 误种、误收、误售、误用； 主观存在掺伪作假。
同名异物——白头翁及其混淆品
白头翁 Pulsatilla chinensis (Bge.)Regel
根含有三萜皂苷（如白头翁皂苷
B4 ），能抑制阿米巴原虫生长，
治疗阿米巴痢疾。
白头翁皂苷B4结构式
同名异物——白头翁及其混淆品
委陵菜 Potentilla chinensis Ser.
第三章 生药的鉴定
钱慧琴 qianhuiqina@163.com 中药与天然药物教研室
主要内容
第一节 第二节 第三节 第四节 第五节 第六节 第七节
生药鉴定的意义 生药鉴定的一般程序与方法 生药的基源鉴定 生药的性状鉴定 显微鉴定 生药的理化鉴定 DNA分子标记鉴定
第一节 生药鉴定的意义
生药的鉴定indentification of crude drug 就是综合利用传统的和现代的检测手段，依
6.断面
✓ 如根及根茎类： 茅苍术易折断，断面放置“起霜”； 白术不易折断，断面放置“不起霜”； 甘草折断时有粉尘散落。
6.断面
✓ 茎类（切面）： 鸡血藤（老茎）断面红褐色的韧皮部与淡红色的木质 部呈半圆形相间排列； 大血藤断面红棕色的韧皮部有六处嵌入黄白色的木质 部中。
6.断面
鸡血藤
大血藤
6.断面
同物异名——益母草
益母草 Leonurus japonicus Houtt.
Leonuri Herba
坤草（东北地区） 千层塔（青海） 田芝麻（江苏） 三角胡麻（浙江） 野故草（福建） 红花艾（广东） 益母菜（广西） 血母草（四川） 透骨草（云南）
冬虫夏草及其混淆品
冬虫夏草为麦角菌科(Clavicipitaceae)真菌冬虫夏草菌 Cordyceps sinensis (Berk.) Sacc.寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼 虫上的子座和幼虫尸体的干燥复合体。
状物。
5.质地
是指药材的软硬、坚韧、疏松、致密、粘性或粉 性等特征。
描述药材质地的名词术语很多，常见有： 松泡：质轻而松，断面多裂隙，如南沙参。 粉性：富含淀粉，折断时有粉尘散落，如山药。 油润：质地柔软，含油而润泽，如熟地黄。
5.质地
角质：质地坚硬，断面半透明或有光泽，如郁金。 柴性：折断面木质部非常发达，象木材一样，如 沉香。 粘性：含粘液质，嚼之粘牙，如大黄。 纤维性：富含纤维，折断时露出很多纤维，如黄 柏。
翻白草 Potentilla discolor Bge.
同名异物——白头翁及其混淆品
祁州漏芦 Rhaponticum uniflorum (L.)DC.
打破碗花花（甘肃等地） Anemone hupehensis Lem.
同名异物——白头翁及其混淆品
白鼓钉（广东白头翁） Polycarpaea corymbasa (L.) Lam.
一、生药的取样
每一包件的取样量： ➢ 一般生药100-500g； ➢ 粉末状生药25g； ➢ 贵重生药5-10g； ➢ 个体大的生药，根据情况抽取有代表性的样品。
一、生药的取样
4.将抽取的样品混匀（总样品），依对角线划×， 分为四等份，取对角两份。重复操作至足够完成 必要的检验及留样数（平均样品）。
确定物种，给出原植（动）物的正确学名。
➢以原植物鉴定为例：
观察植物形态
核对文献
核对标本
第三节 生药的原植Hale Waihona Puke Baidu鉴定
1.观察植物形态 对具有较完整植物的标本，应注意其根、茎、
叶、花、果实等器官的观察，对繁殖器官（花、 果、孢子囊、子实体等）应特别仔细，可借助 放大镜或解剖显微镜，观察微小的特征，如毛 茸、腺点的形态结构。
据国家药典、Cli有ck关t政o a策dd法t规itl及e 有in关he专re著和资料对 生药进行3真实性、纯度及品质优良度的评价，以 确保生药的真实性、安全性和有效性。
第一节 生药鉴定的意义
生药鉴定的目的 ➢正本清源，解决同名异物，同物异名问题 ➢去伪存真，Cl确ic保k t有o 效ad性d t与it安le全in性h：ere
蛹草为蛹草菌寄生于夜蛾科的一种 昆虫虫蛹上的子座及虫体复合物。 习称北虫草，北方习用。
草石蚕为唇形科草石蚕(stachys sieboldii)的干燥地下块茎
冬虫夏草伪品及其混淆品
多用淀粉、玉米或黄豆粉通过压模、 上色等工序制成的假虫草。
虫体内塞有重金属粉的劣质虫草。
第二节 生药鉴定的一般程序和方法
冬虫夏草伪品及其混淆品
亚香棒虫草为霍克斯虫草菌 Cordyceps hawkesii寄生于 蝙蝠蛾 或栎蚕蛾幼虫上的子座及虫体的复 合物。
凉山虫草为凉山虫草菌 Cordyceps liangshanensis 寄 生 于鳞翅目幼虫上的子座及体的 复合物。（四川地方标准收载）
冬虫夏草伪品及其混淆品
一、生药的取样
2. 取样原则：总包件少于5件，逐包取样； 总包件5~99件，取样5件； 总包件100~1000件，按5%取样； 超过1000件的，超过的部分按1%取样； 贵重药无论多少件，要逐包取样。
一、生药的取样
3.破碎的、粉末状的或大小在1cm以下的生药，用 采样器（探子）取样，每包至少在不同部位取2~3 份样品；如包件大，应从10cm以下深入不同部位 分别抽取。
海金沙易点燃，发出爆鸣声及闪光
如何描述性状鉴定结果
✓ 形状与大小：不规则结节状拳形团 块；直径2-7cm。
同时注意对药用部位进行观察。
第三节 生药的原植物鉴定
2.核对文献 根据检品的形态特征及其产地、别名、效用
等线索，可查阅相关的中草药书籍及图鉴，加 以分析对照。
第三节 生药的原植物鉴定
重要参考文献、著作：
《中国植物志》
《中国高等植物图鉴》
《新华本草纲要》 《中国中药资源丛书》
《中药志》 《中华本草》 《中国药材学》
3.色泽
✓ 色泽的变化与药材的质量有关，药材的颜色是 否符合要求，是衡量药材质量好坏的重要因素。
✓ 很多药材的色调不是单一的，因此，描述药材 的颜色一般以复合色调描述，以后一种色调为 主。
4.表面
指药材表面光滑还是粗糙，有无皱纹、皮孔、毛茸 等。
双子叶植物的根类药材顶部有的带有根茎（人参）。 单子叶植物的根茎类药材有的具膜质鳞叶（球茎）。 蕨类植物的根茎药材常带有叶柄残基和鳞片。 皮类药材有的有明显的皮孔、地衣斑，少数还有钉
✓ 皮类： 杜仲折断时有胶丝相连； 黄柏折断面显纤维性，裂片状分层； 苦楝皮的折断面，分为多层薄片，层层黄白相间。 牡丹皮折断面较平坦，显粉性。
6.断面
杜仲
黄柏
6.断面
苦楝皮
牡丹皮
6.断面
✓ 横切面注意观察皮部与木部的比例、维管束的排列 方式、射线的分布、油点的多少等。
✓ 常用的经验鉴别术语，如：
、 闻
（四）表面(surface)
、 尝
（五）质地(texture)
(六）断面(fracture)
(七）气(odor) (八）味(taste) (九）水试(water-based test) (十）火试(fire-based test)
（一）形状
✓ 形状是指干燥生药的形态。 ✓ 生药的形态特征，与药用部位有关。 ✓ 如：根类药材： 圆柱形、圆锥形、纺缍形等。