第三章 生药的鉴定-1
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第三章生药的鉴定+第四章生药的采收和贮存
• • • • 方法：将样品切成厚2mm的小条或片。 1、 KOH法：样品置试管内+5% KOH △ 弃碱液（水洗） 置载玻片+稀甘油观察 2、氯酸钾法：样品置试管内+HNO3及 1~2 D氯酸钾 △ (产生气泡)+氯酸钾 弃酸液(水 洗)观察 • 3、硝络酸法：+硝络酸 弃酸液（水洗）
△
• KOH法：用于样品中薄壁细胞占大部分，
• (2) 叶类和全草 应在植物生长最旺 盛时，在花蕾或在花盛开时采收。 • 但桑叶需经霜后采收，枇杷叶须落地 后收集。 • (3)树皮和根皮 树皮多在春夏之交采 收，易于剥离。根皮多在秋季采收。 因为树皮、根皮的采收，容易损害植 物的生长，应注意采收方法。有些干 皮的采收可结合林木采伐来采收.
• (4) 花类 一般在含苞待放时采收。 • 红花则在花冠由黄变橙红时采收。 菊花在花盛开时采收。 • (5) 果实和种子 成熟时采收。 • 将成熟时 茴香：成熟脱落。 • 肉豆蔻：成熟开裂种子散 • 失。 • 未成熟 枳实：酸橙、甜橙的幼果 • 青皮 •
• 2 生药采收的原则 生药采收的原则： • 根据传统采药经验。“根叶花实、 采之有时，失其味、则性味不全”。 • (1) 根和根茎类 一般宜在秋、冬 或在春季发芽前采集，早春二月。 • 但也有例外情况，如柴胡、明党参 在春天采较好，孩儿参、人参则夏 季采较好，延胡索立夏后地上部分 枯萎，不易寻找，故多在谷雨和立 夏之间采挖。
生药的采收、 第四章 生金翼方》夫药采取、不知时节、 夫药采取、 夫药采取 不知时节、
不以阴干暴干、虽有药名、终无药实。 不以阴干暴干、虽有药名、终无药实。 故不以时采取，与朽木无殊，虚费人工、 故不以时采取，与朽木无殊，虚费人工、 卒无裨益。 卒无裨益。 • 1、确定生药最佳采收期 确定生药最佳采收期： 确定生药最佳采收期 • （１） 有效成分有显著高峰期。 • （２） 药用部位有效成分含量高峰期。 •
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• KOH法：用于样品中薄壁细胞占大部分，
• (2) 叶类和全草 应在植物生长最旺 盛时，在花蕾或在花盛开时采收。 • 但桑叶需经霜后采收，枇杷叶须落地 后收集。 • (3)树皮和根皮 树皮多在春夏之交采 收，易于剥离。根皮多在秋季采收。 因为树皮、根皮的采收，容易损害植 物的生长，应注意采收方法。有些干 皮的采收可结合林木采伐来采收.
• (4) 花类 一般在含苞待放时采收。 • 红花则在花冠由黄变橙红时采收。 菊花在花盛开时采收。 • (5) 果实和种子 成熟时采收。 • 将成熟时 茴香：成熟脱落。 • 肉豆蔻：成熟开裂种子散 • 失。 • 未成熟 枳实：酸橙、甜橙的幼果 • 青皮 •
• 2 生药采收的原则 生药采收的原则： • 根据传统采药经验。“根叶花实、 采之有时，失其味、则性味不全”。 • (1) 根和根茎类 一般宜在秋、冬 或在春季发芽前采集，早春二月。 • 但也有例外情况，如柴胡、明党参 在春天采较好，孩儿参、人参则夏 季采较好，延胡索立夏后地上部分 枯萎，不易寻找，故多在谷雨和立 夏之间采挖。
生药的采收、 第四章 生金翼方》夫药采取、不知时节、 夫药采取、 夫药采取 不知时节、
不以阴干暴干、虽有药名、终无药实。 不以阴干暴干、虽有药名、终无药实。 故不以时采取，与朽木无殊，虚费人工、 故不以时采取，与朽木无殊，虚费人工、 卒无裨益。 卒无裨益。 • 1、确定生药最佳采收期 确定生药最佳采收期： 确定生药最佳采收期 • （１） 有效成分有显著高峰期。 • （２） 药用部位有效成分含量高峰期。 •
3生药的鉴定上
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二、生药的常规检查 1、杂质检查 2、水分测定
4、浸出物测定
烘干法 甲苯法 减压干燥法
水溶性浸出物测定: 冷浸法、热浸法 酸溶性浸出物测定 醚溶性浸出物测定 甲法 乙法
3、灰分测定
5、挥发油测定
总灰分测定 酸不溶性灰分测定
10
• 灰分测定：
• 总灰分测定：生药本身经过灰化后遗留的 不挥发性无机成分以及表面附着的不挥发 性无机成分的总和。 • 酸不溶性灰分测定：指总灰分中加入10%盐 酸处理得到的不溶于10%盐酸的灰分。是衡 量泥沙含量的重要指标，对于地下部位入 药的生药尤为重要。
29
肉桂
海桐皮
30
马钱子
31
5、质地
是指药材的软硬、坚韧、疏松、致密、粘性或粉 性等特征。 描述药材质地的名词术语很多，常见有：
松泡：质轻而松，断面多裂隙，如南沙参。
粉性：富含淀粉，折断时有粉尘散落，如山药。
油润：质地柔软，含油而润泽，如熟地黄。 柴性：折断面木质部非常发达，象木材一样。
32
角质：质地坚硬，断面半透明或有光泽，如郁金。
自然折断时，断面是否平坦，还是显纤维性、颗 粒性、裂片状，有无胶丝，是否层层剥离等。 茅
苍术易折断，断面放置“起霜”；白术不易折断，断面放 置不“起霜”； 甘草折断时有粉尘散落。 杜仲折断时有 胶丝；黄柏折断面显纤维性且呈裂片状分层；苦楝皮的折 断面，分为多层薄片，层层黄白相和石楠藤的藤茎。 湖北： 胡椒科风藤和石楠藤-称作“岩香藤” 夹竹桃科络石藤——称作“石楠藤” 桑科霹雳—————称作“络石藤” 松萝科松萝————称作“海风藤”
6
• 种既存在又不存在： 一方面按形态和生殖的不连续性标准划分的种 在自然界有一定普遍性，另一方面至今还没有 一个把所有有机体都划分成统一的生物学单位 的不连续性标准。 种是又间断又连续的，连续的部分发生在种和 种的交叉处，变异是多元化的，中间过渡的。 在生态环境改变的情况下品种也发生变化，优 劣是量变，真伪是质变。
二、生药的常规检查 1、杂质检查 2、水分测定
4、浸出物测定
烘干法 甲苯法 减压干燥法
水溶性浸出物测定: 冷浸法、热浸法 酸溶性浸出物测定 醚溶性浸出物测定 甲法 乙法
3、灰分测定
5、挥发油测定
总灰分测定 酸不溶性灰分测定
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• 灰分测定：
• 总灰分测定：生药本身经过灰化后遗留的 不挥发性无机成分以及表面附着的不挥发 性无机成分的总和。 • 酸不溶性灰分测定：指总灰分中加入10%盐 酸处理得到的不溶于10%盐酸的灰分。是衡 量泥沙含量的重要指标，对于地下部位入 药的生药尤为重要。
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肉桂
海桐皮
30
马钱子
31
5、质地
是指药材的软硬、坚韧、疏松、致密、粘性或粉 性等特征。 描述药材质地的名词术语很多，常见有：
松泡：质轻而松，断面多裂隙，如南沙参。
粉性：富含淀粉，折断时有粉尘散落，如山药。
油润：质地柔软，含油而润泽，如熟地黄。 柴性：折断面木质部非常发达，象木材一样。
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角质：质地坚硬，断面半透明或有光泽，如郁金。
自然折断时，断面是否平坦，还是显纤维性、颗 粒性、裂片状，有无胶丝，是否层层剥离等。 茅
苍术易折断，断面放置“起霜”；白术不易折断，断面放 置不“起霜”； 甘草折断时有粉尘散落。 杜仲折断时有 胶丝；黄柏折断面显纤维性且呈裂片状分层；苦楝皮的折 断面，分为多层薄片，层层黄白相和石楠藤的藤茎。 湖北： 胡椒科风藤和石楠藤-称作“岩香藤” 夹竹桃科络石藤——称作“石楠藤” 桑科霹雳—————称作“络石藤” 松萝科松萝————称作“海风藤”
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• 种既存在又不存在： 一方面按形态和生殖的不连续性标准划分的种 在自然界有一定普遍性，另一方面至今还没有 一个把所有有机体都划分成统一的生物学单位 的不连续性标准。 种是又间断又连续的，连续的部分发生在种和 种的交叉处，变异是多元化的，中间过渡的。 在生态环境改变的情况下品种也发生变化，优 劣是量变，真伪是质变。
生药的鉴定
山参的主要特征被形象地描述为“芦长碗密 枣核艼，紧皮细纹珍珠须”；
天麻之“冬麻”红棕色顶芽，称“鹦哥嘴”；
党参根头具多数疣状突起的茎痕及芽 痕称“狮子盘头”。
在观察外形时，对皱缩的商品生药如 叶和花类，鉴定时须先用热水浸泡， 展平后观察；
在观察某些果实种子类生药时，亦可 用热水浸软，以便剥去果皮或种皮， 观察内部特征。
现今各地所用“贯众”分属于多个不 同的科，其中鳞毛蕨属的绵马鳞毛蕨
D．crassirhizoma Nakai、欧鳞毛蕨 D.
filixmasschott等同属植物的根茎及叶柄 基部有间隙腺毛，所分泌的油树脂中 含有驱绦虫成分绵马酸类，而属于其 它科属的未见有间隙腺毛和类似成分。
贯众 Cyrtomium fortunei J.Sm 鳞毛蕨科贯众属；根茎短。叶柄 基部密生阔卵状披针形黑褐色大形鳞片，叶片一回羽裂，羽片镰 状披针形。孢子囊群着生于羽片下面，位于主脉两侧 。囊群盖大， 圆盾形。根茎在南方作贯众用，效用同绵马贯众。
为生药品种的确定和质量标准的制订 提供科学依据。
在保证生药品种的真实性、用药的安 全有效及发掘利用新药源等方面，具 有重要意义。
必要性
1）中药的同名异物现象普通存在，影
响到化学成分、药理作用等研究的科 学性和制剂生产的正确性及临床疗效。
例如：“白头翁”有多达20种以上不同 的植物来源，分属于毛茛科、蔷薇科、 石竹科、菊科等；
检查方法可取规定量试品，摊开，用肉眼 或放大镜观察，将杂质拣出，或通过适当 的筛选，将杂质分出。然后将各类杂质分 别称重，计算其在供试品中的百分数。
难以从外观鉴别的杂质，可用显微、理化 鉴别方法试验。
2．水分测定 一般对容易吸湿发霉变质、酸败的生药应 规定水分检查。适当控制生药水分含量， 才能保证生药的质量。 常用的测定方法： 烘干法：适用于不含或少含挥发性成 份的生药。 甲苯法：适用于含挥发性成份的生药。 减压干燥法：适用于贵细药，并含挥 发性成份的生药。
天麻之“冬麻”红棕色顶芽，称“鹦哥嘴”；
党参根头具多数疣状突起的茎痕及芽 痕称“狮子盘头”。
在观察外形时，对皱缩的商品生药如 叶和花类，鉴定时须先用热水浸泡， 展平后观察；
在观察某些果实种子类生药时，亦可 用热水浸软，以便剥去果皮或种皮， 观察内部特征。
现今各地所用“贯众”分属于多个不 同的科，其中鳞毛蕨属的绵马鳞毛蕨
D．crassirhizoma Nakai、欧鳞毛蕨 D.
filixmasschott等同属植物的根茎及叶柄 基部有间隙腺毛，所分泌的油树脂中 含有驱绦虫成分绵马酸类，而属于其 它科属的未见有间隙腺毛和类似成分。
贯众 Cyrtomium fortunei J.Sm 鳞毛蕨科贯众属；根茎短。叶柄 基部密生阔卵状披针形黑褐色大形鳞片，叶片一回羽裂，羽片镰 状披针形。孢子囊群着生于羽片下面，位于主脉两侧 。囊群盖大， 圆盾形。根茎在南方作贯众用，效用同绵马贯众。
为生药品种的确定和质量标准的制订 提供科学依据。
在保证生药品种的真实性、用药的安 全有效及发掘利用新药源等方面，具 有重要意义。
必要性
1）中药的同名异物现象普通存在，影
响到化学成分、药理作用等研究的科 学性和制剂生产的正确性及临床疗效。
例如：“白头翁”有多达20种以上不同 的植物来源，分属于毛茛科、蔷薇科、 石竹科、菊科等；
检查方法可取规定量试品，摊开，用肉眼 或放大镜观察，将杂质拣出，或通过适当 的筛选，将杂质分出。然后将各类杂质分 别称重，计算其在供试品中的百分数。
难以从外观鉴别的杂质，可用显微、理化 鉴别方法试验。
2．水分测定 一般对容易吸湿发霉变质、酸败的生药应 规定水分检查。适当控制生药水分含量， 才能保证生药的质量。 常用的测定方法： 烘干法：适用于不含或少含挥发性成 份的生药。 甲苯法：适用于含挥发性成份的生药。 减压干燥法：适用于贵细药，并含挥 发性成份的生药。
生药学--第三章 生药的鉴定
贯众、白头翁
“同物异名”
人参:
古名：鬼盖、人衔、神草、人微、土精、地精 产地不同：石柱参、东洋参 、高丽参、长白参
加工方法不同：生晒参、白人参(糖参)、红参
野生和栽培:野参、圆参、籽扒参
三七:
山漆、金不换、血参、春七、冬七、田三七
同名异物
如金钱草在
四川使用的是报春花科植物过路黄Lysimachia chritistinae Hance。 广东所使用的是豆科植物金钱草Desmodium styracifolium （Osb．） Merr．， 江西用者为伞形科植物天胡荽Hydrocotyle sibthorpioides Lam， 江苏为唇形科植物活血丹G1ecboma 1ongituba（Nakai） Kupr.等。 清热利湿，通淋，消肿。用于热淋、砂淋、尿涩作痛， 黄疸尿赤，痈肿疔疮，毒蛇咬伤，肝胆结石，尿路结石 。
生药鉴定的研究对象：
中药，包括中药材、饮片和中成药。
中药材：取自天然的未经加工或只经过简单产地加工的原 料药，按其来源可分为植物药、动物药和矿物药3大类。 饮片：中药材经净制、切制、炮炙，制成符合临床医疗需 要的加工品。 中成药：以中药材或饮片为原料，采用相应制备工艺和加 工方法，制备成随时可以应用的剂型。
同名异物
大黄属中掌叶组的掌叶大黄 Rheum palmatum
L．，唐古特大黄 R. tanguticum Maxim．et Balf．和药用大黄 R．officinale Bail1．均具 有良好的泻热通便作用，但波叶组的河套大黄 R．hotaoense C，Y．Cheng et C．T．Kao则泻 热作用极差。
因此，对中药品种的整理工作十分 重要，要澄清混乱品种明确正品和 主流，必须大量地调查、鉴定、考 证和进行质量分析工作，力求达到 一名一物，一物一名。确定中药名 和原植物，以保证用药安全有效和 达到预期的治疗效果。
“同物异名”
人参:
古名：鬼盖、人衔、神草、人微、土精、地精 产地不同：石柱参、东洋参 、高丽参、长白参
加工方法不同：生晒参、白人参(糖参)、红参
野生和栽培:野参、圆参、籽扒参
三七:
山漆、金不换、血参、春七、冬七、田三七
同名异物
如金钱草在
四川使用的是报春花科植物过路黄Lysimachia chritistinae Hance。 广东所使用的是豆科植物金钱草Desmodium styracifolium （Osb．） Merr．， 江西用者为伞形科植物天胡荽Hydrocotyle sibthorpioides Lam， 江苏为唇形科植物活血丹G1ecboma 1ongituba（Nakai） Kupr.等。 清热利湿，通淋，消肿。用于热淋、砂淋、尿涩作痛， 黄疸尿赤，痈肿疔疮，毒蛇咬伤，肝胆结石，尿路结石 。
生药鉴定的研究对象：
中药，包括中药材、饮片和中成药。
中药材：取自天然的未经加工或只经过简单产地加工的原 料药，按其来源可分为植物药、动物药和矿物药3大类。 饮片：中药材经净制、切制、炮炙，制成符合临床医疗需 要的加工品。 中成药：以中药材或饮片为原料，采用相应制备工艺和加 工方法，制备成随时可以应用的剂型。
同名异物
大黄属中掌叶组的掌叶大黄 Rheum palmatum
L．，唐古特大黄 R. tanguticum Maxim．et Balf．和药用大黄 R．officinale Bail1．均具 有良好的泻热通便作用，但波叶组的河套大黄 R．hotaoense C，Y．Cheng et C．T．Kao则泻 热作用极差。
因此，对中药品种的整理工作十分 重要，要澄清混乱品种明确正品和 主流，必须大量地调查、鉴定、考 证和进行质量分析工作，力求达到 一名一物，一物一名。确定中药名 和原植物，以保证用药安全有效和 达到预期的治疗效果。
第三章生药的鉴定ppt文档
二、显微鉴定要点
（一） 根类生药 根类生药大多取自被子植物的根，包括药用为根
或以根为主带有部分根茎的生药。如人参、何首 乌、牛膝、三七等。 首先根据维管组织，区别其为双子叶植物根或单 子叶植物根。
双子叶植物根的 初生构造，皮层 宽，中柱小、韧 皮部束及木质部 束数目少，相间 排列，初生木质 部呈星芒状，一 般无髓。
（三）茎藤类生药
• 茎类中药，以植物的地上茎或茎的一部分入药， 包括
1. 木本植物的茎藤，如关木通、海风藤、大血藤、 鸡血藤等；
2. 草本植物茎藤，如首乌藤、天仙藤； 3. 茎枝，如桂枝、桑枝、桑寄生等； 4. 茎刺，如皂角刺； 5. 也有仅用茎的髓部，如通草，小通草，灯心草等。
• 常有草酸钙结晶，簇晶（何首乌、人参），针晶 （天冬、麦冬），砂晶（牛膝），方晶及晶纤维 （甘草、红芪）。
• 根2类.粉粉末末生特药的征鉴定，重点鉴别有鉴别特征的
1）细胞后含物（淀粉粒、菊糖、草酸钙结晶、 硅质块等）；
2）厚壁组织（纤维、纤维管胞、晶纤维、分隔 纤维、石细胞等）；
3）分泌组织（分泌细胞、分泌腔、分泌道、乳 汁管等）；
黄连
少数种类有三生构造，髓部有异型复合维管束（如大黄）。
唐古特 大黄
药用大黄
掌叶大黄
单子叶根茎的最外层多为表皮，皮层中有叶迹维管束，内 皮层大多明显；中柱中散有多数有限外韧维管束，也有周 木维管束（如菖蒲）。
有的根茎类生药有油室(如川芎、苍术、白术)或油细 胞(如菖蒲、石菖蒲、香附)。
第三章生药的鉴定
（一）显微鉴定的方法
1、横切片或纵切片：选取药材适当部位，软 化后用徒手或滑走切片法，切成10~20μm的 薄片，选用甘油醋酸或水合氯醛等试液观察。
第三章 生药的鉴定
第三章生药的鉴定一、单项选择题1、某些含有较多草酸钙或碳酸钙结晶药材为了控制无机杂志限量，尤其应当测定( )。
A、总灰分B、生理灰分C、炽灼残渣D、酸不溶性灰分E、以上都不是2、目前在中药的真伪鉴别中应用广泛，简便易行的色谱方法是( )。
A、纸色谱B、薄层色谱C、气相色谱D、高效液相色谱E、吸附柱色谱3、要确证纤维素细胞壁，应加下列哪种试液( )。
A、间苯三酚、浓盐酸B、苏丹Ⅲ试液C、氯化锌碘试液D、三氯化铁试液E、水合氯醛试液4、观察粉末中淀粉粒的形状，最适合的装片方法是( )。
A、乙醇装片B、水合氯醛透化装C、稀碘液装片D、水装片E、5%KOH 装片5、加稀盐酸能产生气泡的结晶体是( )。
A、草酸钙结晶B、碳酸钙结晶C、硅质晶体D、菊糖结晶E、橙皮甘结晶6、2015版《中国药典》规定挥发油测定法有甲、乙二法，下列哪种药材适合用乙法测定( )。
A、薄荷B、丁香C、干姜D、当归E、白豆蔻7、在植物组织细胞中的小类球状物，遇碘试液显棕色或黄棕色，遇硝酸汞试液显砖红色，此球状物是( )。
A、淀粉粒B、挥发油滴C、糊粉粒D、菊糖E、粘液质8、中药鉴定用供试品的取样至少是检样量的( )。
A、8倍B、5倍C、3倍D、2倍E、1倍9、测定生药中灰分含量时，供试品需粉碎通过( )，并将颗粒混合均匀。
A、二号筛B、三号筛C、四号筛D、二号至三号筛E、直径不超过3mm 的颗粒10、测定生药中水分含量时，供试品需粉碎通过( )，并将颗粒混合均匀。
A、二号筛B、三号筛C、四号筛D、二号至三号筛E、直径不超过3mm 的颗粒11、测定生药中挥发油含量时，供试品需粉碎通过( )，并将颗粒混合均匀。
A、二号筛B、三号筛C、四号筛D、二号至三号筛E、直径不超过3mm 的颗粒12、测定生药中浸出物含量时，供试品需粉碎通过( )，并将颗粒混合均匀。
A、二号筛B、三号筛C、四号筛D、二号至三号筛E、直径不超过3mm 的颗粒13、用水合氯醛试液加热透化装片后，在显微镜下可观察到( )。
生药学_ 生药的鉴定_31 生药鉴定的意义及生药鉴定的意义程序与方法_
水溶性浸出物测定法
n 冷浸法 取供试品约 4g ，精密称定，置 250 ～ 300ml 的锥形瓶中，精密加水 l00ml ，密塞，冷 浸，前 6 小时内时时振摇，再静置 18 小时，用干 燥滤器迅速滤过，精密量取续滤液 20ml ，置已干 燥至恒重的蒸发皿中，在水浴上蒸干后，于 105℃ 干燥 3 小时，置干燥器中冷却 30 分钟，迅速精密 称定重量。除另有规定外，以干燥品计算供试品 中水溶性浸出物的含量 ( ％ ) 。
商品木通类生药：
木 通：木通科植物三叶木通Akebia trifoliata (Thunb.) Koidz、
五叶木通、白木通 的干燥藤茎。 （正品基源植物） 关木通：马兜铃科植物东北马兜铃Aristolochia manshuriensis
Kom 的干燥藤茎。（禁用品） 川木通：毛茛科植物小木通Clematis armandii Franch.或绣球
4、浸出物的测定 对于有效成分不明确或尚无精确定量方法，无法进行
含量测定的生药可采用浸出物量来评价生药质量优劣。 v水溶性浸出物的测定 以水作为溶媒， 冷浸法或热浸 法提取。 v醇溶性浸出物的测定 以适当浓度的乙醇或甲醇作为溶 媒 ，冷浸或热浸法提取 v醚溶性浸出物Байду номын сангаас测定 以乙醚作为溶媒，采用索式提取 器进行提取。
4、将所取样品混和拌匀，即为总样品。如抽取总量偏 多，按四分法再取样，反复数次至最后剩余的量足够完 成必要的试验以及留样数为止，此为平均样品。平均样 品的量一般不得少于作真实性、纯度和品质优良等实验 所需用量的3倍数，即1/3供实验室分析用，另1/3供复核 用，其余1/3则为留样保存，保存期至少一年。
血竭：棕榈科植物麒麟蕨Dracaena draco L. 产于印尼。
生药学：生药的鉴定
第三章 生药的鉴定
第一节 生药鉴定的意义
定义：生药鉴定（identification of crude drug）就是依 据国家药典、有关资料规定或有关专著对生药作真实性、 纯度及品质优良度的检定。 目的：保证生药品种的真实性、用药的安全有效及发掘利 用新药源。
人工牛黄是以牛胆汁酸、胆红素、胆固醇与无机盐（硫酸镁、硫酸亚铁和磷酸三钙） 为原料，与淀粉混合而成；培植牛黄是利用活牛体，以外科手术的方法在牛的胆囊 内插入致黄因子，使之生成牛黄；而体外培育牛黄则是以牛的新鲜胆汁作母液，加 入去氧胆酸、胆酸、复合胆红素钙等制成。
南沙参（松泡） 防风（松泡）
当归（油润）
郁金（角质） 杜仲（胶丝）
黄柏（纤维性） 鸡血藤
（6）断面特征：包括自然折断面和刀横切(或削)的 平面。
是否易折断，有无粉尘及断面特征 1．自然折断面 （1）平坦：主要由薄壁细胞组成（牡丹皮） （2）颗粒状：富含石细胞（肉桂） （3）纤维状：纤维束（桑白皮、合欢皮） （4）裂片状：纤维束+薄壁细胞（苦楝皮、黄柏）
➢ 有些药材以颜色命名如黄芩、紫草等。 ➢ 药材的色泽可作为其质量的标志，如玄参要黑、茜
草要红、黄连要黄。
➢ 色泽的变化与药材的质量有关，如绵马贯众久贮， 根茎和叶柄基部断面变为棕黑色而不能药用；枸杞 子和牛膝变黑后，就说明其已变质。
➢ 药材的颜色，一般均为复合色调，描述的颜色应以 后一种色调为主，前一种为附助色调。如小茴香呈 黄绿色，即以绿色为主，黄色为附。
➢ “黏性”表示具黏液质，如石斛嚼之则显黏性。 ➢ “油润”表示其质地柔软，含油而有润泽，如熟地黄 ➢ “糟”表示枯朽，呈朽木状，如川木香。
➢ “角质”表示质地坚实，断面且呈半透明状或 有光泽（常因含多量淀粉，蒸煮时致使糊化而 成），如法半夏。
第一节 生药鉴定的意义
定义：生药鉴定（identification of crude drug）就是依 据国家药典、有关资料规定或有关专著对生药作真实性、 纯度及品质优良度的检定。 目的：保证生药品种的真实性、用药的安全有效及发掘利 用新药源。
人工牛黄是以牛胆汁酸、胆红素、胆固醇与无机盐（硫酸镁、硫酸亚铁和磷酸三钙） 为原料，与淀粉混合而成；培植牛黄是利用活牛体，以外科手术的方法在牛的胆囊 内插入致黄因子，使之生成牛黄；而体外培育牛黄则是以牛的新鲜胆汁作母液，加 入去氧胆酸、胆酸、复合胆红素钙等制成。
南沙参（松泡） 防风（松泡）
当归（油润）
郁金（角质） 杜仲（胶丝）
黄柏（纤维性） 鸡血藤
（6）断面特征：包括自然折断面和刀横切(或削)的 平面。
是否易折断，有无粉尘及断面特征 1．自然折断面 （1）平坦：主要由薄壁细胞组成（牡丹皮） （2）颗粒状：富含石细胞（肉桂） （3）纤维状：纤维束（桑白皮、合欢皮） （4）裂片状：纤维束+薄壁细胞（苦楝皮、黄柏）
➢ 有些药材以颜色命名如黄芩、紫草等。 ➢ 药材的色泽可作为其质量的标志，如玄参要黑、茜
草要红、黄连要黄。
➢ 色泽的变化与药材的质量有关，如绵马贯众久贮， 根茎和叶柄基部断面变为棕黑色而不能药用；枸杞 子和牛膝变黑后，就说明其已变质。
➢ 药材的颜色，一般均为复合色调，描述的颜色应以 后一种色调为主，前一种为附助色调。如小茴香呈 黄绿色，即以绿色为主，黄色为附。
➢ “黏性”表示具黏液质，如石斛嚼之则显黏性。 ➢ “油润”表示其质地柔软，含油而有润泽，如熟地黄 ➢ “糟”表示枯朽，呈朽木状，如川木香。
➢ “角质”表示质地坚实，断面且呈半透明状或 有光泽（常因含多量淀粉，蒸煮时致使糊化而 成），如法半夏。
第三章生药学《生药的鉴定》(1—4)(1) 2
珍珠疙瘩
“雁脖芦，人字形，圆肩膀，枣核艼，铁线纹，珍珠须”
海马 “马头蛇尾瓦楞身”
在观察外形时，对皱缩的商品生药如 叶和花类，鉴定时须先用热水浸泡， 展平后观察；
在观察某些果实种子类生药时，亦可 用热水浸软，以便剥去果皮或种皮， 观察内部特征。
（2）大小 是指长短、直径、厚薄等。 有的生药大小变化较大，但也有相当一部 分生药大小变化幅度很小，如，果实种子类、 花类生药等。 有些很小的种子类生药，如葶苈子、车前 子、菟丝子等，应在放大镜下测量。 表示生药的大小，一般有一定的幅度。 《中国药典》规定的大小幅度，系指生药的 常见大小。
2.鉴定的意义
二、制订生药质量标准，促进生药标准化
生药品种的真实性，直接关系到临床疗效、实验研究和 人员生命安全。因而生药真伪优劣的鉴别十分重要。
三、寻找和利用新药资源，发展中药事业
广泛开展的中药资源普查、民间用药调查整理，不断涌 现出疗效确切，资源丰富的新品种，和进口生药的代用品， 如满山红、九里香、雷公藤、绞股兰、两面针以及广西血 竭等。
杂质包括生药原植（动）物的非药用部分、有机杂
质和无机杂质。 无机杂质的检查一般采用过筛及灰分、酸不溶性灰 分定量等方法来测定。
生药品质优良度检定是包括水分、浸出物、
有效成分含量的测定，以确定检品的质量是 否合乎规定的要求。
（一）生药的取样
1、取样前详细记录品名、产地、规格、等级，检查包装的完 整性、清洁程度及有无水迹、霉变或污染等情况。 2、取样原则：总包件少于5件，逐包取样； 总包件5~99件，取样5件； 总包件100~1000件，按5%取样。 贵重药无论多少件，要逐包取样。
第二节 生药鉴定的一般程序与方法
常用的鉴定方法：
第三章生药的鉴定
3、核对标本
–当确定未知种是什么科属时，可以到有关植物标 本馆核对已定学名的该科属标本。 –要得到正确的鉴定，必须要求标本馆中已定学名 的标本正确可靠。
第四节 性状鉴定
性状鉴定： 即通过眼观、手摸、鼻闻、口尝及水试、火试等直观的方法，对生药的性状 ，包括形态、大小、色泽、表面、质地、断面、气味等特征作为依据而进行生药 真实性鉴定的方法。有时也可以对生药的品质作出初步判断，如甘草“以甜者为 佳” 这种鉴定方法，更多的是医药工作者长期经验积累的总结，方法简便易行、 快速有效，是常用的鉴别方法之一。
第三章 生药的鉴定
第一节 生药鉴定的意义
• 生药鉴定：是综合利用传统的和现代的检测手段，依据国家药典、
有关政策法规及有关专著和资料对生药进行真实性、纯度、品质优 良度的评价，以确保生药的真实性、安全性、有效性。 • 鉴定生药的目的：真、伪；优、劣。 • 同名异物：白头翁、贯众、忍冬、木通、防己
• 同物异名：鱼腥草——折耳根，大血藤——红藤
四分法
最终供试样品量一般不得少于检验所需样品量的3倍，即1/3实验分析用，1/3复核 用，1/3留样保存，其保存期至少一年。
二、生药的常规检查——杂质、水分、灰分、浸出物
• 1、杂质：根茎、残基——非药用部分 （拣、筛、称） • 杂草——非药用物 • 砂石、泥土、尘土 • 虫、霉、变 • 2、水分（疗效、贮存） • 烘干法、甲苯法 • 减压干燥法 • 气相色谱法
第三节 基源鉴定
• 一、基原鉴定：
• 又称原植（动）物鉴定，是应用动植物分类的知识，对生药的来 源进行鉴定，确定学名和药用部位，是生药鉴定工作的基础。 • 1.原植物形态的观察
•
•
2.核对文献
3.核对模式标本
第三章----生药的鉴定
第三章生药的鉴定一、单项选择题1、某些含有较多草酸钙或碳酸钙结晶药材为了控制无机杂志限量，尤其应当测定( )。
A、总灰分B、生理灰分C、炽灼残渣D、酸不溶性灰分E、以上都不是2、目前在中药的真伪鉴别中应用广泛，简便易行的色谱方法是( )。
A、纸色谱B、薄层色谱C、气相色谱D、高效液相色谱E、吸附柱色谱3、要确证纤维素细胞壁，应加下列哪种试液( )。
A、间苯三酚、浓盐酸B、苏丹Ⅲ试液C、氯化锌碘试液D、三氯化铁试液E、水合氯醛试液4、观察粉末中淀粉粒的形状，最适合的装片方法是( )。
A、乙醇装片B、水合氯醛透化装C、稀碘液装片D、水装片E、5%KOH 装片5、加稀盐酸能产生气泡的结晶体是( )。
A、草酸钙结晶B、碳酸钙结晶C、硅质晶体D、菊糖结晶E、橙皮甘结晶6、2015版《中国药典》规定挥发油测定法有甲、乙二法，下列哪种药材适合用乙法测定( )。
A、薄荷B、丁香C、干姜D、当归E、白豆蔻7、在植物组织细胞中的小类球状物，遇碘试液显棕色或黄棕色，遇硝酸汞试液显砖红色，此球状物是( )。
A、淀粉粒B、挥发油滴C、糊粉粒D、菊糖E、粘液质8、中药鉴定用供试品的取样至少是检样量的( )。
A、8倍B、5倍C、3倍D、2倍E、1倍9、测定生药中灰分含量时，供试品需粉碎通过( )，并将颗粒混合均匀。
A、二号筛 B、三号筛 C、四号筛D、二号至三号筛 E、直径不超过3mm 的颗粒10、测定生药中水分含量时，供试品需粉碎通过( )，并将颗粒混合均匀。
A、二号筛B、三号筛C、四号筛D、二号至三号筛E、直径不超过3mm 的颗粒11、测定生药中挥发油含量时，供试品需粉碎通过( )，并将颗粒混合均匀。
A、二号筛B、三号筛C、四号筛D、二号至三号筛E、直径不超过3mm 的颗粒12、测定生药中浸出物含量时，供试品需粉碎通过( )，并将颗粒混合均匀。
A、二号筛B、三号筛C、四号筛D、二号至三号筛E、直径不超过3mm 的颗粒13、用水合氯醛试液加热透化装片后，在显微镜下可观察到( )。
第三章 生药的鉴定
• 3 灰分测定： 灰分测定：
• （1）影响灰分的因素： ）影响灰分的因素：
• 1）自然界的泥沙； ）自然界的泥沙； • 2）生药本身的细胞内含物。 ）生药本身的细胞内含物。
• （2）测定内容： ）测定内容：
• 1）总灰分测定 ） • 2）酸不溶性灰分测定 ）
• 浸出物测定： 浸出物测定：
• （1）水溶性浸出物测定 ）
• （3）对破碎的、粉末状的或大小在1cm以下的 对破碎的、粉末状的或大小在1cm以下的 药材，可用采样器(探子)抽取样品。 药材，可用采样器(探子)抽取样品。每一包件 至少在2～3个不同部位各取样品1份，包件大 至少在2 个不同部位各取样品1 的应从10cm以下的深处在不同部位分别抽取 10cm以下的深处在不同部位分别抽取。 的应从10cm以下的深处在不同部位分别抽取。 • 每一包件的取样量：一般药材抽取100g～500g； 每一包件的取样量：一般药材抽取100 100g 500g； 粉末状药材抽取25 25g 50g；贵重药材抽取5 粉末状药材抽取25g～50g；贵重药材抽取5g～ 10g；对包件较大或药材个体较大的药材， 10g；对包件较大或药材个体较大的药材，可 根据实际情况抽取有代表性的样品。 根据实际情况抽取有代表性的样品。
• 在生药商品流通中，有时发现一些以次 在生药商品流通中，有时发现一些以次 充好、以假充真的现象 的现象， 充好、以假充真的现象，特别是一些贵 重生药如麝香、血竭、熊胆、羚羊角、 重生药如麝香、血竭、熊胆、羚羊角、 西红花、冬虫夏草等。 西红花、冬虫夏草等。
第二节 生药鉴定的一般程序与方法
• 一 生药的取样 要有代表性
• 4. 表面 表面(surface) • 指药材的表面所能看到的特征，如光滑、 粗糙、皱纹、皮孔或毛茸及其它附属物 等，皮类生药的表面特征包括外表面和 内表面，叶类生药包括上表面和下表面。 • 5. 质地 质地(texture) • 指折试药材所感知的特征，一般用软硬、 坚韧、疏松、致密、粘性或粉性、轻重、 油润、绵性、角质、柴性等术语形容。
第三章 生药的鉴定
8.水试
水试法是利用药材在水中或遇水发 生沉浮、溶解、颜色变化及透明度、膨胀性、 旋转性、黏性、酸碱性变化等特殊现象进行 鉴别。如西红花水液染成金黄色；秦皮水浸 液在日光下显碧蓝色荧光；苏木投热水中， 水显鲜艳的桃红色。葶苈子、车前子等加水 浸泡，种子变黏滑，体积膨胀；熊胆投入清 水中即在水面旋转并呈现黄线下沉而不扩散。 这些现象与内含成分或组织构造有关。
矿物形态学和分类学知识、对生药的来源进 行鉴定，以确定其正确的学名。 步骤如下：1.观察植物形态 2.核对文献 3.核对标本
二、性状鉴定
主要利用感观（眼看、手摸、鼻闻、口尝 等）进行宏观鉴定（鉴别药材的外观性状）。 是生药鉴定必备的基本功。一般包括七个方 面：形状、大小、颜色、表面特征、质地、 折断面、气味，还有水试、火试。
因此，开展生药的鉴定，在判断生药的真 伪、评价生药质量的优劣、发掘新药源、保 证生药的可持续利用以及药品应用的安全、 有效等方面，具有十分重要的意义。
第二节生 药鉴定的依据
生药鉴定的依据是国家药品标准。生药标准
是生药药的品质要求和检验方法所作的技术 规定，是生药生产、供应、使用、检验部门 遵循的法定依据。
4.表面特征
常是性状鉴别的主要依据，指药材表面光 滑或粗糙；有无纹、皱、槽、沟、连珠；表 面常可见节、根痕、叶痕、皮孔或毛茸等。 如白花前胡根头部有叶鞘残存的纤维毛状物， 是区别紫花前胡根的重要特征。暹罗角有 “天沟”、“地岗”
5.质地
指药材的软硬、坚韧、疏松、致密、 轻重、弹柔以及粉性、黏性、绵性、柴性、 角质、油润等特征。有时反映其显微特征及 质量。经验鉴别：南沙参“松泡”（质轻松， 断面多裂隙）；山药“粉性”（富含淀粉， 折断时有粉尘散落）；当归“油润”（质地 柔软，含油而润泽）；郁金“角质”（质地 坚硬，断面半透明状或有光泽）。道地黄芪 质柔韧、粉性——质优，江苏引种品质坚硬、 柴性——质劣。
生药的鉴定1---我们老师的
2013-7-31
第二节 生药鉴定（质量控制）依据和 取样方法
7
• 一、生药鉴定（质量控制）依据——药品 标准 药品标准是国家对药品的质量规格和 检验方法所做的技术规定，它具有法律的 约束力；是药品生产、经营、使用和管理 的依据。 制定和颁发药品标准是加强药品管理， 保证人民用药安全有效的一项重要措施。 生药(中药材)品种繁多，规格复杂，各地用 2013-7-31 药习惯也有不同。因此更必须强调严格执
《中华人民共和国药典》
12
• 第四部《中国药典》 1985年版，药典共收载 药品1489种。 一部收载中药材、植物油脂及单味制剂506 种，中药成方207种，共713种； 二部收载化学药品、生物制品等776种。
2013-7-31
《中华人民共和国药典》
13
• 第五部《中国药典》1990年版， 共收载品种 1751种
蝶形花
叶枕
二体雄蕊
花萼5裂， 花瓣5， 花冠多 为蝶形
雄蕊10个， 9个花丝 连合， 一个分离， 呈二体。
35
心皮1个， 上位子房， 1室， 常具多个 胚珠。 荚果
2013-7-31
1、来源鉴定（又称基原鉴定 ）作，如《中国植物志》、 《中国高等植物图鉴》 、《地方植物志》类等书 籍及《植物分类学报》等有关杂志， 其次，选择中药鉴定方面的著作《中药彩色图集》 和《中药薄层色谱图集》以及《药名词汇》等书 籍。
一、发掘和整理祖国药物品种
4
• 《中华人民共和国药典》(2000年版一部) 收载的中药材534种，其中有143种中药为 多基源；其中二基源的有92种，三基源的 38种，四基源的有8种，五基源的有4种， 六基源的有1种；同科不同属有21种，不同 科者有4种。
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✓ 某些药材在水中或遇水能产生一些特殊现象：
秦皮水浸液 日光下 碧蓝色荧光
8.水试
葶苈子、车前子 加水浸泡 种子粘滑、体积膨胀 西红花 水试 水浸液呈黄色
熊胆粉末投入水中
在水面旋转并呈现黄线下 沉而不扩散
9.火试
✓ 某些药材用火烧之，能产生特殊的气味、颜色、 烟雾、闪光和响声等现象。如： 麝香灼烧 香气浓烈、无臭气、灰为白色 血竭粉末纸上烤 熔化，对光透视呈血红色
同时注意对药用部位进行观察。
第三节 生药的原植物鉴定
2.核对文献 根据检品的形态特征及其产地、别名、效用
等线索，可查阅相关的中草药书籍及图鉴，加 以分析对照。
第三节 生药的原植物鉴定
重要参考文献、著作：
《中国植物志》
《中国高等植物图鉴》
《新华本草纲要》 《中国中药资源丛书》
《中药志》 《中华本草》 《中国药材学》
二、生药的常规检查
2.水分测定 （1）烘干法：适用于不含或少含挥发性成分生药； （2）甲苯法：适用于含挥发性成分的生药； （3）减压干燥法：适用于含挥发性成分的贵重生药。
二、生药的常规检查
3.灰分测定
（1）影响灰分的因素： 1）自然界的泥沙； 2）生药本身的细胞内含物。
（2）测定内容： 1）总灰分测定 2）酸不溶性灰分测定
一、生药的取样
2. 取样原则：总包件少于5件，逐包取样； 总包件5~99件，取样5件； 总包件100~1000件，按5%取样； 超过1000件的，超过的部分按1%取样； 贵重药无论多少件，要逐包取样。
一、生药的取样
3.破碎的、粉末状的或大小在1cm以下的生药，用 采样器（探子）取样，每包至少在不同部位取2~3 份样品；如包件大，应从10cm以下深入不同部位 分别抽取。
6.断面
桔梗——金井玉栏 中心木部呈淡黄色（金井）， 皮部为白色（玉栏）。
6.断面
粉防己——车轮纹 （木质部射线呈均 匀放射状排列的纹 理）
6.断面
茅苍术饮片 朱砂点
（油室）
7.气、味
✓ 气是用鼻子闻后的感觉，如香、臭等，每种药材都 有特定的气味，特别是含挥发油的药材，气香尤为 明显。
✓ 味是用味觉来识别药材，药材之味与成分，性质关 系很大。 酸——乌梅、山楂等（含有机酸类）； 甘——党参、甘草等（含大量的糖类成分）；
生药鉴定的法定依据： ➢ 《中国药典》 ➢ 部（局）颁和地方药品标准
第二节 生药鉴定的一般程序和方法
鉴定的一般程序 （1）取样： （2）鉴定： （3）检验报告：
一、生药的取样
1. 取样前，应注意品名、产地、规格、等级及包 装式样是否一致，检查包装的完整性、清洁程度 及有无水迹、霉变或污染等情况，并详细记录。 凡有异常包件，应单独检查。
平均样品的量不少于实验所用量的3倍数，即： 1/3实验分析，1/3供复核，1/3留样保存。
二、生药的常规检查
1.杂质检查 2.水分测定 3.灰分测定 4.浸出物测定
二、生药的常规检查
1.杂质检查 包括非药用部位、沙石、泥块、尘土等，算重量 百分比。
杂质重量
杂质检查百分之比（%）=
* 100%
供试品重量
✓ 皮类： 杜仲折断时有胶丝相连； 黄柏折断面显纤维性，裂片状分层； 苦楝皮的折断面，分为多层薄片，层层黄白相间。 牡丹皮折断面较平坦，显粉性。
6.断面
杜仲
黄柏
6.断面
苦楝皮
牡丹皮
6.断面
✓ 横切面注意观察皮部与木部的比例、维管束的排列 方式、射线的分布、油点的多少等。
✓ 常用的经验鉴别术语，如：
3.色泽
✓ 色泽的变化与药材的质量有关，药材的颜色是 否符合要求，是衡量药材质量好坏的重要因素。
✓ 很多药材的色调不是单一的，因此，描述药材 的颜色一般以复合色调描述，以后一种色调为 主。
4.表面
指药材表面光滑还是粗糙，有无皱纹、皮孔、毛茸 等。
双子叶植物的根类药材顶部有的带有根茎（人参）。 单子叶植物的根茎类药材有的具膜质鳞叶（球茎）。 蕨类植物的根茎药材常带有叶柄残基和鳞片。 皮类药材有的有明显的皮孔、地衣斑，少数还有钉
6.断面
✓ 如根及根茎类： 茅苍术易折断，断面放置“起霜”； 白术不易折断，断面放置“不起霜”； 甘草折断时有粉尘散落。
6.断面
✓ 茎类（切面）： 鸡血藤（老茎）断面红褐色的韧皮部与淡红色的木质 部呈半圆形相间排列； 大血藤断面红棕色的韧皮部有六处嵌入黄白色的木质 部中。
6.断面
鸡血藤
大血藤
6.断面
《常用中药材品种整理和质量研究》
《全国中草药汇编》 《中药鉴定学》
第三节 生药的原植物鉴定
3.核对标本 当确定未知种是什么科属时，可以到有关
植物标本馆核对已定学名的该科属标本。 要得到正确的鉴定，必须要求标本馆中已
定学名的标本正确可靠。
第四节 生药的性状鉴定
第四节 生药的性状鉴定
性状鉴定 macroscopical identification
一、生药的取样
每一包件的取样量： ➢ 一般生药100-500g； ➢ 粉末状生药25g； ➢ 贵重生药5-10g； ➢ 个体大的生药，根据情况抽取有代表性的样品。
一、生药的取样
4.将抽取的样品混匀（总样品），依对角线划×， 分为四等份，取对角两份。重复操作至足够完成 必要的检验及留样数（平均样品）。
大黄根茎的“星点” ； 何首乌的“云锦花纹”；
黄芪有“菊花心”；
粉防己有“车轮纹”；
商陆的“罗盘纹”；
茅苍术有“朱砂点”。
6.断面
商陆——罗盘纹 “罗盘纹”形象地表 述商陆切断面同心环 纹。
6.断面
大黄饮片——星点 （异常维管束）
6.断面
何首乌——云锦花纹 （皮部有多个异型维管束）
6.断面
黄芪——菊花心 维管束与较窄的射线相间 排列，形似菊花。
状物。
5.质地
是指药材的软硬、坚韧、疏松、致密、粘性或粉 性等特征。
描述药材质地的名词术语很多，常见有： 松泡：质轻而松，断面多裂隙，如南沙参。 粉性：富含淀粉，折断时有粉尘散落，如山药。 油润：质地柔软，含油而润泽，如熟地黄。
5.质地
角质：质地坚硬，断面半透明或有光泽，如郁金。 柴性：折断面木质部非常发达，象木材一样，如 沉香。 粘性：含粘液质，嚼之粘牙，如大黄。 纤维性：富含纤维，折断时露出很多纤维，如黄 柏。
7.气、味
辛——细辛、生姜（含有挥发油类成分）； 咸——牡蛎等（含无机盐类物质）； 苦——黄连、穿心莲等（含生物碱、环烯醚萜苷 类及皂苷类） 涩——五倍子、诃子等（含有鞣质类成分）。 ✓ 味道一旦改变，要考虑其品种和质量问题。 ✓ 有强烈刺激性和剧毒的药材，口尝时要特别小心。
8.水试
✓ 水试法是利用生药在水中发生沉浮溶解、颜色 变化、透明度、膨胀性、旋转性、粘性、酸碱 变化等现象进行鉴别。
✓ 定义：即通过人体的感官看、摸、闻、尝及水试、 火试等直观的方法，对生药的性状，包括形态、大 小、色泽、表面、质地、断面、气味等特征为依据 对生药进行真实性鉴定的方法。
✓ 适应对象：完整的生药。 ✓ 方法特点：简单、易行、迅速。
生药的性状鉴定的内容
（一）形状(shape)
看 （二）大小(size) 、 摸 （三）色泽(color)
蛹草为蛹草菌寄生于夜蛾科的一种 昆虫虫蛹上的子座及虫体复合物。 习称北虫草，北方习用。
草石蚕为唇形科草石蚕(stachys sieboldii)的干燥地下块茎
冬虫夏草伪品及其混淆品
多用淀粉、玉米或黄豆粉通过压模、 上色等工序制成的假虫草。
虫体内塞有重金属粉的劣质虫草。
第二节 生药鉴定的一般程序和方法
5.质地
药材的质地除与其本身特性有关外，有时与加工 方法关系密切。 盐附子：易吸潮变软；
黑顺片：质硬而脆。 含淀粉多的药材，如经蒸煮加工，则因淀粉糊化， 干燥后质地坚实，如赤芍、白芍。
6.断面
✓ 指药材折断时的现象，包括：易折断或不易折 断，有无粉尘散落，断面特征。
✓ 注意观察自然断面是否平坦，还是显纤维性、 颗粒性、裂片状，有无胶丝，是否层层剥离等。
冬虫夏伪品及其混淆品
亚香棒虫草为霍克斯虫草菌 Cordyceps hawkesii寄生于 蝙蝠蛾 或栎蚕蛾幼虫上的子座及虫体的复 合物。
凉山虫草为凉山虫草菌 Cordyceps liangshanensis 寄 生 于鳞翅目幼虫上的子座及体的 复合物。（四川地方标准收载）
冬虫夏草伪品及其混淆品
确定物种，给出原植（动）物的正确学名。
➢以原植物鉴定为例：
观察植物形态
核对文献
核对标本
第三节 生药的原植物鉴定
1.观察植物形态 对具有较完整植物的标本，应注意其根、茎、
叶、花、果实等器官的观察，对繁殖器官（花、 果、孢子囊、子实体等）应特别仔细，可借助 放大镜或解剖显微镜，观察微小的特征，如毛 茸、腺点的形态结构。
皮类药材： 卷筒状、板片状等。 种子类药材：圆球形、扁圆形等。
天麻——芝麻点、鹦哥嘴
2.大小
✓ 指药材的长短、粗细、厚薄。 ✓ 表示药材的大小，一般有一定的幅度(亦即范
围) 。 ✓ 有些很小的种子类药材，应在放大镜下测量。
3.色泽
✓ 色泽包括药材表面和断面的颜色，一般在日光 灯下观察。
✓ 各种药材的颜色是不相同的，药材的颜色一般 比较固定。有的药材从其名称上就知道它的颜 色。
、 闻
（四）表面(surface)
、 尝
（五）质地(texture)
(六）断面(fracture)
(七）气(odor) (八）味(taste) (九）水试(water-based test) (十）火试(fire-based test)
（一）形状
✓ 形状是指干燥生药的形态。 ✓ 生药的形态特征，与药用部位有关。 ✓ 如：根类药材： 圆柱形、圆锥形、纺缍形等。
秦皮水浸液 日光下 碧蓝色荧光
8.水试
葶苈子、车前子 加水浸泡 种子粘滑、体积膨胀 西红花 水试 水浸液呈黄色
熊胆粉末投入水中
在水面旋转并呈现黄线下 沉而不扩散
9.火试
✓ 某些药材用火烧之，能产生特殊的气味、颜色、 烟雾、闪光和响声等现象。如： 麝香灼烧 香气浓烈、无臭气、灰为白色 血竭粉末纸上烤 熔化，对光透视呈血红色
同时注意对药用部位进行观察。
第三节 生药的原植物鉴定
2.核对文献 根据检品的形态特征及其产地、别名、效用
等线索，可查阅相关的中草药书籍及图鉴，加 以分析对照。
第三节 生药的原植物鉴定
重要参考文献、著作：
《中国植物志》
《中国高等植物图鉴》
《新华本草纲要》 《中国中药资源丛书》
《中药志》 《中华本草》 《中国药材学》
二、生药的常规检查
2.水分测定 （1）烘干法：适用于不含或少含挥发性成分生药； （2）甲苯法：适用于含挥发性成分的生药； （3）减压干燥法：适用于含挥发性成分的贵重生药。
二、生药的常规检查
3.灰分测定
（1）影响灰分的因素： 1）自然界的泥沙； 2）生药本身的细胞内含物。
（2）测定内容： 1）总灰分测定 2）酸不溶性灰分测定
一、生药的取样
2. 取样原则：总包件少于5件，逐包取样； 总包件5~99件，取样5件； 总包件100~1000件，按5%取样； 超过1000件的，超过的部分按1%取样； 贵重药无论多少件，要逐包取样。
一、生药的取样
3.破碎的、粉末状的或大小在1cm以下的生药，用 采样器（探子）取样，每包至少在不同部位取2~3 份样品；如包件大，应从10cm以下深入不同部位 分别抽取。
6.断面
桔梗——金井玉栏 中心木部呈淡黄色（金井）， 皮部为白色（玉栏）。
6.断面
粉防己——车轮纹 （木质部射线呈均 匀放射状排列的纹 理）
6.断面
茅苍术饮片 朱砂点
（油室）
7.气、味
✓ 气是用鼻子闻后的感觉，如香、臭等，每种药材都 有特定的气味，特别是含挥发油的药材，气香尤为 明显。
✓ 味是用味觉来识别药材，药材之味与成分，性质关 系很大。 酸——乌梅、山楂等（含有机酸类）； 甘——党参、甘草等（含大量的糖类成分）；
生药鉴定的法定依据： ➢ 《中国药典》 ➢ 部（局）颁和地方药品标准
第二节 生药鉴定的一般程序和方法
鉴定的一般程序 （1）取样： （2）鉴定： （3）检验报告：
一、生药的取样
1. 取样前，应注意品名、产地、规格、等级及包 装式样是否一致，检查包装的完整性、清洁程度 及有无水迹、霉变或污染等情况，并详细记录。 凡有异常包件，应单独检查。
平均样品的量不少于实验所用量的3倍数，即： 1/3实验分析，1/3供复核，1/3留样保存。
二、生药的常规检查
1.杂质检查 2.水分测定 3.灰分测定 4.浸出物测定
二、生药的常规检查
1.杂质检查 包括非药用部位、沙石、泥块、尘土等，算重量 百分比。
杂质重量
杂质检查百分之比（%）=
* 100%
供试品重量
✓ 皮类： 杜仲折断时有胶丝相连； 黄柏折断面显纤维性，裂片状分层； 苦楝皮的折断面，分为多层薄片，层层黄白相间。 牡丹皮折断面较平坦，显粉性。
6.断面
杜仲
黄柏
6.断面
苦楝皮
牡丹皮
6.断面
✓ 横切面注意观察皮部与木部的比例、维管束的排列 方式、射线的分布、油点的多少等。
✓ 常用的经验鉴别术语，如：
3.色泽
✓ 色泽的变化与药材的质量有关，药材的颜色是 否符合要求，是衡量药材质量好坏的重要因素。
✓ 很多药材的色调不是单一的，因此，描述药材 的颜色一般以复合色调描述，以后一种色调为 主。
4.表面
指药材表面光滑还是粗糙，有无皱纹、皮孔、毛茸 等。
双子叶植物的根类药材顶部有的带有根茎（人参）。 单子叶植物的根茎类药材有的具膜质鳞叶（球茎）。 蕨类植物的根茎药材常带有叶柄残基和鳞片。 皮类药材有的有明显的皮孔、地衣斑，少数还有钉
6.断面
✓ 如根及根茎类： 茅苍术易折断，断面放置“起霜”； 白术不易折断，断面放置“不起霜”； 甘草折断时有粉尘散落。
6.断面
✓ 茎类（切面）： 鸡血藤（老茎）断面红褐色的韧皮部与淡红色的木质 部呈半圆形相间排列； 大血藤断面红棕色的韧皮部有六处嵌入黄白色的木质 部中。
6.断面
鸡血藤
大血藤
6.断面
《常用中药材品种整理和质量研究》
《全国中草药汇编》 《中药鉴定学》
第三节 生药的原植物鉴定
3.核对标本 当确定未知种是什么科属时，可以到有关
植物标本馆核对已定学名的该科属标本。 要得到正确的鉴定，必须要求标本馆中已
定学名的标本正确可靠。
第四节 生药的性状鉴定
第四节 生药的性状鉴定
性状鉴定 macroscopical identification
一、生药的取样
每一包件的取样量： ➢ 一般生药100-500g； ➢ 粉末状生药25g； ➢ 贵重生药5-10g； ➢ 个体大的生药，根据情况抽取有代表性的样品。
一、生药的取样
4.将抽取的样品混匀（总样品），依对角线划×， 分为四等份，取对角两份。重复操作至足够完成 必要的检验及留样数（平均样品）。
大黄根茎的“星点” ； 何首乌的“云锦花纹”；
黄芪有“菊花心”；
粉防己有“车轮纹”；
商陆的“罗盘纹”；
茅苍术有“朱砂点”。
6.断面
商陆——罗盘纹 “罗盘纹”形象地表 述商陆切断面同心环 纹。
6.断面
大黄饮片——星点 （异常维管束）
6.断面
何首乌——云锦花纹 （皮部有多个异型维管束）
6.断面
黄芪——菊花心 维管束与较窄的射线相间 排列，形似菊花。
状物。
5.质地
是指药材的软硬、坚韧、疏松、致密、粘性或粉 性等特征。
描述药材质地的名词术语很多，常见有： 松泡：质轻而松，断面多裂隙，如南沙参。 粉性：富含淀粉，折断时有粉尘散落，如山药。 油润：质地柔软，含油而润泽，如熟地黄。
5.质地
角质：质地坚硬，断面半透明或有光泽，如郁金。 柴性：折断面木质部非常发达，象木材一样，如 沉香。 粘性：含粘液质，嚼之粘牙，如大黄。 纤维性：富含纤维，折断时露出很多纤维，如黄 柏。
7.气、味
辛——细辛、生姜（含有挥发油类成分）； 咸——牡蛎等（含无机盐类物质）； 苦——黄连、穿心莲等（含生物碱、环烯醚萜苷 类及皂苷类） 涩——五倍子、诃子等（含有鞣质类成分）。 ✓ 味道一旦改变，要考虑其品种和质量问题。 ✓ 有强烈刺激性和剧毒的药材，口尝时要特别小心。
8.水试
✓ 水试法是利用生药在水中发生沉浮溶解、颜色 变化、透明度、膨胀性、旋转性、粘性、酸碱 变化等现象进行鉴别。
✓ 定义：即通过人体的感官看、摸、闻、尝及水试、 火试等直观的方法，对生药的性状，包括形态、大 小、色泽、表面、质地、断面、气味等特征为依据 对生药进行真实性鉴定的方法。
✓ 适应对象：完整的生药。 ✓ 方法特点：简单、易行、迅速。
生药的性状鉴定的内容
（一）形状(shape)
看 （二）大小(size) 、 摸 （三）色泽(color)
蛹草为蛹草菌寄生于夜蛾科的一种 昆虫虫蛹上的子座及虫体复合物。 习称北虫草，北方习用。
草石蚕为唇形科草石蚕(stachys sieboldii)的干燥地下块茎
冬虫夏草伪品及其混淆品
多用淀粉、玉米或黄豆粉通过压模、 上色等工序制成的假虫草。
虫体内塞有重金属粉的劣质虫草。
第二节 生药鉴定的一般程序和方法
5.质地
药材的质地除与其本身特性有关外，有时与加工 方法关系密切。 盐附子：易吸潮变软；
黑顺片：质硬而脆。 含淀粉多的药材，如经蒸煮加工，则因淀粉糊化， 干燥后质地坚实，如赤芍、白芍。
6.断面
✓ 指药材折断时的现象，包括：易折断或不易折 断，有无粉尘散落，断面特征。
✓ 注意观察自然断面是否平坦，还是显纤维性、 颗粒性、裂片状，有无胶丝，是否层层剥离等。
冬虫夏伪品及其混淆品
亚香棒虫草为霍克斯虫草菌 Cordyceps hawkesii寄生于 蝙蝠蛾 或栎蚕蛾幼虫上的子座及虫体的复 合物。
凉山虫草为凉山虫草菌 Cordyceps liangshanensis 寄 生 于鳞翅目幼虫上的子座及体的 复合物。（四川地方标准收载）
冬虫夏草伪品及其混淆品
确定物种，给出原植（动）物的正确学名。
➢以原植物鉴定为例：
观察植物形态
核对文献
核对标本
第三节 生药的原植物鉴定
1.观察植物形态 对具有较完整植物的标本，应注意其根、茎、
叶、花、果实等器官的观察，对繁殖器官（花、 果、孢子囊、子实体等）应特别仔细，可借助 放大镜或解剖显微镜，观察微小的特征，如毛 茸、腺点的形态结构。
皮类药材： 卷筒状、板片状等。 种子类药材：圆球形、扁圆形等。
天麻——芝麻点、鹦哥嘴
2.大小
✓ 指药材的长短、粗细、厚薄。 ✓ 表示药材的大小，一般有一定的幅度(亦即范
围) 。 ✓ 有些很小的种子类药材，应在放大镜下测量。
3.色泽
✓ 色泽包括药材表面和断面的颜色，一般在日光 灯下观察。
✓ 各种药材的颜色是不相同的，药材的颜色一般 比较固定。有的药材从其名称上就知道它的颜 色。
、 闻
（四）表面(surface)
、 尝
（五）质地(texture)
(六）断面(fracture)
(七）气(odor) (八）味(taste) (九）水试(water-based test) (十）火试(fire-based test)
（一）形状
✓ 形状是指干燥生药的形态。 ✓ 生药的形态特征，与药用部位有关。 ✓ 如：根类药材： 圆柱形、圆锥形、纺缍形等。