鹿邑县三樱椒优质高产栽培技术

鹿邑县三樱椒优质高产栽培技术

三樱椒，又名朝天椒，是一种辣味强、植株生长紧凑、椒果向上生长的簇生型小辣椒。茎直立生长，分枝能力强，果实为浆果，长卵形，果实弯曲，上端形似鹰嘴，单果重0.45g。一般株高40~60cm，每株结椒150~200个，最多可结椒500个。三樱椒大田生长期一般120~135d， 667m2产干椒250~350 kg左右。三樱椒喜欢凉爽气候，不耐严寒霜冻，喜土壤肥沃又怕因氮肥过多而造成植株徒长和抗逆性减弱。我县种植三樱椒的时间较长，技术成熟，面积大，常年种植面积1.6万公顷左右，是我县农民经济收入主要来源，前景十分看好。其主要栽培技术措施为：

一、育苗地选择与苗床建造

选择通风向阳,3年内未种过茄科作物的地块育苗，苗床施复合肥1 kg/10㎡,床土用杀菌剂消毒后覆盖地膜封棚增温。当棚内温度稳定通过8~10℃即可播种。三樱椒的育苗工作是在低温季节进行的，要求苗床必须具备良好的增温、保温、采光效应,才能为幼苗的生长创造良好的环境条件。生产上多采用小拱棚育苗，小拱棚一般畦宽1.0~1.3 m,畦长可依育苗数而定,育667m2的苗约需长15m,四周筑20cm高的畦埂,用竹片或柳条做成高50cm左右的拱棚架,上面可覆盖0.1mm厚的塑料薄膜(新膜最好),夜间在薄膜上应盖草帘,草帘用稻草或麦秆组成,长2m左右,宽1~2m,横向盖在薄膜上。

二、种子处理

种子处理包括晒种、浸种、消毒、催芽等。晒种可以恢复种子

生机,促进后熟,提高发芽率,达到发芽整齐一致的目的。晒种一般在播种前2~3d进行,可将种子摊在竹席或麻袋上,要薄摊,并经常翻动,使所有种子都能充分接受阳光。浸种就是把种子浸在水中,使其在短时间内吸水膨胀,吸足其出苗所需的水分，一般用30~40℃的温水浸种12~24 小时即可。浸种所用的器皿必须清洁,以免种子表面附着油腻,妨碍空气的进入而引起腐烂。浸种中间可搓洗1~2次,直到无粘液、无辣味为止,每搓洗1次要换1次清水。播种前进行种子消毒处理,以杀死种子表面的病菌,减少病害。种子消毒的办法是先将种子用清水浸4~5 小时,再用10%磷酸三钠溶液泡20~30 分钟。种子消毒后要彻底洗净药液,继续浸种。种子消毒可有效地预防病毒病等。催芽是将吸水膨胀的种子置于适温下,促使种子萌发。催芽温度控制在20~30℃,相对湿度控制在95%左右。开始时温度可稍高一些,出芽后要逐渐降温,防止幼芽徒长,催芽时要经常翻动种子,并用干净的温水淘洗使种子发芽均匀。经过4~5d后,当幼苗伸出种皮,其幼根长度与种子长度相等时,即可播种。

三、育苗播种

三樱椒的育苗时间应以苗龄和栽植时间而定。早春育苗苗龄以60~70d为好,在鹿邑县多为麦后栽植，时间最好为6月中旬,因此最佳育苗时间为4月中下旬。三樱椒苗龄稍大一些,具有15~17片真叶,幼苗带有花蕾,移栽容易成活,结果期早而且产量高;而苗龄小、柔嫩的幼苗栽后成活率低,结果晚。因此,三樱椒的育苗时间宁早勿晚,宁可苗等地不可地等苗。种子撒在苗床上以后,立即用过筛的细

土覆盖,厚度以1 cm为宜。覆土后加盖1层农用薄膜(子叶露出后必须及时揭除),然后在拱棚上盖透光度较好的薄膜,且夜间要加盖草帘。

四、苗期管理

幼苗出土后、子叶充分展开时,进行第1次间苗,苗距1.5cm。第2片、第3片真叶展开后,进行第2次间苗,苗距3~5cm,间苗时清除小苗、弱苗、病苗和杂草。每次间苗后覆1次培养土,以弥合间苗后苗床与土壤上的裂缝。从第2片真叶展开时,每7-10 d可喷施1次0.4%磷酸二氢钾和0.6%尿素混合液。在出苗前,白天温度保持

20~30 ℃,夜间12-20 ℃,当幼苗出齐后,应适当降低棚温,白天温

度为20-25 ℃,夜间15~18 ℃。幼苗生长到4~6片真叶时,要逐步放风,放风应选择晴天、无风、中午温度较高时进行。定植前7~10d 采取全天揭膜。苗床表土干燥,午间秧苗萎蔫时应及时浇水。

三樱椒苗期的主要病害有猝倒病、立枯病、炭疽病等,虫害主要有地老虎、蛴螬、蚜虫等。防治病害可用50%多菌灵800~1000倍液、或75%百菌清600~800倍液,播种前喷洒苗床消毒,出苗后喷洒幼苗。防治地老虎和蛴螬等地下害虫,可用50%辛硫磷乳油1 500倍液灌根;防治蚜虫用3%赛特生2 000倍液喷雾。当杂草发生时及时除草,以防止与幼苗争夺养分和水分。三樱椒壮苗的标准是:株高20 cm左右,苗龄60 天左右,具有10~14片真叶,茎粗壮,节间长1.2 cm左右,叶色正绿,根系发达,已发生2~3次侧根,少数植株带有花蕾,无病虫害。

五、适时移栽

在移栽前整地时,要施用农家肥和化肥,一次性施足底肥,一般

肥力的地块,施农家肥45000~75000 kg/公顷，硫酸钾复合肥

600~750kg/公顷。栽植三樱椒一般采用扣大垄栽双行的方式栽植。麦后栽植力争一个早字。春季栽植当地温稳定通过12 ℃左右，做好90 cm的栽培垄覆膜，即5月15日前后进行可移栽,实行打孔定植,株距22~25cm,行距35~40cm。每667m2定植7000穴，一穴双株，共计14000株，移栽后浇透缓苗水。

六、田间管理

移栽定株后3~4d及时查苗、补苗、浇好缓苗水,缓苗后5~7d进行摘心,促进秧苗大量分枝,增加坐果率,保证单株产量。约10d以后要适当控水,提高地温,促进根系生长,控制茎叶生长;初花期需

水量增加要适当浇水,以保持土壤湿润为主;果实膨大需要充足的

水分,但水分不可过大,雨季需及时排涝。三樱椒病害主要有细菌性斑点病、炭疽病、疫病,在发病初期用杀毒矾等兑水1 000倍液,每7 天喷1次,连续2次即可。三樱椒的虫害主要是蒙古灰象甲等害虫,可用菊酯类农药兑水喷雾防治。

七、适时采收

采收时间是初霜落叶后,采收后要进行晾晒,放置通风处,特别

注重防止椒果霉变,摘果时要按成熟度分级堆放,按等级出售。

作者简介：段文卿：（1964-）男，河南省鹿邑县人，鹿邑县农业局农业技术推广站，周口市学科带头人,高级农艺师。从事农业