生物化学讲义13-脂肪酸的氧化及合成 考研生物化学辅导讲义
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第二部分生物能学和代谢
§13.1 脂肪代谢
1 脂类概述
2脂肪动员
3甘油的氧化
4脂肪酸的氧化
5酮体的生成与利用
6脂肪酸的合成
7脂肪的合成
By Wang Ziiffeng 第二部分生物能学和代谢
➢脂类的分类与结构：
脂肪：甘油三酯脂类磷脂
鞘脂
糖脂
类脂
胆固醇
胆固醇脂By Wang Z iiff eng
第二部分生物能学和代谢
脂肪作为储能物质的优缺点:
➢脂肪具有高度还原性，彻底氧化释放的能量是同等重量的糖或蛋白质的两倍多。
➢脂肪具有高度疏水性，因而不会增加细胞胞浆的渗透压，也不会因水化增加额外的重量。但消化需要乳化，运输需要其他蛋白质协助。
➢脂肪具有化学惰性，不易产生副反应。但C-C键的断裂需要激活。
By Wang Z iiff eng 第二部分生物能学和代谢
§13.1 脂肪代谢
1 脂类概述
2 脂肪动员
3甘油的氧化
4脂肪酸的氧化
5酮体的生成与利用
6脂肪酸的合成
7脂肪的合成
By Wang Ziiffeng
第二部分生物能学和代谢
第十三节脂肪酸的氧化及合成
§13.1 脂肪代谢
§13.2 膜脂、类固醇血浆
脂蛋白的代谢
By Wang Z iiff eng
第二部分生物能学和代谢
第十三节脂肪酸的氧化及合成
By Dr.Wang
2008.08
By Wang Z iiff eng
历年真题讲解
一、填空题
17．糖尿病是由于胰岛素绝对不足或相对不足而导致的，从生物化学的角度来说糖原病病人血中除了血糖水平升高外，水平也升高。（07）
答案：甘油三酯
By Wang Ziiffeng 第二部分生物能学和代谢
§13.1 脂肪代谢
1脂类概述
2脂肪动员
3 甘油的氧化
4脂肪酸的氧化
5酮体的生成与利用
6脂肪酸的合成
7脂肪的合成
By Wang Ziiffeng
第二部分生物能学和代谢
甘油的氧化：
➢主要部位在肝、肾、肠。
➢甘油氧化通过三步反应转化为3-磷酸甘油醛。
➢脂肪和骨骼肌组织中甘油激酶活性很低，所以不能很好地利用甘油。
By Wang Ziiffeng 第二部分生物能学和代谢
§13.1 脂肪代谢
1脂类概述
2脂肪动员
3甘油的氧化
4 脂肪酸的氧化
5酮体的生成与利用
6脂肪酸的合成
7脂肪的合成
第二部分生物能学和代谢
脂肪动员：
➢指脂肪组织中脂肪在激素的调节下，被一系列脂肪酶水解为脂肪酸和甘油，然后释放进入血液，脂肪酸以与血清白蛋白非共价结合的方式运输到其它组织利用的过程。
By Wang Z iiff eng 第二部分生物能学和代谢激素敏感的脂肪酶
脂肪动员的激素调节
By Wang Ziiffeng
限
速
酶
β第二部分生物能学和代谢
第二部分生物能学和代谢
第二阶段：长链脂酰CoA进入线粒体：
➢在肉碱脂酰移位酶Ⅰ的催化下，以脂酰肉碱的形式进入线粒体，在线粒体基质，脂酰肉碱在肉碱脂酰移位酶Ⅱ的催化下，重新生成脂酰CoA。
这是脂肪酸-氧化的限速步骤。
➢丙二酸单酰CoA是肉碱脂酰移位酶Ⅰ的抑制剂。
By Wang Ziiffeng
长链脂酰CoA进入线粒体的过程
By Wang Ziiffeng
By Wang Z ii f f e ng
第二部分生物能学和代谢
肉碱缺乏症和肉碱脂酰移位酶缺乏症：
属常染色体遗传病。影响器官主要是肌肉、肾脏、心脏等。症状从中等程度的肌肉疼痛、痉挛到严重的肌肉坏死。
By Wang Z iiff eng 第二部分生物能学和代谢
第三阶段：β-氧化：
➢所有脂肪酸β-氧化的酶都是线粒体酶。
➢ -氧化每一轮循环是脱氢、水化、再脱氢和硫解
四个重复步骤，生成1个乙酰CoA、1个少2C的脂
酰CoA以及1个NADH、1个FADH2。
➢按软脂酸计算，经过7轮反应，生成8个乙酰CoA
、7个NADH和7个FADH2。软脂酸的氧化可产生
106ATP。
By Wang Ziiffeng
第二部分生物能学和代谢
第一阶段：脂肪酸的活化：
➢脂肪酸与HSCoA结合生成脂酰CoA的过程。
脂酰CoA合成酶
RCOOH+ATP+HSCoA RCO~SCoA+AMP+PPi
Mg2+
➢催化反应的是脂酰CoA合成酶。
2Pi
➢在细胞内分别有内质网脂酰CoA合成酶和线粒体脂酰CoA合成酶，前者活化12个碳原子以上的长链脂肪酸，后者活化中链或短链脂肪酸。
By Wang Ziiffeng
第二部分生物能学和代谢
饱和偶数碳脂肪酸的氧化：
➢部位: 以肝脏和肌肉组织最为活跃。➢整个过程可分为三个阶段：
第一阶段：脂肪酸的活化；
第二阶段：长链脂酰CoA进入线粒体；
第三阶段：β-氧化。
By Wang Ziiffeng