酒店客房部仓库管理制度

酒店仓库管理制度和流程（3篇）

酒店仓库管理制度和流程一、引言酒店作为旅客的短期居住场所，对各类物品的供应要求较高。

为了保证酒店正常运营，酒店仓库的管理制度和流程显得至关重要。

本文将从以下几个方面详细介绍酒店仓库管理制度和流程。

二、酒店仓库管理制度1. 仓库管理责任制度：明确仓库管理员的权责和工作职责，确保仓库运作的顺利进行。

2. 仓库物品管理制度：包括物品的分类、计量、标识和存放管理等各个环节的规定，确保物品安全和准确性。

3. 进货管理制度：明确酒店进货的流程和标准，包括供应商选择、采购合同签订、验收等各个环节的规定。

4. 出货管理制度：明确酒店出货的流程和标准，包括客户需求确认，物品配送和记录等各个环节的规定。

5. 库存管理制度：包括库存量的监控、库存记录的维护和库存盘点等各个环节的规定，确保库存的合理性和准确性。

6. 报废管理制度：包括报废物品的选择、记录和处置等各个环节的规定，确保报废物品的及时处理。

三、酒店仓库管理流程1. 采购流程：(1) 需求确认：根据酒店的运营需求确定采购物品的种类和数量。

(2) 供应商选择：根据酒店的采购政策和要求，选择合适的供应商。

(3) 询价和比较：根据需求向多个供应商询价，对比价格和质量，选定最合适的供应商。

(4) 采购合同签订：与供应商签订采购合同，明确采购物品的品种、数量、价格和交货期限等条款。

(5) 验收：在收到采购物品后，对其进行验收，确保质量和数量的一致性。

2. 入库流程：(1) 入库登记：将采购的物品按照类别和编号等信息进行登记，并标识好货位。

(2) 入库报告：填写入库报告，包括入库物品的名称、规格、数量和质量等信息。

(3) 入库验收：根据采购合同和入库报告进行验收，确保入库物品的质量和数量符合要求。

3. 出库流程：(1) 需求确认：根据客户需求和库存状况等信息，确认出库物品的种类和数量。

(2) 出库登记：将需要出库的物品进行登记，并标识好货位。

(3) 出库报告：填写出库报告，包括出库物品的名称、规格、数量和出库理由等信息。

酒店客房库房管理制度

酒店客房库房管理制度第一章总则第一条为了规范酒店客房库房的管理，保障酒店客房物品的安全和完整，提高酒店客房服务效率，制定本管理制度。

第二条本管理制度适用于酒店所有客房库房管理工作，包括客房用品、洗浴用品、床上用品、家具、照明设备等物品的管理。

第三条酒店客房库房工作人员必须严格遵守本管理制度，做到细致、认真、负责地管理库存物品。

第四条酒店客房库房工作人员必须具有相关的专业知识和技能，熟悉酒店客房物品的使用和管理。

第二章客房库房的管理第五条酒店客房库房应设立专门的管理人员，负责库房的日常管理和清点工作。

第六条客房库房管理人员要按照酒店规定的标准对库房进行分类、归档，并设立相应的档案和记录。

第七条客房库房管理人员要定期对库存物品进行清点，保证库存数量和质量的准确性和可靠性。

第八条客房库房管理人员要做好库房布局和物品储存，确保物品摆放整齐、干净、无异味。

第九条客房库房管理人员要严格控制客房物品的消耗和损耗，确保物品的使用合理和节约。

第十条客房库房管理人员要做好客房物品的保养和维护工作，定期清洗和检查物品的使用情况。

第三章客房库房的进货和出货管理第十一条客房库房所有进货和出货要经过严格的审核和登记，确保物品的数量和质量达到要求。

第十二条客房库房进货应严格执行酒店相关规定，确保物品的品质、数量和合格证明的真实性。

第十三条客房库房出货要经过客房经理或相关主管的批准，出货记录要做到及时、准确、完整。

第十四条客房库房进货和出货要定期进行盘点和核对，确保库存物品数量和质量正确无误。

第四章客房库房的安全管理第十五条客房库房管理人员要做好库房的安全防范工作，确保库房的安全和物品的完整。

第十六条客房库房管理人员要做好库房的防火和防盗工作，确保物品的安全和保密。

第十七条客房库房管理人员要做好库房环境的清洁和卫生工作，确保库房的整洁和无尘。

第十八条客房库房管理人员要配备必要的保安设备和装备，确保库房的安全和保障员工的安全。

第十九条客房库房管理人员要加强保密意识，严格控制库房资料和文件的流转和使用权限。

客房仓库管理制度

客房仓库管理制度本文档旨在规范酒店客房仓库管理的流程，确保仓库物品的安全性、管理性、可追溯性和质量稳定性。

1. 客房仓库设立1.仓库地址：客房物品仓库应设于酒店内部，有窗户、通风口，应远离火源，不得设置在易燃易爆的场所，并应具备防盗、防潮、防鼠、防毒等必要措施。

2.仓库规模：仓库面积应根据酒店房间数、物品种类和存储量等因素合理确定，一般客房仓库不少于 20 平方米。

3.仓库类别：客房仓库可根据物品种类分门别类设置货架，各类物品的存储位置应有明确的标识，不同种类的物品不得混合存放。

4.仓库货架：仓库货架应根据不同物品种类配备专用货架，货架要求承重实用、防锈、易洁、整洁，货架数量应根据需求确定，适当补充。

5.仓库清洁：仓库设清洁策略，如一周清洁一次，保持仓库整洁，货架摆放顺畅，物品摆放归整。

2. 物品管理1.物品入库：客房物品入库应统一使用《客房物品入库单》，应在单据上详细记录物品名称、规格、数量、生产日期、有效期、供应商、采购日期等信息。

在填写时需注明物品位于什么位置、哪个货架以及所在单位名称和编号等。

2.物品库存：客房仓库应实施“先进先出”原则，对每批物品应有明确的编号，并在物品保质期到期前进行使用。

3.物品管理：应制定物品管理规章制度，如物品出入管理、物品领取和归还规定、库存盘点、报废处理等，严格执行“两人清点、一人签收”的原则，确保物品的安全性和完整性，物品出入的人员应有记录。

4.物品报废：对于已损坏、过期、不能再使用和违法使用等物品，应立即报废处理。

在销毁过程中应注意文明规范，避免影响周边环境和他人健康。

3. 库存管理1.库存管理：应对库存情况进行定期检查、清点，避免出现物品过期、积压等情况，对于长期未使用的物品应及时清理整理。

2.库存盘点：按照规定时间对库存进行盘点和清点，一般盘点周期不超过半年。

具体盘点时间应当由酒店管控中心进行协调，根据客房出租情况及时处理物品，保证物品的稳定性。

3.库存预警：对按时使用的物品，应实行按量补充的原则，通过库存预警系统或者人工进行库存的参考值、警戒值和上限值的设定和管理。

酒店客房部库房管理制度

一、总则为了确保酒店客房部库房管理工作的规范化、科学化，提高库房物资的使用效率，降低库存成本，保障酒店客房服务质量的持续提升，特制定本制度。

二、库房管理职责1. 库房管理员：负责库房物资的采购、验收、保管、发放、盘点等工作。

2. 客房部经理：负责监督库房管理工作的执行，确保库房管理制度的有效实施。

3. 各楼层领班：负责对本楼层客房用品的领用、回收、上报等工作进行管理。

三、库房管理制度1. 物资采购（1）库房管理员根据客房部实际需求，制定采购计划，报客房部经理审批。

（2）采购物资应选择质量合格、价格合理的供应商。

（3）采购过程中，库房管理员应严格按照采购计划执行，确保物资质量。

2. 物资验收（1）库房管理员对采购的物资进行验收，检查数量、质量、规格等是否符合要求。

（2）验收合格的物资，由库房管理员填写入库单，登记入库。

3. 物资保管（1）库房管理员负责库房物资的保管，确保物资安全。

（2）库房内应保持通风、干燥、整洁，避免阳光直射。

（3）易燃、易爆、有毒等危险品应单独存放，并采取必要的安全措施。

4. 物资发放（1）各楼层领班根据客房需求，填写领用单，经客房部经理审批后，由库房管理员发放。

（2）发放物资时，库房管理员应核对领用单，确保发放数量准确。

5. 物资盘点（1）库房管理员每月对库房物资进行盘点，确保库存数量与账目相符。

（2）盘点过程中，如发现差异，应及时查明原因，进行处理。

6. 库房安全管理（1）库房管理员应严格执行库房安全管理制度，确保库房安全。

（2）库房内禁止吸烟、使用明火，禁止无关人员进入。

四、奖惩措施1. 对认真履行职责、工作成绩显著的库房管理员和客房部员工，给予表彰和奖励。

2. 对违反库房管理制度、造成损失的个人，按照规定进行处罚。

五、附则1. 本制度自发布之日起实施。

2. 本制度由客房部负责解释。

3. 本制度如有未尽事宜，由客房部经理根据实际情况予以补充。

酒店客房仓库管理制度(标准版)

1、仓库负责人：酒店客房经理/客房副经理；
2、仓库物资：
2.1运营物资：主要以客耗品以及备用的客用品，如牙刷、拖鞋、备用布草等，这类物资一般以统购为主；
2.2工具地采购。
3、日常管理：
3.1申购：总库物资少于一个月的使用量时，客房经理/副经理填写《物资申购单》交至财务人事，财务人事在财务台帐查询物资结存数，与仓库实地申领物资剩余量核对后，方可采购，每次采购应补充足够2个月的使用量；
3.2验收：采购到货后，财务人事和客房经理根据《物资申购单》一起核对物资数量、生产日期、保质期，核对无误后进行入库；
3.3入库：所有的货物需要有序摆放，归类存放；财务人事在财务库存台帐上登记，客房经理在客房物资台卡上和客房物资台帐上登记；
3.4领用：领用人开具《领用单》（见附表3），经客房经理/副经理审核发货，遵循先入先出原则。并在领用物资的台卡上和物资台帐上进行登记。领用单一式两联，一联总库保存备查，另一联交至财务人事，财务人事凭领用单登记台帐，两联都需要物资领用人和物资发放人签字确认。
4、盘点：每月26日，由财务人事经理和客房经理/客房副经理一起对总库所有物资进行盘点，发现保质期在一个月以内的，必须及时撤出。做到帐•卡•物一致，并登记酒店易耗品盘点表，财务和质检检查。

酒店库房管理制度(通用5篇)

酒店库房管理制度〔通用5篇〕酒店库房管理制度〔通用5篇〕酒店库房管理制度1〔1〕酒店库存物资实行分仓管理，根据各部门管理职责不同，将仓库分为总仓、餐具瓷器仓、工程维修用品仓、制服布草仓、部门酒水仓以及废品仓。

〔2〕总仓由财务部管辖，餐具瓷器仓由餐饮部管事分部管理，工程维修用品仓由工程部管理，制服布草仓由管家部布草房管理，部门酒水仓由酒吧部管理。

但各分仓必须承受财务部的指导监视，严格按仓库管理程序操作。

废品仓由财务部管理。

〔3〕总仓设食品仓、酒水仓、贵重物品仓、文具印刷品仓、物料用品仓、清洁用品仓、五金百货仓及危险物品仓。

〔4〕各仓库设专人管理，由专人负责。

仓库主管负责总仓的全面管理工作及对仓库管理人员的工作安排。

〔5〕仓存物资必须经收货部验收后入仓，否那么不得办理入仓手续。

仓管员应对自已管辖范围内的物品负责。

应根据验收记录对入仓物品进展核对，以保证入仓物品的数量和质量都符合要求。

〔6〕入仓物资应分类摆放，不得随意堆放。

物资摆放不得靠墙、不得直接摆放在地面上。

应遵循轻重物品不能混放、挥发性物品不能与吸潮性物品混放、食品不能与用品混放的原那么。

〔7〕发货出仓应根据方案进展，各部门至仓库领货必须凭部门主管签批有效的领料单领取，并指定专人跟进，非专人领货的仓管员有权回绝发货，对手续不全的领料单，仓管员应回绝发货。

〔8〕仓库管理人员应遵循“先进先出”的发货原那么发货，以防止因物资库存时间过长而发生质变。

〔9〕严禁以白条领货或抵充库存。

〔10〕仓库管理人员应根据管理要求及各类物资的发货规定，该限量发货的限量发货，该以旧换新的以旧换新，并严格控制领货数量。

〔11〕仓存物资应设卡登记管理，每种物品对应一张货卡。

登记物资的进、销、存数量。

并做到帐卡物相符。

〔12〕库存物资应根据部门用量合理补仓，对用量不大或长时间不用的物资应要求用料部门自行申购，以免造成库存积压浪费。

〔13〕对即将过期或库存时间过长的货物，应列表通知各用料部门跟进处理。

酒店仓库管理制度和流程（5篇）

酒店仓库管理制度和流程1、仓管管理的基本任务和原则(1)基本任务:采用科学的方法，不断提高管理水平，做到保管好，损耗少，节约费用，保证安全，提高效益。

(2)库房管理的原则是:适量、及时、准确、经济、安全。

2、原材料、物资的保管和记录(1)库房按原材料和物资大类分别管理。

(2)仓管员职责:保管所管原材料、物资，记原材料、物资明细帐，验收进仓原材料、物资和出仓原材料、物资的发货。

(3)存仓原材料、物资要贯彻执行“先进先出，定期每季翻堆”的库房管理规定。

(4)要节约仓容、合理使用仓容。

重载物资与轻抛物资不得混堆，有挥发性的物资不得与易吸潮物资混堆。

(5)库房对进仓储存的物资，必须按固定堆位存储，并编列堆号，在每个堆位存放物资的货位上设立“进、出、存货卡”，凡出入仓物资应于当天在货卡登记，并结出存货数，以便与物资明细帐对口。

(6)存仓物资必须做到“三对口”，即存仓物资与货卡相符，货卡结存数与物资明细帐余额相符。

每月末仓管员应根据物资明细帐记录的收、付发生额和余额数字，编制“进、销、调、存月报表”，每季度盘点一次。

(7)仓管员对所保管的物资，应经常检查，对滞存在库房时间较长的物资，要主动向业务部门反映滞存情况;对存仓物资，发现霉变，破损或超保管期限，应及时提出处理意见，并填制“物资残损(霉变)处理报告书”，或“超期存仓物资报告表”，送交业务部门和财务部各一份，以便有关部门会同财务部及时研究作出处理意见。

(8)、物资保管与保养a、根据不同类别、形状、特点、用途分库分区;保管要做到“三清”，“二齐”，“四号定位”摆放。

三清:材料清、数量清、规格清二齐:摆放整齐、库容整齐四号定位:按区、按排、按架、按位定位b、保管物资应做到“十不”，即不锈、不潮、不冻、不霉、不腐、不变质、不挥发、不漏、不爆、不混、按物资保管技术要求，适当进行加垫、通风、清洗、干燥、定期涂油或重新包装，存放不当应及时改进。

c、要严格注意防火、防盗。

酒店客房库管管理制度

一、总则为了规范酒店客房库房管理，确保客房用品的合理使用和有效控制，提高客房服务质量，特制定本制度。

二、库房管理职责1. 负责客房用品的采购、验收、储存、分发、回收和盘点工作。

2. 确保客房用品的质量，保证客房用品的供应充足。

3. 严格执行客房用品的领用、退回、报损等手续，确保客房用品的合理使用。

4. 对客房用品进行定期盘点，确保库存数据的准确性。

三、库房管理要求1. 库房物品堆放要求（1）按品种、规格分类存放，整齐有序，贴上标签。

（2）各类物品不得杂乱混放，保持库房地面整洁、卫生、干燥。

（3）闲杂人员不得随意进出库房。

2. 库房计量、计算工作要求（1）开单或记账时，前后使用计量单位必须统一，若出现计量单位混用，由库管员承担相应责任。

（2）对菜品计算重量时，必须以市斤或公斤或克为计量单位。

（3）对每种进出库物资的计算，采用先进先出法，金额要求保留小数点后两位。

3. 库管员日常工作规范（1）与采购员、后堂主管密切配合，保持合理的库存量，严禁缺货现象的出现。

（2）库房验收货物时，应与质监员等一起对货物质量和数量进行检查。

（3）对零星采购的物品，要检查是否执行申购手续，未执行申购手续的，库管员有权拒收入库。

四、客房用品领用、退回、报损规定1. 领用规定（1）客房服务员需填写领用单，经主管审批后，方可领用客房用品。

（2）领用物品时，需注明领用数量、用途等信息。

2. 退回规定（1）客房服务员使用完毕的客房用品，需按原样退回库房。

（2）退回物品时，需注明退回数量、原因等信息。

3. 报损规定（1）客房服务员发现客房用品损坏、丢失等情况，需及时上报主管。

（2）主管核实情况后，按照相关规定进行处理。

五、奖惩措施1. 对严格执行本制度，工作表现突出的库管员，给予表彰和奖励。

2. 对违反本制度，造成客房用品浪费、损坏等情况的库管员，给予批评教育或相应处罚。

六、附则1. 本制度自发布之日起施行。

2. 本制度由酒店客房部负责解释和修订。

酒店客房仓库安全管理制度

一、总则为了加强酒店客房仓库的安全管理，保障酒店客房用品的安全，预防事故发生，确保员工和顾客的生命财产安全，特制定本制度。

二、组织机构及职责1. 客房仓库主任负责客房仓库的全面管理工作，对客房仓库的安全负总责。

2. 客房仓库管理员负责客房仓库的日常管理工作，包括物品的入库、出库、保管、盘点等工作。

3. 客房部经理负责监督和指导客房仓库的工作，确保客房仓库安全管理制度的有效实施。

三、安全管理制度1. 仓库区域安全（1）仓库区域设置明显的安全警示标志，禁止无关人员进入。

（2）仓库内不得存放易燃易爆、有毒有害等危险物品。

（3）仓库内不得堆放杂物，保持通道畅通。

2. 物品储存安全（1）物品应按类别、规格、型号等进行分类存放，摆放整齐，标识清晰。

（2）易燃易爆、有毒有害等危险物品应隔离存放，并采取相应的安全措施。

（3）仓库内不得超量存放物品，储存量不得超过仓库容量。

3. 仓库出入管理（1）仓库出入需登记，包括物品名称、数量、时间、经手人等信息。

（2）非仓库工作人员不得擅自进入仓库，如需进入，需经仓库主任或客房部经理批准。

（3）仓库内不得私自带出物品，如有特殊情况，需经仓库主任或客房部经理批准。

4. 仓库防火安全管理（1）仓库内禁止使用明火，如需动火作业，需办理动火作业许可证。

（2）仓库内禁止吸烟，禁止存放易燃物品。

（3）定期检查消防设施，确保消防设施完好有效。

（4）加强仓库消防安全宣传教育，提高员工消防安全意识。

5. 仓库安全管理培训（1）定期对仓库人员进行安全知识培训，提高安全意识和操作技能。

（2）对新入职员工进行安全教育培训，确保其了解并遵守仓库安全管理制度。

四、奖惩措施1. 对认真执行安全管理制度，表现突出的员工给予表彰和奖励。

2. 对违反安全管理制度，造成安全事故的员工，视情节轻重给予通报批评、罚款、降职、辞退等处理。

3. 对因违反安全管理制度造成重大安全事故的，依法追究刑事责任。

五、附则本制度自发布之日起施行，如有未尽事宜，由客房部经理负责解释。

酒店仓库管理规章制度范文

酒店仓库管理规章制度范文一、总则1. 为了规范酒店仓库管理，提高工作效率，确保物资的安全和质量，制定本规章制度。

2. 本规章制度适用于酒店所有仓库的管理，并应严格遵守执行。

二、仓库的设置和管理1. 仓库的设置(1) 酒店应根据实际需要，合理设置仓库，并明确划定仓库的范围。

(2) 仓库的位置应选择在安全、通风、卫生、便于管理的地方。

2. 仓库的布局(1) 仓库内应根据物资的类别和属性，合理划分布局。

(2) 应根据物资的使用频率和重要性，合理安排物资的存放位置。

3. 仓库的标识和分类(1) 应在仓库内设置标识牌，明确仓库的名称和编号，并便于查找。

(2) 应根据物资的类别和属性，进行合理的分类，方便入库和出库时的管理。

三、物资的入库管理1. 入库前的准备工作(1) 入库前，应对物资进行检查，确保物资的数量和质量符合要求。

(2) 应对物资进行清点和登记，填写入库单，并将原文件存放好。

2. 入库的程序和方式(1) 物资应按照分类和数量进行统一入库，不得随意放置。

(2) 入库时，应按照要求将物资放置在指定位置，并进行标识。

3. 入库后的记录和管理(1) 入库后，应及时将相关信息录入系统，并更新物资的库存状况。

(2) 应定期进行库存盘点，保持物资清晰、准确、及时。

四、物资的出库管理1. 出库前的准备工作(1) 出库前，应对出库申请进行审核，并记录相关信息。

(2) 出库前，应核对物资的种类、数量和用途，并填写出库单。

2. 出库的程序和方式(1) 出库时，应按照物资的分类和数量进行统一管理和发放。

(2) 出库时，应按照先进先出原则，确保物资的合理使用和消耗。

3. 出库后的记录和管理(1) 出库后，应及时将相关信息录入系统，并更新物资的库存状况。

(2) 应定期进行库存盘点，保持物资的清晰、准确、及时。

五、物资的保管和维护1. 物资的保管(1) 应按照物资的特点和属性，选用适当的保管方法和环境。

(2) 应定期对物资进行检查和保养，确保物资的安全和质量。

酒店仓库管理规章制度(5篇)

酒店仓库管理规章制度一、库房重地未经部门经理允许，任何人不得进入库房内，库房管理员每天必须按规定领取库房钥匙，如果库房管理员不在而必须打开库房时，必须由部门经理指定的专人领取库房钥匙并登记，并且由他人陪同才可进入库房，拿完所需用品后进行登记，及时归还库房钥匙。

二、需到库房领货的人员不得进入库房，应在门外等候。

三、对客房部客用品的保管和收发负有重要责任，严格依据各楼层住客率发放客用品，严格控制数量。

四、库房员工应坚守自己的工作岗位，不准串岗、闲谈，必须遵纪守法，严格遵守酒店店的各项规章制度，以高度的责任心认真完成本职工作。

五、保持库房的清洁和整齐，对物品分类码放，保证快捷及时的发放。

六、把好质量关，对劣质商品、过期食品拒绝收货，并上报经理。

七、收货时严格按领货单上清点商品，如无差错，可与供货部门办理收货手续。

八、定期进行物品的盘点，对自己保管的物品经常检查—有无过期，发现问题及时解决，做到货帐相符。

酒店库房管理规定(一)采购制度1.订购的物资必须保质保量，配套齐全，严格审查产品质量、技术资料，所购物资必须有产品合格证或材质证明，比质比价择优选购。

2.按照采购计划要求的质量、规格、型号、材质、数量、生产厂家采购物资，并做到料齐全，到货及时(二)仓库人员管理制度1.保障库存商品销售供应，及时清理存货区域，及时发现缺货并通知相关管理人员以便补充货源。

2.及时保持与整理销售区域的卫生(包括货架、商品)3.及时整理散货与退货，保证一个品种只有一包散货。

4.正确核对待发货物的价格，库存商品先进先出，防止积压货物。

5.调拨货物，仓管员要审查单价、货款总金额现价格不符或货款少收等，应立即通知开票人更正后发货。

6.严格办理物资交接手续，做好入库物资的交接和验收。

(三)物资验收入库3.物资入库存，保管员要亲自同交货人交接手续，核对清点物资名称、数量是否一致，按物资交接本上的要求签字，应当认识签收是经济责任的转移。

4.物资入库存，应先入待验区，未经检验合格不准进入货位，更不准投入使用。

2023年酒店客房管理制度

2023年酒店客房管理制度2023年酒店客房管理制度11.以酒店仓库保管条例为准则，加强仓库管理人员培训。

2.对贵重物品集中管理。

(1)封箱专人管理，做到账物符合，随取随封箱制度;(2)除房间正常补充，客人特殊需要使用的贵重物品，由主管级以上人员写条领取;(3)办公室内供客人借用的贵重物品，由办公室专人负责，每月清点，需增加时由经理签字。

3.一般物品要有登记、核对制度，外部门借用任何物品，仓库管理人员及其他人无权处理，需经部门经理同意，方可支出。

4.固定资产流出部门，只有经理批准方可执行;仓库管理人员要做好登记上报财务部备案。

5.仓库钥匙，下班后封存在办公室，各班次定好自己所需物品，白天做好准备工作，没有客人特殊要求，不得随意进人仓库，如遇特殊情况，由当班主管领取、登记。

2023年酒店客房管理制度2一、目的为提高酒店卫生管理工作质量，向顾客提供清新、整洁、卫生的消费环境，特制定本规定。

二、内容1．卫生管理包括个人卫生管理、物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。

2．每一级人员都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进行清理的责任。

管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任。

3．专业卫生清理部门和人员对所负责的区域和工作项目进行专业化清洁与管理。

主要指公共卫生清洁，餐饮部膳食部管事、厨房及厨师、医疗部门及其人员。

4．个人卫生管理标准：（1）员工仪容仪表和个人卫生。

（2）掌握必要的卫生知识。

（3）身体、心理健康，须持《健康证》上岗。

5．食品卫生管理标准参见《_______________》。

6．物品及设备卫生管理标准：保持物品及设备表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序。

7．卫生检查按照员工自检、班组检查、部门检查、职能部门检查的四级检查制度，采用常规检查、专项检查、暗查、暗访的方式进行。

对检查出的问题，按照标准追究责任和进行处罚。

三、考核1．物品、设施设备要求表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序，否则根据情节的严重程度和造成的影响给予处罚。

酒店仓库管理规章制度范本

酒店仓库管理规章制度范本第一章总则第一条为了规范酒店仓库管理，提高工作效率，保障物资安全，根据酒店实际情况，制定本规章制度。

第二条本规章适用于酒店各类物资仓库管理工作，包括原材料、设备、日用品等物资的收发、入库、出库、盘点等工作。

第三条酒店仓库管理应严格按照国家相关法律法规和酒店规定执行，任何违反本规章制度者，将依法追究责任。

第二章仓库设施第四条酒店仓库应设立专门的存储区域，保持整洁、干净、通风，并定期进行清理和消毒。

第五条仓库内应配备必要的货架、垫板、叉车等存储设备，并按照物资性质分类摆放，确保易于查找和管理。

第六条仓库应设立监控摄像头，加强对仓库出入口的监控，确保物资安全。

第三章物资管理第七条酒店各部门在需求物资时，应填写物资领用单，并经领用审批后，方可提取物资。

第八条仓库管理员应根据各部门需求，合理平衡物资库存，确保物资供应的及时性和充分性。

第九条对于易损耗的物资，仓库管理员要加强监控和管理，确保使用合理，并及时报废或清理过期物资。

第十条仓库管理员应定期进行库存盘点，核对实际库存与系统记录是否一致，并定期报告库存状况。

第四章出入库管理第十一条出入库记录应真实准确，凭单管理，确保物资出入库的透明化和规范性。

第十二条入库时，应对物资进行验收，检查数量、质量，并填写入库单据。

第十三条出库时，应根据物资领用单，核对数量，经审批后方可出库。

第五章安全管理第十四条仓库管理员应加强对仓库安全的监控，确保防火、防盗、防潮等安全措施得到有效执行。

第十五条物资存放过程中，应避免明火、高温等危险因素，并做好防火工作。

第六章违规处罚第十六条对于违反本规章制度的行为，将根据情节轻重采取相应措施，包括口头警告、记过、停职、解除劳动合同等。

第十七条对于因违规行为导致物资损失或浪费的，责任人要承担相应赔偿责任。

第七章附则第十八条本规章制度自发布之日起生效。

第十九条酒店仓库管理具体细则由酒店领导小组会议商议通过并实施。

以上为酒店仓库管理规章制度内容，管理人员和员工应严格遵守，确保酒店仓库管理工作顺利进行。

酒店二级客房仓库管理制度

第一章总则第一条为确保酒店客房部物资的合理使用和高效管理，提高客房服务质量和效率，特制定本制度。

第二条本制度适用于酒店客房部二级仓库的物资管理，包括采购、验收、入库、保管、出库、盘点、使用等各个环节。

第三条仓库管理人员应严格执行本制度，确保客房部物资管理的规范化、标准化。

第二章仓库管理职责第四条仓库管理员职责：1. 负责客房部物资的采购、验收、入库、保管、出库、盘点等日常工作；2. 严格执行物资管理制度，确保物资质量、数量、规格符合要求；3. 定期对仓库进行整理、清洁，保持仓库整洁有序；4. 负责仓库的安全管理，确保仓库物品不受损失；5. 定期向上级汇报仓库管理工作。

第三章物资采购第五条客房部物资采购应遵循以下原则：1. 先进先出，保证库存物资的新鲜度；2. 物以类聚，按物资类别存放，方便取用；3. 质量优先，采购优质、安全、可靠的物资；4. 价格合理，确保采购成本在可控范围内。

第六条客房部物资采购流程：1. 各部门提出采购申请，填写采购申请单；2. 库管审核申请单，对库存物资进行核查；3. 对于需要采购的物资，由库管向采购部门提交采购申请；4. 采购部门根据采购申请进行采购，并将采购到的物资送至客房部仓库；5. 仓库管理员验收物资，确保物资质量、数量、规格符合要求。

第四章物资验收与入库第七条物资验收标准：1. 物资质量符合国家标准；2. 物资数量、规格与采购申请单相符；3. 物资包装完好，无损坏。

第八条物资入库流程：1. 仓库管理员核对物资信息，确认无误后进行登记；2. 将物资按类别、规格进行分类存放；3. 做好物资的标识工作，确保物资可追溯。

第五章物资保管与出库第九条物资保管要求：1. 仓库应保持通风、干燥，避免潮湿、高温、低温等不良环境；2. 物资应分类存放，避免混淆；3. 仓库管理员定期检查物资，确保物资质量。

第十条物资出库流程：1. 各部门提出出库申请，填写出库单；2. 仓库管理员核对出库单，确认无误后进行出库；3. 仓库管理员在出库单上签字，并将出库物资交给出库部门。

酒店客房仓库管理制度

酒店客房仓库管理制度1. 引言酒店客房仓库是酒店提供优质服务的重要组成部分，客房仓库管理制度的建立，对于确保酒店运营的高效和良好的客房服务至关重要。

本文档旨在规范酒店客房仓库管理流程，确保客房仓库物品的合理利用和管理。

2. 定义2.1 客房仓库客房仓库是用于存放酒店客房所需用品和设备的空间，包括客房日用品、清洁用品、布草、家具等。

2.2 仓库管理员仓库管理员是负责酒店客房仓库管理的专业人员，负责仓库的物品采购、入库、出库、库存管理和仓库整体运作管理。

3. 仓库管理原则3.1 合理分类将仓库物品按照类别进行合理分类，便于管理和取用。

常见的分类包括客房日用品、清洁用品、布草、家具等。

3.2 定期盘点定期对仓库物品进行盘点，确保货物数量与库存记录一致。

盘点可采用手工计数或使用电子设备进行。

3.3 合理配置根据实际需求，合理配置仓库空间，确保仓库布局合理、通道畅通，提高存取效率。

3.4 先进先出(FIFO)采用先进先出原则管理仓库物品，确保库存物品的新鲜度和使用安全性。

4. 仓库管理流程4.1 采购管理•根据酒店需求和预算计划，仓库管理员负责进行客房物品的采购。

•尽可能选择正规渠道采购，确保物品质量和价格的合理性。

•采购人员根据规定的采购流程进行物品采购，并保留相关采购文件和凭证。

4.2 入库管理•仓库管理员负责对采购到的物品进行验收，确保物品的数量、质量和规格与采购标准一致。

•对入库物品进行分类、编号和标记，将物品放置到指定的仓库位置，并做好相应的记录。

•入库的物品应进行查验、封存，确保入库物品的安全性和完整性。

4.3 出库管理•当客房部门需要物品时，负责人填写领用申请单，并经过仓库管理员审核后方可领用。

•仓库管理员根据客房部门的需求，安排合理的出库时间和方式，确保物品及时送达。

•出库物品需经过核对，确保物品的准确性和完整性，并做好出库记录。

4.4 库存管理•仓库管理员负责对库存物品进行定期盘点和管理。

酒店库房的管理规章制度

酒店库房的管理规章制度一、总则1. 为了规范酒店库房管理，提高库房运作效率，保障物资安全，确保酒店正常经营，特制定本规章制度。

2. 本规章制度适用于所有酒店库房的管理工作，包括库房的设置、使用、保管、清点、盘点、报损等方面。

3. 酒店库房管理遵循“合理使用、科学管理、严格保护、安全运作”的原则，做到物尽其用，杜绝浪费。

二、库房设置1. 库房的位置应设在酒店后勤区域，便于管理和调度，同时要远离明火和易燃易爆物品，确保安全。

2. 库房的面积应根据酒店规模和物资种类确定，合理布局，便于存放和取用物资。

3. 库房应有专门的管理人员负责日常管理和监督，确保物资的准确、安全、及时使用。

三、物资清单1. 库房管理员应制定详细的物资清单，包括物资名称、规格型号、数量、存放位置等信息，确保物资一目了然。

2. 物资清单应定期更新，及时补充新进物资和报废旧物资，确保库存清晰、有序。

3. 物资清单应备份保存，以防止遗失或丢失，确保信息完整性和真实性。

四、物资采购1. 库房管理员应按照酒店物资需求计划，及时向有关部门提出采购申请，确保物资的及时供应。

2. 物资采购应遵循公开、公平、公正的原则，选择有资质和信誉的供应商，确保物资质量。

3. 物资采购应与库房管理员和财务部门共同审核，确保采购流程合规，财务安全。

五、物资保管1. 库房管理员应对库房内的物资进行分类清点、整理归档，确保物资存放有序，易于取用。

2. 库房内的易损耗品、易腐烂品、易损坏品应分开存放，采取专门措施，确保物资完好无损。

3. 库房内的有毒、有害、易燃易爆品应按照规定进行妥善保管，确保安全。

六、物资盘点1. 库房管理员应按照规定的时间周期对库房内的物资进行盘点，确保物资数量与清单一致。

2. 物资盘点应有专门的工作人员参与，核实物资数量和质量，确保数据准确无误。

3. 物资盘点结果应经库房管理员和相关部门审核确认，如有差错须及时纠正，确保数据真实性和可靠性。

七、物资报损1. 库房管理员应及时发现和报告物资的破损、损失、过期等情况，确保物资质量完整。

酒店客房用品库房管理制度范本

第一章总则第一条为规范酒店客房用品库房的管理，确保客房用品的充足、整洁、安全，提高客房服务质量，特制定本制度。

第二条本制度适用于酒店客房用品库房的采购、储存、发放、回收、报废等全过程。

第三条库房管理应遵循“勤进勤出、物尽其用、确保安全”的原则。

第二章采购管理第四条采购部门根据客房用品的使用情况，编制采购计划，报总经理审批。

第五条采购部门应选择质量优良、价格合理、供货及时、服务周到的供应商。

第六条采购回来的客房用品应经库房管理人员验收，验收合格后方可入库。

第三章储存管理第七条库房应保持通风、干燥、整洁，防止客房用品受潮、霉变、损坏。

第八条库房内应按照物品的类别、规格、型号等进行分类摆放，方便查找和发放。

第九条库房内应有明显的标识，标明物品名称、规格、数量、有效期等信息。

第十条库房管理人员应定期检查客房用品的储存情况，发现问题及时处理。

第四章发放管理第十一条库房管理人员应根据客房服务员的需求，及时发放客房用品。

第十二条发放客房用品时，应核对物品名称、规格、数量，确保发放准确。

第十三条库房管理人员应做好发放记录，包括发放时间、物品名称、规格、数量、领用人等信息。

第五章回收管理第十四条库房管理人员应定期回收客房用品，包括用过的毛巾、浴巾、拖鞋等。

第十五条回收的客房用品应进行清洗、消毒、晾晒，确保卫生达标。

第十六条回收的客房用品应按照类别、规格、型号等进行分类存放。

第六章报废管理第十七条库房管理人员应定期检查客房用品的使用情况，对破损、过期、失效的客房用品进行报废。

第十八条废弃的客房用品应按照环保要求进行处理，不得随意丢弃。

第七章安全管理第十九条库房管理人员应加强库房安全管理，防止火灾、盗窃等事故发生。

第二十条库房内应配备消防器材、报警设备等安全设施，并定期检查其有效性。

第二十一条库房管理人员应严格执行门禁制度，非库房人员不得随意进入。

第八章考核与奖惩第二十二条库房管理人员应定期对客房用品库房进行考核，考核内容包括采购、储存、发放、回收、报废等方面。

酒店客房二级仓管理制度

一、目的与意义为规范酒店客房二级仓库的管理，确保客房用品的供应及时、质量稳定，提高客房服务水平，特制定本制度。

二、管理职责1. 客房二级仓库管理员负责客房用品的采购、验收、保管、发放、盘点等工作。

2. 客房部门经理负责监督、指导客房二级仓库的管理工作，确保客房用品的供应。

3. 各部门领用人负责合理使用客房用品，及时反馈客房用品的消耗情况。

三、管理制度1. 采购管理（1）客房二级仓库管理员根据客房用品消耗情况，制定采购计划。

（2）客房用品采购需经过客房部门经理审批。

（3）采购的客房用品应具备以下条件：a. 符合国家标准、行业规定。

b. 质量可靠，价格合理。

c. 包装完好，标识清晰。

2. 验收管理（1）客房二级仓库管理员对采购的客房用品进行验收，检查数量、质量、包装等情况。

（2）验收合格的客房用品办理入库手续，填写入库单。

（3）验收不合格的客房用品退回供应商，并填写退货单。

3. 保管管理（1）客房二级仓库管理员负责客房用品的保管，确保物品安全。

（2）客房用品应分类存放，标识清晰，便于查找。

（3）客房用品应保持干燥、通风，避免受潮、变质。

4. 发放管理（1）客房用品发放需根据客房部门的申请，经客房二级仓库管理员审核。

（2）客房用品发放应按照实际消耗量进行，避免浪费。

（3）客房用品发放后，需在发放单上注明使用部门、数量、用途等信息。

5. 盘点管理（1）客房二级仓库管理员每月进行一次客房用品盘点，确保库存准确。

（2）盘点过程中，发现盘盈、盘亏情况，应及时查明原因，并报告客房部门经理。

（3）盘点结果应及时上报客房部门经理，以便调整采购计划。

四、奖惩措施1. 对严格遵守本制度，工作表现突出的客房二级仓库管理员给予表彰和奖励。

2. 对违反本制度，造成客房用品浪费、损坏、丢失等情况的，视情节轻重给予警告、罚款等处罚。

五、附则1. 本制度自发布之日起施行。

2. 本制度由客房部门负责解释。

3. 本制度如有未尽事宜，由客房部门另行制定补充规定。

酒店客房仓库管理制度

酒店客房仓库管理制度1. 引言本文档旨在规范酒店客房仓库的管理制度，确保客房用品的储存、发放和报废过程的安全、高效和准确。

2. 定义•酒店客房仓库：指酒店用于储存客房用品的专门空间或区域。

•客房用品：指供客人使用的各种物品，如洗浴用品、床上用品、餐具等。

3. 仓库布局规划为确保客房用品的存储、发放和报废的有效管理，酒店应进行合理的仓库布局规划。

具体步骤如下：3.1 仓库分类根据不同的客房用品种类，将仓库划分为不同的区域，如洗浴用品区、床上用品区和餐具区等。

每个区域都应设立明确的标识，并严格按照标识进行摆放和管理。

3.2 货架摆放合理利用仓库的空间，设立牢固的货架以便于储存客房用品。

货架应根据货物的重量和尺寸进行选取，确保货架的稳定性和承重能力。

货架上的每层应贴上标签，明确标注所储存物品的名称和数量。

3.3 安全通道设置在仓库内设置合适的通道，以确保员工在查找和取用客房用品时能够轻松便捷地进入并穿过仓库。

通道的宽度应根据实际情况进行合理设置，避免出现堵塞和安全隐患。

3.4 库存管理系统酒店应尽量采用先进的库存管理系统，对客房用品的进货、领取、报废和库存进行详细记录。

该系统应能够实时查询库存量，并能在库存低于阈值时提醒相关人员进行补货。

4. 客房用品管理流程4.1 进货流程进货是指从供应商处购买新的客房用品并入库。

具体步骤如下：•验收货物：仓库管理员根据进货清单，对所进货物进行验收。

验收时，应检查货物的数量、质量和规格是否与进货清单相符。

•入库登记：验收合格后，仓库管理员将货物进行入库登记。

登记内容包括货物名称、数量、生产日期和有效期等信息。

•存放入库：根据货物的种类和相关标识，仓库管理员将货物放置于相应的区域和货架上，并记录具体的存放位置。

4.2 领用流程领用是指根据客房需求从仓库中取出客房用品分配给相关部门或员工。

具体步骤如下：•领用申请：部门或员工根据实际需求填写领用申请表，明确申请的客房用品名称、数量和用途等。