牛奶的变化教学案例——马万堂
《牛奶的变化》优质课教案
一、谈话导入、提出问题同学们，你们喜欢喝牛奶吗？你知道为什么要喝牛奶吗？关于牛奶，你还想知道什么问题？这节课我们就来学习与牛奶有关的知识，看看牛奶和某些物质混合后会发生怎样的变化。
板书设计：牛奶的变化生答：喜欢喝牛奶。
生答：因为牛奶中富含维生素等多种营养物质。
生答：我还想知道牛奶与其它物质混合有什么变化；我还想知道为什么不能空腹喝牛奶等让学生说说为什么喝牛奶，加深对牛奶的认识，提出他们还想知道的问题。
二、猜想假设要求：以小组为单位进行猜想牛奶与其它物质混合后有什么变化。
问：用什么方法来验证你们的猜想？三、制定方案、师：同学们前面已经准备好了实验材料，下面我们以小组为单位，共同探讨牛奶有什么变化？、以小组为单位设计实验方案。
四．实施探究、强调：做实验时一定要记录实验现象，遵守正确的实验步骤，以老师发给的表格开始实验。
老师巡视指导。
、师：通过刚才的探究，大家都知道牛奶里放入不同的物质，发生的变化是不同的，谁能具体说说哪些东西能让牛奶发生哪些变化？五、展示交流师：大家的实验能力很强，观察记录细致，总结全面小组内猜想讨论。
汇报交流。
生答：用实验的方法来验证。
小组内设计实验方案。
汇报交流实验方案，、学生分组动手实验，并做好记录。
、汇报实验结果：（1）牛奶中放醋，出现混合物凝聚现象。
（2）将啤酒放入装有四分之一牛奶的烧杯中，牛奶有絮状物产生。
（3）将食盐放入四分之一牛奶的烧杯中，牛奶没有变化。
（4）将柠檬汁放入装有四分之一牛奶的烧杯中，牛奶中有沉淀生成。
学生通过对牛奶变化的探究，既能巩固本单元所学的知识，又能丰富对物质变化的认识。
这样解决了重点，突破了难点。
（一）．交流有关饮用牛奶的知识、师：牛奶是我们经常饮用的食品，谁能告诉大家一些你了解的有关饮用牛奶的常识？、小结：大家知道的真多，有了这些科学的方法，我们在饮用牛奶的时候，就会更科学、更合理。
（二）、用牛奶做胶水、师：先展示自制的牛奶胶水，让学生试用，效果很好。
六年级下册科学教案《8.牛奶的变化》 青岛版
牛奶的变化教学设计教材分析：牛奶是生活中常见的一种物质，在不同的条件下，它会有多种变化。
学生通过对牛奶变化条件的探究，既能巩固本单元所学的知识，又能丰富对物质变化的认识，培养自行设计实验进行科学探究的能力和乐于用学到的科学知识改善生活的意识。
学情分析：六年级的学生，通过几年来对科学课的学习，学生已经逐步具备了一定的基础知识，合作探究以及动手操作能力，从学生年龄特点和心理特征来看，她们对身边的事物及现象充满了好奇，有着较强的探知欲望，而本课所要杰出的是牛奶、醋、食盐、啤酒等，这是她们所熟悉的物质，这就更能引导学生运用已有的知识经验来学习。
同时也符合学生是科学学习的主体，科学课程必须建立在满足学生发展需要和已有经验的基础之上，这一科学课程标准的基本理念。
教学目标：1.能提出探究活动的大致思路；能利用简单表格整理有关实验数据；能选择自己擅长的方式表述研究过程和结果。
2.愿意合作与交流；乐于用学到的科学知识改善生活；关心日常生活中的与科学有关的社会问题。
3.认识牛奶常见的变化及对人们生活的影响。
教学重点：认识牛奶常见的变化及对人们生活的影响。
教学难点：实验中变量的控制。
教学准备：搜集和整理一些典型的有关牛奶变化和饮用牛奶方面需要注意问题方面的图片和文字资料。
准备材料：烧杯、玻璃棒、醋、啤酒、食盐、柠檬汁、牛奶、脱脂牛奶、小苏打、白醋、酸奶等。
教学过程：（一）谜语导入师：同学们，让我们一起来猜一猜这个谜语的谜底是什么呢？吃进青青草，挤出甜甜水，谢谢牛妈妈，让我快长大。
请打一食品请说出你的答案生：牛奶师：同学们，真聪明，回答的既快又准确。
那么同学们你们喜欢喝牛奶吗？师：大家都喜欢喝牛奶，那你们知道喝牛奶有哪些好处吗？请将你课前收集的资料分享一下，请你来。
生：牛奶的含钙量丰富，并且易被人体吸收，能增强骨骼和牙齿，使骨骼萎缩减少一半生：······师：同学们收集的喝牛奶的好处真不少！师：那么同学们你们喜欢喝牛奶吗？生：喜欢师：既然喝牛奶的好处这么多是不是喝得越多越好呢？大家都摇头否定了。
六年级上册科学教案第二单元 牛奶的变化∣青岛版(六年制,三起)-学习文档
《牛奶的变化》教案教学目标1.能提出探究活动的大体思路；能利用简单表格整理有关实验数据；能选择自己擅长的方式表述研究过程和结果。
2.愿意合作与交流；乐于用学到得科学知识改善生活；关心日常生活中的与科学有关的社会问题。
3.认识牛奶常见的变化及对人们生活的影响。
教学重点认识牛奶常见的变化及对人们生活的影响。
教学难点实验中变量的控制。
教学方法实验操作，小组合作探究课前准备搜集和整理一些典型的有关牛奶变化和引用牛奶方面需要注意问题方面的图片和文字资料。
准备材料：烧杯、玻璃棒、醋、啤酒、食盐、果汁、牛奶等。
课时安排1课时教学过程一、导入新课1、师：今天给大家带来一些好吃的，不过不能吃，只能饱饱眼福了，（出示牛奶制品对的图片）问：大家知道这些食品的原材料都有什么？（牛奶）2、你对牛奶有哪些了解呢？学生自由说。
教师出示课件了解牛奶的营养介绍牛奶的鉴别介绍牛奶的分类3、小结：牛奶的营养非常丰富，但一定要合理饮用，如果饮用不当可能会对身体健康造成伤害，这节课我们就去了解怎样科学地饮用牛奶，看在不同的条件下牛奶有哪些变化。
（板书课题）二、新课学习（一）猜想假设要求：以小组为单位进行猜想牛奶与其它物质混合后有什么变化。
问：用什么方法来验证你们的猜想？（二）制定方案1、师：同学们前面已经准备好了实验材料，下面我们以小组为单位，共同探讨牛奶有什么变化？2、以小组为单位设计实验方案。
（三）实施探究1、强调：做实验时一定要记录实验现象，遵守正确的实验步骤，以老师发给的表格开始实验。
老师巡视指导。
2、师：通过刚才的探究，大家都知道牛奶里放入不同的物质，发生的变化是不同的，谁能具体说说哪些东西能让牛奶发生哪些变化？（四）展示交流师：大家的实验能力很强，观察记录细致，总结全面小组内猜想讨论。
汇报交流。
生答：用实验的方法来验证。
小组内设计实验方案。
汇报交流实验方案，1、学生分组动手实验，并做好记录。
2、汇报实验结果：（1）牛奶中放醋，出现混合物凝聚现象。
牛奶的变化 教案
牛奶的变化一．教学目标：1.能提出探究活动的大致思路；能利用简单表格整理有关实验数据；能选择自己擅长的方式表述研究过程和结果。
2. 愿意合作和交流；乐于用学到的科学知识改善生活；关心日常生活中的与科学有关的社会问题。
3.认识牛奶常见的变化及对人们生活的影响。
二．教学重难点1、牛奶不同的各种变化知识2、网络搜索与动手操作实验相结合三．活动准备：实验材料准备、搜集和整理有关牛奶和饮用牛奶方面的图片和文字资料四．教学过程：（一）、谈话导入、提出问题1、同学们，请看大屏幕，出示牛奶的图片，这是什么？那么这节课我们就来学习一些关于牛奶的知识。
我们来学习新课{牛奶的变化}2、你们喜欢喝牛奶吗？你知道为什么要喝牛奶吗？牛奶中富含哪些营养物质生答，老师总结，并给出更多喝牛奶的好处。
1、钾：可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险。
2、铁、铜：大大提高大脑的工作效率。
3、钙：坚固骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生。
4、镁：使心脏耐疲劳。
5、锌：使伤口更快愈合。
6、维生素B：提高视力。
7、蛋白质：含量高。
8、可阻止人体吸收食物中有毒的金属。
9、睡前喝牛奶能帮助睡眠。
（二）、猜想假设猜想下列哪些物质不能跟牛奶一起饮用？盐醋啤酒苹果汁柠檬汁糖酱油白酒学生给出猜测。
（三）、制定方案科学探索讲究证据，只有用事实验证的猜想才能成为真理，那么我们就应该用什么方式验证我们得假设？（做实验）先以小组为单位设计实验方案。
（四）．实施探究1、提示：1.小组同学做好分工，团结协作，认真观察，做好实验记录。
2.为了让实验效果更加明显，我建议大家在试管内少放牛奶。
3.试管要轻拿轻放，摇晃时不要用力过猛。
4.不要把牛奶等物质洒到桌面上，实验完成后，将实验工具摆放好并坐好。
2,。
做实验，过程中老师给出指导。
（五）、展示交流1.汇报实验结果：（1）牛奶中放醋，出现混合物凝聚现象。
（2）将啤酒，白酒放入装有四分之一牛奶的烧杯中，牛奶有絮状物产生。
（3）将食盐，糖放入四分之一牛奶的烧杯中，牛奶没有变化。
《牛奶的变化》导学案-2023-2024学年科学青岛版2001
《牛奶的变化》导学案第一课时一、导入我们每天都会喝牛奶，但是你知道牛奶是怎么从牛身上变成我们喝的那种样子的吗？今天我们就来学习一下《牛奶的变化》。
二、目标1.了解牛奶的生产过程；2.掌握牛奶的营养价值；3.了解不同种类的牛奶。
三、导学1.牛奶的生产过程牛奶是从奶牛身上通过挤奶机挤出来的，接着经过杀菌、冷却等处理过程，最终包装装瓶成为我们购买的牛奶。
2.牛奶的营养价值牛奶是一种非常营养的食物，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养物质，能够提供给我们身体所需的能量和营养。
3.不同种类的牛奶除了普通的全脂牛奶外，还有脱脂牛奶、低脂牛奶、豆奶等不同种类的牛奶，可以根据自己的需求选择合适的牛奶。
四、总结通过学习《牛奶的变化》，我们了解了牛奶的生产过程、营养价值和不同种类的牛奶，对我们选择和喝牛奶有了更深入的了解。
希望大家能够关注自己的健康，多喝牛奶，保持身体健康。
第二课时导学目的：通过学习《牛奶的变化》，让学生了解牛奶的生产过程和变化，培养学生对食品的科学认识和健康意识。
第一部分：导学前思考1. 你知道牛奶是如何生产的吗？2. 牛奶在不同条件下会有什么变化？3. 你认为牛奶的变化对我们的日常生活有什么影响？第二部分：导学内容1. 牛奶的生产过程a. 挤奶：牛奶是从奶牛的乳房中挤出来的，经过专业的挤奶设备进行收集。
b. 过滤：经过过滤去除杂质，确保牛奶的纯净度。
c. 巴氏杀菌：通过高温杀菌保鲜牛奶，延长保存期限。
d. 冷藏：将处理过的牛奶放入冷藏库保存，确保质量新鲜。
2. 牛奶的变化a. 牛奶在温度较高时会发生变质，产生异味，不建议饮用。
b. 牛奶在长时间暴露在空气中会氧化变质，失去营养价值。
c. 牛奶在保存时应放置在阴凉处，避免阳光直射，保持新鲜。
3. 牛奶的影响a. 牛奶是日常生活中重要的营养品，含有丰富的蛋白质、钙质等，对健康有益。
b. 牛奶的变质会导致维生素和蛋白质流失，影响身体健康。
六年级科学《牛奶的变化》优质课公开课教案
《牛奶的变化》一、教学目标：1.能提出探究活动的大体思路；能利用简单表格整理有关实验数据；能选择自己擅长的方式表述研究过程和结果。
2.愿意合作与交流；乐于用学到得科学知识改善生活；关心日常生活中的与科学有关的社会问题。
3.认识牛奶常见的变化及对人们生活的影响。
二、教学重点：引导学生自行设计实验，观察实验现象，填写实验记录单。
三、教学难点：利用实验探究牛奶在不同条件下发生的变化，并且还会用自己擅长的方式表达研究过程和结果。
四、教学过程：（一）谈话导入1、师：（出示牛奶制品的图片）问：大家知道这些食品的原材料都有什么？（牛奶）2、班内做个小调查，喜欢喝牛奶的有多少人？师：“喝牛奶有哪些好处？牛奶有哪些营养价值和营养成分？”学生自由说。
教师出示课件了解牛奶的营养成分和营养价值。
进而普及“国际牛奶日”和生活提示。
3、师：美国有一种名酒---鸡尾酒，是用多种材料和酒搭配在一起调和而成，特别好喝，那么牛奶是否也是混搭才更有营养更好喝呢？如果把一些油盐酱醋放进牛奶里会怎样呢？（出示图片）这节课我们就去了解怎样科学地饮用牛奶，生活中哪些物质不能添加到牛奶中？（板书课题）二、自主探究1、猜想假设要求：以小组为单位进行猜想牛奶与生活中常见的四种物质混合后有什么变化。
能不能和牛奶混合？能或者不能？师：这仅仅是我们的猜测，还需要进一步验证，问：用什么方法来验证你们的猜想？下面以小组为单位进行验证共同探讨牛奶有什么变化？多媒体出示实验材料、仪器和实验注意事项。
引导学生先观察对照杯中鲜牛奶的特点，再进行小组合作实验，填写实验记录单。
（强调5只烧杯中都要有等量的牛奶）2、学生动手实验，教师巡视参与其中。
3、实施探究、强调：做实验时一定要记录实验现象，遵守正确的实验步骤，以老师发给的表格开始实验。
（老师巡视指导）三、交流汇报，构建结论1、师：刚才大家通过实验对我们的猜想进行了验证，哪个小组先来具体说说哪些东西能让牛奶发生哪些变化？小组汇报，并让代表汇报实验结果（其他组学生补充）：（教师随机播放课件，了解牛奶的变化）（1）牛奶中放醋，出现混合物凝聚现象。
六年级科学《牛奶变化》教学设计
六年级科学《牛奶变化》教学设计各位读友大家好，此文档由网络收集而来，欢迎您下载，谢谢《牛奶的变化》教学设计课型：实验交流课课程标准对本内容的要求：1、愿意合作与交流。
能提出活动的大致思路，能利用简单表格整理有关实验数据。
选择自己择自己擅长的方式表述研究过程和结果。
2、了解物质间的融合条件以及对人类生活的影响。
3、愿意合作交流，关心日常生活中与科技有关的问题教材分析：牛奶是生活中常见的一种物质，在不同的条件下，它会有多种变化。
学生通过对牛奶变化条件的探究，既能巩固本单元所学知识，又能丰富对物质变化的认识，培养自行设计实验进行科学探究的能力和乐于用学到的科学知识改善生活的意识。
学情分析：六年级的学生从学生年龄特点和心理特征来看，他们对身边的事物及现象充满了好奇，有着较强的探知欲望，而本课所要接触的是牛奶、醋、食盐、啤酒等，这是他们所熟悉的物质，这就更能引导学生运用已有的知识经验来进行学习。
教学目标：1.能提出探究活动的大体思路；能利用简单表格整理有关实验数据；能选择自己擅长的方式表述研究过程和结果。
2.愿意合作与交流；乐于用学到得科学知识改善生活；关心日常生活中的与科学有关的社会问题。
3.认识牛奶常见的变化及对人们生活的影响。
教学重点：认识牛奶常见的变化及对人们生活的影响。
教学难点：实验中变量的控制。
教学准备：搜集和整理一些典型的有关牛奶变化和引用牛奶方面需要注意问题方面的图片和文字资料。
准备材料：烧杯、玻璃棒、醋、啤酒、食盐、果汁、牛奶等。
教学过程：（一）谈话导入1、师：今天给大家带来一些好吃的，不过不能吃，只能饱饱眼福了，（出示牛奶制品对的图片）问：大家知道这些食品的原材料都有什么？（牛奶）2、“你对牛奶有哪些了解呢？”学生自由说教师出示了解牛奶的营养3、小结：牛奶的营养非常丰富，但一定要合理饮用，如果饮用不当可能会对身体健康造成伤害，这节课我们就去了解怎样科学地饮用牛奶，看在不同的条件下牛奶有哪些变化。
[小学科学]最新青岛小学科学六年级上册《8牛奶的变化》教案
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[小学科学]最新青岛小学科学六年级上册《8牛奶的变化》教案8、牛奶的变化教学目标：1、能简单的利用网络获取知识；能利用简单表格整理有关数据；能选择自己擅长的方式表述研究过程和结果。
2、愿意合作与交流；乐于用学到的科学知识改善生活；关心日常生活中的与科学有关的社会问题。
3、认识牛奶常见的变化及对人们生活的影响。
实验材料：烧杯、玻璃棒、醋、啤酒、食盐、柠檬汁、牛奶、盐、小苏打等。
教学重难点1、牛奶不同的各种变化知识2、网络搜索与动手操作实验相结合教学过程一、导入新课十八大快召开了，大家从喝的方面晒晒自己的幸福，喝过哪些饮料，最喜欢哪种？学生答，那么做为小小科学家，老师有两个关于饮料的问题来考考大家，1，哪种饮料不能多喝，一组学生回答，不知道的可以申请上网。
老师告诉大家，牛奶喝多了会中毒，酪蛋白对人体造成伤害2，哪种饮料最有营养，二组回答，告诉大家原因，日本人半个世纪以来推广牛奶计划，结果平均身高从1.12长到了1.67，如果大家穿越到50年前的日本都是巨人，现在日本人快赶上我们了。
所以我们知道了，牛奶即有营养又要合理饮用，但大家会喝吗这节课就是要学习怎样科学去饮用牛奶，看不同环境下的牛年会有哪些变化，还能否饮用。
二、教学过程打开ppt，学生看课本（一）、我们知道美国人不会造酒，但他把别国的名酒拿过来混在一起加上鸡毛就成了他们国家的名酒-鸡尾酒，那么牛奶是否也是混搭更营养更好喝呢，把油盐酱醋都放牛奶里更好喝吗？我们中国人说万物相生相克，牛奶也一样吗，找一排来回答1、糖，可以2、小苏打，可以，我们做的蛋糕离不开牛奶和小苏打3、盐，可以，奶牛也要吃盐4、白酒，估计可以，因为蒙古有马奶酒，喝醉的人也喜欢喝奶来解酒，大家可以一边喝酒一边喝奶吗5、啤酒，不知道，我们三组的同学上网来搜一下，会有沉淀物，蛋白和重金属。
6、苹果汁，酪蛋白会凝聚，形成鸡蛋壳7、咖啡，可以吗，因为咖啡伴侣就是牛奶和糖8、醋同样9、酱油，同样，还有重金属虽然我们通过生活常识以及上网查资料知道了很多关于牛奶的知识，但是纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行，没有实践的检验是不靠谱的，我们通过实验来检验一下，四组同学来做实验，大家仔细观察并填写实验记录。
《牛奶的变化作业设计方案》
《牛奶的变化》作业设计方案一、教学目标：1. 让学生了解牛奶的制作过程和变化规律；2. 培养学生观察、分析和实验能力；3. 激发学生对科学的兴趣和热爱。
二、适用对象：小学三年级学生三、教学内容：1. 牛奶的成分和营养价值；2. 牛奶的制作过程；3. 牛奶在不同条件下的变化规律。
四、教学准备：1. 实验用牛奶和其它材料；2. 实验器械：玻璃杯、勺子、温度计等；3. PPT课件。
五、教学过程：1. 导入（5分钟）：通过展示PPT介绍牛奶的成分和营养价值，引发学生对牛奶的兴趣。
2. 实验一：牛奶的变化（20分钟）：a. 实验目标：观察牛奶在不同温度下的变化；b. 实验步骤：1）将一杯牛奶分别放在冰箱和室温下；2）观察并记录牛奶在不同条件下的变化；c. 实验结果分析：让学生分析实验结果，总结牛奶在不同温度下的变化规律。
3. 实验二：牛奶的制作（20分钟）：a. 实验目标：了解牛奶的制作过程；b. 实验步骤：1）准备牛奶和酸奶菌；2）将酸奶菌加入牛奶中，放置一段时间；3）观察并记录牛奶的变化；c. 实验结果分析：让学生分析实验结果，了解牛奶的制作原理。
4. 总结与讨论（15分钟）：让学生分享实验心得，讨论牛奶的变化规律和制作过程。
5. 作业安置（5分钟）：安置作业，要求学生写一篇关于牛奶的变化的实验报告。
六、评判方式：1. 实验报告评分；2. 学生表现和参与度评判。
七、延伸活动：1. 邀请专业人士来学校讲解牛奶的制作过程；2. 组织学生参观当地的奶牛场。
八、教学反思：1. 实验设计是否能够引起学生的兴趣和好奇心；2. 是否充分思量学生的实际情况和能力水平。
通过本次《牛奶的变化》作业设计方案，希望能够激发学生对科学的兴趣，培养他们的观察和实验能力，让他们在实践中进修、在探索中成长。
《牛奶的变化》学历案
《牛奶的变化》学历案牛奶的变化学历案姓名：班级：学号：【主题与课时】【课标要求】1、了解物质是不断变化的，不同的物质变化会产生不同的现象。
2、初步认识一些常见的化学变化和物理变化的特征。
【学习目标】1、能说出牛奶在不同条件下（加热、加酸等）发生的变化，像颜色、气味、状态等方面的改变，而且能准确地描述出来。
2、知道哪些变化是物理变化，哪些变化是化学变化，并且能清楚地解释判断的理由。
3、可以通过自己动手做简单的实验，观察牛奶变化的过程，记录相关的现象。
4、在1个小时内，能够根据所学的知识，举例说出生活中其他类似牛奶变化的现象。
【评价任务】1、完成课堂小实验和回答相关问题，检测目标1和3。
2、进行小组讨论并解释牛奶变化属于物理变化还是化学变化，检测目标2。
3、课后作业和课堂小测验，检测目标4。
【学习过程】一、情境导入同学们，咱们都喝过牛奶吧。
我给你们讲个特别有趣的事儿啊。
有一次我早上着急上班，就把牛奶放到锅里加热，想着一会儿喝了再走。
结果我就忙别的事儿去了，等我想起来的时候，哎呀，牛奶都沸腾了，锅边上还沾了一些白白的东西，而且那味道啊，和刚开始的纯牛奶不太一样了。
你们有没有遇到过类似的情况呢？或者你们看到过牛奶在其他情况下发生奇怪的变化吗？这就是咱们今天要研究的牛奶的变化。
二、任务一：牛奶的加热变化1、咱们先来做个小实验。
每个小组都有一杯牛奶，把它放在酒精灯或者小电炉上加热，但是要注意安全哦，老师在旁边看着呢。
在加热的过程中，大家仔细观察牛奶有什么变化。
有没有同学看到牛奶的颜色有变化呀？是不是开始变得有点微黄了呢？这是因为牛奶里的一些成分在加热的时候发生了一点小变化。
那再看看牛奶的状态呢？对啦，牛奶开始冒泡泡了，而且变得越来越浓稠，这就是因为水分在慢慢地蒸发掉。
还有气味呢？可能会闻到一股比原来浓一点的奶香味，不过要是加热过头了，可能就会有一点焦糊的味道了。
2、现在大家把观察到的现象记录下来。
可以简单地画个图，比如画一下加热前牛奶的样子，再画一下加热过程中和加热后牛奶的样子。
《牛奶的变化作业设计方案》
《牛奶的变化》作业设计方案一、教学目标1. 让学生了解牛奶的生产过程和营养成分。
2. 帮助学生理解牛奶在不同条件下的变化规律。
3. 引导学生探究牛奶的加工和利用方式。
4. 培养学生的观察能力、实验技能和团队合作精神。
二、教学内容1. 牛奶的成分和营养价值。
2. 牛奶的生产过程和加工方式。
3. 牛奶在不同温度下的变化规律。
4. 牛奶的利用方式和产品种类。
三、教学方法1. 阅读分析：让学生通过阅读相关资料，了解牛奶的成分和生产过程。
2. 实验探究：设计实验，让学生观察牛奶在不同温度下的变化规律。
3. 小组讨论：组织学生分组讨论，探讨牛奶的利用方式和产品种类。
4. 视频展示：播放相关视频，帮助学生更直观地了解牛奶的生产和加工过程。
四、教学过程1. 导入：通过展示牛奶的营养成分和价值，激发学生的进修兴趣。
2. 进修：讲解牛奶的生产过程和加工方式，引导学生了解牛奶的基本知识。
3. 实验：设计实验，让学生观察牛奶在不同温度下的变化规律，培养他们的实验技能和观察能力。
4. 讨论：组织学生分组讨论，探讨牛奶的利用方式和产品种类，培养他们的团队合作精神。
5. 总结：引导学生总结所学知识，加深对牛奶的理解。
五、教学评判1. 实验报告：要求学生完成实验报告，包括实验目标、方法、结果和结论。
2. 小组讨论：评判学生的小组讨论表现，包括讨论内容、合作精神和表达能力。
3. 考试测验：组织考试测验，考察学生对牛奶知识的掌握水平。
六、拓展延伸1. 实地考察：组织学生参观奶牛场或乳品加工厂，深入了解牛奶的生产和加工过程。
2. 制作产品：让学生动手制作牛奶制品，如奶酪、酸奶等，体验牛奶的加工过程。
七、总结通过本次作业设计方案，学生能够全面了解牛奶的生产过程和营养成分，掌握牛奶在不同条件下的变化规律，培养实验技能和团队合作精神，为他们的综合素质提升提供有效的支持。
希望学生在进修过程中能够积极思考、勇于探索，不息提升自己的综合素质，成为有经受、有情怀的新时代青年。
小学六年级上册科学教案 《8.牛奶的变化》 青岛版
《牛奶的变化》教学设计教学内容：六年级上册第二单元第8课教材分析：牛奶是生活中常见的一种物质，在不同的条件下，它会有多种变化。
学生通过对牛奶变化条件的探究，既能巩固本单元所学的知识，又能丰富对物质变化的认识，培养自行设计实验进行科学探究的能力和乐于用学到的知识改善生活的意识。
教学目标1、能提出探究活动的大致思路；能利用简单用表格整理有关实验数据；能选择自己擅长的方式表述研究过程和结果。
2、愿意合作与交流;乐于用学到的科学知识改善生活；关心日常生活中与科学有关的社会问题。
3、认识牛奶常见变化及对人们生活的影响。
教学重难点：教学重点：认识牛奶的变化对人们生活的影响。
教学难点：实验中变量的控制实验准备：学生准备：查找有关牛奶的成分、饮用、变化等方面的资料。
教师准备：牛奶、食盐、醋、啤酒、烧杯、玻璃棒，搜集有关牛奶方面的图片和文字资料。
教学过程：（一）谈话导入老师：同学们喜欢和牛奶吗？生：喜欢师：那你知道喝牛奶有什么好处吗？课前老师已经让同学们提前搜集了资料谁来说一说？生回答。
师：同学们搜集的资料非常的全面，老师也收集了一些关于牛奶的知识谁来给大家读一读？（ppt出示）师：那关于牛奶你还有什么想了解的吗？生提出问题。
同学们都是乐于探究的孩子，这节课我们就一起来揭开这些问题的答案好不好？生：好师板书课题：牛奶的变化（二）探究活动1、小组为单位设计实验方案师：老师给同学们准备好了实验材料，请看大屏幕，谁来说一说都有哪些材料？师：你想选择哪些材料来探究牛奶的变化呢？给大家三分钟的时间讨论，设计出自己小组的实验方案。
师：谁愿意把你们小组的实验设计说出来与大家分享？小组代表说出方案，师适时进行补充。
2、大胆提出假设师：大家设计的非常好，那请同学们大胆猜想一下，牛奶中加入不同的物质，会有什么变化？生猜想。
师：在实验的过程中你有没有提醒大家需要注意一下的？生自由发言。
课件出示实验注意事项，同学代表读一读。
3、分组实验下面请同学们根据自己设计的实验方案开始实验，在实验中注意团结合作，注意观察实验现象，并填写好实验记录单。
《牛奶的变化导学案》
《牛奶的变化》导学案一、导入大家好，今天我们要进修的主题是《牛奶的变化》。
牛奶是我们平时生活中常见的食品，它不仅可以直接饮用，还可以制作成各种美味的食品。
但你知道吗？牛奶是会发生变化的，今天我们就来探究一下牛奶在不同情况下会发生怎样的变化。
二、探究1. 实验一：牛奶放置时间的变化材料：牛奶、通明玻璃杯步骤：将牛奶倒入通明玻璃杯中，观察不同时间下牛奶的变化。
结果：经过一段时间的观察，我们可以看到牛奶会逐渐变稠，甚至出现凝块。
结论：牛奶在放置一段时间后会发生变稠的现象，这是因为牛奶中的蛋白质和脂肪会逐渐聚集在一起形成凝块。
2. 实验二：牛奶加热的变化材料：牛奶、锅、火步骤：将牛奶倒入锅中，加热至一定温度，观察牛奶的变化。
结果：当牛奶加热到一定温度时，会出现起泡的现象，并且牛奶会变得更加稠厚。
结论：牛奶在加热的过程中，蛋白质会发生变性，形成气泡，使牛奶变得更加浓稠。
三、总结通过以上两个实验，我们可以得出结论：牛奶在不同条件下会发生不同的变化。
在放置时间较长的情况下，牛奶会变稠并出现凝块；而在加热的情况下，牛奶会变得更加浓稠。
这些变化都是由于牛奶中的蛋白质和脂肪在不同条件下的作用所致。
四、拓展1. 你知道牛奶中还含有哪些营养成分吗？为什么牛奶是一种营养丰富的食品？2. 除了放置时间和加热之外，你还知道牛奶在其他条件下会发生怎样的变化吗？可以进行更多的实验来探究。
五、应用此刻你可以尝试在家里进行更多关于牛奶变化的实验，比如在不同温度下加热牛奶，或者加入不同的物质观察牛奶的变化。
通过实践，加深对牛奶变化的理解。
六、归纳通过今天的进修，我们了解了牛奶在不同条件下会发生的变化，这不仅帮助我们更好地理解牛奶的性质，也拓展了我们对食品变化的认识。
希望大家能够在平时生活中多加观察，发现更多有趣的现象。
感谢大家的参与，我们下次再见！。
《牛奶的变化导学案》
《牛奶的变化》导学案一、导言本次导学案将盘绕《牛奶的变化》这一主题展开进修。
通过本次进修，我们将了解牛奶在不同条件下的变化过程，探讨其中的科学原理，并进行实验验证，以加深对这一知识点的理解。
二、进修目标1. 了解牛奶在不同温度下的变化过程；2. 掌握牛奶变质的原因和科学原理；3. 进行实验验证，观察牛奶在不同条件下的变化。
三、进修内容1. 牛奶的成分和特性；2. 牛奶在不同温度下的变化过程；3. 牛奶变质的原因和科学原理；4. 实验验证：观察牛奶在室温和冰箱中的变化。
四、进修步骤1. 导入：通过图片或视频展示牛奶在不同温度下的变化过程，引发学生对这一主题的兴趣。
2. 进修：讲解牛奶的成分和特性，以及牛奶在不同温度下的变化规律。
3. 实验：组织学生进行实验，将牛奶分别放置在室温和冰箱中，观察其变化过程。
4. 总结：让学生总结实验结果，探讨牛奶变质的原因和科学原理。
五、实验材料1. 牛奶；2. 两个容器；3. 温度计；4. 冰箱。
六、实验步骤1. 将等量的牛奶倒入两个容器中；2. 将一个容器放置在室温下，另一个放置在冰箱中；3. 每隔一守时间，用温度计测量牛奶的温度，并观察其外观和气味的变化；4. 记录实验数据，比较两种条件下牛奶的变化情况。
七、实验结果分析1. 室温下的牛奶会在较短时间内发生变质，出现异味和变稠的现象；2. 冰箱中的牛奶变化较缓，可以保持较长时间的新鲜度。
八、进修延伸1. 探究不同温度对牛奶变质的影响；2. 钻研牛奶变质后的微生物种类和数量。
九、教室反思本次进修通过实验的方式，让学生亲身体验了牛奶在不同条件下的变化过程，加深了对这一知识点的理解。
在未来的进修中，可以进一步探究牛奶的保存方法和相关的食品安全知识。
以上就是本次《牛奶的变化》导学案的内容，希望同砚们能够在进修中获得新的收获和启发。
如果有任何问题或疑惑，欢迎随时向老师提出。
祝大家进修愉快！。
牛奶的变化 教学设计
牛奶的变化教学设计教学设计：牛奶的变化目标学生群体：小学二年级学生主题：牛奶的变化目标：学生能够理解牛奶的变化过程，并掌握基本的牛奶加工方法。
前导活动：观察比较不同加工过程的牛奶的外观、气味、味道和口感，引出牛奶的变化过程。
教学步骤：1. 热身活动：观察牛奶让学生通过观察和讨论，了解牛奶的外观、气味、味道和口感随着加工过程的变化。
2. 导入话题：认识牛奶的变化通过举例子，引导学生了解牛奶的变化过程，如新鲜牛奶、奶酪、酸奶等。
3. 教学过程：牛奶的变化a. 新鲜牛奶：向学生介绍新鲜牛奶的制作过程和特点，让学生品尝新鲜牛奶，了解牛奶的原味。
b. 发酵牛奶：引导学生了解牛奶发酵的过程，产生酸奶的特点，引导学生品尝酸奶，了解不同于新鲜牛奶的口感。
c. 奶酪：介绍奶酪的加工过程和特点，引导学生品尝奶酪，感受奶酪的口感和气味。
d. 对比分析：通过对比新鲜牛奶、酸奶和奶酪的变化，引导学生思考牛奶的变化过程和不同加工方法的影响。
4. 结束活动：小结牛奶的变化让学生通过小组合作的形式总结牛奶的变化过程和不同加工方法的特点，展示自己的理解。
5. 作业：牛奶的应用布置作业，让学生调查、了解牛奶在日常生活中的应用，如牛奶做成奶昔、奶茶、牛奶燕窝等食品。
教学手段：图片、实物、口述介绍评估方式：小组合作总结、作业表现教学过程中的可能问题及解决方法：1. 学生对牛奶的变化过程和加工方法理解较为困难。
解决方法：老师可以通过实物和图片讲解，让学生通过观察和动手实践来加深理解。
2. 学生对牛奶的味道和口感感到厌恶或排斥。
解决方法：引导学生尝试品尝不同的牛奶制品，并了解不同的食品在口感上的差异，培养学生的口感和味觉。
教学反思：本教学设计主要是通过对牛奶的变化过程和不同加工方法的介绍，让学生了解牛奶的多种应用和变化。
在教学过程中，老师需要通过各种教学手段引导学生去感知牛奶的变化，让学生通过观察、品尝和实践来加深理解。
同时，也要注意关注学生的情感和态度，引导学生积极参与课堂活动，培养学生的口感和味觉。
《牛奶的变化》教学案例马万堂
小学科学六年级上册牛奶的变化临沂大岭小学马万堂《牛奶的变化》自主学习单学生姓名：自我评价：☆☆☆☆家长评价：☆☆☆☆小组评价：☆☆☆☆一、搜集资料，了解牛奶的主要成分，关于牛奶的小常识。
二、搜集资料，了解生活中的食物相克。
三、按照教材上的步骤回家自己做胶水和酸奶，下节课展示成果。
四、作业1、喝牛奶时，要注意（）、（）等。
2、含有（）的食物不能混入牛奶中，否则会与牛奶发生反应，生成对身体有害的物质。
例如，（）、（）、（）等。
教材分析：牛奶是生活中常见的一种物质，在不同的条件下，它会有多种变化。
学生通过对牛奶变化条件的探究，既能巩固本单元所学知识，又能丰富对物质变化的认识，培养自行设计实验进行科学探究的能力和乐于用学到的科学知识改善生活的意识。
学情分析：针对六年级的学生，通过几年来对科学课的学习，学生已经逐步具备了一定的基础知识，合作探究以及动手操作能力，从学生年龄特点和心理特征来看，他们对身边的事物及现象充满了好奇，有着较强的探知欲望，而本课所要接触的是牛奶、醋、食盐、啤酒等，这是他们所熟悉的物质，这就更能引导学生运用已有的知识经验来进行学习。
同时也符合学生是科学学习的主体，科学课程必须建立在满足学生发展需要和已有经验的基础之上，这一科学课程标准的基本理念。
教学目标：1.能提出探究活动的大体思路；能利用简单表格整理有关实验数据；能选择自己擅长的方式表述研究过程和结果。
2.愿意合作与交流；乐于用学到得科学知识改善生活；关心日常生活中的与科学有关的社会问题。
3.认识牛奶常见的变化及对人们生活的影响教学重点：认识牛奶常见的变化及对人们生活的影响。
教学难点：实验中变量的控制。
教学准备教师：纯牛奶、酸牛奶、奶粉、有关牛奶的挤取、加工制作的影像资料或图片；学生：鲜牛奶、脱脂牛奶、酸牛奶、食醋、啤酒、实验、柠檬汁、蒸馏水、250mL 烧杯、药匙、胶头滴管、玻璃棒、教学过程：一、课前一分钟展示讲故事：惊世界做——理想宫学生独立思考，从故事中学到了什么，汇报。
精彩教案中班科学《牛奶的奇妙变化》教案附反思
精彩教案中班科学《牛奶的奇妙变化》教案附反思一、教学目标1.了解牛奶的基本特性，知道牛奶在加入不同物质后会发生奇妙变化。
2.通过观察和实验，培养幼儿的观察能力、实验能力和思考能力。
二、教学重点与难点1.教学重点：牛奶在不同物质中的变化过程。
2.教学难点：引导幼儿观察、分析牛奶变化的原因。
三、教学准备1.教具：牛奶、醋、酱油、糖、盐、食用油、滴管、玻璃杯、搅拌棒。
2.教学环境：宽敞的教室，确保实验安全。
四、教学过程1.导入教师出示一杯牛奶，引导幼儿观察牛奶的颜色、形状和味道。
邀请幼儿品尝牛奶，分享品尝的感受。
2.实验一：牛奶加醋将牛奶倒入玻璃杯，加入少量醋，观察牛奶的变化。
邀请幼儿尝试搅拌，观察牛奶是否发生变化。
引导幼儿讨论：牛奶加醋后发生了什么变化？3.实验二：牛奶加酱油将牛奶倒入另一个玻璃杯，加入少量酱油，观察牛奶的变化。
邀请幼儿尝试搅拌，观察牛奶是否发生变化。
引导幼儿讨论：牛奶加酱油后发生了什么变化？4.实验三：牛奶加糖将牛奶倒入第三个玻璃杯，加入少量糖，观察牛奶的变化。
邀请幼儿尝试搅拌，观察牛奶是否发生变化。
引导幼儿讨论：牛奶加糖后发生了什么变化？5.实验四：牛奶加盐将牛奶倒入第四个玻璃杯，加入少量盐，观察牛奶的变化。
邀请幼儿尝试搅拌，观察牛奶是否发生变化。
引导幼儿讨论：牛奶加盐后发生了什么变化？6.实验五：牛奶加食用油将牛奶倒入第五个玻璃杯，加入少量食用油，观察牛奶的变化。
邀请幼儿尝试搅拌，观察牛奶是否发生变化。
引导幼儿讨论：牛奶加食用油后发生了什么变化？邀请幼儿分享自己在实验中的感受和收获。
五、教学反思1.教学效果本节课通过实验的形式，让幼儿直观地感受到了牛奶在不同物质中的变化，激发了他们对科学探索的兴趣。
幼儿在实验过程中积极参与，观察细致，讨论热烈，达到了预期的教学效果。
2.教学改进在实验过程中，可以适当增加幼儿的操作机会，让他们亲自动手操作，提高他们的实践能力。
同时，可以引导幼儿更加深入地探讨牛奶变化的原因，培养他们的思考能力。
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小学科学六年级上册
牛奶的变化
临沂大岭小学
马万堂《牛奶的变化》自主学习单
学生姓名：自我评价：☆☆☆☆家长评价：☆☆☆☆小组评价：☆☆☆☆一、搜集资料，了解牛奶的主要成分，关于牛奶的小常识。
二、搜集资料，了解生活中的食物相克。
三、按照教材上的步骤回家自己做胶水和酸奶，下节课展示成果。
四、作业
1、喝牛奶时，要注意（）、（
）等。
2、含有（）的食物不能混入牛奶中，否则会与牛奶发生反应，生成对身体有害的物质。
例如，（）、（）、（）等。
教材分析：牛奶是生活中常见的一种物质，在不同的条件下，它会有
多种变化。
学生通过对牛奶变化条件的探究，既能巩固本单元所学知识，又能丰富对物质变化的认识，培养自行设计实验进行科学探究的能力和乐于用学到的科学知识改善生活的意识。
学情分析：针对六年级的学生，通过几年来对科学课的学习，学生已经逐步具备了一定的基础知识，合作探究以及动手操作能力，从学生年龄特点和心理特征来看，他们对身边的事物及现象充满了好奇，有着较强的探知欲望，而本课所要接触的是牛奶、醋、食盐、啤酒等，这是他们所熟悉的物质，这就更能引导学生运用已有的知识经验来进行学习。
同时也符合学生是科学学习的主体，科学课程必须建立在满足学生发展需要和已有经验的基础之上，这一科学课程标准的基本理念。
教学目标：
1.能提出探究活动的大体思路；能利用简单表格整理有关实验数据；能选择自己擅长的方式表述研究过程和结果。
2.愿意合作与交流；乐于用学到得科学知识改善生活；关心日常生活中的与科学有关的社会问题。
3.认识牛奶常见的变化及对人们生活的影响
教学重点：认识牛奶常见的变化及对人们生活的影响。
教学难点：实验中变量的控制。
教学准备
教师：纯牛奶、酸牛奶、奶粉、有关牛奶的挤取、加工制作的影像资料或图片；
学生：鲜牛奶、脱脂牛奶、酸牛奶、食醋、啤酒、实验、柠檬汁、蒸馏水、250mL烧杯、药匙、胶头滴管、玻璃棒、
教学过程：
一、课前一分钟展示
讲故事：惊世界做——理想宫
学生独立思考，从故事中学到了什么，汇报。
教师提问：结合之前学过的内容想一下，从石块变成城堡是什么变化学生回答。
(设计意图：通过小故事复习旧知，引入新课。
)
二、生活切入导新课
师：（出示牛奶、酸奶、奶粉）同学们，知道老师手里拿的是什么吗学生回答。
师：同学们都能准确的区分出纯牛奶、酸牛奶和奶粉，你们是怎么来区分的呢
学生交流回答。
师：你们还知道那些关于牛奶的知识比如牛奶所包含的营养成分有哪些、什么时候喝牛奶最适宜等。
学生思考回答。
师：牛奶的卫生安全问题一直备受关注，接下来我们一起来看牛奶的生产过程的视频。
（设计意图：引入本节课的主题，牛奶的变化，通过视频，近距离体验牛奶的生产过程。
）
三、师生互动学新课
师：咖啡、果汁、食醋、食盐、啤酒等是我们经常吃（喝）的食品，这些食品能否和牛奶一同饮用呢下面我们通过一些实验来进行验证。
活动一：探究牛奶的变化
师：各小组同学都准备了鲜牛奶，现在请同学们将50mL鲜牛奶导入烧杯中，然后仔细观察，尽可能多的说出鲜牛奶的特点。
（教师要引导学生用多种感官对鲜牛奶进行观察，例如用眼睛看用鼻子闻等，鼓励学生大胆表达自己的观点。
）
各小组推荐一名代表，表述牛奶的特点。
师：营养专家提倡，我们中国人的饮食应该少吃盐，多吃醋。
看来适当多吃醋对人的健康是有意的。
但是牛奶能否和食醋一起喝呢下面请同学们完成下面的实验。
实验一：向牛奶中加食醋
师：如何完成这个实验呢请同学们根据老师给你们提供的器材设计实验步骤吧！
实验器材：烧杯、玻璃棒、滴管、食醋、药匙、。
学生分组讨论交流，制定实验步骤。
教师总结：向牛奶中添加食醋后，用玻璃棒轻轻搅拌，观察牛奶的颜色是否发生变化。
随着食醋的逐渐加入，牛奶又会发生怎样的变化学生分组实验，教师巡回指导，并要求各小组做好实验记录。
完成实验后，每组找一名代表介绍本组所观察到的实验现象。
（学生通过观察即可发现：如果加入的是白醋，牛奶的颜色几乎看不出什么变化；如果加入的是带有颜色的食醋，牛奶会呈现食醋的颜色。
随着醋的滴加量的增大，会发现牛奶中出现粘稠状的物质，并产生沉淀。
）教师总结，实验过程中要注意：1.要遵守记录，不要大声喧哗；2.注意观察实验现象，做好实验记录；3.注意安全；4.喝牛奶前后1小时内不要吃醋；因为醋中含有醋酸，容易使牛奶中的胶体混合物凝聚和沉淀，是蛋白质变性，不利于营养的吸收，且易引起消化不良和腹泻。
师：随着家庭收入的不断增加，人们的生活也在逐步改善。
现在不仅未成年人每天喝牛奶，很多成年人也几乎每天喝牛奶，有的成年人喝啤酒的时候也和牛奶，这种饮食方式好不好呢
学生思考、交流。
师：我们还是用实验来验证一下吧！请同学们分组完成下面的实验。
实验二：向牛奶中加啤酒
实验器材：烧杯、玻璃棒、啤酒。
学生交流，制定实验步骤。
学生分组实验，为保证学生安全，有教师打开啤酒并巡回指导。
实验完毕后，每组找一名学生代表介绍所观察到的现象。
教师总结：向牛奶中加入啤酒后，开始会有气泡冒出，同学们知道为什么会有气泡冒出吗
学生分析讨论后回答。
教师总结：啤酒中含有较多的二氧化碳，气泡是二氧化碳向空气中散发时形成的。
据营养专家介绍喝酒前1小时喝牛奶较好，这样会在胃中形成一层保护膜，使胃黏膜免受酒精的伤害；但喝酒后不要喝牛奶，这样会加重肠胃的负担。
师：油、盐、酱、醋是生活必需品，如果向牛奶中加入食盐优惠发生怎样的现象呢
学生分组讨论交流，制定实验步骤。
实验三：向牛奶中添加食盐
实验器材：烧杯、玻璃棒、蒸馏水。
学生交流，制定实验步骤。
学生分组实验，教师巡回指导。
各小组交流汇报。
教师总结：向牛奶中添加食盐，食盐量少时，牛奶几乎看不出变化，但如果加入食盐的量多了以后，牛奶便发生沉淀，沉淀的物质是牛奶中的蛋白质。
这时我们再向牛奶中加入蒸馏水，搅拌后，沉淀会消失，这说明实验不会破坏蛋白质，这种现象叫做盐析。
师：同学们喝牛奶时喜欢不喜欢加糖呢喜不喜欢家果汁呢
教师点名，如实回答。
教师总结：纯牛奶不甜，有的同学喜欢喝甜牛奶，可以向牛奶中加糖，但不要加太多，最好是白糖。
通过上述实验我们知道，醋能使蛋白质发生不可逆变化。
果汁（桔汁、橙汁、柠檬汁）和牛奶混合后会发生怎样的现象呢
实验四：向牛奶中加果汁。
学生分组讨论交流，制定实验步骤。
实验器材：烧杯、玻璃棒、柠檬汁（或桔汁、橙汁）。
学生分组实验，教师巡回指导。
各小组交流汇报。
教师总结：果汁中含有果酸，果酸会使蛋白质变性，降低牛奶的营养价值。
因此，在喝牛奶前后一小时内，最好不要喝果汁，更不能将果汁加在牛奶中一起喝。
（设计意图：通过实验来验证学生的猜想，通过实验提高学生的动手能力以及小组合作能力。
）
四、生活实践与应用
1、请同学们按照教材中“用牛奶做胶水”的步骤，自己在家制作胶水，看谁制作的胶水粘性大。
2、请同学们按照课本中制作酸奶的过程回家自己制作酸奶，相互品尝，看谁做的钻奶更好喝。
（设计意图：提高学生的自学能力，激发学生对科学的热爱，锻炼学生的动手能力及独立解决问题的能力，讲科学知识应用于与生活中。
）
五、总结扩展
师：这节课同学们表现的都非常棒，谁能说说都有哪些收获
学生回答。
师：合理搭配，科学饮食。
六、板书设计
8、牛奶的变化
加醋发生的变化
加啤酒发生的变化
加食盐发生的变化
加果汁发生的变化
七、教学效果反思
《牛奶的变化》教学反思
本课以三鹿奶粉的三聚氰胺的事件为引子，得出我们吃的牛奶是不能够随意添加其它的物质成分的。
随后就有问题，什么原因导致牛奶不能随意添加呢这就需要了解牛奶的中物质成分了。
学生能够知道掌握牛奶中的营养成分。
到底牛奶仔饮用的过程中，我们要注意什么问题这个问题就是我们课上研究的问题。
首先学生根据问题和实验材料设计上课实验的方法。
学生在设计实验方法是能够知道需要将外加物质倒入牛奶中。
但是在量的控制上和速度的快慢上没有考虑到，这个时候我进行提示。
那么学生在操作的过程中还要一些问题，首先学生进行回答然后老师进行补充。
在教学的过程中，有一些问题出现。
就是学生准备的杯子不够。
这一点在布置作业的时候，学生没有按照老师的要求去做。
这一点上在以后的作业布置上需要再加以强调。
我还有就是和班主任进行交流班级情况，以便更好的进行学习活动。
在牛奶中加入啤酒、食醋、食盐、柠檬汁等后，学生对牛奶所发生的变化观察分析之后，教师要趁热打铁，及时巩固。
同时引领学生思路，让学生明白：在日常生活中，事物的搭配要合理，如果不合理，不但起不到补充营养的作用，还有可能引起身体不适，甚至引起人体发病.
还有就是在做的的过程中，少数的学生没有无论什么情况，都不带。
问为什么不带，学生说忘了或者找不着。
我想这都是借口，为什么有的同学能够每节课都带，而这少数的同学每节课都不带呢因此我需要给予这部分学生以工作，了解学生到底什么原因。
是不愿意参加活动，还是没有兴
趣在本门课上。