湿热体质的人的饮食调养

湿热体质的人的饮食调养：

一多吃蔬菜水果,如冬瓜,苦瓜,丝瓜,芦笋,水芹,黑木耳,藕,萝卜,西红柿,西瓜,梨,香蕉等,这些

都有清热泻火的作用,还可补充人体所需的维生素,蛋白质等

二食品调料：忌食肥甘厚味,辛辣助热之品,如动物脂肪,海鲜鱼类,生葱,生蒜,辣椒,韭菜,海虾,牛羊狗肉等

三多饮水，以温开水为好，可以促进新陈代谢，内热的排出，但不要用饮料代替，尤

其是橙汁,因为橙汁多喝可生热生痰，加重内热。

我们在日常饮食中，适当注意维生素B8的摄取（参考维生素B8条目），对防止湿热会大有益处

宜食

根据自身的情况选食以下食物

薏苡仁、白扁豆、绿豆、冬瓜、瓠子、丝瓜、西瓜、山药、白茯

苓、马兰头、枸杞头、黄瓜、金针菜、水芹、荠菜、荸荠、金银花、

蛇肉、鲫鱼、乌鱼、泥鳅、萝卜、菊花脑、青菜、黄芽菜、豇豆、蚕

豆、节瓜、玉米须、玉米、小麦、小米、金花菜、百合、苤蓝、茭白、

黑木耳、芋头、苋菜、番薯、马铃薯、菊芋、慈姑、藕、地瓜、绿豆

芽、豆腐、胡萝卜、番茄、莼菜、菜瓜、地耳、菱、豆苗、梨、苹果、

橘子、枇杷、柑、橙子、蕹菜、柿子、草莓、鸭肉（烤鸭忌食）、黄鳝、鲩鱼、鲢鱼、赤小豆等。（有关赤小豆的用法，请细看“赤小豆”

条目）

忌食

湿热者辩症忌食如下

胡椒：凡湿热型黄疸之人忌食之。《本草纲目》云：“胡椒，大辛

热，纯阳之物。辛走气，热助火，此物气味俱厚。”

《随息居饮食谱》也认为：“多食动火燥液，耗气伤阴”。对阳黄之人来说，多食则易

增剧病情，助长湿热之邪，黄疸不易退去。

龙眼肉：甘温果品。《本草汇言》说它“甘温而润，恐有滞气”。湿

热性黄疸应多食清淡利湿之物，

龙眼肉滋腻助热，不利湿热之邪的排泄，故阳黄与阴黄之人皆不宜食。

鹅肉：民间视为大发之物。唐代食医孟诜认为“多食令人发痼疾”。

明·李时珍也指出：“鹅，气味俱厚，发风发疮。”《中药大辞典》

中说：“湿热内蕴者勿食。”阳黄为湿热型黄疸，故多食鹅肉则弊多

利少，甚至有弊无利，加重病情。

羊肉：黄疸之人多为内有湿热，熏蒸肝胆，胆液外泄而发黄。《金

匮要略》中早有告诫：“有宿热者不可食之。”黄疸之病屑“内有宿

热”之疾，法当忌食。《随息居饮食谱》也早有告诫，认为“疸病均

忌”。

鸡肉：黄疸多属肝胆湿热内蒸，饮食宜清淡不宜温补。

《医林纂要》

认为鸡肉“肥腻壅滞，有外邪者皆忌食之。”实际上内外有实邪者皆

当忌食，食医王孟英明确告诫：“疸症忌之。”尤其是湿热偏重的阳黄之人，更不宜食。

醍醐：为牛乳制成的食用脂肪。能滋阴、养营、润燥，而黄疸或为

寒湿为患，或为湿热蕴结肝胆，而醍醐滋腻养阴，不利湿邪排泄。正

如《随息居饮食谱》所言：“中虚湿盛者均忌之。”所以，无论阳黄

或阴黄之人，皆不宜食。

蚶肉：根据清代食医王孟英的经验，湿热黄疸者不宜多食，他在《随息居饮食谱》中指出：“蚶，多食壅气，湿热盛者忌之。”阳黄之人

为湿热内蕴肝胆，故当忌服。

白酒：属于一种烈性酒，含酒精成分高，在体内要经肝脏被氧化分

解。由于烧酒性属火热，纯阳毒物，黄疸之人饮之，势必加剧邪热更

甚。同时又直接损害肝细胞，加深黄疸。所以，黄疸病人切勿饮酒，

尤其是烈性白酒。

人参：为温热性补气强壮食品，有助热上火动血之弊。黄疸之人多

以湿热之邪为患，尤其是急性黄疸之人，多屑中医热证、实证，宜吃

清淡利湿之物，忌吃温热补益之品，尤其是人参，甘温助火，阳黄之

人更应忌食。

鸡蛋：为高胆固醇食物。《随息居饮食谱》中认为：“多食动风阻

气，……疸、痞满，皆不可服。”因此，湿热型黄疸及寒湿型黄疽皆

不宜食。

南瓜：为甘温益气之物，多食有阻遏气机之弊。《本草纲目》认为

“多食发黄疸”。清·王孟英也认为“疸痢胀满皆忌之”。故阳黄之人湿热壅滞者，应忌之。

此外，阳黄者忌食辣叔、榨菜、大蒜、肉桂、丁香、茴香、葱、韭、生姜等辛辣之品，忌食糯米、大枣、荔枝等黏糯滋腻之物；忌食马铃薯、豆瓣等易致胀气的食物；也忌食动物油、肥肉、狗肉、海鱼、虾子、以及黄芪、紫河车、黄精等补益之品。

阴黄之人还应忌食螃蟹、螺蛳、蚌肉、柿子、香蕉、莼菜、生地瓜、生菜瓜、苦瓜等生冷性凉食物。

一般湿热者还忌食乌梅、莲子、石榴、芡实等，收涩而可滞留湿邪的食物

原则：清化湿热，分消走泄。

宜食用清利湿热的食品，如薏苡仁、莲子、茯苓、红小豆、蚕豆、绿豆、兔肉、鸭肉、鲫鱼、绿豆芽、冬瓜、丝瓜、葫芦、苦瓜、黄瓜、西瓜、白菜、芹菜、卷心菜、莲藕、空心菜等。平时多吃清利湿热的水果，如：西瓜、梨、香蕉、柚子；可食适量平性水果，如：苹果、柠檬、葡萄、甘蔗；

忌食性湿热的水果，如：荔枝、龙眼、榴莲、番石榴、椰子、桃子、菠萝。

忌辛辣燥烈的食物，如辣椒、生姜、大葱、大蒜等；忌大热大补的食物，如狗肉、鹿肉、牛肉、羊肉、动物内脏；戒烟酒。不宜暴饮暴食、酗酒。所有食物里边，湿热之性最大的就是酒。少吃辛辣肥腻的食品、甜味品。