农家乐星级评定标准最新(方案).doc

农家乐星级评定标准

一星级评定标准

1、家庭劳动力资源充足，具备开办农家乐的服务能力；

2、家庭成员及服务人员身体健康，无传染疾病；

3、服务人员个人卫生良好，着装得体整洁；

4、庭院建筑物修缮良好，坚固安全，庭院整洁，无杂物秽物，无异味，物放有序；

5、房屋建筑布局基本合理，周围25米范围内无污染源；

6、厕所位置合理，具备水冲条件，无异味；

7、室内整洁、明亮、通风良好，安全环保；

8、可以提供两个以上房间的客房，卧具卫生；

9、厨房整洁卫生，无灰尘、无油渍、无蝇虫；

10、厨具齐备，厨房菜板生熟分设，食品储存生熟分开；具备餐具消毒能力；

11、能提供农家特色菜肴；有菜单，明码实价，价格合理；

12、具备同时满足30人就餐的餐厅、餐具；

二星级评定标准

1、家庭劳动力资源充足，具备开办农家乐的服务能力；

2、家庭成员及服务员身体健康，无传染疾病；

3、服务人员个人卫生良好、着装统一、得体、整洁；

4、庭院建筑物修缮良好，坚固安全；庭院整洁，无杂物秽

物，无异味，物放有序，乡村气息浓厚；周围50米以内无污染源；

5、室外厕所位置合理，具备水冲条件，无异味；

6、室内整洁、明亮、通风良好，安全环保；

7、可以提供三个以上房间的客房，卧具卫生；

8、客房内具备水洗厕所，无异味；

9、客房具备洗浴条件，能定时供应热水；

10、厨房整洁卫生，无灰尘、无油渍、无蝇虫；有冷藏设施；

11、厨具齐备，厨房菜板生熟分设，食品储存生熟分开；具备餐具消毒能力；

12、能提供农家特色菜肴；有菜单，明码实价，价格合理；

13、具备同时满足50人就餐的餐厅、餐具；

14、可以为游客提供一项以上的游客可参与性的农事活动项目。

三星级评定标准

1、家庭劳动力资源充足，具备开办农家乐的服务能力；

2、家庭成员及服务员身体健康，无传染疾病；

3、服务人员经过专业技能培训、着装统一、得体、整洁；

4、庭院建筑物修缮良好，坚固安全；庭院整洁，无杂物秽物，无异味，物放有序，绿化完好，植物与景观配置得当，具有浓厚乡村风情；周围无污染源。

5、具备常用消防器具、有安全应急预案、安全管理责任制等安全管理制度；

6、室内整洁、明亮、通风良好，安全环保；

7、厕所位置合理，有男女分设的水冲式卫生间；

8、可以提供四个以上房间的客房，客房的电视配备率不低于50%。

9、客房内具备水洗厕所，无异味；卧具卫生，一客一换.

10、客房具备洗浴条件，热水连续供应时间不少于8小时；

11、厨房位置合理，面积不小于15㎡，操作分区合理，标识明确，安有纱门、纱窗等设施，厨房整洁卫生，无灰尘、无油渍、无蝇虫；有冷藏设施；

12、厨具齐备，厨房菜板生熟分设，食品储存生熟分开；具备专用的餐具消毒设备；

13、能提供农家特色菜肴；有菜单，明码实价，价格合理；

14、具备同时满足100人以上就餐的餐厅、餐具；

15、有农家乐经营许可证、卫生许可证和工商营业执照；

16、能为旅游团队和自驾车游客提供安全方便的停车场所；

17、可以为游客提供休闲娱乐活动，及一种以上的游客可参与的农事活动项目。

四星级评定标准

1、有旅游管理人员2人，经培训的专职服务人员4名以上，并取得有效健康证明；

2、服务人员个人卫生良好、着装统一、得体、整洁；会讲普通话，能介绍周边情况

3、建筑具有地方特色，布局基本合理，功能分区合理，标识明显，方便游客正常活动，周围乡风浓厚，生态良好无污染源。

4、各区域通风良好，室内有取暖和制冷设备，卫生整洁；

5、有5间以上可供出租的客房，客房有窗帘、窗纱，床单、被套和枕套，做到一客一换一消毒，且至少有1/2的客房有卫生间、洗浴、空调和电视机；

6、有停车场，标识明显，专人负责，至少有20个停车位；

7、有男女分设的水冲式卫生间，有面镜、洗手液、盥洗设备；

8、有男女分设的公共浴室，并可以24小时供应冷、热水；

9、厨房位置合理，内部功能分区合理，标识明确，干燥通风，地面防滑，安有纱门、纱窗等设施，有冰箱、消毒柜和保洁柜

10、具备同时满足150人就餐的餐厅、餐具；至少有4个以上带空调的包间，有明码标价的菜单，餐饮有地方特色，配置高、中、低档菜谱；

11、有农家乐经营许可证、卫生许可证和工商营业执照；

12、卫生、安全、管理等制度健全，责任到人；

13、可以为游客提供休闲娱乐活动，及两种以上的游客可参与的农事活动项目。

14、有防火等安全设施和突发事件应急预案，有应急药品和医疗救护预案，有交通示意和车辆联系办法，有应急照明设备，危险地带有警示标志和必要的防护措施。

五星级评定标准

1、有旅游管理人员2人，经培训的专职服务人员6名以上，并取得有效健康证明；

2、经营人员和服务人员服装统一，会讲普通话，能介绍周边情况。

3、建筑具有地方特色，布局合理，功能分区合理，标识明确，方便游客正常活动；周围乡风浓厚，生态良好无污染源。

4、各区域通风良好，室内有取暖和制冷设备，卫生整洁；

5、设有服务台，有工作人员值班，提供接待、问讯和结账服务，有行李寄存服务。能出售农副产品或旅游纪念品，接受客房、餐饮预订。

6、至少有10间（套）以上可供出租的客房；有2/3以上房间有卫生间、洗浴、空调、文具、彩色电视机；配备旅客服务指南、价目表、住宿规章等；客房、卫生间每天全面清理一次，床单、被套和枕套做到一客一换一消毒；

7、停车场水泥硬化，标识明显，专人负责，至少有30个以上的停车位；