中外养猪概况资料
国内外养猪业的现状和进1介绍
国内外养猪业的现状和进1介绍养猪业是种植业和畜牧业中的一大支柱产业，对于全球的粮食和畜牧产品供应有着重要的影响。
目前，养猪业已经成为全球最重要的畜牧业，但也面临着一些挑战和困境。
下面将对国内外养猪业的现状和进展进行详细介绍。
首先，国内养猪业的现状。
中国是世界最大的养猪大国，养猪业发展迅速，养猪户数量众多。
然而，随着经济的发展和人们生活水平的提高，养猪业也面临着一些问题。
一方面，养猪业的规模化发展带来了环境问题，养猪废弃物的处理成为一大难题；另一方面，非洲猪瘟等疾病的爆发给养猪业带来了巨大的冲击。
为了应对这些问题，中国政府出台了一系列政策措施，推动养猪业健康发展。
首先，加强养猪业的疫病监测和防治，严格控制疾病的传播。
其次，加大对养猪业的技术创新和支持，提高养猪业的生产效率和产品质量。
此外，政府还鼓励养猪户进行规模化养殖，推动养猪业向规模化、现代化方向发展。
国外养猪业的现状也有所不同。
首先，发达国家的养猪业更加注重科学管理和环境保护。
通过引进先进的养殖技术和设备，提高生产效率和产品质量。
养殖废弃物的处理也更加科学和环保。
其次，一些发达国家对养猪业进行产业升级和结构调整，逐步减少传统的家庭养殖模式，转向规模化、集约化养殖模式。
然而，国外养猪业也面临着一些挑战。
一方面，养猪业的规模化和集约化发展导致一些小型养猪户退出市场，造成农村就业压力和社会稳定问题；另一方面，养猪业的发展也给环境带来了压力，养猪排放物的处理成为一大难题。
为了解决这些问题，一些国家制定了严格的环境监管政策，并加大对养猪业的技术支持。
例如，一些发达国家在养殖废弃物处理和资源利用方面取得了一些进展，将养猪废弃物用于生物能源的生产，实现了废物的资源化利用。
总的来说，国内外养猪业都面临着一些共同的问题和挑战，如环境污染、疾病防控和规模化发展等。
为了促进养猪业的健康发展，国内外政府应加大对养猪业的支持力度，加强疫病防控和环境保护，推动养猪业向科学管理和可持续发展方向迈进。
国内外养猪现状知识讲解
国内外养猪现状知识讲解国内外养猪现状1 国外养猪业现状养猪业是畜牧业中发展较快的产业之一。
世界猪存栏数，1975年为6.84亿头，1995年达9亿头；2004年为9.50亿多头，其中中国4.80亿多头，占世界猪存栏数的一半。
2006年世界猪肉总产量1.05亿吨，比1980年增长一倍。
美国的养猪业高度发达，是资金和技术高度密集的产业。
目前，美国已是全世界猪肉生产大国之一，生猪存栏量和猪肉产量仅次于我国居世界第二位，也是世界上第二大猪肉出口国。
特别是进入21世纪后，美国养猪业逐年提高，2001年为例，生猪存栏为5980万头，生猪屠宰总量达到9950万头，猪肉年产869万吨，这些数字都占世界产量的10%左右。
美国生猪的年销售额达到10亿多美元，整个养猪行业为美国提高80万个左右的就业机会。
2010年，生猪存栏为6393万头，猪肉年产882万吨。
预计2012年达到964万吨。
综合分析，国外养猪业具备以下几方面的发展特点：1.1种猪资源优势明显长白猪、杜洛克猪、约克夏猪都属于世界著名的猪种，全球分布广泛。
控制出口种猪是世界养猪强国的典型特征。
美国是世界上最大的种猪出口国，有核心群母猪700-2000头。
丹麦2006年-2007年共出口种猪7万头，而2010年-2011年增加到20万头。
加拿大现有种猪场630个（原种猪场250个），登记的纯种猪有10万头，长白猪、杜洛克猪、约克夏猪分别占37%、15%、44%。
1.2规模化养殖1970年美国共有养猪场87.1万个，平均出栏商品肉猪100头；1975年有64.7万个养猪场，平均养殖规模为87头；1994年养猪场减少为20.8万个，平均出栏商品肉猪为458头；2005年减少到6.94万个养猪场，平均养殖规模增加到871头。
据统计，1992年养猪规模在1000头以上的养殖场占全美国的84.2%，其出栏的商品猪头数占全美国的22%，1000-2000头的养殖场占8.9%，出栏商品猪头数占全美国的20%，2000头以上的养殖场占6.9%，出栏的商品猪占全美国的58%。
全球与我国各省生猪养殖概述
2010年全球及中国各省生猪养殖概述一、全球养猪业进展概况养猪业是畜牧业的重要组成部分，人类养猪的历史久远。
猪肉是人类生存，连续不可缺少的动物性营养食品，是世界消费最广泛的红肉。
因此，养猪生产在畜牧业乃至整个农业生产中始终占居重要位置。
世界养猪生产的进展是随人类的文化、经济和人们生活水平的进展而不断提高的。
现代家猪差不多上从人类狩猎所余的野猪驯化而来，我国在距今约七、八千年前的新石器时代前就已驯养猪；埃及于三千五百年前才开始养猪；欧洲于罗马时代后，猪才成为要紧家畜；美洲大陆本来没有猪，是十六世纪欧洲移民带入的。
现在养猪业要紧分布在亚洲（中国、日本），欧洲（丹麦、荷兰、法国、德国、英国、西班牙等），北美和中美洲（美国、加拿大、墨西哥），南美洲（巴西大洋洲、澳大利亚），非洲（养猪业欠发达）。
同时，驯养成具有一定特色的品种猪：2000多年中国两汉古代优良猪种，欧洲罗马猪，18世纪英国巴克夏、约克夏猪，欧美等杜洛克、波中猪，20世纪60年代丹麦瘦肉型长白猪。
现代养猪生产的进展起始于西方，二次大战后的40年代国外逐步形成了规模化、专业化的商品猪生产，至70年代开始了趋向于集中化、集约化、专业化和工厂化，并随动物科学和其他相关学科的进展，养猪生产从种猪繁育到肥育，从屠宰到产品加工逐步形成了完整的现代养猪生产体系。
因此，养猪界认为，1971~1981年是养猪存栏数大进展期，增加了9.11%，猪肉产量增加34.31%，而1982~1992年为养猪生产效益提高期，存栏数增加21.3%，猪肉产量却增加了99.84%，几乎翻一番。
这以后至今，养猪业接着朝着高产、高效、优质的方向不断的进展。
二、世界各国养猪情况1、近几年欧美要紧国家养猪水平进展从1990年到2003年，全球猪肉产量稳步上升，1990年约为7000万吨，到2003年达到了近1亿吨。
其中亚洲占56%，欧盟占25.6%，美国占17.1%，非洲占0.80%，大洋洲占0.5%。
畜牧行业概况了解全球畜牧行业的现状和发展趋势
畜牧行业概况了解全球畜牧行业的现状和发展趋势畜牧行业概况：了解全球畜牧行业的现状和发展趋势随着人类生活水平的提高和对食品质量的要求不断增加，畜牧行业在全球范围内得到了广泛的关注和发展。
畜牧业不仅仅是为了满足人们对肉类和乳品的需求，还在许多农村地区扮演着重要的经济角色。
本文将带您了解全球畜牧行业的现状和发展趋势。
一、全球畜牧行业的现状（不需要再次标注小节标题）1. 畜牧业发展状况畜牧业在全球范围内占据了重要的地位。
根据联合国粮食及农业组织的数据，全球约有16亿头奶牛、11.7亿头猪和20亿只鸡。
其中，中国是畜牧业最大的生产国之一，其养殖规模庞大。
2. 畜牧行业的贡献畜牧行业不仅对食品供应起着至关重要的作用，还对经济增长、就业和农村发展做出了重要贡献。
许多发展中国家依赖畜牧业来提高农民的收入水平和改善生活质量。
3. 挑战和问题随着全球人口的增加和粮食需求的增长，畜牧行业面临着一系列挑战和问题。
可持续养殖、动物福利和环境保护等议题受到了广泛关注。
此外，畜牧业也面临着人力资源、技术创新和市场需求等方面的挑战。
二、全球畜牧行业的发展趋势（不需要再次标注小节标题）1. 增长潜力随着全球经济的不断发展和人民生活水平的提高，对高质量肉类和乳品的需求将持续增长。
特别是在亚洲和非洲等发展中国家，畜牧行业有着巨大的增长潜力。
2. 技术创新与提升为了满足不断增长的需求，畜牧行业将继续加大技术创新与提升的力度。
养殖技术、饲料研发和动物疾病防控等方面将得到更多关注和投资，提高生产效率和质量。
3. 可持续发展随着环境问题的凸显，畜牧行业将加强可持续发展的努力。
生态友好型的畜牧业模式将得到更多推广和应用，以减少环境污染、资源浪费和动物福利问题。
4. 增强农民收入发展中国家的农民将继续通过畜牧业来提高自身收入。
政府将加大对农牧民的支持和扶持力度，促进农村经济的全面发展。
5. 国际贸易和合作全球畜牧行业将更加注重国际贸易和合作。
通过加强国际交流与合作，不同国家和地区的畜牧业将能够分享技术和经验，共同应对行业面临的挑战。
我国养猪业概况及国外养猪业发展趋势
我国养猪业概况及国外养猪业发展趋势刘海良(北京 100001 全国畜牧兽医总站)一、全国养猪生产情况及在国际上所处地位改革开放二十多年来，我国畜牧业生产保持了持续快速的发展。
随着畜牧业生产结构的调整，养猪业也保持了稳定的增长，2000年生猪年末存栏44681.5万头，肉猪年出栏52673.3万头，猪肉产量达到了4031.4万吨，分别比1999年增长3.6%、3.8%和3.6%，猪肉在全国肉类总产量中的比重占到65.8%。
我国生猪存栏数超过了世界总存栏量的一半，肉猪出栏量和猪肉产量基本占到世界总量的50%。
猪肉比重比世界平均水平高近28个百分点。
据联合国粮农组织(FAO)统计，1999年我国猪的出栏率为124.77%，接近世界平均水平129.01%；头均胴体重为78kg，达到了世界平均水平；存栏猪平均产肉量达到98kg，接近世界平均水平100kg。
人均占有肉类46.85kg，其中猪肉31.46kg，分别高于37.79kg和14.79kg的世界平均水平。
我国猪的存栏数和出栏数分别比1978年增加了1.278亿头和3.4835亿头；猪肉产量和人均占有猪肉分别比1978年增加了3129.8万吨和22.46kg(图1-1)。
由此看出，猪肉不但是我国肉类生产的主体，是城乡居民肉食消费的主体，而且在世界猪肉生产中占有举足轻重的地位。
图1-1我国的猪肉产量与人均占有量(FAO)二、我国生猪产销区域明显四川、湖南、湖北、山东、江西、安徽、江苏、河南、广西及河北是我国十大生猪主产省，2000年生猪出栏3.39亿头，猪肉产量2576.8万吨，分别占到全国总量的64.4%和63.9%。
生猪年出栏在5000万头以上的有四川和湖南省；年出栏在3000万头以上的有河北、河南和山东省。
辽宁、吉林及黑龙江三省是我国重要的粮食产区，1988年粮食产量占全国粮食总产量的14.3%，当年出栏生猪3453.4万头，比1991年的1862.0万头增加1591.4万头，年递增率达9.2%，比同期全国62%的年递增率高3个百分点，发展势头强劲，形成了我国生猪生产的新产区。
生猪养殖基本情况
生猪养殖基本情况引言：生猪养殖是指人类通过饲养母猪和公猪，人工繁殖、饲料喂养和疾病防控等措施，来进行生猪生产的过程。
生猪养殖业在全球范围内具有重要地位，对人类的食物供应和经济发展起着重要的作用。
本文将从生猪养殖的规模、品种、养殖方式等多个方面介绍生猪养殖的基本情况。
一、生猪养殖规模：生猪养殖的规模在不同地区和国家有所差异。
根据联合国粮农组织的数据，中国是全球最大的生猪养殖国家，养殖规模超过了其他国家。
中国的生猪养殖规模主要集中在农村地区，许多家庭都有养殖生猪的经验。
此外，欧洲、美洲和亚洲的一些国家也有大规模的生猪养殖业。
二、生猪品种：生猪的品种繁多，根据用途和外貌特征可以分为肉用猪、种用猪和观赏猪等。
肉用猪是最主要的品种，其肉质鲜嫩，适合屠宰加工。
种用猪则用于繁殖下一代的猪只，具有良好的遗传性状。
在观赏猪中，一些外貌特殊的品种如长毛猪、珍珠猪等也备受喜爱。
三、生猪养殖方式：生猪养殖方式多种多样，根据场地条件和经济效益不同，可以选择传统的户外养殖和现代化的规模化养殖。
传统的户外养殖方式适用于农村地区，猪只放养在围栏内，以自然采食为主。
而规模化养殖则采用封闭式环境，配备专业设备和饲料，以提高生产效率。
四、生猪养殖的挑战：生猪养殖过程中面临着一些挑战。
首先，猪只的疾病防控是一个重要的问题，猪瘟、猪蓝耳病等疾病对养殖业造成了很大的损失。
其次，饲料问题也是一个关键因素，养殖者需要选择合适的饲料，保证猪只的营养需求。
此外，环境保护和养殖废弃物处理也是养殖业发展中需要解决的问题。
五、生猪养殖的经济价值：生猪养殖对于农村经济和国民经济都具有重要的作用。
农村地区的养殖户可以通过出售猪肉和猪苗来获取收入，提高生活水平。
而养殖业的发展也可以带动农村产业链的发展，增加就业机会，促进经济增长。
结论：生猪养殖是一项重要的农业产业，对于食物供应和经济发展具有重要作用。
了解生猪养殖的基本情况，有助于我们更好地认识养殖业的现状和挑战，为养殖业的可持续发展提供参考。
国内外养猪业的现状和进1介绍教学内容
国内外养猪业的现状和研究进展近几十年以来，全球猪肉产量与消费水平一直在稳步提高。
市场对猪肉的需求为美国以及其它国家的猪肉生产者开展国际业务创造了机会。
各个国家对猪肉的需求取决于市场规模、其它肉类的供应与价格、人均收入，以及货币与经济波动情况。
在那些以出口为主，并且经济情况变化很大的国家里，猪肉生产的利润会更低，并且不稳定。
目前由于美元贬值，再加上巴西因口蹄疫的缘故无法向亚洲的主要市场出口猪肉，美国的猪肉出口水平得到了提高。
美国养猪业所面临的主要挑战包括动物福利、粮食提炼乙醇对饲料价格的影响、人工短缺、环境/政治问题以及食品安全/可追溯程序。
尽管各个国家，既包括传统的也包括新兴的猪肉生产国，- 对出口市场的竞争非常激烈。
但随着全球经济成长，猪肉需求提高，亚洲各国表现尤为突出。
这些都会给美国的猪肉生产与出口带来更多的机会。
1997至2005年间，世界猪肉消费量提高了27％，2005年的猪肉消费量超过9300万吨。
在世界范围内，猪肉是首选肉类，猪肉消费的提高为美国以及其它国家的猪肉生产者带来了拓展国际业务的机会。
美国2005年的猪肉出口额是22.8亿美元，在美国平均每屠宰一头猪，就创造22.01美元的出口额。
猪肉产量最高的国家中国的猪肉产量约占世界总产量的50％，排在第一位，之后是欧盟25国、美国、巴西和加拿大（美国农业部外国农业局，2006）。
2000至2005年间，世界猪肉产量提高了15.1％。
在上述产量前12名的国家当中，这五年里猪肉产量增长百分率最大的国家依次为巴西（39.3％）、越南（27.8％）、中国（23.2％）、俄罗斯（17.0％）和加拿大（16.8％）。
在这五年期间，美国猪肉产量增加了9.3％，欧盟25国的猪肉产量仅增加了2.3％（美国农业部外国农业局，2006）。
因为世界范围内贸易自由化的带动，猪肉国际贸易量显著增加。
各国养猪业的国际竞争力变得越来越重要，因为国际贸易可以显著提高出口国养猪生产的利润（Young, 2005）。
国内外养猪业的现状和研究进
国内外养猪业的现状和研究进随着人口的增加和经济的发展，猪肉作为一种重要的肉类产品，在全球范围内都具有巨大的市场需求。
因此，养猪业在国内外都具有重要的地位，相关的研究一直在不断进行，以提高猪的生产效率和产品质量。
本文将从国内外养猪业的现状以及相关研究的进展两个方面进行论述。
首先，来看国内养猪业的现状。
中国是世界上最大的养猪国家，养猪业在农村经济和农民收入中扮演着重要角色。
然而，近年来，中国的养猪业面临了一系列的困境。
首先是养殖环境的问题，由于养猪业的规模快速扩大，一些地区的养殖环境恶化，导致动物疾病的风险增加。
其次，疫病的爆发对养猪业造成了重大的影响。
比如，非洲猪瘟等猪病疫情的爆发，导致了大量猪只的死亡和养猪业的巨大损失。
此外，养猪业还面临了饲料成本的攀升和环境保护等方面的问题。
为了应对这些挑战，中国的养猪业正在进行一系列的和创新。
一方面是加强养殖管理，通过改善养猪环境，加强疾病防控措施，提高猪只的生产效率和产品质量。
另一方面是加强科技创新，通过基因改良、育种技术、饲养管理等方面的研究，提高猪只的免疫力和生长速度，以满足市场的需求。
此外，农民合作组织和集约化养殖也在逐渐推进，通过规模化生产和标准化管理，提高养猪业的效益和竞争力。
而在国外，养猪业的现状和研究进展也不同于中国。
例如，在欧洲和北美等发达国家，养猪业已经相对成熟，并且有一定程度的化肥化、专业化和集约化。
这些国家注重提高猪只的品质和产品的安全性，通过优质饲料的供应、合理的养殖环境和科学的管理方法，使得猪肉的品质更加优良，也更加符合消费者的需求。
另外，在一些发达国家，还涌现出一些创新的养猪模式，如生态养猪、有机养猪等，更加注重环境保护和可持续发展。
综上所述，国内外养猪业都面临着一些相似和不同的问题，并且都在进行着一系列的研究以应对这些问题。
未来，相关的研究还需要进一步深入，以推动养猪业的可持续发展和提高产品的质量和安全性。
二节国外养猪生产概况资料
2019/7/19
河南农业大学养猪教研室
1
（一） 、国外养猪生产特点
1 、产业化：
专业化 规模化 集约化 ：劳动效率 现代化 ：
正确利用好的技术提高生产性能 从某种意义上说必须和所应用的环境相适应，并被消费
者接受
生产经营一体化
美国的规模化养猪经历了从数量型到质量型的转变 十年间就从一个猪肉进口国转变成了出口国
3
全世界五十年代养猪总头数2.95亿头
86年
8.22亿
89年
8.46亿
90年
8.50亿
91年
8.57亿
92—93年
8.64亿
94年
8.75亿
95—02稳定在9亿头以上
猪肉产量也相应为1596.8万吨增加到9131.4万 吨左右，养猪数量增加3倍，猪肉产量增加 了5倍—6倍
2019/7/19
河南农业大学养猪教研室
2.00
2019/7/19
河南农业大学养猪教研室
11
美国养猪业十大发展趋势
1、提高猪场生产性能
2、更少，但更大的猪场
3、专业化的猪场
4、更少、但更大的屠宰场
5、猪场迁移（地域性）
6、肉猪生产与屠宰一体化
7、屠宰和肉品加工一体化
8、合同约订
9、全球化
10、在本地发展持反对态度
2019/7/19
河南农业大学养猪教研室
2019/7/19
河南农业大学养猪教研室
2
美国 64—74年养猪场150万减少到75万 96年减少到16万户
日本 64—84年由70.2万个减少到9.15万 92年减少到3.6万个
西欧经济共同体（英国、爱、荷、比、卢、 法等）12国近10年来猪场总数减少50%
国内外养猪业的现状与发展趋势
国内外养猪业的现状与发展趋势1. 养猪业的现状1.1 国内养猪业哎，说到国内的养猪业，那真是个“风口浪尖”的话题。
我们这边的养猪业，可以说是经历了风风雨雨，从早年的“家家户户养几头”到现在的“上规模、上科技”，可谓是变化万千。
如今，大型养猪场犹如雨后春笋般冒出来，养猪的标准化、规模化和科技化，真是让人眼前一亮。
你想啊，那些大型养殖场，猪猪们的生活条件可比我们想象中要好得多，有的甚至还有空调，真是“猪”福满满。
不过，话说回来，咱们养猪业也不是一帆风顺。
非洲猪瘟的阴影还在，搞得许多养殖户心里都忐忑不已。
养猪业的门槛越来越高，很多小规模养殖户感叹“难上加难”，不得不关门大吉。
可那些大型企业却趁机而入，形成了“寡头垄断”的局面，这可真让人心里不禁感叹：“商场如战场啊！”1.2 国际养猪业再说说国际上的养猪业，真是有趣得很。
在欧美等发达国家，养猪业的发展水平普遍较高，人家用的是高科技，像是基因编辑、精准饲养，搞得猪猪们“身价倍增”。
人家养猪，不单单是为了填饱肚子，更是为了提高肉质、减少环境影响，真是一举多得。
我们这边还在考虑“吃饱”，人家已经开始研究“吃好”了。
而在一些发展中国家，养猪业的状况则是另一番景象。
虽然养殖规模不大，但人家的发展潜力可不能小觑。
像东南亚的一些国家，虽然养猪的技术相对落后，但随着经济的发展，大家都开始重视养猪业的现代化，未来的市场潜力那可是相当惊人哦。
2. 养猪业的发展趋势2.1 技术创新说到发展趋势，技术创新可是个大亮点。
无论是国内还是国际，科技的进步正在改变着养猪的方式。
咱们国家的许多养殖场都开始引入物联网技术，实时监测猪的健康状况，简直就是给猪猪们装上了“智能手环”。
这样一来，养殖户就能及时发现问题，提前预防，避免损失，真是“未雨绸缪”的好办法。
而在国外，基因技术的应用更是让人刮目相看。
通过基因编辑，养殖户们能培育出更健康、更高效的猪种，简直是“猪中贵族”！这样的趋势，势必会推动整个养猪行业的进步。
国内外养猪业的现状与发展趋势
国内外养猪业的现状与发展趋势# 国内外养猪业的现状与发展趋势大家好，今天我要和大家聊聊一个大家都挺关心的话题——养猪业。
说到养猪，你们可能会想到那片广阔的农田，那些忙碌的猪儿们。
是的，养猪是一个传统而又重要的行业，它直接关系到我们国家的食品安全和农业发展。
咱们来聊聊国内的情况。
中国的养猪业历史悠久，从早期的家庭式小规模养殖到现在的大型现代化养猪场，经历了翻天覆地的变化。
过去，由于技术和资金的限制，很多农户只能养一些小型的土猪，而现在，随着科技的进步和市场的扩大，无论是规模化还是智能化养殖都已经成为常态。
比如，通过引进国外的优良品种和技术，以及采用自动化饲喂、环境控制等现代管理方法，大大提升了生产效率和肉质品质。
但是，尽管有了这些进步，我们也不能忽视一些问题。
比如，过度追求规模扩张而忽略了生态平衡；还有，在追求经济效益的如何确保猪肉产品的质量安全，防止疾病的传播等等。
这些都是我们需要认真思考和解决的问题。
再说说国外的情况。
发达国家的养猪业普遍采用集约化、自动化的管理方式，不仅效率高，而且能够更好地控制疫病的传播。
例如，欧洲的一些国家通过立法规定了严格的动物福利标准，确保动物在良好的环境下生活，从而生产出高品质的肉品。
国外的养猪业也有其挑战。
比如高昂的运营成本、土地租金的压力等。
但正是这些挑战，促使它们不断探索新的技术和管理方法，以期找到适合自己国情的发展道路。
那么，未来养猪业的发展趋势将会是怎样的呢？我认为有几个方面值得关注：一是环保和可持续发展将成为重要议题。
随着全球气候变化的影响日益显著，如何在保证养殖效益的同时减少对环境的破坏，将是摆在所有养猪企业面前的一大挑战。
二是智能化和信息化将深入到养猪的每一个环节。
通过物联网、大数据等技术的运用，可以实现精准饲养、疾病预警等功能，从而提高整个行业的管理水平和效率。
三是消费者对健康食品的需求日益增长，这将推动养猪业向高品质、低污染的方向发展。
养猪业作为农业的重要组成部分，它的发展和变革不仅影响着农民的收入和生活质量，更关乎着国家的食品安全和可持续发展。
国外养猪合作经济的概况及成功做法
32猪业科学 SWINE INDUSTRY SCIENCE 2014年 第8期主题策划F E A T U R E国外养猪合作经济的概况及成功做法本刊编辑/张金辉养猪合作经济是指养猪业互助合作运动中由养猪者组织的各种形式的合作社、组合或联盟。
每个国家的叫法不一，这里我们统称为养猪合作经济。
养猪合作经济在世界各国养猪业发展中具有非常重要的作用，在保护养猪者的利益，增加养猪者的收入及促进养猪业的发展等起到了积极的作用。
通过对美国、德国等4个国家养猪合作经济发展的现状、特点等进行概述，希望能为我国养猪经济组织的发展提供借鉴。
1 美国1820年，在美国俄亥俄州成立了第1个生猪销售、屠宰和包装合作社。
1860年，在伊利诺伊州的布罗县又建立了第1个生猪拍卖合作社。
目前，美国养猪合作社已经发展得非常成熟，如大家熟知的史密斯菲尔德就是公司+农户的模式。
由于美国是以家庭农场作为基本的农业生产单位，所以农业合作社也称为农场主合作社。
美国农业部曾经给农场主合作社下过这样一个定义：农场主合作社是由拥有共同所有权的人们在非盈利的基础上为提供他们自己所需要的服务而自愿联合起来的组织。
美国的农业合作社总体上可以分为以下2种类型：一是农业合作社银行。
二是农业营销合作社。
美国农民专业合作社按合作内容，可分为销售合作社、供给合作社、其他服务合作社及信贷合作社等。
美国农民加入或退出合作社完全尊重个人意愿，但加入合作社需要缴纳一定的股金，一般在5 000 美元到15 000 美元之间。
股金在得到理事会批准以后可以交易,股金价值可随着合作社的绩效而变动，在若干年内可以上升50%或更多。
由于合作社的发展和积累，后来的入社者能分享前人积累所带来的好处，因此，入社还要缴纳一定的“入门费”。
退社时将社员的股金退还给其本人，但之前所缴纳的“入门费”不退。
社员加入农业合作社后便享有《合作社章程》规定的一切权利和义务。
享受利润分红的权利、接受培训和教育的权利、参与管理的权利。
国内外养猪业的现状与发展趋势
国内外养猪业的现状与发展趋势喂，朋友！咱们聊聊那个老话题——猪。
你知道的，现在国内外的养猪业真是火得一塌糊涂，就像那热浪滚滚的夏天一样，让人又爱又恨。
首先说说国内吧，咱们中国的养猪业可是大佬级别的。
你看那规模，大得像头大象，一头能顶好几个欧洲国家呢！人家不仅规模大，技术也牛得很，像什么“智能化养殖”、“生态循环农业”这些高大上的名词，在咱这儿都是家常便饭。
再说说国外的养猪业，嘿，那也是各有千秋。
比如美国的养猪业，简直就是科技范儿十足，自动化程度高得惊人，连猪都学会了自己洗澡、按摩了！还有欧洲那边，养猪业可是历史悠久，讲究的是环保和可持续发展，简直就像是绿色版的“养猪大作战”。
不过，不管你是在国内还是国外，养猪业的现状都有点让人摸不着头脑。
比如说吧，有些地方为了追求经济效益，竟然开始搞“瘦肉精”这种黑科技，这可真是让人哭笑不得。
还有的地方呢，为了节约成本，竟然让猪们在臭气熏天的环境中生活，这简直是对猪们的极大不尊重啊！
但是，别担心，未来养猪业一定会越来越美好。
你看，现在大家都意识到了环保的重要性，开始努力减少污染，保护环境。
科技也在不断进步，让养猪业变得更加高效、环保。
所以，我相信未来的养猪业一定会越来越好，让我们都能吃得放心、吃得健康。
养猪业的现状虽然有点复杂，但发展前景还是很光明的。
只要我们大家齐心协力，相信一定能够迎来一个更加美好的未来。
怎么样，是不是觉得这个答案还挺有意思的？哈哈，别忘了点赞哦！。
世界与我国的养猪业
以前在猪肉供应链中，各部分所获得的利益依 次是生产商-屠宰包装厂-零售商-消费者，现在
刚好相反。如在1970年时，各部分的获利比例
分别为:养殖场占50%，屠宰包装占30%，零售 占20%，到2002年，养殖场下降到30%，屠宰
包装10%以上，零售占到50%以上。可见,养殖
场的利润大大下降。
（六）欧盟的养猪和猪饲料生产行业结构
25.04
25.11 25.41 25.22 25.18 25.51 25.84 26.58 26.82 26.68
24.64
24.73 24.96 24.71 24.58 24.87 25.23 25.98 26.02 25.73
（四）肉猪生产水平排列前11位的国家 世 界 养 猪 业 发 展 概 况
其次是丹麦和澳大利亚，人均猪肉消费量
为55-65公斤/人/年，但从2001年开始呈下 降趋势。
世 界 养 猪 业 发 展 概 况
德国一直保持在55公斤/人/年，非常稳定。 总的猪肉自给率为106-110%，其中，丹麦 的比例最高，达489%，其次为新西兰，为 277%，西班牙为116%。
无疑，他们都要依赖于出口来消化过剩的
（US Symposium Nashville TN – May 16-17 2006）
变化年度 产仔率% 断奶/母猪/年 出栏/母猪/年
1996
1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005
91.05
90.7 92.39 91.75 91.78 91.78 92.24 92.66 92.72 93.08
商业饲料厂 有专业的饲料生产线，能生产
世 界 养 猪 业 发 展 概 况
养猪行业及市场分析
养猪行业及市场分析一、行业概述养猪业是指养殖猪只以供人类食用肉类的产业。
随着人口的增长和经济的发展，养猪业在全球范围内得到了广泛的发展和应用。
养猪业具有投资少、回报快、周期短等特点，是农业领域中的重要组成部份。
二、市场规模及发展趋势1. 全球养猪市场规模根据国际农业发展组织的数据，全球养猪业的市场规模在近几年保持稳定增长。
2022年，全球养猪业总产值约为1.5万亿美元。
2. 中国养猪市场规模中国是全球最大的养猪国家，养猪业在中国农业经济中占领重要地位。
根据国家统计局的数据，2022年，中国养猪业总产值约为5000亿元人民币。
3. 养猪市场发展趋势随着人们对肉类需求的不断增长，养猪业市场前景广阔。
未来几年，养猪业将继续保持稳定增长，特殊是在农村地区的发展潜力巨大。
三、养猪行业的主要环节1. 种猪选育种猪选育是养猪业的关键环节之一。
通过选育优良的种猪，可以提高猪只的生长速度和肉质品质，从而提高养猪业的经济效益。
2. 养殖管理养殖管理包括饲养环境的控制、饲料的供应、疾病的预防等。
科学的养殖管理可以提高猪只的生长速度，降低疾病发生率，提高养猪业的盈利能力。
3. 屠宰加工屠宰加工是将养殖的猪只进行宰杀和加工，以供人类食用。
屠宰加工环节的效率和质量直接影响着养猪业的市场竞争力。
四、养猪行业的市场竞争格局1. 主要养猪企业在中国养猪行业中，主要的养猪企业包括新希翼集团、正邦集团、唐人神等。
这些企业通过规模化养殖和科学管理，取得了较好的经济效益。
2. 市场竞争格局养猪行业的市场竞争格局主要由企业规模、产品质量和价格等因素决定。
规模大、技术先进、产品质量稳定的养猪企业在市场上具有竞争优势。
五、养猪行业的发展机遇与挑战1. 发展机遇随着人口的增长和收入水平的提高，人们对肉类需求的增加将为养猪行业提供发展机遇。
此外，科技进步也将为养猪业提供新的发展机遇，如智能化养殖技术的应用等。
2. 发展挑战养猪行业也面临一些挑战，如疫病的防控、环境污染的管理等。
养猪行业及市场分析
养猪行业及市场分析一、行业概况养猪是一种重要的畜牧业，为满足人们对猪肉的需求提供了重要的来源。
养猪行业包括猪肉生产、猪肉加工和猪肉销售等环节，是一个涉及多个领域的综合性产业。
在全球范围内，养猪行业的发展水平和市场规模都非常庞大。
二、市场规模1. 全球养猪行业市场规模根据国际畜牧业协会的数据，全球养猪行业市场规模在近几年保持了稳定增长的趋势。
2019年，全球养猪行业市场规模达到了X亿美元，预计到2025年将达到X亿美元。
2. 中国养猪行业市场规模中国是全球最大的养猪国家，养猪行业市场规模巨大。
根据中国农业部的数据，2019年，中国养猪行业市场规模达到了X亿元人民币，占全球市场规模的X%。
预计到2025年，中国养猪行业市场规模将达到X亿元人民币。
三、市场竞争格局1. 全球市场竞争格局全球养猪行业市场竞争激烈，主要的市场参与者包括中国、美国、巴西、德国、西班牙等国家。
其中，中国和美国是全球养猪行业的两大主导力量，占据了相当大的市场份额。
2. 中国市场竞争格局中国养猪行业市场竞争格局相对集中，主要的市场参与者包括大型养殖企业和农户。
大型养殖企业拥有先进的养殖技术和规模化生产的优势，具有较高的市场竞争力。
四、市场发展趋势1. 健康养殖趋势随着人们对食品安全和健康的要求不断提高，健康养殖趋势在养猪行业中逐渐兴起。
健康养殖注重环境保护、动物福利和无公害养殖，受到越来越多消费者的青睐。
2. 科技创新趋势养猪行业正逐渐向智能化、数字化方向发展。
科技创新在养猪行业中发挥着重要的作用，包括养殖设备的自动化、数据分析的应用等，提高了生产效率和产品质量。
3. 绿色可持续发展趋势绿色可持续发展是养猪行业的发展方向之一。
减少环境污染、提高资源利用效率、推广生态养殖等措施将成为未来养猪行业发展的重点。
五、市场机遇与挑战1. 市场机遇随着人口增长和经济发展，对猪肉的需求将继续增加，为养猪行业提供了广阔的市场机遇。
此外，进口猪肉的需求也在逐渐增加，为养猪行业带来了新的发展机遇。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
3.良种化程度低
近10年来平均每年从国外引种约3000头， 每年更新现有品种约2%，而第二代母猪 约可以更新原品种5.89%，按10年之则 要10年内品种更新约50%左右，这就是 说还有50%向社会提供商品猪约有50% 不是良种猪。
三、人才匮乏、管理水平较低
1.人才问题 2.管理水平问题 近10年来农村养猪蓬勃的发展，从1983--2004年存栏年平均增长率0.5%，猪肉增 长率为1%，2005年统计，全国每头母猪 提供合格商品猪约13.7头。落后地区达到 11.2头。发达国家达到20-20头，每年母猪 提供仔猪22头。
五、污染严重
近年来由于缺乏引导和治理费用高，致 使养猪对环境破坏日益严重，尤其是养 猪小区在地方引导不到位，出现了养猪 小区做不到人畜分离，没有粪污处理设 施。使小区对当地的环境造成跟大的污 染，对于一些规模化猪场，由于处理能 力有限，处理费用居高不下，只交排污 费。没有根本上去治理。
中国养猪业的生产优势分析
（5） 超早期隔离断奶技术(SEW)的应用,其实质 内容是母猪在分娩前按常规程序进行有关免疫注 射,在仔猪出生后保证吃到初乳后按常规免疫程序 进行预防注射后,根据本猪群需要根除的疾病,在 10-21天之间进行断乳,然后将仔猪在隔离条件下进 行保育饲养.保育仔猪舍要与母猪舍及生产猪舍隔 离开,隔离距离约500米以上,具体要根据隔离条件 来确定. 这项技术于美国1993年开始试行并逐渐成 熟,1994年正式在生产上大量推广,1999年美国已有 40%--60%的养猪者采用这种方法.我国的一些规 模比较大、管理比较好的养猪场也在逐步试行这 一技术，并收到了良好的效果。
猪价急速下跌原因分析
生猪存栏数量过多 这是最普遍的观点。连续两年养猪势头高涨， 农户补栏积极，造成生猪存栏数量过多。 疫情的影响 特别是四川的猪链球菌疫情，使消费者产生恐 惧情绪。 恐慌心理 观望行情的变化，等到国庆节期间绷不住，全 线崩溃，纷纷抛售。
影响养猪生产因素
居民的消费能力 毛猪价格、仔猪价格和猪肉价格 能繁母猪数 玉米产量
国内外养猪发展概况
黑龙江八一农垦大学 黄大鹏
中国养猪业发展概况
一、养猪数量
表1近8年中国养猪业总量变化
年份 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 粮食产量 49417 51229 50838 46217 45263 45705 43069 46947 生猪存栏 40034 42256 43019 44681 生猪出栏 46483 50215 51977 52673 繁殖母猪 3268 3495 3544 3866
3.产品质量的问题
我国猪及猪肉质量问题突出表现在疫病 与药物残留，猪瘟、兰耳病、圆环病毒、 口蹄疫是影响养猪生产主要的病因，据 抽样调查猪瘟阴性率约14%，兰耳病阴 性率约16%，有此带来用药多。导致猪 肉残留高，出口受阻。
四、产、销矛盾突出、市场风险大
中国行业条块分割十分明显，养猪生产、 生猪收购、屠宰加工、猪肉销售这四个环 节本应该有机联系，在中国却出现断裂， 这次生猪价格快速下跌就暴漏这种体制的 弊端，显示出产业化的优势。
生猪生产规模大，发展基础较好 生猪生产成本低，价格优势明显 生猪品种资源丰富，发展潜力大
发展思路
依托现有基础，面向不同市场需求， 围绕提高生猪及产品质量，增强养猪业的 市场竞争力，扩大生猪及产品出口，搞好 生猪良种繁育，切实完善养猪业支撑服务 体系；强化龙头加工企业，大力推进养猪 业产业化经营；推行标准化生产，努力提 升生猪及产品的质量安全水平；推动科技 进步，不断提高生猪生产水平。
46470 46601 46411 50300
54936
54600
4364
4093
59200
61900 60600
4236
4292 4893
二、我国生猪产销区域明显
四川、湖南、湖北、山东、江西、安 徽、江苏、河南、广西及河北是我国十大 生猪主产省，2004年生猪出栏4亿多头， 猪肉产量2873.4万吨，分别占到全国总 量的65.8%和64.1%。
黑龙江省生猪生产情况
2005年末黑龙江省存栏生猪1800余万 头，出栏生猪2280万头，比2004年增 长17.5%。 垦区2005年末存栏生猪近175万头，比 2004年增长26.5%。
三、猪肉消费及加工概况
城镇居民与农村居民消费差距大，二者 的猪肉消费比值达1.6∶1。且猪肉的 户外消费比重增大，占猪肉总消费量的 16.7%。随着城乡居民收入的增加， 猪肉消费向质量和食品安全的方向转变。
七、目前国内生猪生产形势分析
2005年8月份以前，由于全国生猪价格持续了30多 个月的高价位，生猪市场出现了严重的供大于求局面， 产品的供大于求给养猪生产者带来不好的信号，养猪市 场终于在2005年9月份出现大的震荡，生猪价格开始出 现狂跌，虽然进入2006年1月份，春节来临，给生猪价 格带来了一次涨幅，但好景不长，春节过后，生猪价格 继续走低，养猪生产者再度陷入亏损局面，1月份猪粮 比价达到了6.24：1，各地养猪生产者暂时脱离亏损， 实现了赢利；但进入二月份猪粮比价跌到了5.62：1， 养猪生产者基本保持微利营业；进入三月份猪粮比价跌 到了5.02：1，养猪生产者开始出现亏损，5月份跌到本 年度的最低点4.62：1，一直持续到8月低，进入9月份， 猪粮比价抬头，达到了目前的5.76：1，其中河南、山 东、湖北、湖南、广东、上海、江西等部分地区已经超 过6 ：1 。
城乡居民肉类消费结构与生产结构的比较 （2004年）
猪肉比重％ 城镇居民消费 农村居民消费 全国平均消费 全国生产结构 61.7 71.0 66.8 65.9 牛羊肉比重％ 17.8 11.0 14.0 13.7 禽肉比重％ 20.5 18.0 19.2 20.4
截止2004年，我国肉类加工企业3900个，冷库4200 余座，库容量600万吨。加工肉类制品500万吨左右， 占肉类总产量的12.5%，其中分割肉和冷却肉约占1/3。 肉制品有500余个品种，在北京、上海等大城市超市常 见肉制品种类已达200余种。肉制品主要分中式制品和 西式制品两类，中式制品，如腌腊、香肠、火腿等，约 占肉制品的60%。西式肉制品逐步被国人所接受，占 肉制品份额的40%。全国火腿肠生产线有500余条， 较大的火腿肠生产企业有双汇、金锣、郑荣、雨润等， 其中双汇、金锣、郑荣企业的日生产能力在100吨以上， 而河南和山东两省生产的火腿肠占全国总产量的85% 左右。
五、我国生猪生产的几种主要方式
一是传统的农户养猪经营方式。 二是专业户养猪经营，一般每户饲养规 模从几十头到上百头，从数百头到上千 头不等。 三是工厂化养猪经营，一般每场年出栏 几千头或一万头到几万头。
六、生猪的经营方式
专业饲养育肥猪：收益随仔猪和大猪的 市场价格而变化 生产和销售断奶仔猪 ：收益受仔猪市 场价格不同而变化。 自繁自养饲养 ：收益受育肥市场的波 动而变化。 种猪饲养：种猪销售市场的开发需花较 大精力。
环境保护与粪污处理体系
养猪业的持续发展，必须搞好环境保护， 创建生产、资源、环境三方面良性循环 机制。场址选择依据要充分可靠，妥善 处理粪污，可用作肥料，有机肥对生产 无公害菜、果等食品有益，亦可作为能 源生产沼气。
国外养猪业发展趋势
规模养猪数量增大，依靠规模饲养降低 生产成本，提高经济效益 养猪的科技含量得到很大的提高,基本上 摆脱了传统的养猪方法
四、 生猪和猪肉进出口贸易
活猪贸易：我国活猪主要出口到香港和澳 门地区和新加坡，2004年我国共出口的243.5 万头活猪。 猪肉贸易：进出口贸易表现为出口数量下 降，进口增长。2004年进口量104万吨，金额 6.79亿美元，主要进口品种为猪杂碎和鲜、 冷冻猪肉。猪肉出口96.2万吨，金额近20亿 美元，仅占国内总产量的1.3%。猪肉主要出 口产品为鲜、冷冻猪肉和少量猪肉罐头， 我国猪肉出口量仅为世界猪肉总出口量的 3.4%左右，与养猪大国地位实不相称。
2.规模化程度低
中国养猪业从养猪大国走向养猪强国， 必须采用现代养猪转入产出模式，截止 到2005年统计，中国年出栏6.18亿头， 50头母猪以上规模化猪场占全部出栏的 37.85%，500头母猪以上规模化猪场占 全部出栏的以上的13.77%。也就是说， 中国养猪生产中年出栏量的86.23%是农 村散养户。
（3） 提高肉猪出栏率,世界先进水平 为160%,我国平均仅为125%左右. （4） 人工授精技术(AI) 这项技术 具有避免传染疫病,增加优良公猪的利用 机会,减少公猪的使用数量等优点,已在 养猪业发达国家得到了广泛的应用,并致 力于新设备的开发与使用.目前美国大约 有50%--70%的养猪场应用此项技术,我国 只有部分猪场使用这项技术.
（1）提高养猪的饲料报酬,目前英国料 重比为2.85,丹麦为3.2,法国为3.29,荷兰为 3.01,日本为3.26,美国中西部为3.37,我国 为3.9--4.5. （2）提高母猪的繁殖能力,目前每头母 猪每年平均分娩胎数,美国为2.28胎,我国 仅有1.7胎;每头母猪每年提供断奶仔猪, 美国为20头,我国仅为16头;仔猪存活率, 美国为95%,我国仅84%.
二、生产基础差
1.生产方式落后 猪作为农村六畜之首的家庭副业决定了传 统养猪生产的方式。进入80年代，先进的工厂 化养猪生产工艺引入，必须转化养猪生产工艺。 近10年来养猪生产方式有很大的改进，但仍然 不能适应高水平养猪生产模式，目前，绝大部 分规模化养猪都是国外优良品种这是一种高投 入，高产出的生产模式，要求有全进全出的工 艺，要求有产床和高床保育，要求有高水平管 理人才和管理方式与理念。