蛋白质计算问题归类复习
蛋白质计算问题归类复习
蛋白质计算问题归类复习蛋白质计算问题的总原则：脱水缩合前后（氨基酸个数守恒和关键元素守恒)一、.有关蛋白质中氨基酸数、肽链数、肽键数、脱水数的计算ｎ个氨基酸脱水缩合形成一条多肽链，则肽键数＝(ｎ−1)个；ｎ个氨基酸脱水缩合形成ｍ条多肽链，则肽键数＝(ｎ−ｍ)个；无论蛋白质中有多少条肽链，始终有：脱水数＝肽键数＝氨基酸数−肽链数例1．血红蛋白分子中含574 个氨基酸，4 条肽链。
在形成此蛋白质分子时，脱下的水分子数和形成的肽键数目分别是A ．574 和573B ．573 和573C ．570 和573D ．570 和570练习1、氨基酸分子缩合形成含2条肽链的蛋白质分子时，相对分子量减少了900，由此可知，此蛋白质分子中含有的氨基酸数和肽键数分别是（）A．52、52B．50、50 C．52、50D．50、49解析：氨基酸分子形成蛋白质时相对分子质量减少的原因是在此过程中脱去了水，据此可知，肽键数＝脱水数＝900÷18＝50，依上述关系式，氨基酸数＝肽键数＋肽链数＝50＋2＝52。
变式1：现有一分子式为C63H103O45N17S2的多肽化合物，已知形成该化合物的氨基酸中有一个含2个氨基，另一个含3个氨基，则该多肽化合物水解时最多消耗多少个水分子？解析：本题首先要搞清楚，多肽水解消耗水分子数=多肽形成时生成水分子数；其次，要知道，要使形成多肽时生成的水分子数最多，只有当氨基酸数最多和肽链数最少两个条件同时满足时才会发生。
已知的2个氨基酸共有5个N原子，所以剩余的12个N原子最多可组成12个氨基酸（由于每个氨基酸分子至少含有一个－NH2），即该多肽化合物最多可由14个氨基酸形成；肽链数最少即为1条，所以该化合物水解时最多消耗水分子数＝14−1＝13。
变式2：已知氨基酸的平均分子量为128，测得某蛋白质的分子量为5646，试判断该蛋白质的氨基酸数和肽链数依次是( )A . 51和1 B. 51和2 C. 44和1 D. 44和2解析：蛋白质的分子量确定后，氨基酸的数量与肽链的数量存在着必然的函数关系，如设氨基酸的数量与肽链的条数分别为ｘ和ｙ，则有128ｘ−18（ｘ−ｙ）＝5646尽管1个方程包含2个未知数，但ｘ和ｙ必须都为符合题意的整数解，这样可解得：x=51，y=2。
蛋白质计算问题整理和部分题目解析分析
生
一碳原子上
命
化学结构 多肽（肽链）
空间结构 蛋白质分子 结构多样、功能多样
形成：多个氨基酸脱水缩合而成 活
肽键
动
特点：呈链状结构，又叫肽链，有 的
一定的氨基酸序列 连接：肽链通过一定化学键连接
主
要
形成：螺旋、卷曲、折叠形成 空 间结构
承 担
特点：具生物活性、多样性
者
做题必须记住的一些规律
1、一个氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基
（二）
1、氨基酸：蛋白质的基本单位 种类：组成生物体蛋白质的氨基酸约有２０种。
PS：是组成生物体而不是全世界含有的氨基酸
蛋白质要分解成各种氨基酸才被人体吸收
结构通式
注意要点：1、每种氨基酸分子至少都含有一个游 离的氨基(—NH2)和一个游离的羧基(—COOH)， 并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子 上。
一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的 主要承担者。
蛋白质的每种特定功能都与其特定的结构有关
小结 一、蛋白质分子结构层次
基本元素：C、H、O、N
二
元素组成 C、H、O、N等
蛋
白
其它元素：S、Fe
种类：20种
R
质 是
基本单位
氨基酸
脱缩 水合
通式： NH2 C COOH
一
切
特点：有一
H
个—NH2和—COOH,且连在同
肽键数 = 水分子数 = 氨基酸总数 - 肽链条数
= 蛋白质分子量 氨基酸分子量× 氨基酸个数 - 18×（氨基酸总数-肽链条数）
⑴ 2个氨基酸形成1个二肽，形成 1 个肽键； ⑵ 3个氨基酸形成1个三肽，形成 2 个肽键； ⑶n个氨基酸形成1条肽链，则形成 n-1 个肽键； ⑷n个氨基酸形成2条肽链，则形成 n-2 个肽键； ⑸n个氨基酸形成m条肽链，则形成 n-m 个肽键；
高中生物必修一1：氨基酸、蛋白质类计算专题
1.有关蛋白质相对分子质量的计算基本关系式：蛋白质的相对分子质量＝氨基酸数×氨基酸的平均相对分子质量−脱水数×18（水的相对分子质量）例1 组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子质量为128，一条含有100个肽键的多肽链的分子量为多少？解析：本题中含有100个肽键的多肽链中氨基酸数为：100＋1＝101，肽键数为100，脱水数也为100，则依上述关系式，蛋白质分子量＝101×128−100×18＝11128。
变式1：组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子质量为128，则由100个氨基酸构成的含2条多肽链的蛋白质，其分子量为（）A.12800B.11018C.11036D.8800解析：对照关系式，要求蛋白质分子量，还应知道脱水数。
由于题中蛋白质包含2条多肽链，所以，脱水数＝100−2＝98，所以，蛋白质的分子量＝128×100−18×98＝11036，答案为C。
变式2：全世界每年有成千上万人由于吃毒蘑菇而身亡，其中鹅膏草碱就是一种毒菇的毒素，它是一种环状八肽。
若20种氨基酸的平均分子量为128，则鹅膏草碱的分子量约为( )A．1024 B. 898 C．880 D. 862解析：所谓环肽即指由首尾相接的氨基酸组成的环状的多肽，其特点是肽键数与氨基酸数相同。
所以，鹅膏草碱的分子量=8 ×128−8 ×18=880，答案为C。
2.有关蛋白质中氨基酸数n、肽链数m、肽键数、脱水数的计算基本关系式有：ｎ个氨基酸脱水缩合形成一条多肽链，则肽键数＝(ｎ−1)个；ｎ个氨基酸脱水缩合形成ｍ条多肽链，则肽键数＝(ｎ−ｍ)个；ｎ个氨基酸脱水缩合形成一条环状多肽，则肽键数＝脱水数=氨基酸数=ｎ个无论蛋白质中有多少条肽链，始终有：脱水数＝肽键数＝氨基酸数−肽链数例2氨基酸分子缩合形成含2条肽链的蛋白质分子时，相对分子量减少了900，由此可知，此蛋白质分子中含有的氨基酸数和肽键数分别是（）A.52、52B.50、50C.52、50D.50、49解析：氨基酸分子形成蛋白质时相对分子质量减少的原因是在此过程中脱去了水，据此可知，肽键数＝脱水数＝900÷18＝50，依上述关系式，氨基酸数＝肽键数＋肽链数＝50＋2＝52，答案为C。
（完整版）高中生物必修一蛋白质的计算题归析
（完整版）高中生物必修一蛋白质的计算题归析高中生物必修一蛋白质的计算题归析（灵璧中学）1.有关蛋白质相对分子质量的计算例1组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子质量为128，一条含有100个肽键的多肽链的分子量为多少？解析：在解答这类问题时，必须明确的基本关系式是：蛋白质的相对分子质量＝氨基酸数×氨基酸的平均相对分子质量?脱水数×18（水的相对分子质量）本题中含有100个肽键的多肽链中氨基酸数为：100＋1＝101，肽键数为100，脱水数也为100，则依上述关系式，蛋白质分子量＝101×128?100×18＝11128。
变式1：组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子质量为128，则由100个氨基酸构成的含2条多肽链的蛋白质，其分子量为（）A.12800B.11018C.11036D.8800解析：对照关系式，要求蛋白质分子量，还应知道脱水数。
由于题中蛋白质包含2条多肽链，所以，脱水数＝100?2＝98，所以，蛋白质的分子量＝128×100?18×98＝11036，答案为C。
变式2：全世界每年有成千上万人由于吃毒蘑菇而身亡，其中鹅膏草碱就是一种毒菇的毒素，它是一种环状八肽。
若20种氨基酸的平均分子量为128，则鹅膏草碱的分子量约为( ) A．1024 B.898 C．880 D.862解析：所谓环肽即指由首尾相接的氨基酸组成的环状的多肽，其特点是肽键数与氨基酸数相同。
所以，鹅膏草碱的分子量=8 ×128?8 ×18=880，答案为C。
2.有关蛋白质中氨基酸数、肽链数、肽键数、脱水数的计算在解答这类问题时，必须明确的基本知识是蛋白质中氨基酸数、肽链数、肽键数、脱水数的数量关系。
基本关系式有：ｎ个氨基酸脱水缩合形成一条多肽链，则肽键数＝(ｎ?1)个；ｎ个氨基酸脱水缩合形成ｍ条多肽链，则肽键数＝(ｎ?ｍ)个；无论蛋白质中有多少条肽链，始终有：脱水数＝肽键数＝氨基酸数?肽链数例2氨基酸分子缩合形成含2条肽链的蛋白质分子时，相对分子量减少了900，由此可知，此蛋白质分子中含有的氨基酸数和肽键数分别是（）A.52、52B.50、50C.52、50D.50、49解析：氨基酸分子形成蛋白质时相对分子质量减少的原因是在此过程中脱去了水，据此可知，肽键数＝脱水数＝900÷18＝50，依上述关系式，氨基酸数＝肽键数＋肽链数＝50＋2＝52，答案为C。
有关蛋白质中的计算题(重点班) (1)
有关蛋白质中的计算题归类分析蛋白质的形成过程是：由许多个氨基酸分子通过脱水缩合互相连接而成多肽，因多肽通常呈链状结构，又称肽链。
一个蛋白质分子可以含有一条或几条肽链，肽链通过一定的化学键连接在一起，形成具有一定空间结构的蛋白质。
蛋白质中氨基酸数、氨基数、羧基数、肽链数、肽键数、脱水数、分子量等各因素之间的数量关系是高考的必考点，题型1 有关蛋白质中氨基酸分子式的计算?【典例1】（分子式C10H17O6N3S）是存在于动植物和微生物细胞中的一个重要三肽，它是由谷氨酸（C5H9O4N）、甘氨酸（C2H5O2N）和半胱氨酸缩合而成，则半胱氨酸可能的分子式为A．C3H3NS B．C3H5ONS C．C3H7O2NS D．C3H3O2NS题型2 有关蛋白质中肽键数及脱下水分子数的计算【典例2】某肽链由51个氨基酸组成，如果用肽酶把其分解成1个二肽、2个五肽、3个六肽、3个七肽，则这些短肽的氨基总数的最小值、肽键总数、分解成这些小分子肽所需水分子总数依次是（）C (9, 42, 8=50-42)题型3 有关蛋白质中游离的氨基或羧基数目的计算【例3】一个蛋白质分子有三条肽链构成，共有366个氨基酸，则这个蛋白质分子至少含有的氨基和羧基数目是A．366和366 B．365和363 C．363和363 D．3和3题型4 有关蛋白质种类的计算【例4】如果有足量的三种氨基酸，分别为A、B、C，则它们能形成的三肽种类以及包含三种氨基酸的三肽种类分别最多有（）A ．9种，9种B ．6种，3种C ．18种，6种D ．27种，6种题型5 氨基酸中的各原子的数目计算【例5】谷氨酸的R 基为—C3H 5O 2，一分子谷氨酸含有的C 、H 、O 、N 原子数依次是（ ）A ．5、9、4、1B ．4、8、5、1C ．5、8、4、1D ．4、9、4、1题型6 利用化学平衡计算氨基酸数目【例6】称取某多肽415g ，在小肠液的作用下完全水解得到氨基酸505g 。
(完整版)高中生物必修一蛋白质的计算题归析
高中生物必修一蛋白质的计算题归析（灵璧中学）1.有关蛋白质相对分子质量的计算例1组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子质量为128，一条含有100个肽键的多肽链的分子量为多少？解析：在解答这类问题时，必须明确的基本关系式是：蛋白质的相对分子质量＝氨基酸数×氨基酸的平均相对分子质量?脱水数×18（水的相对分子质量）本题中含有100个肽键的多肽链中氨基酸数为：100＋1＝101，肽键数为100，脱水数也为100，则依上述关系式，蛋白质分子量＝101×128?100×18＝11128。
变式1：组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子质量为128，则由100个氨基酸构成的含2条多肽链的蛋白质，其分子量为（）A.12800B.11018C.11036D.8800解析：对照关系式，要求蛋白质分子量，还应知道脱水数。
由于题中蛋白质包含2条多肽链，所以，脱水数＝100?2＝98，所以，蛋白质的分子量＝128×100?18×98＝11036，答案为C。
变式2：全世界每年有成千上万人由于吃毒蘑菇而身亡，其中鹅膏草碱就是一种毒菇的毒素，它是一种环状八肽。
若20种氨基酸的平均分子量为128，则鹅膏草碱的分子量约为( ) A．1024 B.898C．880 D.862解析：所谓环肽即指由首尾相接的氨基酸组成的环状的多肽，其特点是肽键数与氨基酸数相同。
所以，鹅膏草碱的分子量=8 ×128?8 ×18=880，答案为C。
2.有关蛋白质中氨基酸数、肽链数、肽键数、脱水数的计算在解答这类问题时，必须明确的基本知识是蛋白质中氨基酸数、肽链数、肽键数、脱水数的数量关系。
基本关系式有：ｎ个氨基酸脱水缩合形成一条多肽链，则肽键数＝(ｎ?1)个；ｎ个氨基酸脱水缩合形成ｍ条多肽链，则肽键数＝(ｎ?ｍ)个；无论蛋白质中有多少条肽链，始终有：脱水数＝肽键数＝氨基酸数?肽链数例2氨基酸分子缩合形成含2条肽链的蛋白质分子时，相对分子量减少了900，由此可知，此蛋白质分子中含有的氨基酸数和肽键数分别是（）A.52、52B.50、50C.52、50D.50、49解析：氨基酸分子形成蛋白质时相对分子质量减少的原因是在此过程中脱去了水，据此可知，肽键数＝脱水数＝900÷18＝50，依上述关系式，氨基酸数＝肽键数＋肽链数＝50＋2＝52，答案为C。
蛋白质的计算知识及习题归纳
变式训练：全世界每年有成千上万人 由于吃毒蘑菇而身亡，其中鹅膏蕈碱 就是一种毒菇的毒素，它是一种环状 八肽。若20种氨基酸的平均分子量为 128，则鹅膏蕈碱的分子量约为( C )
A.1024 B.898
128×8-18×7=898
C.880
D. 862
128×8-18×8=880
6.有关蛋白质中各原子数的计算
肽链条 原子数 原子数 原子 数 数 1 m 2(n-1) 2(n-m) n-1 n-m 0 0 水分 子数 n-1 n-m 键数目 基数至 基数至 分子质量 少 少 1 m 1 m n-1 n-m na-18(n-1) na-18(n-m)
本节常见题型
1.氨基酸的排列不多肽的种类计算
2.求氨基酸的分子式
D
2．(09天津高考)下列过程中，涉及肽键数量变化的是 A．洋葱根尖细胞染色体的复制 B．用纤维素酶处理植物细胞 A C．小肠上皮细胞吸收氨基酸 D．蛋清中加入NaCl使蛋白质析出
3．(09年上海高考)某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少有 氧原子的个数是( ) A．n－m B．n－2m C．n＋m D．n＋2m
3．多样性的原因 (1)氨基酸的 种类 不同。 数目 (2)氨基酸的____不同。 排列顺序 (3)氨基酸的_________不同。 (4)____ 的盘曲折叠方式及形成的空间结构不同。 肽链
三、蛋白质的功能 一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动 主要承担者 的___________。 结构 1．____蛋白：构成细胞和生物体结构的蛋白质，如 肌肉 ______、头发、羽毛等。 催化 2．____作用：绝大多数酶的本质是蛋白质。 载体 3．运输 作用：有些蛋白质具有运输_____的功能， 血红蛋白 如________。 调节 4．______作用：蛋白质能调节机体的生命活动，如胰 岛素。 抗体 5． 免疫 功能：如人体内的____。
蛋白质计算问题归类解析
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-1-
多条 2 含包质白蛋中题于由。数水脱道知应还�量子分质白蛋求要�式系关照对�析解 0088 .D 63011 .C 81011 .B 00821 .A � � 为量子分其�质白蛋的链肽多条 2 含的成构酸基 氨个 001 由则�821 为量质子分对相均平的酸基氨种 02 的质白蛋某体物生成组�1 式变 。82111�81×001 −821×101�量子分质白蛋�式系关述上依则�001 为 也数水脱�001 为数键肽�101�1�001�为数酸基氨中链肽多的键肽个 001 有含中题本 �量质子 分对相的水�81×数水脱−量质子分对相均平的酸基氨×数酸基氨�量质子分对相的质白蛋
-ห้องสมุดไป่ตู้-
2 2 )3(;-HN-OC- 94 )2(;888 )1( .5 A.4 D.3 C.2 B.1�案答考参 。HOOC-个 有少至�2HN-个 有少至子分素岛胰�析分上论理从)3( 。 为示表可键肽�个 键肽有含中子分素岛胰)2( 。 了少减来原比量质子分�后素岛胰成形酸基氨个 15 这)1(
) (是次 依数总子分水需所肽子分小些这成解分、数总键肽、值小最的数总基氨的肽短些这则�肽七个 3、肽六个 3、肽五个 2、肽二个 1 成解分其把酶肽用果如�成组酸基氨个 15 由链肽某.1 例 。子分酸氨丙个 2�子分酸氨甘个 1 到得后解水肽多该即�2=b �1=a�得解。01=d+c+b+a�82=d4+c2+b2+a2�88=d9+C11+b7+a5�55=d5+c9+b3+a2 有则�个 d �N4O9H5C 为酸氨谷�N2O11H9C 为酸氨丙苯�N2O7H3C 为酸氨丙�N2O5H2C 为酸氨甘�式子 分的们它出写别分可�构结子分的酸基氨种 4 据根。子分水个 9 要需然显解水肽 01 ⑵ 。肽 01 为 而因�的成形合缩酸基氨个 01 由是肽多该以所�子原 N 个 01 有含共中肽多此而�子原 N 个 一有含仅都酸基氨种每�出看以可式构结的酸基氨种 4 的到得后解水肽多该从 ⑴�析解 。子分酸氨 需�后解水行进肽多该⑵ 丙个 �子分酸氨甘个 到得�子分水个 �肽少多是肽多该⑴
蛋白质的计算知识及习题归纳
此题中环状多肽z条，直链肽（n-z）条。 ∵形成直链肽时肽键数=氨基酸数-肽链条数 若形成环状肽，则肽键数=氨基酸数。两者综合： 肽键数=氨基酸总数-直链条数=m-(n-z)= m-n+z.
补充习题
1.(2010年福州三中月考）已知天冬酰胺的R基为—C2H4ON，现有分子式为 C63H103N17S2的多肽，其中含有2个天冬酰胺。在上述多肽中最多有肽键 （ ） A.17个 C.15个 B.16 D.14
例题5. 丙氨酸的R基为—CH3，谷氨酸的R 基为—C3H5O2，它们缩合形成的二肽分子 中，C、H、O的原子比例为……( D ) A．7∶16∶6 B．7∶14∶5 C．8∶12∶5 D．8∶14∶5
由氨基酸形成多肽后：C原子个数=各 氨基酸中C原子总数； N原子个数=各氨基 酸中N原子总数； O原子个数=各氨基酸中 O原子总数—脱水数； H原子个数=各氨基 酸中H原子总数—2×脱水数；
肽键减少了 3 × 2+1=7 个，或： 2. 某三十九肽中共有丙氨酸4个，现去掉 原肽键总数为39-1=38，现 其中的丙氨酸得到 4 (如 由39-4=35个氨基酸组成 4条长短不等的肽链 条 图 )，下列有关该过程的叙述错误的是 (A) 肽链，肽键总数为 35-4=31， ∴肽键数减少了38-31=7个 8 18 27
3.蛋白质中游离的氨基或羧基数目的计算
例题4．现有1000个氨基酸，其中氨基有 1020个，羧基1050个，则由此合成的4条肽链中 氨基、羧基的数目分别是………（ ）C A. 1016、1046 B. 4、4 C. 24、54 D. 1024、1054
直链肽中：氨基或羧基数=肽链数+氨 基酸的R基中的氨基或羧基数 至少含氨基和羧基的数=肽链数 环状肽中：氨基或羧基数=氨基酸的R 基中的氨基或羧基数
蛋白质计算问题归类解析 PPT课件 人教课标版
变式： 一个蛋白质分子由四条肽链组成，364 个氨基酸形成，则这个蛋白质分子含有的－ COOH和－NH2 数目分别为 ( D ) A . 366、366 B. 362、362 C . 4、 4 D. 无法判断
解析：本题与上题的不同之外在于要求出－COOH和－NH2 的 确切数目，所以必须知道氨基酸R基团中－COOH和－NH2 的具体数目，本题无从知晓，所以无法判断， 答案为D。
蛋白质计算问题归类解析
靖远一中：李林川
蛋白质计算问题归类解析
1.有关蛋白质相对分子质量的计算
2.有关蛋白质中氨基酸数、肽链数、肽键数、脱水
数的计算 3．有关蛋白质中至少含有氨基数和羧基数的计算 4.有关蛋白质中氨基酸的种类和数量的计算 5．有关蛋白质合成过程中与核酸相关问题的计算
式中R基中均不含N， 多肽C55H70O19N10含有10个
5．有关蛋白质合成过程中与核酸相关问题的计算
例：某多肽链的相对分子质量为1.032×104，每个氨基酸的 平均相对分子质量为120，每个脱氧核苷酸的平均相对分子质 量为300，那么合成该多肽化合物的基因的相对分子质量不低 于（ ）
A 12120
2.有关蛋白质中氨基酸数、肽链数、肽键数、脱
水数的计算 在解答这类问题时，必须明确的基本知识是蛋白 质中氨基酸数、肽链数、肽键数、脱水数的数量 关系。基本关系式有： ｎ个氨基酸脱水缩合形成一条多肽链，则肽键数 ＝(ｎ−1)个； ｎ个氨基酸脱水缩合形成ｍ条多肽链，则肽键数 ＝(ｎ−ｍ)个； 无论蛋白质中有多少条肽链，始终有： 脱水数＝肽键数＝氨基酸数−肽链数
解法二：（1）、对于本题所给的4种氨基酸的结构
N所以为十肽；由十个氨基酸形成的一条肽链， 在脱水时失去9分子H2O，所以要水解该多肽就 需要9分子H2O。 （2）分析4钟氨基酸的结构，只有谷氨酸的R基 中有4个O原子，而其他的氨基酸的R基中均不含 O，所以根据O原子的数目可计算谷氨酸的分子 数。该十肽最右端有一游离的—COOH，含2个 O，九个—COHN-（肽键）中有9个O，其余的 O完全来自谷氨酸的R基且每分子含两个计算结 果=（19-9-2）/2=4，可以省去列方程。
(完整版)蛋白质计算题汇总
蛋白质类计算题的归类解析一、有关蛋白质中氨基酸分子式的计算例1.谷胱甘肽(分子式C10H17O6N3S)是存在于动植物和微生物细胞中的一种重要的三肽，它是由谷氨酸（C5H9NO4）、甘氨酸（C2H5O2）和半胱氨酸缩合而成，则半胱氨酸可能的分子式为( )A.C3H3NSB. C3H5NSC. C3H7O2NSD. C3H3O2NS【解析】谷胱甘肽是由3个氨基酸通过脱去2分子水缩合而成的三肽。
因此，这3个氨基酸分子式之和应等于谷胱甘肽分子式再加上2个水分子，即C10H17O6N3S+2H2O=C10H21O8N3S 。
故C10H21O8N3S - C5H9NO4 -C2H5NO2 =C3H7O2NS(半胱氨酸)。
参考答案：C点拨：掌握氨基酸分子的结构通式以及脱水缩合反应的过程是解决此类计算题的关键。
二、有关蛋白质中肽键数及脱下水分子数的计算例2. 人体内的抗体IgG是一种重要的免疫球蛋白，由4条肽链构成，共有m个氨基酸，则该蛋白质分子有肽键数( )A.m 个B. (m+1)个C.(m-2)个D.(m-4)个参考答案：D点拨：m个氨基酸分子脱水缩合成n条多肽链时,要脱下(m-n)个水分子,同时形成(m-n)个肽键,可用公式表示为:脱下的水分子数=肽键数目=氨基酸数-肽链数.三、有关蛋白质中游离的氨基或羧基数目的计算1.至少含有的游离氨基或羧基数目例3.人体内的抗体IgG是一种重要的免疫球蛋白，由4条肽链构成，共有764个氨基酸，则该蛋白质分子中至少含有游离的氨基和羧基的个数分别是（）A. 764、764B. 760 、760C. 762、762D. 4 、4【解析】由氨基酸的通式可知每个氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基（R基上也可能含有氨基和羧基）。
氨基酸脱水缩合形成多肽时，参与形成肽键的氨基和羧基不再称为游离的氨基和羧基，故任一多肽链至少含有1个游离的氨基和1个游离的羧基且分别位于首尾两端。
该蛋白质由4条肽链组成，应至少含有4个游离的氨基和4个游离的羧基。
高考生物 解题技巧 专题二蛋白质合成中的有关计算复习教案
高考生物解题技巧专题二蛋白质合成中的有关计算复习教案在分析蛋白质合成的过程中，会遇到许多有关肽键、缩合水、氨基、羧基等数量关系的计算题，题型多样，难度较大。
现归纳如下，希望能对同学们有所帮助。
一、有关蛋白质中氨基酸数、肽键数、肽链数、脱水数的计算肽键数=生成（失去）水分子数=氨基酸总数－肽链数注意：若为环状多肽，则可将公式中的肽链数视为零，再进行相关计算例1.一个由n条肽链组成的蛋白质分子共有m个氨基酸残基，该蛋白质分子完全水解共需要水分子的数目为A．n B．m C．n＋m D．m－n高考生物解题技巧专题二蛋白质合成中的有关计算复习教案例2.如图表示一个由153个氨基酸残基构成的蛋白质分子。
下列叙述正确的是A．该分子中含有152个肽键B．参与构成该分子的氨基酸中至少有1个氨基酸含有2个羧基，1个氨基酸含有2个氨基C．该分子中有1个氨基酸残基含硫D．该分子彻底水解将产生153种氨基酸【解析】图中侧链中有一个肽键（-NH-CO-），所以该分子中含有（153－1）＋1=153个肽键，A错。
标出的肽键左端点处的氨基酸必定在R基中有一个氨基，右端点处的氨基酸必定在R基中有一个羧基，这样才能在肽链之外再形成一个肽键，所以B正确。
-S-S-是二硫键，是由两个半胱氨酸(或两个-SH)形成的，所以至少有2个氨基酸残基含硫，C错。
组成蛋白质的氨基酸只有20种，彻底水解最多也就是20种氨基酸，所以D错。
【参考答案】B二、蛋白质中游离氨基或羧基数的计算1.至少含有的游离氨(羧)基数=肽链数。
一条肽链至少有一个氨基，一个羧基。
2.游离氨(羧)基数=肽链数＋R基中含有的氨(羧)基数=各氨基酸中氨(羧)基的总数-肽键数例3．某肽链由51个氨基酸组成，如果用肽酶把其分解成1个二肽、2个五肽、3个六肽、3个七肽，则这些短肽的氨基总数的最小值、肽键总数、分解成这些小分子肽所需水分子总数依次是三、蛋白质中含有N、O原子数的计算可根据化学中的“原子守恒”进行解答。
蛋白质计算专题分类汇总 综合版
蛋白质计算专题分类汇总一、有关蛋白质中氨基酸数、肽链数、肽键数、脱水数的计算数目。
例1．血红蛋白分子中含574 个氨基酸， 4 条肽链。
在形成此蛋白质分子时，脱下的水分子数和形成的肽键数目分别是（）A ．574 和573B ．573 和573C ．570 和573D ．570 和570例2、全世界每年有成千上万人由于吃毒蘑菇而身亡，其中鹅膏蕈碱就是一种毒菇的毒素，它是一种环状八肽。
若20种氨基酸的平均分子量为128，则鹅膏蕈碱的分子量约为( )A． 1024 B. 898 C． 880 D. 862练习1、氨基酸分子缩合形成含2条肽链的蛋白质分子时，相对分子量减少了900，由此可知，此蛋白质分子中含有的氨基酸数和肽键数分别是（）A．52、52B．50、50 C．52、50D．50、49练习2、某三十九肽中共有丙氨酸4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽（如图），这些多肽中肽键总数为（）A．31 B．32 C．34 D．35二、有关蛋白质相对分子质量的计算1.原理：蛋白质的相对分子质量＝氨基酸数×氨基酸的平均相对分子质量−脱水数×182. 公式：蛋白质相对分子质量为=n•a一(n—m)•18其中：n个氨基酸，形成m个肽链，每个氨基酸的平均相对分子质量为a，(n—m)为失去的水分子数，18为水的相对分子质量。
例：组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子质量为128，则由100个氨基酸构成的含2条多肽链的蛋白质，其分子量为（）A.12800 B.11018 C.11036 D.8800练习1、某蛋白质分子含有a条肽链，共有b个氨基酸。
如果氨基酸的平均相对分子质量是c，则该蛋白质的相对分子质量以及水解时需要的水的相对分子质量分别是（）A．b（c－18）+18a和18（b—a） B．b（c+18）+18a和18（a + b）C．b（c－18）—18a和18（a—b） D．b（c+18）—18a和18（b—a）练习2、若某蛋白质的分子量为11935，在合成这个蛋白质分子的过程中脱水量为1908，假设氨基酸的平均分子量为127，则组成该蛋白质分子的肽链有（）A. 1条 B.2条 C.3条 D.4条三、有关蛋白质中游离的-NH2数目、—COOH数目、N原子数目和O原子数目的计算氨基酸之间脱水缩合时，原来的氨基和羧基已不存在，形成的多肽的一端-NH2 另一端是—COOH，所以对于n条肽链的多肽，每1条肽链至少应有1个-NH2，1个—COOH，若还有-NH2或—COOH，则存在于R基中。
高中生物必修一蛋白质的计算题归析
高中生物必修一蛋白质计算题归析（灵璧中学）1.有关蛋白质相对分子质量计算例1组成生物体某蛋白质20种氨基酸平均相对分子质量为128，一条含有100个肽键多肽链分子量为多少？解析：在解答这类问题时，必须明确基本关系式是：蛋白质相对分子质量＝氨基酸数×氨基酸平均相对分子质量?脱水数×18（水相对分子质量）本题中含有100个肽键多肽链中氨基酸数为：100＋1＝101，肽键数为100，脱水数也为100，则依上述关系式，蛋白质分子量＝101×128?100×18＝11128。
变式1：组成生物体某蛋白质20种氨基酸平均相对分子质量为128，则由100个氨基酸构成含2条多肽链蛋白质，其分子量为（）A.12800B.11018C.11036D.8800解析：对照关系式，要求蛋白质分子量，还应知道脱水数。
由于题中蛋白质包含2条多肽链，所以，脱水数＝100?2＝98，所以，蛋白质分子量＝128×100?18×98＝11036，答案为C。
变式2：全世界每年有成千上万人由于吃毒蘑菇而身亡，其中鹅膏草碱就是一种毒菇毒素，它是一种环状八肽。
若20种氨基酸平均分子量为128，则鹅膏草碱分子量约为( )A．1024 B. 898C．880 D. 862解析：所谓环肽即指由首尾相接氨基酸组成环状多肽，其特点是肽键数及氨基酸数相同。
所以，鹅膏草碱分子量=8 ×128?8 ×18=880，答案为C。
2.有关蛋白质中氨基酸数、肽链数、肽键数、脱水数计算在解答这类问题时，必须明确基本知识是蛋白质中氨基酸数、肽链数、肽键数、脱水数数量关系。
基本关系式有：ｎ个氨基酸脱水缩合形成一条多肽链，则肽键数＝(ｎ?1)个；ｎ个氨基酸脱水缩合形成ｍ条多肽链，则肽键数＝(ｎ?ｍ)个；无论蛋白质中有多少条肽链，始终有：脱水数＝肽键数＝氨基酸数?肽链数例2氨基酸分子缩合形成含2条肽链蛋白质分子时，相对分子量减少了900，由此可知，此蛋白质分子中含有氨基酸数和肽键数分别是（）A.52、52B.50、50C.52、50D.50、49解析：氨基酸分子形成蛋白质时相对分子质量减少原因是在此过程中脱去了水，据此可知，肽键数＝脱水数＝900÷18＝50，依上述关系式，氨基酸数＝肽键数＋肽链数＝50＋2＝52，答案为C。
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蛋白质计算问题归类复习班级姓名蛋白质计算问题的总原则：脱水缩合前后（氨基酸个数守恒和关键元素守恒）一、.有关蛋白质中氨基酸数、肽链数、肽键数、脱水数的计算ｎ个氨基酸脱水缩合形成一条多肽链，则肽键数＝(ｎ−1)个；ｎ个氨基酸脱水缩合形成ｍ条多肽链，则肽键数＝(ｎ−ｍ)个；无论蛋白质中有多少条肽链，始终有：脱水数＝肽键数＝氨基酸数−肽链数例1．血红蛋白分子中含574 个氨基酸，4 条肽链。
在形成此蛋白质分子时，脱下的水分子数和形成的肽键数目分别是A ．574 和573B ．573 和573C ．570 和573D ．570 和570练习1、氨基酸分子缩合形成含2条肽链的蛋白质分子时，相对分子量减少了900，由此可知，此蛋白质分子中含有的氨基酸数和肽键数分别是（）A．52、52B．50、50 C．52、50D．50、49 解析：氨基酸分子形成蛋白质时相对分子质量减少的原因是在此过程中脱去了水，据此可知，肽键数＝脱水数＝900÷18＝50，依上述关系式，氨基酸数＝肽键数＋肽链数＝50＋2＝52。
变式1：现有一分子式为C63H103O45N17S2的多肽化合物，已知形成该化合物的氨基酸中有一个含2个氨基，另一个含3个氨基，则该多肽化合物水解时最多消耗多少个水分子？解析：本题首先要搞清楚，多肽水解消耗水分子数=多肽形成时生成水分子数；其次，要知道，要使形成多肽时生成的水分子数最多，只有当氨基酸数最多和肽链数最少两个条件同时满足时才会发生。
已知的2个氨基酸共有5个N原子，所以剩余的12个N原子最多可组成12个氨基酸（由于每个氨基酸分子至少含有一个－NH2），即该多肽化合物最多可由14个氨基酸形成；肽链数最少即为1条，所以该化合物水解时最多消耗水分子数＝14−1＝13。
变式2：已知氨基酸的平均分子量为128，测得某蛋白质的分子量为5646，试判断该蛋白质的氨基酸数和肽链数依次是( )A . 51和1 B. 51和2 C. 44和1 D. 44和2解析：蛋白质的分子量确定后，氨基酸的数量与肽链的数量存在着必然的函数关系，如设氨基酸的数量与肽链的条数分别为ｘ和ｙ，则有128ｘ−18（ｘ−ｙ）＝5646尽管1个方程包含2个未知数，但ｘ和ｙ必须都为符合题意的整数解，这样可解得：x=51，y=2。
练习2、某三十九肽中共有丙氨酸4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽（如图），这些多肽中肽键总数为A．31 B．32C．34 D．35二、.有关蛋白质相对分子质量的计算蛋白质的相对分子质量＝氨基酸数×氨基酸的平均相对分子质量−脱水数×18（水的相对分子质量）。
比如有m个氨基酸，形成n个肽链，每个氨基酸的平均相对分子质量为a，公式：蛋白质相对分子质量为=m·a一(m—n)·18 [其中(m—n)为失去的水分子数，18为水的相对分子质量]。
注：环状肽特点是肽键数与氨基酸数相同。
即肽键的数目=脱去的水分子的数目=氨基酸的数目例2 组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子质量为128，则由100个氨基酸构成的含2条多肽链的蛋白质，其分子量为（）A.12800B.11018C.11036D.8800解析：对照关系式，要求蛋白质分子量，还应知道脱水数。
由于题中蛋白质包含2条多肽链，所以，脱水数＝100−2＝98，所以，蛋白质的分子量＝128×100−18×98＝11036。
例3、全世界每年有成千上万人由于吃毒蘑菇而身亡，其中鹅膏蕈碱就是一种毒菇的毒素，它是一种环状八肽。
若20种氨基酸的平均分子量为128，则鹅膏蕈碱的分子量约为( )A． 1024 B. 898 C． 880 D. 862 解析：所谓环肽即指由首尾相接的氨基酸组成的环状的多肽，其特点是肽键数与氨基酸数相同。
所以，鹅膏草碱的分子量=8 ×128−8 ×18=880。
练习1、某蛋白质分子含有a条肽链，共有b个氨基酸。
如果氨基酸的平均相对分子质量是c，则该蛋白质的相对分子质量以及水解时需要的水的相对分子质量分别是A．b（c－18）+18a和18（b—a） B．b（c+18）+18a和18（a + b）C．b（c－18）—18a和18（a—b） D．b（c+18）—18a和18（b—a）练习2、若某蛋白质的分子量为11935，在合成这个蛋白质分子的过程中脱水量为1908，假设氨基酸的平均分子量为127，则组成该蛋白质分子的肽链有（）A.1条B.2条C.3条D.4条解析：据脱水量，可求出脱水数＝1908÷18＝106，形成某蛋白质的氨基酸的分子质量之和＝11935＋1908＝13843，则氨基酸总数＝13843÷127＝109，所以肽链数＝氨基酸数−脱水数=109−106＝3。
三、有关蛋白质中游离的氨基或羧基数目的计算氨基酸之间脱水缩合时，原来的氨基和羧基已不存在，形成的多肽的一端是-NH2，另一端是—COOH，所以对于n条肽链的多肽，每1条肽链至少应有1个-NH2，1个—COOH，若还有-NH2或—COOH，则存在于R基中。
（1）至少含有的游离氨基或羧基数目=肽链条数例4.某蛋白质分子由3条多肽链组成，内有肽键109个，则此分子中含有-NH2或—COOH 的数目至少为：（）A. 112、112B. 109、109C. 9、9D. 3、3分析：每1条多肽链至少含有1个氨基和1个羧基，并且分别位于这条肽链的两端。
3条多肽链应至少含有3个氨基和3个羧基。
答案为D。
变式：一个蛋白质分子由四条肽链组成，364个氨基酸形成，则这个蛋白质分子含有的－COOH和－NH2 数目分别为( )A . 366、366 B. 362、362 C . 4、 4 D. 无法判断解析：本题与上题的不同之外在于要求出－COOH和－NH2 的确切数目，所以必须知道氨基酸R基团中－COOH和－NH2 的具体数目，本题无从知晓，所以无法判断（2）游离氨基或羧基数目=肽链条数+R基中含有的氨基或羧基数例5.现有1000个氨基酸，其中氨基有1020个，羧基1050个，则由此合成的4条肽链中氨基、羧基的数目分别是（）A. 1016、1046B. 4、4C. 24、54D. 1024、1054四．有关蛋白质中氨基酸的种类和数量的计算例6今有一化合物，其分子式为C55H70O19N10，已知将它完全水解后只得到下列四种氨基酸：⑴该多肽是多少肽？⑵该多肽进行水解后，需个水分子，得到个甘氨酸分子，个丙氨酸分子。
解析：⑴从该多肽水解后得到的4种氨基酸的结构式可以看出，每种氨基酸都仅含有一个N 原子，而此多肽中共含有10个N原子，所以该多肽是由10个氨基酸缩合形成的，因而为10肽。
⑵10肽水解显然需要9个水分子。
根据4种氨基酸的分子结构，可分别写出它们的分子式：甘氨酸为C2H5O2N，丙氨酸为C3H7O2N，苯丙氨酸为C9H11O2N，谷氨酸为C5H9O4N，由于该多肽形成时失去9个水分子，所以10个氨基酸中共有：C原子55个，H原子88个(70+2× 9)，O原子28个(19+19 ×1)，N原子10个。
设此多肽中这四种氨基酸的数目分别为a、b、c、d个，则有2a+3b+9c+5d=55，5a+7b+11C+9d=88，2a+2b+2c+4d=28，a+b+c+d=10。
解得，a=1，b=2，即该多肽水解后得到1个甘氨酸分子，2个丙氨酸分子。
五、有关蛋白质种类的计算例8. 某条多肽的相对分子质量为2778，若氨基酸的平均相对分子质量为110，如考虑终止密码子，则编码该多肽的基因长度至少是( )A.75对碱基B.78对碱基C.90对碱基D.93对碱基解析：本题考查了有关蛋白质合成过程中与核酸相关问题的计算。
DNA基因的碱基数(至少)：mRNA的碱基数(至少)：蛋白质中氨基酸的数目=6(若为碱基对数则为3)：3：1，据题意，若求基因的长度首先应计算出氨基酸的个数(设为n),则有n×110-(n-1)×18=2778，推出n=30，又因为题干中给出“考虑终止密码子”，所以密码子数为n+1=31个。
综上，在仅考虑基因中的编码区编码该多肽的基因长度至少是31×3=93对碱基。
例9、由4种氨基酸，每种氨基酸数量不限，最多能合成不同结构的三肽有（）A. 4种B.43种C.34种D. 12种【高考真题集锦】与【针对性训练】1．丙氨酸的R基为—CH3，谷氨酸的R基为—C3H5O2，它们缩合形成的二肽分子中，C、H、O的原子比例为()A．7∶16∶6 B．7∶14∶5 C．8∶12∶5 D．8∶14∶52．丙氨酸的R基为－CH3，赖氨酸的R基为－C4H10N，在它们缩合成的二肽分子中含有的C、H、O、N原子数分别为（）A．9、21、4、3 B．9、19、4、3 C．9、19、3、3 D．9、19、3、23、某蛋白质有n个氨基酸，若由m条肽链组成，则该蛋白质至少有多少个氧原子（）A．n-m B．n+m C．n+2m D．n-2m4．由丙氨酸、甘氨酸和亮氨酸组成的三肽有A．6种B．5种C．4种D．3种5．有足量的A、B、C三种氨基酸，它们能形成的三肽种类以及包含三种氨基酸的三肽种类最多有（）A．3种、3种B．27种、6种C．9种、9种D．6种、3种6．一个8肽化合物至少应有几个氨基和几个羧基（）A．1个和1个B．2个和2个C．4个和4个D．8个和4个7．一条含有9个肽键的多肽，至少应有游离的氨基和羧基分别是（）A．9、9 B．10、10 C．8、8 D．1、18．肽链在核糖体上合成后，进一步形成蛋白质时往往要进行加工，在加工时常常要切去一部分氨基酸，再构成蛋白质。
现有一条含100个氨基酸的肽链，其中含游离的氨基14个，加工时共切去氨基酸16个，则加工后多肽链所含的游离氨基至少还有（）A．0个B．1个C．2个D．14个9.某蛋白质分子含有4条肽链，共有96个肽键，则此蛋白质分子中至少含有－COOH和－NH2的数目分别为( )A. 4、 100B. 4、 4C. 100、100D. 96、9610.一个蛋白质分子有四条肽链由364个氨基酸形成，则这个蛋白质分子含有的－COOH和－NH2数目分别为 ( )A . 366、366 B. 362、362 C . 4、 4 D. 无法判断11．有4个氨基酸的R基分别为－CH2－COOH、－CH2－CH2－OH、－CH2－CO－NH2、－CH2－SH，当它们缩合后，该四肽分子中氨基、羧基和肽键的数目分别是（）A．4、4、4 B．5、5、4 C．2、2、3 D．3、3、312.现有1000个氨基酸，其中氨基有1020个，羧基有1050，则由此合成的4条多肽链中共有肽键、氨基、羧基的数目是（）A．999、1016、1046 B．996、1、1 C．996、24、54 D．996、1016、104613.如图表示一个由153个氨基酸构成的蛋白质分子。