农产品供应链管理概述
农业发展的农产品供应链管理
农业发展的农产品供应链管理近年来，随着农业现代化的推进，农产品供应链管理愈发成为农业发展的重要议题。
农产品供应链管理是一种全面管理和协调农产品从种植、加工、流通到消费的过程，旨在提高农产品的质量、效益和竞争力。
本文将从多个方面展开，探讨农业发展中的农产品供应链管理。
1. 供应链管理的重要性供应链管理在农业发展中起到重要的作用。
通过优化供应链管理，可以实现农产品的高效生产、减少资源浪费和降低成本。
同时，供应链管理也能够确保农产品的质量和安全，提升消费者的满意度和忠诚度。
因此，农业发展中的农产品供应链管理不容忽视。
2. 农产品供应链的构成农产品供应链由几个关键环节组成，包括生产、收购、加工、仓储、运输和销售等环节。
每个环节都有其特定的管理需求和挑战。
有效管理每个环节，优化供应链的整体效能，是农产品供应链管理的核心任务。
3. 基于信息技术的供应链管理信息技术在农产品供应链管理中发挥着重要的作用。
通过信息技术的应用，可以实现农产品供应链各环节之间的信息共享和实时监测。
比如，农产品种植过程中的气象监测、农药使用记录和产量统计等信息，可以通过互联网平台实现实时采集和共享，从而提高生产的准确性和可追溯性。
4. 农产品质量安全管理农产品质量和安全是供应链管理的重要问题。
为确保农产品的质量和安全，需要建立完善的质量控制和安全检测体系。
比如，在生产环节，可以采用有机农业技术和绿色农业标准，减少化肥农药的使用；在加工环节，应严格遵守食品安全法律法规，确保产品品质和卫生安全。
5. 运输与仓储管理农产品的运输与仓储环节是供应链管理中至关重要的环节。
合理安排运输路线和运输方式，能够降低物流成本和损耗。
同时，科学规划仓储设施和货物储存，能够保证农产品质量和新鲜度，确保及时供应市场。
6. 终端销售与市场营销终端销售与市场营销是供应链管理中的最后一环。
通过有效的市场分析和品牌推广，可以提高农产品的竞争力和附加值。
农产品供应链管理需要注重市场需求的了解和品牌建设，以满足消费者的需求和提升产品价值。
农产品供应链管理概述
农产品供应链管理概述农产品供应链管理是指通过合理的计划、组织、运作和控制，以实现农产品从生产者到消费者的全过程管理和优化。
它涉及到农产品的生产、采购、加工、运输、销售等一系列活动，旨在提高农产品的质量和降低生产成本，实现农产品供应链的高效运作。
农产品供应链管理的核心目标是实现农产品的全程可追溯和高品质供应。
首先，农产品供应链管理要确保农产品的质量和安全。
通过建立健全的农产品质量安全管理体系，加强农产品的监测和检测，确保农产品在生产、加工、流通过程中不受到有害物质的污染和控制风险。
其次，农产品供应链管理要提升农产品的附加值。
通过农产品的标准化、品牌化和溯源化，提高农产品的附加值，增强农产品的竞争力。
再次，农产品供应链管理还要优化供应链的整体运作效率。
通过合理的供应链设计，完善的物流管理和信息系统的应用，实现供应链的快速响应和高效运作，降低成本、提高效率。
最后，农产品供应链管理要促进生产者、加工商和销售商之间的合作与协同。
通过共享信息、资源和风险，加强各方之间的协作，提高供应链的整体绩效。
在农产品供应链管理中，存在着一些关键问题和挑战。
首先，是供需匹配问题。
由于农产品生产过程中存在不确定性和季节性，农产品的供应和需求之间难以实现完全匹配，容易导致供过于求或求过于供的局面。
其次，是冷链物流问题。
农产品的特性决定了它的运输需要在低温环境下进行，冷链物流的建设和维护成本高昂，但却是保证农产品质量和安全的重要环节。
再次，是信息和技术支持问题。
农产品供应链管理需要海量的信息和数据支持，包括生产、流通、市场等各个环节的信息，以及物流、质量、销售等各方面的数据。
如何有效地收集、整合和利用这些信息和数据，需要借助先进的信息技术和管理工具。
最后，是风险管理问题。
农产品供应链管理涉及到供应商、生产者、加工商、运输商、销售商等多个环节和多个主体，其中存在着众多的风险，如天气灾害、市场变动、商品质量问题等。
如何预测和处理这些风险，需要定期进行风险评估和制定相应的应对策略。
农产品供应链管理
农产品供应链管理随着社会经济的发展，人们对农产品的需求也在不断增加。
然而，由于农产品供应链管理存在问题，导致农产品的浪费和低效，给农业生产带来了困扰。
因此，农产品供应链管理成为了一个迫切需要解决的问题。
本文将从十个方面展开回答农产品供应链管理。
第一，农产品供应链管理的重要性。
农产品供应链管理是指通过科学的方法，对农产品的生产、加工、储存、运输、销售等环节进行有效的管理和协调，提高资源利用率，降低生产成本，提高产品品质，满足消费者需求，促进农业可持续发展。
它的重要性主要体现在提升利润，促进农业现代化，推动农村经济发展等方面。
第二，农产品供应链管理的挑战。
农产品供应链管理面临着许多挑战，如信息不对称、质量安全隐患、农产品损失和浪费等问题。
信息不对称使得生产者和消费者之间的信息传递出现困难，导致市场供需失衡。
质量安全隐患则直接影响了消费者的购买决策。
此外，由于农产品供应链环节较长，使得农产品在生产、储存和运输过程中容易受到损失和浪费。
第三，农产品供应链管理的关键环节。
农产品供应链管理包含多个环节，其中关键环节包括农产品生产、加工、储存、运输和销售。
农产品的生产环节包括种植、养殖和捕捞等，对产品的质量和产量有直接影响。
加工环节则是将原始农产品进行加工处理，提高附加值。
储存环节则保证农产品的质量和保鲜期。
运输环节则是将农产品从生产地运抵消费地，保证产品的安全和及时到达。
销售环节则将农产品推向市场，实现产品的变现。
第四，农产品供应链管理的技术手段。
科技的不断进步为农产品供应链管理提供了许多技术手段。
大数据分析可以帮助农产品供应链管理者更准确地了解市场需求和产品销售情况，从而进行合理的生产和销售策略。
物联网技术则可以实现对农产品生产、储存和运输环节的实时监测，提高效率和降低成本。
人工智能技术则可以对农产品质量进行检测和预测，提高产品安全性。
第五，农产品供应链管理的合作模式。
农产品供应链管理需要各个环节的合作，形成多方共赢的合作模式。
农产品供应链管理研究
农产品供应链管理研究随着社会经济的发展和人们对食品安全的关注，农产品供应链管理逐渐成为一个重要的研究领域。
本文将从不同的角度探讨农产品供应链管理的相关问题，并提出一些建议和解决方案。
一、农产品供应链概述农产品供应链是指从农田到餐桌的整个流程，涉及农业生产、加工、储存、运输等环节。
良好的供应链管理可以保证农产品的质量和安全，提高农民收入，促进农业可持续发展。
二、供应链管理中的挑战农产品供应链管理面临许多挑战，其中一个重要的问题是信息不对称。
农民和消费者对农产品的需求和质量要求存在差异，而供应链中的中间环节缺乏信息沟通和协调，导致信息不对称。
另外，农产品的季节性和易变性也增加了供应链管理的难度。
三、提高农产品质量的方法为了提高农产品的质量，可以采取多种方法。
首先，加强农业生产环节的管理，推广有机农业和无公害农产品的生产方式。
其次，加强农产品质量检测和认证体系，建立可追溯的农产品生产管理系统。
最后，加强农产品的包装和运输环节的管理，确保产品在运输过程中不受损、不变质。
四、解决供应链中的信息不对称为了解决供应链中的信息不对称问题，可以采取以下措施。
一是建立供应链信息平台，实现农民、加工企业、批发商和零售商之间的信息共享。
二是推广使用物联网技术，实时监控农产品的生产和流通情况，提高信息的透明度和准确性。
三是加强供应链各环节之间的合作，建立长期稳定的合作关系，提高信息的传递效率和准确性。
五、优化农产品流通渠道农产品流通渠道是农产品供应链的重要环节，对于提高供应链管理效率和降低成本至关重要。
可以通过建设冷链物流系统、改善运输设施、推广电子商务平台等方式来优化农产品流通渠道。
此外，还可以加强农产品市场信息的收集和分析，为农民提供决策支持。
六、解决农产品过剩和缺口问题农产品供应链管理中经常出现农产品过剩和缺口问题，这不仅影响供应链的稳定性和效率，还导致农民收入的波动。
可以通过制定更加灵活和精确的农业生产计划，促进供需的平衡。
农产品供应链与物流管理2024新版
全球化与区域化
随着全球化的深入发展，农产品 供应链将更加注重全球资源的整 合和区域特色的发挥，形成全球 化与区域化相结合的供应链格局 。
02
农产品物流管理
农产品物流的特点
多样性
农产品种类繁多，包括粮食、 蔬菜、水果、肉类等，每种产
品都有其独特的物流需求。
季节性
农产品生产受季节影响，物流 需求也随之波动，需要灵活应 对。
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促进农村经济发展
农产品供应链的发展可以带动农村相关产业的发 展，创造更多就业机会，促进农村经济的繁荣。
农产品供应链的发展趋势
数字化与智能化
借助大数据、物联网、人工智能 等技术手段，实现农产品供应链 的数字化和智能化管理，提高供 应链的透明度和效率。
绿色化与可持续化
注重环保和可持续发展，推动农 产品供应链的绿色化转型，减少 资源消耗和环境污染。
冷链物流发展滞后
农产品冷链物流设施不足，冷链物流技术和管理水平 落后，导致农产品在运输和储存过程中损耗严重、质
量下降。
冷链物流成本高企，制约了农产品冷链物流的发展。 由于缺乏规模化的冷链物流企业和专业化的冷链物流
服务，农产品冷链物流效率低下。
农业生产经营者对冷链物流的重要性认识不足，缺乏 必要的冷链物流知识和技能，难以实施有效的冷链物
06
未来展望与趋势分析
数字化、智能化发展
数字化技术应用
通过大数据、云计算等数字化技术，实现农产品供应链信息的实时 共享和精准预测，提高决策效率和准确性。
智能化装备升级
应用物联网、人工智能等技术，推动农产品物流装备的自动化、智 能化升级，提高物流运作效率和质量。
数字化平台建设
构建农产品供应链数字化平台，整合各环节资源，实现供应链协同和 优化，提升整体竞争力。
农产品物流供应链管理
农产品物流供应链管理农产品物流供应链管理是指通过有效的组织、控制和协调，优化农产品的物流环节，以提高农产品的流通效率和质量，满足消费者的需求，并最大程度地实现供应链的价值最大化。
在当前日益竞争激烈的农产品市场中，物流供应链管理的重要性日益凸显。
本文将探讨农产品物流供应链管理的重要性、挑战以及解决办法。
一、农产品物流供应链管理的重要性农产品物流供应链管理的重要性体现在以下几个方面：1. 提高农产品的流通效率：农产品从产地到消费者之间需要经过一系列物流环节，包括采摘、加工、储运和销售等。
通过优化供应链中的每一个环节，可以提高农产品的流通效率，缩短供应链的响应时间，降低物流成本。
2. 保证农产品的质量和安全：农产品的质量和安全是消费者关心的重点。
物流供应链管理可以通过建立标准化的质量控制系统，确保农产品在整个供应链中的每一个环节都符合质量和安全标准，减少因质量问题带来的损失。
3. 提高供应链的可追溯性：农产品的原产地、生产过程、运输记录等信息可以通过物流供应链管理系统实现全程追溯。
这有助于提高农产品的透明度，增强消费者对农产品的信任度，进而促进农产品市场的发展。
二、农产品物流供应链管理面临的挑战虽然农产品物流供应链管理有诸多优势和重要性，但同时也面临一些挑战：1. 农产品的时效性要求：农产品的时效性要求较高，需要在短时间内从产地快速送达消费者手中，以确保农产品的新鲜度和口感。
这对物流供应链的运作提出了更高的要求，包括运输速度、仓储设施和冷链配送等方面的要求。
2. 农产品的季节性和时令性：不同农产品的生长季节和上市时间各不相同，需要根据季节和时令来调整供应链的运作计划，以满足不同时间段内农产品市场的需求。
这需要供应链管理者具备对农产品市场的敏锐洞察力和灵活的运作策略。
3. 农产品的特殊性和易腐性：农产品与其他商品相比具有易腐性和特殊性，需要采取专门的物流方式和设备来确保其质量和安全。
这对供应链管理者提出了更高的要求，需要建立完善的冷链运输网络和仓储设施。
农村经济发展中的农产品供应链管理
农村经济发展中的农产品供应链管理一、引言农村经济发展是一个国家乃至整个社会经济发展的重要组成部分。
在农村经济发展中，农产品的供应链管理起着至关重要的作用。
本文将从农产品供应链管理的定义、重要性以及当前存在的问题和解决方案等角度展开论述。
二、农产品供应链管理的定义农产品供应链管理是指在农产品的生产、加工、流通和销售过程中，对各个环节进行有效的组织、协调和管理，以实现农产品从农田到餐桌的无缝衔接和高效运作。
三、农产品供应链管理的重要性1. 保证农产品的质量安全：通过供应链管理，可以建立起标准化、规范化的生产和加工环节，确保农产品的质量安全，提高消费者的信任度。
2. 提高农产品的附加值：供应链管理可以使农产品的加工、包装和销售环节更加专业化和规模化，增加农产品的附加值，提升农民的收入水平。
3. 优化资源配置：通过供应链管理，可以有效地调整农产品生产、加工和销售等环节，使资源得到最优化的配置，提高农村经济的效益和竞争力。
四、当前存在的问题1. 信息不对称：农产品供应链中，信息的不对称现象较为普遍，农民和消费者之间的信息传递不畅，导致农产品供应链中的信息孤岛问题，影响了农产品的溯源和质量管理。
2. 农产品流通环节薄弱：农产品流通环节中，中间商的角色较大，流通环节的利益分配不合理，增加了农产品的购买成本，降低了农民的收益。
3. 缺乏供应链合作机制：农产品供应链中，缺乏有效的供应链合作机制，导致各个环节之间的协调不足，影响了农产品的流通效率和质量。
五、解决方案1. 加强信息技术支持：通过构建农产品供应链信息平台，实现农产品信息共享和公开透明，提高信息的流动性，增强消费者对农产品的信任感。
2. 推动供应链协同发展：建立多方参与的供应链管理机制，促进农民、加工企业和销售渠道之间的紧密合作，实现供应链各环节的协同发展。
3. 增加农产品流通环节价值：通过发展农产品的品牌化和差异化，降低中间环节参与者的利润空间，增加农民的收益。
农产品供应链管理调研报告
农产品供应链管理调研报告引言：近年来，随着消费者对食品安全和品质的关注度日益提高，农产品供应链管理变得至关重要。
本文通过对农产品供应链管理的调研，旨在了解现有供应链管理模式的特点和问题，并提出改进建议，以促进农产品供应链的可持续发展。
一、农产品供应链管理概述农产品供应链管理是指从农田到餐桌的全过程管理，包括采购、生产、加工、运输、仓储和销售等环节。
其目的是实现农产品供需平衡，提高产品质量和安全，并最大程度地降低成本。
二、农产品供应链管理的特点农产品供应链管理具有以下特点：1. 长链条性：农产品供应链涉及多个环节，包括生产、收购、加工、运输等，链条较长且涉及多个环节的协同配合。
2. 时效性：农产品具有鲜活度高的特点，供应链管理需要高效运作，以确保产品的新鲜度。
3. 信息流动性：农产品供应链的各个环节需要及时传递信息，包括市场需求、生产计划、物流信息等，以保证供需的平衡。
三、农产品供应链管理的问题尽管农产品供应链管理的重要性逐渐被认识，但目前依然存在一些问题：1. 信息不对称：供应链环节中的信息不对称现象普遍存在，信息的缺乏或延迟会导致供需失衡和价格波动。
2. 运输成本高：由于农产品特殊的保存条件和运输要求，运输成本较高，影响农产品的竞争力。
3. 资金流动困难：农产品供应链上的各个环节对资金流动的要求较高，但由于缺乏统一的信用评价体系，资金往往难以流动。
四、现有农产品供应链管理模式目前，农产品供应链管理主要采用传统的一对一模式，即农户与加工企业或批发市场直接交易。
这种模式存在信息不对称和成本高的问题，不利于供应链效率的提升。
五、加强信息化建设为解决信息不对称问题，可以采用信息化手段，建立农产品供需信息平台。
通过该平台，农户可以了解市场需求、产品质量标准等信息，提前调整生产计划；同时，企业也可以更准确地预测市场需求，减少库存压力。
六、优化运输管理为降低运输成本，可以加强冷链物流建设，确保农产品在运输过程中的质量和新鲜度。
农产品供应链管理及其效益评估
农产品供应链管理及其效益评估农业是国民经济的基础，而农产品供应链管理则对于保障食品安全、提高农业效益、促进农村发展具有重要意义。
本文将探讨农产品供应链管理的概念、目标以及对农业效益的评估。
一、农产品供应链管理的概念和目标农产品供应链管理是指在农产品生产、加工、流通和消费等环节中，通过有效地协调各个环节的生产、流通和交互关系，提高资源利用效率、促进农产品质量和安全，以及增加农民收入等目标的管理方法。
农产品供应链管理的目标包括以下几个方面：1. 提高农产品质量和安全：通过建立完善的质量管理体系，加强对农产品生产、流通和销售环节的监管，确保农产品的质量和安全。
2. 降低生产成本和流通损耗：优化农产品供应链中各个环节的生产和流通效率，降低农产品生产和流通中的成本和损耗，提高资源利用效率。
3. 提高供需平衡和市场机制：通过农产品供应链管理，合理调配供需信息，提高供求的平衡，并推动农产品市场机制的形成和发展。
4. 促进农民增收和农村发展：通过优化农产品供应链管理，增加农民收入和农产品附加值，促进农村经济的发展和农民的脱贫致富。
二、农产品供应链管理对农业效益的评估为了评估农产品供应链管理对农业效益的影响，需要考虑以下几个方面的指标和方法。
1. 农产品产量和质量：对于农产品供应链管理的评估，首先要考虑的是农产品的产量和质量。
通过比较农产品供应链管理前后的产量和质量变化，评估农产品供应链管理对农业效益的影响。
2. 生产成本和流通损耗：农产品供应链管理需要降低生产成本和流通损耗。
因此，通过对比农产品供应链管理前后的生产成本和流通损耗情况，评估农产品供应链管理对农业效益的影响。
3. 农产品价格和市场机制：农产品供应链管理的另一个重要目标是提高市场机制和价格的形成效率。
通过比较农产品供应链管理前后的价格变化和市场机制形成情况，评估农产品供应链管理对农业效益的影响。
4. 农民收入和农村发展：最终目标是提高农民收入和促进农村发展。
农产品供应链管理
融资成本高
02
由于农产品生产和流通企业普遍存在信用等级低、资产规模小
等问题，导致融资成本较高。
缺乏专业融资服务机构
03
缺乏专业的农产品供应链融资服务机构，难以满足企业和农户
的融资需求。
04 农产品供应链的优化与升级
农业产业集群建设
总结词
农业产业集群建设是推动农产品供应链优化与升级的重要 途径。
总结词
农业产业集群建设有助于提高区域农业产业的竞争力，促 进农业产业升级和转型。
详细描述
农业产业集群建设通过整合产业链上的农业生产、加工、 销售等环节，形成规模优势和协同效应，提高农产品供应 链的效率和效益。
详细描述
农业产业集群建设可以促进农业技术的推广和应用，推动 农业生产的标准化和专业化，提高农产品的质量和附加值 ，进而提升区域农业产业的竞争力。
03
缺乏第三方检测和 认证
缺乏独立的第三方检测和认证机 构，难以保证农产品的质量和安 全。
农产品物流配送优化
物流基础设施不足
农村交通不便，物流基础设施落后，影响农产品运输 和配送效率。
冷链物流不完善
农产品具有易腐性，冷链物流体系不完善导致农产品 在运输过程中损耗增加。
配送成本高
由于物流基础设施不完善，配送距离长，导致农产品 配送成本高。
案例二：某农业企业的采购与销售网络优化
总结词
该案例介绍了某农业企业如何通过优化采购和销售网 络，提高运营效率和降低成本的成功实践。
详细描述
该企业面临着采购渠道不畅通、销售渠道不稳定等问题 。为了解决这些问题，该企业通过建立完善的采购网络 ，与多个供应商建立长期合作关系，确保原材料的稳定 供应和质量可控。同时，通过建立多元化的销售渠道， 包括线上销售、批发市场、大型超市等，提高市场覆盖 率和销售额。此外，还通过引入先进的物流管理系统和 销售预测模型，优化库存管理和降低成本。这些措施使 得该企业的运营效率得到了显著提升。
农产品供应链管理(一)
农产品供应链管理（一）引言概述：农产品供应链管理一直是农业行业中的重要议题。
随着市场的竞争加剧和消费者对质量和可追溯性的要求提高，农产品供应链管理对于农业企业的长期发展至关重要。
本文将就农产品供应链管理进行探讨，旨在帮助农业企业提升供应链的效率和质量。
正文内容：1.农产品采购与供应：- 设立供应链管理团队，负责农产品采购的规划与执行；- 与农民建立长期合作关系，确保稳定的农产品供应；- 根据市场需求和产品特性，选择合适的采购渠道。
2.生产和加工环节管理：- 确定农产品生产和加工的标准和操作规程；- 制定生产计划，合理调配生产资源；- 安排质量检测和卫生监控，确保产品质量和安全。
3.物流和仓储管理：- 建立合理的物流网络和运输计划，确保产品及时到达终端市场；- 设立仓储管理制度，确保产品保存和分发的有效性；- 运用信息技术，实现物流和仓储的智能化管理。
4.销售与市场推广：- 根据市场需求，制定销售计划和市场推广策略；- 建立与零售商和批发商的合作关系，拓展销售渠道；- 加强品牌建设和宣传，提升产品的知名度和口碑。
5.售后服务和客户关系管理：- 设立售后服务团队，及时解决客户反馈的问题和投诉；- 建立客户关系管理系统，定期与客户保持联系，了解市场需求；- 建立客户数据库，为后续营销活动提供有效支持。
总结：通过有效的农产品供应链管理，农业企业可实现从农产品生产到销售的全面管理与控制。
在采购、生产、物流、销售和售后服务等环节，通过合理规划、精细操作和信息技术应用，企业能够提升供应链的效率和质量，满足消费者对农产品质量和可追溯性的需求，从而获得竞争优势。
农产品供应链管理优化方案
农产品供应链管理优化方案第一章农产品供应链管理概述 (3)1.1 农产品供应链管理定义 (3)1.2 农产品供应链管理的重要性 (3)1.2.1 提高农产品流通效率 (3)1.2.2 促进农业产业升级 (3)1.2.3 提升农产品品质与安全 (3)1.2.4 促进农村经济发展 (3)1.3 农产品供应链管理现状及问题 (3)1.3.1 现状 (3)1.3.2 问题 (4)第二章农产品供应链战略规划 (4)2.1 农产品供应链战略目标设定 (4)2.2 农产品供应链战略规划方法 (4)2.3 农产品供应链战略实施与评估 (5)第三章农产品供应链合作伙伴关系管理 (5)3.1 合作伙伴选择标准与方法 (5)3.2 合作伙伴关系维护策略 (6)3.3 合作伙伴评价与激励机制 (7)第四章农产品供应链信息管理 (7)4.1 农产品供应链信息平台建设 (7)4.2 农产品供应链信息资源共享与传递 (8)4.3 农产品供应链信息安全与隐私保护 (8)第五章农产品供应链物流管理 (8)5.1 农产品物流配送网络优化 (8)5.2 农产品物流运输与仓储管理 (8)5.3 农产品物流成本控制与效率提升 (9)第六章农产品供应链质量管理 (9)6.1 农产品质量安全标准与检测 (9)6.1.1 农产品质量安全标准的制定 (9)6.1.2 农产品质量安全检测体系 (9)6.1.3 农产品质量安全检测技术的应用 (9)6.2 农产品质量监管与追溯体系 (10)6.2.1 农产品质量监管体系 (10)6.2.2 农产品质量追溯体系 (10)6.2.3 农产品质量监管与追溯体系的完善 (10)6.3 农产品质量改进与提升策略 (10)6.3.1 加强农业生产源头管理 (10)6.3.2 优化农产品加工工艺 (10)6.3.3 提高农产品流通效率 (10)6.3.4 加强农产品质量培训与宣传 (11)第七章农产品供应链风险管理 (11)7.1 农产品供应链风险识别与评估 (11)7.2 农产品供应链风险防范与应对 (11)7.3 农产品供应链风险转移与分担 (11)第八章农产品供应链融资管理 (12)8.1 农产品供应链融资需求与特点 (12)8.1.1 农产品供应链融资需求 (12)8.1.2 农产品供应链融资特点 (12)8.2 农产品供应链融资模式与策略 (13)8.2.1 农产品供应链融资模式 (13)8.2.2 农产品供应链融资策略 (13)8.3 农产品供应链融资风险管理 (13)8.3.1 风险识别 (13)8.3.2 风险评估 (13)8.3.3 风险防范与化解 (13)第九章农产品供应链政策与法规 (14)9.1 农产品供应链政策体系构建 (14)9.1.1 政策体系构建的必要性 (14)9.1.2 政策体系构建原则 (14)9.1.3 政策体系构建内容 (14)9.2 农产品供应链法规制定与实施 (14)9.2.1 法规制定的必要性 (14)9.2.2 法规制定原则 (15)9.2.3 法规制定内容 (15)9.2.4 法规实施与监管 (15)9.3 农产品供应链政策与法规监督与评价 (15)9.3.1 监督与评价的必要性 (15)9.3.2 监督与评价主体 (15)9.3.3 监督与评价内容 (15)9.3.4 监督与评价方法 (15)第十章农产品供应链管理创新与发展 (16)10.1 农产品供应链管理技术与应用 (16)10.1.1 物联网技术 (16)10.1.2 大数据技术 (16)10.1.3 云计算技术 (16)10.1.4 人工智能技术 (16)10.2 农产品供应链管理商业模式创新 (16)10.2.1 电商平台 (16)10.2.2 农超对接 (16)10.2.3 共享农业 (17)10.3 农产品供应链管理发展趋势与展望 (17)10.3.1 产业链整合 (17)10.3.2 绿色可持续发展 (17)10.3.3 跨界融合 (17)10.3.4 智能化、自动化 (17)10.3.5 政策支持 (17)第一章农产品供应链管理概述1.1 农产品供应链管理定义农产品供应链管理是指在农产品从生产、加工、储存、运输到销售的全过程中，通过协调各环节的资源、信息与物流，实现农产品价值增值和供应链整体效率提升的一种管理方式。
农产品流通中的供应链管理与优化方案
农产品流通中的供应链管理与优化方案第一章农产品供应链概述 (2)1.1 农产品供应链的定义与特征 (2)1.1.1 定义 (3)1.1.2 特征 (3)1.2 农产品供应链的构成要素 (3)1.3 农产品供应链的重要性 (3)第二章农产品供应链管理原则与方法 (4)2.1 农产品供应链管理原则 (4)2.1.1 整合性原则 (4)2.1.2 协同性原则 (4)2.1.3 可持续性原则 (4)2.1.4 适应性原则 (4)2.2 农产品供应链管理方法 (4)2.2.1 供应链流程优化 (4)2.2.2 信息技术的应用 (4)2.2.3 供应链金融创新 (5)2.2.4 农产品品牌建设 (5)2.3 农产品供应链管理的关键环节 (5)2.3.1 农产品生产环节 (5)2.3.2 农产品流通环节 (5)2.3.3 农产品消费环节 (5)第三章农产品供应链的信息化管理 (5)3.1 信息技术在农产品供应链中的应用 (5)3.1.1 信息技术的概述 (5)3.1.2 信息技术在农产品供应链中的应用领域 (5)3.1.3 信息技术在农产品供应链中的应用效果 (6)3.2 农产品供应链信息化管理策略 (6)3.2.1 制定信息化规划 (6)3.2.2 优化信息化资源配置 (6)3.2.3 加强信息化培训 (6)3.2.4 建立健全信息安全体系 (6)3.3 农产品供应链信息化管理平台建设 (6)3.3.1 平台架构设计 (6)3.3.2 平台功能模块 (7)3.3.3 平台建设与运维 (7)第四章农产品供应链的物流管理 (7)4.1 农产品物流的特点与挑战 (7)4.2 农产品物流管理策略 (8)4.3 农产品物流配送优化 (8)第五章农产品供应链的采购管理 (8)5.1 农产品采购的特点与要求 (8)5.2 农产品采购管理策略 (9)5.3 农产品采购成本控制 (9)第六章农产品供应链的生产管理 (9)6.1 农产品生产的特点与要求 (9)6.1.1 特点 (9)6.1.2 要求 (10)6.2 农产品生产管理策略 (10)6.2.1 优化生产结构 (10)6.2.2 提高生产效率 (10)6.2.3 加强质量管理 (10)6.2.4 促进产业融合 (10)6.3 农产品生产计划与调度 (10)6.3.1 生产计划 (10)6.3.2 生产调度 (11)第七章农产品供应链的销售管理 (11)7.1 农产品销售的特点与策略 (11)7.2 农产品销售渠道管理 (11)7.3 农产品销售市场分析与预测 (12)第八章农产品供应链的风险管理 (12)8.1 农产品供应链风险类型与评估 (12)8.2 农产品供应链风险防范策略 (12)8.3 农产品供应链风险应对措施 (13)第九章农产品供应链的协同管理 (13)9.1 农产品供应链协同管理的意义 (13)9.2 农产品供应链协同管理策略 (14)9.3 农产品供应链协同管理平台建设 (14)第十章农产品供应链的优化方案 (15)10.1 农产品供应链优化目标与原则 (15)10.1.1 优化目标 (15)10.1.2 优化原则 (15)10.2 农产品供应链优化策略 (15)10.2.1 优化农产品生产布局 (15)10.2.2 优化农产品流通渠道 (15)10.2.3 优化农产品供应链协同管理 (16)10.2.4 优化农产品供应链金融服务 (16)10.3 农产品供应链优化实施与评价 (16)10.3.1 实施步骤 (16)10.3.2 评价方法 (16)第一章农产品供应链概述1.1 农产品供应链的定义与特征1.1.1 定义农产品供应链是指在农产品从生产、加工、储存、运输、销售到消费者手中的全过程中，各环节参与者通过信息流、物流、资金流和价值流相互作用、相互协调，形成的一个具有连续性和动态性的有机整体。
连锁超市生鲜农产品供应链管理解析
连锁超市生鲜农产品供应链管理解析连锁超市生鲜农产品供应链管理解析一、引言随着经济的发展和人民生活水平的提高，生鲜农产品的需求日益增加。
连锁超市作为生鲜农产品的主要销售渠道，其供应链管理显得尤为重要。
有效的供应链管理能够提高生鲜农产品的质量，降低成本，并满足消费者的需求。
本文将对连锁超市生鲜农产品的供应链管理进行解析，以期为相关企业提供参考。
二、生鲜农产品供应链概述生鲜农产品供应链主要包括生产、加工、储存、运输和销售等环节。
其中，生产环节主要涉及农户和农业合作社；加工环节包括对农产品的挑选、包装和保鲜；储存和运输环节涉及对农产品的冷链物流管理；销售环节则主要涉及连锁超市和消费者。
三、连锁超市生鲜农产品供应链管理策略1.建立战略合作伙伴关系：连锁超市应与农户、农业合作社、物流企业等建立战略合作伙伴关系，共同承担风险，实现资源共享，提高供应链的效率和质量。
2.加强信息化建设：通过物联网、大数据等技术手段，实现供应链各环节的信息共享和实时更新，提高供应链的透明度和反应速度。
3.农产品质量安全管理：连锁超市应建立严格的质量安全管理体系，对农产品进行溯源管理，确保产品质量和安全，提高消费者满意度。
4.冷链物流管理：生鲜农产品对储存和运输条件有较高的要求，因此，连锁超市应加强冷链物流建设，确保产品在整个供应链中保持新鲜。
5.优化销售策略：根据市场需求和消费者反馈，连锁超市应调整销售策略，采取多种促销手段，提高生鲜农产品的销售量和市场占有率。
四、案例分析以某大型连锁超市为例，其生鲜农产品供应链管理取得了显著成效。
首先，该超市与当地农户和农业合作社建立了紧密的合作关系，实行订单农业，确保了稳定的货源和质量。
其次，通过物联网和大数据技术，实现了供应链各环节的信息化管理，缩短了信息传递时间，提高了反应速度。
此外，该超市建立了严格的农产品质量安全管理体系，对产品进行全方位检测，确保了产品质量和安全。
在冷链物流方面，该超市投资建设了先进的冷库和冷藏车队，确保产品在整个供应链中保持低温新鲜。
2024年农业行业农产品供应链管理培训资料
CHAPTER 01
农产品供应链管理概述
供应链基本概念及特点
供应链定义
供应链是围绕核心企业，通过对信息流、物流、资金流的控制，从采购原材料开始，制成中间产品以及最终产品 ，最后由销售网络把产品送到消费者手中的，将供应商、制造商、分销商、零售商直到最终用户连成一个整体的 功能网链结构。
供应链特点
复杂性、动态性、面向用户需求、交叉性。
区块链技术在农产品供应链管理中的应用
区块链技术为农产品供应链管理提供了全新的解决方案，实现了农产品全程可追溯、信 息透明化，增强了消费者信心。
大数据、云计算等技术在供应链管理中应用案例
01
大数据分析助力农产 品精准营销
通过收集和分析消费者数据，农产品 供应链企业可以精准地了解市场需求 和消费者偏好，制定更加精准的营销 策略。
线上线下融合创新营销模式探讨
线上线下融合
将线上销售和线下体验相结合，打造O2O(Online to Offline)营销模式，为消费者提供更 加便捷、个性化的购物体验。
社交媒体营销
利用社交媒体平台，如微信、微博等，开展农产品营销活动，吸引更多年轻消费者的关注 和参与。
大数据分析与应用
运用大数据技术，对消费者行为、市场需求等进行分析和预测，为农产品营销提供更加精 准、科学的决策支持。同时，通过数据分析优化供应链管理和物流配送等环节，提高运营 效率和降低成本。
CHAPTER 02
生产环节管理与优化
种植/养殖技术选择与改进
1 2
现代农业种植/养殖技术概述
包括智能农业、精准农业等现代技术的应用。
技术选择与改进策略
根据地域、气候、土壤等条件，选择适合的种植 /养殖技术，并进行持续改进。
农产品供应链管理中的优化策略研究
农产品供应链管理中的优化策略研究引言随着全球农业市场的不断发展和竞争的加剧，农产品供应链管理变得日益重要。
优化策略对于提高农产品供应链管理的效率和效果至关重要。
本文旨在研究农产品供应链管理中的优化策略，并探讨这些策略的实施对农产品供应链管理的积极影响。
第一章：农产品供应链管理概述农产品供应链管理是指通过协调各个环节的农产品生产、流通、销售等活动，以最大程度地满足消费者需求，提高运营效率的管理过程。
农产品供应链管理中涉及的主要环节包括农产品种植、加工、物流、销售等。
农产品供应链管理的效率直接影响着生产者、经销商和消费者的利益。
第二章：农产品供应链管理中的优化策略2.1 农产品质量管理策略农产品的质量对供应链管理至关重要。
优化农产品质量管理策略包括规范农产品种植、加强农药和农业投入品使用管理、建立农产品质量检测体系等。
这些策略可以提高农产品的品质，减少损失和浪费。
2.2 农产品物流管理策略农产品的物流管理对于农产品供应链的运作和效率至关重要。
通过建立完善的物流网络、提高货物的运输效率、降低运输成本等，可以优化农产品供应链的物流管理。
此外，农产品冷链物流管理也是提高农产品质量和保鲜期的重要手段。
2.3 农产品供应链信息化策略信息化是推动现代供应链管理发展的重要手段。
在农产品供应链管理中，通过建立信息平台、应用物联网技术、推广电子商务等，可以实现农产品生产、流通等环节的信息共享和实时监控，提高供应链的响应速度和协调能力。
信息化策略可以提高农产品供应链的透明度和效率。
2.4 农产品市场需求预测策略农产品市场需求的准确预测对供应链管理至关重要。
通过分析市场数据、消费者需求等，可以制定合理的农产品生产计划，避免供需失衡。
为了实现准确的市场需求预测，可以借助现代技术手段，如大数据分析、人工智能等。
第三章：优化策略的实施与效果农产品供应链管理中的优化策略的实施对于提高经济效益和社会效益具有重要意义。
3.1 经济效益实施优化策略可以提高农产品供应链管理的效率和效果，减少资源浪费和成本。
农村经济发展的农产品供应链管理
农村经济发展的农产品供应链管理随着经济的发展和城市化进程的加快，农村经济也正迅速崛起。
而农产品的供应链管理对于农村经济的发展具有重要意义。
本文将从多个方面分析农产品供应链管理的重要性和挑战，并提出相关的解决方案。
一、农产品供应链管理的背景农村经济的发展离不开农产品供应链管理。
供应链管理指的是对从原材料采购到产品最终销售的整个流程进行协调和管理，以实现高效、低成本和高质量的生产和销售。
农产品供应链管理包括农产品的种植或养殖、采摘、加工、包装、储存、运输、销售等环节，涉及到多个节点和参与者。
二、农产品供应链管理的重要性1. 提高农产品的附加值：通过供应链管理，农产品可以经过加工、包装、品牌推广等环节，增加附加值，提高销售价值。
农民可以更好地从土地上获取利益，促进农村经济发展。
2. 保证农产品的质量和安全性：供应链管理可以建立完善的质量和安全控制体系，确保农产品的质量和安全达到标准。
这有助于提升农产品的竞争力，满足消费者对于安全和健康食品的需求。
3. 促进农产品流通和市场开拓：通过供应链管理，可以构建高效的物流和分销网络，加快农产品的流通速度，拓展市场覆盖面。
这有利于解决农产品滞销问题，促进农产品销售，提高农民收入。
三、农产品供应链管理的挑战1. 农产品质量和安全问题：农产品供应链中存在着产品质量和安全的隐患。
传统的生产和销售模式中，信息不对称和缺乏监管，容易导致农产品的品质和安全问题，给消费者带来食品安全隐患。
2. 生产环节的低效率：在农产品的种植或养殖过程中，存在着管理不规范、生产效率低下等问题。
这导致农产品供应链管理中的生产环节存在着时间、资源浪费的现象。
3. 物流和配送环节的滞后：由于农村交通等基础设施的相对欠发达，物流和配送环节没有得到有效解决，导致农产品运输困难，影响农产品的销售和市场开拓。
四、加强农产品供应链管理的措施1. 建立健全的质量和安全控制体系：加大对农产品质量和安全的监管力度，建立起从农田到餐桌的完整追溯系统，确保农产品的质量和安全。
什么叫农产品供应链
什么叫农产品供应链正文：1.农产品供应链的概念农产品供应链是指从农产品的生产、加工、流通到最终销售的全过程管理和协调的一种商业系统。
它包括了农业生产、农产品初加工、农产品批发和零售等环节，涵盖了种植、养殖、保鲜、加工、物流、销售等方面。
2.农产品供应链的主要环节2.1 农业生产环节：农产品供应链的起始环节是农业生产，包括农作物种植和畜牧业养殖等。
在这个环节中，农民进行土地利用、育种、养殖、施肥等工作，为后续环节提供原材料。
2.2 农产品初加工环节：农产品初加工是指将原产品进行简单处理，提高产品的附加值。
例如，农产品的洗涤、分级、包装等工作都在这个环节中进行。
2.3 农产品流通环节：农产品流通是指将农产品从生产区销往消费区的过程，包括物流运输、仓储、配送等环节。
这个环节中的主要参与者是农产品批发商、零售商和物流公司。
2.4 农产品销售环节：农产品销售是指将农产品最终卖给消费者的过程，包括农贸市场、超市、电商平台等多种渠道。
在这个环节中，零售商起到了关键的作用。
3.农产品供应链管理的关键要素3.1 信息流管理：农产品供应链管理中的信息流管理非常重要，它涉及到信息的收集、传递和分析等工作。
通过信息的共享和流通，可以实现供应链各环节的协调和高效运作。
3.2 物流管理：物流管理是指把握农产品的运输、仓储和配送等环节，确保产品能够按时到达目标地点，并保持产品的质量和新鲜度。
3.3 资金流管理：资金流管理是指农产品供应链中的资金运作和结算工作。
通过合理分配资金，可以确保供应链各环节的正常运转。
3.4 品质控制：品质控制是指对农产品的质量进行监控和管理，确保产品符合相关的法律和标准要求。
3.5 风险管理：风险管理是指对供应链可能存在的各类风险进行评估、预防和控制的工作，包括市场风险、生产风险、物流风险等。
4.农产品供应链管理的挑战与机遇4.1 挑战：农产品供应链管理面临着诸多挑战，包括农产品的季节性、产品质量的保证、物流的不确定性等。
农业供应链管理
农业供应链管理随着社会经济的发展，农业供应链管理的重要性日益凸显。
农业供应链是指从农田到餐桌的整个过程，涉及到农产品的种植、加工、流通和销售等环节。
农业供应链管理是对这一过程进行科学、系统、高效地组织和管理，以实现农产品的高质量、安全和可追溯性的生产和流通。
一、农业供应链管理的重要性1.1 提高农产品质量农业供应链管理可以对农产品从种植到销售的全过程进行监管，确保农产品生产的合规性、质量的稳定性和安全性，有效提高农产品品质。
通过规范化管理，减少不合格产品的出现，提高农产品的竞争力。
1.2 保护农业生态环境农业供应链管理可以对农业资源的使用进行科学管理，减少农药、化肥等化学物质的使用量，保护农田生态环境和生物多样性。
通过农业生产过程的可持续管理，实现农产品的有机化、绿色化。
1.3 提高农民收入农业供应链管理可以优化农产品的流通环节和市场销售渠道，减少中间环节的费用和浪费，提高农产品的附加值和市场竞争力。
通过整合农产品生产和销售，使农民能够获得更多的收入，提高其生活水平。
二、农业供应链管理的挑战与对策2.1 农产品安全风险农产品的质量安全问题一直是农业供应链管理的难题之一。
为了解决这一问题，需要加强对农产品生产环节的监管和检测，建立农产品质量安全追溯体系。
同时，加强对农产品安全知识的宣传和教育，提高农民和消费者的安全意识。
2.2 信息不对称农产品生产和流通中存在信息不对称的情况，导致农民和消费者在选择农产品时缺乏有效的信息和参考依据。
为了解决这一问题，可以通过建立农产品信息平台，及时发布农产品的生产、销售和质量信息，提高信息的透明度和可获得性。
2.3 物流配送效率低下农产品的配送问题一直是制约农业供应链管理的因素之一。
为了提高物流配送的效率，可以引入先进的物流技术和设施，提升运输和仓储能力。
同时，加强农产品的包装和标识，提高农产品的商品化程度，便于物流操作和管理。
三、农业供应链管理的发展趋势3.1 互联网+农业供应链随着互联网技术的发展，将互联网与农业供应链进行整合，可以实现农业信息的互通共享，提高农产品的市场监测和预警能力，推动农业供应链的数字化、智能化发展。
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农产品供应链管理概述农产品供应链管理概述浙江大学管理学院周洁红博士,副教授E-Mail:***************.cn引言目前,"现代物流"一词已在我国流行起来,成为人们追逐的热点.在运输与仓储行业内,冠之以"物流公司"或"物流中心"等企业组织不断涌现;在制造与零售行业内,越来越多的公司设立了物流部门;而政府和学术界也愈来愈认识到现代物流对社会,经济的重要性.可以想象,随着社会发展和科学技术的进步,物流对生产,流通和消费的影响将日益显现,它对促进经济增长,提高资源效率必将起着至关重要的作用.引言研究发现生产过程中80%—90%的时间是在物流中,所以必须要对供应链物流进行重组.早在几十年以前,管理大师彼得·格鲁克就提出了"物流是企业成本最后一块未开发的处女地,是管理的黑暗大陆".提醒大家注意,这里将有很多成本可挖.我国农产品流通的主要矛盾与供应链管理从宏观上来讲,中国是一个农业大国,农产品物流在国民经济发展中举足轻重,农产品物流涉及到整个国民经济的运行效率与运行质量,涉及到农业的现代化,涉及到农民的根本利益.在中国,离开了农产品物流,就不可能有真正的物流业(王新利,张襄英,2002).从消费的角度,提出人们的农产品消费观念已经从传统的单一性,繁琐性转向现代的多样性和快捷性,对农产品物流业提出了更高的要求,即必须给顾客提供更好的质量,更大的柔性,更多的选择,更高的价值和更低的服务价格,改变传统的作业模式是农产品物流企业面临的主要课题.(丁华,2004).从农产品流通特性角度, 农产品流通存在六大矛盾,这些矛盾的解决必须以农产品物流的发展和完善为前提.六大矛盾农产品生产地域性与消费的普遍性矛盾因农产品质量不稳定而导致的供需矛盾农产品季节性生产与全年性消费的矛盾农产品生物特性与其消费及时性的矛盾农产品千家万户的小生产与千变万化大市场的矛盾一国农产品生产的局限性与消费的全球性矛盾农产品物流与部分相关概念的比较_(农产品)物流物流是物质资料的实体性流转.换言之,他们把物流看成是"物"和"流"的有机结合.从狭义上讲,所谓物流是满足消费者需求为目标,把产品的加工,包装,储藏,配送,装卸,信息等环节进行一体化综合,使产品安全,便捷,高效地从生产环节进入消费环节. (农产品)流通渠道流通:" 流通"一词包括商流和物流两个方面.传统上,商流与物流合一.现代经济活动中,商流与物流分离.特别是在国际商品贸易中表现的尤为突出.流通渠道是指产品及其所有权等从生产者转移到消费者的移动路线,通常,流通渠道是指一系列各种不同的流通组织.(方晓,张蕾丽,1994).(农产品)分销通路分销通路是商品从生产者向消费者转移的活动与过程,因此商品流通渠道和分销通路没有本质上的差别,只是所属学科和分析问题的角度上的差异.农产品物流与部分相关概念的比较_(农产品)供应链供应链(Supply chain)指的是一种关联企业的顺序组合,它借助渠道关系把产品和服务导向市场,为了反映买方市场条件下,供应链是由客户的需求推动而非供应商推动的特点,供应链也常常称为需求链(Demand chain),有因为在供应链中,产品形态变化的过程是其价值不断增加和服务增殖的过程,所以也被称为价值链(Value chain).物流主要关注组织内部的功能整合,而供应链仅关注组织内部的一体化是不够的,强调组织外部的一体化.第三方物流:由物流的供应方和需求方之外的第三方所进行的物流.给"物流管理"下个定义物流管理是供应链流程的一部分,它对从起始点到消费地的货物流和货物储存,服务及相关信息进行有效地计划,实施和控制,以满足顾客的需要.物流管理主要关注组织内部的功能整合,而供应链仅关注组织内部的一体化是不够的,强调组织外部的一体化.管理者需要对整个供应链——从原材料采购到最终的消费有全面认识的能力,是一项很复杂的任务.现代物流形成的三个阶段第一阶段第二阶段第三阶段60年代至70年代初期"实物配送阶段""综合物流管理阶段""供应链管理阶段"70年代初至80年代80年代后期开始现代物流管理的内涵及特点内涵:◆运输的合理化◆仓储的自动化◆包装的标准化◆装卸的机械化◆加工配送一体化◆信息管理网络化主要特点:物流反映快速化物流功能集成化物流服务系列化物流作业规范化物流目标系统化物流手段现代化物流组织网络化物流经营市场化物流信息电子化有关供应链管理为导向理念的一个典型实例(连锁超市的配送) 超SOP和店锁连市各LMC全球供应商TCDCPC出货指令出货指令发出补货指令TC供应链管理的四大主要部分顾客需求管理,物流配送系统管理,供货商合作伙伴管理,信息管理农产品供应链特性参与者众多,系统复杂农产品供应链物流要求高农产品物流具有不确定性农产品物流资产专用性高我国农产品供应链现状及存在的问题我国与主要发达国家物流费用比较13.7%24175中国香港10.1%1251243英国10.5%8498083美国11.4%3513080日本13.9%1285新加坡13.1%40308中国台湾16.9%7184250中国大陆物流成本占GDP物流成本(10亿美元)GDP(10亿美元)国家和地区我国农产品供应链现状及存在的问题农产品物流费用状况从世界发达国家农产品产值构成来看,农产品产值的70%以上是通过产后的储运,保鲜,加工等环节来实现.20世纪90年代初,产后产值与采收时自然产值的比例,美国为3.7:1,日本为2.2:1,我国仅为0.38:1我国物流成本一般占总成本的30%~40%,而鲜活产品则占60%左右,甚至更多.国外发达国家物流成本一般控制在10%左右(王新利,张襄英,2002)我国水果蔬菜等农副产品在采摘,运输,储存等物流环节上的损失率在25% - 30%左右,也就是说1/4强的生鲜蔬菜在物流环节中被消耗掉了.而发达国家的果蔬损失率则控制在5%以下,美国更为典型,水果蔬菜在物流环节的损耗率仅有1% - 2% ,对比之下差距明显.我国农产品供应链现状及存在的问题我国现有蔬菜供应链现状(浙江,江苏,河北的调查)合作组织贩销大户产地批发商销地批发商零售终端农户加工企业其他生产者生鲜蔬菜通流通渠道运输储存包装装卸搬运流通加工配送产品流资金流信息流我国农产品供应链现状及存在的问题蔬菜供应链的特点:现有生鲜蔬菜物流通道包括以下几条:(1)农户――城市集贸市场(2)农户――产地批发商――销地批发商――零售终端(各类)(3)农户――贩销户――零售终端(主要是城市集贸市场,集团购买者)(4)农户――贩销户――销地批发商――零售终端(各类)(5)农户――合作组织――销地批发商――零售终端(各类)(6)农户――合作组织――零售终端(连锁超市,便利店,集团购买者)(7)农户――加工企业――零售终端(连锁超市,便利店,各类食品店)(8)农户――合作组织――加工企业――零售终端(连锁超市,便利店,各类食品店)(9)农户――加工企业――销地批发商――零售终端(连锁超市,便利店,各类食品店)(10)农户――合作组织――加工企业――销地批发商――零售终端(连锁超市,便利店,各类食品店)我国农产品供应链现状及存在的问题蔬菜供应链的特点:从农户(生产者)――产地批发商――销地批发商――零售终端(各类)是主要渠道,蔬菜销量占80%以上从事蔬菜运销的商人90%~95%是个体经营组织蔬菜加工产品占总产量的25%各条物流通道中主体之间的关系如下:通道(2)(3)(4)的主体间是纯粹的市场关系,在通道(4)中,销地批发商与贩销大户之间有些有相对稳定的合作关系,但仅限于作为交易对手的关系稳定,并无直接利益相关的合作;通道(5)(6)中农户与合作组织之间联系较为紧密,通常有合作章程约束双方行为,保证双方利益,合作组织与其它主体间仍以市场关系为主,部分有合约关系的存在;通道(7)(8)是目前农产品物流体系中,建立起最为紧密的主体间关系的领域,通常以加工企业为核心,与上下游主体间通过合约相连,或者直接走垂直一体化的道路,当然仍有相当一部分加工企业与上下游主体间保持纯粹市场关系.通道(9)(10)与(7)(8)相比,加工企业与下游的主体间又回到以市场关系为主.我国农产品供应链现状及存在的问题通过对浙江省台州市的六个县区,河北省唐山市的四个县区,上海市和杭州市的调查,我国蔬菜供应链的模式:随机型物流链农户产地批发市场农民运销户销地批发市场零售商贩,集团购买者经纪人运输户(组织)冷库,包装业者装卸搬运工其他服务者运输运输运输运输我国农产品供应链现状及存在的问题通过对浙江省台州市的六个县区,河北省唐山市的四个县区,上海市和杭州市的调查,我国蔬菜供应链的模式:农户自助型物流链信息汇总合作组织成员接收,检验挑拣,分级保鲜,包装装卸,搬运合作组织物流作业销地批发市场零售摊贩,集团购买者运输运输信息流我国农产品供应链现状及存在的问题通过对浙江省台州市的六个县区,河北省唐山市的四个县区,上海市和杭州市的调查,我国蔬菜供应链的模式:计划型物流链农户蔬菜加工企业收购分拣摘洗保鲜包装运输代理客户运输运输我国农产品供应链现状及存在的问题通过对浙江省台州市的六个县区,河北省唐山市的四个县区,上海市和杭州市的调查,我国蔬菜供应链的模式:准时制生鲜蔬菜物流链消费者各门店生鲜管理总部及配送中心供应商总部数据库(网络平台)信息流物流联华超市生鲜配送中心运作流程我国农产品供应链现状及存在的问题我国物流成本高的原因(从调查的蔬菜及其它产品供应链看)对农产品物流的重视程度不够"重生产轻流通"观念依然存在.在国外,农业生产环节投入比例是30%,产后比例高达70%,而我国农产品产后商品化处理仅占1%,保险储藏比例仅为20%,加工比例不足10%.另外,农产品供应链中存在产销的行政壁垒.虽然目前一些地方开辟了农副产品运销的绿色通道,但地方保护主义现象仍然在不同地区不同程度的存在着,农副产品跨地区外销障碍重重,增加了流通成本,加大了大宗农产品物流环节的经营风险,造成了大量的积压和损失(丁华,2004).我国农产品供应链现状及存在的问题我国物流成本高的原因物流主体发育不良(从蔬菜,奶业供应链看)物流技术水平低有关研究数据表明,发达国家的果蔬损失率控制在5%以下.美国蔬菜水果物流则更为典型.产品一直处于采摘后需要的低温状态并形成一条冷藏链:田间采摘后预冷一冷库一冷藏车运输一批发站冷库一超市冷柜一消费者冰箱.水果蔬菜在物流环节的损耗率仅有1%~2%.而我国在果蔬生产中,80%的生鲜产品是常温保存,流通,初加工手段.据统计,常温流通果蔬损失约20%~30%,产值为7504~元.果蔬采后的腐烂损耗.几乎可以满足两亿人口的基本营养需求.另外我国粮油损失约15%,蛋15%,肉干3%,加上食品的等级间隔,运输及加工损耗,每年造成的经济损失约上千亿元.我国农产品供应链现状及存在的问题我国物流成本高的原因交通运力不足加工处理水平低信息化手段不能适应需要缺乏标准化体系供应链节点中的问题农产品批发市场发育不完善农贸市场不能保证消费者安全需要农产品生产者未能完全介入农产品物流我国现代农业物流与供应链管理体系的构想促进供应链组织创新,探索供应链整合模式蔬菜:我国现代农业物流与供应链管理体系的构想我国现代农业物流与供应链管理体系的构想促进供应链组织创新,探索供应链整合模式主体创新取向创新农户组织,改变初始物流水平创新中间商组织,发展第三方物流我国现代农业物流与供应链管理体系的构想市场诱致性创新与政府强制性创新相结合,政府应:大力加强对农产品第三方物流企业发展的培育政府应制定有关第三方物流服务业行业准入的企业基础设施基本条件要求,对专门的物流公司提供优惠的建设政策和提供资金支持政府筹措资金,努力推动交通网络的建设加快农村公路网建设,实现乡乡通公路,村村通公路实行铁路,公路,海运,空运的相互联网,建立立体的交通网络我国现代农业物流与供应链管理体系的构想促进强强联合,资产重组和规模经营的法律,法规和政策体系完善法律法规,严惩商业欺诈行力,促进农产品供应链成员建立诚信体系,有利于建立战略伙伴关系协调和仲裁农产品供应链中各利益主体的矛盾与冲突,保护各方的合法权益搞好现代农产品物流业标准化体系建设首先大力推进农业物流业设施和装备,包括各类运输装备,物流器具,包装,信息借口等标准化建设.在此基础上,对农业物流业基本用语,计量标准,技术标准,数据传输标准,作业和服务标准等加紧进行研究,尽快形成统一的农业物流业国家和行业标准,加快与国际接轨.我国现代农业物流与供应链管理体系的构想积极引进先进的农业物流技术和管理方法建立高水平的农产品物流中心加强农产品物流人才的教育和培训感谢大家!信息管理决策支持系统管理操作采购供货商Ok 分店Ok 总部Ok仓库信息管理电子数据交换(electronic transaction interchange, EDI)仓库管理系统(warehouse management system)电子销售点管理系统内联网系统电子数据交换,EDI利用电子数据交换与供货商互相交换资讯OK 便利店与供货商, 运输商, 公司会计部的电子数据交换连接(共同界面)好处:减少纸张传递, 快准交换信息减少成本改善与供货商关系,减少订货周期及出错率仓库管理系统(warehouse management system)仓库安排收货, 运货程序, 货物管理, 预测增加储存实时性可靠性改善货品流通, 降低储存量电子销售点管理系统交收过程,有效控制扫瞄条码, 减少出错信息传递准确, 订货效率提高。