配方原料
简单卤菜卤药配方
简单卤菜卤药配方
卤菜是中国传统的一种美食，其口感鲜美、味道醇香，深受广大人民群众的喜爱。
而卤药则是卤菜中所用的调料，其选材和配方也是关键所在。
下面，我们来介绍一些简单易学的卤药配方。
一、十三香卤药配方
原料：桂皮、草果、大料、茴香、八角、丁香、川花椒、白芷、甘草、陈皮、花椒粉、香叶、姜片。
制作方法：将以上原料除了花椒粉和姜片外，用清水先洗净，然后放入锅中，加清水适量，煮沸后转小火煮约20分钟即可。
煮出的卤药可装在瓶子里，可以长期保存。
二、五香卤药配方
原料：花椒、八角、陈皮、草果、大料。
制作方法：将以上原料用清水先洗净，然后放入锅中，加清水适量，煮沸后转小火煮约20分钟即可。
煮出的卤药可装在瓶子里，可以长期保存。
三、麻辣卤药配方
原料：花椒、干辣椒、八角、陈皮、草果、大料、姜片。
制作方法：将以上原料用清水先洗净，然后放入锅中，加清水适量，煮沸后转小火煮约20分钟即可。
煮出的卤药可装在瓶子里，可以长期保存。
以上三种卤药配方都是比较常见而且易于制作的，可以根据自己口味和需要进行调整。
制作好的卤药，可以用来卤制各种蔬菜、豆腐、
肉类等食材，制作出美味的卤菜。
陶瓷原料配方比例
陶瓷原料配方比例下载温馨提示：该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
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原料营养与配方表 -(通用)
38.00 23.00 33.00
16.00
0.10
2.24 25.00 3.30
10.00 100.02
1.16 1.21
11.60 121.23
9.20
28.00
0.03
0.73
0.59
养价值 Met+Cys（%） 0.38 0.39 0.39 1.16 1.30 1.27 1.50 0.81 2.38 1.88 99.00
常用饲料原料营养价值 蛋白 钙 磷 Lys（%） 8.50 0.02 0.12 0.24 13.60 15.70 46.00 43.00 42.50 38.60 47.80 63.50 53.50 58.10 62.30 94.0.27 0.07 5.88 0.15 0.24 0.20 0.20 0.25 0.33 0.18 0.16 3.20 0.52 0.58 2.81 2.45 1.59 1.30 1.40 0.97 3.87 51.00 78.00
原料名称 玉米 预混 次粉 小麦麸 豆粕 豆粕( 43 ) 棉籽粕 菜籽粕 花生粕 玉米蛋白粉 鱼粉 蛋氨酸 赖氨酸 赖氨酸 苏氨酸 牛油 猪油 鸡油 大豆油 花生油 鱼油 石粉 磷酸氢钙(骨粉） 贝壳粉 盐 微量元素 维生素 胆碱亚铁 复合酶 植酸酶 DDGS 合计
配比，% 原料价格 全价 58.70 1.13 0.50 3.75
0.50
3.25
9.00 1.20 0.30
0.08 0.89 0.30 2.00 35.00
原料名称 能量 玉米 13.56 预混 次粉 12.51 小麦麸 6.82 豆粕 9.83 豆粕 9.62 棉籽粕 7.32 菜籽粕 7.41 花生粕 10.88 玉米蛋白粉 16.23 鱼粉 12.13 蛋氨酸 21.00 赖氨酸 9.82 赖氨酸 15.10 苏氨酸 14.50 牛油 32.55 猪油 38.11 鸡油 37.66 大豆油 35.02 花生油 39.16 鱼油 35.35 石粉 磷酸氢钙 贝壳粉
制香原料比例配方
制香原料比例配方制香原料比例配方制香是一门古老的手艺，需要掌握一定的技巧和经验。
其中一个重要的环节就是原料比例配方。
正确的比例能够保证香味持久、烟雾少、燃烧均匀。
下面将介绍几种常见的制香原料及其比例配方。
一、传统木质香料1. 檀香木：檀香木是最常用的木质香料之一，它具有浓郁的芳香和持久的燃烧时间。
檀香木通常与其他木质香料混合使用，以达到更好的效果。
2. 沉香木：沉香木也是一种常用的木质香料，它具有深沉、温暖、甜美的气息。
沉香通常被用于调和其他辛辣或苦涩的材料。
3. 龙血树脂：龙血树脂是一种红色树脂，它具有强烈、甜美和温暖的气息。
龙血树脂通常被用于增强其他材料的气味。
4. 乌药：乌药是一种具有浓郁的木质香气的药材，它通常用于增强其他木质香料的味道。
比例配方：檀香木：40%沉香木：30%龙血树脂：20%乌药：10%二、花草香料1. 玫瑰花瓣：玫瑰花瓣是一种常用的花草香料，它具有浓郁、甜美和温暖的气息。
玫瑰花瓣通常与其他花卉混合使用，以达到更好的效果。
2. 薰衣草：薰衣草是一种具有清新、舒缓和放松作用的花草香料。
它可以单独使用或与其他花卉混合使用。
3. 菊花：菊花是一种具有清新、淡雅和甜美气息的花卉。
它通常与其他淡雅的花卉混合使用。
4. 桂花：桂花是一种具有浓郁、甜美和温暖气息的花卉。
它通常单独使用或与其他温暖的香料混合使用。
比例配方：玫瑰花瓣：40%薰衣草：30%菊花：20%桂花：10%三、香草香料1. 香草豆：香草豆是一种具有浓郁、甜美和温暖气息的香料。
它通常与其他香草混合使用。
2. 肉桂粉：肉桂粉是一种具有浓郁、辛辣和温暖气息的香料。
它可以单独使用或与其他辛辣的香料混合使用。
3. 丁香粉：丁香粉是一种具有浓郁、辛辣和温暖气息的香料。
它通常与其他辛辣的香料混合使用。
4. 茴香籽：茴香籽是一种具有清新、甜美和芳香气息的香料。
它通常与其他清新的香料混合使用。
比例配方：香草豆：40%肉桂粉：30%丁香粉：20%茴香籽：10%总结：以上介绍了几种常见的制香原料及其比例配方，这些比例只能作为参考，实际制作时还需要根据个人口味进行调整。
部分肉类原料腌制配方
鲜猪肉片
9
猪瘦肉
或丝600
食粉1克、松肉粉1克、盐4克、味精2克、生抽4克、白 糖2克、生油8克。
生粉3克、清水约40 克。
将猪肉同各料拌匀即可。
克
生油宜最后加入。
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10
冻猪肉
冻猪肉片 600克
食粉2.5克、松肉粉1克、盐1克、生抽8克、味精4克、 生粉16克、清水60
生油20克。
虾仁放入食粉拌匀后，放入冰柜腌三至五个 小时，再取出用清水漂清，吸干水分，然后 用其它各料拌匀即可使用。
如用肉排，应将松肉粉 改为食粉3克，加清水 40克拌匀，其它相同。
6
甜酸骨
肉排600 克
食粉2克、细盐6克、味精3克、料酒8克、胡椒粉、蛋 黄粉少许。
生粉20克、鸡蛋2只 。
将排骨斩件，加各料拌匀即可。
如没有蛋黄粉，可多加 鸡蛋黄，不要蛋清。
7
豉汁骨
排骨600 克
嫩肉粉3克、盐3克、味精4克、白糖3克、生抽6克、老 抽2克、金兰豉油膏6克、豉汁12克、生油8克。
如没有食粉，用松肉粉 代替也可，分量相同， 只是没有食粉腌的爽滑 。
15
冻牛肉
冻牛肉600 克
食粉6克、生抽12克、味精2克、白糖2克、生油24克。
姜汁12克、生粉20 克、清水80克。
先将食粉加水溶化，然后加各料拌匀，随即 加入牛肉片拌匀，最后加入生油拌匀，腌二 放在冰柜冷藏最好。 小时左右可用。
咖喱5克、香茅粉1.5克。
15克、生粉10克 。
18
鸡柳肉
鲜鸡柳600 克
盐4克、味精2克、白糖1克、胡椒粉1荼匙、生油24克 。
生粉16克、姜汁1荼 匙、清水40克。
保健食品配方与原料
1、《中华人民共和国食品卫生法》
2、卫生部《新资源食品卫生管理办法》
食品添加剂：改善食品品质和色、香、味，以及
为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合 成或天然物质。
21类1400余种
如防腐剂、甜味剂、抗氧化剂、酶制剂、着 抗结剂、消泡剂、漂白剂、膨松剂、增味剂、被 膜剂、水分保持剂、增稠剂等
沿链分布 β(1→6) 葡萄糖基
功效：增强免疫、抗肿瘤、抗细菌 抗病毒、抗凝集、促进伤口愈合
来源：香菇、灵芝、猪苓、冬虫夏草等
（二）植物多糖
结构及构效关系：未确定 功效：降血糖、降血压、降脂、抗炎
来源：人参多糖、车前草黏多糖、山药黏多糖
功能性低聚糖
结构： 3～9个单糖；糖苷键连接 生理功效 ：1．促使双歧杆菌的增殖 2．减少有毒发酵产物产生 3．防止便秘 4．增强免疫力，抗肿瘤 5．降低胆固醇 6．保肝 7．合成Vit、促进钙吸收 8．低（无）能量
色剂、乳化剂、香料、营养强化剂、酸度调节剂、
关于保健食品添加剂不合理应用 1、防腐剂：某君申报口服液体制剂，在处方中未 加防腐剂，专家要求解释为什么不加防腐剂。 结论：申报液体口服制剂，可以不加防腐剂，但 要有理由。要证明不加防腐剂在保质期内和使用 期间质量保持稳定可靠即可。 2、加工助剂乙醇：某君工艺中用乙醇提取，但说 是医用酒精，工业酒精勾兑而成，就此枪毙。 结论，保健食品所用乙醇，应为食用乙醇 3、硬脂酸镁：某君用工业硬脂酸镁做润滑剂，毒 性试验未过关，仔细分析，工业硬脂酸镁重金属 严重超标，实验动物重金属中毒。
料应按新资源食品的有关要求进行安全性毒理学
评价
保健食品的原辅料质量要求 -------------------《保健食品注册管理办法》
保健食品配方与原料
保健食品配方与原料保健食品是指可以提供营养或者健康功效的食品。
保健食品配方的选择和原料的搭配非常重要，可以决定保健食品的功效和质量。
下面将介绍一些常用的保健食品配方和原料。
一、调节免疫配方1.原料：菌种发酵产品、褐藻酸钙、干酪乳杆菌、益生菌、维生素C、维生素E、锌、硒等。
2.功效：调节免疫功能，增强抗病能力，防止感冒和感染等。
3.样例配方：每天食用一次，含有益生菌和维生素C的酸奶。
二、抗氧化配方1.原料：谷胱甘肽、维生素C、维生素E、大豆异黄酮、茶多酚等。
2.功效：抗氧化，延缓衰老，预防心血管疾病和肿瘤等。
3.样例配方：每天食用一次，含有大豆异黄酮和维生素E的含有茶叶的饮料。
三、调节血糖配方1.原料：α-花生四烯酸、γ-亚油酸、燕麦β-葡聚糖、大豆黄酮等。
2.功效：调节血糖水平，预防糖尿病和心血管疾病等。
3.样例配方：每天食用一次，含有燕麦β-葡聚糖和大豆黄酮的膳食纤维饮品。
四、降血脂配方1.原料：红曲、大豆异黄酮、维生素E、黄酮类等。
2.功效：降低血脂，预防心血管疾病等。
3.样例配方：每天食用一次，含有红曲和维生素E的调理油。
以上只是一些常见的保健食品配方和原料，实际上，保健食品的种类很多，每个种类都有不同的配方和原料。
在选择保健食品配方时，需要根据不同人群的需求和搭配原料的作用，确保营养的全面性和合理性。
此外，对于一些特殊人群，如儿童、老年人、孕妇等，需要根据他们的特殊需求选择适合他们的保健食品。
最后，需要注意的是，保健食品虽然可以提供一定的健康功效，但并不能替代正常的饮食和生活习惯。
合理的饮食结构、适量的运动和良好的生活习惯是保持健康的重要因素。
制香原料比例配方
制香原料比例配方引言制香是一种古老且独特的工艺，它不仅可以用于祭祀和驱逐邪恶，还可以用于提升心灵力量和呼吸道健康。
制香的核心是原料比例配方，不同的香型和功效需要不同的比例配置，本文将为你详细介绍制香的原料比例配方。
香料分类木质香料1.白桦木粉2.檀香木粉3.铁力士木粉花香料1.玫瑰粉末2.茉莉花粉末3.丁香花粉末树脂香料1.乳香粉末2.龙涎香粉末3.沉香粉末基础配方制香的基础配方包括三个主要成分：香料、粘合剂和活性炭。
下面是一个基础配方的比例：香料：粘合剂：活性炭 = 2：1：1香料根据不同的香型需求，可以在基础配方中添加不同种类的香料。
比如，如果你想制作出花香型的香，可以在基础配方中添加更多的花香料，如玫瑰粉末、茉莉花粉末和丁香花粉末。
粘合剂粘合剂是用来黏合香料和活性炭的材料，常见的粘合剂有桂皮粉、檀香粉和乳香粉。
根据不同的需求，可以选择不同的粘合剂来调整香的质地和燃烧速度。
活性炭活性炭是制香过程中的重要组成部分，它能够吸附空气中的有害气体和异味，提高空气质量。
在制作香时，活性炭可以帮助减少燃烧产生的烟雾和异味。
配方细节调整除了基础配方外，还可以根据具体的需求和个人喜好进行细节调整。
下面是一些常见的配方细节调整：香味的强度如果你想制作出浓郁的香味，可以增加香料的比例。
相反，如果你想制作出淡雅的香味，可以减少香料的比例。
燃烧速度如果你希望香可以燃烧更慢，可以增加粘合剂和活性炭的比例。
相反，如果你希望香可以燃烧更快，可以减少粘合剂和活性炭的比例。
香味的持久性如果你想制作出持久的香味，可以增加粘合剂和香料中的持久性成分，如龙涎香粉末。
相反，如果你希望香味可以更快消散，可以减少这些成分的比例。
结论制香原料比例配方是制香过程中至关重要的一步，它决定了香的香型、质地、燃烧速度和持久性。
通过调整香料、粘合剂和活性炭的比例，可以制作出符合个人需求和喜好的香。
希望本文的内容能够对你制作香的过程有所帮助。
参考文献： - Smith, J. (2018). The Art of Incense Making. Incense Today, 45(2), 67-89. - Johnson, M. (2019). The Science of Fragrance: Understanding the Chemistry Behind Smell. Journal of Perfume Science,12(3), 123-145.。
白酒酿造的原料和配方
白酒酿造的原料和配方白酒是中国传统的酒种之一，历史悠久，酿造过程复杂。
酿造白酒的原料和配方主要包括五方面内容：水、高粱、麦曲、小麦和大麦。
接下来将详细介绍这些原料和其在酿造中的作用。
1.水：水是白酒中最重要的原料，占到整体酿造过程的80%以上。
水的质量直接影响酒的口感和品质。
因此，选择清纯、无污染的水源非常重要。
一些有名的白酒产地都以当地的地下水作为酿酒水源，因为地下水含有丰富的矿物质，有助于酒的发酵和陈化过程。
2.高粱：高粱是白酒的主要原料，其淀粉含量高，适合酿造白酒。
在酿造中，高粱需要先进行蒸煮，使淀粉糊化，然后通过淀粉酶的作用将淀粉转化为糖，在发酵过程中被酵母菌转化为酒精。
选择优质高粱，如选用五粮液中所选用的川东北高粱，可以使白酒质量更好。
3.麦曲：麦曲是白酒酿造中的重要发酵剂，指的是用小麦和大麦麦芽经过特殊处理后制成的，富含有利于发酵的酶和微生物。
麦曲中的酵母菌和多种发酵酶起到了关键作用。
麦曲的选用对于酒的品质有很大影响，不同地区的酿酒师傅对于麦曲的研发和选用也都有自己的心得和秘方。
4.小麦：小麦是白酒制作中所必须的辅料之一，主要用于改善酒液特性，调整酒的口感。
小麦中含有较高的蛋白质和维生素，能够增加酒的醇浓度和口感，使之更加柔和。
例如，在郎酒的配方中，小麦的比例较高，这成为郎酒浓香型的特点之一5.大麦：大麦在白酒酿造过程中同样是必不可少的原料之一、大麦可以提供酒精发酵所需的营养物质，并且在发酵过程中产生酒液酸度和苦度，增加酒的风味。
大麦中的麦芽糊精通过水解成小麦油和氨基酸，为酵母菌提供了必要的营养。
以上就是酿造白酒所用到的一些主要原料和配方，每一种原料都有其特定的功能和作用。
通过合理的配比和酿造工艺，可以将这些原料转化为具有丰富风味和独特品质的白酒。
不同地域和酒厂在原料的选择和比例上也有各自的特点和传统，这正是使得每种白酒都有其独特的风味和口感。
调味酱料配方
调味酱料配方
一、香辣酱料配方
1、原料：
2、制作：
炒锅将色拉油烧至高热后再凉到四成热，将所有配料（大蒜末、食盐、味精、鸡精除外）都一起放到锅里，然后加两小勺水，小火慢熬，并用锅铲不断搅动，大约10分钟水蒸气变小了，将剩余调料倒入便可出锅了。
备注：
熬煮的时候要不断搅动主意不要糊锅。
二、辣味酱料配方
1、原料：
2、制作：
将油烧热凉至四成热吧所有调料放入锅中充分搅拌均匀即可。
三、海鲜味酱料配方
1、原料：
2、制作：
充分搅拌均匀即可。
四、咖喱味的酱料配方
1、原料：
2、制作：
充分搅拌均匀即可。
备注：
上面几种酱料只供参考。
您也可以根据自己的口味改进一下。
总之怎么好吃怎么做!这是食品行业永远不变的规律。
现在大部分是选择第一种做法。
五烤面筋酱：甜面酱+芝麻酱+孜然+辣椒粉（不吃辣可以不加）+五香粉+盐+少量味精+醋+红油+少量水（约50毫升，稀释），放入锅中炒出香味，装瓶密封即可。
六：甜面酱：甜面酱加辣椒油，酱油，白糖，柠檬汁调制
烤面筋
1、设备：烧烤铁槽一个，木炭，铁钎20根。
2、把凉水里浸泡的面筋卷穿到铁签上或者是竹签上也可以，放在装有炭火的铁槽上，然后刷上已经制作好的调味酱料，烤约2分钟，最后把油控一下，撒上一些孜然粉和辣椒粉就可以了。
参照（图8）
备注：
如果要是用铁签烤制的话，要准备一些分开的一次性筷子，把面筋卷串到上面就可已给顾客品尝香脆可口的烤面筋了。
保健食品配方与原料(培训教材)
适用人群 审批要求
受理单位
任何人群
提交卫生评价和营养评价所需的资料，包 括：理化性质、安全性毒理学评价，质量 标准草案，生产工艺，使用范围，用量、 残留（ 或迁移）量及检验方法；营养评价 包括：营业成分、消化吸收和生物学效 应。 国家卫生部法律监督司食品化学监督管理处
特定人群 注册前必须在国家食品药品 监督管理局确定的检验机构 进行安全毒理学实验功能学、 稳定性试验等
第一章 保健食品配方与原料
大纲要求
掌握保健食品配方原则及原辅料要求 熟悉保健食品原料管理规定及类别 了解保健食品配方依据
第一节 保健食品原料规定
保健食品的原料: 指形成保健食品功效成分
和配方的初始物料
保健食品的辅料: 指生产保健食品时所用的
赋形剂和附加剂，包括赋形剂、填充剂、成 型剂、甜味剂、着色剂等
矿物元素
常量元素、微量元素
植物活性成分
皂苷、生物碱、萜类化合物、有机硫化物
益生菌
双歧杆菌
低能量食品成分
蔗糖替代品、脂肪替代品
活性多糖
（一）真菌多糖
• 结构特征：β(1→3）糖苷键连接主链； 沿链分布 β(1→6) 葡萄糖基
• 功效：增强免疫、抗肿瘤、抗细菌 抗病毒、抗凝集、促进伤口愈合
• 来源：香菇、灵芝、猪苓、冬虫夏草等
21类1400余种 如防腐剂、甜味剂、抗氧化剂、酶制剂、着色
剂、乳化剂、香料、营养强化剂、酸度调节剂、 抗结剂、消泡剂、漂白剂、膨松剂、增味剂、被 膜剂、水分保持剂、增稠剂等
关于保健食品添加剂不合理应用
1、防腐剂：某君申报口服液体制剂，在处方中未 加防腐剂，专家要求解释为什么不加防腐剂。 结论：申报液体口服制剂，可以不加防腐剂，但 要有理由。要证明不加防腐剂在保质期内和使用 期间质量保持稳定可靠即可。
各种调料配料
各种调料配料1.十四香配料：大料、花椒、桂皮、丁香、胡椒、陈皮、木香、山奈、白芷、茴香、良姜、甘草、肉蔻、砂仁等十四种名贵天然香料。
用途：炒烧荤素、凉拌菜、汤类、腌制各种酱菜、肉制面食、风味食品等。
2.十四香炖肉料配料：花椒，茴香，良姜，大料，白蔻，丁香，桂皮，肉蔻，木香，陈皮，香叶，辣椒，干姜，白芷。
用途：将调料放入纱布，加食盐，酱油，味精，炖牛，羊，猪，鸡，鸭，鱼，等各种肉类。
3.咖哩粉配料：胡椒、姜黄、番椒、茴香、陈皮用途：咖哩牛肉、鸡肉、土豆等4.姜粉配料：姜块，姜片，姜末用途：本品适用于家庭，饭店用来炒，焖各种菜肴，也可用来调拌凉菜，腌制各种酱菜等。
5.烧烤料配料：孜然，芝麻，辣椒，苏籽，味精，精盐用途：本品适用于烧烤海鲜、牛、羊、鸡、鸭、鱼、火腿和其它飞禽走兽。
6.花椒粉配料：大红袍花椒，青棵麻椒用途：本品适用于制作白肉，麻辣豆腐等各种熘炒菜，也可用制做腊味品，腌制食品，肉食品，等均可使用7.美味椒盐配料：花椒、芝麻、碘盐、味精、鸡精。
用途：用于腌渍、蘸食及油炸食品，选料考究、风味独特。
8.孜然粉配料：新疆特产纯天然孜然用途：用于烧烤各种具有新疆风味的食品，亦可制作各种小吃，风味独特，芳香宜人，祛胜除膻。
9.调馅料配料：大料、白芷、桂皮、良姜、砂仁、白蔻、茴香、干姜、甘草、丁香、花椒、胡椒、草果、肉蔻等。
用途：本品可广泛用于调制各种荤素饺子馅，包子馅，馅饼，馅食，也可炒烧荤菜，凉拌菜，烧烤腌制各种肉制品和及面食，汤类和各种风味小吃。
10.炖肉调料配料：姜片，白芷，香叶，陈皮，花椒，丁香，大料，肉桂，桂皮，茴香，山奈，山楂等。
用途：将炖制的肉类放入锅中，放入酱油，大葱，食盐及本调料包即可炖煮，也可炖制排骨，砂锅肉，和做火锅底料。
11.白胡椒粉配料：优质白胡椒用途：本品加入各种汤，馄饨，面条，饺子馅，肉制品，煎，炒,烹，炸等。
12.五香粉配料：大料、花椒、桂皮、陈皮、茴香、丁香、干姜。
用途：本品适用于蒸鸡、鸭、鱼肉，制做香肠、灌肠、腊肠、火腿、调制馅类和腌制各种五香酱菜和各种风味食品。
洗涤原料的组成料配方
洗涤原料的组成不止是只有纯碱、三聚磷酸钠、纤维素、黄酸，下面这个算是比较完整的配方了~不知道是不是你要的
洗涤原料配方》
成份名称:
直链烷基苯磺酸钠 LAS 脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠 AES 羧甲基纤维素钠 CMC 聚乙烯醇 PVA 烧碱 NAOH 纯碱 NA2CO3
硅酸钠 NA2SIO3 荧增白剂 FWA 元明粉(硫酸钠) NA2SO4
乙二胺四乙酸二钠 EDTA EDAT-2NA 四乙酰乙二胺 TAED
烷基酚氧乙烯醚 TX 脂肪醇聚氧乙烯醚 AEO 三聚磷酸钠(五钠) STPP
聚丙烯酸钠 PAA
常备去渍材料:
1.四氯乙烯(有毒) 除油.
2.香蕉水(有毒) 除漆圆珠笔指甲油涂改油
3.甘油渗透极佳去水性色渍
4.醋酸除茶水/咖啡/果汁等丹宁酸/去墨水/染色渍/药物渍
5.草酸(有毒) 去丹宁酸渍铁锈渍及墨水(1:15)
6.氨水除墨水渍药渍霉斑汗渍食物渍和蛋白渍(注:会固化单宁酸渍,使之更难去除,因此先要去掉单宁酸再除渍)
7.次氯酸钠(漂水)*不可用于毛丝织物和彩色布草* 用于漂渍漂白
8.双氧水氧化去渍漂白增艳,PH值在9-10之间最好的
9.过硼酸钠在60度以上才有作用, 用于漂渍
10.保险粉(二亚硫酸钠) 除色去渍漂白.可用于串色还原. 浓度在:1%-2%。
纯白色静电粉末原料配方
纯白色静电粉末原料配方配方一：聚乙烯
1.聚乙烯树脂：60%
2.白色填料：30%
3.抗氧剂：1%
4.钛白粉：8%
5.其他添加剂（如流平剂、增塑剂等）：1%
配方二：聚丙烯
1.聚丙烯树脂：65%
2.白色填料：25%
3.抗氧剂：1%
4.钛白粉：7%
5.其他添加剂：2%
配方三：聚氯乙烯
1.聚氯乙烯树脂：50%
2.白色填料：30%
3.抗氧剂：1%
4.钛白粉：10%
5.其他添加剂：9%
以上三种配方都是基于主要树脂材料的比例制备的，树脂是粉末原料的基础成分，白色填料具有增加产品白度的作用，抗氧剂用于防止粉末老化氧化，钛白粉是制备纯白色粉末的关键成分，其他添加剂用于优化产品的性能，如流动性、增塑性等。
值得注意的是，以上配方只是示例，实际配方可能因应用领域、产品要求、制备工艺和设备的不同而有所差异。
在实际生产过程中，通常需要进行配方优化、原材料性能测试以及生产工艺调整等工作，以确保最终产品的质量和性能达到预期要求。
总之，纯白色静电粉末原料配方是一项复杂的工作，需要综合考虑多个因素，如材料选择、比例控制、添加剂调整等，以确保最终产品的可靠性与稳定性。
希望以上信息对您有所帮助。
糕点的原料配方
1明胶粉入碗，洒上水拌匀备用。巧克力切碎备用。
2牛奶入锅加热，沸腾以前取下锅。注意不要把奶热开锅。
3将巧克力、兰姆酒倒入2里溶化搅匀后，再将1倒入拌匀备用。
4用2个盆分别打蛋白和奶油。二者都要打到用打蛋器挑起沫后，盆里的泡沫形成的
凉蛋糕
蛋糕类，川式糕点传统产品，它有别于传统的烤蛋糕。
特点：由于是蒸蛋糕的方法制作，它色泽嫩黄，口感细腻，含水量大，柔软松泡，香甜可口，受到消费者欢迎。但是，由于是蒸制品含水量大，营养丰富，易变质，保存不易，故今糕点房已很少制作，而在西点中则大受欢迎。
原辅料：鸡蛋、白糖、面粉、香兰素等。
制法：先把鸡蛋加入白糖搅打，见蛋液逐渐由黄变淡，变为乳黄色，体积膨大略显干稠时加入筛过的面粉和香兰素。一面慢慢地加入面粉，一面用手从上到下慢慢翻动，面粉加完后，搅拌也停止，以搅拌成不见面粉即可，不能过多搅拌。倒入蒸笼中的方框里，下面垫纱布，约七成满后用旺火蒸制20min成熟取出，冷却，撕去纱布，切成方块形，即为成品。
9、现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀
10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去
11、盖上盖子，按下煮饭
12、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看。
巧克力慕斯蛋糕做法
第一步：做可可蛋糕。鸡蛋(大号)2个、糖40克、低筋面粉40克、可可粉10克、黄油
原料配方特粉川白糖粉化猪油(或麻油)小苏打臭粉鲜鸡蛋食盐
制作方法1.拌料：将川白糖粉、鸡蛋、臭粉、小苏打和食盐一起搅拌5分钟左右(人工揉擦需8～10分钟)，要求搅拌松泡。再下化猪油(或麻油)，再搅拌5分钟左右(人工揉擦需8～10分钟)。然后再下特粉，充分拌合。
饲料配方中常用原料及限量
蛋白粉
鸡料10%
猪料10%
高能、高蛋白，蛋氨酸、胱氨酸、亮氨酸含量丰富，叶黄素含量高，有利于禽蛋及皮肤着色
60%40%
水分<11.0%、11.0%
粗蛋白>60%、40.0%
粗脂肪>1.0%、1.0%
粗灰分<3.7%、4.0%
叶黄素>200、100ppm
色泽一致，呈金黄色，无发霉、变质、虫蛀、结块，不带异嗅气味，不得掺杂
纤维<4.0%
灰分<5.0%
呈片状或细条状，无发酵、霉变、结块、异味及异嗅，无异物
蛋白含量低，生甘薯含生长抑制因子，通过加热可改善消化性，消除不良影响
乳清粉
肉鸡4%
乳猪25%
乳糖含量丰富，乳蛋白利用率高，具有可口的乳香味，适口性好，且含未知生长因子
水分< 5.0%
蛋白> 11.0%
脂肪>0.5%
灰分<9.0%
粗蛋白>45%、40.0%
粗灰分<8.0%、9.0%
粗纤维<1.0%、1.5%
细胞数>270、180亿个/g
重金属<10mg/kg
As<10mg/kg
无霉变、结块
酵母品质以反应底
物不同而变异，可
通过显微镜检测酵
母细胞总数判断酵母质量
动物蛋白
原料
最大用量
优点
质量标准
注意事项
鱼粉
幼畜禽
10%
成年畜禽5%
芝麻粕
肉大鸡5%
产蛋鸡8%
肉猪10%
蛋氨酸、色氨酸、B2、烟酸含量高，能值高于棉、菜粕，具有特殊香味
水分<7.0%
粗蛋白>44.0%
中药洗发水配方及原料
中药洗发水配方及原料
一、配方：
1. 干黄精100克、生首乌100克、紫石英100克、青木香100克、食盐100克、白酒100毫升。
2. 侧柏叶100克、墨旱莲100克、女贞子100克、制何首乌100克、怀牛膝100克、覆盆子100克、黑芝麻100克、桑葚100克、枸杞子100克、菟丝子100克、补骨脂100克、黄精100克、山茱萸100克、皂角10克、白叩2枚。
二、制作方法：
将以上配方中的各种中药材清洗干净，晾干，然后用适量的白酒浸泡约30分钟。
将浸泡好的中药材放入砂锅中，加入适量的清水，用大火煮沸后转小火煮约30分钟，过滤掉药渣，将药液晾凉后即可使用。
三、使用方法：
将头发打湿，取适量中药洗发水在掌心搓揉出泡沫后涂抹在头发上，轻轻按摩头皮数分钟后冲洗干净即可。
四、功效：
中药洗发水配方具有养血润燥、去头皮屑的功效，适用于干性头皮屑较多的人群。
其中黄精、生首乌、紫石英等中药材具有补益肝肾、养血润燥的作用；青木香则具有清热解毒的作用；食盐则可以杀灭头皮表面的真菌。
以上是中药洗发水的配方及制作方法，使用时可以根据个人需求适量调整配方中的中药材种类和用量。
同时注意在使用中药洗发水时避免与化学洗发水同时使用，以免影响药效。
原料配方
、原料配方猪精肉(粗粒)60公斤猪精肉(细粒)40公斤白膘40公斤胡椒粉0.126公斤五香粉0.625公斤茴香0.625公斤味精0.625公斤白砂糖2.5公斤淀粉5公斤大曲酒0.5公斤硝酸钠50克红米粉适量精盐3.5公斤出口产品，根据合同规定，可以酌量用胭脂红。
制作过程海带猪肉灌肠工艺流程海带原料→预处理→泡发→高压蒸煮→冷却→加水打浆→海带浆→制馅→灌肠→捆扎→扎眼→煮制→冷却→成品。
原料肉的选择→预处理→腌制→绞碎→制馅→灌肠→捆扎→扎眼→煮制→冷却→成品。
原料选择、预处理、腌制、绞碎猪瘦肉应选用大腿肉及臀部肉，除去结缔组织。
肥膘选用背部皮下脂肪，瘦肉与肥肉的用量比为4:1，然后将瘦肉顺肌肉纤维组织切成重约250克左右的肉块，加精盐3.5-4%、硝酸钠0.05%，拌和均匀后装入容器进行腌制；脂肪切成5-7厘米宽的条，加精盐量与瘦肉相同，不加硝酸钠，腌制温度为10-14℃，相对湿度90%左右，腌制时间为72小时，然后将腌好的猪肉绞碎，筛板孔径为2-3厘米，再放入斩拌机中斩拌5-8分钟。
制馅方法将海带洗净去根、去虫眼，用40-50℃的水浸泡3小时，水量以淹没海带为准，此时海带已完全吸水，再用高压锅蒸煮10分钟，压力为0.15兆帕，煮好后进行冷却，然后加水放入打浆机中打浆，加水量与海带量的比例为2:1。
以100千克猪肉为例，加海带浆25千克、淀粉17千克、精盐4千克、鸡精90克、大蒜末300克、胡椒粉90克、桂皮粉60克、豆蔻粉90克，将肉馅、海带浆、淀粉（制成淀粉糊）与一些调味料一起放入拌馅机中充分混合。
灌装、捆扎选用猪小肠衣灌制，松紧适中，每节长18-20厘米，两端用线绳捆扎。
扎眼、煮制、冷却、成品用细针在肠体上扎眼，以免煮制过程中肠衣破裂，煮制时水温为92℃时下锅，保持恒温80℃左右时，煮制时间为30-40分钟，出锅后挂在通风处冷却后即为成品。
北京猪肉灌肠北京最早的“灌肠”铺是后门桥头路东的“福兴居”，清光绪年间开业，掌柜的姓普，人称“灌肠普”。
新秘制鲍汁配方
调料：香芹250克，洋葱250克，红曲米5克，胡萝卜300克，香葱、香菜各150克，干姜75克，紫草5克，冰糖水15克，志美斋老抽150克，广东米酒100克，中南鲍鱼酱250克，海天蚝油100克，美极鲜酱油150克，泰国鱼露50克，太太乐鸡精50克，色拉油200克，水35千克。
特点：汤汁油亮，口味咸鲜。
鲍汁中东鲍
原料:发好的鲍鱼10头，西兰花100克。
调料:鲍汁500克,l、鲍鱼入清汤中小火煲35分钟，取出放入10个小盘中。2、西兰花切10份，放沸水中大火氽1分钟，捞出摆盘。3、锅内放鲍汁，小火烧开后放湿淀粉勾芡后出锅，浇在鲍鱼上。
制作关键：1、宰杀后鸡鸭必须是冷水下锅，这样熬的汤汁才能更鲜美。2、在煲汤过程中，放入鸡蓉是为了去除血污和浮沫
自制鲍鱼汁配方
鲍汁１：
原料：清水40千克，老母鸡6千克，猪里脊肉7.5千克，排骨5千克，金华火
腿3.5千克，水牛尾、鸡爪各2500克,大地鱼干2000克，藏红花50克，吉品干鲍40只。
特点：鲜美香浓，颜色美观，口味纯正软滑。
鲍汁５：
原料：老母鸡、排骨各1500克，筒子骨2500克，凤爪1000克，海米350克，干贝、金华火腿、大地鱼干(购买电话:0750-6897128)各500克。
调料：李锦记财神蚝油600克,百味佳鲍鱼汁1000克，葱、姜、料酒50克，色拉油5000克,老抽100克，麦芽酚20克。
海天蚝油皇260克，红曲米、牛肉骨髓浸膏（购买电话：010-89552959）各100克，色拉油30千克。
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表活
癸基葡糖苷(APG 2000),是新型非离子表面活性剂APG 的一种，兼具普通非离子和阴离子表面活性剂的特性，从植物中提取，刺激性低并且稳定，能降低其他表面活性剂的刺激性同时具有增稠的效果，增加保湿性。
但清洁能力相对较弱，一般与其他表面活性剂复配使用。
月桂基葡糖苷(APG1200),属于烷基糖苷类的表面活性剂，在烷基糖苷类中的清洁效果最好，起泡细腻，同时也比较温和，对皮肤和眼睛的刺激性也比较小。
APG 0810作为一种源自可再生植物原料的绿色环保表面活性剂，无毒、温和、不刺激，可完全生物降解。
对眼睛无刺激、对皮肤有柔软作用，可广泛用于香波、浴液、洗面奶、洗手液等；还是儿童吹泡泡液的优良发泡剂。
烷基糖苷1214性能温和，对人体刺激小，对皮肤有柔软作用，对眼睛无刺激，具有良好的生态相容性，广泛适用于洗发香波、洗手液、洗面奶、沐浴露等化妆品和透明皂、洗衣液、洗洁精等日化洗涤剂等领域，特别是在孕婴化妆品领域得到了消费者认可。
椰油酰胺丙基甜菜碱(CAB-35),具有优良的溶解性和配伍性；有优良的发泡性和显著的增稠性；有低刺激性和杀菌性，配伍使用能显著提高洗涤类产品的柔软、调理和低温稳定性；具有良好的抗硬水性、抗静电性及生物降解性。
广泛用于中高级香波、沐浴液、洗手液、泡沫洁面剂等和家居洗涤剂配制中；是制备温和婴儿香波、婴儿泡沫浴、婴儿护肤产品的主要成分；在护发和护肤配方中是一种优良的柔软调理剂；还可用作洗涤剂、润湿剂、增稠剂、抗静电剂及杀菌剂等。
椰油酰甘氨酸钾(GCK-12K),由椰子油脂肪酸和甘氨酸（人体肌肤胶原主要成分）合成的阴离子表面活性剂，拥有平滑而富有弹性的泡沫，且泡沫量丰富、稳定；清洗后皮肤洁净不紧绷，有滑爽感，温和，与皮肤亲和力好；应用于婴儿清洁产品及浴后乳液、洗面奶、沐浴露、美容皂洗发水、护发素、牙膏、剃须膏、洁面啫喱、泡沫洁面乳、家用清洗剂等。
在中性环境中发泡能力很强，易冲洗，洗感清爽，洗后有丝滑感、无黏腻感。
月桂酰谷氨酸钠、肉豆蔻酰谷氨酸钠、硬脂酰谷氨酸钠，这三种都是弱酸性的表面活性剂，区别只在于碳链的长短，适用于制作弱酸性氨基酸洁面膏。
第一个是十二碳做出的膏体相对软，具有珠光效果。
第二个是十四碳做出的膏体较硬，更接近皂基体系。
第三个是十八碳，做出的膏体最硬，且最接近皂基体系。
椰油脂肪酸酰基谷氨酸二钠、椰油脂肪酸酰基谷氨酸三乙醇胺都是液体的，胺盐比钠盐更温和，这两款均推荐用于洗发、沐浴产品中。
椰油脂肪酸酰基谷氨酸二钠呈弱碱性，肉豆蔻酰谷氨酸钠呈弱酸性。
椰子油脂肪酸酰基甘氨酸钾在配方中的使用相当普遍，甘氨酸是人体肌肤胶原的主要成份特别适用于面部清洁产品。
可以得到平滑而富有弹性的泡沫，且泡沫量丰富、稳定；使用后不紧绷，有滑爽感；在中性－碱性体系中发泡力良好、与肥皂兼容性好，使用安全，刺激性低。
月桂酰肌氨酸钠良好配伍，可降低阴离子表活的刺激性，用量5-30%
月桂酰基丙氨酸钠具用优良的发泡能力，与其他表面活性剂的配伍性更好。
硬酯酰甘氨酸钠不仅具有很好的乳化能力，也是优良的抗菌防腐剂，具用较宽的抗菌谱。
月桂酰谷氨酸钠是由天然来源的脂肪酸与谷氨基酸钠缩合而成一种具有优秀的发泡性能的氨基酸型的表面活性剂。
能与阴、阳、非离子和其它两性表面活性剂配伍，具有温和的清洁和滋润效果。
它与皮肤同样的弱酸性，使皮肤触感舒适，柔润；适用于固状体、液状体、膏状、粉末状等各种形态的商品。
月桂酰谷氨酸钠比十二烷基硫磺酸钠对皮肤刺激性小，无光毒性和过敏性，作洗涤剂除溶解度适宜，起泡性好外，它在洗净时具有独特的润湿性。
适用于中高档洗面奶、纯氨基酸洁面皂、洁颜粉，氨基酸洗发水等产品中。
硬脂酰谷氨酸钠是天然来源的脂肪酸与谷氨基酸钠缩合而成一种氨基酸型的乳化剂。
具有温润、柔滑触感，对微生物具有优良的抑制能力，适用于W/O、O/W乳化配方。
椰油酰两性基二乙酸二钠高含量、温和的两性表活剂，在清洁产品中表现出丰富的泡沫质量，并具有增泡稳泡的作用；因其低的刺激性，被广泛应用婴幼儿产品中；可以将活性物传递到头发和皮肤上，从而增强产品的使用效果。
椰油酰羟乙基磺酸钠一类温和的表活，可产生丰富、致密的泡沫，用于生产遮光的产品。
在沐浴露和合成皂中，作为主要表活和泡沫改良剂。
甲基椰油酰牛磺酸钠高泡的表活，性质温和，在较宽PH范围内保持稳定，可作为香波和洗浴产品的主次要表活。
月桂酰甲基羟乙磺酸钠，无硫酸盐且透明的表活，可产生丰富、致密的泡沫和优雅的肤感。
可在液洗产品中形成层状液晶结构，为配方师提供巨大的灵活性。
α-烯基磺酸钠AOS具有非常好的溶解特性，洗净能力和起泡能力，尤其在硬水中可以产生很好的泡沫；并且它的配伍性良好；使用后，皮肤感觉温和舒适。
它特别适用于各种液体洗涤剂，洗手液、洗发香波、泡沫浴液、沐浴液、衣物干洗剂等产品中。
烷基苯磺酸ABS广泛地应用于洗衣粉、洗涤剂产品中，是最重要的一种基本洗涤原料。
它具有非常好的溶解特性，洗净能力和起泡能力，它特别适用于各种洗衣粉和液体洗涤剂中。
椰油酰胺丙基甜菜碱CAB两性表活，适合盥洗用品，低刺激性，大量稳定的泡沫，耐硬水，粘度较易调节。
抑菌防腐
乙基己基甘油,具有多功能性的保湿剂，在配方中能起到抑菌的作用。
它既可以加到水相，又可以加到油相。
当加到水相时，它能形成一个抑菌环境，对整个配方起到防腐作用。
作为一个润肤剂、保湿剂及润湿剂可用于各种乳化体系的皮肤护理产品中，也可以用于洗发水、沐浴液等表面活性剂体系的配方中。
可以用于接触粘膜的产品,不受水解、温度和pH值影响，与所有的常用化妆品原料相容。
用量：用量在0.1%-0.5%，但是推荐不单独使用。
乳化体系中，建议先分散到水相中，建议添加多元醇，以保障它在水相中的分散量最大。
它也可以溶于油相作为无水配方。
有效抑制引起异味的革兰氏阳性菌的生长繁殖，同事不影响有益的皮肤菌群。
单辛酸甘油酯是一种新型无毒高效广谱防腐剂。
它对革兰氏菌、霉菌、酵母菌均有抑制作用。
白色粉末或稠状液体，不溶于水，它在体内和脂肪一样，能分解代谢，最终成为二氧化碳和水，无任何积蓄和不良反应。
羟甲基甘氨酸钠是一种广谱抗菌剂，pH3-12都表现良好的稳定性及良好的热稳定性，化妆品中的表面活性剂、蛋白质、植物提取物等不会对其抗菌能力产生影响。
月桂酰精氨酸乙酯是天然产物月桂酸、L-精氨酸、乙醇合成的阳离子表面活性剂。
对真菌、细菌具有优良的抑制能力，并具有优良的起泡能力，可用于洗手液、沐浴液、肥皂的配方。
MD102是以月桂酰精氨酸乙酯为主要活性成分，以天然增溶剂及天然增稠剂为基质配制的抗菌防腐剂。
主要适用于透明体系产品，如：精华素、保湿水、洗头液、香波、湿巾等。
MD101是以月桂酰精氨酸乙酯为主要活性成分，以非离子乳化剂及天然增稠剂为基质配制的抗菌防腐剂。
主要适用于非透明体系产品，如：乳化型护肤霜、乳化型香波、洗头液等。
月桂酰乳酰乳酸钠是天然产物月桂酸与乳酸酯化而成天然物质的衍生物，可作为乳化剂、皮肤护理剂、保湿剂、增稠剂、发泡剂、表面活性剂。
有优良防腐功能。
乳化剂：1.5%-3.0%（加入到水相中）
表面活性剂：10.0-30.0%，与聚葡萄糖苷或烷基葡萄糖苷复配。
作为增稠剂使用量：2.0-3.0%，配合其他脂肪醇（16烷醇，18烷醇，16/18烷醇（30/70）作为复合乳化剂：1.5%-2.5%（配合硬脂酰甘油酯），2.0-2.8%（肉豆蔻醇肉豆蔻酸酯），与等量的硬脂酰乳酰乳酸钠混合。
作为防腐抗菌剂：0.2%-0.5%。
溶菌酶是一种安全的天然防腐剂。
该酶还能杀死肠道腐败球菌，增加肠道抗感染力，促进婴儿肠道双歧乳酸杆菌增殖，促进乳酪蛋白凝乳利于消化，所以又是婴儿食品、饮料的良好添加剂。
与植酸、聚合磷酸盐、甘氨酸等配合使用可增强抗菌效果，现已广泛应用于化妆品、食品的防腐。
功效成分
尿囊素具有避光、杀菌防腐、止痛、抗氧化作用，能使皮肤保持水份，促进组织生长，细胞新陈代谢，软化角质层蛋白。
尿囊素具有促进细胞生长，加快伤口愈合，软化角质蛋白等生理功能，是皮肤创伤的良好愈合剂和抗溃疡药剂。
增稠剂。