学做一道菜心得
学做菜心得体会
学做菜心得体会学做菜心得体会（精选10篇）当我们受到启发，对学习和工作生活有了新的看法时，马上将其记录下来，这样可以帮助我们分析出现问题的原因，从而找出解决问题的办法。
那么心得体会到底应该怎么写呢？下面是店铺为大家整理的学做菜心得体会，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
学做菜心得体会篇1各位领导同事大家好;我在xxx酒店的学习中，在XXX老师的讲课中，还有xxx在和同事那里的学习中，在领导的教导下我在一下总结了我们厨师这一行的心得，很兴奋也很荣幸和各位领导同事分享我的心得。
经常和一些厨师朋友在一起闲聊，很多厨师报怨：哎!现在这厨师一行真难做，还有很多厨师干脆转业那么是什么原因让我们厨师这么难做呢?我经过一年半的学习和别人的讨论总结出一下五点。
第一，首先我们厨师适应市场经济的发展，认清餐饮业发展趋势。
市场经济是竞争的时代，即所谓“适者生存”，我们厨师也不例外，要想生存，就得发展、创新。
现代社会发展，要求厨师也适应潮流，适应餐饮业的发展，这就要求我们厨师要不断学习、不断更新自身专业知识、专业技能，补充新营养,即所谓学无止境。
正所谓成功着奖励，失败着买单。
第二，我提到厨师个人技艺题目。
厨师要想在自身的岗位上立足，处于不败，那就要求我们有上乘的厨艺、过硬的本领。
在菜肴制作过程中，一定要求自身认认真真做好每个菜，哪怕是最简单的小菜，也要认真往炒、认真往调味。
在态度上更应谦虚好学，不要碍面子，那样吃亏的就是你，再有为了进步自身，应经常参加各种专业技能培训学习。
第三，说一说厨德，在我们餐饮业，尊师重教、为人师表、带徒授艺、拜师学艺都以形成良好风气且尤其讲究。
厨德就是厨师发展的条件。
厨艺是一天天的学，一年年的进步，好厨德也就是一天天的积累，一年年的进步。
只有厨艺厨德都高明的厨师，在厨师界才有影响，才有威看，才受人尊敬。
和大家闲谈经常提到一些厨师不讲道德，败坏厨师名声。
比如有些厨师相互撬别人工作，在酒店工作故意浪费，甚至损公肥私。
学完做菜感悟心得体会(3篇)
自从学会做菜以来，我深刻地感受到了这项技能带来的喜悦和成就感。
在厨房的时光里，我不仅学会了如何烹饪出美味的佳肴，更是在这个过程中体会到了生活的美好和人生的真谛。
以下是我学做菜的一些感悟和心得体会。
一、烹饪是一门艺术在我刚开始学习做菜的时候，我认为烹饪就是按照食谱一步一步操作，最终做出一道菜。
然而，随着经验的积累，我逐渐发现烹饪其实是一门艺术。
它需要我们用心去感受食材的鲜美，用技巧去搭配各种调料，用创意去发挥无限的想象。
1. 感受食材的鲜美食材是烹饪的基础，只有选用新鲜、优质的食材，才能做出美味的菜肴。
在挑选食材的过程中，我会仔细观察食材的颜色、质地和气味，以确保它们的新鲜度和口感。
同时，我也会尝试不同的食材，了解它们的特性，以便在烹饪时更好地发挥它们的优点。
2. 搭配调料，提升口感调料是烹饪的灵魂，它们可以改变食材的味道，使菜肴更加美味。
在烹饪过程中，我会根据菜肴的特点和口味，选择合适的调料。
例如，红烧肉需要酱油、糖和料酒等调料来增加色泽和香气；而清蒸鱼则适合用葱、姜和醋等调料来提鲜。
3. 发挥创意，创新菜品在掌握了基本的烹饪技巧后，我开始尝试创新菜品。
我会根据季节和自己的口味，搭配不同的食材和调料，创造出独特的菜肴。
在这个过程中，我不仅锻炼了自己的创造力，还让家人和朋友品尝到了美味的新菜品。
二、烹饪是一种修炼烹饪不仅是一门艺术，更是一种修炼。
它需要我们耐心、细心和用心，才能在烹饪的道路上越走越远。
1. 耐心烹饪是一个需要耐心的过程。
从挑选食材到烹饪，每一步都需要我们用心去操作。
有时候，一道菜需要经过多次尝试和调整，才能达到理想的效果。
在这个过程中，我学会了耐心等待，不急躁，不放弃。
烹饪需要细心，每一个细节都可能影响菜肴的口感和美观。
例如，切菜时要保证刀工均匀，炒菜时要掌握好火候，装盘时要注重摆盘技巧。
在烹饪的过程中，我逐渐学会了关注细节，做到精益求精。
3. 用心烹饪是一种用心去感受生活的方式。
学习做饭的心得体会(精选16篇)
学习做饭的心得体会（精选16篇）（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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家常做菜分享心得体会感悟(3篇)
第1篇自从我学会做饭以来，我深深地体会到了家常菜的韵味和乐趣。
家常菜，顾名思义，就是我们在家中经常制作的菜肴，简单、朴实、美味。
在快节奏的现代生活中，能和家人一起围坐在餐桌前，品尝着自家做的菜肴，是一种多么美好的享受。
以下是我对家常做菜的一些心得体会和感悟。
一、家常菜的制作原则1. 选材要新鲜家常菜讲究食材的新鲜，新鲜食材做出的菜肴口感鲜美，营养丰富。
在选购食材时，要挑选当季蔬菜、新鲜肉类、海鲜等，确保菜肴的美味。
2. 烹饪要简单家常菜的制作过程要简单易学，方便快捷。
在烹饪过程中，要遵循“火候得当、调料适量”的原则，使菜肴色香味俱佳。
3. 营养搭配要合理家常菜的营养搭配要合理，既要满足家人的口味，又要兼顾营养均衡。
在烹饪过程中，可以适当添加一些具有保健作用的食材，如山药、红枣、枸杞等。
4. 注重家庭氛围家常菜的制作过程要注重家庭氛围，和家人一起动手做饭，增进亲情，共享天伦之乐。
二、家常菜的制作心得1. 学会搭配食材家常菜的制作过程中，食材的搭配至关重要。
要根据家人的口味和营养需求，合理搭配蔬菜、肉类、海鲜等食材。
例如，红烧肉可以搭配蒜苗、青椒等蔬菜，使菜肴更加丰富。
2. 掌握火候火候是烹饪家常菜的关键。
要根据食材的特性，掌握好火候。
例如，炖汤要慢火炖煮，使汤汁鲜美；炒菜要旺火快炒，保持食材的口感。
3. 适量调味调味是家常菜的灵魂。
要根据食材的特点，适量添加盐、糖、酱油、醋等调料，使菜肴味道鲜美。
在调味过程中，要注重调料的层次感，使菜肴更加丰富。
4. 注重摆盘家常菜的摆盘要简洁大方，既能吸引食欲，又能体现家的温馨。
在摆盘时，可以适当运用一些技巧，如切花、摆盘等，使菜肴更具美感。
三、家常菜的感悟1. 家常菜是一种生活态度家常菜的制作过程，是对生活的热爱和尊重。
在忙碌的生活中，学会做饭，为自己和家人制作美味的菜肴，是对生活的热爱和关爱。
2. 家常菜是一种亲情纽带家常菜的制作和品尝，是家人之间沟通的桥梁。
厨房做菜心得体会
厨房做菜心得体会厨房做菜心得体会13篇学会做菜能看懂食谱，懂得使用各种量具，从烹饪过程中感受到参加和胜利的喜悦。
你有写过做菜心得体会吗？下面是我细心推举的厨房做菜心得体会，仅供参考，欢迎阅读！厨房做菜心得体会精选篇1今日我是第一次做菜，兴奋的心情可想而知。
我做的是“蒜泥黄瓜”。
首先将黄瓜洗净，去掉头和尾，切成两半，拍打拍打，削成段，放入盆里，再将大蒜切成丁，放入盆里，然后撒上盐和味精，最终倒上油就胜利啦！我尝着自己做的菜，虽然味道不是那么好，一半咸一半淡，但这仿佛是我吃过的最好吃的菜，真是功夫不负有心人啊！同样通过自己的亲身体验，我感受到了奶奶的辛苦，同样也感受到了做菜也想做其他事情一样，看起来简洁做起来难，重要的是，失败并不行怕，可怕的是你没有仔细去学习、练习，只要专心去做了，我信任就肯定可以胜利！厨房做菜心得体会精选篇2今日，阳光很暖和，天空万里无云。
我和黄佳玉在我奶奶家的地坪里做菜。
我带了酱油、筷子、锅子、白萝卜，她带了便利面的配料，我们一起把灶砌好，然后烧火。
她做菜，我用打火机把火点燃，奶奶告知我火要空心，我根据奶奶的话去做，果真火烧得很旺。
我观察黄佳玉把切好的萝卜放进锅里，放上水和调料，一会儿汤开了，萝卜熟了，奶奶帮我们把滚烫的锅拿了出来，我和黄佳玉迫不急待地把筷子拿出来，试了一个，“哇”！我觉得又香又脆，好吃极了！我给奶奶也试了一个，奶奶也说好吃，听到奶奶的表扬，我和她都兴奋地笑了。
厨房做菜心得体会精选篇3我的妈妈是一位老师。
看了题目大家肯定会问老师怎么会做菜呢？做菜是厨师干得事呀。
伴侣，俺妈可是双面刀，做菜可是香气十足。
想知道俺妈是怎样做菜的吗？那就听偶渐渐道来。
俺妈先系上围裙，放好菜板。
右手握刀，左手按住茄子，一刀一刀认真的切起来。
我跑进厨房里去一看每一片都一样厚，不像我切的有厚有薄。
怎么样，神吧！这可不是吹出来的。
然后，妈妈打开煤气炉，放上锅，倒好油，谁知就在俺妈转身拿茄子时，油冒烟了。
学习做饭做菜心得体会8篇
学习做饭做菜心得体会8篇学习做饭做菜心得体会精选篇1说到做菜，有句话说得好：“一百个厨师，用同样的材料做菜，可以做出一百种不同的口味来。
”可见，做菜有如做人，每个人的成长经历、所处环境不同，最终成长成为的人也是千差万别。
有些人能成为将军、学者、科学家、政治家，而有些人会成为小偷、骗子、抢劫犯、阶下囚；有些人能够活得豁达、积极、乐观，有些人会活得压抑、消极、孤僻；有些人更够通过自己的努力获得很高的成就，有些人终其一辈子仍然庸碌无为。
人之初，性本善。
每一个刚来到这个世界的婴儿，都如同一张白纸，纯白无暇、稚嫩天真，后来经过父母、老师的教导，环境的浸染以及阅历的积累，婴儿终于长大成人。
就像厨师工作之前，给他们提供一样的的材料、餐具，通过洗菜、切菜、下锅、加料、或炒或炸或炖或蒸这一些列的加工，这些材料变成了一道菜。
人们在评价一道菜的好坏时，习惯以“色、香、味”作为评估的标准。
一道菜放在面前，首先看到的是它的样子，如果这道菜色彩搭配合理，造型美轮美奂，会让品尝者看了之后就觉得很有食欲。
相反，如果摆放在盘子里这道菜乱七八糟，焦一块糊一块的，如此没有“看相”的菜肯定会让品尝者食欲全无，甚至拒绝品尝。
除了样子好看之外，第二个关键因素在于这道菜的气味。
看到美食，在品尝前我们都会习惯性的凑上去去闻一闻，当我们闻到的是香喷喷的味道，自然食欲大增，迫不及待想去品尝它；而闻到的是腐败、变质、怪异的味道的话，我们会立马皱起眉头，怀疑这道菜是否能吃。
不管看菜的外观，还是闻菜的气味，带给品尝者的印象都是片面的，只有在菜在入口之后，我们才能正式评价这道菜，是美味可口还是平淡无奇、是浓郁香醇还是索然无味。
说到做人，在我们刚接触到一个陌生人时，我们首先会注意他的外表。
我们会下意识的根据一个人的外貌、打扮、神态来判断他的身份，并以此来选择对待这个人的态度，也就是我们通常所说的第一印象。
影响印象形成的第二个因素是就是这个人的言行举止，在对一个人有了一个初步的印象之后，我们会在和他（她）接触中注意倾听他（她）说话的语调，观察他（她）行走的姿势、留意他在和别人交流时的神态举止。
学做一道菜心得范文(20篇)
学做一道菜心得范文（20篇）写心得体会能够让我们更清晰地认识到自己的进步和成就。
这次自助旅行让我领悟到了人生的无限可能性，通过写心得体会，我希望能够将这种感悟和启发分享给更多人。
天学做一道菜心得体会第一段：引言（150字）。
天学是一家知名的厨艺培训学校，在这里我学到了许多烹饪的技巧和秘诀。
最近，我在天学学习了一道特别的菜品，收获颇丰。
今天我想和大家分享一下，这道菜的烹饪过程以及在制作中的一些心得体会。
第二段：烹饪技巧的重要性（250字）。
在学习烹饪的过程中，我深刻认识到烹饪技巧的重要性。
一道美味的菜品不仅仅取决于食材的选择，更需要讲究烹饪的方法与手法。
比如，这道菜需要选用新鲜的蔬菜，并且要精心处理，保留其原汁原味。
在炒菜时，我还学会了掌握火候的重要性，通过不同火候的调节，最大程度地保留了菜品的营养。
同时，我还学会了配料的搭配和调味品的使用，使菜品更加丰富多样。
第三段：细致入微的烹饪过程（300字）。
这道菜的烹饪过程需要细致入微，无论是切菜还是炒菜，都需要特别注意。
菜品的味道来自于细微处的处理，只有每一个步骤都把握得当，结果才会完美无缺。
首先，我需要将蔬菜洗净、切好。
正确的切菜方法不仅可以保留营养，还可以让蔬菜更易入味。
接下来，就是掌握炒菜的火候和力度，火候过大会使菜品变得老而无味，火候过小则无法炒出菜品独特的香气。
最后，配料和调味品的使用也很关键，它们能为菜品增添更多的层次感和口感。
第四段：调味品的讲究（250字）。
调味品是菜品中不可或缺的一部分，正确使用调味品可以提升菜品的口感与风味。
对于这道菜来说，我尤其讲究了酱油和食盐的使用。
在调和酱油时，我深知酱油的味道会随着烹饪时间的增加而减弱，所以我特意在后期进行了适量的加酱油。
此外，食盐的使用也需要谨慎，过多的食盐会抢走菜品的原味，而过少则让菜品显得平淡无味。
适量的食盐会帮助突出菜品的鲜美，并且平衡菜品中各种调料的味道。
第五段：总结与体会（250字）。
做拿手菜的心得体会(热门22篇)
做拿手菜的心得体会（热门22篇）（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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做菜的收获与心得感悟(通用10篇)
做菜的收获与心得感悟(通用10篇)做菜的收获与心得感悟篇1一天中午，考了满分的我得意洋洋地走在回家的路上。
心里美滋滋地想着：我考了满分，妈妈会不会做好一桌美味佳肴在家里等着我呢。
想到这里，我不由得加快了脚步。
终于回到了家，喜不自胜的我望了望厨房。
里面冷清清的，没有我心中的美味佳肴，也没有我那漂亮贤惠的妈妈，给我心头泼了一盆冷水。
打开电饭煲，我闻到一阵香喷喷的饭香味。
正准备吃饭，菜呢?哦，妈妈不在家，没有炒好菜。
思考片刻，我果断做出了决定：我自己来炒吧!这样既可以试试我的手艺，也可以让妈妈回来就能吃到香喷喷的饭菜。
做什么菜呢?有了，就做妈妈最爱吃的“豆炒辣椒”吧。
于是，我开始找出豆子，洗干净后放置好。
再把辣椒去籽洗干净，放上菜板开始“大卸八块”。
由于我经验不足，拿起菜刀叮叮咚咚的`乱切。
切完后，就要开始炒了。
我先把炉灶打开，然后倒入少许油。
过了一会儿，油烧开了，“噼里啪啦”地响了起来。
我把豆子倒进锅里，顿时发出一大声响，吓我一跳。
冷静下来后，我开始把豆子翻炒均匀。
过了一会儿，我又将辣椒倒进去。
然后，我放入少许盐进去，炒了一下子。
又放入一点味精，为了更好吃，我还加了一些“炒菜王”的料。
待炒到八成熟时，我关掉炉灶，尝了一下自己做的菜。
味道还不错，只是如果再加点盐会更有味道。
于是，我又打开炉灶，再加了点盐。
熟了以后，我把菜盛入盘子里，再端到餐桌上，一盘菜就做好了。
我拿起筷子，夹起一颗豆子送到嘴里，哇!真是美味呀。
想不到我第一次炒菜居然能炒出那么好的菜。
我迫不及待地拿起了碗筷，盛上一碗饭，然后美美地吃了一顿。
突然听见钥匙开锁的声音，一定是妈妈回来了，我要给她一个惊喜。
妈妈走进客厅，焦急地对我说：“哎呀，都这么晚了，我还没做饭，你去泡面吃吧!”我故作神秘的说：“还吃泡面，根本不需要，你去厨房看看。
”妈妈走进了厨房，霎时间，她那脸上写满惊讶：“你做的?”我得意地回答：“当然!”妈妈尝了一口：“不错!色香味俱全。
学做饭心得体会通用5篇
学做饭心得体会通用5篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如述职报告、工作总结、心得体会、工作方案、条据文书、讲话致辞、合同协议、教学资料、作文大全、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays for everyone, such as job reports, work summaries, insights, work plans, policy documents, speeches, contract agreements, teaching materials, essay summaries, and other sample essays. If you want to learn about different sample formats and writing methods, please pay attention!学做饭心得体会通用5篇通过心得体会我们能够更好地认识自己，了解自己的优势和不足，写心得体会可以帮助我们更好地表达自己的观点和思想，以下是本店铺精心为您推荐的学做饭心得体会通用5篇，供大家参考。
课程做菜感悟心得体会(3篇)
第1篇在这个繁忙的现代社会，我们常常忙于工作和生活，很少有时间停下来品味生活的美好。
而烹饪，作为一种生活技能，不仅可以让我们享受到美食的滋味，还可以让我们在烹饪的过程中体会到生活的乐趣。
最近，我参加了一次烹饪课程，通过亲自动手做菜，我深刻地感受到了烹饪的魅力，以下是我的一些感悟心得体会。
一、烹饪是一门艺术烹饪不仅仅是一种生活技能，更是一门艺术。
在烹饪课程中，我学会了如何挑选新鲜的食材，如何处理食材，如何调味，如何摆盘。
每一个环节都需要我们用心去感受，去创造。
在这个过程中，我逐渐认识到，烹饪就像是一幅画，需要我们用各种调料和食材作为画笔，用心去描绘出美味的画卷。
二、烹饪需要耐心和细心烹饪是一门需要耐心和细心的艺术。
在烹饪过程中，我们需要耐心地等待食材的烹饪时间，细心地观察食材的变化。
有时候，一道菜的成功与否，往往取决于我们是否耐心等待，是否细心观察。
通过这次烹饪课程，我明白了，只有耐心和细心，才能烹饪出美味的佳肴。
三、烹饪可以增进家庭和睦烹饪不仅可以让我们品尝到美食，还可以增进家庭和睦。
在烹饪过程中，我们可以和家人一起分享快乐，一起面对困难。
当我学会了做一道新菜，家人品尝后露出满意的笑容，我感受到了家庭的温暖。
烹饪，让我们在忙碌的生活中找到了共同的乐趣，增进了彼此的感情。
四、烹饪可以培养生活情趣烹饪可以培养我们的生活情趣。
在烹饪过程中，我们可以尝试各种新口味，发掘自己的烹饪天赋。
通过这次烹饪课程，我学会了如何搭配食材，如何制作各种菜肴。
在今后的生活中，我可以尝试更多的新菜品，让生活更加丰富多彩。
五、烹饪可以锻炼我们的动手能力烹饪是一种动手能力很强的活动。
在烹饪过程中，我们需要动手切、炒、炖、煮。
通过这次烹饪课程，我锻炼了自己的动手能力，提高了自己的烹饪技巧。
我相信，这种动手能力的锻炼，对我今后的生活和工作都会有很大的帮助。
六、烹饪可以让我们学会感恩烹饪让我们学会感恩。
在烹饪过程中，我们需要感谢大自然赐予我们丰富的食材，感谢家人朋友的支持与陪伴。
菜肴制作心得(模板14篇)
菜肴制作心得（模板14篇）第一段：烹饪的乐趣。
每次踏入厨房，我都能感受到一种独特的乐趣。
制作菜肴需要细心和耐心，但当你看着一道道美味的菜肴慢慢成型，尝到香气四溢的味道时，所有的付出都是值得的。
烹饪不仅仅是满足肚子的需要，更是一种表达自我的方式。
通过烹饪，我们可以自由发挥创造力，用食材和调味料创造出属于自己的特色菜肴。
第二段：精选食材的重要性。
在制作菜肴的过程中，选择优质的食材至关重要。
新鲜的食材可以提供更好的口感和营养价值，使菜肴更加美味。
我喜欢去市场挑选食材，闻着水果的香气，看着蔬菜的鲜嫩色泽，总能让我备受启发。
在选择食材时，我还会关注是否符合食用标准，不会给健康带来任何隐患。
只有选择了好的食材，才能制作出令人满意的佳肴。
第三段：调味料的巧妙运用。
调味料是制作菜肴不可缺少的一部分。
它们可以提升菜肴的风味，使其更加鲜美。
我认为，调味料的使用需要有一种艺术的感觉，要能够妥善地掌握每一种调味料的特点和用量。
比如，盐可以提鲜，酱油可以增加咸味，料酒可以去腥。
掌握了这些基本的调味料运用规则，我们可以根据自己的口味偏好进行调整，制作出更适合自己口味的菜肴。
第四段：学会细心与耐心。
制作菜肴需要细心和耐心。
菜肴的制作过程中，我们需要耐心地处理每一个细节，比如切菜、炒菜、烹饪时间等等。
只有对每个步骤都认真细致，才能做出好吃的菜肴。
当我们在炒菜时，可以通过观察颜色的变化、闻香味，来判断是否炒到了合适的程度。
只有耐心地等待，才能制作出口感和味道都完美的菜肴。
第五段：分享与交流的重要性。
制作菜肴是一项与他人分享的活动。
煮一顿美食，与家人、朋友一起品尝，是一种愉悦和满足。
除此之外，我还经常和其他烹饪爱好者交流心得，互相学习。
分享与交流可以让我们不断进步，开阔视野，发现新的菜肴制作技巧，获取更多的菜肴灵感。
通过与他人的交流，我们可以共同进步，制作出更加独特和美味的菜肴。
总结：通过多年的烹饪实践，我深深体会到烹饪的乐趣、精选食材的重要性、调味料的巧妙运用、细心与耐心的重要性以及分享与交流的重要性。
做菜的感想心得感悟简短(优秀10篇)
做菜的感想心得感悟简短(优秀10篇)做菜的感想心得感悟简短篇1俗话说：“学做饭，有能力;会生活，终生益。
”下午在家看到老爸在做菜，我也想学着点儿，学的就是怎么做西红柿炒鸡蛋。
我先请家中大厨站在一旁，给我讲一下做西红柿炒鸡蛋都需要什么：准备2-3个鸡蛋，两勺盐，两个西红柿;首先把鸡蛋打开放入碗里，用筷子搅拌均匀，使蛋清和蛋黄融为一体;然后把西红柿洗净，切成橘子瓣大小;接着倒油进锅，把鸡蛋液一点一点倒入锅内，待炸至金黄，捞出，接着放入西红柿，使西红柿染上一点鸡蛋的清香，过一分钟左右把鸡蛋再次放进锅内翻炒，一直到发出浓浓的香味捞出，装盘，搞定。
老爸讲完望向我，我说：“OK!OK!简单，我来吧!”接着洗锅倒油，等待老爸的指令。
“放鸡蛋吧。
”一声令下，早就迫不及待的我一下把鸡蛋液倒入锅内，顿时升起一股浓烟，老爸说：“大哥啊，是一点一点倒，哪有你这么倒的，不仅难炒，油烟一起，还看不见。
”我尴尬地笑了笑，捂住嘴鼻，一阵翻炒。
当锅里传来淡淡的清香，我知道要把鸡蛋盛出来放入西红柿了。
可谁知西红柿一放下去，油就炸得四面八方直窜，几点油星飞到我拿锅铲的手上，一阵剧痛传来，我惊叫一声：“啊!”手一缩，锅铲掉进了锅里。
老爸在一旁叹了口气，以迅雷不及掩耳之势把锅铲从锅里拿出放到水龙头下冲洗降温，一边对我说：“做菜就是这样，你得控制局面，不然怎能做得一手好菜?”我惭愧地点点头，接着准备放盐。
我拿起盐勺伸到锅的上方，轻轻抖了一下，只见盐一点一点落下，爸爸在一旁要我再放一点盐，我照做，手一抖，结果没想到满勺盐全飞入了锅内。
我黑着脸把菜装在盘子里，端出厨房。
我和老爸你看看我，我看看你。
谁都没有先吃。
“老爸，来来来，你尝一下，看看味道怎么样?”我说。
老爸斜着眼看了看发黑的西红柿炒鸡蛋，又看看我，皱着眉头，闭着眼睛，夹了很小很小的一块放入嘴里。
他突然一把抓起水杯，猛灌了几口水，说：“嗯——这盐炒得不错，还带着一点蛋香。
”说完又猛灌了几口水。
烹饪心得体会8篇
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自己做一道菜的心得体会(实用23篇)
自己做一道菜的心得体会（实用23篇）（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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学会做一道菜之后的感受和收获作文
学会做一道菜之后的感受和收获作文全文共9篇示例，供读者参考学会做一道菜之后的感受和收获作文篇1古人云：君以民为天，民以食为天。
由此可见，吃是多么的重要。
这不，我们班也开辟了“厨艺大比拼”栏目。
要是以前，外公外婆爸爸妈妈才不允许我下厨，怕我被油溅到，伤出泡来……今天，我终于可以大显身手啦！我先把青鱼块洗得干干净净，为了入味，用盐腌了十五分钟左右，我又用水冲了一遍，并沥干水。
接着，我洗净了蒜，学着大人一样拍蒜。
看似容易，做事难。
我一拍下去，蒜头就像个顽皮的孩子，跳到东跳到西，我花了九牛二虎之力才把它们搞定。
切好姜丝，一起放在那儿备用。
一切准备就绪，我往锅里倒了一些油，油热了，要放蒜和姜丝。
因为外婆炒菜时，我老是听到厨房间传来“噼里啪啦”的声音，所以害怕了，逃得远远的，怕热油溅着自己。
我拼命伸直一只手把蒜和姜丝倒进去。
要放鱼块了，我拿着鱼块迟迟不敢倒入。
“快倒呀！要焦了！”一旁的外婆急急地催促我。
我倒吸一口气，闭着眼睛把鱼块倒了下去。
“啪！啪！”我手抬得太高，有的鱼块跳出了锅外，外婆只好把漏网之鱼一块一块捡进锅里。
我又战战兢兢地把酒、酱油、糖、盐倒了进去。
倒之前，我总是会问“会溅出来吗”，这让外婆哭笑不得。
我怕烫，拈着锅铲，摆了个架势炒了起来。
一开始不顺手，慢慢地熟练了起来。
正当我炒得起劲，外婆忙说：“别炒了，鱼块都被你炒碎了。
”我连忙停手，拎起水壶，往里面倒了些水，盖上锅盖后烧了一会儿。
我打开锅盖，一阵香味迫不及待地从锅里跑了出来，钻进我的鼻子，害得我口水直流三千尺。
我放了切好的葱花，拿出盘子，把鱼肉捧出了锅，让它们美美地躺在盘子里。
开饭啦，外公外婆爸爸妈妈尝了新鲜出炉的红烧鱼块，直夸我烧得好吃，我心里乐开了花。
学会做一道菜之后的感受和收获作文篇2五一放假期间，妈妈教我学会了做一道菜——西红柿炒鸡蛋。
妈妈让我准备好鸡蛋、西红柿、葱等材料，还叫我把西红柿切成块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，结果我不是很会用刀，提心吊胆的切的大一块小一块。
最新做菜心得体会(通用14篇)
最新做菜心得体会(通用14篇)（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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学做菜的心得体会8篇
学做菜的心得体会8篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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2024年做菜的心得小学样本（三篇）
2024年做菜的心得小学样本在今年的寒假期间，学校为我们布置了一项别开生面的家庭作业，要求我们亲自烹饪一道菜肴。
平日里，厨房的工作均由母亲承担，我从未涉足过这个领域，因此对此项任务既充满好奇，又感到一丝紧张。
在正月初五的夜晚，我受到父母的鼓舞，决定挑战自我，制作一道木耳炒鸡蛋。
母亲为我披上小围裙，随后在她的悉心指导下，我开始准备食材：将几朵干木耳浸入热水中，接着将两个鸡蛋打入碗中，撒入适量盐，用筷子搅拌均匀。
待木耳充分吸水膨胀后，将其撕成小片。
一切准备就绪，我点燃灶火，倒入一勺油入锅，待油温升高，我小心翼翼地将蛋液倒入锅中，用铲子不断地翻动，直到鸡蛋凝结成块。
我将木耳加入锅中，再次撒上盐，此时锅中发出噼里啪啦的声响，我紧张得冒出了冷汗。
母亲安慰我并无大碍，我立刻恢复镇定，继续用铲子翻炒，随后盖上锅盖，稍等片刻，揭开盖子，再翻炒几下，菜肴便完成了。
当我将炒好的菜盛出时，内心的喜悦溢于言表，这是我人生中的第一道菜！品尝着自己亲手烹制的木耳炒鸡蛋，其美味程度超乎想象，正如常说的，自己劳动的果实最为甜美。
这次烹饪经历让我深刻体会到母亲为家庭的辛勤付出，她每天都在进行着对我来说充满挑战的家务工作。
因此，我决定今后要更多地帮助母亲分担家务。
我也认识到烹饪其实并不像我想象中那么困难，只要用心学习，任何人都能掌握这项技能。
2024年做菜的心得小学样本（二）今日，我跟随母亲学习烹饪了一道佳肴——牛肉炒辣椒。
遵循母亲的指导，我将牛肉放入锅中煮沸，以消除其可能的腥味，并同时融化可能存在的冰块。
待牛肉煮熟后，我将其移至切板上，沿着牛肉的纹理斜向切割。
我发现刀具似乎不太听使唤，切割过程并不如预期般顺利，但我并未气馁，最终成功将牛肉切割成合适的大小。
经过这一初步准备阶段，我意识到炒菜过程中可能还会遇到更多挑战。
我将牛肉下锅翻炒，同时加入适量调料以增强风味，去除腥味。
在炒制过程中，锅中的油溅出，甚至有些溅到了我身上，火候的控制也变得棘手。
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学做一道菜心得
每次看到妈妈做饭，我的手都痒痒了。
我曾经多次向妈妈请求让我做饭，大概是怕我被烫着吧，每次她都找一些借口拒绝我的请求。
终于有一天，机会来了！那是老师布置作业，让我们做家常菜。
那天我和同学去游泳，一个小时，两个小时……不知不觉地，我们的肚子已经开始唱空城计了。
忽然，一个念头在我脑海里闪过，为什么不借着这个机会完成作业呢！说干就干，我么立刻回到家，做一个西红柿炒鸡蛋吧，好吃又实惠。
我们该切菜的切菜，该打鸡蛋的打鸡蛋，连忙把天然气灶打开，把锅放好。
把鸡蛋炒好后。
应该先放什么呢？正当我犹豫不决的时候，猛然发现锅已经开始冒青烟了。
看来没时间让我考虑了，我手忙脚乱地把葱花倒进锅里。
顿时，一股热气向我扑来。
哦，没放油。
将油到进锅里，等油热了，我把辣椒放进去，油溅了起来，把我吓了一跳。
过了一会儿，我鼓足了勇气，拿起锅铲在锅里胡乱铲了几下。
天啊！辣椒上已经长了一块块的“黑斑”了。
我及时将西红柿放进锅里，给锅降降温，翻炒一会儿，把提前炒好的鸡蛋倒进锅里，翻炒片刻就出锅了。
不知什么时候，我妈妈已经回来了，还惊喜地说：“你们这么能干，把菜都炒好了。
”我赶紧把妈妈推出厨房，让她坐在餐桌前。
把菜端给了妈妈，妈妈看了看，鼓做惊奇地说：“这道菜应该是炒黑菜吧？”妈妈尝了一口，风趣地说：“我平时炒的西
红柿炒鸡蛋是三色的，你居然能炒成四色的！”大概是妈妈为了照顾我们的面子吧，还是吃了桌上的菜。
妈妈还给我们做的菜做了一个“很高”的评价：“就你这水平，开个馆子不亏得你倾家荡产才怪！”我们几个偷着笑，妈妈走后我们把剩下的菜吃了个精光，挺好吃的呀，可能是饿急了。
有了这次经历，我做菜有了信心。
经过妈妈手把手的指导，我终于学会了做饭。
不过，你如果想吃我炒的四色西红柿炒鸡蛋可就没希望了！。