鱼胶鱼鳔解说最详细篇

鱼胶/鱼鳔解说最详细篇花胶（鱼胶）功效的简要说明：鱼胶的主要成分为高级胶原蛋白和粘多糖物质、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，其蛋白含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%。

鱼鳔中含有的大量生物大分子胶原蛋白，是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。

鱼胶能增强肠胃的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等症状。

能增强肌肉组织的韧性和弹力，消除疲劳；能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌；可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。

由于鱼胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高面利益，对于体质虚弱，真阴亏损、精神过劳的人士，作为进补更为合适。

花胶（鱼胶）的品种和价格：市面上最常见的花胶为北海、赤嘴、蜘蛛肚胶、白花胶、金龙、黄花胶、安南胶。

花胶的品种不同每款的功效也不一样，比如赤嘴侧重补血，北海是大众化的美容产品，安南养胃润肺，治疗咳嗽，白花抗皱纹延缓衰老等等，大家要根据自己的需求和情况选择最适合自己的，并不是说越贵的就越好，如果您不知道如何选择，可以联系我，我会根据您的情况帮您推荐最适合您的花胶品种，这样才能花最少的钱达到最理想的效果。

关于花胶的价格：花胶品种比较多，功效和价格也不一，价格受到花胶本身品种，个头，产地，年份和自身的质量好坏的影响，所以大家不能简单的比较表面反映的价格，如北海花胶，一般分为苏丽兰阴阳肚，厚肉北海和尖尾北海三个品种，尤其受到大小和品种的影响比较大，比如同个品种的尖尾北海，一斤20个左右的，大概250元，一斤13-14个的，一斤就要300元的样子。

所以大家不能简单的对比表面的价格。

同个条件下，这里的价格大家都可以拿去对比的。

大家对比价格的时候要根据上面的因素，不能光看表面的价格的哦。

关于花胶（鱼胶）养殖、野生之说因为花胶近年来数量越来越少，很多卖家会为了让大家相信自己家的花胶是野生的，最常用的方式就是会说是自家捕捞自家晒制的，其实这个说法本身就存在很大的问题，如果在海边生活的朋友都应该知道，现在市面上常见的花胶（北海，金龙，黄花，赤嘴，蜘蛛肚胶，白花，安南）绝大部分都是国外进口的，由于近年来过度捕捞加上近海污染，国内基本是不产鱼胶的，很多人更是会拿自家晒制赤嘴做宣传，那就更加的不靠谱了，近年来基本就很少见了，偶尔出现一条也被私人收藏起来，之前在湛江那边有个渔民一次捕捞到了近一百条赤嘴，就已经上了头条大新闻了，大家可想而知，现在国内的野生赤嘴是多么罕见了。

怎么可能会有那么多数量的赤嘴呢？而且大海也不是你自己家的，你想捕赤嘴就能捕到？国内产的基本都是养殖的比较多（主要是赤嘴和百莲）养殖和野生怎么区分？一般养殖的花胶（同上，赤嘴和白莲是最多的）在同个品种下，纹路会比野生的少一些，比较光滑，而且肉相对较薄，颜色相对较透，肉质也不如野生的好，还有另外一个更加直观的判断就是，养殖的花胶一般同一批个头都长的差不多大小，而且也非常的漂亮，因为养殖的赤嘴每天销售的数量是一定的（尤其针对那些一个几十克左右的花胶，不可能把全部养的赤嘴鳘鱼全部杀光，然后取下鱼鳔吧？那那些鱼肉怎么办），所以人工剖晒的比较讲究。

而野生的花胶同批货个头大小差异都比较大，而且剖的手法也不一哦。

鱼胶的概念和功效1. 花胶、鱼肚，就是一些鱼类的鳔，像泡泡一样，主要起到调节鱼在水中升浮的器官，经脱水晒干而成（当然像我家那边一样在海边有卖新鲜的鱼胶，但是市场上销售的基本都是脱水晒干的鱼胶了），因富含胶质。

1）鱼胶的概念鱼胶也叫得名鱼胶，一条十斤重的鱼，它的鱼胶大概只有一两重，所以鱼胶是比较珍贵的，跟鱼翅、燕窝齐名，为海味八珍之一。

2）鱼胶的营养价值鱼胶是一种新型的美容护肤产品，既自然又健康，鱼胶内高级胶原蛋白含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，并且胆固醇含量也不高，除此之外，还含有多种维生素及钙、铁、锌、硒、磷等元素，鱼胶味甘性平，补而不燥，是理想的既滋补又吃不胖的食品。

3）鱼胶的种类现在市场上销售的比较常见的鱼胶种类有：金钱鳘鱼胶、赤嘴鳘鱼胶、白花白莲鱼胶、蜘蛛鱼胶、安南鱼胶、北海鳘鱼胶、金龙鱼胶等等（当然还有很多，像黄唇鱼鱼胶，大小黄鱼鱼胶、成鳘鱼胶等等很多很多，在这里我就不一一列举啦）鱼胶的功效1. 护肤的功效护肤原理人体皮肤中的蛋白质大部分是胶原蛋白，其所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤变得光滑饱满，柔软且充满弹性。

随着年龄的增长，人体新陈代谢能力减弱，皮肤得不到胶原蛋白的及时补充和更新，最终导致皮肤失去弹性而老化，出现松弛-褶皱、干涩等现象，而鱼胶中胶原蛋白的含量高达84.2%,所以对爱美女性来讲，食用鱼胶能及时补充胶原蛋白，使皮肤恢复青春活力，让您气色更加迷人。

护肤表现：1）紧肤平皱鱼胶胶原蛋白进入真皮组织后，能迅速填补局部塌陷，改善松弛，收紧皮肤，减少深皱纹、平复细纹。

2）保湿滋润胶原蛋白独有的三螺旋结构，能强力锁住30倍的水分，使皮肤持久水润、光泽、细嫩。

3）恢复弹性胶原蛋白进入皮肤后，可修复断裂、老化的弹力纤维网，使皮肤弹性恢复，柔韧充盈。

4）修复组织胶原蛋白可使受损组织得以修复，毛孔收细，肤质细腻、光滑，对于减少青春痘也有一定的效果。

5）美白淡斑胶原蛋白能使细胞粘接更紧密，新生细胞速度加快，不给黑色素、毒素聚集藏身之地，令皮肤肤色白皙、色斑淡出。

6）健美乳房胶原蛋白中独有的羟脯氨酸具有收紧结缔组织的作用，能使松弛的组织紧实、承托起下垂的乳房，使乳房挺拔、丰满、富有弹性。

2.食疗方面对人体的功效之前在上面的时候有跟大家提起过鱼胶对于人体的好处的优势，除了美容护肤，养颜补血之外，还有很多很多的好处，下面为大家简单的概括一下哦：1）用鱼胶配合中药，可治疗消化性溃疡，肺结核，风湿性心脏病，再生障碍性贫血及脉管炎等。

2）鱼胶有促进精囊分泌果糖，为精力提供能量的作用。

并按这一机理，配置成治疗系列男性不育药物，有“鱼漂生精”、“补肾生精汤”、和“去浊生精汤”，据临床观察，对不育症治愈率达78%。

3）鱼胶能增强肠胃的消化功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症。

4）能增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳5）能滋润皮肤，使皮肤细腻光润，避免枯燥干裂，对于减少青春痘也有效果6）能加强脑与神经及内功能，促进生长发育，提高思维和智力，并可防治智力减退、神经滞缓、反应迟钝、小儿发育不良、孕妇乳汁分泌不足，老年健忘失眠等。

7）由于鱼胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高免疫力。

8）另外，鱼胶对治疗食道癌、胃癌也有一定疗效，以及肺部穿孔都有一定的治疗效果。

9）一些鱼胶对于治疗和预防咳嗽有显著的疗效。

10）鱼胶对于体质虚弱、真阴亏损、精神疲劳过度的人士，作为进补，最为合适。

鱼胶品种及对应作用1.金钱鳘鱼胶是为鱼胶之王，非常罕见，一般都被当做收藏品收藏起来，斤价在几十万以上，这种鱼常年躲在深海洞里，不吃鱼饵，再加上数量稀少，所以正常情况下很难捕捞到它们。

金钱鳘鱼胶功效当然非常多，以前曾被当做救命的东西，最最主要的是止血补血的作用，不过现在收藏的价值远远大于食用的价值呢。

2.蜘蛛鱼胶蜘蛛鱼胶的产地一般为印尼、马来西亚和越南，前两者产地的鱼胶市面上相当的稀少，而且价格也非常的高，一般市面上常见到的都是越南产地的居多，价格相对便宜，具有补血理气、滋阴补肾，益精健脾之功效，是美容养颜、强身补键之佳选，同时具有增强抵抗力，养胃润肺效果都非常好，预防小孩食欲不振，小孩子吃了皮肤会变的很好。

3.白莲白花野生白花鱼胶现在基本上是找不到的，只有养殖的才有，但是因为养殖的风险较大，投入收成周期较长，所以数量也不是特别的稀少，白花鱼胶养颜抗皱的效果非常的好，一直都是香港人养颜美容的奢侈品来的。

4.赤嘴鳘鱼胶赤嘴鳘鱼属深海鱼类，分布在北太平洋西部、广东南澳周边海域（作者正是地地道道的南澳人啦，呵呵），是现在吃的比较多，特别是女人怀孕跟做月子都必须吃的滋补品。

赤嘴鳘鱼鱼胶从档次上讲仅次于金钱鳘鱼胶，若从品质及实际应用，那才是鳘鱼胶之上乘极品。

赤嘴鳘鱼胶中也分几个品种，按产地分为浙江大耳、湛江赤嘴、红鸡赤嘴、素水赤嘴等，赤嘴胶的胶质细腻，黏度好，炖熟后汤水清。

最好的是红鸡赤嘴，湛江赤嘴跟本港的赤嘴基本上是没有了（除非私人珍藏）。

赤嘴鱼胶作为外伤口止血，产孕妈妈的振急只用，效果奇好；对体弱贫血，病后术后体虚，或为补脾健胃有扶正之效；作为治疗遗精多梦者、两性真亏，再生障碍性贫血非常管用；赤嘴鱼胶对滋阴补血，固精益肾、抗衰老、美容美美颜都是首先的鱼胶，所以也比其他常用的鱼胶价格昂贵。

5. 北海鱼胶主要产自广西、巴西和阿根廷等，现在吃的比较普遍的，有美容养颜的功效。

而且价格非常实惠，如果您想美容又想买到实惠的鱼胶，这是理想的选择。

另外也有双牙、三牙鳘鱼胶，主要产自孟加拉、印度等，肉质较粗糙，斗湖鳘鱼胶主要产自广东、浙江、泰国等地，质量都跟北海鱼胶差不多。

6.安南鱼胶吃咳嗽效果最好，大的有美容的效果。

7.金龙鱼胶金龙鱼俗称大黄鱼，是中国四大海产之一，金龙鱼胶在鱼胶中算是腥味稍微比较重的（其实我个人并不觉得有腥味，而且家里人吃的最多的也是金龙鱼胶，呵呵），补血活血，调经养颜的功效相当明显，爱美的女士朋友们如果对腥味不是特别特别敏感的话（确实对腥味敏感的朋友可以加入红枣、洋参，姜片等），补充胶原蛋白优先考虑选择金龙鱼胶，胶肉滑口鲜美，价格实惠。

金龙鱼主要为多胶原蛋白，粘质好，滋阴，补血活血，固精气。

对再生障碍性贫血，女性精律失调、经痛、经期胀痛，虚寒、虚热、胃冷者食用调理。

怀孕女性，产后做月子，养阴、清补、润颜。

有助于伤口愈合。

8.麻鱼鰾/鳗鱼鰾鱼鳔是某些鱼类的气囊，称白脬，因其中空如泡，故曰鳔。

取得鱼鳔后，剖开，除净血管和黏膜，洗净，压扁，晒干，即为商品。

鱼鳔在美食界称为：“鱼肚”，常见的商品有黄鱼肚、鲟鱼肚、鳗鱼肚三大类。

鱼鳔是营养丰富的滋补品，主含高粘性胶体蛋白和粘多糖及多种维生素和矿物质；具有补气血、润肺健胃、滋补肝肾等作用。

临床上多用于肾虚滑精，产后风痉，破伤风，吐血，血崩，创伤出血，痔漏等；还可用于食道癌、胃癌。

近代多用于肾水不足，阴虚血虚引起的不孕不育症，著名的“鳔胶种子丸”就是以鱼鳔为主要原料制成的。

主要用于气管的食疗。

鱼胶适应群体及作用1.鱼胶还是女性补充胶原蛋白的最佳选择。

人体皮肤中的蛋白质有70%是胶原蛋白，所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤看起来光滑饱满，柔软又富有弹性。

随着年龄的增长，皮肤组织中的胶原蛋白流失的速度渐渐超过了生成的速度，于是皮肤失去弹性变薄老化，出现松弛、皱纹、干涩等现象，而鱼胶中蛋白质含量更是高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品，可有效提高免疫力、抑制癌细胞、活化细胞、防止皮肤老化去除皱纹、活化筋骨减缓关节炎及酸痛，特别在补血、止血、滋阴、润燥等方面更有明显功效。