饲料学复习题

饲料学复习题

一、名词解释部分

1、饲料添加剂：是指添加到饲粮中能保护饲料中的营养物质、促进营养物质的消化吸收、调节机体代谢、增进动物健康，从而改善营养物质的利用效率、提高动物生产水平、改进动物产品品质的物质的总称。

2酸化剂：能使饲料酸化的物质叫酸化剂。

3、全价配合饲料：完全严格按照营养需要或饲料标准配合成的饲料,可以全面满足饲喂对象和营养需要用户不必另外添加任何营养性饲用物质而直接饲喂动物。

4、预混料：指由一种或多种的添加剂原料（或单体）与载体或稀释剂搅拌均匀的混合物，又称添加剂预混料或预混料。

5、能量饲料：以干物质计算，粗蛋白含量低于20%，粗纤维含量低于18%的一类饲料叫能量饲料。

6、国际分类法：是以各种饲料干物质中的主要营养特性为基础，将饲料分为甘草和粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、非营养性添加剂饲料。编号系统：给每种饲料一个标准的编号，由6位数字组成，分为3节。节之间以“-”连接。第一位数（代表8大类的编号），第二节2位数，三节3位数（此5位数代表某饲料的编号顺序）共799992种饲料编号。

7、浓缩饲料：又称平衡用配合饲料浓缩饲料主要由三部分原料构成，即蛋白质饲料、常量矿物质饲料（钙、磷、食盐）、添加剂预混合饲料，通常为全价饲料中除去能量饲料的剩余部分。

8、配合饲料：是指按照动物的不同生长阶段、不同生理要求、不同生产用途的营养需要和饲料等营养价值把多种单一饲料，依一定比例、并按规定的工艺流程均匀混合而生产出的营养价值全面的能满足动物各种实际需求的饲料，有事亦称全价饲料。

9、青贮饲料：青储饲料是指将新鲜的青饲料切断装入密闭容器里，经过微生物发酵作用，制成一种具有特殊芳香气味、营养丰富的多汁饲料。

10、半干青贮：见课本133。低水分青贮也叫半干青贮。青饲料刈割后，经风干水分含量降到45％－55％时，植物细胞的渗透压达到5573－6080kPa。这种条件造成多种微生物的生理干燥状态，使其生命活动受到抑制。这种饲料制作方式叫做半干青贮。

11、酶制剂：酶是一类具有生物催化活性的蛋白质。饲用酶制剂采用微生物发酵技术或从动植物体内提取的酶。饲用酶制剂按其特性及作用分为外源性和内源性酶制剂。

12、蛋白质饲料：是指干物质中粗蛋白含量大于或等于20%、粗纤维含量小于18%的饲料。

15、粗饲料：是指自然状态下水分在45%以下、饲料干物质中粗纤维含量大于等于18%、能量价值低的一类饲料。

13、粗饲料：是指自然状态下水分在45%以下、饲料干物质中粗纤维含量大于等于18%、能量价值低的一类饲料。

14、饲料氨化:是指秸秆饲料蛋白质含量低，当与氨相遇时，其有机物与氨发生氨解反应，破坏木质素与多糖链间的酯键结合，并形成铵盐，成为牛、羊瘤胃微生物的氨源叫做饲料氨化。

二、填空题部分

三、单项选择题部分

1、青刈玉米因为 C 而容易青贮。

A. 易切碎

B. 易密封

C. 含糖分高

D. 含粗蛋白高

2、青绿饲料的水分含量 A

A 大于等于45％

B 小于45％ C大于等于20％ D 小于20％

3、在优质配合饲料中鱼粉不可替代，是因为 A 。

A. A.鱼粉含有对动物生长有利的未知因子

B. B.鱼粉含盐分高

C. C.鱼粉中赖氨酸等重要氨基酸含量高

D. D.鱼粉中不含粗纤维

4、 A 等维生素能明显影响动物的繁殖性能。

A. 维生素A

B. 维生素C

C. 生物素

D. 维生素K

5、可以进行饲料更换的生理阶段为 A

A 生长发育期

B 产蛋高峰期

C 产奶高峰期

D 幼龄期

6、下列饲料 C 是蛋白质饲料。

A. 小麦麸皮

B. 甘薯

C. 菜子粕

D. 玉米

7、能够长期保存和利用的干草，其水分含量应不超过 B

A 8%

B 18%

C 20%

D 15%

8、青贮饲料的PH值一般为 B

A 3.0以下

B 4.0以下

C 5.0以下

D 2.0以下

9、日粮中缺钙时不会造成 D 。

A. 异嗜癖

B. 鸡产软壳蛋

C. 生长受阻

D. 泌乳量下降

10、浓缩料中，占比例最大的组分是 A

A 蛋白质饲料

B 能量饲料

C 常量矿物质饲料

D 添加剂饲料

11、用玉米粉、米糠、青饲料混合后饲喂生长猪，该混合料还应补充 A 才能改善饲喂效果。

A. 饼粕类饲料

B. 甘薯

C. 青贮饲料

D. 统糠

12、动物性蛋白质饲料的突出特点是不含 C

A 粗脂肪

B 水分

C 粗纤维

D 抗营养因子

13、下列能够直接饲喂动物的饲料有 A

A 玉米

B 猪用预混料

C 硒剂

D 浓缩料

14、商品肉禽的生产一般采用 B

A 限饲

B 丰饲

C 吊架子饲养

D 补饲

15、在产蛋鸡的日粮中，矿物质饲料大约占百分之 C 。

A. 1—2

B. 3—4

C. 5—6

D.8—10

16、添加油脂的主要营养目的为 D

A减少粉尘 B改善饲料的外观 C减少饲料机械的磨损 D提高饲粮能量浓度

17、单胃动物中，使用最多的蛋白质饲料是 A

A 大豆饼粕

B 胡麻饼粕

C 大豆

D 菜籽饼粕

多项选择题部分

1．国际饲料分类法的分类依据为 ABC 。

A．水分含量 B. 干物质中的粗纤维含量

C. 干物质中的粗蛋白质含量

D. 干物质中的粗脂肪含量

2.下面饲料中属于能量饲料的有 ABD 。

A．玉米 B. 小麦麸 C. 南瓜 D.豆油

3. 粗饲料的化学处理中所用的碱可以是 ABD 。

A．氢氧化钠 B. 氢氧化 C. 氢氧化钾 D. 氨水

4.日粮配合的原则有 ABCD 。

A．经济性 B. 安全性 C. 科学性 D. 适口性

5.下列属于豆科牧草的有 BC 。

A．黑麦草 B. 三叶草 C. 苜蓿 D.雀麦草

五、判断题部分

1、在猪的育肥期间，应多喂富含脂肪的饲料（如米糠），以提高猪肉中脂肪的含量，提高育肥效果，降低饲养成本。错

2、正常晒制干草过程中，所有的维生素都减少。错

3、日粮中粗纤维含量越低越有利于消化。错

4、对秸秆进行氨化处理可提高秸秆的粗蛋白含量。对

5、赖氨酸在植物性饲料中含量较低，所以才显得重要。错