茵陈高产栽培技术

茵陈高产栽培技术

茵陈(Artemisia copillayis Thumb．)为菊科多年生植物。《本草图经》载“茵陈，今近道皆有之，而不及泰山者佳”。

1 营养保健作用

茵陈蒿营养丰富，每百克嫩茎叶含蛋白质5．6克、脂肪0．4g、碳水化合物8克、钙257mg、磷97毫克、铁21毫克、胡萝卜素5．02mg、VB1 0．05mg、VB2 0．35mg、VB5 0．25毫克、Vc2毫克，此外还含有蒿属香豆精、精油等。

我国医学认为，茵陈蒿味苦、性微寒、有清热利湿、消炎解毒、平肝利胆等功效。现代药理分析认为，茵陈蒿能促进胆汁分泌，有抗病毒和增加白细胞的作用，特别对黄疽有显著疗效。此外还可预防流感、肠炎、痢疾、结核等病，还有降血压、降血脂、增加冠状动脉血流量、改善微循环、延年益寿的功效。

2 对环境的要求

茵陈耐寒性较强，土层化冻达10a厘米，生长点即开始萌动。地表下10厘米日平均温度达4℃，气温日平均达10℃，就能迅速生长。冬季地上部分枯死。它的生活力极强，既抗旱，又耐涝，去掉生长点后，留在地下部分的根又重新形成新的多个生长点。对土壤要求不严格，但以土质疏松，向阳肥沃的壤土或沙壤土最宜。人工栽植能获得较高产量，整个生长周期不发生病虫害，不需要喷药，是一种无污染的保健蔬菜。

3 栽培技术

3．1 露地栽培

选地整地选择阳光充足，土壤肥力较高的沙质壤土及排水良好的地块，将土壤耕翻、耙平、去杂草、开沟作畦，畦高20cm、宽1m，畦面东西向，种植行南北向，以利于充分吸收阳光，并施腐熟的有机肥4000千克作基肥。

播种一般4月初进行，每亩用种量50—100克，将种子与细沙拌匀，然后撒播，薄薄覆土，保持湿润，幼苗出齐，除草浇水。

田间管理①间苗在苗高4—5cm时进行，保持株距5厘米，使其均匀生长。②播后1个月需进行首次松土除草和施肥，以后视情况而定，施肥主要以人粪尿和速效肥为主。③一般当年春季不采收，使其根系粗壮，以免形成草荒，便于冬季移植栽培。

3．2 保护地栽培

整地与施肥茵陈是多年生深根性植物，母根定植前，在温室或塑料棚进行土壤深翻和

施肥。每亩施腐熟有机肥4000—5000kg，通过深翻混于土中，然后整细耙平，使土壤疏松。

挖取母根10月地上部分植株开始凋零，选择根粗壮的野生茵陈，挖出并去掉泥土，定植前埋入湿土或湿沙中，以防脱水影响生活力。

定植采挖的母根应立即定植，每隔15厘米开10厘米宽沟，沟内浇足定植水，株距为15厘米。

保护地管理①定植后，新叶生长前一般不需经常浇水，如果土壤干旱，可用喷壶浇水。待长出新叶时，进行松土打垅。②定植后出现缺苗时应及时补栽。③在施足基肥的基础上，整个生长过程一般不施用化肥，以保证茵陈的食用品质。④温室栽培应抓住冬季市场，入冬后维持在10℃以上，茵陈就能正常生长。⑤越冬后应尽早扣棚，促进茵陈早萌发，以增加经济效益。⑥茵陈收割后根部经过4—7天伤流期，愈伤组织形成期20天左右，便开始新芽分化，形成多枝的株丛。伤流期至新芽分化不宜浇水，以防烂根。

4 食用方法

茵陈蒿嫩苗是可口野菜，可用热水氽过后凉拌、炒食，也可炸食，做粥及菜团等。