人教版高中生物必修一第二章第4节 细胞中的糖类和脂质教案
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上课时间年月日第课时总课时
课题
第二章组成细胞的分子第四节细胞中的糖类和脂质
教学
目标
（1）概述糖类的种类和作用
（2）举例说出脂类的种类和作用。
（3）说明生物大分子以碳链为骨架。
教方学法
讲述与学生练习、讨论相结合
教
材
分
析
重点
（1）糖类的种类和作用。
（2）生物大分子以碳链为骨架。
难点
（1）多糖的种类。
（2）生物大分子以碳链为骨架。
（2）葡萄糖是不能水解的单糖类，它不需要消化可以直接进入细胞内，因此葡萄糖可以口服也可以静脉注射；而蔗糖是二糖，必须经过消化作用分解成两分子单糖后才能进入细胞。蔗糖经过口服后，可以在消化道内消化分解，变成单糖后被细胞吸收。
作
业
教
学
后
记
糖
五碳糖
核糖
细胞中都有
RNA的成分
脱氧核糖
细胞中都有
DNA的成分
六碳糖
葡萄糖
细胞中都有
光合作用的产物，能源物质
二
糖
麦芽糖
植物，发芽的谷粒中较多
都能提供能量
蔗糖
植物，甜菜、甘蔗中较多
乳糖
动物的乳汁中
多
糖
淀粉
植物的贮藏器官中
贮存能量
纤维素
植物细胞壁中
支持、保护
糖元
肝糖元
动物的肝脏中
贮存能量，调节血糖
肌糖元
（2）葡萄糖既可以口服，又可以静脉注射进入人体细胞，蔗糖是否也可以，为什么？
答案：1.（1）√；（2）√。2.CCCC
3.（1）大脑和神经所利用的能源必须由糖类来供应。而脂肪是生物体内最好的储备物质。与糖类氧化相比，在生物细胞内脂肪的氧化速率比糖类慢，而且需要消耗大量氧气，此外，糖类氧化既可以在有氧条件下也可以在无氧条件下进行，所以对于生物体的生命活动而言，糖类和脂肪都可以作为储备能源，但是糖类是生物体生命活动利用的主要能源物质。
动物的肌肉组织中
贮存和提供能量
糖原肝糖元：肝脏细胞中，调节血糖平衡
（人和动物细胞内肝糖元血糖
的储能物质）肌糖元：肌肉细胞中，肌糖元血糖
2.脂质（组成元素：CHO）
1）脂肪。细胞内良好的储能物质（新教材）生物体内主要的储能物质（老教材）；保温，缓冲减压作用
2）磷脂（含P）。生物膜的主要成分。构成生物膜的基本支架：磷脂双分子层
A.麦芽糖B.核糖C.葡萄糖D.蔗糖
（2）谷物中含量丰富的多糖是（）
A.糖原和纤维素B.淀粉和糖原C.淀粉和纤维素D.蔗糖和麦芽糖
（3）组成糖原、淀粉、纤维素的单体是（）
A.核糖B.半乳糖C.葡萄糖D.脱氧核糖
（4）在人和动物皮下含量丰富的储能物质是（）
A.糖原B.淀粉C.脂肪D.蛋白质
3.简答：
（1）为什么等量的脂肪比糖类含能量高，却不是主要的能源物质？
教具
教案
教
学ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
过
程
1.糖类：（组成元素：CHO）
（1）糖类的功能：糖类是生物体内的主要能源物质。
（所含能量：脂肪＞糖类，氧化分解耗氧量：脂肪＞糖类；原因是脂肪中C、H元素所占比例高，O元素所占比例低）
（2）糖类的种类及其功能：
糖类的种类及其功能（高中生物教材上讲的糖类是狭义的糖类的概念）
种类
分布
功能
单
3）固醇：胆固醇（细胞膜的重要万分，在人体内参与脂质运输。
性激素：促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成。
维生素D：促进人和动物对钙和磷的吸收。
脂质分类、元素组成、分布、作用图解：
练习：
1.判断：
（1）磷脂是所有细胞必不可少的脂质（）
（2）所有细胞的组成成分都含纤维素（）
2.选择：
（1）细胞通过呼吸作用分解糖类并释放能量，主要利用（）
课题
第二章组成细胞的分子第四节细胞中的糖类和脂质
教学
目标
（1）概述糖类的种类和作用
（2）举例说出脂类的种类和作用。
（3）说明生物大分子以碳链为骨架。
教方学法
讲述与学生练习、讨论相结合
教
材
分
析
重点
（1）糖类的种类和作用。
（2）生物大分子以碳链为骨架。
难点
（1）多糖的种类。
（2）生物大分子以碳链为骨架。
（2）葡萄糖是不能水解的单糖类，它不需要消化可以直接进入细胞内，因此葡萄糖可以口服也可以静脉注射；而蔗糖是二糖，必须经过消化作用分解成两分子单糖后才能进入细胞。蔗糖经过口服后，可以在消化道内消化分解，变成单糖后被细胞吸收。
作
业
教
学
后
记
糖
五碳糖
核糖
细胞中都有
RNA的成分
脱氧核糖
细胞中都有
DNA的成分
六碳糖
葡萄糖
细胞中都有
光合作用的产物，能源物质
二
糖
麦芽糖
植物，发芽的谷粒中较多
都能提供能量
蔗糖
植物，甜菜、甘蔗中较多
乳糖
动物的乳汁中
多
糖
淀粉
植物的贮藏器官中
贮存能量
纤维素
植物细胞壁中
支持、保护
糖元
肝糖元
动物的肝脏中
贮存能量，调节血糖
肌糖元
（2）葡萄糖既可以口服，又可以静脉注射进入人体细胞，蔗糖是否也可以，为什么？
答案：1.（1）√；（2）√。2.CCCC
3.（1）大脑和神经所利用的能源必须由糖类来供应。而脂肪是生物体内最好的储备物质。与糖类氧化相比，在生物细胞内脂肪的氧化速率比糖类慢，而且需要消耗大量氧气，此外，糖类氧化既可以在有氧条件下也可以在无氧条件下进行，所以对于生物体的生命活动而言，糖类和脂肪都可以作为储备能源，但是糖类是生物体生命活动利用的主要能源物质。
动物的肌肉组织中
贮存和提供能量
糖原肝糖元：肝脏细胞中，调节血糖平衡
（人和动物细胞内肝糖元血糖
的储能物质）肌糖元：肌肉细胞中，肌糖元血糖
2.脂质（组成元素：CHO）
1）脂肪。细胞内良好的储能物质（新教材）生物体内主要的储能物质（老教材）；保温，缓冲减压作用
2）磷脂（含P）。生物膜的主要成分。构成生物膜的基本支架：磷脂双分子层
A.麦芽糖B.核糖C.葡萄糖D.蔗糖
（2）谷物中含量丰富的多糖是（）
A.糖原和纤维素B.淀粉和糖原C.淀粉和纤维素D.蔗糖和麦芽糖
（3）组成糖原、淀粉、纤维素的单体是（）
A.核糖B.半乳糖C.葡萄糖D.脱氧核糖
（4）在人和动物皮下含量丰富的储能物质是（）
A.糖原B.淀粉C.脂肪D.蛋白质
3.简答：
（1）为什么等量的脂肪比糖类含能量高，却不是主要的能源物质？
教具
教案
教
学ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
过
程
1.糖类：（组成元素：CHO）
（1）糖类的功能：糖类是生物体内的主要能源物质。
（所含能量：脂肪＞糖类，氧化分解耗氧量：脂肪＞糖类；原因是脂肪中C、H元素所占比例高，O元素所占比例低）
（2）糖类的种类及其功能：
糖类的种类及其功能（高中生物教材上讲的糖类是狭义的糖类的概念）
种类
分布
功能
单
3）固醇：胆固醇（细胞膜的重要万分，在人体内参与脂质运输。
性激素：促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成。
维生素D：促进人和动物对钙和磷的吸收。
脂质分类、元素组成、分布、作用图解：
练习：
1.判断：
（1）磷脂是所有细胞必不可少的脂质（）
（2）所有细胞的组成成分都含纤维素（）
2.选择：
（1）细胞通过呼吸作用分解糖类并释放能量，主要利用（）