中药药剂学——浸提、分离、浓缩与干燥
中药药剂学第六章浸提、分离、精制、浓缩与干燥
二、离心分离法
离心分离法系指通过离心使液料中的固体与液体 或两种不相混溶的液体，产生大小不同的离心力而 达到分离的方法。该法适用于含有粒径较小且不易 自然沉降的不溶性或粘度较大的药液分离。或用于 分离两种密度不同的且不相混溶的液体混合物。 离心分离法和沉降分离法皆是利用混合物密度 不同进行分的方法。不同之处在于离心分离的力是 离心力，沉降分离的力为重力。
表面活性剂
• 目的：促进药材表面的润湿性，鲤鱼某些药材成 分的浸提 • 非离子表面活性剂一般对药物的有效成分不起化 学作用，且毒性较小或无毒性，常选用 • 阳离子表面活性剂：有助于生物碱的浸出 • 阴离子表面活性剂：对于生物碱有沉淀作用，不 宜生物碱的浸出
常用方法和设备
煎煮法
• 适用于有效成分溶于水，对湿、热较稳定的药材 ，浸提成分谱广，但是带杂质较多
浓度梯度
• 药材组织内部的浓溶液与其外部溶液的浓度差 • 扩散作用的主要动力 • 浸提中：不断搅拌、经常更换新鲜溶剂、强制浸 出液循环流动、流动溶剂渗漉法均是提高浓度梯 度
溶剂pH
• 适当调节pH，有助于药材中某些弱酸弱碱性有效 成分在溶剂中的解吸和溶解
浸提压力
• 提高浸提压力可加速溶剂对药材的浸润与渗透过 程 • 加压下的渗透 有利于进出成分的扩散 • 药材组织内已充满溶剂后，加大压力对扩散速度 没有影响
重渗漉法
• 重渗漉法：重渗漉法是将渗漉液重复用作新药粉 的溶剂，进行多次渗漉以提高浸出液浓度的方法 。由于多次渗漉,则溶剂通过的粉柱长度为各次渗 漉粉柱高度的总和，故能提高浸出效率。
加压渗漉法
• 加压渗漉法总提取液浓度大，溶剂耗 量小，对下一道浓缩工序、回收溶剂 等很有利。
逆流渗漉法
• 是药材与溶剂在浸出容器中，沿相反 方向运动，连续而充分地进行接触提 取的一种方法。
浸提、分离与浓缩、干燥
浸提、分离与浓缩、干燥【重点难点提示】浸提原理及其影响因素；药剂中常用的浸提方法及其应用；药剂中常用的精制方法、原理及其应用；滤过的原理及其影响因素，各种分离方法的特点、应用；影响浓缩的因素，药剂中常用的浓缩方法、原理及其应用；影响干燥的因素，药剂中常用的干燥方法、原理及其应用。
【知识精析】第一节浸提1．浸提原理：浸提指溶剂进入药材细胞组织溶解其有效成分后变成浸出液的全部过程。
是溶质由药材固相转移到溶剂液相中的传质过程，以扩散原理为基础。
2．浸提过程：一般药材浸出过程包括下列相互联系的几个阶段：1）浸润与渗透阶段溶剂先润湿药材表面，然后通过毛细管和细胞间隙渗透入细胞内部2）解吸与溶解阶段溶剂进入细胞后，根据溶剂种类不同，遵循“相似者相溶“的规则，溶解不同成分。
组织中溶液的形成促使细胞内渗透压升高，有利溶剂浸入而溶解更多的成分。
3）扩散阶段浸出溶剂溶解大量成分后，细胞内外形成浓度差和渗透压差。
所以，细胞外侧纯溶剂或稀溶液向细胞内渗透，细胞内高溶度的液体可不断地向周围低浓度方向扩散，至内外浓度相等，渗透压平衡时，扩散终止。
扩散速率可用Fick’s 扩散定律来说明：ds = - D F dc dt D = R T 1dx N 6πrηds为扩散速率；D为扩散系数3．影响浸提的因素1）浸出溶剂: 溶剂的用量、溶解性能等理化性质对浸出的影响较大，应选用对有效成分具有较大溶解度的溶剂。
2）药材粒度：粒度越小，扩散面积F越大，扩散越快，因此药材应予粉碎。
3）浸提温度：温度升高，扩散系数D增大，因而扩散速度加快。
4）浓度梯度：浓度梯度是扩散作用的主要动力，浓度梯度增加，扩散速度加快。
浸出工艺与设备应以创造最大浓度梯度为基础，浸提过程中的不断搅拌、经常更换新鲜溶剂、强制浸出液循环流动、或采用流动溶剂渗漉法，均可增大浓度梯度，提高浸出效果。
5)浸提压力：提高浸提压力有利于加速润湿渗透过程，使开始发生溶质扩散过程所需时间缩短。
主管中药师-专业实践能力-讲义-中药药剂学--第五单元 浸提、分离、浓缩与干燥
中药药剂学——第五单元浸提、分离、浓缩与干燥学习要点：1.浸提的原理与影响因素：浸提过程、影响因素2.常用浸提方法与设备：常用浸提溶剂、常用浸提方法的特点与应用3.浸提液的分离方法：特点与选用4.常用精制方法：水提醇沉法的原理和操作过程、膜分离法的原理与应用、树脂吸附分离与应用5.浓缩：常用浓缩方法的种类与应用、影响因素6.干燥：常用干燥方法的种类与应用一、浸提的原理与影响因素浸提：采用适宜的溶剂与方法将饮片中可溶性成分浸出。
目的：1.中药浸提过程2.影响浸提的主要因素更换新鲜溶剂加强搅拌动态浸提（强制循环、渗漉）二、常用浸提方法和设备1.常用浸提溶剂水、乙醇、其他（丙酮、二氯甲烷、乙醚、石油醚）2.常用浸提方法的特点与应用煎煮、浸渍、渗漉、回流、蒸馏、超临界拓展：酶法、超声波提取、微波提取单渗漉法操作流程超临界流体提取法利用处于临界温度与临界压力以上的超临界流体提取药物有效成分。
超临界流体：兼具气液两相双重特点（气体低黏度、高扩散系数＋液体高密度、良好的溶解能力），调节温度、压力可提高超临界流体对成分的溶解能力。
特点：①提取分离速率快，效率高；②适于热敏性、易氧化的有效成分（亲脂性、小分子）；③工艺简单，但设备投资大。
随堂练习A型题：下列浸出过程正确的是A.浸润、溶解、过滤B.浸润、渗透、解吸、溶解C.浸润、渗透、解吸、溶解、扩散D.浸润、溶解、过滤、浓缩E.浸润、渗透、扩散、置换『正确答案』CA型题：下列关于提高浸出效率的说法，正确的是A.浓度差越大越好B.提取时间越长越好C.粉碎度越大越好D.加热温度越高越好E.溶剂用量越大越好『正确答案』AA型题：以下关于浸提方法的叙述，正确的是A.水蒸气蒸馏法适用于新鲜、易膨胀、无组织结构的药材B.浸渍法效率低，但可直接制得药酒、酊剂，适用于贵重药材、毒性药材、高浓度制剂的浸提C.渗漉法效率高，常用不同浓度的乙醇或白酒做溶剂D.回流法省时，适用于受热易破坏药材成分的浸出E.煎煮法是用水或乙醇作溶剂，加热煮沸浸提饮片中有效成分的方法『正确答案』CA型题：超临界流体提取法的特点不包括A.适用于提取亲脂性、低相对分子质量的物质B.不适用于热敏性、易氧化的有效成分的提取C.提取速度快，效率高D.工艺简单，设备投资大E.提取极性较大、相对分子质量较大的物质需加夹带剂或升高压力『正确答案』BB型题：A.浸渍法B.渗漉法C.水蒸气蒸馏法D.超临界流体提取法E.煎煮法1.贵重药材、毒性药材及高浓度制剂的药材的提取宜采用2.有效成分能溶于水，且对湿、热较稳定的药材的提取宜采用3.药材中含较多挥发油应选用的提取方法是『正确答案』B、E、C三、浸提液的分离方法中药浸提之后，为了提高疗效、便于制剂、减少服用剂量、增加制剂稳定性，这就需要对中药提取液进一步分离和精制，去除无效物质和杂质，达到纯化的目的。
初级中药士-专业实践能力-中药药剂学-浸提、分离、浓缩与干燥
初级中药士-专业实践能力-中药药剂学-浸提、分离、浓缩与干燥[单选题]1.适用于有效成分能溶于水，且对湿、热较稳定的饮片浸提的是A.煎煮法B.重浸渍法C.渗漉法D.冷浸渍法E.（江南博哥）回流法正确答案：A参考解析：煎煮法系指用水作溶剂，加热煮沸浸提饮片中有效成分的方法。
适用于有效成分能溶于水，且对湿、热较稳定的饮片浸提。
掌握“浸提、分离、浓缩与干燥”知识点。
[单选题]2.适用于黏性、无组织结构、新鲜及易于膨胀、芳香性药料的浸提的是A.回流法B.煎煮法C.浸渍法D.渗漉法E.蒸馏法正确答案：C参考解析：浸渍法系指用规定量的溶剂，在一定温度下，将饮片密闭浸泡适宜时问，以浸提饮片成分的方法。
该法适用于黏性、无组织结构、新鲜及易于膨胀、芳香性药料的浸提，不适用于贵重、毒性药料及高浓度的制剂。
掌握“浸提、分离、浓缩与干燥”知识点。
[单选题]3.适用于贵重、毒性药料及高浓度制剂，也可用于有效成分含量较低的饮片提取的是A.回流法B.渗漉法C.煎煮法D.超临界流体提取法E.水蒸气蒸馏法正确答案：B参考解析：渗漉法属于动态浸提方法，溶剂利用率高，有效成分浸出完全，可直接收集浸出液。
该法适用于贵重、毒性药料及高浓度制剂；也可用于有效成分含量较低的饮片提取。
掌握“浸提、分离、浓缩与干燥”知识点。
[单选题]4.将小分子有效物质浸出完全需要A.2～3次B.1～3次C.1～2次D.2次E.3次正确答案：A参考解析：有效成分多属于小分子物质（相对分子质量100）扩散较快，在最初的浸出液中所占比例高，随着扩散的进行，高分子杂质溶出逐渐增多。
因此，浸提次数不宜过多，一般2～3次即可将小分子有效物质浸出完全。
掌握“浸提、分离、浓缩与干燥”知识点。
[单选题]5.适用于固体物含量高的料液的粗分离的是A.沉降分离法B.减压滤过法C.离心分离法D.加压滤过法E.常压滤过法正确答案：A参考解析：沉降分离法系指固体微粒由于重力作用在液体介质中自然下沉，用虹吸法吸取上清液，使固体与液体分离的方法。
教学课件：第六章-浸提、分离与浓缩、干燥汇总
01
喷雾干燥
通过将物料喷雾成雾滴，然后在热空 气中迅速蒸发水分，达到干燥目的。
05
03
真空干燥
在真空条件下，利用水分子在真空中 不易凝结的特性，使物料中的水分蒸 发，达到干燥目的。
04
冷冻干燥
通过将物料冷冻成固体，然后在低温 低压条件下升华去除水分，达到干燥 目的。
干燥的原理
蒸发
在加热或通风条件下，物料中的 水分蒸发成水蒸气，从物料中逸
浓缩
是对分离后的目标成分进行浓缩的过 程，提高目标成分的浓度。
干燥
是对浓缩后的产品进行干燥处理的过 程，以便长期保存和运输。
在现代工业中的应用
01
浸提、分离、浓缩与干燥技术在 制药、食品、化妆品、生物技术 等领域得到广泛应用。
02
这些技术对于提取和纯化天然产 物、生物活性物质等具有重要意 义，为现代工业生产提供了重要 的技术支持。
生物制品浓缩
利用反渗透或超滤方法， 将生物制品中的水分和其 他小分子物质透过膜，得 到高浓度的生物制品。
海水淡化
利用反渗透技术，将海水 中的盐分和其他杂质截留， 得到淡水。
04 干燥
干燥方法
自然干燥
利用自然环境条件，如风、阳光等， 使物料中的水分蒸发，达到干燥目的。
02
人工干燥
通过人工加热或通风，使物料中的水 分蒸发，达到干燥目的。
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04
工业生产
在化工、制药、食品等领域中 广泛应用，如制糖、酿酒、制
药等。
实验室研究
用于科研和教学，如蛋白质纯 化、核酸提取等。
日常生活
如饮用水的净化、食品加工中 的分离技术等。
03 浓缩
浓缩方法
执业中药师辅导精华——中药药剂学第四章 浸提分离浓缩与干燥.
执业中药师辅导精华——中药药剂学第四章浸提、分离、浓缩与干燥第一节浸提浸提系指采用适当的溶剂与设备将中药材中可溶性成分浸出的过程。
浸提是多数中药制剂的必须操作单元，其目的是尽可能多地浸出中药材中的药效物质，最大限度地减少无效物质和有害成分的浸出，以便简化后期的分离精制工艺，降低服用量，确保制剂的安全、有效和稳定。
一、浸出过程与影响因素1．中药的浸出过程（1)浸润与渗透浸提溶剂能否润湿药材，并渗透进入药材内部，是浸也其有效成分的必要条件。
药材能否被润湿取决于所用溶剂与药材的性质。
通常中药浸提采用的水和不同浓度乙醇等极性溶剂能润湿多数药材。
加入表面活性剂、多脂成分的脱脂处理等，可加快润湿过程，有利于浸出。
（2)解吸与溶解药材干燥后，可溶性成分固结吸附于组织细胞内，浸出溶剂渗透进入药材需克服化学成分之间或化学成分与组织细胞之间的吸附力，才能将其溶解形成溶液。
化学成分能否被溶剂溶解，取决于化学成分的结构和溶剂的性质，根据“相似相溶”规律，水能溶解极性大的生物碱盐、黄酮苷、皂苷等，也能溶出高分子胶体。
由于增溶和助溶作用，还可溶出某些极性小的物质。
高浓度乙醇能溶出少量极性小的苷元、香豆素和萜类等，也能溶出蜡、油脂等脂性杂质。
溶剂中加入适量的酸、碱、表面活性剂，可增加有效成分的解吸与溶解。
（3)扩散进入药材组织细胞内的溶剂溶解大量化学成分后，药材内外出现浓度差。
细胞外侧纯溶剂或稀溶液向药材内渗透，药材内高浓度溶液中的溶质不断地向周围低浓度方向扩散，直至内外浓度相等。
浓度差是扩散的推动力，扩散速率可以Fick扩散定律来说明：式中，dt——扩散时间；ds——在dt时间内物质（溶质)的扩散量；F——扩散面，代表药材的粒度与表面状态；dc／dx——浓度梯度；D——扩散系数。
扩散系数D可由爱因斯坦公式求出：式中，R——气体常数；T——绝对温度；N——阿佛伽德罗常数；r——扩散物质（溶质)分子半径；η——液体黏度。
从以上公式可以看出，扩散速率（ds／dt)与扩散面（F)、浓度梯度（dc／dx)、温度（T)成正比；与扩散物质（溶质)分子半径（r)、液体的黏度（η)成反比。
北中大中药药剂学学习指导第4章 浸提、分离、浓缩与干燥
第四章浸提、分离、浓缩与干燥学习提示：本章内容包括浸提、分离与精制、浓缩、干燥。
重点内容为浸提、分离、精制、浓缩、干燥的方法与应用。
一、浸提的过程与影响因素★【考点1】中药的浸提过程浸润与渗透；解吸与溶解；扩散（浓度差是渗透或扩散的推动力）。
扩散速率与扩散面积、浓度差、温度成正比；与扩散物质（溶质）分子半径、液体的粘度成反比。
浸提过程中最重要的是保持最大的浓度梯度。
加强搅拌、更换新溶剂和动态提取，均有利于成分提出。
【考点2】影响浸提的因素药材粒度；药材成分；浸提温度；浸提时间；浓度梯度；溶剂用量；溶剂pH；浸提压力；新技术应用。
二、常用的浸提溶剂与辅助剂【考点1】常用的浸提溶剂的性质、特点与应用1．水经济易得，溶解谱广；浸出选择性差，容易浸出大量无效成分，给滤过、纯化带来困难，易于霉变，也能引起某些有效成分的水解。
2．乙醇溶解性能界于极性与非极性之间；90%乙醇适于浸提挥发油、树脂、叶绿素等；70%~90%乙醇适于浸提香豆素、内酯、一些苷元等；50%~70乙醇适于浸提生物碱、苷类等；50%以下的乙醇也可浸提一些极性较大的黄酮类、生物碱及其盐类等；乙醇含量达40%时，能延缓酯类、苷类等成分的水解，增加制剂的稳定性；乙醇含量达20%以上时具有防腐作用。
3．其他溶剂丙酮常用于新鲜动物药材的脱脂或脱水；氯仿、乙醚、苯等用于挥发油、亲脂性物质提取，或用于脱脂、纯化。
【考点2】浸提辅助剂1．酸目的是使碱成盐，促进生物碱的浸出；也可以使某些以钙盐形式存在于植物中的有机酸游离，便于有机溶剂浸提。
2．碱目的是增加偏酸性有效成分的溶解度和稳定性。
三、常用的浸提方法【考点1】煎煮法适用于有效成分能溶于水，且对湿、热较稳定的药材。
浸提范围广，还可杀酶、杀死微生物。
但浸出杂质较多，给后续工艺带来不便，且煎出液易霉败。
★【考点2】浸渍法适用于粘性药材、无组织结构的药材、新鲜及易于膨胀的药材、价格低廉的芳香性药材的浸提。
不适用于贵重药材、毒性药材及高浓度的制剂。
中药药剂学-第六章浸提重点
第六章浸提、分离、精制、浓缩与干燥中药浸提的过程1、浸润与渗透阶段2、解吸与溶解阶段3、浸出成分扩散阶段动力：浓度差不断搅拌、经常更新溶剂、强制浸出液流动、采用流动溶剂渗漉法增大浓度梯度影响浸提的因素1、药材粒度：适宜粒度不宜用过细粉末：（1）吸附作用增强，影响扩散速度（2）浸出杂质多（3）操作困难2、药材成分：小分子成分易浸出，易溶性物质易浸出3、浸提温度：温度升高，浸出效果提高，制剂稳定性好；浸出杂质增多，易出现沉淀或浑浊，影响制剂质量和稳定性；使不耐热成分、挥发性成分分解、变质或挥发散失4、浸提时间：时间长，浸出完全，但扩散平衡后，时间不起作用杂质浸出多，某些成分分解水未溶剂时长期浸泡容易霉变5、浓度梯度扩散作用的主要动力，不断搅拌、经常更新溶剂、强制浸出液流动、采用流动溶剂渗漉法增大浓度梯度6、溶剂pH调节适宜pH，有助于药材中某些弱酸、弱碱性有效成分在溶剂中的解吸和溶解。
生物碱-弱酸性溶媒7、浸提压力加压可加速润湿渗透过程，利于浸出成分的扩散。
但对组织松软的药材、容易浸润的药材，加压对浸出影响不大；药材组织内已充满溶剂后，加压对扩散速度无影响。
8、新技术的应用超声波技术、脉冲浸提技术浸提方法1、煎煮法指用水作溶剂，通过加热煮沸浸提药材成分的方法，又称煮提法或煎浸法适用于有效成分能溶于水，且对湿、热较稳定的药材缺点：杂质多，易霉变2、浸渍法指用适当的溶剂，在一定的温度下，将药材浸泡一定的时间，以浸提药材成分的方法适用于有效成分遇热易挥发和易破坏药材；粘性物质的浸出缺点：溶剂用量大，呈静止状态，溶剂利用率低，有效成分浸出不完全3、渗漉法指将药材粗粉置渗漉器内，溶剂连续地从渗漉器的上部加入，渗漉液不断地从其下部流出，从而浸出药材中有效成分的方法适用于贵重药材、毒性药材及高浓度制剂；有效成分含量较低的药材不适用对非组织药材（如乳香、没药、芦荟等因遇溶媒易软化成团，堵塞孔隙使溶媒无法均匀的通过）新鲜的及易膨胀的药材特点：动态浸提，即溶剂相对药粉流动浸提，溶剂的利用率高，有效成分浸出完全单渗漉法：粉碎药材-润湿药材-药材装筒-排除气泡-浸渍药材-收集渗漉液4、回流法用乙醇等挥发性有机溶剂浸提，浸提液被加热，挥发性溶剂馏出后又被冷凝，重复流回浸出器中浸提药材，这样周而复始，直至有效成分回流浸提完全的方法不适用于受热易被破坏的药材成分的浸提，因为该法由于连续加热，浸提液在蒸发锅中受热时间较长5、水蒸气蒸馏法将含有挥发性成分药材与水共蒸馏，使挥发性成分随水蒸气一并馏出的一种浸出方法适用于具挥发性，能随水蒸气蒸馏而不被破坏，与水不发生反应，又难溶或不溶于水的化学成分的浸提6、超临界流体提取法指利用超临界流体的强溶解特性，对药材成分进行提取和分离的一种方法适于亲脂性、分子量较小物质的萃取特点：近室温操作，防止对热不稳定成分被破坏或逸散；几乎不用有机溶剂，无残留，对环境无污染，产品符合卫生标准；提取效率高，操作周期短，节约能源分离的三种方法1、沉降分离法2、离心分离法3、滤过分离法：悬浮液通过多孔介质（滤材）时，固体粒子被截留，液体经介质孔道流出，固液分离。
中药药剂学第六章浸提分离精制浓缩与干燥
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有机溶剂
• 其他有机溶剂（应尽量少用），用于某些有效成 分纯化精制
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浸提辅助剂
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酸
• 加酸目的：a、促进生物碱的浸出；b、提高部分 生物碱的稳定性；c、便于用有机溶济浸提；d、 除去酸不容性杂质。
• 过量酸会引起不需要的水解或其他不良反应
渗漉操作的进行。一般加药粉1倍量的溶剂，拌匀后视药材质地，密闭放置15分钟至6 小时，以药粉充分地均匀润湿和膨胀为度。 • ③装筒： • ⑴应均匀，要分次装，并层层压平。 • ⑵不能过松过紧。 • ⑶渗漉筒中的药粉量装得不宜过多，一般装其容积的2/3,留一定的空间以存放溶剂,可连 续渗漉和便于操作 • ④排气：药粉填装完毕，先打开渗漉液出口，再添加溶剂，以利于排除气泡，防止溶剂 冲动粉柱，使原有的松紧度改变，影响渗漉效果 • ⑤浸渍：排除筒内剩余空气，待漉液自出口处流出时,关闭活塞，流出的漉液再倒入筒 内，并继续添加溶剂至浸没药粉表面数厘米,加盖放置24～48小时，使溶剂充分渗透扩 散。这 • 一措施在制备高浓度制剂时更重要。 • ⑥收集渗漉液: 渗漉速度应适当，若太快，则有效成分来不及浸出和扩散，药液浓度低 ，太慢则影响设备利用率和产量
• 提高浸提压力可加速溶剂对药材的浸润与渗透过 程
• 加压下的渗透 有利于进出成分的扩散 • 药材组织内已充满溶剂后，加大压力对扩散速度
没有影响
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常用浸润剂
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水
• 优点：极性大，溶解范围广，经济易得 • 缺点：针对性或选择性差，容易浸出大量无效成
分，还会引起某些有效成分水解或促使某些化学 变化
执业药师考试辅导《中药药剂学》第四章 浸提、分离、精制、浓缩与干燥
第四章浸提、分离、精制、浓缩与干燥1～2.5分14大考点答疑编号：NODE70093300104100000101续表答疑编号：NODE70093300104100000102续表答疑编号：NODE70093300104100000103第一节浸提学习要点：1.中药浸出的3个过程2.影响浸提的9大因素3.常用浸提溶剂的性质、特点与应用4.常用浸提辅助剂及其应用5.6大浸提方法的特点与应用答疑编号：NODE70093300104100000104浸提：采用适当的溶剂与设备将中药材中可溶性成分浸出的过程。
浸提的目的：提取物的形式？流、浸、干答疑编号：NODE70093300104100000105有关浸提的几个概念：单体化合物：具有一定分子量、分子式、理化常数和确定的化学结构式的化学物质。
有效成分：起主要药效的物质，如生物碱、苷类等。
有效部位：混合物，一种主要有效成分或一组结构相近的有效成分的提取分离部分，如人参总皂苷、银杏总黄酮等。
辅助成分：增强或缓和有效成分的作用，或利于浸出，或增加制剂稳定性的物质，如鞣质缓和大黄泻下，皂苷促进洋地黄毒苷溶解吸收。
无效成分：无生物活性，不起药效的物质，与有效成分共存，如蛋白质、鞣质、淀粉、树脂、叶绿素等。
组织成分：构成药材细胞或其他不溶性物质，如纤维素、栓皮、石细胞等。
答疑编号：NODE70093300104100000106一、浸出过程与影响因素1.中药的浸出过程答疑编号：NODE70093300104100000107答疑编号：NODE700933001041000001082.影响浸提的主要因素答疑编号：NODE70093300104100000109课后思考题？1.为什么实际生产中药材粒度不宜太细？答：①过细的粉末对药液和成分的吸附量增加，造成有效成分的损失②大量组织细胞破裂，浸出的高分子杂质增加③药材粒度过细则提取液分离操作困难2.如何增大浓度梯度？答：不断搅拌、更换新溶剂，或强制循环浸出液，采用动态提取、连续逆流提取答疑编号：NODE70093300104100000110二、常用的浸提溶剂与浸提辅助剂1.浸提溶剂答疑编号：NODE700933001041000001112.浸提辅助剂酸：H2SO4、HCl、HAc、酒石、枸橼生物碱，有机酸（钙盐→游离）碱：NH3.H2O→甘草酸NaHCO3→土槿皮酸答疑编号：NODE70093300104100000112三、常用浸提方法煎煮法浸渍法渗漉法回流法水蒸气蒸馏法超临界流体提取法答疑编号：NODE70093300104100000113煎煮法特点：溶剂：水，加热煮沸浸提范围广，可杀死微生物和酶浸出杂质较多，为后续工艺带来不便水煎出液易霉败，应及时处理适用：有效成分能溶于水，且对湿、热较稳定的药材答疑编号：NODE70093300104100000114浸渍法溶剂：乙醇、白酒分类：冷～：室温热～：加热重～：溶剂量一定，分多次浸提，减少因药渣吸附浸出液所致药效成分的损失，一般浸渍2-3次，次数过多无实际意义。
中药药剂学-浸提、分离、精制、浓缩与干燥 PPT课件
選擇滲漉器 藥粉的鬆緊及使用壓力 藥粉量
• 排除氣泡： • 浸漬藥材 • 收集滲漉液
– “慢漉” 藥材質地堅硬或製備濃度較高的製劑 – “快漉” 藥材有效成分易於浸出擴散者 – 一般1000g藥材每分鐘流出1～3ml – 大生產時，每小時流出1/48～1/24。 – 藥材量85%的初漉液＋續漉液濃縮→流浸膏、
甘草 等。
甘草酸 甘草次酸 甘草苷 異甘草苷 甘草苦苷
腎上腺皮質激素樣作用 抗變態反應作用 抗潰瘍作用 抗動脈硬化作用 抗HIV作用 解毒作用
甘草總黃酮
“有效部位”: 總揮發油等 安胃瘍 葛根總黃酮 益母草總堿
總生物鹼、總苷、總黃酮、
（二）輔助成分
輔助成分：指本身無特殊療效，但能增強或 緩和有效成分作用的物質，或指有利於有效 成分的浸出或增強製劑穩定性的物質
“有效”和“無效”的舊有界限正逐漸被打破
1. 天花粉蛋白質：中期妊娠引產
2. 豬苓多糖：
抗腫瘤
3. 金龍膽草： 樹脂具鎮咳平喘功能
4. 五倍子：
鞣質是具收斂作用
5. 丹參：
有效成分的新認識
藥材－成分－藥效
丹參
丹參酮ⅡA 丹參素
抗動脈粥樣硬化 降低心肌耗氧量 抗菌消炎、抗腫瘤
抑制血小板聚集、抗凝 降血脂、抗動脈粥樣硬化 抗炎、增強機體免疫
提取其所含成分。 適用於有效成分能溶於水,且對濕、熱較穩定
的藥材。 製備湯劑、散劑、丸劑、沖劑、片劑、注射劑 雜質較多，精製不利，易黴敗變質。
2、操作方法
過程：浸泡 煎煮 濾過 合併煎出液
方法： 常壓煎煮法：一般性藥材 加壓煎煮法：高溫下不易被破壞，或在常
壓下不易煎透的藥材
3、常用設備
中药药剂学课件北京中医药大学 5浸提分离6浓缩干燥
第六章浸提、精制、浓缩与干燥浸提、分离与浓缩、干燥的意义保留有效物质基础，去粗取精，------ 成型前单元操作.浸提原则植物药中各类成分的溶解性能生物碱盐水溶性成分苷类有机酸盐粘液质、果胶、单糖和低聚糖鞣质、蛋白质、水溶性色素、无机盐（水溶性）生物碱（游离）脂溶性成分苷元有机酸、挥发油纤维素、树脂和蜡类醇溶性蛋白、脂溶性色素、植物细胞壁等药材成分与疗效有效成分生物碱、苷类、有机酸、挥发油辅助成分某些鞣质（地榆）、蛋白质（天花粉）、多糖（灵芝）无效成分多数鞣质、蛋白质、树脂、淀粉、粘液质、果胶等组织物质纤维素、栓皮、石细胞等随方确认有效成分去“粗”（杂质）取“精”（有效成分或部位，有效物质基础）第二节中药的浸提第一节浸提一、浸提过程与影响因素Fick’S 低）dtdxdcDFds-=ηπrNRTD61=扩散速率ds与扩散面积 F 、浓度差dxds、温度T、时间t成正比；与扩散物质分子半径r、液体的粘度η成反比。
R-摩尔气体常数 N－阿伏伽德罗常数影响浸提的因素1．药材粒度正比关系2．药材成分溶解性能；分子量大小（不同浓度的乙醇）3．浸提温度正比关系4．浸提时间扩散达到平衡前，成正比关系5．浓度梯度 扩散作用的主要动力6. 溶剂pH 弱酸（pH 高，溶解度 ）；弱碱（pH 低，溶解度 ）7. 浸提压力 正比关系新技术设备的应用：超声提取；微波萃取；超临界流体萃取等二．常用浸提溶剂水 极性大，溶解范围广 乙醇 半极性溶剂90％以上 浸提挥发油、香豆精、树脂、叶绿素等脂溶性成分 50～70％ 适于浸提生物碱、苷类 50％以下 适于浸提苦味质、蒽醌苷类 20％以上 具有防腐作用40％以上 延缓水解，增加制剂稳定性 其他有机溶剂（应尽量少用），用于分离有效成分； 酸、碱、表面活性剂（视情况选用）三．常用浸提方法1、煎煮法 适用于有效成分溶于水，对湿、热较稳定的药材，浸提成分谱广，但是带杂质较多（多功能提取罐）；2、浸渍法 适宜于粘性药材、无结构组织；新鲜、易膨胀药材，分为冷浸渍法、热浸渍法和重浸渍法（推导如下）一次浸渍时：ar a n X1=+ ＝渣吸液量首次分离的浸液量＋药总溶质药渣吸液量药渣吸附的成分量，整理，得an Xa r +=1 二次浸渍时：an ar r 212+= a n Xa a n a r +⋅+=22 整理，得：多次浸渍时：浸渍次数为m, 药渣中成分损失量为r m药渣中成分损失量r m 与药渣吸液量a 值有关，随方次成反比的减少； 即，浸渍的次数越多，药渣中成分损失量越少。
中药药剂学 第五单元
中药药剂学第五单元浸提、分离、浓缩与干燥第01讲浸提、分离、浓缩与干燥细目一浸提的原理与影响因素要点一中药的浸提过程1.概述浸提过程包括浸润、渗透、解吸、溶解、扩散阶段。
饮片组织细胞内外药物溶液的浓度差是扩散的推动力。
[讲义编号NODE70102400105100000101：针对本讲义提问]要点二影响浸提的主要因素1.药材粒度：小—易于渗透和扩散过小—大量细胞破壁、扩散减慢、过滤困难2.浸提温度3.浸提时间：短—浸提不完全长—杂质增多、破坏有效成分4.浓度梯度：扩散作用的主要动力，不断搅拌、经常更新溶剂、强制浸出液流动等。
[讲义编号NODE70102400105100000102：针对本讲义提问]5.溶剂用量6.溶剂pH7.浸提压力提高浸提压力可加速溶剂对饮片的润湿与渗透。
在加压下的渗透，可使部分细胞壁破裂，亦有利于浸出成分的扩散。
但加压对组织松软或易润湿饮片的浸出影响不显著。
[讲义编号NODE70102400105100000103：针对本讲义提问]细目二常用浸提方法与设备要点一常用浸提溶剂1.水2.乙醇浓度在90%以上乙醇适于浸提挥发油、树脂、叶绿素等；70%～90%乙醇适于浸提香豆素、内酯、某些苷元等；50%～70%乙醇适于浸提生物碱、苷类等；50%以下乙醇可浸提一些极性较大的黄酮类、生物碱及其盐等；乙醇浓度达40%时，能延缓酯类、苷类等药物成分的水解，增加制剂的稳定性；20%以上乙醇具有防腐作用。
3.浸提辅助剂（1）酸：促进生物碱的浸出；或使有机酸游离，便于用有机溶剂浸提等。
（2）碱：增加偏酸性有效成分的溶解度和稳定性。
[讲义编号NODE70102400105100000104：针对本讲义提问]要点二常用浸提方法的特点与应用1.煎煮法[讲义编号NODE70102400105100000105：针对本讲义提问]2.浸渍法该法适用于黏性、无组织结构、新鲜及易于膨胀、芳香性药料的浸提，不适用于贵重、毒性药料及高浓度的制剂。
中药药剂学第六章-浸提、分离、浓缩、干燥
②温度：加热提取可加速分子的运动,有助于有
效成分的解吸和溶解。
③加入酸、碱、甘油及表面活性剂,可增加某些
有效成分的溶解性。
2014-9-28
三 浸出成分扩散阶段
细胞膜内外溶剂中药物浓度的高低差别产生 的渗透压差，使细胞内外溶液互相渗透直至 内外浓度相等、渗透压平衡时，扩散终止。 （浓度差是渗透和扩散的动力） 用Fick’s第一扩散公式 来描述扩散速率
R——摩尔气体常数 T——绝对温度 N——阿伏加德罗常数 γ ——溶质分子半径 η ——液体黏度，是浸提溶剂+浸 出物溶液的平均黏度
②中药质地疏松、粒度小时,溶剂可较快地 渗入中药内部。
2014-9-28
(二）解吸与溶解阶段:
有效成分解吸→按“相似相溶”原则溶解， 渗透压升高→部分细胞壁破裂
1、解吸：溶剂解除药材成分相互之间或与 细胞壁之间吸附作用的过程。
药材中有效成分往往被组织成分吸收，具 有一定亲和力。浸出时溶剂须对有效成分 具有更大的亲和力才能引起脱吸附而转入 溶剂中，这种作用称为解吸作用。
（一）浸润与渗透阶段： 表面润湿→溶剂进入药材空隙和裂缝→溶 剂渗入细胞
1、浸润：使中药表面润湿，与溶剂性质和 中药性质有关。 ①在大多数药材能被溶剂润湿。大多数中 药由于含有较多带极性基团的物质(如蛋白 质、果胶、糖类、纤维素等),与常用的浸 提溶剂(如水、醇等极性溶剂)之间有较好 的亲和性,因而能较快地完成浸润过程。 条件：药材与溶剂间亲和力 > 溶剂分子间 2014-9-28 内聚力
浓度差 高 低 细胞内容物 充盈
溶剂
高
低
渗透压
溶剂渗入中药内部的速度，除与中药所含各 种成分的性质有关外,还受中药的质地、粒 度及浸提压力等因素的影响。 2014-9-28
6-第六章-浸提、分离与浓缩、干燥资料
性。
甘油 可用作浸提辅助剂。见本节常用浸提溶剂。 表面活性制 在浸提溶剂中加人适宜的表面活性剂，能降低药材
与溶剂间的界面张力，使润湿角变小，促进药材表面的润湿性，利 于某些药材成分的提取。
2024/7/14
8
第三节 常用浸提方法与设备
3、常用浸提方法与设备
2024/7/14
5
第二节 浸提原理与影响因素
2.4．浸提时间 一般说来，浸提时间与浸提量成正比。即时间 愈长，扩散值愈大，愈有利于浸提。但当扩散达到平衡后，时
间即不起作用。
2.5．浓度梯度 浓度梯度是指药材组织内的浓溶液与其外部 溶液的浓度差。药材浸提过程中，浸提效果的好坏，扩散是一 个主要因素。
2、浓缩方法与设备： 常压蒸发 减压蒸发
3、薄膜蒸发：
特点是：浸出液的浓缩速度快，受热时间短；不受液体静压和过热影响， 成分不易被破坏；能连续操作，可在常压或减压下进行；能将溶剂回收重 复使用。 热交换方式：1.顺流式；2.逆流式；3．平流式；4．错流式。
管状膜和中空纤维膜。
微孔滤膜滤过：
（1）混合纤维素脂微孔滤膜：国产品孔径为0.2-1.2μm。 （2）硝酸纤维素微孔滤膜： （3）醋酸纤维素微孔滤膜： （4）聚酰胺微孔滤膜……
3.5超滤(trafilttation，UF)：在透过溶剂的同时，透过小分子溶质，截留
大分子溶质。截留的粒径范围为1-20nm，相当于分子量为300-300000的各 种蛋白质分子和相应粒径的胶体微粒。所以超滤是在nm数量级进行选择性滤 过的技术。
从以上两式可以看出，扩散速率(ds／dr)与扩散面(F)，即药材的 粒度及表面状态、扩散过程中的浓度梯度(dc／dx)和温度(T)成 正比；与扩散物质(溶质)分子半径(r)和液体的粘度(η)成反比。
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中药药剂学——浸提、分离、浓缩与干燥
（一）浸提的原理与影响因素：浸提过程、影响因素
（二）常用浸提方法与设备：常用浸提溶剂、常用浸提方法的特点与应用
（三）浸提液的分离方法：特点与选用
（四）常用精制方法：水提醇沉法的原理和操作过程、膜分离法的原理与应用、树脂吸附分离与应用（五）浓缩：常用浓缩方法的种类与应用、影响因素
（六）干燥：常用干燥方法的种类与应用
一、浸提的原理与影响因素
浸提：采用适宜的溶剂与方法将饮片中可溶性成分浸出。
目的：
1.中药浸提过程
2.影响浸提的主要因素
二、常用浸提方法和设备
1.常用浸提溶剂
水、乙醇、其他（丙酮、二氯甲烷、乙醚、石油醚）
2.常用浸提方法的特点与应用
煎煮、浸渍、渗漉、回流、蒸馏、超临界
单渗漉法操作流程
超临界流体提取法
利用处于临界温度与临界压力以上的超临界流体提取药物有效成分。
超临界流体：兼具气液两相双重特点（气体低黏度、高扩散系数+液体高密度、良好的溶解能力），调节温度、压力可提高超临界流体对成分的溶解能力。
特点：①提取分离速率快，效率高。
②适于热敏性、易氧化的有效成分（亲脂性、小分子）的提取。
③工艺简单，但设备投资大。
随堂练习
A型题：下列浸出过程正确的是
A.浸润、溶解、过滤
B.浸润、渗透、解吸、溶解
C.浸润、渗透、解吸、溶解、扩散
D.浸润、溶解、过滤、浓缩
E.浸润、渗透、扩散、置换
『正确答案』C
A型题：下列关于提高浸出效率的说法，正确的是
A.浓度差越大越好
B.提取时间越长越好
C.粉碎度越大越好
D.加热温度越高越好
E.溶剂用量越大越好
『正确答案』A
A型题：以下关于浸提方法的叙述，正确的是
A.水蒸气蒸馏法适用于新鲜、易膨胀、无组织结构的药材
B.浸渍法效率低，但可直接制得药酒、酊剂，适用于贵重药材、毒性药材、高浓度制剂的浸提
C.渗漉法效率高，常用不同浓度的乙醇或白酒做溶剂
D.回流法省时，适用于受热易破坏药材成分的浸出
E.煎煮法是用水或乙醇作溶剂，加热煮沸浸提饮片中有效成分的方法
『正确答案』C
A型题：超临界流体提取法的特点不包括
A.适用于提取亲脂性、低相对分子质量的物质
B.不适用于热敏性、易氧化的有效成分的提取
C.提取速度快，效率高
D.工艺简单，设备投资大
E.提取极性较大、相对分子质量较大的物质需加夹带剂或升高压力
『正确答案』B
A.浸渍法
B.渗漉法
C.水蒸气蒸馏法
D.超临界流体提取法
E.煎煮法
1.贵重药材、毒性药材及高浓度制剂的药材的提取宜采用
2.有效成分能溶于水，且对湿、热较稳定的药材的提取宜采用
3.药材中含较多挥发油应选用的提取方法是
『正确答案』B、E、C
三、浸提液的分离方法
四、常用精制方法
1.水提醇沉法
原理：水提液中一些大分子亲水性杂质难溶于一定浓度乙醇，在水提液中加入适量乙醇后使杂质沉淀除去。
操作过程：
将中药水提液浓缩至每毫升相当于药材1～2g，浓缩液放冷后，慢加快搅，边搅拌边缓慢加入乙醇使达规定含醇量，密闭冷藏24～48小时，滤过，滤液回收乙醇，沉淀乙醇洗涤，得到精制液。
2.膜分离法
原理：以细微孔径的薄膜为滤过介质，使药液中的微粒或某些相对分子质量较大的成分被薄膜截留，分微滤、超滤、纳滤、反渗透。
应用
微滤：需预滤，注射剂、输液精滤，0.22μm以下孔径的滤膜可以用于热敏性药物溶液的除菌净化。
超滤：中药提取液的精制纯化，多糖类、酶类等药物溶液的浓缩，中药注射剂、输液、滴眼剂等制剂的精滤、除菌、除热原。
3.树脂吸附分离
原理：大孔吸附树脂是一种具有多孔立体结构人工合成的聚合物吸附剂，依赖其巨大的比表面及多孔性，以及与被吸附分子间的范德华引力，可从水溶液中有效吸附有机化合物。
不同品种规格的大孔吸附树脂具有不同的极性，可选择性地吸附不同成分。
应用：皂苷、黄酮、生物碱纯化富集，用于某些离子型活性成分的分离与精制。
滤纸、大孔树脂、滤纸
五、浓缩
1.影响浓缩效率的因素
蒸发、反渗透、超滤
U——蒸发器的生产强度
r——二次蒸汽的汽化潜能
K——蒸发器传热总系数：提高蒸发效率的主要途径
△t——传热温度差（加热蒸汽的温度与溶液沸点之差）提高加热蒸汽的压力和降低冷凝器中二次蒸汽的压力。
常用浓缩方法
2.
六、干燥
★干燥方法应用QIAN★干燥十法，各显神通
烘干简单，对热稳定
鼓式薄片，浸膏膜剂
带式干燥，饮片茶剂
减压真空，减少污染
喷雾瞬间，沸腾湿粒
冷冻升华，真空低温
红外安瓿，微波灭菌
吸湿干燥，保存物料
热敏物料，喷雾减冷
热敏性物料干燥：
喷雾
减压
冷冻
随堂练习
A型题：以下哪项不属于增大传热系数的措施
A.合理设计蒸发器的结构
B.在蒸发过程中排除加热管内的不凝性气体
C.加强搅拌
D.定期除垢以减少垢层热阻
E.减压
『正确答案』E
A型题：适用于湿颗粒流化干燥的方法是
A.喷雾干燥
B.冷冻干燥
C.减压干燥
D.烘房干燥
E.沸腾干燥
『正确答案』E
A型题：适用于液态物料瞬间直接干燥的方法为
A.冷冻干燥
B.减压干燥
C.微波干燥
D.沸腾干燥
E.喷雾干燥
『正确答案』E
A型题：属于升华原理的干燥方法是
A.真空干燥法
B.冷冻干燥法
C.喷雾干燥法
D.沸腾干燥法
E.干热空气干燥法
『正确答案』B
总结
浸提——煎煮、浸渍、渗漉、回流、蒸馏、超临界
分离——沉降、离心、滤过
精制——水提醇沉、膜分离、树脂吸附
浓缩——常压、减压、薄膜
干燥——烘干、鼓式、带式、减压、喷雾、沸腾、冷冻、红外、微波、吸湿
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