食品添加剂使用台帐表
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食品安全管理台账模板
□是□否
公示食品原料进货来源、供餐单位等信息。
□是□否
食品经营许可
食品经营许可证合法有效，实际经营地址、许可项目等事项与视频经营许可证一致。
□是□否
原料
贮存区
原料
贮存
同一库房内贮存不同类别的食品和非食品（如食品包装材料等），分设存放区域，不同区域有明显的区分标识。
□是□否
冷冻（藏）设施正常运转，有正确显示设施内部温度的温度计或温度显示装置，设施内部温度符合规定。冷冻（藏）库使用防爆灯。
□是□否
照明、通风排烟设施
配备通风、排烟、充足的自然光或人工照明设施，定期清洁，光源不改变食品的感官颜色。
□是□否
加工
制作
未在餐饮加工场所贮存和添加由国务院食品安全监督管理部门会同国务院卫生行政等部门发布的非食品用化学物质和其他可能危害人体健康的物质。
□是□否
油炸类食品、烧烤类食品、糕点类食品、自制饮品等加工过程符合要求。
时间
台面
洗手池
洗手液
擦手纸或干手器
镜面
地面
便池
卫生纸
纸篓
门
窗
记录人
备注
附件6
餐饮具清洗消毒记录
日期
被消毒餐具、物品
或场所名称
消毒数量
消毒方法
消毒时间
操作人员
（签名）
开始时间
结束时间
附件7
从业人员晨检记录（ 年 月）
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公示食品原料进货来源、供餐单位等信息。
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食品经营许可
食品经营许可证合法有效，实际经营地址、许可项目等事项与视频经营许可证一致。
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原料
贮存区
原料
贮存
同一库房内贮存不同类别的食品和非食品（如食品包装材料等），分设存放区域，不同区域有明显的区分标识。
□是□否
冷冻（藏）设施正常运转，有正确显示设施内部温度的温度计或温度显示装置，设施内部温度符合规定。冷冻（藏）库使用防爆灯。
□是□否
照明、通风排烟设施
配备通风、排烟、充足的自然光或人工照明设施，定期清洁，光源不改变食品的感官颜色。
□是□否
加工
制作
未在餐饮加工场所贮存和添加由国务院食品安全监督管理部门会同国务院卫生行政等部门发布的非食品用化学物质和其他可能危害人体健康的物质。
□是□否
油炸类食品、烧烤类食品、糕点类食品、自制饮品等加工过程符合要求。
时间
台面
洗手池
洗手液
擦手纸或干手器
镜面
地面
便池
卫生纸
纸篓
门
窗
记录人
备注
附件6
餐饮具清洗消毒记录
日期
被消毒餐具、物品
或场所名称
消毒数量
消毒方法
消毒时间
操作人员
（签名）
开始时间
结束时间
附件7
从业人员晨检记录（ 年 月）
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餐饮经营单位食品添加剂使用台账
餐饮服务经营者食品添加剂使用台账
单位名称
台账记录人
天津市餐饮服务经营者采购食品与原料索证须知
餐饮服务经营者采购食品、原料时，应按下列要求索取票证，并建立台账：
1、采购生猪肉：应确认是否为定点屠宰企业的产品，并索取检疫合格证明（复印件加盖销售单位公章）和购物凭证。
2、采购畜禽肉：应索取检疫合格证明（复印件加盖销售单位公章）和购物凭证。
3、采购食用油：应索取该批次产品的检验报告或产品合格证（复印件加盖销售单位公章）和购物凭证；从超市一次采购10升以下的食用油，可只索取购物凭证。
4、采购食品（包括：米、面；酱油、醋、食盐、酱腌菜等调味品；酒、饮料等）：应索取该批产品的检验报告或产品合格证（复印件加盖销售单位公章）和购物凭证；一次采购低于10个最小销售包装的或低于5公斤的可只索取购物凭证。
5、采购农产品（包括：水产品等）：应索取购物凭证。
6、采购食品添加剂（包括：色素、酵母、增味剂、乳化剂等）：应到证照齐全的从事食品添加剂生产经营的单位购买，应索取该批次产品的检验报告或产品合格证（复印件加盖销售单位公章）和购物凭证；一次采购低于10个最小销售包装的或低于5公斤的可只索取购物凭证。
以上食品、原料在进货时，应对产品进行感官指标和标识验收，凡感官指标异常、标识或票证不全的，严禁采购。
食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录台账【可编辑范本】
食品生产企业食品原料、食品添加剂、食品相关产品
进货查验记录台账
单位名称:
单位地址：
负责人姓名:
联系电话：
食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录台账
进货日期
产品名称
进货数量
规格型号
批号
（生产日期)
保质期
查验情况
（合格/不合格）
查验人员签名
合格不合格
合格不合格
合格不合格
合格不合格
合格不合格
合格不合格
合格不合格
合格不合格
合格不合格
合格不合格
合格不合格
备注：１。本表用于所有采购食品原辅料、食品添加剂、食品相关产品的进货查验管理。
２。进货产品查验合格后，须同时粘贴供货者资质证明文件(营业执照、生产许可证、流通许可证）、进货票据及该批次产品产品合格证明文件．
进货查验记录台账
单位名称:
单位地址：
负责人姓名:
联系电话：
食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录台账
进货日期
产品名称
进货数量
规格型号
批号
（生产日期)
保质期
查验情况
（合格/不合格）
查验人员签名
合格不合格
合格不合格
合格不合格
合格不合格
合格不合格
合格不合格
合格不合格
合格不合格
合格不合格
合格不合格
合格不合格
备注：１。本表用于所有采购食品原辅料、食品添加剂、食品相关产品的进货查验管理。
２。进货产品查验合格后，须同时粘贴供货者资质证明文件(营业执照、生产许可证、流通许可证）、进货票据及该批次产品产品合格证明文件．
最新餐饮服务单位(食堂)食品添加剂使用记录台账
餐饮服务单位食堂食品添加剂使用记录台账精品好资料如有侵权请联系网站删除精品好资料如有侵权请联系网站删除餐饮服务单位食堂食品添加剂使用记录台账注
餐饮服务单位(食堂)食品添加剂使用记录台账
食品添加剂
名称
标签标识
是否完好
是否在保质期限内
使用时间
用途用量或比例备注来自使用人餐饮服务单位（食堂）食品添加剂使用记录台账
注：1.用途：食品添加剂用于加工制作哪种食品；
2.用量或比例：食品添加剂在食品加工制作时的使用情况。
餐饮服务单位(食堂)食品添加剂使用记录台账
食品添加剂
名称
标签标识
是否完好
是否在保质期限内
使用时间
用途用量或比例备注来自使用人餐饮服务单位（食堂）食品添加剂使用记录台账
注：1.用途：食品添加剂用于加工制作哪种食品；
2.用量或比例：食品添加剂在食品加工制作时的使用情况。
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For personal use only in study and research; not for commercial use
蚂For personal use only in study and research; not for commercial use
蚀
虿
食品添加剂使用台帐表
年
肃专柜：
использоваться
в коммерческих целях．
以下无正文 For personal use only in study and research; not for commercial use
à des fins commerciales.
только длял юдейк，оторыиес пользуюдтлсяоя б ученияссл, едоваин нией д олжны
использоваться
в коммерческих целях．
以下无正文
仅供个人用于学习、研究；不得用于商业用途。
For personal use only in study and research; not for commercial use.
Nur f ü r den pers?nlichen f
ü r Studien, Forschung, zu kommerziellen Zwecken verwendet werden.
Pour l ' é tude et la recherche uniquement
à des fins personnelles; pas
à des fins commerciales.
только длял юдейко, торыиес пользуюдтлсяоя б ученияссл, едоваин нией д олжны
Nur f ü r den pers?nlichen f
ü r Studien, Forschung, zu kommerziellen Zwecken verwendet werden.
Pour l ' é tude et la recherche uniquement
à des fins personnelles; pas
供应商：
螂日期
肁加工品 名
Hale Waihona Puke 膇加工数 量品牌名称
供应商电话：
肆使用食品添加剂 生产厂家 生产日期
保质期
用量
袂加工人 员签字
膈柜组负 责人签字
备注
仅供个人用于学习、研究；不得用于商业用途。
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保质期
用量
袂加工人 员签字
膈柜组负 责人签字
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仅供个人用于学习、研究；不得用于商业用途。
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