以目标作为指向的《零售学》课程大纲.
课程设计新零售
课程设计新零售一、课程目标知识目标：1. 学生能够理解新零售的基本概念，掌握其与传统零售的区别；2. 学生能够掌握新零售的关键技术，如大数据、云计算、人工智能等；3. 学生能够了解新零售行业的发展趋势及其对我国经济社会的影响。
技能目标：1. 学生能够运用所学知识分析新零售案例，提出改进策略；2. 学生能够通过小组合作，设计一个新零售商业模式，并进行简单的市场分析；3. 学生能够运用信息技术工具，收集、整理和分析与新零售相关的数据。
情感态度价值观目标：1. 培养学生对新零售行业的兴趣，激发其探索精神和创新意识；2. 学生能够认识到新零售在促进消费升级、满足人民日益增长的美好生活需要方面的重要作用；3. 培养学生具备合作、分享、诚信的品质，使其成为具有社会责任感和时代使命感的公民。
本课程旨在帮助高中年级学生深入了解新零售行业，结合课程性质、学生特点和教学要求，将目标分解为具体的学习成果，为后续的教学设计和评估提供明确方向。
通过本课程的学习，学生将全面了解新零售相关知识，提升分析问题和解决问题的能力，同时培养积极向上的情感态度价值观。
二、教学内容1. 新零售概念及发展历程- 新零售的定义与特征- 新零售与传统零售的对比- 新零售的发展历程及现状2. 新零售关键技术- 大数据在新零售中的应用- 云计算在新零售中的作用- 人工智能技术在智慧零售中的应用3. 新零售商业模式及案例分析- 新零售的主要商业模式- 典型企业案例分析（如阿里巴巴、京东等）- 新零售商业模式的发展趋势4. 新零售行业发展趋势与挑战- 新零售行业的发展趋势- 新零售面临的挑战与问题- 我国政策对新零售行业的影响5. 新零售与消费升级- 新零售如何满足消费者需求- 新零售在消费升级中的作用- 新零售对消费者行为的影响6. 实践活动：新零售商业模式设计与市场分析- 小组合作设计新零售商业模式- 市场分析及改进策略- 成果展示与评价教学内容依据课程目标进行选择和组织，保证科学性和系统性。
《零售管理》(肖怡)教学大纲
市场营销专业零售管理教学大纲课程编号：19306003课程名称：零售管理总学时数：36总学分数：2第一部分大纲说明一、课程的性质、目的和要求本课程是市场营销专业的专业必修课，也可作为其他经济管理专业的选修课，通过学习本课程，学生可以全面系统地了解国内外零售业发展动态，最新零售业概念和理论，商场管理的基本知识和实际运作，深入分析零售管理的热点问题，增强学生的分析问题和解决问题的能力，为今后进入零售企业工作打下良好的基础。
二、课程的重点和难点课程重点：零售、零售商、零售业等基本概念：各种零售业态的特点；零售竞争战略（成本领先、差异化、目标集聚）；零售扩张战略（地理战略、扩张路径和扩张速度）；商圈的构成及划定方法；商店选址方法；零售组织结构的类型；商品政策；商品结构调整；自有品牌开发；采购制度；商品采购决策；价格政策；初始价格的确定和价格调整；服务质量的改进;店面布局类型；商品群和商品群的创造；商品陈列方法。
课程难点：零售组织演化规律；商圈划定方法（雷利法则、赫夫法则）；商店选址方法（市场需求与供应密度分析法）；连锁型商店组织结构设计；连锁型商店店面经营部与采购部门的协调问题；品类管理与单品管理；商品采购数量和采购时间的确定；需求导向的初始价格确定方法。
三、课程与本专业培养计划中其他课程的联系先修课程：微观经济学、宏观经济学、管理学原理。
相关课程：市场营销学、消费者行为学、电子商务、网络营销。
四、教学方法1、本课程教学采取理论讲授与案例分析相结合的方法。
各章教学内容既要考虑到大纲的基本要求，又要结合商品零售的前沿问题，安排一定的讨论，力求有深度和广度。
2、为坚持理论与实际相结合、学与用相结合的原则，培养学生分析与判断的能力，本课程应组织必要的课堂讨论和课内外实践。
3、指导学生自学，围绕实际问题增长分析能力。
4、针对本课程教学内容中实践性较强的部分，请有工作经验的企业人士做专题报告，以提高教学质量。
五、推荐使用教材及主要参考书目【推荐使用教材】1.肖怡编著.零售学（第三版）.北京：高等教育出版社，2013【主要参考书目】2.任锡源，杨丽.零售管理（第三版）.北京：首都经济贸易大学出版社，20143.【美】迈克尔•利维，巴顿・A・韦茨著.零售学精要.郭武文译.北京：机械工业出版社,20004.【美】巴里•伯曼，乔・R•埃文斯著.零售管理.吕一林，熊鲜菊译.北京：中国人民大学出版社，20025.曾庆均：《零售学》，中国商务出版社，2005年6.陈已寰：《零售学》，暨南大学出版社，2004年；7.【美】瓦拉瑞尔・A•泽丝曼尔，玛丽•乔・比特纳著.服务营销.张金成，白长虹译.北京：机械工业出版社，2002第二部分大纲内容第一章零售导论（2学时）【教学目的与要求】1.掌握零售、零售商、零售业等基本概念；2.了解零售组织的基本类型及特点；3.了解国外零售组织发展演变的相关理论；4.了解西方零售业历次重大变革特点及背景；5.了解我国现阶段零售业发展变革的基本情况【教学重点与难点】教学重点：零售、零售商、零售业等基本概念。
零售学教案
零售学教案一、教学目标•了解零售学的定义和研究对象•掌握零售业的发展历程和特点•理解零售业在经济中的作用和意义•分析零售业的环境特征和竞争现状•熟悉零售企业经营模式和经营环节•掌握零售企业的经营管理方法和技巧二、教学重难点重点1.零售学的定义和研究对象2.零售业的发展历程和特点3.零售业在经济中的作用和意义4.零售企业经营模式和经营环节难点1.零售业的环境特征和竞争现状2.零售企业的经营管理方法和技巧三、教学方法1.讲授法：通过PPT展示、案例分析等方式进行零售学知识的讲解和学习；2.案例分析法：结合实际案例，分析零售企业经营模式和经营环节；3.讨论法：组织学生就零售业发展历程、竞争现状等问题进行讨论，提高学生的思维能力和分析问题的能力；4.自主学习法：要求学生预习相关课程内容，并提前准备问题，促进自主学习与合作学习相结合。
四、教学内容及进度安排第一讲：零售学概述•零售学的定义和研究对象•零售业的发展历程和特点•零售业在经济中的作用和意义第二讲：零售业的环境分析•零售业的环境特征和竞争现状•零售业的宏观环境分析•零售业的市场环境分析第三讲：零售企业经营模式与经营环节•零售企业的经营模式•零售企业的采购与管理•零售企业的销售与服务•零售企业的物流与配送第四讲：零售企业的经营管理方法和技巧•零售企业的市场营销管理•零售企业的人力资源管理•零售企业的财务管理•零售企业的风险管理五、教学资源•PPT课件：提供相关零售学知识的PPT课件•实际案例：准备一些实际零售企业的案例，用于课堂讨论和分析•电子图书：提供相关电子图书和期刊文章，供学生自主学习和深入研究六、教学评价1.课堂表现：考察学生对零售学知识的理解和掌握情况；2.课堂讨论：评估学生的思维能力和分析问题的能力；3.作业评价：布置相关作业，评估学生的自主学习和合作学习情况；4.期末考试：综合考察学生对零售学知识的掌握和应用能力。
《零售学》精品课件教案
100%
按照商品类型分类
可以分为百货商店、超市、专卖 店、便利店等类型。
80%
按照地域范围分类
可以分为地方性零售业、区域性 零售业、全国性零售业和国际性 零售业等类型。
02
零售策略
市场定位策略
01
市场细分
识别不同消费者群体的需求和偏 好，以便为目标市场提供最合适 的产品或服务。
02
03
目标市场选择
零售运营管理
总结词
阐述零售运营管理的概念、核心要素和实施要点。
详细描述
零售运营管理是对零售企业运营过程的管理和控制，包括商品管理、销售管理、顾客关系管理等核心 要素。实施要点包括制定合理的销售策略、优化商品结构、提高顾客满意度等。有效的零售运营管理 能够提升企业的竞争力，实现可持续发展。
库存管理
消费者忠诚度的培
养
零售企业需要重视消费者忠诚度 的培养，通过提供优质的产品和 服务、建立品牌形象等方式来提 高消费者的忠诚度。
技术创新的影响
人工智能技术的应用
人工智能技术可以帮助零售企业提高运营效率、优化客户服务， 例如智能客服、智能推荐等。
物联网技术的应用
物联网技术可以帮助零售企业实现智能化管理、实时监控等，从 而提高运营效率和管理水平。
企业可以根据产品特点和市场环境选择不同的定价策略，如折扣定 价、心理定价、地区定价等。
05
零售业未来发展趋势
电子商务的影响
电子商务的崛起
随着互联网的普及和电子商务平台的兴起，越来越多的消 费者选择在线购物，这对传统零售业带来了巨大的冲击。
电子商务的优势
电子商务具有便捷性、个性化、价格透明等优势，能够满 足消费者对于购物体验的需求，从而吸引了大量消费者。
零售学教案
零售学教案1. 引言本教案旨在开展一门关于零售学的课程，通过系统性的学习和训练，帮助学生深入了解零售业的基本概念、原则和策略，提高其零售业务管理能力。
本文档将提供一些教学目标、课程安排以及教学方法的概述。
2. 教学目标本课程的教学目标如下： - 了解零售学的基本概念和原则； - 掌握零售业务的核心知识和实践技能； - 理解零售业的发展趋势和未来挑战； - 培养学生的团队合作和问题解决能力； - 提升学生在零售业领域的职业竞争力。
3. 课程安排本课程总共分为十个单元，每个单元包括理论讲解、案例分析和实践操作等环节。
单元一：零售学概述•零售业的定义和特点；•零售学的研究对象和方法；•零售业的分类和发展趋势。
单元二：零售市场分析•零售市场的组成和结构；•零售市场的规模和竞争格局；•零售市场的需求分析和消费行为研究。
单元三：零售战略与定位•零售竞争战略的基本类型；•零售定位的概念和方法；•零售品牌的建立和维护。
单元四：零售渠道管理•零售渠道的概念和作用；•零售渠道的设计和选择；•零售渠道管理的关键要素。
单元五：零售物流与供应链管理•零售物流的基本原理和流程；•零售供应链的组成和管理；•零售物流效率的提升策略。
单元六：零售人力资源管理•零售人力资源规划和招聘；•零售员工培训和绩效考核；•零售员工激励与福利管理。
单元七：零售顾客关系管理•零售顾客关系管理的重要性；•零售客户满意度调研和分析；•零售顾客忠诚度的提升策略。
单元八：零售价格管理•零售价格策略和定价方法；•零售促销活动和折扣策略；•零售价格弹性的分析和应用。
单元九：零售市场营销•零售市场营销的基本原理；•零售市场推广策略；•零售线上线下整合营销。
单元十：零售创新与发展•零售创新的重要性和方法；•零售业的新技术和趋势；•零售业的未来发展方向。
4. 教学方法本课程将采用多种教学方法，包括但不限于： - 理论讲解：由教师进行系统的理论讲解，使学生掌握零售学的核心概念和理论； - 案例分析：通过分析真实的零售案例，帮助学生将理论知识应用于实际问题的解决； - 小组讨论：组织学生进行小组讨论，促进学生的团队合作和问题解决能力； - 实践操作：安排学生参观实地零售店铺、进行调研和模拟经营，提高学生的实践操作能力。
零售学教学大纲
零售学教学大纲一、课程概述本课程是为零售业从业人员或零售管理专业学生设计的教学大纲。
旨在通过系统地介绍零售学的基本理论、方法和实践经验，培养学生在零售业务领域中的专业素养和实践能力。
通过本课程的学习，学生将能够深入了解零售业的运作机制，熟悉零售企业的管理流程，掌握零售销售技巧和服务技巧，提高零售业务的品质和效益。
二、教学目标1. 理解零售学的基本概念和核心理论，掌握零售业的发展历程和趋势；2. 熟悉零售业的组织结构、经营模式和运作机制；3. 掌握零售业的商品管理、销售技巧和服务技能；4. 培养学生的零售业务分析能力和解决问题的能力；5. 培养学生的团队合作意识和沟通协调能力。
三、教学内容1. 零售学概述1.1 零售学概念及范围1.2 零售业的发展历程与趋势2. 零售业组织结构和运作机制2.1 零售业的组织结构2.2 零售业的经营模式2.3 零售业的供应链管理3. 零售商品管理3.1 零售商品的选购与采购3.2 零售商品的陈列与库存管理3.3 零售商品的定价与促销4. 零售销售技巧与服务4.1 零售销售技巧与销售流程4.2 零售顾客关系管理与服务技巧4.3 零售售后服务与客户维系5. 零售业务分析与管理5.1 零售数据分析与经营决策5.2 零售业务创新与发展5.3 零售企业的品牌管理与营销策略5.4 零售业的风险管理与危机处理四、教学方法1. 理论讲授：通过课堂讲授、多媒体演示等方式，系统地介绍零售学的基本理论和实践经验。
2. 实例分析：通过展示实际零售案例，引导学生分析解决问题，培养学生的应用能力和创新思维。
3. 讨论研究：通过小组讨论和案例分析讨论等形式，激发学生的思考和互动，提高学生的团队合作和沟通能力。
4. 实践操作：通过组织学生参观实地零售店铺、进行实践操作等方式，让学生亲身感受和实践零售业务。
五、教材及参考文献1. 主教材：《零售学导论》2. 参考书目：- 《零售管理与实践》- 《零售战略与营销管理》- 《零售供应链管理》- 《零售商品管理与陈列技巧》- 《零售销售技巧与服务管理》六、考核与评价1. 平时成绩：包括课堂参与、小组讨论、作业等。
零售学教案
零售学教案零售学教案教学目标：1.让学生了解零售业的基本概念和发展历程。
2.掌握零售商的分类及特点。
3.理解零售商的营销策略及其在商品流通中的作用。
4.培养学生的创新思维和实际操作能力。
教学内容：1.零售业概述2.零售商分类及特点3.零售商的营销策略4.零售商在商品流通中的作用教学难点与重点：难点：零售商的营销策略及其在商品流通中的作用。
重点：零售商的分类及特点。
教具和多媒体资源：1.投影仪2.电脑及PPT课件3.实例视频材料4.黑板及粉笔教学方法：1.激活学生的前知：回顾商品流通的基本流程。
2.教学策略：讲解、示范、小组讨论、案例分析。
3.学生活动：小组讨论、案例分析。
教学过程：1.导入：故事导入——讲述一个与零售业有关的故事，引起学生的兴趣。
2.讲授新课：通过PPT展示零售业的发展历程、零售商的分类及特点，并穿插实例进行讲解。
然后介绍零售商的营销策略及其在商品流通中的作用，并通过实例视频进行展示。
3.巩固练习：小组讨论，让学生根据所学内容列举一些知名的零售商，并分析其营销策略。
然后通过案例分析，让学生运用所学知识解决实际问题。
4.归纳小结：总结本节课所学内容，强调重点和难点。
同时进行德育渗透，教育学生要关注市场动态，培养适应市场需求的综合素质。
评价与反馈：1.设计评价策略：小组报告、口头反馈。
2.为学生提供反馈，根据每个小组的报告和讨论结果进行点评，指出优点和不足之处，并给出改进建议。
作业布置：1.搜集至少3个不同类型零售商的案例，并分析其营销策略。
2.总结零售商在商品流通中的作用，以及未来发展趋势。
3.针对某一类商品，设计一份营销策略方案，并说明实施过程中可能遇到的问题及解决方案。
教师自我反思：本节课通过故事导入、讲解、示范、小组讨论和案例分析等多种教学方法的运用，使学生对零售学有了更深入的了解。
但在教学过程中，仍存在一些不足之处，如口头表达不够清晰、举例不够恰当等，需要在今后的教学中不断改进和提高。
新零售课程大纲
新零售课程大纲一、引言随着科技的迅猛发展和消费习惯的不断变化，新零售概念应运而生。
新零售不仅仅是线上线下融合的概念，更是一种全新的消费模式和商业模式。
为了适应这一新趋势，学习新零售相关知识和技能已成为企业和个人发展的必备条件。
本课程将全面介绍新零售的概念、特点、关键技术和实践案例，为学员提供系统化的学习和能力提升机会。
二、新零售概述1. 新零售概念及定义1.1 定义及发展历程1.2 新零售的核心理念和目标2. 新零售特点2.1 线上线下融合2.2 数据驱动和个性化2.3 供应链改革和效率提升2.4 用户体验和互动营销2.5 跨界合作和创新3. 新零售案例分析3.1 亚马逊3.2 阿里巴巴3.3 京东3.4 美团点评三、新零售关键技术1. 大数据和人工智能1.1 数据分析和挖掘1.2 智能推荐和个性化营销1.3 深度学习和自然语言处理2. 无人零售技术2.1 无人零售店铺2.2 无人配送和无人仓储2.3 人脸识别和支付技术3. AR/VR技术在零售中的应用 3.1 虚拟试衣镜3.2 虚拟体验店3.3 增强现实广告和互动体验四、新零售实践案例分析1. 实体店的线上化转型1.1 传统零售企业的转型案例1.2 实体店与电商平台合作案例2. 线上店铺的线下体验2.1 线上品牌开设线下体验店2.2 O2O模式的实践案例3. 用户体验和增值服务3.1 社交媒体与新零售的融合3.2 会员制度和定制化服务4. 新兴业态的探索4.1 社区团购和共享经济4.2 无人货架和无人餐厅4.3 新零售与物流、金融的创新合作五、新零售实战技巧1. 新零售的组织架构和人才培养1.1 从传统企业到新零售企业的转型1.2 新零售杰出人才的特征与培养2. 搭建新零售平台与系统2.1 选择合适的技术平台2.2 搭建完整的数据分析系统2.3 整合线上线下销售渠道3. 制定新零售营销策略3.1 基于用户数据的个性化推荐 3.2 社交媒体与用户互动3.3 营造独特的品牌形象和体验4. 监控和改善运营效果4.1 设置关键指标及监控体系4.2 数据分析和挖掘4.3 快速迭代和持续改善六、总结与展望1. 新零售发展趋势及前景2. 新零售课程的价值和收获3. 学员案例分享和应用展示结语本课程旨在帮助学员全面了解新零售的概念、特点和关键技术，并通过实践案例分析和实战技巧分享，提升学员在新零售领域的专业能力和竞争力。
零售学第六章商品规划
零售学第六章：商品规划引言商品规划是零售业中至关重要的一环，它直接影响着零售商的销售和盈利能力。
通过合理的商品规划，零售商可以满足消费者的需求，提高销售额，增加市场份额。
本文将介绍零售学第六章关于商品规划的主要内容。
1. 商品规划的概念商品规划是指零售商根据市场需求和目标市场进行的产品选择和定位的过程。
它包括确定要销售的产品类型、数量、价格、品牌等方面的决策，以及与供应商的合作和采购策略等。
商品规划的目标是在满足消费者需求的基础上，实现销售最大化和利润最大化。
商品规划在零售业中具有重要的意义。
首先，它能够帮助零售商了解市场趋势和竞争状况，为产品选择和定位提供依据。
其次，合理的商品规划可以提高销售额和盈利能力，增加市场份额。
同时，商品规划还能够帮助零售商与供应商建立良好的合作关系，获取更有竞争力的商品价格和供应保障。
3. 商品规划的步骤（1）市场调研：了解目标市场的需求和趋势，分析竞争对手的产品定位和供应策略。
（2）产品选择：根据市场调研结果，选择适合目标市场的产品类型。
（3）产品定位：确定产品的定位和差异化策略，以吸引目标市场的消费者。
（4）定价策略：根据产品的成本和市场需求确定合理的售价。
（5）采购策略：与供应商进行合作，建立良好的合作关系，并制定合理的采购策略。
（6）库存管理：根据市场需求和销售预测，进行库存管理，保持合理的库存水平。
商品规划涉及到多个要素，包括产品类型、品牌、定位、价格、包装、渠道等。
这些要素需要综合考虑，以满足消费者的需求，提高销售额和盈利能力。
（1）产品类型：根据目标市场的需求和竞争状况，选择适合的产品类型。
例如，如果目标市场偏向年轻人，可以选择时尚、潮流的产品。
（2）品牌：品牌是消费者选择产品的重要因素之一，选择具有知名度和良好口碑的品牌可以提高产品的竞争力。
（3）定位：产品定位是指确定产品在目标市场中的地位和差异化策略。
通过研究竞争对手和消费者需求，确定产品的差异化特点，吸引目标市场的消费者。
零售学课程思政目标
零售学课程思政目标
零售学课程思政目标
随着零售行业的快速发展，零售学课程的建设非常重要，它将直接影响着整个
社会的发展。
零售学课程的目标不仅仅是培养专业的销售人员，更重要的是培养专业的社会管理者，建立起各类跨界合作，促进零售行业的健康健康发展，服务社会。
一是建立消费者保护理念。
零售学课程应着重培养学生尊重消费者的意识，职
业道德观念，注重学生理解服务消费者的责任，以及消费者的维权等相关概念，使学生获得礼貌、友好、理解和尊重消费者的精神。
二是改善零售企业的管理水平。
零售学课程需重视学生学习管理运作要素，培
养学生正确把握管理规律，掌握管理技能，提高管理能力，学会分析市场状况，提出有效的应对策略，形成有利于促进企业发展的营销模式。
三是增强学生抗压能力和拓展能力，加强学生实践能力和实践经验。
零售学课
程可以帮助学生了解社会的发展变化，熟悉周围的社会，丰富其社会技能，让学生之间相互辩论，相互分享，共同完成实践学习的经验以及做事的能力。
四是加强团队合作能力和社会贡献意识。
零售学课程可以使学生掌握团队协作
技能，培养学生的沟通能力和谈判技巧，学会遇到难题后作出正确的处理，加强其社会责任感和敬业精神，使其全方位发展。
总之，零售学课程旨在培养一群具有良好社会责任感、健康文化修养和职业素
养的社会管理者，通过加强管理能力，促进零售业可持续发展与服务人民，使零售行业对于社会的贡献更大。
零售学课程设计
零售学课程设计一、课程简介本课程旨在通过对零售市场、零售业的分析、零售经营的管理和实践等方面的学习，为学生提供全面的零售知识和技能，培养学生在竞争激烈的零售行业中具备高度的竞争力和创新能力。
二、课程目标本课程旨在帮助学生：•了解零售业的发展概况和趋势•理解商店和店员的管理以及运作•掌握销售技巧，提高销售额和顾客忠诚度•学习零售业的市场营销策略和推广技巧•掌握运营、管理和创新的重要技术和方法三、课程大纲1. 零售市场和零售业的概述•零售市场的定义及特点•零售业的发展阶段和趋势•零售业的经营模式和店面类别2. 商店和店员的管理•商店布局和装修设计•应聘面试和招聘员工•培训和管理零售员工3. 销售技巧的应用•掌握商品知识和销售技巧，提高销售额•提高顾客忠诚度和满意度•挖掘顾客需求，做好售前售后服务4. 零售市场营销策略与推广技巧•理解市场定位和目标客户•掌握广告宣传和市场营销策略•学习电子商务和线上营销技巧5. 运营、管理和创新•零售业的数据分析和管理方法•理解供应链管理和库存控制•探讨零售业的创新和未来发展方向四、课程评分本课程的评分将由多种因素构成，其中主要因素为：•期末考试：50%•课堂参与度和小组讨论：20%•作业和项目：20%•个人表现：10%五、参考资料•《现代零售战略》•《零售管理实务》•《零售市场营销》•《消费者行为学》以上仅为部分参考资料，实际课程资料以教师所提供的为准。
六、结语通过学习本课程，学生将会了解到零售业的发展和特点，以及零售业的经营管理和实际操作技巧。
课程旨在培养学生具有较高的竞争力和创新能力，帮助他们进入零售领域成为优秀的一员。
《零售管理》课程教学大纲
第三章零售战略与组织
『知识点』
零售竞争优势来源、零售环境与竞争战略、零售市场细分、三种基本竞争战略（差异化战略、成本领先战略、目标集聚战略）。
百货店、专业店、专卖店、便利店、仓储式商店、购物中心等零售业态的特征及发展趋势。
『重点』
百货店、专业店、专卖店、便利店发展趋势。
『难点』
百货店、便利店的发展趋势。
『基本要求』
1、识 记：无。
2、领 会：专业店、购物中心、仓储式商店的内涵，专业店与专卖店的区别，百货与超市的区别。
3、简单应用：能分析百货、超市、便利店、专业店、专卖店、仓储式商店、购物中心的主要特点，根据顾客需要偏好及各业态的特点分析其可能的发展趋势。
『难点』
ABC分类管理。
『基本要求』
1、识 记：无。
2、领 会：商品采购的流程、大量采购与适量采购的内涵，定时采购与定量采购的内涵，分散采购和集中采购的内涵，ABC分类管理的内涵。
3、简单应用：对供应商进行评估和选择；对现有商品进行ABC分类管理的分类分析。
4、综合应用：根据市场、商品范围的特点，结合企业的资源条件，进行合理的定时采购与定量采购决策分析、大量采购与适量采购决策分析。
2、坚持传统教学手段与现代教学手段相结合，教学内容安排突出实用性和创新性。运用多媒体教学技术，以案例或故事的方式，努力把抽象的理论转化为具体的实践运用的方法，使理论变得简单、直观、实用和有意义，避免枯燥的理论，努力提高学生的学习兴趣，培养学生积极主动学习的热情。
[管理学]零售学第四章 零售策略_OK
![[管理学]零售学第四章 零售策略_OK](https://img.taocdn.com/s3/m/d805107ccc22bcd127ff0ce7.png)
• 3）选择零售商品牌战略方式
• 4）做好品牌市场定位
• 5）实施品牌营销组合策略
• 6）加强企业内部管理，保证零售商品牌战略的有
效实施。
32
4.3.3 多元化战略
多元化战略是指企业利用现有资源和优势 ，运用资本运营的各种方式，投资发展行业 或不同行业的其他业务的营销战略。
1）技术关系多元化 2）市场关系多元化 3）复合关系多元化
6
4.1.1 选择目标市场
7
• 1）定义 • 目标市场定位就是企业对目标消费者或者说目标消费市场的选择。 • 市场定位的目的是确定零售企业在消费者心目中的形象或位置。
8
• 2）作用 • ①明确零售店的形象，确定目标顾客。 • ②明确经营方向与宗旨。 • ③有利于了解竞争对手，从而扬长避短。 • ④市场定位是一种阶段性的零售策略。
• 集中策略适合势力相对较弱的企业。
24
• 那么，零售企业应该怎样应用这三种策略以获得生存和发展呢？
25
本节课简要介绍竞争策略的相关 内容，以便使自己企业在竞争中获利。
26
4.3 扩张策略
本节点睛 讲授 小结
27
是否扩张？如何扩张？何时扩张ห้องสมุดไป่ตู้ 是每一个渴望成长的企业必须探讨 的战略问题。
28
9
• 3）目标市场定位的程序 • ①进行市场细分。 • ②选择目标顾客。 • ③选择定位因素，确定经营特色。 • ④市场定位的宣传。
10
4.1.2 SWOT分析法
• SWOT分析通过对优势、劣势、机会和威胁的加以综合评估与分析得出结论，然后再调 整企业资源及企业策略，来达成企业的目标。
• SWOT分析已逐渐被许多企业运用到包括：企业管理、人力资源、产品研发等各个方面。
第二章 零售战略 《零售学》PPT课件
1
第一节 零售战略与战略管理
一、零售战略的含义与构成要素
1、零售战略的含义与特征
零售战略（Retail Strategy）是零售商根据外 部环境和自身条件确定的进行经营 活动的总体计划和行动纲领。
零售战略的基本特征：
全局性 长远性 抗争性 纲领性
2
2、零售战略的构成要素
战略思想 ——是战略的灵魂 战略目标 ——是战略决策的核心 战略重点
20
二、零售战略的调整
1、增长型调整战略
与
现
行低
零
售
方
式
的 相
高
关
性
零售方式 发展
多元化 经营
市场渗透
市场扩展
高
低
高
与现行目标市场的相似性
21
2、稳定型调整战略
稳定型调整战略是在内外环境约束下，企业在战 略规划期内使资源分配和经营状况基本保持在 目前状况和水平上的战略。 零售商可以通过对内部业务再造，对采购、物 流、销售到售后服务的全过程进行改造，以求 显著地降低经营成本，并向消费者提供更高品 质的服务。 长期实行稳定型战略易使零售商减弱风险意识， 甚至形成惧怕风险、回避风险的组织文化，从 而大大降低企业对环境的敏感性和适应性，严 重影响到企业的发展。
集中成本 领先战略
最低成本 供应商战略
差异化 战略
集中差异化 战略
15
一、成本领先战略
成本领先战略（Cost Leadership Strategy）是指零售商
通过采用一系列具体措施，以最低的成本生产或 提供为顾客所接受的商品和服务。 超级市场、仓储式超市和折扣店等零售商常使用成 本领先战略。 成本领先战略具有以下特点：
零售学教案重庆工商大学
课程名称：零售学授课对象：重庆工商大学市场营销专业学生授课学时：2学时教学目标：1. 知识目标：使学生了解零售业的定义、特点、分类和发展趋势，掌握零售企业运营的基本原理和策略。
2. 能力目标：培养学生分析零售市场环境、制定零售战略和实施零售管理的能力。
3. 素质目标：培养学生团队合作、创新思维、市场洞察力和职业道德。
教学内容：1. 零售业的定义、特点和发展趋势2. 零售业的分类与功能3. 零售企业运营管理4. 零售营销策略5. 零售业供应链管理教学过程：一、导入新课1. 引导学生回顾市场营销课程中关于分销渠道的知识，引出零售业作为分销渠道的重要组成部分。
2. 提出问题：什么是零售业？零售业有哪些特点？二、讲授新课1. 零售业的定义、特点和发展趋势- 讲解零售业的定义，使学生理解零售业的概念。
- 分析零售业的特点，如服务性、多样性、竞争性等。
- 介绍零售业的发展趋势，如电商与实体店的融合、无人零售等。
2. 零售业的分类与功能- 讲解零售业的分类，如百货商店、超市、便利店等。
- 分析各类零售企业的功能，如满足消费者需求、提供便利等。
3. 零售企业运营管理- 讲解零售企业运营管理的核心要素，如选址、商品管理、价格管理、促销管理等。
- 分析各类运营管理策略在实际中的应用。
4. 零售营销策略- 讲解零售营销策略的基本原则，如市场细分、目标市场选择、定位等。
- 分析成功零售企业的营销策略案例。
5. 零售业供应链管理- 讲解零售业供应链管理的概念和重要性。
- 分析零售业供应链管理的流程和关键环节。
三、课堂讨论1. 分组讨论：结合实际案例，分析零售企业如何应对市场竞争和消费者需求变化。
2. 学生分享：各小组代表分享讨论成果，教师点评。
四、课堂小结1. 总结本节课的重点内容，强调零售业在市场营销中的重要性。
2. 布置课后作业：阅读相关文献，撰写一篇关于零售业发展趋势的论文。
教学评价：1. 课堂参与度：观察学生在课堂讨论中的表现，评估其思考能力和表达能力。
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以目标作为指向的《零售学》课程大纲
管理学部肖盛洋
课程名称：零售学或零售管理
课程编码：
适用专业：工商管理
课程总学时：54
课程总学分：3
理论学时：36
实践学时：18
先修课程：管理学、管理心理学
课程的性质、目标
1、课程性质：本课程是工商管理专业、物流管理专业、连锁经营管理专业的专业必修课。
2、课程目标（认知目标、能力目标、情感目标）
通过本课程的学习，学生应实现如下目标：
2a: 知识目标：学生可以全面系统地了解国内外零售业发展动态，掌握最新的零售理论、商场管理基本知识。
2b：能力目标：掌握商场管理基本知识和实际运作，深入分析零售管理的热点问题，增强学生的分析问题和解决问题的能力，为今后进入零售企业工作打下广泛而坚实的基础；培养学生在零售企业基层的现场运营、组织、协调能力，为后续课程的学习和成为一名“零售企业基层管理者”奠定良好的知识、技能基础和管理潜质。
2c: 情感目标：树立质量观念、服务意识和团队协作精神，培养良好的职业道德和职业理想，具备零售行业高技能人才可持续发展的基本潜质。
二、教学内容
该课程内容包括零售概论、零售战略与组织、零售业务管理三大部分，主要内容包括零售发展概况、零售竞争战略、零售扩张战略、零售组织设计、零售商品规划、零售采购管理、零售价格管理、零售促销管理、零售服务管理、商场设计与商品陈列等。
具体内容如下：
1、零售概论：第一章（1）零售组织演化规律理论的主要内容及在我国的应用情况；（2）零售业四次重大变革的主要内容、背景及对零售业的影响。
第二章（1）零售业态的内涵及组成要素；（2）各种零售业态目前在国内发展情况及其发展方向。
第三章：（1）零售企业竞争优势的来源；（2）波特的三种竞争战略在零售业中的运用情况。
2、零售战略与组织：第四章：（1）零售商扩张战略组合；（2）商圈分析及选址方法；第五章：（1）小型独立商店、百货商店、区域连锁商店的组织结构范式；（2）组织文化塑造。
3、零售业务管理:第六章：（1）如何确定商品经营范围及商品结构的调整；（2）零售商自有品牌的开发。
第七章：（1）零售商商品采购环节的控制；（2）不同采购制度的比较分析。
第八章：（1）两种价格政策的利弊分析及其运用；（2）商品初始价格的制定方法。
第九章：（1）零售商的促销策略的主要内容；（2）零售商促销组合各要素的特点。
第十章：（1）零售服务设计时考虑的因素；（2）如何持续提升零售商的服务水平。
第十一章：（1）商场布局的主要形式及之间的区别；（2）色彩、灯光、音乐、气味在商场设计中的应用及如何营造购物气氛；（3）商品陈列的主要方法。
三、教学方法和手段
本课程教学队伍为了充分激发学生学习《零售学》的热情，培养学生学以致用的能力，在教学方式和教学手段上进行了不懈的探索。
这些探索使得学生置于零售管理理论思考和实践的研究环境之中，为学生提供了分析问题、解决问题的空间，激发了学习兴趣，1．课堂讲授注意采用启发式教学法。
课堂讲授是《零售学》的主要教学方式，在授课的过程中，我们注意避免单纯灌输理论知识的方式，而是多采用提问和分析的方式，循序渐进地诱导、启发、鼓励学生对问题和现象进行思考、讨论，再由教师总结、答疑，做到深入浅出、留有余地，给学生深入思考和进一步学习的空间，同时也提高了学生的学习主动性。
2．教学过程中灵活运用参与式教学法。
我在课堂教学过程中经常采用小组讨论、专题汇报、小组辩论等方式，让学生参与到教学课程设计中来。
我们会选择一个焦点话题，让学生围绕这一话题收集相关资料，并分成两组成员进行课堂辩论，学生常常辩得面红耳赤，下课后意犹未尽这样，继续寻找新的论据，课后再继续辩论。
这种做法可以变被动听课为主动，既有利于提高学生学习的积极性、主动性，也有利于学生分析问题、解决问题能力的培养和表达能力、团队合作能力的提高。
3．案例教学法强调师生互动相长。
案例教学是本课程的重要特色，课程组为此收集编写了大量案例，其中一些案例还是学生主动提供或不断完善的，这样既调动了学生的积极性，又给老师收集了大量资料，使案例内容不断得到充实更新。
为了增强案例的生动性、使学生尽
可能与社会零距离接触，我充分利用多媒体，常采用视频、图片加文字的方式给出案例，使学生对零售有一种身临其境的感觉。
4、不断尝试新的课外实践教学法。
课外实践教学是我们近几年尝试课程改革的一个重点内容。
主要包括：要求学生在学习本课程中完成零售企业诸如五一促销、商场设计与商品陈列调查分析报告作业；利用学生在外兼职的便利完成相关调查内容，使学生完全参与到课堂教学中来，做到了理论与实践的充分结合。
四、考核与评价
本门课程的实践性非常强，同时为了突出我校应用型本科的特点、真正提高学生的科研实践能力，也为了与国际接轨，考核要改变过去一张试卷定成绩的陈腐形式，采取调查报告、论文、案例分析、上课问答、作业与出勤结合考核的方式。
为此我开学的时候就制定了相关登记表，告知于学生，平时对学生的相关表现及时登记在表格上，以免期末凭印象给分。
具体记分比例如下：
1. 调查报告、论文占60%（1500-3000字）
2. 案例分析、上课问答、作业占20%
3.出勤占20%
五、选用教材主要参考资料
1．肖怡编著.零售学.北京：高等教育出版社，2003
2．【美】迈克尔·利维，巴顿·A·韦茨著.零售学精要.郭武文译.北京：机械工业出版社，2000
3．【美】巴里·伯曼，乔·R·埃文斯著.零售管理.吕一林，熊鲜菊译.北京：中国人民大学出版社，2002
4．【美】大卫·E·贝尔，沃尔特·J·萨蒙著.战略零售管理教程与案例.张永强译.大连：东北财经大学出版社，2000
5．【美】罗伯特·F·卢斯著.零售商业企业经营管理.梁一南译.北京：中国商业出版社，1987
6．【美】菲利普·科特勒著.市场营销管理.亚洲版上、下.洪瑞云，梁绍明，陈振忠译.
北京：中国人民大学出版社，1998
7．【美】瓦拉瑞尔·A·泽丝曼尔，玛丽·乔·比特纳著.服务营销.张金成，白长虹译.
北京：机械工业出版社，2002
8．郭东乐，宋则主编.中国商业理论前沿Ⅱ.北京：社会科学文献出版社，2001
9．黄桂芝编著.零售营销.北京：清华大学出版社，1998
10.黄维礼编著.零售管理.北京：经济科学出版社，1996
11.顾国建编著.零售业：发展热点思辩.北京：中国商业出版社，1997
12.李毕万，姚晓娜编著.百货店营销.北京：企业管理出版社，1999
13.顾国建主编.超级市场营销管理.上海：立信会计出版社，2000
14.刘念雄著.购物中心开发设计与管理.北京：中国建筑工业出版社，2001
15.余凯著.仓储式超市经营管理实务.广州：广东经济出版社，2002
16.王臻荣编著.无店铺贩卖.北京：中国社会出版社，1997
17.宋华.日本7－11——为顾客提供最大的便利.北京：中国人民大学出版社，2001
18.吕一林.美国沃尔玛——世界零售第一.北京：中国人民大学出版社，2000
19.【日】永岛幸夫著.零售业发展之道.代红译.昆明：西南财经大学出版社，2000
20.【美】迈克尔·波特著.竞争战略.陈小悦译.北京：华夏出版社，1997
21.【美】迈克尔·波特著.竞争优势.陈小悦译.北京：华夏出版社，1998
22.联商网.
23.开商网.
六、附件
1、教学计划（每周进展）
上课地点：三教三楼
时间：12年上期
该课程内容包括零售概论、零售战略与组织、零售业务管理三大部分，共安排11章。
下面是每一章内容的教学课时安排：
2、评分细则
调查报告、论文评阅成绩的标准根据相关规定，成绩一般可分为优秀、良好、中、及格、不及格五个等级，评分细则如下：。