食品安全检测中心建设项目规划设计方案

食品安全检测中心建设项目规划设计方案

目录第一章总论

第二章项目背景.

第三章项目建设的必要性研究第四章市场分析

第五章项目选址及建设条件. 第六章建设方案

第七章环境保护与节能节水

第八章组织管理及劳动定员

第九章项目招标方案

第十章项目实施进度

第十一章投资估算与资金筹措第十二章财务评价与效益分析第十三章结论与建议

第一章总论

1.1、建设项目概况

一、项目名称：食品安全检测中心及配套设施建设

二、建设单位：某某有限公司

三、建设单位情况:

某某有限公司，是以肉品加工、冷链物流、研究开发等为一体的农业产业化龙头企业。已发展成为某某地区最大的绿色食品加工基地。

公司重点发展以畜禽肉制品加工为主，以水产品加工、农产品深加工、果蔬加工为辅，总资产某某万元。

四、建设地点：某某

五、建设性质：新建

六、建设内容及规模

①、食品安全检验检测中心：

检验检测中心、快速检测系统

②配套冷库：

冷链系统：保鲜库2000㎡；速冻库3000㎡；冷藏库7000㎡；加工包装车间500㎡。

物流信息系统：交易中心3000㎡、箱式冷藏车5辆、箱式货柜车16辆。

③、办公生活区：

办公楼 15000㎡、宿舍楼4000㎡，科技楼1700㎡

七、建设年限：2年（2012年7月—2014年6月）

八、项目总投资：7000万元

九、资金筹措：自筹资金4000万元，银行贷款3000万元

十、效益分析

(1)项目完成后，能提高公司食品质量安全检验检测的能力及产地监测能力。

(2)通过检测服务，可以大大提高食品质量和安全性，增强食品市场占有率和国际市场竞争能力。

(3)通过检测服务，可以引导其他食品生产加工企业、小作坊按照市场和消费者的需求进行安全卫生生产，有效地提高企业收入。

(4)通过检测服务，将促进公司绿色食品的发展，有效地提高人们生活质量，保障城乡人民食品生命安全。

项目建设完成后，年均利润1625万元，年均所得税406万元，年均销售税金及附加538万元。投资利率为22.93%，税后财务净现值3614万元，财务内部收益率19.62%，税后全部投资回收期为5.64年（含建设期2年）

1.2、建设目标与范围

项目建成后，将建成某某地区最大的食品检验检测中心，主要承担畜禽产品、水产、农产品保鲜、速冻、冷藏的产品检验检测

项目完成后，将建设成检测功能较齐全、检测设备完善

的食品质量安全检验检测机构，项目检验技术、检验手段达到国内或国际先进水平，全面承担豫南地区、食品加工基地检测、原材料以及半成品的检验检测。

1.3、编制依据及主要研究内容

1.3.1、编制依据

一、国家发改委关于编制可行性研究报告的有关规定

二、《产业结构调整指导目录》

三、农产品冷链物流发展规划

四、国家相关法律法规及产业政策

五、国家重点实验室建设与运行管理办法

六、《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）》

七、项目单位提供的相关数据

1.3.2、主要研究内容

该报告从调查分析公司食品安全检测检验设施现状入手，对食品加工的发展作了预测，进而分析建设公司冷链物流体系和食品安全检验检查能力建设的必要性、项目建设的条件、内容、规模、实施进度、节能环保、组织机构、投资估算、资金筹措等，并对项目建设的效益进行评价，进而提出项目可行与否及有关建议。

1.4、主要经济指标

主要经济技术指标一览表

表1-1

序号项目名称单位数量备注一建筑面积m286850

二总投资万元7000

三资金筹措万元7000

1 企业自筹万元4000

2 银行贷款万元3000

四劳动定员人680

五全年经营天数天300

第二章项目背景

一、根据《国务院调整和振兴规划》关于加强食品安全检测能力建设的要求，特制定《肉类工业食品安全检测能力建设专项》实施方案。通过方案实施，提升肉类食品安全水平，化解和降低食品安全风险，保障广大消费者的权益，维护社会安定和谐。

我国政府领导人也十分重视食品安全问题，先后对国内及国际食品贸易中出现的食品安全问题多次作出重要批示。

二、冷链物流是物流需求带来的专业化细分。冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏、运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。

随着国民经济的不断发展，人们的生活水平不断提高。冷链物流业迅猛发展，冷链仓储建设有着非常广阔的市场前景。

满足新的生活模式。随着经济快速发展，地区迅速都市化，人们生活模式发生改变，对简便、西化、冰冻食品的消费需求提高，对即食文化也有相当程度的接受。

减少食品损耗。不适当的包装方法、材料、容器和处理方法、储藏环境等，造成的食品损耗惊人。据有关资料，

由于没有冷链保证，我国果蔬采摘后腐损严重，全国每年果品腐损近1200万吨，蔬菜1.3亿吨，按每公斤1元计算，经济损失超过上千亿元。

保障食品安全。有效的冷链物流通过对温度、湿度及时间等的控制，使食物从农场到餐桌的全过程都得到安全保障，避免食物遭受有害物质的污染，大大减少食物的物理性、化学性和生物性的危害，从而保证了食品的品质和安全。

冷库是发展冷链业的基础设施，也是在低温条件下贮藏货物的建筑群。食品保鲜主要以食品冷藏链为主，将易腐畜禽、水产、果蔬、速冻食品通过预冷、加工、贮存和冷藏运输，有效地保持食品的外观、色泽、营养成分及风味物质，达到食品保质保鲜，延长食品保存期的目的，起到调剂淡、旺季市场的需求并减少生产与销售过程中经济损耗的作用。就湖北省为例：截至2007年已建成千吨级果品气调库29座，千吨以上冷库33座，500～1 000 t冷库55座，100～500 t 冷库59座，50～100 t冷库242座，50 t以下冷库1.7万座。但同巨大的市场需求相比冷库储藏能力仍不能满足。按武汉市每人每天消费农产品的平均值计算，全市至少需要100万吨冷库储藏能力才能满足市场需求。而目前在武汉现有储藏量不足50万吨，冷库缺口巨大。由此可见，随着市场经济的不断发展、现代物流系统的不断完善，食品冷藏链的产业化发展前景十分广阔。