对和面机设计的研究

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和面机设计

和面机设计

目录目录 (1)第一章绪论 (3)1.1食品加工机械简述 (3)1.2食品加工机械的设计要求 (3)1.3和面机概述 (3)1.4和面机设计选择 (6)第二章和面机现状 (7)第三章和面机设计 (10)3.1皮带轮设计 (10)3.1.1 计算功率Pc (10)3.1.2 V带选型 (10)3.1.3 带轮设计 (10)3.1.4 验算带速V (10)L和中心距a (10)3.1.5 求V带基准长度d3.1.6 小包角的计算 (11)3.1.7 求带根数Z (11)3.2 蜗轮传动设计 (13)3.2.1 选择材料并确定其许用应力 (13)z,并估计传动效率 (13)3.2.2 选择蜗杆头数1T (13)3.2.3 确定蜗轮转矩23.2.4 确定使用系数K A,综合弹性系数Z E (13)Z (13)3.2.5 确定接触系数ρ3.2.6 计算中心距a (13)z,q,γ,a等参数 (13)3.2.7 确定m,23.2.8 校核弯曲强度 (14)3.3 蜗杆上轴承设计并校核 (16)3.3.1 计算蜗轮蜗杆的扭矩 (16)3.3.2 计算蜗杆的力 (16)3.3.3 轴承的选择 (16)3.4 轴的尺寸结构及校核 (18)3.4.1 按扭转强度条件初估直径 (18)3.4.2 按弯扭合成强度校核 (18)3.4.3 主轴应力分布图 (19)3.5 主轴上的滚动轴承结构尺寸和强度校核 (21)3.5.1 角接触球轴承设计 (21)3.5.2 深沟球轴承的设计 (22)3.6 搅拌器尺寸结构及校核 (23)3.7 电动机的选择 (24)3.8 密封和润滑 (25)第四章总结 (26)第五章参考文献 (27)第一章绪论1.1食品加工机械简述食品加工机械是指加工食品过程中所应用的机械装备及设备,它在国民经济建设中起着积极重要的作用。

食品加工机械可分为以下十大类:面类食品机械,糖果及巧克力加工机械,乳制品机械,罐头制品机械,肉类加工机械,饮料、酒制品机械,饮食机械,其它加工机械。

单轴自动和面机的设计

单轴自动和面机的设计

和面机实际上是一种搅拌机,其作用是进行面团的调制,既将各种原、辅料加水搅拌,调制成即符合质量要求,又适合机械加工成形的面团,主要用于面包、饼干、糕点、膨松食品、夹馅饼等食品和淀粉和谷朊粉生产的面团调制。

传统的和面机一般是在一根轴上安装几片浆叶,按主轴的安装形式,可分为立式和卧式两种,立式和面机对面团的拉伸作用较强,适应于调制韧性面团,卧式和面机对面团的拉伸作用较弱。

适用于调制酥性面团。

而卧式和面机主要是指搅拌容器轴线与搅拌器回转轴线都处于水平位置,它的特点是,结构简单,制造成本低,卸料清洗方便,所以在食品加工中,如面包、饼干、糕点及一些饮食行业的面食中得到了广泛的应用。

在我国国内的和面机产品中,其工作方式大都为间歇式的,这种和面机工作时要人工投料(主料、副料及加水),每个工作周期,要手动控制电动机的启动和停止,电动机频繁启动。

用这种和面机,在工作中操作人员劳动强度大,需要专人操作和面机,主料、副料及加水量比例难以正确控制,稳定性差,和面程度也难以控制一致,这些都影响面团的性能的稳定,会影响到最终产品的稳定性,会影响到整个生产线的工作效能。

我们所设计新型的目的在于针对现有技术的不足,提供一种单轴式自动和面机,能实现连续自动和面作业。

淀粉和谷朊粉生产线配用这种和面机,可提高淀粉和谷朊粉生产线自动化程度。

单轴式自动和面机面向淀粉和谷朊粉生产线中下一个工序熟化机供料,可实现淀粉和谷朊粉生产线主机部分的平面化布置,减少建厂投资,操作方便,有利于提高淀粉和谷朊粉生产线的工作效能。

关键词淀粉和面机摘要 (I)1 引言 ........................................................................................................................................................................... 11.1 毕业设计的研究方法和选题依据................................................................................................................ 11.2 毕业设计的主要改进.................................................................................................................................... 12 设备概述 ................................................................................................................................................................... 32.1 主要结构及工作原理.................................................................................................................................... 32.2 主要技术参数 ............................................................................................................................................... 43 设计计算 ................................................................................................................................................................... 43.1 基本计算 ....................................................................................................................................................... 43.2 轴上键的基本设计及计算.............................................................................................................................. 64 减速机选择 ............................................................................................................................................................... 64.1 减速机功率计算............................................................................................................................................ 74.2 减速机型号的选择...................................................................................................................................... 75 联轴器的选择 ............................................................................................................................................................. 86 轴承的选择: ....................................................................................................................................................... 106.1 轴承的选择 ............................................................................................................................................... 106.2 轴承的组合结构设计:............................................................................................................................ 107 使用注意事项 ......................................................................................................................................................... 117.1 和面的基本原理与工艺要求.................................................................................................................... 117.2 影响和面效果的因素................................................................................................................................ 117.3 和面操作方法 ........................................................................................................................................... 117.4 使用注意事项 ........................................................................................................................................... 12结论 ......................................................................................................................................................................... 13致谢 ........................................................................................................................................................................... 141 引言1.1 毕业设计的研究方法和选题依据本设备是针对目前国内小麦淀粉和谷朊粉的加工工艺过程,参照国外小麦淀粉的先进生产工艺设备而改进的用来更加快捷和方便地加工小麦淀粉和谷朊粉的设备。

对和面机设计的研究

对和面机设计的研究

对和面机设计的研究【摘要】针对面包房、包子铺和面量大,人工和面困难的需要,设计了一种自动和面机。

该自动和面机采用单片机控制自动加料和加水,采用力传感器测量面团的柔韧度,采用湿度传感器测量面团的湿度,并设有定时和自动报警功能。

在自动和面的底部有测量重量装置,能满足对和面量的精确控制,并设有短信通知功能,智能化程度高。

【关键词】和面机;自动加料;精确控制;测量和面机是食品工业中常用的设备,用途广数量多。

属于家用小电器,在日常生活中运用比较多,尤其在北方喜爱面食的家庭中。

现有技术实现了和面的基本功能,但不够智能化和人性化,没有实现定时报警和短信通知的功能,机械结构复杂,成本高。

该自动和面机采用湿度传感器和力传感器共同确定是否达到预定效果,排除了加水时局部湿度高的情况。

通过单片机综合判断控制,成本低,易于控制。

中国和面机产业发展出现的问题中,许多情况不容乐观,如技术密集型产品明显落后于发达工业国家;产业能源消耗大、产出率低、环境污染严重、对自然资源破坏力大;企业总体规模偏小、技术创新能力薄弱、都是和面机产业发展必须面对和解决的问题。

1.自动和面机的总体设计设计的一种自动和面机,包括带有中空内腔的机体,该机体的上部开设有与其内腔相连通的给水口和给料口,机体内布置有由电机驱动其旋转的和面转子、湿度传感器、以及能够测量该机体内水分和面粉重量的力传感器,所述电机、湿度传感器和力传感器均与一单片机电连接,所述机体的外表面固定设置有与所述单片机电连接的控制面板,所述控制面板上设有显示器。

本实用新型这种自动和面机结构简单,自动化程度高,方便实用。

首先将面粉放入漏斗中进行称重,单片机在控制面板上显示,接入水源,为和面做好准备。

然后放入一定面粉,慢慢加入一部分水,容器内壁有湿度传感器,当湿度达到设定值时,停止加水。

其次转子上有力传感器,对容器内部情况进行测量,当力传感器长期处于设定值范围内,则说明和面完成,并反馈给单片机。

立式和面机结构设计开题报告

立式和面机结构设计开题报告

三江学院毕业设计(论文)开题报告题目立式和面机结构设计学生姓名、学号专业指导教师姓名职称一、课题研究的背景、意义和面机又称调粉机,是面类食品加工的主要设备,他主要用于讲小麦粉和水按一定比例,根据用户加工要求混合制成面团,广泛用于食堂、饭店以及面食加工的面食单位。

随着市场份额的发展,手工和面的产量以及跟不上人们的需求了,和面机也随之诞生。

和面机操作方便,自动化程度高,省时省力省事,真正做到了化劳力为动力的要求。

和面机的诞生使得面粉行业进一步发展。

和面机模仿手工和面的原理,使面团迅速成型,其蛋白质结构均衡,使得产量大大上升,并且产出来的面产品口感好,透明度高,弹性好。

二、课题研究的基本内容(一)了解设备主要部件和结构:和面的主要零件和面机主要由搅拌器、搅拌容器、传动装置、机架、容器翻转机构等组成。

搅拌器也称做搅拌桨,是和面积最重要的部件。

和面机按搅拌轴数目分,有单轴式和双轴式两种。

单轴式和面机结构简单、紧凑、操作维修方便,是我国面食加工中普遍使用的机型。

这种和面机只有一个搅拌器,每次和面搅拌时间长,生产效率较低。

由于它对面团拉伸作用较小,如果投料少或操作不当,则容易出现抱轴现象,是操作发生困难。

因此单轴式和面机只适宜鞣制酥性面团,不宜调制韧性面团。

双轴式和面机有两组相对反向旋转的搅拌器,且两个搅拌器相对独立,转速也可不同,相当于两台单轴式和面机共同工作。

运转时,两浆时而互相靠近,时而又加大距离,可加速均匀搅拌。

双轴和面机对面团的压捏较彻底,拉伸作用强。

工作原理:采用独特的结构,密封件和轴承更换更方便容易。

和面过程在真空负压下拌和,使面粉中的蛋白质在最短时间、最充分的吸收水分,形成最佳的面筋网络,面团光滑,使面团的韧性和咬劲均达到最佳状态。

面团呈微,煮熟的薄面带呈半透明状。

吃水率高,本机吃水率在38%~55%时均可正常和面。

特性:和面机各油孔或油杯中加适量润滑油并坚持每班加2-3次,接通电源,查看旋转方向.搅拌器向后转运转应平稳,无异响.空车运行30分钟后复查各坚固件,再进行工作.均采用齿轮减速传动结构,具有结构简单,紧凑,操作方便,不需复杂的维修,使用寿命长等优点.面斗,采用不锈钢材料和特殊的表面处理,专业和面机绝对符合卫生标准。

双轴式和面机设计

双轴式和面机设计

摘要本文先叙述了方便面的历史与起源,大概分析了一下它的巨大前景。

对方便面的生产流程有了初步认识,包括方便面的配料、生产概况、工艺流程、制作方法及整条产品生产线,特别重点研究设计了在方便面生产线中起到关键作用的和面机,包括和面机的工作原理、分类、各类结构组成、操作要求和方法、常见故障和排除方法、和面机的维护和保养、以及和面机的技术要求。

自己独立设计的和面机为双轴式卧式和面机,该机一次调粉量为125kg,适合各种韧性面团。

它的设计是参照国产的T—66型卧式和面机,主要特点是选择了滚笼式搅拌器,带轮与齿轮传动系统,标准减速箱减速等。

与T-66型卧式和面机不同的是,该机器卸料是采用的底部卸料装置,两个搅拌桨相向搅拌,且具有不同转速,达到良好的搅拌效果。

该和面机的筒体容器还采用了可卸装置,方便安装与拆卸,对和面机的清洗与保养起到一定作用。

本次设计画出了和面机设备总装图,部分重点零件图及部件图。

结构简单,制造成本低,适用于大小方便面生产产家。

关键词:方便面;和面机;双轴式AbstractThis papers first give an account of the history and origin of instant noodles, t analyzing its huge future prospects. For instant noodles ,I have an initial understanding of the production process, including the burden of instant noodles, ingredients, production profiles, processes, production methods and the whole production line, especially,I designed the kneading machine which plays a key role in the instant noodle production line, including working of theory the dough machine works, the categories of the composition, operational requirements and methods, common problems and troubleshooting, and aegis of kneading machine, as well as the technical requirements. The kneading machine I designed by myself is axis horizontal machines., This machine can mix dough by 125 kg one time, suitable for all kinds of toughness dough. It is designed to be refer T-66 kneading machine, the main characteristic is to choose a roll cage mixers, drive system of strap and gear, standard reducer and so on. To be different for T-66 kneading machine ,this kneading machine uses a equipment at the bottom for unloading, using two opposite impeller mixing, and with different speed, to achieve a great mixing effect. The container of the machine can be unloaded easily, play a role in cleaning and maintenance. The design drawn Assembly drawing of equipment, some key parts diagram and parts diagram. Simple structure and low cost of this kneading machine is suit for the every production capacity of instant noodles.Key words: instant noodle; kneading machine; double-spindle目录摘要 (I)Abstract (II)目录 (V)1 绪论 (1)1.1 本课题的研究内容和意义 (1)1.2 国内外的发展概况 (2)2 方便面加工系统 (3)2.1油炸方便面的起源 (3)2.2油炸方便面的工艺流程 (3)2.3油炸方便面制作方法 (3)2.4质量标准 (4)2.5方便面加工装备规格 (4)2.6方便面生产线成套设备 (4)3 双轴式和面机设计 (5)3.1设计参考 (5)3.1.1 和面机调制基本过程 (5)3.1.2 和面机分类 (5)3.1.3 和面机的主要零部件 (8)3.2设计步骤 (11)3.2.1选择和面机容量 (11)3.2.2 总体方案设计 (11)3.2.3 运动参数设计 (13)3.2.4 动力参数设计 (16)3.2.5 其它装置设计 (17)3.2.6 设计图 (17)4 和面机操作及故障分析 (21)4.1和面操作要求 (21)4.2和面操作方法 (21)4.3和面机常见故障及排除方法 (22)5 和面机的维护和保养 (23)5.1机器设备保养的意义 (23)5.2机器设备保养等级的划分 (23)6 和面机的技术要求 (25)6.1一般技术要求 (25)6.2工作条件 (25)6.3使用性能 (25)6.4主要零部件质量要求 (25)6.5装配要求 (26)6.6整机性能 (27)6.7电动机功率与耗电量 (27)6.8电气 (27)6.9外观要求 (27)7 结论与展望 (28)7.1结论 (28)7.2不足之处及未来展望 (28)致谢 (29)参考文献 (30)1绪论1.1本课题的研究内容和意义方便面自1958年成立以来,经过近五年的发展,已成为世界第二大主食面包方便产品后。

和面机机械设计

和面机机械设计

和面机机械设计
嘿,朋友们!今天咱来聊聊和面机机械设计这档子事儿。

你想想啊,和面这活儿要是靠咱自己手动来干,那可得费老劲了!揉啊揉,搓啊搓,累得胳膊都要掉下来了。

但有了和面机,那就不一样啦,就像给咱找了个超级能干的小助手!
这和面机的设计可大有讲究呢。

就说那容器吧,得大小合适呀,太小了不够用,太大了又占地方,多尴尬呀!而且还得结实耐用,总不能和几次面就破破烂烂的吧。

再看看那搅拌桨,这可是关键部件啊!它得能把面和得均匀透彻,不能有的地方干有的地方湿。

就好像咱包饺子,要是馅没搅匀,那能好吃吗?这搅拌桨的形状和材质都得好好琢磨琢磨,既要能有力地搅拌,又不能把面给弄坏了。

还有啊,动力系统也很重要呢!要是动力不足,那和面就跟老牛拉车似的,慢吞吞的,急死人啦!可要是动力太猛了,会不会把面都给甩出去啦?这可得拿捏好分寸。

说到这,我想起我之前见过一个设计不太好的和面机,那动静大得呀,跟要起飞似的!咱设计的时候可不能这样啊,得让它安安静静地工作,别吵到大家。

而且和面机的操作也得简单易懂呀,不能弄一堆复杂的按钮和程序,让人摸不着头脑。

就好比咱开个车,要是仪表盘上全是看不懂的符号,那还怎么开呀?
咱中国人讲究实用,这和面机也得实用至上!别弄那些花里胡哨不实用的功能,把最基本的和面做好了才是关键。

总之呢,设计一个好的和面机可不简单,就像盖房子一样,每一块砖都得放对地方。

咱得用心去琢磨,去改进,让这个小助手能更好地为我们服务。

你说是不是这个理儿?这样我们就能轻松地做出各种美味的面食啦,想想都觉得开心呢!。

桨叶式和面机的毕业设计

桨叶式和面机的毕业设计

学生开题报告表
2.认识并掌握桨叶式和面机的工作原理和设计方法,逐步培养发现问题、分析问题、决问题的能力。

3.完成设计说明书。

三.课程设计的基本要求及进度安排
3月10日——3月16日查阅相关资料,结合任务书完成开题报告;
4月14日——4月26日对桨叶式和面机进行总体方案设计;
4月27日——5月20日绘制桨叶式和面机总体装配图、各部件图和各部件非标
准零件图;
4月1日——4月13日提交中期考核表;
4月14日——4月28日完善图纸,并整理设计资料,开始编写论文;
4月29日——5月17日编写论文;
4月29日——5月17日提交论文,准备答辩资料,申请答辩。

2012.05.18-2012.05.25提交论文,准备答辩资料,申请
答辩。

四.主要参考资料
1.濮良贵,纪明刚.机械设计.第八版.北京:高等教育出版社,2006
2.王昆,何小柏,汪信远.机械设计课程设计.北京:高等教育出版社,2007
3.吴拓.机械制造技术基础.北京:清华大学出版社,2007
4.吴为,冯志群.机械制图与CAD.天津:天津大学出版社,2008
5.胡凤兰.互换性与技术测量基础.北京:高等教育出版社,2009
6.程凌敏、徐克非、杨绮云等主编《食品加工机械》中国轻工业出版社1988
7.程凌敏主编《面汤厂工艺设计》农业出版社1986
8.化工设备设计全书编辑委员会《搅拌设备设计》上海科学技术出版社1983
指导教师签名:日期:。

毕业设计(论文)-绞龙式真空和面机设计(含全套cad图纸)[管理资料]

毕业设计(论文)-绞龙式真空和面机设计(含全套cad图纸)[管理资料]

真空和面机设计全套CAD图纸,联系153893706题目:真空和面机设计设计者:学院:专业班级:指导教师:2012年07月日目 录目 录............................................................................................................2 第一章 绪论 (4) (4) (6)第二章 运动参数、动力参数的设计 (7) (7) (7) (7)........................................................................8 ........................................................................8 (9)第三章 结构设计 (9)...........................................................................9 .....................................................................9 ...........................................................................9 ........................................................................9 (10)d L (10).....................................................................10 (11)QF (11).....................................................................11 (12) (12)1z ,并估计传动效率 (12)2T ..................................................................12 ..................................................................12 (13) (13) (13)Z (13) (13) (13) (13) (15) (16) (16) (16) (16),画出其弯矩图,并且进行相关的校核计算 (17) (17) (19) (19) (21) (22) (23),强度及轴的寿命演算 (23) (23) (26)第四章总结………………………………………………………………………………第四章参考文献…………………………………………………………………………第一章绪论和面机在食品加工中用来调制粘度极高的浆体或塑性固体,主要是揉制各种不同性质的面团,包括酥性面团、韧性面团、水面团等。

机械毕业设计绞龙式和面机设计(含全套cad图纸)

机械毕业设计绞龙式和面机设计(含全套cad图纸)
Abstract.................................................................................................................................... IV 目 录 ..................................................................................................................................... IV 1 绪论 ..................................................................................................................................... VI
2.1.1 和面机调制基本过程................................................................................................ 2 2.1.2 和面机分类 ............................................................................................................... 2 2.1.3 和面机的主要零部件................................................................................................ 4 2.2 绞龙卧式和面机设计 ...................................................................................................... 7 2.2.1 选择和面机容量,以每次调和面粉的重量为准...................................................... 7 2.2.2 总体方案设计 ........................................................................................................... 7 2.2.3 搅拌装置设计 ........................................................................................................... 9 2.2.4 搅拌传动系统设计.................................................................................................. 12 2.2.5 翻缸装置设计 ......................................................................................................... 25 2.2.6 其它装置设计 ......................................................................................................... 32 2.2.7 绞龙式和面机装配图.............................................................................................. 32 3 和面机操作及故障分析....................................................................................................... 34 3.1 和面操作要求................................................................................................................ 34 3.2 和面操作方法................................................................................................................ 34 3.3 和面机常见故障及排除方法......................................................................................... 35 4 和面机的维护和保养 .......................................................................................................... 36 4.1 机器设备保养的意义 .................................................................................................... 36 4.2 机器设备保养等级的划分 ............................................................................................ 36 5 和面机的技术要求 .............................................................................................................. 38 5.1 一般技术要求................................................................................................................ 38 5.2 工作条件 ....................................................................................................................... 38 5.3 使用性能 ....................................................................................................................... 38 5.4 主要零部件质量要求 .................................................................................................... 38 5.5 装配要求 ....................................................................................................................... 39 5.6 整机性能 ....................................................................................................................... 39 5.7 电动机功率与耗电量 .................................................................................................... 39 5.8 电气 ............................................................................................................................... 39

和面机的毕业设计开题报告

和面机的毕业设计开题报告

毕业设计开题报告:和面机1. 引言在现代社会,食品行业的发展越来越迅速。

其中,面食作为我国传统的主食,一直备受人们的喜爱。

然而,传统的手工制作方法效率低下,无法满足大批量生产和快速制作的需求。

因此,设计一种高效、自动化的和面机成为了本次毕业设计的主题。

2. 项目背景近年来,随着工业化的推进和快节奏生活的需求,快餐行业蓬勃发展。

以面食为代表的快餐食品愈发受到年轻人群体的青睐。

传统的手工制作方法无法满足大规模生产的需求,因此需要一种能够自动化完成和面工作的设备。

为了提高面食制作的效率和质量,本次毕业设计将以和面机为研究对象,设计一种能够自动进行面粉和水的比例配制、和面、搅拌等工作的设备。

3. 目标和意义本次毕业设计的目标是设计一种高效、自动化的和面机,使得面食的制作更加快捷、方便。

具体而言,本次毕业设计的研究内容包括以下几个方面:•设计基于电子控制系统的和面机;•研究面粉和水的比例配制算法;•确定合适的和面时间和速度;•确定合适的面粉和水的混合方式。

本次毕业设计的意义主要体现在以下几个方面:•提高面食制作的生产效率,满足大规模生产的需求;•提高面食制作的一致性和标准化程度,提高产品质量;•实现面食制作的自动化,减少人力成本;•探索面食制作领域的技术创新。

4. 方法与步骤本次毕业设计将采取如下方法和步骤来完成:4.1 调研和面机市场现状首先,需要对当前市场上已有的和面机进行调研,了解其功能、特点和价格等方面的信息。

通过调研,可以更好地了解市场需求和发展趋势,为本次设计提供指导。

4.2 设计和面机的结构和工作原理根据对市场调研结果的分析,设计和面机的结构和工作原理。

通过选择合适的控制系统和传感器等元器件,实现面粉和水的自动配制、和面、搅拌等功能。

4.3 编写控制程序并进行系统测试根据设计的结构和工作原理,编写相应的控制程序,并进行系统测试。

测试包括对控制系统的输入输出进行验证,以及对和面机的工作效果和性能进行评估。

和面机 毕业设计论文

和面机 毕业设计论文

和面机的设计【摘要】:和面机的设计是我们对自己完成本专业教学计划的最后一个极为重要的实践性教学环节,是使我们综合运用所学过的基本课程,基本知识与基本技能去解决专业范围内的工程技术问题而进行的一次基本训练。

我们在完成毕业设计的同时,也培养了我们正确使用技术资料,国家标准,有关手册,图册等工具书,进行设计计算,数据处理,编写技术文件等方面的工作能力,也为我们以后的工作打下坚实的基础,所以我们要认真对待这次综合能力运用的机会!其主要目的是:1.培养学生综合分析和解决本专业的一般工程问题的独立能力,拓宽和深化所学的知识。

2.培养学生树立正确的设计思想,设计思维,掌握工程设计的一般程序,规范和方法。

3.培养学生正确的使用技术知识,国家标准,有关手册,图册等工具书,进行设计计算,数据处理,编写技术文件等方面的工作能力和技巧。

4.培养学生进行调整研究,面向实际,面向生产,向工人和工程技术人员学习的基本工作态度,工作作风和工作方法。

【关键词】:和面机传动部分设计、搅拌轴装配图、蜗杆轴、减速器装配图、各轴计算及校核。

Dough mixers design【Abstract】Dough mixers design is our own teaching plan to complete this last an extremely important practical teaching is to make our integrated use learned basic courses, basic knowledge and basic skills to solve engineering and technology in the area of expertise question carried out a basic training.We have completed the graduation project, but also the culture of our proper use of technical information, national standards, the manual, book and other books, design calculations, data processing, preparation of ability technical documentation and other aspects, but also for the future of our work to lay a solid foundation, so we have to take seriously the opportunity of this comprehensive capacity utilization!Its main purpose is to:1. Training Comprehensive analysis of the students and solve engineering problems in general professional independence, broaden and deepen the knowledge learned.2. students to establish a correct design thinking, design thinking, to grasp the general process engineering design, specifications and methods.3. students the proper use of technical knowledge, national standards, the manual, book and other books, design calculations, data processing, preparation of technical documentation skills and the ability to work and other aspects.4. Students adjust research, practice-oriented, production-oriented, the basic work to the workers and engineering and technical personnel learning attitude, work style and methods of work.【Keywords】Dough Mixer transmission part of the design, the agitator shaft assembly drawing, worm shaft, reducer assembly drawings, calculation and checking each axis.目录第一章绪论 (5)1.1 食品加工机械设计概述 (5)1.2 食品加工机械设计要求 (5)1.3 和面机的概述 (6)1.4 和面机设计的目的及内容要求 (7)第二章力学计算 (8)2.1 电动机的选择计算 (8)2.1.1 电动机选择 (8)2.2 传动装置总体传动比确定及各级传动比分配 (9)2.2.1 总传动比: (9)第三章 V带及皮带轮设计 (9)3.1 确定计算功率 (9)3.2 确定带轮直径dd1、dd2 (9)3.3 确定中心距a和带长Ld (9)3.3.1 初选中心距:a (9)3.3.2 求带的计算基础准长度:L (9)3.3.3 确定中心距:a (10)3.3.4 确定中心距调整范围: (10)3.4 验算小带轮包角: (10)3.5 确定V带根数:Z (10)3.6 计算单根V带初拉力:F (10)3.7 计算对轴的压力:Fr (10)3.8 确定带轮的结构尺寸 (10)3.8.1 各级传动比的分配 (10)3.8.2 计算传动装置的运动和动力参数 (11)第四章蜗轮蜗杆的设计及计算 (11)4.1 蜗轮蜗杆材料的选择: (11)4.2 确定蜗轮蜗杆头数Z1、Z2 (11)4.3 按蜗轮的齿面接触疲劳强度设计 (12)4.4 验算蜗轮的圆周速度V2及滑动速度VS (12)4.5 计算蜗轮蜗杆的传动效率 (12)4.6 蜗轮蜗杆传动的主要几何尺寸计算 (13)4.7 校核蜗轮轮齿的弯曲疲劳强度及接触疲劳强度 (13)第五章轴的设计计算及校核 (14)5.1 蜗轮轴的设计 (14)5.1.1 蜗轮轴的材料选择 (14)5.1.2 联轴器及轴承的选择 (14)5.1.3 蜗轮轴的结构设计 (14)5.1.4 轴段长度尺寸的确定 (15)5.1.5 计算蜗轮所受力分析 (15)5.1.6 蜗轮轴的弯矩 (15)5.1.7 键的参数选择设计 (16)5.2 蜗杆轴的设计 (17)5.2.1 蜗杆轴的材料选择 (17)5.2.2 轴承的选择 (17)5.2.3 蜗杆轴的结构设计 (17)5.2.4 轴段长度尺寸的确定 (17)第六章箱体的设计计算 (18)6.1 箱体的结构形式和材料 (18)6.2 铸铁箱体主要结构尺寸和关系 (18)第七章标准件的相关参数 (19)7.1 键、联轴器、螺栓螺母的参数 (19)第八章减速器结构及润滑的简要说明 (20)结束语 (21)致谢 (22)参考文献 (23)第一章绪论1.1 食品加工机械设计概述食品加工机械是指加工食品过程中所应用的机械设备,它在国民经济建设中起着极为重要的作用。

机械及自动化设计精品毕业设计ZMJ型自动和面机(单轴)的设计方案论证

机械及自动化设计精品毕业设计ZMJ型自动和面机(单轴)的设计方案论证

方案论证这次的设计题目是ZMJ型自动和面机(单轴)的设计,是小麦淀粉和谷朊粉生产设备中一个很重要的部分。

我国国内的和面机产品中,其工作方式大都为间歇式的,这种和面机工作时要人工投料(主料、副料及加水),每个工作周期,要手动控制电动机的启动和停止电动机频繁启动。

用这种和面机,在工作中操作人员劳动强度大,需要专人操作和面机,主料、副料及加水量比例难以正确控制,稳定性差,和面程度也难以控制一致,这些都影响面团的性能的稳定,会影响到最终产品的稳定性,会影响到整个生产线的工作效能。

针对现有技术的不足,我们所设计新型的目的在于提供一种单轴式自动和面机,能实现连续自动和面作业。

同时,淀粉生产线配用这种单轴式自动和面机可以提高生产线的自动化程度,为下一步工序熟化机供料,有利于提高淀粉生产线的工作效能。

将和面机的结构定为单电机、单轴式、卧式自动和面机,并且使搅拌轴在实现搅拌面团的同时也起到推进面团向出面口位置移动的作用。

其大体结构和机械工作原理介绍如下:整机机型为卧式,动力输入装置为电动机,动力传输装置采用联轴器,动力通过联轴器的传输带动两个搅拌轴作回转运动。

为了实现和面效果的均匀性,两个搅拌轴同处一个和面仓内。

为了减轻机身重量和提高搅拌轴的强度,搅拌轴的主体部分采用空心轴,轴的两端(与轴承的配合处和与联轴器的连接处)采用实心轴。

搅拌轴上浆叶的设计采用倾斜式,既是使浆叶与主轴的水平线成一定角度,这样就可以实现在搅拌面团的同时,使面团向指定的方向移动的功能。

考虑到在实际的生产中,对面团的含水量和柔和程度的不同,我们设计一个大小可调、高低位置可调的出面口。

这样,在实际生产过程中,就可以通过调节出面口的大小和高低位置来实现对面团的搅拌时间长短的控制功能,以取得理想的、合适的和面效果。

为了使和出的面团的水分含量符合特定的生产要求,可以分别在面粉的进料口处安装一个计量器和在进水管处安装一个流量计,这样就可以通过调节计量器和流量计来取得合理的面水比例。

和面机设计论文论文--大学毕业设计论文

和面机设计论文论文--大学毕业设计论文

和⾯机设计论⽂论⽂--⼤学毕业设计论⽂机械系统设计⼤作业姓名王晓龙学号120106083班级机设121⽬录第⼀章总体⽅案设计 (2)1.1 研究给定的设计任务 (2)1.2 设计任务抽象化 (2)1.3 确定⼯艺原理 (3)1.4 ⼯艺⽅案设计 (3)1.5 功能分解 (3)1.6 确定每种功能⽅案 (4)1.7 确定边界条件 (4)1.8 ⽅案评价 (4)1.9 画⽅案简图 (5)1.10 画总体布置图 (5)1.11 确定主要参数 (5)1.12 循环图 (6)第⼆章执⾏系统设计 (6)2.1 拟定运动⽅案 (6)2.2 确定运动参数 (6)2.3 动⼒分析 (6)2.4 其它 (10)第三章、传动系统设计 (10)3.1 动⼒机选择 (10)3.2 传动⽐分配 (10)3.3 各轴的功率,转速,转矩计算 (10)3.4 传动零件设计计算 (11)参考⽂献 (14)第⼀章总体⽅案设计1.1 研究给定的设计任务表1-1 研究给定的设计任务1.2 设计任务抽象化图1-1 和⾯机⿊箱1.3 确定⼯艺原理机械⽅法,利⽤搅拌头将材料糅合在⼀起。

1.4 ⼯艺⽅案设计1.5 功能分解⽔⾯粉⽤于和⾯⽤于控制和⾯控制⽔量控制保护控制⼈机交互动⼒功能图1-3 功能树和⾯控制功能图1-2 ⼯艺路线图主功能1.6 确定每种功能⽅案表1-2形态学矩阵⽅案数:2×1×2=41.7 确定边界条件室内使⽤,事先将⼀定量⾯粉放⼊机器,根据需求加⽔。

1.8 ⽅案评价表1-3加权综合评分矩阵表所以选择⽅案31.9 画⽅案简图1.10 画总体布置图如图1-51.11 确定主要参数1.尺⼨参数整机长宽⾼:380 mm ?282.5 mm ?245mm 2.动⼒参数电机功率:2200w 3.运动参数n 浆=47r/min4.⽣产率:6kg/次1—电动机 2—带传动 3—蜗轮蜗杆 4—搅拌头 5—容器图1-5 总体布局图图1-4 总体⽅案简图1.12 循环图(该机构只有⼀个执⾏头,故⽆循环图)第⼆章执⾏系统设计2.1 拟定运动⽅案搅拌:蜗轮蜗杆机构。

对一种自动和面机的研究

对一种自动和面机的研究

对一种自动和面机的研究1. 背景介绍自动和面机是一种可以自动实现和面的机器,广泛应用于面食加工行业中。

和面是制作面食的重要环节之一,需要将粉和水混合均匀,并在适当的时间和条件下进行搓揉、揉捏等操作,完成之后即可进行下一步操作。

自动和面机可以在不需要人工干预的情况下,自动完成和面的过程,大大提高了生产效率,减轻了劳动强度。

2. 操作流程自动和面机的工作原理较为简单,先将面粉加入机器中,然后向内加水,机器会自动搅拌面粉和水,形成固体块状的面团。

下面是一般自动和面机的操作流程:1.加入面粉:将需要和面的面粉加入自动和面机的面粉仓中。

2.加水:将需要和面的水加入自动和面机的水仓中。

3.开机:按下启动按钮,机器就会开始自动搅拌,将之前加入的水和面粉均匀混合。

4.完成:当面团搅拌完成后,机器停止运行,可以按下取出按钮,将面团取出进行下一步操作。

以上流程基本上囊括了自动和面机操作的全部过程。

3. 设计结构自动和面机一般由以下部件组成:1.机身:托盘、面粉仓、水仓、主机和遮盖组成整个机体,机身大小通常为40-50cm左右。

2.电机:利用小型交流电机,驱动面团桨在机身内转动,使面粉与水均匀混合。

3.控制面板:通常有几个按钮,如启动、停止、加水、加粉等。

4. 适用范围1.面食加工业:如面条、包子、饺子等制作领域。

2.烘焙业:可以用于制作面包糕点等。

3.饲料加工业:可以用于制作动物饲料。

自动和面机由于操作简单,能大量节省制作面食的时间和提高生产效率,因此在各个行业中都有广泛的应用。

5. 优点与缺点自动和面机的优点有:1.操作简单:机器可以根据指令自动进行,操作非常简单。

2.面团质量稳定:机器可以保证面团的质量,未经操作人员的不稳定因素影响。

3.生产效率高:自动和面机的生产效率非常高,十分适合于大批量生产。

4.减轻劳动强度:由于机器可以自动完成和面操作,因此减轻了劳动强度。

自动和面机的缺点有:1.价格相对较高:自动和面机价格较高,相较于手工操作成本更高。

和面机加工设计

和面机加工设计

和面机加工设计目录摘要 (Ⅰ)ABSTRACT (Ⅱ)1.面食加工和面机设计 (1)1.1 设计的组成、原理以及参数 (1)1.2 计算参数 (3)2.作业面机的使用方法 (26)2.1 平常技术需求 (26)2.2 工作条件 (26)2.3 使用性能 (26)2.4 总零部件质量规格 (26)2.5 装配要求 (26)2.6 整机性能 (26)2.7 电动机功率与耗电量 (27)3.和面机的日常维护与面机生产及可能有的故障 (28)3.1 机器设备保养的意义 (28)3.2 和面操作要求 (28)3.3操作面粉制作的方法 (29)3.4 机器的后续处理 (29)4.结论 (30)致谢 (31)参考文献 (32)摘要和面机可以带来不同的调制面团,添加各种各样的原材料和辅助材料适量的水你需要搅拌成面团,也适用于有形状的面团,他主要用于面包、面条和其他食物处理,形成产品美味吃只看到搅拌面团质量不好。

设计搅拌机、和面机的工作原理、分类、组合结构、操作和方法,经常看到它的障碍,,和面对各种各样的修理和维护,几乎和各种技术要求的面团,含有绘制了一个和面机设备装配图以及搅拌的装置,搅拌的传动系统、传输系统。

有一些关键的零件和一份图纸。

采纳传动蜗轮和蜗杆与蜗轮传动。

面团池结构简洁,操作与维修都较为简洁而且效率非常高。

关键词:面团,面机,卸料AbstractMixer can bring different modulation the dough, add a variety of raw materials and auxiliary materials, just the right amount of the water you need to stir intodough, can be applied to shape dough too, he is mainly used in bread, noodleand the other food processing, the formation of product delicious to eat only see stirring dough and the quality is bad.Design principle of mixer, dough mixer, classificationstructure, operation and method, often see the barriers,, and in the face of all kinds of repair of dough, includ draws a mixer equipment assembly drawing and mixing device, stirr mixe transmission systemed, transmission system, there are some key parts and a drawing.Dough pool have is the best high another.Keywords: dough, kneader,the rollover unloads to anticipate1.面食加工和面机设计1.1 设计的组成、原理以及参数1.1.1 和面机的原理面团混合的基本程序由桨叶运动定夺。

家用多功能和面机设计(机械CAD图纸)

家用多功能和面机设计(机械CAD图纸)
材料
大齿轮硬度为240HBS的45钢
小齿轮硬度为280HBS的40cr钢
选小齿轮齿数 =24
大齿轮齿数 =48
2) (2.14)
选载荷系数 =1.3
小齿轮传递转矩
= =8.952× N (2.15)
由表10-7,取 =1
由表10-6,材料弹性影响系数 =189.8
由图10-21,按硬度查得[7]
小齿轮接触疲劳强度极限 =600MPa
本设计采用机动翻转容器,由电动机,减速器及容器翻转齿轮组成。和面完成后,打开步进电机,通过蜗轮蜗杆、减速器带动与容器固接的齿轮转动,使容器翻转一定的角度,方便使用者取出面团。当搅拌轴搅拌时通过蜗轮蜗杆的自锁原理将其锁死。
3、机架
小型和面机搅拌轴转速低,工作阻力大,振动不会很剧烈,噪音也不会很大。本设计的机架结构采用焊接结构。
4、传动装置
本和面机的传动是由电动机,皮带轮,减速器及联轴器等组成。
和面机工作转速低,多为25-35r/min,所以应选用较大的减速比。本设计采用行星轮减速器,其传动效率高,结构紧凑。
表2-1和面机容量与所配电机额定功率的关系
生产力
(㎏/次)
12
25
50
75
100
主电机
(千瓦)
1.1
2.2
3.0
4.0
2
2.1
2.1.1 和面的基本过程
和面机调制面团的基本过程是我们先添加一定量的面粉(以和面为例),然后加入适量水(根据我们需要的面团用途),启动和面机。搅拌轴旋转进行搅拌混合,然后面粉和水分慢慢的混合,直到两者混合均匀,面团圆滑。步进电机反转,翻缸,取出面团,和面完成。
2.1.2
和面机功能介绍:功能多样,用途广泛,可以用来和面、打年糕、打鸡蛋等。

和面机项目可行性研究报告

和面机项目可行性研究报告

和面机项目可行性研究报告和面机项目可行性研究报告摘要说明—该和面机项目计划总投资5231.66万元,其中:固定资产投资3548.40万元,占项目总投资的67.83%;流动资金1683.26万元,占项目总投资的32.17%。

达产年营业收入12581.00万元,总成本费用9506.01万元,税金及附加53.61万元,利润总额3074.99万元,利税总额3575.39万元,税后净利润2306.24万元,达产年纳税总额1269.15万元;达产年投资利润率58.78%,投资利税率68.34%,投资回报率44.08%,全部投资回收期3.77年,提供就业职位194个。

重视施工设计工作的原则。

严格执行国家相关法律、法规、规范,做好节能、环境保护、卫生、消防、安全等设计工作。

同时,认真贯彻“安全生产,预防为主”的方针,确保投资项目建成后符合国家职业安全卫生的要求,保障职工的安全和健康。

......项目总论、建设背景、项目调研分析、项目规划方案、选址规划、建设方案设计、项目工艺可行性、环境保护概况、安全生产经营、项目风险评估、项目节能可行性分析、实施安排、投资估算与资金筹措、经济评价、综合结论等。

第一章建设背景一、项目建设背景1、围绕结构调整与转型升级这一主线,支持企业应用新技术、新工艺、新设备、新材料,加大技术改造和提升工业技术水平,促进产业提质增效取得积极成效。

一方面,重点行业先进产能比重快速提高,智能制造、高速轨道交通、海洋工程等高端装备制造业产值占装备制造业比重超过10%,海洋工程装备接单量占世界市场份额29.5%,新型干法水泥生产线占海外市场的份额达到40%,国产品牌智能手机的国内市场占有率超过70%。

另一方面,淘汰落后产能取得积极进展,电力、煤炭、炼铁、炼钢等21个行业均完成了2013年淘汰落后产能目标任务,全国共淘汰电力落后产能544万千瓦、煤炭14578万吨、炼铁618万吨、炼钢884万吨。

2、贯彻落实总书记制造强国思想,“中国制造2025”纵向联动、横向协同工作机制日趋完善,五大工程实施稳步推进,“中国制造2025”国家级示范区启动创建,一批重大标志性项目和工程陆续落地实施。

桨叶式和面机毕业设计论文[管理资料]

桨叶式和面机毕业设计论文[管理资料]

摘要和面机实际上是一种搅拌机,其作用是进行面团的调制,既将各种原、辅料加水搅拌,调制成即符合质量要求,又适合机械加工成形的面团,主要用于面包、饼干、糕点、膨松食品、夹馅饼等食品和淀粉和谷朊粉生产的面团调制。

传统的和面机一般是在一根轴上安装几片浆叶,按主轴的安装形式,可分为立式和卧式两种,立式和面机对面团的拉伸作用较强,适应于调制韧性面团,卧式和面机对面团的拉伸作用较弱。

适用于调制酥性面团。

而卧式和面机主要是指搅拌容器轴线与搅拌器回转轴线都处于水平位置,它的特点是,结构简单,制造成本低,卸料清洗方便,所以在食品加工中,如面包、饼干、糕点及一些饮食行业的面食中得到了广泛的应用。

在我国国内的和面机产品中,其工作方式大都为间歇式的,这种和面机工作时要人工投料,每个工作周期,要手动控制电动机的启动和停止,电动机频繁启动。

用这种和面机,在工作中操作人员劳动强度大,需要专人操作和面机,主料、副料及加水量比例难以正确控制,稳定性差,和面程度也难以控制一致,这些都影响面团的性能的稳定,会影响到最终产品的稳定性,会影响到整个生产线的工作效能。

我们所设计新型的目的在于针对现有技术的不足,提供一种单轴式自动和面机,能实现连续自动和面作业。

淀粉和谷朊粉生产线配用这种和面机,可提高淀粉和谷朊粉生产线自动化程度。

单轴式自动和面机面向淀粉和谷朊粉生产线中下一个工序熟化机供料,可实现淀粉和谷朊粉生产线主机部分的平面化布置,减少建厂投资,操作方便,有利于提高淀粉和谷朊粉生产线的工作效能。

关键词:淀粉和面机面粉AbstractPick to surface and the machine is actually a mixer, its role is the modulation of dough, will all kinds of raw materials, mixing water, modulation is to meet the quality requirements, and is suitable for machining the formed dough, bread, biscuits, mainly used for bulk food, cakes, pies and other foods clamped and starch and gluten the production of dough modulation. The traditional and the machine is generally in a shaft mounted several blades, according to the main installation forms, can be divided into two kinds of vertical and horizontal, vertical and surface machine dough stretching action is stronger, adapted to the modulation of toughness dough, horizontal flour-mixing machine dough stretching effect was weak. Applied to the modulation of short dough. While the horizontal flour-mixing machine mainly refers to the mixing vessel axis and axis of rotation in the horizontal position of the agitator, which is characteristic, has the advantages of simple structure, low manufacturing cost, convenient discharging cleaning, so in food processing, such as bread, biscuits, cakes and catering industry pasta has been widely used. In domestic and machine products, its way of working are intermittent, the surface and the machine work to artificial feeding ( materials, materials and water ), each working cycle, to manually control the start-up and stop of the motor, motor launch frequent. With this and the machine, in the work of the great labor intensity of the operation personnel, special operation is needed and the machine, the main ingredient, Vice materials and water addition ratio are difficult to correctly control, stability is poor, and the surface is hard to control, which can influence the dough properties of stability, will affect the stability of a final product, affect the entire production line efficiency. We design new aiming at the defects of the prior art, and provides a single shaft type automatic flour-mixing machine, can realize the automatic and continuous operation. Starch and gluten production lines equipped with the surface and the machine, can improve the starch and gluten production line automation. Single shaft type automatic flour-mixing machine for starch and gluten production line in a process of maturing machine feeding, can realize the starch and gluten production line the main part of the plane layout, reduce the construction investment, convenient operation, improved starch and gluten production line efficiency.Key words:starch and noodle machine flour目录摘要 (I)1绪论 (1) (1) (5)2运动参数、动力参数的设计 (6) (6) (6) (7)计算各轴的转矩 (7)3传动机构结构设计 (8) (8) (10) (14) (15) (17) (17) (17)箱体及附件结构的设计和选择 (18),画出其弯矩图,并且进行相关的校核计算 (22)4 机体的总体结构设计 (31)容器的结构设计 (31)其他附件的设计 (31)结论 (33)致谢 (34)参考文献 (35)附录................................ 错误!未定义书签。

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对和面机设计的研究
【摘要】针对面包房、包子铺和面量大,人工和面困难的需要,设计了一种自动和面机。

该自动和面机采用单片机控制自动加料和加水,采用力传感器测量面团的柔韧度,采用湿度传感器测量面团的湿度,并设有定时和自动报警功能。

在自动和面的底部有测量重量装置,能满足对和面量的精确控制,并设有短信通知功能,智能化程度高。

【关键词】和面机;自动加料;精确控制;测量
和面机是食品工业中常用的设备,用途广数量多。

属于家用小电器,在日常生活中运用比较多,尤其在北方喜爱面食的家庭中。

现有技术实现了和面的基本功能,但不够智能化和人性化,没有实现定时报警和短信通知的功能,机械结构复杂,成本高。

该自动和面机采用湿度传感器和力传感器共同确定是否达到预定效果,排除了加水时局部湿度高的情况。

通过单片机综合判断控制,成本低,易于控制。

中国和面机产业发展出现的问题中,许多情况不容乐观,如技术密集型产品明显落后于发达工业国家;产业能源消耗大、产出率低、环境污染严重、对自然资源破坏力大;企业总体规模偏小、技术创新能力薄弱、都是和面机产业发展必须面对和解决的问题。

1.自动和面机的总体设计
设计的一种自动和面机,包括带有中空内腔的机体,该机体的上部开设有与其内腔相连通的给水口和给料口,机体内布置有由电机驱动其旋转的和面转子、湿度传感器、以及能够测量该机体内水分和面粉重量的力传感器,所述电机、湿度传感器和力传感器均与一单片机电连接,所述机体的外表面固定设置有与所述单片机电连接的控制面板,所述控制面板上设有显示器。

本实用新型这种自动和面机结构简单,自动化程度高,方便实用。

首先将面粉放入漏斗中进行称重,单片机在控制面板上显示,接入水源,为和面做好准备。

然后放入一定面粉,慢慢加入一部分水,容器内壁有湿度传感器,当湿度达到设定值时,停止加水。

其次转子上有力传感器,对容器内部情况进行测量,当力传感器长期处于设定值范围内,则说明和面完成,并反馈给单片机。

最后单片机将测得的数据与原来设定的数据进行对比,如果同时达到则面和好了则发出警报并发送短信。

2.自动和面机的具体设计
图1出示了本实用新型这种自动和面机的一个具体实施例,它包括带有中空内腔的机体6,该机体6的上部开设有与其内腔相连通的给水口1和给料口2,机体6内布置有:由电机4驱动其旋转的和面转子5、湿度传感器、以及能够测量该机体内水分和面粉重量的力传感器,电机4、湿度传感器和力传感器均与一单片机电连接,机体6的外表面固定设置有与所述单片机电连接的控制面板3,
控制面板上设有显示器。

该自动和面机,如图1所示,其特征在于:它包括带有中空内腔的机体(6),该机体(6)的上部开设有与其内腔相连通的给水口(1)和给料口(2),机体(6)内布置有由电机(4)驱动其旋转的和面转子(5)、湿度传感器、以及能够测量该机体内水分和面粉重量的力传感器,所述电机(4)、湿度传感器和力传感器均与一单片机电连接,所述机体(6)的外表面固定设置有与所述单片机电连接的控制面板(3),所述控制面板上设有显示器。

3.自动和面机工作原理
再结合图1所示,先将本实施的工作原理简单介绍如下:首先通过给水口1和给料口2加入一定量的水和面粉,机体6内的力传感器测量出所加入面粉和水分的重量,并将该重量信号传递给单片机,由单片机处理后转化成数字信号传递给控制面板3,在控制面板3的显示屏上显示出来,从而让操作者能够直观的获知所加入水分和面粉的重量。

之后操作者操控控制面板3以使电机4启动,带动和面转子5转动,从而对机体6内的面粉和水进行搅拌(和面),当湿度传感器感应出机体6内的湿度达到预设值后,表明面已经和好,单片机控制声音报警装置发出报警声音,同时控制短信发送装置向预设手机号发送短信。

我们还可以在与所述给水口1和给料口2分别对应的供水系统和供面系统上设置电磁阀,并将该电磁阀也与所述单片机电连接,从而让单片机能够自动控制给水量和给面量,提高该和面机的自动化程度。

4.结语
在生活中,和面是个体力活,要想把面和匀是件不容易的事儿。

要想和出水分刚刚好,和均匀的面就需要精确的控制。

现有技术多采用比较复杂的机械结构,缺乏自动化和智能控制。

通过湿度传感器和力传感器的使用,使判断更加精确,单片机控制自动加水和面粉,和好发出警报和发送短信,更加贴近人们的生活。

参考文献:
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[2]施逸津,王晓东.和面生产线工艺设计概述,现代面粉工业,2009.
[3]方彦军,孙健智.智能仪器技术及其应用.北京:化学工业出版社,2004.
[4]叶元烈,机械优化设计理论[M],北京,中国计量出版社,2001,121-123.
[5]濮良贵,机械设计[M],北京,高等教育出版社,1996,263-270.。

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