果实形成和发育
果实的发育与结构
子房壁→果皮
子房
胚珠
珠被→种皮 卵×精子→胚 中央细胞×精子→胚乳
二、果实得结构
1、真果得结构
真果:由子房发育而成得果实称为真果,真果外 面为果皮,内含种子。果皮由子房壁发育 而来, 可分为外果皮、中果皮与内果皮。
桃,李、杏、樱桃、芒果、枣、葡萄、荔枝、柑 橘、柚子、核桃、番茄、柿子等等
2、假果得结构
假果:植物得果实,除子房外,还有花得其她部分参与 果实得形成与发育,称为假果。
假果得果实,如苹果、梨得食用部分主要由 花筒发育而来,而真正得果皮,包括外、中、内 三层果皮位于果实中央托杯内,仅占很少部分, 其内为种子。
苹果、梨、山楂、海棠、枇杷、菠萝、木菠萝、 黄瓜、西瓜、石榴、无花果、桑葚、火龙果、草 莓、茅莓、腰果等等
(2)干 果
裂
果
闭
果
蓇葖果 飞燕草
瘦 果 向日葵
荚 果
大豆、花生
坚 果 板栗、莲子
角
长角 果
油菜、白菜
果
短角 果
荠菜
翅 果 榆、槭、杜仲
背 裂 油茶
蒴
纵裂
腹
裂
烟草、芝 麻
分 果 胡萝卜、芹菜
果 横 裂 车前、马齿苋
颖果
水稻、小麦、 玉米
孔 裂 罂粟、石竹科
2、聚合果:一朵花中有许多离生雌蕊,以后每一雌蕊 形成一个小果,相聚在同一花托之上。如莲、草莓、 悬钩子等。
❖ 单雌蕊上位子房发育而成得果实,外果皮薄,中果皮肉质、 内果皮骨质、(桃子)
❖ 复雌蕊上位子房发育而成得果实,内果皮向子室产生许多 膨大得腺毛--汁囊、 (柑桔、柚、橙)
❖ 复雌蕊下位子房发育而成得果实,花托或花筒占果实得大 部份体积,内果皮革质或木质化、(梨、苹果)
简述果实的发育过程
简述果实的发育过程一、果实的形成与发展果实是植物的一种重要生殖器官，它包含了种子，为植物的繁殖提供了途径。
果实的发育过程可以分为花后期、果实初期、果实中期和果实后期四个阶段。
1. 花后期花后期是指授粉后，花开始发育为果实的阶段。
经过授粉，花粉与花柱结合，形成受精卵。
受精卵通过营养物质的输送，迅速分裂和发育，形成胚珠。
胚珠发育过程中，子房也发生了一系列的变化，形成了初级果实。
2. 果实初期果实初期是指初级果实开始发育的阶段。
在这个阶段，初级果实逐渐增大，并根据植物的特性形成了不同的果实类型。
一般来说，果实初期通过细胞的分裂和伸长，使果实逐渐膨胀。
同时，初级果实表皮细胞开始分化，并分泌果胶等物质，使果实逐渐具备光泽和硬度。
3. 果实中期果实中期是指初级果实进一步发育并成熟的阶段。
这个阶段，果实继续增大，逐渐形成了特定的形状和大小。
果实中期，胚珠内胚乳细胞开始分化为胚与胚乳，为种子的发育打下基础。
同时，果实外皮细胞逐渐变得柔软，并开始分泌酵素，使果实的颜色发生变化，呈现出成熟的特征。
4. 果实后期果实后期是指果实成熟并开始散布种子的阶段。
这个阶段，果实进一步发育，种子逐渐成熟。
果实外皮细胞继续变得柔软，果肉开始变得多汁，颜色进一步加深。
在这个阶段，果实也会经历一定的腐烂和脱落的过程，使种子散布到外界。
二、果实发育过程的影响因素果实的形成和发育过程受到多种因素的影响，包括植物的遗传基因、环境条件和植物生长发育的调控。
1. 遗传基因植物的遗传基因对果实发育过程起着重要的调控作用。
不同种类的植物具有不同的遗传基因，因此它们的果实发育过程也存在差异。
一些遗传基因控制着果实的大小、形状和颜色等特征，而其他基因则参与果实的营养物质合成和运输，影响果实的膨大、成熟和种子的发育等过程。
2. 环境条件环境条件对果实的形成和发育也有很大的影响。
光照、温度、湿度和土壤营养等因素都会直接或间接地影响果实的营养物质的合成和运输。
植物的果实发育与成熟过程
发育期：果实逐渐长大，颜色和 质地发生变化
成熟期：果实完全成熟，可以采 摘和食用
果实体积增大， 颜色变深
果肉变软，口感 变好
果实内部发生化 学变化，如糖分 增加
种子成熟，可以 传播
果肉开始分解，营养物质减 少
果实开始变软，颜色变暗
果实表皮出现皱纹，失去光 泽
果实内部出现空洞，种子开 始成熟
果实发育的生理变化
细胞分裂：果实发育初期，细胞 开始分裂，形成新的细胞
细胞扩大：随着细胞分裂，细胞 逐渐扩大，形成更大的细胞
细胞分化：在细胞分裂和扩大过 程中，细胞开始分化，形成不同 的组织
细胞增殖：在果实发育过程中， 细胞不断增殖，形成更多的细胞， 使果实逐渐长大
激素作用：促进果实生长、 发育和成熟
植物激素：生长素、细胞分 裂素、赤霉素等
形状变化：果 实逐渐膨大， 形状发生变化
质地变化：果 实由硬变软， 果肉变得饱满
多汁
气味变化：果 实散发出成熟 的香味，如苹
果、香蕉等
果肉：由硬变软， 由涩变甜
种子：由小变大， 由不成熟到成熟
果皮：由绿变黄， 由硬变软
果柄：由硬变软， 由绿变黄
酸度降低：果实成熟过程中，酸 度逐渐降低，使果实口感更佳。
果实成熟期：营养物质主要来自果实本身的光合作用和根系的吸收，以及果实本身的 代谢产物和外界环境的影响
果实发育初期：酶 活性较低，生长缓
慢
果实发育后期：酶 活性达到峰值，生
长最快
果实发育中期：酶 活性逐渐升高，生
长加速
果实成熟期：酶活 性逐渐降低，生长
减缓，果实成熟
果实成熟过程中的变化
颜色变化：由 绿色变为成熟 时的颜色，如 红色、黄色等
探究果实的成长过程
探究果实的成长过程果实是植物的一种繁殖器官，它的成长过程是植物的一项重要生理过程。
通过观察、实验和科学研究，我们可以深入了解果实的成长过程及其中的关键环节。
本文将探究果实成长的重要阶段和相关因素。
一、果实发育的初期阶段果实发育的初期是一个关键阶段，它受到多种因素的影响，如花粉质量、授粉方式、温度、光照和水分等。
在授粉后，花受精后，花柱激素的调控下，受精卵形成胚珠，胚珠中的细胞开始分裂和分化。
同时，雌蕊的基部组织开始分化形成胚乳，胚珠发育成种子。
二、果实生长的中期阶段果实生长中期是果实成长的关键时期，此时果实的大小和形态开始显现。
在这个阶段，果实积累能量和养分，通过合成蛋白质、脂类和碳水化合物来促进细胞分裂和伸长。
果实细胞的生长和膨胀导致果实的体积增加，并且触发果实的色彩变化。
三、果实成熟的后期阶段果实成熟的后期，果实逐渐完全发育成熟。
在这个阶段，果实的味道和香气逐渐增强，外表颜色鲜艳，呈现出吸引消费者的状态。
同时，果实内部的种子也逐渐成熟，能够维持自身的生存能力，以便将来传播和繁衍。
果实成熟的最终标志是果实的脱离，即果实与植物主体分离。
四、果实成长过程中的环境因素果实的成长过程受到多种环境因素的影响，其中最重要的是温度、光照和水分。
温度对果实发育速度和品质起着重要作用，不同类型的果实对温度要求也有所差异。
光照可以促进果实的糖分合成和色素形成，确保良好的颜色和口感。
水分是果实组织生长和细胞膨胀的重要因素，适宜的水分能够保持果实的新鲜度和质量。
综上所述，果实的成长过程是一个复杂而精密的生理过程，受到多种因素的调控。
在果实发育的初期阶段，胚珠和胚乳分化形成种子和营养组织。
在果实生长的中期阶段，果实通过合成各类化合物来推动细胞分裂和伸长，进而体积增大。
在果实成熟的后期阶段，果实内部的种子成熟，果实与植物主体分离。
同时，环境因素如温度、光照和水分也对果实成长起着关键作用。
通过深入探究果实的成长过程，我们可以更好地了解植物生长和繁殖的机制。
果树的果实发育与品质形成技巧
果树的果实发育与品质形成技巧果树的果实发育与品质形成是决定果树产量和果实品质的重要环节。
果实发育是指从授粉到果实成熟的过程，品质形成则是指果实发育的过程中，果实色泽、形状、口感、营养成分等方面的变化。
以下将介绍果树的果实发育与品质形成技巧。
首先，合理施肥是果实发育与品质形成的基础。
果树需要适量的养分来维持其生长和发育，故施肥是至关重要的。
通常情况下，果树开花后适当施加含氮、磷、钾等营养元素的肥料，有助于提高果实成熟度和品质。
此外，施肥量应根据果树品种、地域、土壤肥力等因素进行调整，确保营养供给和需求的匹配。
其次，适度修剪有助于果实的发育和品质的形成。
果树修剪是指通过修剪枝条、枝梢、竖缩、控制果实的生长等手段，调整果树的生长势和分支结构，从而达到控制果实的大小、形状和分布等目的。
适当的修剪可以增加果实的通风透光，促进光合作用和养分吸收，提高果实的糖度、色泽和口感等品质。
此外，合理的灌溉管理对果实发育和品质形成也具有重要影响。
果树缺水会导致果实发育不良，果实呈现干瘪、皮薄、口感差等情况。
反之，过量的灌溉则容易导致果实水分过多，呈现稀烂、口感粗糙等问题。
因此，应根据果树品种、土壤类型和气候条件等，合理安排灌溉次数和水量，保持土壤湿润但不过湿。
另外，果实发育过程中，控制果实数量也是保证果实品质的关键。
果实的数量和果实的品质成反比，当果树长势过旺时，果实数量会过多，导致果实的竞争和养分分配不均，使得果实发育不完全，品质下降。
因此，可以通过控制果实的疏花、修枝等措施，减少果实的数量，增加果实的养分供应，提高果实的品质。
最后，科学的病虫害防治也是果实发育和品质形成中不可忽视的一个环节。
果树在果实发育过程中容易受到各种病虫害的侵害，影响果实的生长和品质。
因此，在果实发育的不同阶段，需要针对不同的病虫害进行科学的预防和控制，使用合适的药剂和方法，保证果实的健康和品质。
综上所述，果树的果实发育与品质形成需要在施肥、修剪、灌溉、控制果实数量和病虫害防治等方面进行科学管理。
种子的发育、果实的形成及果皮的结构-(植物学)(共86张PPT)【可编辑全文】
③ 柑果(hesperidium)：
复雌蕊中轴胎座的上位子房发育而成 外果皮革质，有许多挥发油囊；
中果皮疏松髓质，有的与外果皮结合不易别离； 内果皮呈囊瓣状，其壁上长有许多肉质的汁囊，是 食用 局部。如柑桔、柚等的果实，为芸香料植物所特有。
原 胚：胚在没有出现器官分化的阶段称 为原胚。
由原胚开展为胚的过程，在单，双 子叶植物间是有差异的。
胚细胞〔顶细胞〕
四分体
八分体〔原胚〕
胚
合子
柄细胞〔基细胞〕
胚柄
1、双子叶植物胚的发育〔荠菜 〕
受精卵→〔横〕顶细胞→〔二次纵裂、一次横裂〕八分体
〔有极性〕 基细胞→〔几次横裂〕胚柄〔6-10细胞〕
1、核型胚乳的发育〔单子叶和离瓣花植物〕 受精极核〔初生胚乳核〕→〔核裂〕〔多有丝少无丝〕游离核→〔质
裂，壁成〕胚乳细胞〕
2、细胞型胚乳的发育〔大多数合瓣花〕 即核分裂后即行细胞质的分裂和新壁的形成，不出现游离核时期。
3、沼生目型胚乳〔沼生目植物如慈姑，泽泻及少数双子叶植物如虎 耳草属，檀香属〕
第一节 种子的发育
种子的形成
种子的形成：包括胚，胚乳和种皮的 形成。
它们分别由受精卵，受精的极核和珠被 发育而来。
胚珠 → 种子
胚囊
受精极核 → 胚乳
胚珠 珠心〔吸收〕受精卵 → 胚
珠被
→ 种皮
种子
一、胚的发育
由受精卵发育为胚的过程中要经过 两个阶段：休眠阶段和原胚阶段
休 眠：卵受精后，产生一层纤维素的壁， 便进入休眠状态。休眠期的长短，一般 几小时，也有的长达几个月。
聚合瘦果，如草莓、毛茛、蛇莓等的果实；
果实的结构与类型
果实的结构
HE XI UNIVERSITY
二、果实的类型
一．根据花与果实的 结构分类
二．根据子房以外的 结构是否参与果 实的形成：
真果和假果
2、根据花中雌蕊的数目分：
单果（simple fruit） ：花中仅有一枚雌蕊形成的果实。 聚合果（aggregate fruit） ：一朵花中有许多离生雌蕊，以后每一雌蕊形成一个小
翅果（samara）属瘦果性质，其果皮延展成翅状， 有利于随风传播，如榆、槭、臭椿等植物。
坚果（nut）外果皮坚硬木质，种子一枚。成熟果实 多附有原花序的总苞，称为壳斗，如栎、榛和栗等 果实。
202X
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（2）闭果类（indehiscentfruit）
果实成熟后，果皮仍不开裂，可分为以下几种类型： 瘦果（achene）由1—3心皮构成的小型闭果；果皮坚硬，种子1枚，
果皮与种皮易于分离。如白头翁（1心皮构成），向日葵、蒲公英 （2心皮构成）、荞麦（3心皮构成）等。 颖果（caryopsis）果皮薄，革质，含一枚种子，果皮与种皮愈合不 易分离。果实小，是水稻、小麦、玉米等禾本科植物的特有果实类 型。
花的结构
果实
HE XI UNIVERSITY
一、果实的形成与结构
1、形成：受精后由子房发育为果实。
(1)纯由子房发育而成的—真果（桃，棉)
(2)非纯由子房发育而成—假果（南瓜，苹果）
2、结构： 外果皮
果皮 中果皮
果实
内果皮
种子
单性结实：某些植物不经受精就形成果实的情况。
自发的单性结实（香蕉、菠萝）和诱导的单性结实
果，相聚在同一花托之上。如莲、草莓、悬钩子等 聚花果（collective fruit） ：果实是由整个花序发育而来，花序也参与果实的组成
水果的生长发育和成熟过程
水果的生长发育和成熟过程水果作为人们日常饮食中不可或缺的一部分，其生长发育和成熟过程是一个复杂而有趣的过程。
这个过程涉及到植物的生理、生态和环境因素等多个方面。
在本文中，我们将探讨水果的生长发育和成熟过程，并了解其中的奥秘。
首先，水果的生长发育过程可以分为几个阶段。
第一阶段是花粉受精阶段。
当花粉与花药结合后，花粉管开始生长，进入花柱，最终与卵细胞结合，形成受精卵。
第二阶段是胚珠发育阶段。
受精卵与胚囊细胞融合，形成胚珠，随后胚珠开始发育，形成胚乳和胚轴。
第三阶段是果实发育阶段。
在授粉和受精后，花萼、花瓣和雄蕊逐渐凋谢，子房开始膨大，最终形成果实。
最后一个阶段是果实成熟阶段。
果实在成熟过程中，会经历颜色变化、糖分积累、香味散发等变化。
其次，水果的成熟过程受到多种因素的影响。
其中，温度是最重要的因素之一。
温度的升高可以加速果实的生长发育和成熟过程，而低温则会延缓果实的成熟。
此外，光照、水分和营养物质等也对果实的成熟有影响。
充足的阳光可以促进果实的糖分积累和色素形成，而水分和营养物质的供应则对果实的大小和质量有重要影响。
在果实成熟的过程中，植物激素也发挥着重要的作用。
植物激素包括生长素、赤霉素、乙烯和脱落酸等。
这些激素在果实的不同发育阶段起着不同的调控作用。
例如，生长素促进果实的膨大生长，赤霉素促进果实的颜色变化，乙烯促进果实的软化和香味散发，脱落酸促使果实的脱落。
此外，果实的成熟过程还受到内源和外源因素的调控。
内源因素包括果实自身的基因表达和代谢调控，而外源因素则包括环境因素和人为因素。
研究表明，果实的成熟过程受到内源和外源因素的相互作用和调控。
例如，外源因素如温度、光照和水分等可以影响果实内源激素的合成和代谢，从而调控果实的成熟过程。
最后，水果的成熟过程对于果实的品质和口感有着重要影响。
果实的成熟过程中，糖分的积累和酸度的降低使得果实变得甜美可口。
此外，果实的成熟还伴随着香味的散发和色素的形成，使得果实具有诱人的外观和香气。
植物果实发育与品质形成的研究
植物果实发育与品质形成的研究植物果实的发育和品质形成是决定植物生长生理和产量的重要因素。
果实发育的过程中涉及到植物生长激素的合成、调控和信号转导等多个生理生化过程。
果实品质的形成受到多个遗传因素的调控，如果实外观、口感、营养成分和食味等因素都是由遗传和环境相互作用所决定的。
本文将探讨植物果实发育和品质形成的研究进展。
植物果实发育的生理机制果实生长和发育过程中受到内外部环境因素的影响，如植物生长激素、光周期、温度、水分和营养物质等多种因素。
植物生长激素在果实发育过程中起着重要作用，如生长素促进果实生长，赤霉素和细胞分裂素则可以促进果实发育。
而乙烯则是促进果实成熟和后熟的重要生长激素，对果实色泽、质地和味道等方面的影响尤为显著。
此外，营养物质也是果实发育与品质形成的关键因素，如果糖、葡萄糖和蔗糖等碳水化合物、氮、磷、钾等矿质元素均是果实发育所必需的。
植物果实的遗传调控果实的品质由遗传因素和环境因素共同决定。
果实的遗传调控是由多个基因的表达和互作所控制的。
对于一些果实的单一味和色彩，如番茄中的红色素和甜味素、葡萄中的芳香物质等遗传因素的调控已经得到较为深入的研究。
其中，转录因子则是果实品质形成中的重要调控因素，它们可以招募其他调控因子来调控果实生长发育。
除此之外，微小RNA（miRNA）也是果实品质形成中的重要因素之一。
miRNA能够通过基因的抑制或激活来调控果实的大小、甜度和风味等因素。
植物果实品质的形成植物果实的品质是指果实的口感、香气、营养成分和色泽等多种因素。
水果的品质形成是由多种遗传因素和环境因素相互作用所决定的，如水分、光照、土壤和气候等环境因素对水果的品质形成有着重要作用。
同时，果实的遗传因素也是决定品质的关键因素，如果实外形、品种、品质和产量等因素均由遗传决定。
果实品质形成的研究主要包括口感、营养成分、风味、色泽等多个方面。
口感是果实品质的一个重要方面。
不同品种的水果口感有明显的区别，如柿子饼干和香瓜果肉酥软、梨子果肉鲜脆等。
果实和种子的形成过程概述
果实和种子的形成过程概述
植物的果实和种子形成是复杂的生理过程,包括以下几个主要阶段:
1. 花期
- 雄蕊产生花粉
- 雌蕊中的胚珠准备受精
2. 受精过程
- 花粉管伸长并将精细胞输送至胚珠
- 精细胞与卵细胞结合形成合子
3. 果实发育
- 合子发育成植物胚
- 子房壁发育成果实外壳
- 其他附属结构如花萼、花梗等也逐渐发育壮大
4. 种子形成
- 胚经过一段时间的发育最终成熟
- 胚被种皮包裹形成种子
- 种皮可能来源于外种皮或内外种皮
5. 果实成熟
- 果实内部和外部结构逐渐完全发育成熟
- 种子也随之完全成熟
- 某些果实会变色、散发香气以吸引传播者
这个过程一般需要几周到几个月的时间,植物会在这期间积累营养物质来保证后代发育。
成熟后的果实和种子可用于植物繁衍,开启新一轮的生命周期。
果实的生长发育
）是被子植物有性生殖的产物和特有结构
瓠果葫芦科植物的果实，也属于浆果的一种。
）
聚合果是由花中有多枚离生雌蕊，每一雌蕊形
复果是由整个花序发育形成的果实，又称为聚花果
无花果
通常是指从雌蕊形成开始，包括
果实在开始生长时速度较慢，以后逐渐加快果实在生长中期出现一个缓慢生长期，表现
组成的，因此果实
一般认为，单性结实的果实生长是依靠子房(induced
在成熟过程中，果实从外观到内部发生了一
果实发育和成熟进程中呼吸和乙烯的变化
成熟果实发出它特有的香气，这是由于果实内部存在着微量随着果实的成熟，多数果色由绿色渐变为黄、橙、红、紫或果实中的类胡萝卜素种类很多，一般存在于叶绿体250种
桃的果实是由子房壁发育而成的，在发育初期，子。
果实和种子的发育过程
果实和种子的发育过程
果实和种子的发育过程是植物繁殖的重要阶段。
以下是果实和种子发育过程的一般描述：
1. 授粉和受精：花朵开放后，雄蕊产生花粉，通过昆虫、风或其他方式传播到雌蕊的柱头上。
花粉与柱头接触后，会萌发出花粉管，延伸到子房内部。
花粉管携带精子与子房内的卵细胞结合，完成受精过程。
2. 果实发育：受精后，子房开始发育成果实。
子房壁逐渐增厚，并分化出果皮和果肉组织。
同时，胚珠在子房内发育成种子。
3. 种子形成：在胚珠内，受精卵发育成胚胎，而珠心（胚珠的一部分）则发育成种皮。
随着胚胎的发育，种子逐渐形成，并在种皮内部积累营养物质。
4. 果实成熟：在种子发育的同时，果实也继续生长和成熟。
果皮颜色变化、果肉变软、糖分积累等都是果实成熟的标志。
成熟的果实吸引动物或人类食用，从而帮助传播种子。
5. 种子传播：当果实被动物或人类食用时，种子会被释放出来。
有些种子通过动物的消化系统后仍能存活，并随着粪便被传播到其他地方。
其他种子则通过自然的方式，如风吹、水流或自身的机械传播，到达适宜的生长环境。
6. 种子发芽：当种子到达适宜的生长环境时，它们会吸收水分并开始发芽。
种子内的胚胎突破种皮，生长出幼根和幼芽，逐渐发展成新的植物。
总之，果实和种子的发育过程是植物繁殖的关键步骤。
通过果实的吸引和种子的传播，植物能够在不同的地方繁衍后代，维持物种的生存和延续。
植物果实ppt课件
•
•
不同植物果皮的三层结构变化比较大，尤其是中、内果皮。
3
肉果
4
（2）假果
• （2）假果的结构 以苹果为例 • 花筒:发育成主要食用部分 • 外、中果皮肉质不易区分， • 内果皮为革质。
5
(二）单性结实和无籽果实
• 1、单性结实：不经受精，子房就发育为果实 • 2、无籽果实 ①常由单性结实引起。
第8 节 果实
1
一、果实的形成和发育
• （一）果实的形成和结构 1、形成：受精后由子房发育为果实真 果：纯由子房发育而成（桃，棉）假 果：子房+其他结构（南瓜，苹果）
2
2、果实的结构
•
（1）真果 以桃为例
•
外果皮：一层表皮，数层厚角组织。
• 三层果皮 中果皮：肉质，由大型薄壁细胞和维管束构成
•
内果皮：坚硬，由木质化的石细胞构成
作业
• 1、P245、第24题；第25题；第26题；
56
34
图
35
（二）聚合果
• 由一朵花中的离生雌蕊形成的许多小果，相聚 在同一花托之上（如莲，草莓，悬钩子）
• （3）聚花果：由整个花序发育而来，花序也 参与果实的组成（如桑，凤梨，无花果）
36
（三）聚花果
• 由整个花序发育而来，花序也参与果实的组成 （如桑，凤梨，无花果）
37
38
39
果实的类型
24
25
（1） 裂果：
果皮成熟时开裂
• 又分为荚果、蓇葖果、角果和蒴果
26
• A、荚果：单心皮发育而 成，两个缝线开裂
• B、蓇葖果：单心皮或离 生心皮，一个缝线开裂 （复缝线或背缝线）
27
果实发育过程与品质形成
果实发育过程与品质形成果实发育过程与品质形成果实发育是指从授粉受精到果实成熟的整个过程，是植物生长发育的一个重要部分。
果实发育过程与品质形成密切相关，在果实发育的不同阶段，营养物质的积累和转化会对果实的品质产生影响。
下面我们将详细探讨果实发育过程与品质形成之间的关系。
果实的发育过程可以分为花器官发育、受精与胚胎发育、果胚和胚乳发育以及果壳发育四个阶段。
首先是花器官发育阶段，这个阶段是指花蕾发育为花朵，并从花朵的中心部位形成雄蕊和雌蕊。
在花朵开放后，会吸引芽孢粉囊在柱头上落粘，并进行授粉受精过程。
受精与胚胎发育阶段是果实发育的关键阶段之一。
在花粉与柱头结合后，花粉管会从柱头内部向胚囊延伸，将精细胞和细胞核进入胚囊，与上一代的卵细胞和细胞核结合，形成受精卵。
随着受精卵的发育，胚胎也会逐渐形成。
这个阶段中，果实中的胚胎比例决定着果实的大小和形状，对品质产生重要影响。
果胚和胚乳发育阶段是果实发育的主要阶段之一。
在果胚发育时，果实中会出现胚轴和胚珠两者的起始部分。
在胚轴的发育过程中，果实内的细胞会不断分裂和伸长，最终形成一条胚珠。
同时，在果壳的组织中，能够发育出胚胎的细胞也会发育，形成胚珠。
胚胎中细胞的发育会伴随着大量的物质代谢，而这种代谢活动也会对果实的品质产生明显的影响。
在果壳发育阶段，果实外部的外皮、果肉和果核等组织会逐渐发育并成熟。
果壳的发育对于果实的保护起着重要的作用，同时果皮的颜色和光泽也会对果实的外观品质产生影响。
果实中的果肉在发育过程中会积累大量的糖分、蛋白质和其他有机物质，从而使果实具有良好的口感、香味和风味。
而果核的形成则是果实的核心部分，它对果实的大小和结构都有较大的影响。
综上所述，果实发育过程与品质形成之间存在着密不可分的关系。
果实发育中不同阶段的营养物质积累和转化，会对果实的大小、形状、颜色、口感以及香味等方面产生影响。
因此，植物栽培者在种植过程中需要合理控制果实发育的各个环节，以提高果实的品质。
果实
果实的构造
•果实=果皮+种子 •果皮通常可分为三层： 外果皮：表面常具角质层、毛茸、蜡被、刺、瘤突、翅等。 中果皮：变化较大。 内果皮：变化较大。 •植物种类不同，果实的类型、构造、色泽，以及各层果 皮发达程度也不相同。
核果（桃）
•果实是被子植物特有的繁殖器官。 •是花受精后由雌蕊的子房或连同其他部 分发育形成的特殊结构。 •内含种子，外具果皮。 •果实有保护种子和散布种子的作用。
果实的形成和特征
形成：花经过传粉受精后，花的各部分变化显著， 花萼、花冠一般脱落，雄蕊及雌蕊的柱头、花柱先 后枯萎，胚珠发育形成种子，子房逐渐膨大而发育 成果实。 ①真果指单纯由子房发育而来的果实 , 如桃、杏、 柑橘等。 ②假果除子房尚有花的其他部分如花托、花萼以及 花序轴等参与果实的形成，如苹果、南瓜等。
翅果：果实内含一粒种子，果皮一端或周围向外延伸成翅
状；如杜仲、榆、槭、白蜡树等。
胞果：果皮薄而膨胀，疏松地包围种子，而与种子极易分离。
分果：由两个或两个以上心皮组成的复雌蕊的子房发
育而成，形成两室或数室，果实成熟时，子房室分离，按 心皮数分离成若干各含一粒种子的分果瓣。 当归、白芷、小茴香等伞形科植物的分果由两个心皮 的下午子房发育而成，成熟时分离成两个分果瓣，分悬于 中央果柄的上端， 特称双悬果, 为伞形科植物的主要特征 之一；苘麻、锦葵的果实由多个心皮组成，成熟则分为多 个分果瓣。
小茴香
二、聚合果
由一朵花中的许多离生单雌蕊聚集生长的花托上，并与花托 共同发育成的果实。每一离生雌蕊各为一单果（小果）。
根据小果的种类不同，又可分为：
聚合蓇葖果（八角茴香、芍药） 聚合瘦果（草莓、毛茛） 聚合核果(悬钩子) 聚合浆果（五味子） 聚合坚果（莲）等。
果实形成和发育机制
5、荔枝果
• 荔枝可食 部分是由 胚珠柄细 胞分裂生 长，向上 包满种子， 形成假种 皮
• 子房外层+中层——外、中果皮—— 果实外皮（革质化）
• 子房内层——内果皮（一层薄膜包裹 果肉）
• 胚珠——假种皮——果肉
6、坚果类
• 以核桃为 例。
• 雌雄异花，果实外层为 总苞,子房壁发育为坚硬
• 花粉与雌蕊间旳亲和性或不亲 和性在于双方S-蛋白质旳相互 辨认,这种蛋白产生于花粉旳绒 毡层和柱头旳乳突状细胞表层.
克服不亲和性旳可能途径：
a、花粉蒙导法
•
在授不亲和花粉旳同步，混入某
些杀死旳亲和花粉，蒙骗柱头，从而
到达受粉旳目旳。
b、蕾期授粉法
•
雌蕊组织还未成熟、不亲和因子
还未定型旳情况下授粉，以克服不亲
受精过程中雌蕊旳生理生化变化
• 1、呼吸速率增长 — 增长0.5~1倍 • 2、生长素含量大大增长 • （1）花粉旳IAA扩散到雌蕊组织 • （2）花粉中具有使Trp转变为IAA旳E • 3、吸水和吸收无机盐旳能力增长 • 4、蛋白质代谢加紧 • 5、营养物质向生殖器官输送增强
自交不亲和
(self-incompatibility)
• 苹果果实细胞数目在开花 前增长21倍，开花期停止 增长，花后再增长4~5倍。
• 葡萄花前果肉细胞数目增 长17倍，花后增长1.5倍。
C, 细胞膨大期-细胞膨大与胚旳成熟
果肉细胞数目已经确立,细胞开始 膨大生长，细胞膨大可连续到果 实成熟，同步种子开始成熟.
3、果实生长发育机理
果实细胞旳分裂 果实细胞体积旳增大
• 对此类果树需要进行保花保 果措施.
(1), 生理落果旳主要原因:
果实发育规律
果实发育规律果实是植物繁殖的结果，也是人们日常生活中重要的食物来源之一。
对于果实的发育规律的研究，有助于我们更好地了解植物生长和繁殖的过程，同时也对果实的生产和质量控制具有重要意义。
本文将就果实发育规律展开论述。
一、果实的形成与发育过程果实的形成过程大致可以分为授粉受精、胚囊发育和胚胎发育等几个重要阶段。
先从授粉受精开始，雄蕊的花粉颗粒在花朵的柱頭粘附至花粉管，然后穿过花柱，最终将花粉颗粒输送到胚珠内部的胚囊中。
这个过程中的花粉颗粒和胚珠的结合是果实形成的重要基础。
而胚珠受精后，会发生胚珠发育和胚胎发育，即胚囊内胚珠发育成为胚胎。
成熟的胚胎则成为果实的种子部分。
果实在发育过程中，会经历生理和形态上的变化。
一般而言，果实形成后，果实会膨大生长，内部的种子也会随着果实的发育逐渐成熟。
同时，果实的颜色、形状以及化学成分也会发生变化，最终进入成熟期。
二、果实发育的调控因素果实发育受到多种因素的调控，其中最重要的是植物激素的作用。
激素是植物内部产生的一类活性物质，对果实发育起到重要的调控作用。
赤霉素是一种重要的激素，能够促进果实的膨大生长，并提高果实的质量。
而乙烯则是控制果实成熟的关键激素，能够促进果实颜色的转变和营养物质的积累。
此外，温度和光照条件也对果实发育有一定影响。
适宜的温度和光照条件有利于果实的发育和成熟。
夏季高温和充足的日照能够促进果实生长，而寒冷和不足的光照则可能对果实生长产生不利影响。
三、果实发育规律的应用对果实发育规律的研究不仅仅是理论上的探索，也能够应用于实际生产和质量控制中。
例如，在果树栽培中，通过对果实发育规律的研究，可以合理控制灌溉和施肥，提高果实的品质和产量。
对果实颜色的变化规律了解后，还可以通过采摘的时机来控制果实的成熟度，使其更好地适应市场需求。
此外，对果实发育规律的研究还有助于我们更好地理解植物生长和繁殖的机制，为进一步的科学研究提供基础和依据。
总结起来，果实的发育是一个复杂而有序的过程，受到多种因素的调控。
简述果实的发育过程
简述果实的发育过程果实是植物的一种重要的生殖器官，它是由花粉和雌蕊结合形成的，经过一系列的发育过程逐渐成熟，最终形成我们所熟知的水果。
果实的发育过程是一个复杂而精彩的过程，下面我们将从不同角度来分析和讲述。
一、果实发育前期1.花粉萌发期花粉在落到柱头后会迅速吸收营养，开始萌发。
当花粉管穿过花柱并进入子房时，就可以与卵细胞结合。
2.受精期当花粉管与卵细胞结合时，受精就完成了。
这个过程称为授粉。
3.初级胚珠期在受精后，卵细胞和两个极核结合形成初级胚珠。
初级胚珠有两种类型：单珠袋和多珠袋。
二、果实发育中期1.胚囊发育期在这个阶段内，初级胚珠会不断分裂，并形成一个空心球体——囊泡。
囊泡里面包括了一个未分裂的核（中央细胞）和两个小核（极核）。
这个囊泡就是胚囊。
2.胚珠成熟期在胚囊发育完全后，它就开始成熟。
此时，胚珠内的细胞会逐渐分化为不同的组织，如种皮、内果皮、外果皮等。
3.花柱退化期在这个阶段，花柱会逐渐退化并变成一个小的花柄。
同时，子房也会逐渐膨大，并形成一个叫做果实的结构。
三、果实发育后期1.果实膨大期在这个阶段内，果实会不断膨大，并且变得越来越甜。
同时，种子也开始成熟。
2.种子成熟期在这个阶段内，种子已经完全成熟并且可以萌发了。
此时，果实也已经变得非常甜美。
3.果实成熟期在这个阶段内，果实已经完全成熟，并且可以被采摘和食用了。
此时，它的味道和香气也达到了顶峰。
四、果实分类1.浆果类水果浆果类水果是指那些外部有一层软而多汁的果肉，如葡萄、西瓜、草莓等。
2.核果类水果核果类水果是指那些外部有一层硬而坚韧的果皮，内部有一个或多个种子，如桃子、樱桃等。
3.瓜果类水果瓜果类水果是指那些外部有一层硬而坚韧的壳，内部有一层软而多汁的果肉和一些种子，如南瓜、西葫芦等。
总结：以上就是关于果实发育过程的详细介绍。
从花粉萌发到成熟的过程中，经历了许多阶段和变化。
不同类型的水果也有着不同的特点和特征。
对于我们来说，了解这些知识不仅可以增加我们对植物生长发育过程的认识，更能够让我们更好地享受美好生活。
果实的形成和散布方式
传粉过程：花粉从雄蕊传到 雌蕊，完成受精过程
传粉方式：自花传粉、异花 传粉、风媒传粉、虫媒传粉 等
传粉意义：保证植物繁殖， 维持物种多样性
传粉影响因素：环境、气候、 昆虫等
精子和卵细胞结合形成受 精卵
受精卵发育成胚
胚发育成果实
受精作用是果实形成的基 础
原理：果实成熟后，借助风 力将其种子散布到远处
例子：蒲公英、柳树等植物 的种子可以通过风力散布
影响因素：风力大小、果实 重量、种子形状等动物吃源自实后， 种子随粪便排 出，达到散布
效果
鸟类吃果实后， 种子随粪便排 出，达到散布
效果
昆虫吃果实后， 种子随粪便排 出，达到散布
效果
动物携带果实， 达到散布效果
散在果实内部
单果的特征：果实表面粗 糙，果肉坚实，种子集中
在果实中心
果实的外形：球形、椭圆形、圆柱形等
果实的质地：硬、软、脆等
果实的颜色：红色、黄色、绿色、紫色 等
果实的味道：甜、酸、苦、涩等
果实的表面：光滑、粗糙、有毛等
果实的成熟期：不同种类的果实成熟期 不同
特点：速度快，范围广，但 准确性较低
汇报人：XXX
真果：由子房发育而成，包括核果、浆果、梨果等 假果：由花托、花萼等部位发育而成，包括苹果、梨、桃等 真果的特征：具有种子，可以繁殖后代 假果的特征：不具有种子，但可以传播种子
聚合果：由多个子房发育 而成，如草莓、桑葚等
单果：由单个子房发育而 成，如苹果、梨等
聚合果的特征：果实表面 光滑，果肉多汁，种子分
选育优良品种：选择具有优 良性状的种子进行种植，以 提高作物的产量和品质
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果实形成和发育
果实的类型
果实：果树学中的果实主要指被子植物子房及其包被物 发育而成的多汁肉质可食部分。 真果：仅由子房发育成的果实，（桃、杏、李） 假果：由子房花托或花被共同形成的果实称假果(苹果、梨) 单果：由一朵单雌蕊花发育形成的果实 聚合果：由单花中多个离生雌蕊和花托形成的果实（草莓） 复 果：由许多小花发育而成的的果实 水果和干果：成熟时果皮干燥食用部位是种子的果 实是干果；成熟时果肉肥厚多汁的是水果。
1、细胞分裂：花前子房期和花后幼果期，即果 实发育前期，导致细胞数量增加。
2、细胞膨大：细胞分裂之后，果实发育后期， 使单个细胞体积增大。
果实的生长型
1、果实生长型：以果 实体积、纵横直径或 鲜重的增长曲线表示 的果实生长发育过程
2、果实生长类型： 单S型和双S形
果实生长的昼夜变化
激素在果实生长中的作用
1、生长素：调运养分;促进维管束发育;调节细胞生长, 使胞壁伸、增强果胶酸活性、引起果胶物质合成增 多、阻止细胞间隙内果胶钙崩解。
2、赤霉素：促进IAA合成；与IAA共同促进维管发育和条 运养分；促进果肉细胞膨大。
3、细胞分裂素：促进细胞分裂；与生长素赤霉素协同调运 养分进入果实。 4、脱落酸：制动平衡作用。 5、乙烯：影响成熟；调运营养和细胞生长。
花果
座果及果实发育
1、座果：授粉受精后子房受花粉分泌的生长激素的作用开 始膨大并稳定的过程。
2、果实的发育：座果后果实生长膨大成熟的一系列 复杂的变化过程。
3、果实发育的过程
体积增大 发育成该树种和品种果 细胞分裂 数量增加 细胞膨大 后期 实固有的大小和形状 响果实生长发育的因素
1、充足的养分和叶果比：前期果实发育（细胞 分裂）主要依赖树体贮藏营养，后期主要由 叶果比决定。
2、无机营养和水分： 3、种子： 4、温度： 5、光照：
富士苹果叶面积对单果重和含糖量的影响
每个果实要求 60－65片叶
无机营养和水分
此处插入图3－26
种子与果实发育关系
种子对果实生长的影响随树种和时期而异