酒店服务与管理专业方案
酒店服务与管理专业改革方案
题 在 这个 大 的时 代背 景 之 下 ． 高职 院校 必 须 深 化教 育 改 革 ．全 面 推 进 素质 教 育 ，
游 业 ， 很 多 行 业 不 景 气 的 时候 ． 游 业 在 旅 总 能 传 出 好 消 息
学 方 式 ， 角 色 扮 演 法 、 组 合 作 法 、 场 教 学 法 、 例 教 学 法 如 分 现 案 等 ．（ ） ． １ 角色 扮 演 法 实 训教 学 中将 传 统 的教 师 和 学 生 的角 色 转
走 出一 条有 中 国特 色 的 、 有知 识 经 济 时 具 代特 征 的 职业 教 育发 展 新 路 （ ） 业 背 景 二 行 ２ １ 年 ９月 ２ 日在 天 津 举 办 的 中 国 ０１ 旅 游 产业 博览 会 上 ．联 合 国世 界 旅 游 组
塔勒布 ． 瑞法 依 介 绍 说 ． ０年 来 国 际 １ 旅 游 业 表 现 出 以 下 发 展 趋 势 ：在 旅 游 业 超 常 增 长 的 趋 势 下 新 兴 经 济 体 成 为新 的
学 习 内 容 与 工 作 内 容 的 “ 距 离 ” 轨 ． 养 了 学 生 的专 业 能 零 接 培 力 、 法 能 力 、 会 能 力 方 社
推动 了“ 师型” 资队伍 的建设 双 师 基 于 核 心 能 力 培 养 的
高职 专论
２１ ０２ Ｏ １
酒 店服 务与管理专业改革 方案
周 秀群
（ 州 铁路 职 业技 术 学 院 河 南 郑 ＇ ５ ０ ２） 郑 ’ Ｉ ０５ ｌ ４ 摘要 培养 职 业 教育 模 式 关键 ： 高职 酒 店服 务 与 管理 专 业 应 转 变教 育 观 念 ， 教 学 重 点从 以传 授 理 论 知识 为 中 心转 到 以提 高 学 生 素质 、 将 能力 为 中心 ； 鉴 先 进 经 验 ， 立 岗位 认 知— — 学 习— — 模 拟 实训 — — 再 学 习— — 综 合 训 练 学 用 交 叉 的 借 建 ， 以市 场 为导 向 ， 明确 专业 培养 目标 ， 设合 理 的知 识 、 建 素质 、 能力 结构 ； 以能 力 为 中心 ， 建 教学 体 系 。 构 词： 店服务与管理 ； 本素质 ； 酒 基 专业 能 力 ； 关键 能 力 ： 识 结 构 知
酒店业务的酒店服务模式与管理方法
酒店业务的酒店服务模式与管理方法在当今竞争激烈的酒店行业中，优质的服务模式和有效的管理方法是酒店成功的关键。
酒店不仅要为客人提供舒适的住宿环境，还需在服务的各个环节中展现出专业、贴心和高效，以满足客人日益多样化和个性化的需求。
同时，科学合理的管理方法能够确保酒店的运营顺畅，提高员工的工作效率和满意度，从而提升酒店的整体竞争力。
一、酒店服务模式1、个性化服务个性化服务是现代酒店服务的重要趋势。
通过收集客人的喜好、需求和消费习惯等信息，为客人提供量身定制的服务。
例如，为常客提前准备他们喜欢的房间布置、饮品和洗漱用品；为有特殊饮食需求的客人提供定制的餐饮服务。
这种服务模式能够让客人感受到独特的关怀，增强客人对酒店的忠诚度。
2、一站式服务客人在酒店内往往有多种需求，一站式服务旨在满足客人的所有需求，减少客人的麻烦。
从入住登记、行李搬运、餐饮安排到旅游咨询、票务预订等，客人只需在一个地方就能解决所有问题。
这需要酒店各部门之间密切协作，信息共享，确保服务的连贯性和高效性。
3、智能化服务随着科技的发展，智能化服务在酒店中越来越常见。
通过智能门锁、智能控制系统、在线预订和支付等手段，为客人提供更加便捷和高效的服务。
例如，客人可以通过手机应用控制房间的灯光、温度和窗帘，提前办理入住手续，减少等待时间。
4、绿色服务环保意识的增强促使酒店提供绿色服务。
这包括使用环保材料、推行节能减排措施、减少一次性用品的使用等。
同时，为客人提供绿色旅游的建议和活动，如自行车租赁、徒步旅行等，既符合客人对环保的追求，也有助于提升酒店的社会形象。
5、主题服务一些酒店通过打造独特的主题来吸引客人，如文化主题、亲子主题、情侣主题等。
围绕主题提供相应的服务和设施，营造出独特的氛围和体验，使客人在享受服务的同时，也能感受到主题带来的乐趣和惊喜。
二、酒店管理方法1、人员管理（1）招聘与培训招聘合适的员工是提供优质服务的基础。
酒店应根据岗位需求，选拔具备相关技能和服务意识的人才。
酒店管理专业建设方案
酒店管理专业建设方案概述：随着旅游业的发展，酒店业在世界范围内得到了普及和发展。
为了提高酒店业的服务质量和专业化水平，培养出更多更优秀的酒店管理人才，建设酒店管理专业是非常必要的。
这篇文章将讨论酒店管理专业建设方案，包括专业设置、教学目标、教学内容和实践环节等方面。
一、专业设置酒店管理专业是以培养高素质酒店从业人员为目标的教学专业。
根据市场需求和教育管理部门的规定，可以授予学士、硕士和博士学位。
该专业可以设立在高等院校、职业学校和中专学校等教学机构。
不同类型的教学机构，应根据不同的教育目标和人才需求，来进行专业设置。
二、教学目标酒店管理专业的教学目标要与市场需求相结合。
主要目标是为酒店、旅游企业和相关行业培养严谨治学、知识面广、能力全能的管理人才。
他们应具备以下几方面的知识和能力：1.掌握酒店管理的基本知识和技能；2.熟悉酒店运营、市场营销与经济管理等专业知识；3.了解国内外酒店行业的发展现状和趋势；4.有能力分析问题、解决问题、创新和顺应市场变化；5.掌握一定的英语听、说、读、写技能；6.良好的服务意识和团队协作能力；7.有创新精神和实践能力。
三、教学内容酒店管理专业的教学内容应包括以下几方面：1.酒店管理基础知识：包括酒店服务和管理的概念以及组织结构、服务管理、餐饮管理和客户服务等内容。
2. 酒店运营与市场营销：包括酒店日常运营工作的处理和决策，以及市场营销策划、推广、销售和品牌价值管理等相关知识。
3.经济管理：包括财务、成本、预算、资产、股东管理等内容，尤其是与酒店经济管理相关的知识。
4.酒店文化和旅游业发展趋势：包括酒店业的发展史、文化特点和行业未来发展方向。
5.英语听、说、读、写：酒店行业是国际化的行业，因此，学生应具有一定的英语听、说、读、写能力。
四、实践环节酒店管理专业的实践环节是非常重要的，它包括实习、实践和毕业论文等。
学生通过实践环节可以很好地将理论知识应用到实际中去，并获得真正的工作经验。
酒店管理专业人才培养方案
1.知识与理论：学生将全面掌握酒店管理的基础理论知识，理解酒店业的发展规律，熟悉酒店各业务模块的运作流程。
2.技能与能力：培养学生具备优秀的职业操作技能，包括但不限于前厅、客房、餐饮等服务技能，以及良好的沟通协调、团队协作和创新能力。
3.素质与道德：强化学生职业道德教育，提升个人品质，形成正确的职业态度和价值观。
3.高端餐饮企业、旅游企业及相关行业。
九、总结
本酒店管理专业人才培养方案旨在培养具备扎实理论基础、较强实践能力、良好职业素养的专业人才，满足我国酒店行业的发展需求。通过实施本方案，为学生创造良好的成长环境，助力我国酒店行业的持续繁荣发展。
第2篇
酒店管理专业人才培养方案
一、背景分析
当前，全球旅游业的蓬勃发展推动了酒店行业的快速扩张，我国酒店业正面临着转型升级的巨大挑战，对高素质酒店管理人才的需求日益增长。为此，我们结合行业发展趋势，遵循教育规律，制定本酒店管理专业人才培养方案，旨在培养符合社会需求、具有国际视野、专业技能扎实的酒店管理人才。
五、教学组织
1.学制：四年制本科教育。
2.学分要求：学生需修满160学分，其中理论教学学分95学分，实践教学学分65学分。
3.教学安排：前两年侧重理论知识学习，后两年突出实践教学，确保理论与实践的有序衔接。
六、师资队伍建设
1.师资结构优化：引进具有丰富行业经验和教育教学能力的专业教师，形成理论与实践并重的师资结构。
九、总结
本酒店管理专业人才培养方案致力于打造符合行业需求、具有国际竞争力的专业人才。通过系统化、专业化的培养，使学生具备扎实的理论基础、卓越的实践能力和良好的职业素养，为我国酒店业的可持续发展贡献力量。
三、培养模式
1.理论教学与实践教学相结合：注重理论教学与实践教学的有机结ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ，提高学生的实际操作能力和综合素质。
酒店管理专业人才培养方案
酒店管理专业人才培养方案（2024秋）嘿，大家好！今天我们要聊聊的是酒店管理专业人才培养方案，这个方案可是经过我十年磨一剑的功力打造的，咱们就聊聊这个方案。
咱们得明确一个事儿，酒店管理专业人才培养的核心目标就是培养具备现代酒店管理理念、熟悉酒店业务流程、具备良好职业道德和综合素质的高素质人才。
好，就让我们一起来看看这个方案的具体内容。
一、课程设置1.基础课程：包括大学英语、计算机应用、现代酒店管理、酒店法律法规、酒店市场营销等，这些课程旨在让学生掌握酒店管理的基本知识和技能。
2.专业课程：包括酒店前厅与客房管理、酒店餐饮管理、酒店财务管理、酒店人力资源管理等，这些课程让学生深入了解酒店业务流程，提高管理能力。
3.实践课程：包括酒店实习、酒店管理案例分析、酒店项目管理等，这些课程让学生在实践中提升自己的实际操作能力和解决问题的能力。
4.选修课程：包括酒店礼仪、酒店英语、酒店公关与传媒、酒店企业文化等，这些课程丰富学生的知识体系，提升综合素质。
二、实践教学1.校内实训：学校应建设完善的酒店实训基地，让学生在校内就能接触到酒店的实际业务，提高实践操作能力。
2.校外实习：学校应与知名酒店建立合作关系，为学生提供校外实习机会，让他们在实际工作中锻炼自己。
3.实践项目：学校可组织学生参与酒店管理相关的实践项目，如酒店策划、酒店活动组织等，让学生在实践中提升自己。
三、师资队伍建设1.引进高水平师资：学校应积极引进具有丰富酒店管理经验和教育教学能力的高水平师资，提升教学质量。
2.师资培训：学校应定期组织师资培训，提升教师的教育教学水平和实践能力。
3.师资交流：学校应鼓励教师参加国内外酒店管理专业的学术交流和研讨会，拓宽视野，提升自身素质。
四、人才培养质量保障1.课程质量：学校应加强课程建设，确保课程质量，为学生提供优质的学习资源。
2.教学质量：学校应加强教学质量监控，定期对教师的教学效果进行评价，提升教学质量。
酒店管理专业人才培养方案
酒店管理专业人才培养方案注：应包括培养目标、基本要求（素质要求、能力要求、知识结构要求）、修业年限、授予学位、主干学科、主要课程、主要实践性教学环节和主要专业实验、教学计划等内容酒店管理专业（高职）人才培养方案一、培养目标本专业培养能适应社会发展和地方经济需要的，德、智、体、美全面发展的，具有现代酒店管理与服务所需要的基础理论与专门知识，熟练掌握餐厅、客房、前厅、酒吧等部门服务技能，能从事现代酒店实际服务与管理工作的高素质技术应用型人才。
二、培养规格(一)德育方面1．有坚定的政治信念。
热爱祖国，拥护党的领导，努力掌握马列主义、思想、理论的基本原理。
2.有科学的思想方法。
能运用辩证唯物主义和历史唯物主义的立场、观点和方法分析问题、解决问题。
3. 有较高的思想修养和人文素质。
遵纪守法，品质优良，情操高尚，行为规X；具有社会主义XX观念和公民意识，有高度的事业心和责任感以与积极进取的工作态度。
(二)智育方面1．具有一定的人文社会科学基本理论知识，掌握大专层次所必需的基础理论知识。
2. 具有旅游酒店管理必备的专业基础知识，包括本专业必需的有关酒店管理学、酒店服务心理学、餐厅运行与管理、客房运行与管理、前厅运行与管理、酒店礼仪规X、调酒与酒吧、酒店专业英语、酒店服务质量与管理、酒店市场营销、酒店财务管理等方面的理论知识。
3.具有熟练的酒店服务与管理技能，包括前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、调酒与酒吧管理、员工培训等知识和技能。
４.具备基本的酒店市场营销相关知识，掌握酒店市场营销的基本技能。
（三）其它方面1．有良好的身体素质。
具备体育锻炼的基本知识和良好的生活习惯，达到国家规定的大学生体育合格标准。
2．有良好的心理素质。
具有健全的人格、坚强的意志、较强的心理承受能力和乐观向上的思想情绪。
3．有一定的社会交际能力，言语文雅、行为文明，注意塑造良好的自我形象。
4.掌握一定的管理和沟通技巧，具有较强的沟通能力和组织协调能力。
酒店管理专业人才培养方案
培养目旳本专业培养拥护党旳基本路线, 具有本专业必备旳酒店管理基础理论知识和酒店管理专门知识、全面掌握酒店服务旳基本技能；具有现代管理理念以及中、高级酒店服务技术与酒店管理水平等实际工作能力, 以高星级酒店前厅、客房、餐饮、娱乐、康体等业务部门旳领班、主管及部门经理为重要就业岗位, 以酒店行政、财务等职能部门旳经理、执行经理及总监为发展目旳, 可以适应于管理、服务第一线需要旳德、智、体等全面发展旳高星级酒店管理专门人才。
业务规格1. 基本规定本专业学生重要学习具有本专业岗位群所必备旳文化基础知识, 掌握所需旳专门知识、基本理论、基本技能, 能纯熟应用本专业岗位旳成熟技术, 并具有一定旳知识更新能力和获取信息旳能力。
通过学习, 应获得如下几方面旳知识和能力：（1）完备旳道德法律知识与较强旳自我管理自我发展能力（2）较强旳人际沟通与团体合作能力（3）丰富旳应用文知识与纯熟旳写作能力（4）较强旳外语口语体现能力和纯熟旳计算机应用能力（5）基本旳创新创业知识与能力（6）前厅服务与管理知识与能力（7）客房服务与管理知识与能力（8）餐饮服务与管理知识与能力（9）酒店营销与筹划知识与能力（10）其他有关服务与管理知识与能力重要课程简介和实践教学环节1. 重要课程简介（1）酒店礼仪本课程重要包括酒店各岗位人员旳礼节、礼貌、仪表仪容旳规定。
通过学习规定学生理解我国重要少数民族地区和世界各国旳风俗习惯, 我国重要客源国和地区礼节、礼貌及及用餐忌讳、国际礼宾常识。
并通过实际训练掌握酒店服务礼貌、礼节、仪容、仪表及有关旳服务用语, 可以使学生在工作中注意仪容、仪表, 对旳使用服务礼貌、礼节及有关旳服务用语。
（2）酒店管理概论本课程重要包括对餐饮业发展概况旳理解和酒店管理旳基本原理, 各营业部门及前厅部旳管理特点和措施等内容, 通过学习规定学生理解服务质量管理旳重要性和管理措施, 掌握酒店人、财、物等多种资源旳管理措施, 掌握酒店成本控制旳基本措施, 可以处理实际工作中酒店运行过程中出现旳基本问题。
酒店服务与管理专业-课程体系实施方案
中卫市职业技术学校国家中等职业教育改革发展示范学校建设酒店服务与管理专业课程实施方案一、指导思想坚持“以服务为宗旨、以就业为导向”的职业教育方针，根据市场和社会需要，不断更新教学内容，改进教学方法。
合理调整专业结构，大力发展面向新兴产业和现代服务业的专业，逐步建立有别于普通教育的，具有职业教育特点的人才培养、选拔与评价的标准和制度。
大力推行工学结合、校企合作的培养模式。
与企业紧密联系，加强学生的实习和社会实践，改革以学校和课堂为中心的传统人才培养模式。
借全国改革发展示范校重点专业建设契机，贯彻以服务为宗旨、以就业为导向的办学方针，面向市场，面向企业，科学设置专业，扎实推进教育教学改革，立足我校和中卫的实际，借鉴其它地方课程改革的有效经验，面向社会，整合现有教育资源，形成具有我校特色、充满活力的课程体系，提高酒店服务与管理专业教育质量，为“黄河水城、魅力沙都、休闲中卫”服务。
中职酒店服务与管理专业的课程改革，将以就业为导向，以提高中职学生职业能力为本位的作为基本原则，培养的是技能型的酒店服务人员，具备酒店服务与管理领域一专多能的人才，提高社会竞争力。
二、目标与任务课程体系建设是专业建设的一个重要方面，是加强专业内涵建设、提高教学质量的核心环节。
酒店服务与管理专业课程体系建设的总体目标是，在以能力为本位的现代职业教育思想指导下，开发和构建新的职业教育课程体系，以项目课程开发为中心，重点研究课程的综合化和模块化，强化实践教学，重视职业素养养成，充分体现职教课程的特色。
通过课程体系建设，完善专业课程体系，彰显就业导向的办学特色；确立符合新课程要求的现代教育教学理念，积极探索教学活动与企业实践紧密结合；构建符合校情的体现多样性、选择性的职业岗位群课程结构，适应学生个性化需求和培养学生岗位变化适应能力；优化教学过程，改变教学方式，完善实践教学的基本标准和规范建设，提高教学实效，培养学生实践创业能力；改革评价制度，建立激发学生学习动力，促进学生健康发展的评价体系；改善学校装备，加快酒店服务与管理专业数字化进程建设，促进信息技术在课程教学中的广泛应用。
酒店管理专业人才培养方案
酒店管理专业人才培养方案一、课程设置方案1.基础课程：包括经济学、管理学、市场学等基础理论课程，为学生打下扎实的理论基础。
2.专业课程：包括酒店管理学、酒店运营管理、酒店市场营销、酒店会计、酒店人力资源管理等专业课程，通过理论的学习和实践的操作，培养学生对酒店管理的全面掌握。
3.实践课程：包括实习、实训、模拟经营等实践环节，让学生在真实的酒店环境中进行操作和管理，加强学生的实践能力。
二、实践教学方案1.强化实习环节：将实习作为学生的必修课程，培养学生在实际酒店工作中的操作能力和管理能力，可以与酒店合作，提供实习机会。
2.开设模拟酒店：建立学校内部的模拟酒店，模拟真实酒店运营环境和管理场景，让学生在模拟中学习和实践。
3.酒店实训基地：与实际酒店合作，建立酒店实训基地，为学生提供实践机会，并由专业教师进行指导和管理。
三、师资队伍建设方案1.增加酒店管理专业教师数量：增加酒店管理专业教师的数量，提高教师的专业素质和实践经验，提供更好的教学质量和指导。
2.行业导师：邀请酒店行业的从业人员作为专业导师，为学生提供实际案例和行业经验分享，提高学生的实践能力。
四、学生培养方案1.培养学生的全面素质：注重培养学生的语言表达能力、人际交往能力、团队合作能力等社会素养，提高综合素质。
2.提供实践机会：为学生提供参观、考察、实习等机会，让学生对酒店管理行业有更深入的了解和实践。
3.学生活动：组织学生参加学术研讨会、行业论坛、专业比赛等活动，提高学生的专业知识和交流能力。
五、评估机制建设方案1.考核和评估体系：建立酒店管理专业的考核和评估体系，全面评估学生在知识掌握、实践能力等方面的表现。
2.学生反馈机制：建立学生反馈机制，及时了解学生的学习和实践情况，为专业课程的改进提供依据。
3.毕业论文和答辩：要求学生撰写毕业论文，并进行答辩，评估学生在酒店管理领域的研究和实践能力。
综上所述，通过上述的酒店管理专业人才培养方案，可以培养出具备酒店管理知识和实践能力的专业人才，为酒店行业提供优秀的管理人才。
酒店管理专业建设方案
酒店管理专业建设方案一、培养目标与定位我们的酒店管理专业旨在培养具有扎实的现代酒店管理知识和实践经验的专业人才。
我们的目标是为酒店行业输送高素质、高技能、具有创新精神和职业责任心的优秀人才，以满足行业快速发展和不断变化的市场需求。
二、课程体系设计我们的课程体系设计以实用性和综合性为原则，由以下几个部分组成：1. 必修课程：包括酒店管理、餐饮管理、客房管理、前厅管理、酒店市场营销、酒店财务管理等基础课程，为学生打下扎实的理论基础。
2. 选修课程：学生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择如酒店设计、酒店人力资源、酒店战略管理等课程，以拓展自己的知识领域。
3. 实践环节：包括校内实训和校外实习，以提高学生的实际操作能力和解决实际问题能力。
三、实践教学与实习实践教学方面，我们将在校内建立模拟酒店实训室，供学生进行模拟操作和实践训练。
同时，我们将与多家酒店合作，设立校外实习基地，让学生在实际的工作环境中进行实习，以获得更真实的实践经验。
对于实习的管理，我们将实行“双导师制”，即由学校导师和酒店导师共同指导学生实习，以确保实习效果。
同时，我们将定期对实习过程进行评估和反馈，以确保实践教学的质量。
四、教师团队建设我们将招聘具有丰富酒店管理实践经验的专业教师，同时鼓励教师参加各类培训和学术研讨会，以不断提高教师的专业素质。
此外，我们将实行绩效考核和激励措施，鼓励教师积极进行教学方法和教学内容的改革，以提高教学质量。
五、教学质量评估我们将建立完善的教学质量评估体系，通过学生评价、同行评价、专家评价等多种方式，对教学质量进行全面评估。
同时，我们将定期收集和分析教学反馈信息，对教学质量进行持续改进。
对于评估结果，我们将采取针对性的改进措施，以提高教学质量。
六、校企合作与产学研我们将积极推进校企合作，与知名酒店企业建立长期战略合作关系，共同进行课程开发、人才培养和科研活动。
通过校企合作，我们可以更好地了解行业发展趋势和市场需求，共同开发符合市场需求的人才培养方案。
酒店管理专业人才培养方案
酒店管理专业人才培养方案酒店管理专业是聚焦于培养具备酒店运营管理能力的人才，以应对酒店业快速发展的需求。
在当今竞争激烈的酒店行业中，如何培养出具备专业知识和实践经验的高素质人才成为一个迫切的问题。
本文将介绍一种全面的酒店管理专业人才培养方案，旨在提高学生的专业素质和实践能力。
一、课程设置首先，酒店管理专业应重视基础课程的建设。
建立一个全面的酒店管理课程体系，包括酒店管理原理、酒店运营管理、酒店营销与广告学、会计学、财务管理、人力资源管理等。
这些基础课程将为学生打下坚实的理论基础，为他们进一步学习和实践提供支持。
其次，酒店管理专业还应注重实践课程的安排。
学生需要参与实地考察、实习和模拟经营等实践活动。
通过实践课程的学习，学生可以更好地理解理论知识，并将其应用于实际操作中。
此外，学生还可以通过实践课程与实际酒店运营有关的企业合作，获得真实的项目经验。
二、实训基地建设为了提供更好的实践环境，酒店管理专业应建立实训基地。
这些实训基地可以是学校自己的酒店或者与酒店合作的实训基地。
通过在实训基地进行实践活动，学生可以更加深入地了解酒店的运营管理，熟悉各种工作流程，并提升解决问题的能力。
三、实习经验积累实习是培养酒店管理专业人才的重要环节。
学校应积极与酒店业界合作，为学生提供充分的实习机会。
部分课程可以设置实习环节，让学生在正式工作之前有机会体验酒店管理的实际工作。
学校还可以与酒店合作，开展学生实习项目，让学生在实践中积累经验，提升实际操作能力。
四、多元化评价方法为了更全面地评价学生的学习成果，应采用多元化的评价方法。
除了传统的考试和论文评价，还可以通过小组项目、实训考核、实习报告等方式评估学生的综合能力。
多元化的评价方法能够激发学生的学习动力，培养他们的团队合作和沟通能力。
五、师资队伍建设优秀的师资队伍对于酒店管理专业的培养极为重要。
学校应该招聘有丰富实践经验和教学能力的教师。
同时，鼓励教师参与学术研究和行业实践，不断提升自身的专业水准。
酒店服务与管理专业人才培养方案
酒店服务与经管重点建设专业2012级人才培养技术方案彬县职教中心二○一二年五月目录酒店服务与经管专业人才培养技术方案1. 【专业名称】32. 【招生对象】33. 【学制与学历】34. 【培养目标】35. 【职业范围与资格鉴定】36. 【培养规格与要求】47. 【职业范围】68. 【工作任务与职业能力分析】69. 【职业能力与支撑的课程和活动分析】1210.【学习领域主要课程】1411.【教案进度计划表】错误!未定义书签。
12.【主干专业课课程规范】20【餐饮服务与经管课程规范】20【前厅服务与经管课程规范】25【酒店专业英语课程规范】31【客房服务技能课程规范】37《酒店服务与经管》专业人才培养技术方案一、【专业名称】酒店服务与经管二、【招生对象】本专业招收初中毕业生或具有同等学历者三、【学制与学历】学制：全日制中等职业教育，学制三年学历：中专四、【培养目标】本专业培养适应社会主义现代化建设需要，具有良好思想品质、职业道德和身心素质，掌握现代旅游业、饭店业服务与经管所需的基本知识、基本原理和基本技能,具有较强的经管技能、创新能力及动手能力,适应现代旅游行业服务与经管第一线工作需要的、富有时代特征和创新精神的、能从事旅游饭店一线工作的中级服务人员和经管人员。
五、【职业范围与资格鉴定】根据本专业的培养目标，结合国家人力资源与社会保障部的有关规定和要求，本专业学生在校期间除必须参加教案计划中开设的所有课程的考试外，还需参加由陕西省人力资源与社会保障厅、陕西省旅游职业工种技能鉴定所组织的酒店职业资格考试。
酒店职业资格技能鉴定考核分理论知识考核和专业技能考核两类。
理论知识考核采用笔试的方法。
专业技能考核采用实际操作与口试相结合的办法。
考核规范按国家人力资源与社会保障部规定的等级规范。
六、【培养规格与要求】本专业所培养的人才应具有以下知识、技能与态度：（1）素质结构及要求:1、热爱社会主义祖国，拥护中国共产党领导，懂得马克思列宁主义、毛泽东思想和邓小平理论的基本原理和“三个代表”重要思想，具有爱国主义、集体主义、社会主义思想和良好的思想品德。
酒店管理专业人才培养方案
酒店管理专业人才培养方案酒店管理专业人才培养方案一、背景介绍随着旅游和酒店行业的快速发展，对于酒店管理人才的需求也越来越大。
而酒店管理作为一个专业，是培养具备酒店管理和运营能力的人才的专业学科。
为了培养更多优秀的酒店管理人才，需要建立一套科学的培养方案。
二、培养目标1. 使学生具备酒店管理的理论知识和实践能力，能够胜任酒店管理相关的工作；2. 培养学生的创新精神和团队合作能力，提高他们的综合素质；3. 提高学生对社会责任的意识和职业道德水平；4. 培养学生的国际视野和跨文化交流能力。
三、培养内容1. 酒店管理理论知识：包括酒店管理原理、酒店运营管理、酒店市场营销、房务管理、餐饮管理等方面的知识；2. 实践能力培养：通过实习、实训、实际操作等形式，提高学生的实践能力；3. 创新精神和团队合作能力培养：开设创新创业课程，组织学生参加创业实践活动，培养学生的创新和团队合作能力；4. 社会责任意识和职业道德教育：开设相关课程，加强学生的社会责任意识和职业道德教育；5. 国际视野和跨文化交流能力培养：开设国际化课程，组织学生参加国际交流活动，提高学生的国际视野和跨文化交流能力。
四、培养方式1. 课堂教学：通过课堂教学，传授酒店管理理论知识；2. 实践教学：通过实习、实训、实际操作等形式，提高学生的实践能力；3. 创新创业教育：开设创新创业课程，组织学生参加创业实践活动，培养学生的创新和团队合作能力；4. 社会实践活动：组织学生参加社会实践活动，加强学生的社会责任意识和职业道德教育；5. 国际交流活动：组织学生参加国际交流活动，提高学生的国际视野和跨文化交流能力。
五、培养评价1. 学业表现评价：通过考试、论文、报告等方式评价学生的学业成绩；2. 实践能力评价：通过实习、实训、实际操作等方式评价学生的实践能力；3. 创新能力评价：通过创业实践活动、创新课程作业等方式评价学生的创新能力；4. 社会责任评价：通过社会实践活动、课程作业等方式评价学生的社会责任意识；5. 国际视野评价：通过国际交流活动、国际化课程作业等方式评价学生的国际视野。
酒店管理专业教学计划
中职学校实施性教学计划-----酒店服务与管理专业一、培养目标本专业主要面向各级各类宾馆饭店等行业企业，从事宾馆、饭店餐饮、前厅、客房等服务与相应的基础管理工作，具有职业生涯发展基础的中级应用型高素质劳动者和技能型人才。
二、人才规格：本专业毕业生应具有以下职业素养、专业知识和技能：(一)职业素养：1、职业道德：具备良好的社会公德和职业道德、诚实守信。
2、身体素质：具有胜任工作的健康体魄。
3、方法能力：具有职业生涯规划能力、自主学习能力、创新能力、决策能力。
4、社会能力：具有语言文字表达能力、人际交往与沟通能力、公共关系处理能力、组织与协调能力。
（二）、专业知识和技能：1、掌握计算机应用的基本知识、能熟练操作计算机，会使用软件。
2、具有从事本专业的职业道德意识，熟悉与本专业相关的法律法规。
3、具有安全生产、环境保护的意识。
4、取得餐厅服务员与客房服务员职业资格证书。
（三）、专业（技能）方向：1、具有饭店各岗位的服务流程和主要服务术语，提供规范化、个性化的接待服务。
2、具有较好的应对服务工作中出现的各种突发状况。
3、具有在服务岗位流利与客人交流、沟通及记录留言的能力。
4、取得与本专业相关的1张或2张职业资格证书。
三、课程设置（一）课程设置表酒店管理与服务专业课程设置表（二）专业课程结构比例（表五）四、主要实训环节目的、要求及考核：目的：具有较熟练的实际操作能力，并具备一定的酒店前厅、客房与餐饮服务及管理的能力。
要求：能熟练进行摆台、铺床等实际操作技术考核：参加由市劳动部门举办的客房服务员、餐饮服务员等技能鉴定考核，取得相应的职业资格证书。
五、课程教学目标：1、旅游服务礼貌礼节：通过本课程的学习，便学生树立服务意识，礼仪意识，掌握现代服务理论和服务礼仪技能，自觉加强服务礼仪，社交礼仪的学习和实践，争做现代文明中专生。
3、计算机应用基础：计算机应用基础课是讲授计算机的基础知识和培养学生应用计算机能力的课程，通过这门课程学习，一方面使学生了解计算机的基础知识和掌握使用技能，具有在将来的学习、工作、生活等方面应用计算机的基本能力，进一步提高科学文化素质。
酒店管理专业培养方案
酒店管理专业培养方案一、专业介绍酒店管理专业是一门旨在培养具备酒店管理专业知识和技能，能够在酒店及相关旅游服务行业从事经营管理、服务工作的高素质应用型人才的专业。
随着旅游业的蓬勃发展，酒店行业对于专业人才的需求日益增长，酒店管理专业也因此越来越受到关注。
二、培养目标本专业培养适应现代酒店业发展需要，德智体美劳全面发展，具有良好的人文素养、职业道德和创新意识，掌握酒店管理的基本理论、基本知识和基本技能，具备较强的酒店经营管理能力、服务能力和创新能力，能够在国内外高星级酒店、经济型酒店、民宿等各类住宿业及相关旅游企业从事经营管理、服务工作的高素质应用型人才。
三、培养要求1、素质要求具有良好的思想政治素质、道德品质和社会责任感，热爱祖国，拥护中国共产党的领导。
具有良好的人文素养、职业素养和团队合作精神，具备较强的沟通能力和服务意识。
具有健康的体魄和良好的心理素质，能够适应酒店行业的工作环境和工作要求。
2、知识要求掌握酒店管理的基本理论、基本知识，熟悉酒店业的发展动态和趋势。
掌握酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识和服务技能。
掌握酒店市场营销、人力资源管理、财务管理等方面的知识。
熟悉旅游管理、经济学、管理学等相关学科的基本知识。
3、能力要求具备较强的酒店经营管理能力，能够独立完成酒店的日常运营管理工作。
具备较强的酒店服务能力，能够为客人提供优质、高效的服务。
具备较强的沟通协调能力和团队合作能力，能够与同事、客人和上级有效地沟通和协作。
具备一定的创新能力和创业意识，能够在工作中不断创新和进取。
具备较强的计算机应用能力和外语听说读写能力，能够熟练运用办公软件和酒店管理信息系统，具备一定的国际交流能力。
四、课程设置1、公共基础课程思想政治理论课：包括马克思主义基本原理概论、毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论、中国近现代史纲要、思想道德修养与法律基础、形势与政策等。
大学英语、大学计算机基础、大学体育、军事理论等。
酒店服务管理工作方案
酒店服务管理工作方案背景作为一家专业的酒店服务管理公司，我们致力于提供高质量的酒店服务，为客户创造温馨、舒适、安全的入住体验。
因此，我们需要制定一份全面的酒店服务管理工作方案，以确保我们的服务能够满足客户的需求和期望。
目标我们的目标是成为一家卓越的酒店服务管理公司，帮助客户提供高质量、高标准的酒店服务。
为了实现这一目标，我们将制定以下的工作方案：服务标准制定我们将根据不同的酒店类型和客户需求，制定相应的服务标准。
包括酒店的规范服务流程、服务标准设定和质量控制标准等，以确保我们的服务质量能够满足客户需求和期望。
人员培训和管理我们将建立一套科学、完整的员工培训和管理机制，以确保我们的服务人员具有良好的素质和服务能力。
我们将通过定期的培训和考核，提高服务人员的服务技能和职业素养。
我们将实行严格的服务质量控制机制，建立完善的客户反馈机制和服务质量检测机制，对各项服务指标进行监督和检测，及时发现问题并采取措施进行改进。
客户关系管理我们将积极开展客户关系管理工作，为客户提供个性化的服务和关怀。
我们将建立完善的客户档案数据库，进行定期的客户回访和沟通，以建立良好的客户关系，获取客户的反馈和建议。
实施方案我们将通过以下的实施方案来达成以上目标：服务标准制定我们将制定酒店服务标准手册，包括酒店的规范服务流程、服务标准设定和质量控制标准等，确保服务质量和服务标准能够得到严格执行。
人员培训和管理我们将建立一套科学、完整的员工培训和管理机制，定期组织服务技能培训、职业素养提高等方面的专业培训，提高服务人员的整体素质和服务能力。
我们将建立完善的客户反馈和服务质量检测机制，及时发现服务质量问题并采取措施加以改进。
我们将对每个客户独立建档，并对服务质量和效果进行跟踪，为客户提供个性化的服务和关怀。
客户关系管理我们将积极开展客户关系管理工作，及时掌握每个客户的需求和心理状态，并做到定期回访和沟通，打造良好的客户满意度和忠诚度。
中等职业教育酒店服务与管理专业指导性人才培养方案
中等职业教育酒店服务与管理专业指导性人才培养方案前言随着国民经济的发展，酒店服务与管理行业日益壮大，对人才的需求也越来越高。
中等职业教育酒店服务与管理专业对培养适应时代要求、具有一定实践和创新能力的中等职业教育酒店服务与管理人才具有重要意义。
因此，本方案旨在对中等职业教育酒店服务与管理专业的指导性人才培养进行规范和总结，为相关中等职业院校提供可供参考的培养方案。
培养目标本专业培养具有扎实的酒店管理和服务专业基础，掌握酒店业务和管理的先进知识和实际操作技能，能熟练运用现代化管理思想和方法，在酒店服务和管理领域从事酒店前台、客房、餐饮、营销及管理等相关工作，并能适应现代化服务业对酒店服务与管理人才的素质和能力要求，具备一定的实践创新能力和动手操作能力，可胜任中等职业酒店管理和服务方面的工作。
培养内容学生在本专业研究期间，需要掌握以下基本知识和技能：1. 酒店服务和管理基本理论2. 酒店前台服务流程和技巧3. 酒店客房清洁与维修4. 餐饮服务与管理5. 酒店市场营销与推广6. 酒店人力资源管理7. 宾客服务与投诉处理8. 酒店品质管理与改善9. 酒店安全生产与管理培养方式本专业培养实行“三统一”模式，即课程统一、管理统一、考核统一。
课程教学贯穿理论、实践、技能、能力培养全过程，注重综合素质和实践技能培养。
实践教学采用面向生产和面向市场的模式，重视实用、实践、实验和毕业实环节，增强学生的动手能力和实践创新能力。
考核实行定期考试、总评、毕业论文等多种方式。
通过质量保证体系，全面提高培养质量，为培养高素质酒店服务与管理人才提供保障。
培养效果经过本专业培养，学生将具备以下能力和素质：1. 掌握酒店服务与管理的基本理论和技能，熟悉酒店管理流程和操作规范。
2. 具备酒店前台、客房、餐饮、营销等方面的基本操作能力和服务技巧。
3. 具备一定的市场营销和人力资源管理能力，能够适应现代化服务业的要求。
4. 具备实践创新能力和动手操作能力，可独立完成相关酒店管理和服务工作。
酒店管理人才培养方案
酒店服务与管理专业人才培养方案一、招生对象与学制学制：三年招生对象:招收初中及以上同等学力人员.二、培养目标培养德智体美劳全面发展,适应我国现代化建设和酒店业发展需要，具备现代酒店服务与管理专业需要的基本素质、专业知识和专业技能的酒店第一线服务型人才和基层管理工作者.三、就业岗位群本专业毕业生主要面向各星级酒店、大型餐饮企业，从事酒店服务与管理工作，能担任客房服务员、餐厅服务员、前厅接待员、礼宾员、行李员、调酒师、茶艺师、咖啡师等服务以及基层管理岗位的工作。
四、人才培养规格1.基本素质及职业素养目标a.具备良好的政治思想素质、道德品质和法律意识；b.具有健康的心理和乐观的人生态度;c.具备人文和科学素养,形成稳固的专业思想和良好的生活态度;d.具有良好的人际交往能力、团队合作精神和服务意识;e.具有正确的就业观和一定的创业意识；f.拥有健康的体魄，能适应岗位对体质的要求。
2.专业知识目标a.熟悉国家对旅游与酒店服务管理行业以及茶艺酒水制作行业发展与调节的方针、政策、法规、制度和标准。
b.熟悉酒店服务和管理学基本理论。
c.具备餐饮服务与管理、前厅服务与管理、客房服务与管理的相关专业知识。
3.专业技能目标a.掌握普通话,并达到规定等级标准（国家二级乙等及以上）。
b.具有应用计算机进行专业工作的能力。
c.具有基本应用英语，具备用英语简单与客人交流的基本能力。
d.具有从事酒店服务员、礼仪接待员、以及酒店行业中层、基层业务管理人员等所必须的职业素养、职业知识及职业技能。
e.具有一定继续学习能力,了解与本专业有关的国内外服务管理先进经验和酒店管理行业发展的新动态。
f.具有团队协作的能力,能较好的同团队一起共同完成酒店服务工作。
g.具有较好的对客沟通能力。
4.证书要求本专业毕业生除完成培养方案要求的课程外,还必须获得以下证书：a.职业资格证书（技能等级证书，如中级餐厅服务员、中级客房服务员、中级前厅服务员三种证书，可选择两种职业资格证书参加鉴定）；b.普通话等级证书。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
高星级饭店运营与管理专业“旺入淡出，工学交替”人才培养模式实施方案高星级运营与管理专业作为我校国家示范校重点建设专业，专业建设过程中与青岛多元锦江大饭店、青岛名人酒店等企业建立了深度合作关系，利用校企合作的平台在人才培养模式改革上取得巨大创新。
以“人才培养对接用人需求、教学过程对接工作过程”为专业建设原则，以“课程对接岗位、岗位对接技能”为切入点，探索出一种适合我专业“旺入淡出、工学交替”的人才培养模式。
目前，我专业的人才培养分为三个阶段：第一阶段教学场景为主，情景模拟；第二阶段工作场景为主，教学介入；第三阶段企业顶岗实习，综合能力提升。
为了更好地实现教学目标，学校与酒店经过认真反复的研讨，依据我校“旺入淡出、工学交替”人才培养模式的要求，将第二阶段的学生培养进行了调整，创新出“校企耦合，工学相融”的人才培养模式，在酒店用工旺季的实训学习安排到酒店中进行。
专业理论课由我校专职教师在酒店内部学生专用教室中授课，专业技能课则在酒店兼职教师指导下，在酒店实际工作岗位中训练学习。
1、实施条件1.物质保障：学校与青岛名人酒店共建共享生产性实训基地设立学习教室，投资配备了投影仪、电脑、酒店配备了学习桌椅等教学设备。
酒店还为实训指导老师准备了专门的办公室。
2.人员保障：酒店专门为学校配备了1名管理人员全程跟踪服务。
学校聘请酒店一线管理者为学校兼职教师，该项目实施提供人员保障。
同时学校每天派1名实习指导教师全程跟踪指导。
为学生配备导师。
3.课程保障：学校专业课教师轮流赴基地上课，拓展课由酒店兼职教师授课，实训课在基地进行。
二、实施班级酒店三二连读班3、实施时间：9月24日---期中考试4、实施流程1、9月24日前，与酒店协商做好前期物质保障，课程安排及人员安排。
2.9月24日前学校制定教学计划及实习指导教师安排3.9月24日前学校致家长的一封信，9月24日上午9：:00于青岛名人酒店召开家长会，参观酒店并签订实训学习协议书。
4.9月19---24日协调酒店做好学习前准备工作。
5.9月26日学生赴酒店学习开始。
召开“高星级饭店运营与管理专业第四期名人酒店实训学习班开班典礼”。
邀请部分学校领导及酒店经理参加。
安排前厅、客房、餐饮实训岗位。
领工装、岗前培训。
并举行拜师活动。
6.10月10日安排学生1次轮岗。
7.11月12--13学校、酒店共同进行技能考核作为期中成绩。
并由酒店对学生进行实训学习考核鉴定。
评出优秀学员。
8.11月13日下午实训学习结束。
学生11月16日返校上课。
9.10月初安排部分优秀学生赴南京店实训学习。
附件1：《青岛开发区职业中专高星级饭店运营与管理专业实训学习校企合作协议》附件2：《青岛开发区职业中专学生校外基地实训学习协议书》附件3：青岛名人酒店实训学习课程表附件4：实训指导教师及兼职教师职责附件5：高星级饭店运营与管理专业实训管理规定附件6：致家长的一封信甲方可根据工作安排尽量提供实训学习学生时间支持。
1.8、甲方负责对乙方实训学习学生进行相关岗位技能培训及部分理论课程培训。
甲方兼职教师必须提前做好计划，提前认真备课、认真上课。
不能无故给学生空堂，有事提前调课。
所授课程内容必须符合酒店专业实际，符合学校的教学计划。
关心爱护学生，不与学生发生冲突，管理好自己的课堂，及时记录迟到、旷课学生、并上报给指导教师。
8、若乙方实训学习学生实训学习期不符合甲方的工作要求或违反甲方的规章管理制度以及国家的法律法规（甲方对实训学习学生是否符合要求及违反规定有最终解释权），甲方可根据实际情况作出警告、通报或单方解除实训学习协议并将实训学习学生退回乙方。
9、实训学习期满后，甲方对学生出具实训学习成绩鉴定。
三、乙方责任及义务1、乙方不得单方面提前结束实训学习期，否则因此而造成的损失由乙方承担，实训学习学生离店须由甲、乙双方达成共识。
2、乙方需委派指导老师负责教育引导实训学习学生端正实训学习态度，协调处理实训学习相关问题。
3、乙方实训学习学生须遵守甲方员工手册、岗位职责、培训协议、保密协议、安全准则、劳动纪律、日常管理及相关规章制度。
4、乙方负责实训学习学生实训学习期间的出勤考核及休假。
学生请事假需得到甲乙双方同意。
5、实训学习期满后，乙方实训学习学生应按甲方规定，退还甲方制服、铭牌、员工卡及等。
四、乙方声明，在签订本协议前，乙方已将协议内容全部告知了实训学习学生，乙方及实训学习学生已充分知晓并理解了本协议的内容并愿意遵守执行。
五、本协议未尽事宜，由甲乙双方协商解决。
如协商不成提交甲方住所地法院解决。
六、本协议经双方签字盖章后生效，协议正本一式两份，甲乙双方各执一份。
甲方(签字)：乙方（签字）：年月日附件2：三、违约责任1、乙方在实习期内由于在客观原因造成的意外安全事故，学校将协助乙方共同向有关方面追究责任。
2、实训学习期间，学校不组织学生利用业余时间进行勤工俭学。
学生自行进行建工俭学所引发的问题有学生自己承担。
3、如果乙方因违反本协议以及学校、实习单位的其它一切管理制度，由自身原因而引起的事故，由乙方自己承担全部责任。
4、乙方到达实习单位后，确需中途离开单位或终止实训学习工作，必须提出书面申请，征得带队老师的同意批准，并跟实训单位办理有关手续后方可离开。
否则，由此引发的一切事故，由学生本人承担。
中断实训，学生没有本学期考核成绩，需要补考，补考及格方能记录学分。
四、其它约定1、实习期为年月日至，实习期满甲方根据实习学生的个人表现给出实训学习评定。
2、学生结束实训学习后，按时返校，如未按时返校，其行为均由学生自己负责。
3、以上未尽事宜，视情况双方协商处理。
本协议一式两份，学校和学生各留一份，双方签字后生效。
青岛开发区职业中专（盖章）：学生签字：年月日家长签字：年月日附件4：实训指导教师及兼职教师职责1.做好学生在酒店实训学习的学日常管理工作。
负责学生的日常考勤，每天早晨7:50，下午4:50各点名一次，并做好登记，作为学生成绩的一部分。
对于迟到、旷课请假学生及时与班主任联系。
负责学生的值日等的管理工作。
做好学校与酒店的协调工作，及时解决学习过程中遇到的问题，关心学生，做好学生的思想工作，关心学生的日常学习、生活。
2.学习结束与酒店共同对学生进行考核。
3.指导教师不能无故缺勤，迟到早退。
4.酒店兼职教师提前做好计划，提前认真备课、认真上课。
5.不能无故给学生空堂，有事提前调课。
6.所授课程内容必须符合酒店专业实际，符合学校的教学计划。
7.关心爱护学生，不与学生发生冲突，管理好自己的课堂，记录迟到、旷课学生、并及时上报给指导教师。
附件5：高星级饭店运营与管理专业实训管理规定学生在店实习实训期间，既要自觉遵守实习企业的各项管理制度和员工手册，同时，又要自觉按照各项纪律要求来约束自己。
具体管理规定说明如下：一、考勤方面按照学校的学生行为规则要求，严格课堂纪律和考勤。
根据学校的教学计划制定作息时间。
二、仪容仪表方面按照酒店的仪容仪表制度，酒店为每位同学根据酒店的仪容仪表要求和制度管理规定，发放制服，统一鞋袜，要求同学按要求着装，遵守仪容仪表制度要求和制服管理规定。
三、假期管理规定学生在店上课或者在岗位实习技能期间，需要遵守酒店的假期管理规定，请假等事宜参考假期管理规定执行，根据协商要求，学生享有正常的周末双休。
四、其他实习生相关政策1、酒店向实习生提供每个工作日用餐，自觉遵守员工餐厅管理规定。
2、实训期间，学生实行轮岗制，在岗须遵守相应岗位的工作求和操作流程，同时，严格按照酒店的管理制度参与岗位实训。
3、实训期间，学生实行修分修课时晋星制，在岗位实训，享有动补贴，鼓励多劳多得，同时实行四方评定制度，即学校、酒店、本人、客人评定；设定一星、二星、三星；根据岗位服务要求，给予指导和评定，达到要求，享受晋星，同时对三星和二星的实习学生实习酒店外地兄弟酒店的参观学习奖励制。
如果实习三个月后，实行生可以参与酒店的优秀员工、各项比赛的评优活动。
4、学生实训期间被纳入日常的酒店管理，享有酒店相应的管理权力和责任义务，增强归属感和对酒店的认同感与自豪感，凡是在训期间酒店组织的各项文艺活动学生积极参与并可以参加评优。
比如酒店的各项艺术节活动、季度生日会等等学生可以参与其中。
5、实训期间，酒店关爱学生、关心学生生活和业务知识的学习。
总之，实习生实习期间，严格遵守酒店的各项规章制度，如违反，按照酒店规定进行处理，并通报至学校，通过各种交流互动的机会增加实习生满意度。
本管理规定自学生入店实训之日起实施，如有未尽事宜遵照酒店管理制度和学生行为准则执行。
青岛名人酒店人力资源部青岛开发区职业中专2015年10月致家长的一封信敬爱的家长：您的孩子在我校已经学习了两年的酒店专业理论和实践知识，而校外实训学习是酒店管理专业学生的一项重要学习内容，是必不可缺少的教学环节，也是学生进行职场体验、提高技能的一种有效方式，可以极大地提升学生的综合素质。
在学校酒店服务与管理专业“1+1+N”校企合作模式下，践行“旺入淡出、工学交替”的人才培养模式，根据学校教学计划，决定安排学生进行校外实训学习。
一、学习时间：2016年9月23日----2016年11月14日二、学习安排学校将按照教学计划的要求，安排学生到与学校有长久合作关系的酒店进行学习。
学校在酒店设有专门的教室，配备了完善的教学设备。
学校将安排具体的指导老师随行，以便及时了解和解决学生在学习期间的问题。
三、学习要求：1、学生在学习期间要坚决服从酒店和我校的管理制度，按规定不能迟到早退，否则，取消该生学习资格，同时接受学校处分；学习结束进行实践考核，考核成绩作为学生的期中成绩；2、请假制度：确实有事要同时取得酒店和学校指导老师的批准方可，私自外出后果自负；4、住校生晚自习正常；5、家长和学校一起督促帮助孩子圆满完成学习任务，顺利返回学校。
6、学习时间：早8：00---下午5:00，酒店另有规定的按酒店规定执行；四、学习安全1、遵守交通规则，注意交通安全2、遵纪守法，下班以后要及时回家，不到网吧、游戏厅等禁止未成人进入的场所3、注意饮食卫生，不暴饮暴食，做到饮食平衡；祝：全家幸福！顺利安康！学生签字：家长签字：青岛开发区职业中专2016年9月19日。