国酒茅台的环境分
茅台镇的自然环境
茅台镇的自然环境一、地形地貌地质特点茅台镇四周有崇山峻岭围绕，如海如涛，使镇形成盆地状低谷。
镇建成区主要属于侵害低河山谷地貌，赤水河茅台段沿茅台向斜轴部发育从南至北纵贯境内。
东有马鞍山，西有宝丰山，河水自西南而入，沿茅台酒厂东流至镇下场的猪旺沱，受黄孔垭山岭沿下东山阻截，转向北流，直下长江，茅台镇处于峡谷地带。
河西岸坡度较陡，镇建成区与茅台酒厂所在地东岸坡度较缓，海拔多在700 米以下。
两岸海拔最高点（帽儿塘） 1041.5 米，海拔最低点（仁溪沟口） 402 米，全镇海拔 700 米以下边积占总面积的 60%。
地层：境内陆层全由堆积岩构成，最早出露于震旦系，自上挨次为寒武系、奥陶系、志留系、三叠系、侏罗系、第三系、第四系。
此间缺失泥盆系、石碳系、白垩系（茅台铄岩可能多白垩系），总厚度8630.6 米。
以寒武系、二叠系、三叠系下统，侏罗系中、下统发育完满，散布较广。
境内出露碳酸岩类（各种灰岩、白云岩）许多，其次是各种砂岩、铄岩、黏土岩类。
结构：仁怀市地处上扬子地台褶皱带和四川地坳南缘之接合部，受黔中隆起和燕山运动第三系——四川运动影响较大，境内褶皱结构多属华夏系结构系统。
除在茅台城区以南有茅台滑坡体和宽泛的喀斯特散布外，余无不良地质现象。
镇建成区散布高程相差较大，沿赤水河东岸较低的有茅台酒厂、滨河大道及银滩开发区的河漫滩，贵州茅台酒厂生产车间地面均在 423 米海拔高度上。
二、地理环境三大特点特点一：紫色砂页岩地质结构，十分有利于水源浸透过滤和溶解红层中的有利成分。
地质检查资料表示，从整体上讲，茅台地区地质属浸蚀结构种类。
其地层由寒武系、侏罗系、二叠系、第四系等构成。
岩层主要为沙岩和页岩，沿赤水河呈环带状。
因为岩石质地比较柔软，易受外营力的风化、流水作用，常常形成坡陡谷深的坡地峡谷地貌，主要为低中山和丘陵河谷。
茅台镇的地质地貌结构主假如侏罗、白垩系紫色沙页岩、砾岩，形成时间在 7000 万年以上。
贵州茅台经营环境分析
贵州茅台酒厂经营环境分析一、企业经营环境概述企业经营环境是指企业赖以生存又离异与企业之外的社会系统，是企业外部各种影响因素的总称，也称企业外部环境。
按照标准的不同，对企业经营环境的分类也比较多样，从客观属性来看主要包括企业经营的自然环境、社会环境与市场环境。
本文将按照这一分类标准依次对贵州茅台酒厂进行企业经营分析。
二、贵州茅台酒厂的自然环境分析贵州茅台酒厂集团总部位于贵州省北部风光旖旎的赤水河畔的茅台镇，地处东经106°22′，北纬27°51′，海拔423米，现占地面积220万平方米。
企业依据保密配方生产，水、粮食等企业生产所需的自然资源供应充足，按照计算公式123()n D H D D F D =-⨯-，可知H 约等于0，因此可认为自然资源对贵州茅台酒厂的经营的影响不大。
虽然粮食等原材料价格的上涨可能会提高企业的经营成本，但是只要没有遇到前所未有的全国范围内的缺粮现象，茅台酒厂就不会存在原材料供应不足的问题，但鉴于产地水资源的欠缺，贵州茅台酒厂的原材料之一水资源可能面临供应不足的问题，但由于交通设施的迅速发展，茅台镇的水资源问题已经得到一部分解决，特殊时期可通过外部运水来解决。
另外企业虽然地处贵州省茅台镇，交通远没有大城市便利，但由于茅台酒厂的产量有限，对交通的依赖不算大，因此当地现有的公路交通已足够满足酒厂的需求。
三、贵州茅台酒厂的社会环境分析由于贵州茅台酒的特殊历史渊源，一直以来酒厂得到政府的大力支持，政治环境良好，企业的品牌价值极高，在中国高端酒方面处于垄断地位，居民认可度高，企业对产品的价格拥有较大的控制权。
企业社会环境的有利点在与当前中国政治稳定，居民收入稳步提高，对高端酒的购买能力也日益增加，企业品牌的不可替代性，使得其他企业无法涉足，进而企业的利润率而已得到保证。
企业社会环境的不利点在于，现代人生活方式的日益多样化，更加追求健康的生活方式，人们日益意识到过量饮酒的危害，白酒产业处于衰退期，在整个行业衰退的背景下，茅台酒厂可能受到波及。
中国白酒内外部环境分析及趋势预判
中国白酒内外部环境分析及趋势预判中国白酒行业是中国传统的特色产业之一，具有悠久的历史和广泛的市场需求。
本文将对中国白酒的内外部环境进行分析，并对未来的趋势进行预测。
一、内部环境分析1.产品特点：中国白酒以独特的酿造工艺和优质的原材料制成，具有浓郁的风味和独特的香气，深受消费者喜爱。
2.品牌竞争：中国白酒市场竞争激烈，有众多知名白酒品牌，如茅台、五粮液等，在消费者心中有很高的品牌认知度和忠诚度。
3.技术研发：中国白酒企业在技术创新和工艺改进方面取得重要进展，不断提高产品质量和口感，提升企业竞争力。
4.渠道建设：中国白酒企业通过多种销售渠道，如零售、酒吧和餐饮业等，满足不同消费需求。
二、外部环境分析1.政策环境：政府对白酒行业的政策支持力度加大，加强监管和规范市场秩序，推动行业健康发展。
2.消费市场：消费者对高品质白酒的需求不断增加，中高端市场潜力巨大。
同时，消费者对产品的品牌和质量有更高的要求。
3.国际市场：中国白酒在国际市场上具有一定的竞争优势，出口量和销售额不断增加。
但是，国际市场竞争激烈，需要提高产品品质和市场竞争能力。
三、趋势预判1.高品质白酒市场增长：随着生活水平的提高，消费者对高品质白酒的需求将进一步增加，中高端市场有望迎来快速增长。
2.品牌竞争加剧：随着市场需求的增加，品牌竞争将进一步加剧，白酒企业需要加强品牌建设和营销推广，提高品牌竞争力。
3.技术创新与环保：随着科技的发展，白酒企业需要加强技术创新，提高产品质量和工艺水平。
同时，环保成为一个重要关注点，白酒企业需要减少对环境的影响，推进可持续发展。
4.国际市场开拓：中国白酒在国际市场有较大的发展潜力，白酒企业应积极拓展国际市场，提升产品品质和国际竞争力。
综上所述，中国白酒行业在内外部环境的影响下，将迎来快速发展的机遇和挑战。
白酒企业需要加强品牌建设、技术创新和环保意识，积极拓展国内外市场，提升企业竞争力，实现可持续发展。
茅台的独特环境酿就了茅台的独一无二
茅台酒历史悠久、源远流长，起于秦汉、熟于唐宋，兴于清明、精于当代，历经二千多年成为满脑子精品。
茅台美酒能够独步天下，与茅台地域特殊的地理位置、气候、水质、植被、微生物种群密不可分。
可以说，是得天独厚的自然环境造就了茅台美酒。
茅台酒厂位于黔北赤水河畔茅台镇，东经106度22分、北纬27度51分，平均海拔423米，面积约8平方公里，四面崇山峻岭环绕，是茅台镇形成盆地低谷，起地理环境有三大特点：1.特殊的紫色砂页岩的地理结构茅台镇的地质地貌结构主要是侏罗、白垩系紫色砂页岩、砾岩，形成时间在7000万年以上。
土壤受海拔高度和岩石风化的影响，广泛发育着紫色土，土层较厚，一般在50厘米左右。
酸碱适度，特别是土壤中砂石和砾石含量高，土质松软，孔隙度打，具有良好的渗透性，十分有利于水源的渗透过滤盒溶解红层中队人体有益的成分。
地面水和地下水通过河两岸红层流入赤水河，形成了酿造茅台酒的宝贵水源。
中国科学院土壤研究所有关专家考察后确认茅台镇的地理环境对茅台酒的主要生产原料之一水的品质保证具有非常重要的作用。
2.冬暖夏热雨水少茅台镇坐落在赤水河边的峡谷地带，两山对峙，一水中流，形成了气候湿润、冬暖夏热的特色小气候，年均气温达到17.4ºC（1月平均温度6.0 ºC，7月平均温度27.9 ºC），夏季最高温度达40 ºC，炎热季节可达半年以上。
冬季气候温和，温差小，霜期短，平均无霜期达326天。
年雨量仅800-1000毫米。
日照丰富，年日照可达1400小时。
这样的气候环境非常适合酿酒微生物的生长繁殖。
同时，再加上这里的酿酒活动千百年来经久不息，使微生物的活动愈发活跃、种类愈发繁多，在茅台镇的小环境内形成了相对稳定的独特的微生物群。
以致在茅台镇之外的任何地方都没有合适这类微生物赖以生存的自然生态环境。
3.优质的酿造水源酿造茅台酒的赤水河水源，水质特别好。
经检测：赤水河水质无色透明、无嗅、无异味、微甜爽口，含有多种对人体有益的成分，酸碱适度（PH值7.2-7.8），硬度8.4-7.8.赤水河至今未受到污染，是酿酒的好资源。
《贵州茅台环境分析报告》
《贵州茅台环境分析报告》●公司简介品牌商标：茅台服务理念：行动换取心动超值体现价值、酿造高品位的生活服务对象：个人和政府机构服务区域：中国、全球市场主打事业和服务：xx年、30年、50年、80年陈年茅台酒、极品酒、年份酒、陈年老窖▲核心优势介绍：贵州茅台酒股份有限公司是由中国贵州茅台酒厂有限责任公司、贵州茅台酒厂技术开发公司、贵州省轻纺集体工业联社、深圳清华大学研究院、中国食品发酵工业研究所、北京糖业烟酒公司、江苏省糖烟酒总公司、上海捷强烟草糖酒（集团）有限公司等八家公司共同发起，并经过贵州省人民政府黔府函字（xx）291号文件批准设立的股份有限公司，注册资本为一亿八千五百万元。
公司主营贵州茅台酒系列产品的生产和销售，同时进行饮料、食品、包装材料的生产和销售，防伪技术开发，信息产业相关产品的研制开发，全方位跻身市场，从而占据了白酒市场制高点，称雄于中国极品酒市场。
一宏观环境分析1、政治因素政治形势。
我国和平发展，政治稳定，广泛良好的外交关系有利于国际市场的开拓。
中央政府产业政策的影响：①“十二五”规划提出了一系列有利于酿酒业发展的政策。
②西部大开发进入新阶段，有利于酿酒业发展。
地方政策的影响：贵州省积极促进酿酒业发展。
2、经济因素gdp的发展：gdp持续十年高速稳定发展，白酒行业保持较快发展。
税收的影响：税收政策变严厉，对高端酒产生了巨大影响。
3、社会文化因素人口因素：中国人口总数巨大，市场需求量大，白酒市场潜力巨大。
生活观念：消费者消费习惯改变，突出卫生、健康、醇爽、舒适的要求，追求的是高品质的名优白酒.4、科技因素酿酒工艺的创新和发展。
酿造工艺的创新发展使茅台酒的标准更统一，质量得到保证。
5、全球化因素全球化使茅台酒开拓了海外市场，同时全球化也导致葡萄酒行业涌入，加剧了竞争。
内容仅供参考。
茅台酒厂之外无“茅台酒”——解读国酒茅台核心竞争力之环境篇
维普资讯
生成关系 上说 ． 无论是始于老子 的 ’ 生万物 论 ， 施 ．世界蒸馏漕 中独一无 二的酿造工艺知识技能 ．以及陈酿期 道 目 孔子的 天生万物 论．都讲世界的本源与自然界万 迭到 ５年至 ８ ｏ年左右 的丰富老酒资源 ．而仪看 茅台酒酿造的 发育的过程中存在 ．并通过 明．茅 台镇特殊 资源环境 价值的实现 ．除 了国酒茅 台以外 对 舌 人ｌ之间客观存在着的 “ 生成 与 “ 体甩 关系 也 良好生产环 境以及世 界一流水 平的质量 管理体 系 便 足以 说 自然界万物郡是在生长 天大树 ．她的根
维普资讯
ｌＩ Ｉ匝 Ｉ
如今 在仁怀市 ．挂着 ” 茅台”或 茅 台镇 ”牌子的酒厂不 之 同处于某个资源环境 中的企业 ，必将像 “ 藤茎植物 那样 向 少 ．在国内白酒市场上 ，如四处可见一些打着 “ 台镇 ”旗号 成功企 业之 “ 茅 树 的躯干上 攀缘而 来 ，争 享其品牌价 值。 的所 谓 ” 传世 佳酿 ，“ 茅台 内供酒 茅台散酒 ”等 白酒 ．就 、“ 的确 ．多少年来 ．茅台酒在 以幽雅浓郁的芳香 “ 迷 倒全世 是移花接木地利 用 “ 离开 了茅 台镇 就酿造 不了 茅台酒 这 一 界 的同时 ．也给 千千万 万 的人 留下 一个 个扑 朔迷离 的不解 之 科 学论断所进行 的商业运 作 其 目的 ，就 是要在 消费者 的心 “ 谜 其 中一个 ，就是 为什 么 离 开了茅台镇就生产不 了茅 台 智上造成一种干扰：似乎 ” 茅台镇 ”产的酒 ． 就等 同于茅台酒。 酒 ” … … 针对此 种现 象 ，贵 州茅 台酒股 份有 限公司 总经 理乔洪 曾 经发表过一篇 茅 台镇 的酒不等于茅 台酒》的文章进行澄清 ： 科 学 ．即意 味着要老老 实实地 遵循大 自然 内在的特殊规律 和事物 内部运动形 式的特殊 矛盾办事 “ 生淮南 则为橘 生 橘
茅台营销环境分析报告
茅台营销环境分析报告XXX是一家拥有近20家企业的大型集团公司，涉足多个产业领域，包括白酒、啤酒、葡萄酒、红酒、证券、银行、保险、物业、科研等。
公司主营贵州茅台酒系列产品的生产和销售，同时也进行饮料、食品、包装材料的生产和销售，防伪技术开发，信息产业相关产品的研制开发。
XXX是由八家公司共同发起，并经过XXX黔府函字（1999）291号文件批准设立的股份有限公司，注册资本为一亿八千五百万元。
公司于2001年7月31日在XXX正式挂牌上市。
贵州茅台酒是世界三大名酒之一，被誉为“世界最好的蒸馏酒”，同时也是白酒第一品牌，在国内外享有业内最高地位与美誉。
公司地处贵州省仁怀市茅台镇赤水河边，气候炎热潮湿，这也奠定了茅台得天独厚的酿酒地理环境。
目前，XXX茅台酒年生产量已突破一万吨，不断推出新品以满足市场需求。
公司形成了低度、高中低档、极品三大系列70多个规格品种，全方位跻身市场，从而占据了白酒市场制高点，称雄于中国极品酒市场。
在外部宏观环境PEST分析中，政治及法律法规因素是影响白酒行业发展的重要因素。
白酒行业需要大量的水和粮食，耗能高、污染大，因此被列为限制发展行业。
国家对白酒实行“控制总量、调整结构、扶优限劣、降耗节粮”的产业政策，并相继出台了一系列法律法规对白酒行业进行宏观调控。
二、竞争分析白酒行业竞争激烈，主要集中在国内市场。
贵州茅台酒作为白酒行业的龙头企业，拥有强大的品牌影响力和市场占有率。
其主要竞争对手包括五粮液、XXX等知名白酒品牌。
这些品牌在产品品质、市场渠道、品牌形象等方面都有一定的优势，在市场上形成了一定的竞争格局。
三、营销策略分析XXX在营销方面采取了多种策略，包括品牌建设、产品创新、市场拓展等。
公司在品牌建设方面投入巨资，通过赞助体育赛事、文化活动等方式提升品牌知名度和美誉度。
在产品创新方面，公司不断推出新品，满足市场需求，拓展产品线。
在市场拓展方面，公司通过多种渠道拓展市场，开拓新的消费群体。
中国“国酒”诞生地--贵州
中国“国酒”诞生地--贵州贵州位于中国西南的东南部，辖6个地级市和3个自治州，东毗湖南，南邻广西，西连云南，北接四川、重庆市，地理坐标介于东经103°36′~109°35′、北纬24°37′~29°13′之间，是一个山川秀丽、气候宜人、资源丰富的省份。
贵州省是中国白酒的生产大省。
贵州白酒酿造历史悠久，工艺独特，在行业内拥有很高的知名度与美誉度。
早在西汉时期，酱香型白酒鼻祖贵州茅台就已享誉于世，并受到了皇家贵族的赞誉与青睐，贵州茅台是名符其实的中国“国酒”。
贵州茅台两千多年的发展历程，是贵州酿酒文化与中国历史的亲密见证。
当然，除了国酒茅台，贵州还有老八大名酒：习酒、董酒、鸭溪、珍酒、匀酒、眉窖、贵阳大曲（黔春酒），以及新锐名酒品牌诸如贵州醇、青酒、小糊涂仙等等。
另外，贵州是全国白酒业香型最多的白酒大省，除了“酱香型白酒”外，还有独一无二的“董香型白酒”、“酱头浓尾兼香型白酒”、“黔派浓香型白酒”，以及“米香型白酒”等等。
贵州白酒资源优势显著，在中国白酒市场中占据举重轻重的地位。
最近几年，贵州省凭借自身资源与酿造工艺优势，以及相关政策与措施的落实，白酒的整体增长速度在明显加快。
然而，对于一个传统的产酒大省来说，贵州省目前的发展远不应该只是目前这样。
贵州白酒的产量与销量，有一个现象不能忽略，那就是除贵州茅台集团外，其他白酒的利润率相当低下。
过度集中，在反映贵州茅台集团的龙头效应日益明显外，还集中反映了贵州白酒整体资源优势的经济优势转化效应十分低，这是资源优势的集中浪费和消耗。
从国酒茅台到257家中小型酒厂，仁怀白酒业产业布局“小、乱、差”的现状依然存在。
但是，因为国酒茅台的日益强大，仁怀白酒业依托国酒茅台的资源效应十分突出，悠久的酿酒历史、丰厚的酿酒文化、独特的酿酒环境和独特的酿酒工艺，愈来愈成为仁怀白酒业的资源优势。
需要指出的是，如何依托国酒茅台的“集团带动效应”和“产业龙头效应”，集中仁怀白酒产业优势，整合仁怀中小型白酒企业，以集约化、规模化、品牌化为发展方向，是仁怀白酒业加快资源优势向经济优势转化的必然趋势。
贵州茅台酒微观环境分析
贵州茅台酒微观环境分析一、产业分析公司主营贵州茅台酒系列产品的生产和销售，同时进行饮料、食品、包装材料的生产和销售，防伪技术开发，信息产业相关产品的研制开发。
贵州茅台酒股份有限公司茅台酒年生产量已突破一万吨；43°、38°、33°茅台酒拓展了茅台酒家族低度酒的发展空间；茅台王子酒、茅台迎宾酒满足了中低档消费者的需求；15年、30年、50年、80年陈年茅台酒填补了我国极品酒、年份酒、陈年老窖的空白；在国内独创年代梯级式的产品开发模式。
形成了低度、高中低档、极品三大系列70多个规格品种，全方位跻身市场，从而占据了白酒市场制高点，称雄于中国极品酒市场。
茅台酒是世界三大名酒之一，是我国大曲酱香型酒的鼻祖，是酿造者以神奇的智慧，提高粱之精，取小麦之魂，采天地之灵气，捕捉特殊环境里不可替代的微生物发酵、揉合、升华而耸起的酒文化丰碑。
茅台酒源远流长，据史载，早在公元前135年，古属地茅台镇就酿出了使汉武帝“甘美之”的枸酱酒，盛名于世。
茅台通过对企业品牌形象的不懈追求和持续投入，得到了广泛的关注和市场的认可。
2006年8月，美国《商业周刊》依据品牌的忠诚度、影响的地理范围、行业发展趋势和企业获得的利润以及未来可能获得的利润等，经过认真评估，正式公布了中国价值最高的20强品牌，茅台以亿美元的品牌价值排名第八，是中国酒类企业中惟一进入前十名的品牌。
在英国《金融时报》发布的2008年全球上市公司500强企业排行榜中，贵州茅台（600519）榜上有名，列全球500强企业排行榜第363位，在全球饮料行业排名第九位，是此次中国饮料行业惟一上榜的企业。
二、区域分析独特的地理气候以及千百年的酿酒活动，形成了酿造茅台所必须且唯一的微生物环境。
因此，仅从产地的限制上，茅台就是不可复制的“垄断”产品。
为了加强赤水河上游生态环境保护和建设，保障国酒茅台等名优白酒的生产环境安全。
贵州省人民政府，进行了一系列基础设施建设，尤其是加快交通建设步伐。
茅台酒环境分析
三、茅台酒环境综合分析结论
茅台酒发展劣势： 到地理环境的影响产量难以提高，茅台酒的生产受到自然环境的影响，包括大环境和 小环境，其中大环境是指地形地貌以及气候条件等，这种自然环境是无法复制的。 没有规范品牌的创建以及管理工作存在一定的问题，由于发展的限制，茅台酒对于品 牌效应没有进行详细的规划，只是通过简单的销售流程来完成销售工作，没有制定好 较为系统的营销策略，在品牌进入市场的初始阶段，缺乏阶段性的有效管理。 未能做好打假工作由于茅台酒的利润较大，很多无良商家制造了很多假冒伪劣产品， 不仅损害了茅台酒品牌的形象，最重要的是对消费者的身体造成了巨大的危害，严重 影响了这一产业的发展。
因
素
地方政策的的影响
• 贵州省积极促进酿酒业发展。
法律的影响
• 法律法规的完善与发展。 • 对酒驾从严处罚规定的影响。
二、PEST环境分析法
GDP的发展
• GDP持续十年高速稳定发展,白酒行业保持较快发展
经
济
稅收的影响
因 素
• 稅收政策变严厉,对高端酒产生了巨大影响。
可支配收入的支出模式--支出增长模式法律的影响
三、茅台酒环境综合分析结论
茅台酒营销策略的改进建议： 1、产品策略
茅台酒应该朝其他的酒类转变，开发红酒啤酒和保健酒等酒类品种，为女性制造一些度数较低的 养生酒，不断扩大消费者的种类，发掘潜在的客户群体。另外，也可以针对一些特定的节日开发 出一些具有纪念性的酒类品牌，不断完善茅台酒的营销策略。
2、价格策略
茅台酒发展优势： 发展历史悠久，品牌效应大。中国文化历史悠久，自古以来就有着深远的饮酒文化， 国酒茅台的盛名更不是空穴来风，它凭借自身上乘的品质，以及清冽干爽、醇厚馥郁、 入口软绵等特点，驰名海内外，赢得国酒茅台的美誉。 国民经济的不断发展为茅台酒提供了较大的价格提升空间，几年来随着社会经济的不 断发展，也会有较多的人开始在工作之余出国旅游以及享受更高标准的饮食质量，人 们消费理念的这一转变，就为我国的名酒产业的发展注入了更大的动力，使得国酒茅 台的有着更大的发展空间以及消费潜力。 茅台酒的销售网点较多、销售渠道广泛，近几年来，随着科学技术的发展，网络销售 的渠道畅通，集中销售区域已经达到了31个，其中包括海外销售点9个，覆盖面较广。
贵州茅台SWOT分析
基于中国酒业改革开展的重要考量，现在中国酒业协会把研究中国酒文化作为一项重大课题和工作任务，在“中国白酒3C方案〞工程中，特别提出“中国白酒科普宣传方案〞，组织全国白酒专家制作?中国白酒文化--健康饮酒科普宣传册?，目前已发行6期，已全部无偿向消费者公开发行。
使命——酿造高品位的生活
愿景——健康永远 国酒永恒
核心价值观——天贵人和 厚德致远
企业精神——爱我茅台 为国争光
核心竞争力——工艺 环境 品牌 品质 文化
经营理念——稳健经营 持续成长 光大民族品牌
质量理念——崇本守道 坚守工艺 伫足陈酿 不卖新酒
营销理念——坚持八个营销 追求和谐共赢
效劳理念——行动换取心动 超值表达价值
茅台酒虽然在白酒市场取得非凡业绩，但在白酒市场竞争剧烈，如五粮液，国窖1573，泸州老窖，剑南春，洋河等均在竞相推出高端品种，要在剧烈的高端白酒竞争市场中取得竞争力，茅台公司需要高瞻远瞩，制定适宜自身的开展战略。
图1：贵州茅台酒商标“飞天〞和“五星〞
二.优势分析〔S〕
〔1〕茅台酒的酿造用水，来源于赤水河。其水质之好，实属少见。赤水河的水，不仅酸碱度、硬度适中，而且由于受地质地貌及土壤成分的影响，水体中含有大量的多种有益微量元素。几百家大小酒厂和作坊把茅台镇变成了一个大酒窖，几百年的酿酒历史积累下了珍贵的微生种群。酒酿得越多，微生物越丰富，酒就越香。这些珍贵的微生物在河谷里漂浮着，它们看不见，但却无处不在。异地酿造茅台早已被证明是不可能完成的任务。上世纪70年代茅台在遵义的实验酒厂尽可能地模拟茅台的生产环境，包括酒糟、曲药、灰尘(微生物)、酒岗、设备还有技术最强的老师傅，但生产出的酒完全不是茅台味。
贵州茅台酒厂的环境保护分析
贵州茅台酒厂的环境保护分析贵州茅台的社会责任-环境与生态责任胡梦音(醇香在辽宁科技大学工商管理学院XXXX财务管理多年积累)贵州茅台镇海拔仅400米左右，冬暖夏热，少风少雨，形成了一个相对封闭的有利于酿造微生物生长的环境。
此外，茅台地区的酿酒活动已经进行了几千年，使得空气中大量的微生物群体活跃起来。
在茅台酒的开放式发酵过程中，这些类精灵微生物被完全收集到酒醅中，这有助于茅台酒神奇品质的培育。
几乎全年无风。
潮湿的湿度和长期的高温为微生物群落的繁殖提供了极好的条件。
因为茅台酒只能在茅台镇集团酿造，保护了生态环境和独特的水文、土壤、微生物群落、植物物种等。
意味着保护明天茅台酒的可持续发展。
(2)生态环境面临的问题赤水河是长江的重要支流赤水河流域是三峡水库上游水污染控制的重点流域之一。
赤水河独特的自然生态环境，包括水、土壤、气候和大气微生物，是国酒茅台等名酒质量的重要保证。
然而，随着赤水河上游资源开发和城市化进程的不断加快，赤水河流域的生态环境面临着更大的压力。
加快赤水河流域特别是茅台酒生产基地及周边生产环境的治理，确保茅台酒等名酒的质量，保护茅台酒品牌，是一项十分重要而紧迫的任务。
此外，废水的处理和循环利用、污染物排放的处理以及对周边生态环境的影响都是茅台酒厂需要优先解决的问题。
(2)茅台酒厂“企业环保”措施(1)环保作为未来业务与品牌、质量、文化和技术息息相关。
环保被列为茅台企业发展的五大核心竞争力之一。
集团制定了“环保企业”战略和整体环保计划。
自XXXX以来，茅台集团开始建立ISO14000环境管理体系，率先通过ISO9000质量管理体系、ISO14000环境管理体系、职业健康安全体系等“三大”国际标准化体系认证，成为中国白酒行业的第一个。
本办法旨在积极推进和实施清洁生产、节能减排，并将其作为节约能源、降低消耗、减少污染、提高效率、提高企业环境管理水平、保护茅台酒生产环境的一项重要工作。
白酒生产中的主要污染物是废水和锅炉废气。
茅台是贵州哪个地方的
>茅台是贵州哪个地方的茅台酒出产于贵州省遵义市仁怀市茅台镇。
茅台酒因产于遵义赤水河畔的茅台镇而得名。
由于茅台镇地处河谷，风速小，十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。
20世纪60、70年代全国有关专家曾用茅台酒工艺及原料、窖泥，乃至工人、技术人员进行异地生产，所出产品均不能达到异曲同工之妙。
也充分证明了茅台酒是与产地密不可分的关系和茅台酒不可克隆，为此茅台酒2001年成为中国白酒首个被国家纳入原产地域保护产品。
茅台酒厂区建于赤水河上游，水质好、硬度低、微量元素含量丰富，且无污染。
峡谷地带微酸性的紫红色土壤，冬暖夏热、少雨少风、高温高湿的特殊气候，加上千年酿造环境，空气中充满了丰富而独特的芳香。
茅台酒是中国国家地理标志产品，中国的传统特产酒，与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。
贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”，其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺，酿造方法与赤水河流域的农业生产相结合，受环境的影响，季节性生产，端午踩曲、重阳投料，保留了当地一些原始的生活痕迹。
茅台酒在贵州什么地区?茅台酒是一种有着悠久产历史和文化意义的中式白酒，而其产地位于中国贵州省。
具体来说，茅台酒制作的地理范围涉及到贵州省茅台镇及周边的一些县市，如仁怀市、赤水市、清镇市、遵义市等。
这些地区的历史和地理条件都为茅台酒的生产提供了优异的条件。
茅台酒产地的地理条件茅台酒产地的地理条件十分优异，既有得天独厚的自然条件，也有得益于当地特殊的人文环境。
具体来说，茅台产区位于贵州省赤水河流域的周围地区，海拔高度1300多米，年均降雨量在800毫米左右。
这里的土壤性质独特，土层深厚，基质丰富，便于酿造出香气浓郁、回味悠长的茅台酒。
茅台酒产地的历史和文化意义茅台镇是茅台酒的主要产地之一，这里有茅台酒仅有的水源杜仲泉、茅台酒生产的专有酿曲，更有茅台酒厂的总公司——贵州茅台酒股份有限公司。
茅台酒区位分析
茅台酒的生产要素分析
5. 传承意义
茅台酒是绿色、有机食品与环境地域密切相关。茅 台酒系纯发酵蒸馏食品，它不允许也不可添加任何 香气、香味物质，53°贵州茅台酒连水也不允许、 不可添加，而其他名白酒，甚至洋酒，都需外添加 水或色素，或香气香味物质。茅台酒之所以美，也 可以说是采天地之灵气，集日月之精华，现民族传 统艺术与现代技术之精绝。
在中国的酿酒史上，真正完全用粮食经制曲酿造的白 酒始于唐宋。而赤水河畔茅台一带所产的大曲酒，就 已经成为朝廷贡品。至元、明期间，具有一定规模的 酿酒作坊就已经在茅台镇杨柳湾（今茅台酒厂一车间 片区）陆续兴建，值得注意的是，茅台当时的酿酒技 术已开创了独具特色的“回沙”工艺。
茅台酒文化历史
至明末清初，仁怀地区的酿酒业达到村村有 作坊。在此期间，茅台地区独十二年），茅台白酒的品牌开始出现。以 “回沙茅台”、“茅春”、“茅台烧春”为 标志的一批茅台佳酿，成为贵州白酒的精品。
茅台酒的生产要素分析
概括茅台工艺的特点为三高三长、季节性生产，这是茅台 工艺区别于中国其他名白酒工艺的地方，也是茅台酒工艺 的巧妙之作。
三高是指茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高 温馏酒。茅台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃，比其他 任何名白酒的制曲发酵温度都高10-15℃；在整个大曲发 酵过程中可优选环境微生物种类，最后形成以耐高温产香 的微生物体系，在制曲过程中首先做到了趋利避害之功效。 高温堆积发酵是中国白酒生产敞开式发酵最为经典和独创 之作，也是其他名白酒工艺所不具有的。茅台酒高温堆积 发酵是茅台酒网络利用自然微生物，进行自然发酵生香的 过程，也是形成茅台酒主要香味物质的过程，其堆积发酵 温度高达53℃。通过高温堆积发酵，形成茅台酒特殊芳香 物，也通过微生物细胞蛋白产生氨基酸等营养物质。
茅台酒环境分析报告(SWOT)
优势
内部因素
1.品牌优势：公司生产的贵州茅台酒是我国酱香型白酒的典型代表,驰名中外,独特的风格、上乘的品质及国酒的地位。
2.技术技能优势:具有自主知识产权的核心竞争力,良好的消费基础,在市场上享有很高的信誉度、美誉度,深受国内外消费者喜爱。
3.组织体系优势:公司多年的实践经验为其发展奠定了良好的决策支持,与产品上下游企业长期的合作形成了良好的共赢关系。
4.营销资源优势:采取与经销商、供应商直接进行情感沟通和交流的方式,实现由传统的“产品价值链”关系转向以“品牌价值链”为导向的“资源共享,市场共建,利益共赢”的和谐利益共同体关系。
劣势
内部因素
1.地理位置较偏僻,产量提升有限,较大的受制于地理环境,酒品牌扩张范围有限,不能广泛进行 OEM (代工生产)式生产以增加规模产量。
威胁
外部因素
1.受地方保护主义制约,各地地方保护主义与产品封锁现象依然存在,各地区有自产的白酒,并在当地市场上仍然享有在渠道、价格、消费习惯及感情等方面的特殊待遇。行业的无序竞争,造成准入门槛较低、假冒伪劣产品盛行且屡禁不止,市场流通的假茅台较多。
2.人口特征,社会消费方式的不利变动,消费口味的转移,对茅台酒的消费有造成替代的可能。国外名酒进入国内后,消费者消费习惯随之转移,倾向于消费高档外国名酒,而放弃对国酒的消费。特别值得注意的是新生代对白酒的需求没有表现出很大兴趣,他们的酒消费表现出明显的多元化。
2.产品横向扩展范围较大,形成了低度、高中低档、极品三大系列70多个规格品种,全方位跻身市场。品牌拓展难度较大,最好在高端消费市场上延伸品牌,走低端将有可能损坏原有的产品形象,一旦拓展失败将对企业整个品牌产生不利影响。
机会
外部因形势下,白酒行业经营形势良好。
茅台集团宏观环境因素分析报告
茅台集团宏观环境因素分析1、集团介绍贵州茅台酒厂集团总部位于贵州省北部风光旖旎的赤水河畔的茅台镇.地处东经106°22′.北纬27°51′ .海拔 423 米.现占地面积 220 万平方米。
贵州茅台酒厂集团由中国贵州茅台酒厂有限责任公司及其全资子公司、控股公司、参股公司等近 20 家企业构成.集团所涉足的产业领域包括白酒、啤酒、葡萄酒、红酒、证券、银行、保险、物业、科研等。
集团公司是全国唯一集国家一级企业.国家特大型企业、国家优秀企业（金马奖）、全国质量效益型先进企业于一身的白酒生产企业。
2、上市公司中国贵州茅台酒厂有限责任公司的前身是中国贵州茅台酒厂. 1997年成功改制为有限责任公司（以下简称集团公司）.1999年.由有限责任公司联合中国食品发酵研究所发起的贵州茅台酒股份有限公司正式成立. 2001年8月.贵州茅台（600519）股票在上交所挂牌上市。
3、酒品系列贵州茅台分为陈年酒.礼盒酒.普通酒.其他酒四个系列。
其中陈年酒又分为：汉帝茅台.90周年纪念酒.15年陈年茅台酒.30年陈年茅台酒.50年陈年茅台酒.80年陈年茅台酒。
礼盒酒又分为：盛世国藏.贵州茅台酒1680.贵州茅台酒(专卖店专供礼盒) .贵州茅台酒(专卖店专供礼盒).贵州茅台酒（新木珍品）.贵州茅台酒（餐饮）.500ml豪华装茅台酒（金色）.500ml豪华装茅台酒（绛色）.二套盒装（金砂）茅台酒.四套盒装（雕塑）茅台酒.纸珍53°.大木珍53°500ml.木珍53°500ml。
普通酒分为：飞天标识“贵州茅台”.五星标识“贵州茅台”.贵州茅台酒（专卖店专供酒）.贵州茅台酒（新飞天）.贵州茅台酒（飞天）.贵州茅台酒（新五星）.贵州茅台酒（五星）.贵州茅台酒（750ml）。
其他酒系列：茅台王子酒（珍品礼盒）.茅台王子酒礼盒（大盒）.茅台王子酒礼盒（小盒）.茅台王子酒.珍品茅台王子酒-53°500ml。
茅台原产地保护地域
茅台原产地保护地域
茅台原产地保护地域位于贵州省茅台镇，总面积834.4平方公里，以茅台镇为中心，涵盖了国家级茅台景区和茅台镇四周4个乡镇、6个村（社）。
保护地域拥有丰富的历史文化遗产，有茅台山、仙人洞、石门洞、仙人藤、洪灵观音等等。
茅台原产地保护地域虽然面积小，但资源却非常丰富，地貌多样，各种植物和野生动物被保护得相当完整。
此外，茅台原产地保护地域的气候宜人，温和湿润，四季分明，也是酿酒的最佳之地。
这里的气候和土壤状况与酿酒非常匹配，每年都能产出原汁原味的茅台酒。
茅台原产地保护地域环境优美，自然资源丰富，气候宜人，是中国南方独特的自然体系和文化空间，既有生态优点也有文化特点，值得我们去探索和发掘。
(完整word版)贵州茅台外部环境分析PESTG
外面环境解析：政治要素（ P）：1.政治局势：我国和平发展，政治稳固，宽泛优秀的外交关系有益于国际市场的开辟。
2.中央政府家产政策的影响：1）.“十二五”规划提出了一系列有益于酿酒业发展的政策。
“十二五”规划提出，将在白酒、葡萄酒、黄酒、等各个酿酒板块中培养出一批龙头公司，争取最后进入世界500 强；打造一批具有国际影响力的民族品牌，成功从国内市场迈向外国市场；经过提高及完美家产标准，增强食品的安全保证系统，加大科技创新，最后提高中国酒的品牌价值。
名优公司将遇到进一步保护：国家经济的发展、扩大内需的政策的强力推动、花费构造和家产构造的不停优化所带来的花费升级将会给白酒行业供给更广阔的市场空间，有益于白酒行业推行品牌化经营。
2）. 西部大开发进入新阶段，有益于酿酒业发展。
贵州省委省政府提出了鼎力实行工业强省和城镇化带动战略，《贵州省工作报告》中提出要加快以茅台酒为龙头的优良白酒基地建设，为国酒茅台发展创建了稳固的外面环境。
3.地方政策的的影响：贵州省踊跃促使酿酒业发展。
地方政府在对国酒茅台的发展上，贵州省政府更多的是采纳踊跃的举措来促使其发展。
比如，贵州省委省政府支持茅台酒厂加快发展专题会议重申：解放思想优化、理念拓展思路形成共鸣全力打造“世界蒸馏酒第一品牌”、“中国国酒之心”和“中国国酒文化之都”。
4.法律的影响：1）. 法律法例的完美与发展。
法律法例作为国家机器的重要构成部分，在保障正常的经营活动安稳有序的发展的同时，也对一些不符合法律规定、扰乱正常的经营次序以及抵花费者的合法权益造成伤害的市场行为进行拘束和打击。
比如，我国公布的《反不正当竞争法》有益于更好的保护国酒茅台在市场竞争中的有益地位。
2）. 对酒驾从严处分规定的影响。
酒驾问题日趋严重，政府为了减少酒驾状况，在交通法例上严惩酒驾，惹起白酒的花费与销量降落。
经济要素（ E）1.GDP的发展：GDP连续十年高速稳固发展，白酒行业保持较快发展。
茅台镇夏天的气候
茅台镇夏天的气候
1、贵州茅台酒的气候
贵州茅台冬暖、夏热、少雨，年均17．4℃，夏季最高温度达40℃，炎热季节达半年之久。
冬季无霜期长，温差小，年均无霜期多
达359天。
而年降雨量仅800—900毫米。
日照时间属贵州省内高值区，年可达1400小时。
[4]
炎热、少风、高温，使微生物群在此因而易于生长而不易被刮去，大量参与茅台酒的酿造过程。
风速小，冬暖、夏热、少雨、少风的特
殊小气候十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。
2、茅台酒为什么这么贵？
赤水河边出产酱香白酒，茅台酒造就了独一无二的酱酒产区概念。
非此处不可酿，天赋异秉。
酿酒工艺，独特风格。
三高三长、季节性
生产，端午踩曲、重阳投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、分型
贮放。
存储四年，产能约束。
酱香酒，与浓香、清香等其它白酒工艺
来讲，最大的不同，即是生版产周期长达1年、贮放陈熟周期4年。
客观上讲，酱香型白酒的生产成本、存储成本，可能高于其它香型的
白酒。
茅台古镇，赤水河边，千年酿酒，道法自然。
气候、水、温度、
微生物环境，以及流传千年的传统技艺，都决定了茅台酒卓越而又独
特的风格。
茅台的文化价值
强大的品牌效应
产品的稀缺性
需求端的持续上涨权
3、为什么只有茅台镇独特的地理气候才能酿造出茅台酒
这个有很复杂的气候原因，也有当地的微生物环境原因。
专家们到现在都还没找到真正的原因出在哪里，当然不是随便能回答的问题了。
茅台镇气候特点
茅台镇气候特点
茅台镇是亚热带湿润温和型气候。
茅台镇平均海拔高度880米，年平均气温16.3摄氏度，年日照时数1400小时，无霜期311天，年降雨量800—1000毫米。
茅台镇地处河谷，风速小，冬暖、夏热、少雨、少风的特殊小气候十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。
茅台镇地处大娄山脉的一处低洼地带的马鞍山斜坡上，地理地貌独特，为河谷地带，风景秀丽，依山傍水。
酒的好坏与水有直接的关系，茅台镇的地层由沉积岩组成为紫红色砾岩、细砂岩夹红色含砾土岩，具有良好的渗水性。
茅台镇简介
茅台镇位于仁怀市赤水河畔，群山环峙，形势险要，是川黔水陆交通的咽喉要地。
地处贵州高原西北部，大类山脉西段北侧，北靠历史名城遵义，南临川南。
在郁郁葱葱的河滨地带，现建有“红军烈士陵园”和“红军渡河纪念碑”。
赤水河航运贯穿全境，仁蔺、茅丹、茅习、遵茅公路汇聚于此，是连接川黔的重要枢纽和连接历史名城遵义和国家级风景区赤水的通道。
贵州茅台酒独产于中国的贵州省仁怀市茅台镇，是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏名酒之一，是大曲酱香型白酒的鼻祖，拥有悠久的历史。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
•抓紧高端市场消费人群，扩大中层 消费人群。靠传统的扩大量产规模 来提升业绩,已经不适合茅台未来的 发展战略。当量产达到一定数量级, 其未来产量可增长的空间将相当有 限,同时,量产的过分增长也将危害 茅台顶级消费品牌的确立。而主要 瞄准顶端人群的战略,将使茅台未来 的发展,产生巨大的业绩提升空间。 随着茅台顶级品牌的牢固确立及深 入人心,价格的提高可以是十倍甚至 百倍。
6
(二)消费者
茅台主要消费者都是有一定经济实力和社会地位 的人，对于高价白酒的价格敏感度较低，有固定 的消费力，更不会考虑价格因素。 一位在白酒行业从业达30余年、熟稔“行规”的 某酒业北京片区负责人，每年只有约20%的茅台 酒进入了大众消费市场 。 茅台在作为礼品的过程中，购买者不会过多考虑 其价格是否偏高，反而是作为高档酒成为身份的 附属品。
2011年度华樽杯中国白酒品牌价值排行榜
序号 类别 地区 企业名称 品牌价值（亿元）
1 2 3 4 5
白酒 贵州 中国贵州茅台酒厂有限责任公司 595.28
白酒 四川 四川省宜宾五粮液集团有限公司 584.03 白酒 江苏 江苏洋河酒厂股份有限公 210.89 白酒 四川 泸州老窖股份有限公司 152.06 白酒 四川 四川郎酒集团有限责任公司 142.82 白酒 陕西 陕西西凤酒集团股份有限公司 141.48
主营利润 184 185 180 160 140 120 100 80 60 40 20 0 169 134 106 105 87.2 71.3 茅台 五粮液
141 96.7 100 116 茅台 五粮液
（单位：亿）
2011年
2009年
2010年
2011年
从以上三个图可以看出，茅台酒一直 保持又好又快发展的发展状态，收入 利润逐年增长幅度较大，具有较高的 盈利能力。五粮液的营业收入和营业 利润也处于逐年增长的状态，收入基 本与茅台持平，但茅台的利润率远远 高于五粮液。说明茅台的成本费用更 低，盈利能力更强。
白酒行业微观环境分析
(一)竞争者
1、潜在进入者：因为越来越多品牌注意到了白酒是一个新兴的利 润丰厚的市场。茅台必须要在固有水平上求新求质。 2、替代品：萄酒和黄酒、啤酒连续稳步增长在很大程度上抑制了 白酒行业的扩张，挤占了白酒的市场。 3、作坊式小生产厂商的进退壁垒低：许多大型厂家为了避税,放弃 了部分低档酒市场,也为中小企业提供了生存的空间 4、白酒行业重点公司：全国共有白酒企业3.7万家,全国规模以上 白酒企业940家,生产总量349.7万升。其中有:贵州茅台，酒鬼酒、 沱牌舍得、金种子酒、古井贡酒、山西汾酒、五粮液等，各品牌都有 其独到的技艺和品牌以及优势。 5、五粮液:进行多品牌延伸，占领各档各个细分市场”，而茅台主 要发展高端品牌。 目前两巨头的目标市场定位都在往高端走，业内人士称，五粮液也 在不断砍掉低端市场的品牌，低档酒越来越少 。
茅台酒销售总部位于贵州贵阳市，销售点遍布全国
人口环境
中国的人口基数大、人均寿命长，预计到21世纪中叶人口 数量将突破16亿，这将为白酒企业带来庞大的消费人群。 同时，随着人们生活水平的提高，居民收入以及消费能力 的提高，白酒行业也有着非常强的市场。尤其是中高端白 酒市场，由于中产阶级收入水平的崛起，有着十分强的利 润空间。 然而，随着人们消费观念的转变与健康意识的提升，白酒 行业有着被外来洋酒以及饮料等相对健康的产品所替代的 威胁。这也解释了后期许多高端白酒公司将酒逐渐做成收 藏品策略。
劣势
由于工艺特殊，所生产的白酒需存放五年后才能出厂， 产能无法快速增长。 国家税务局颁布了新的消费税调节政策。“十一五”规 划中对酿酒行业的政策是重点发展葡萄酒、水果酒积极 发展黄酒稳步发展啤酒控制白酒总量。 消费群体对于健康理念关注增加，高度酒的消费已连续 20年下降。中国也会面临这一趋势。 广告负担较重。白酒企业广告费用属于税后列支事项因 此白酒企业广告费用负担较重。 替代品出现。萄酒和黄酒、啤酒连续稳步增长在很大程 度上抑制了白酒行业的扩张，挤占了白酒的市场。 假冒伪劣产品的破坏。
未来总体发展战略
•结论：茅台集团现阶段处于区域二，经过第一阶段的资本积累，有着大量的机会 与关键优势。茅台集团以一品为主，多品开发，紧跟市场步伐，经营地域从全国向 全球性发展。实行的是积极发展型战略。 多品牌战略收效不佳
存在的问题
“中档魔咒”的困惑
“平民化“新定位自贬身价
奢侈化问题 市场竞争激烈
威胁
生态环境威胁。经过异地实验，只有在茅台镇独有的生态环境中（ 包括微生物、地质、水源、气候、温度、湿度等因素）才能生产出 茅台酒，因此，如果酿造茅台酒的自然生态环境被破坏，必然给本 公司的生产经营造成重大影响。 原材料风险。公司使用原材料为怀仁当地及周边地区优质糯高粱及 小麦，如遇自然环境、地理环境等影响，将对原材料价格和公司业 绩产生较大威胁。 消费观念的变化。随着葡萄酒、白兰地等的进入，酒类消费观念有 一定变化，并侵蚀了一部分白酒的市场份额 反腐倡廉的影响。随着社会进步，公款消费、送礼等必然受到影响 ，将会对茅台产生一定影响。 商标使用权风险。“贵州茅台”等有关商标非公司自有商标，如果 出现不能使用的意外情况，将对公司经营产生严重影响。 市场竞争加剧。随着国内各大白酒企业纷纷推出高档白酒产品并加 大推广力度, ,高档白酒市场的竞争将会更加激烈。 替代品出现。萄酒和黄酒、啤酒连续稳步增长在很大程度上抑制了 白酒行业的扩张，挤占了白酒的市场。 假冒伪劣产品的破坏。
经济环境
宏观经济增长带动消费升级，城乡居民收入增多 ，个人可支配收入相对增多，恩格尔系数越来越 低，促使消费结构升级。启动了白酒消费的大盘 ，催生高端白酒领跑名酒涨价。 随后的几年中，我国经济增长逐渐加速，上升趋 势也基本确定，将宏观经济环境带入了通货膨胀 的背景下。在此背景下，消费产业迅速成长，白 酒行业的销售也大幅提高，这也为高端酒品市场 的大幅提价埋下了伏笔。
小组成员：丁小燕、李平、 何彩霞、冯肖肖、 胡雷、吴翔
国 酒 茅 台 的 坏 境 分 析 报 告
报告内容
1
2 公司简介 外部宏观环境分析 白酒行业微观环境分析
3 4
SWOT分析 未来总体发展战略
5
公司简介
茅台酒是世界三大名酒之一，同英国苏格兰威士忌 和法国柯涅克白兰地并称为“世界三大名酒”。 贵州茅台酒股份有限公司是国内白酒行业的标志性 企业，茅台酒历史悠久，源远流长，是酱香型白酒 的典型代表，享有“国酒”的美称。 贵州茅台酒股份有限公司位于黔北赤水河畔的茅台 镇。地处东106°22′，北纬27°51′，海拔423米 。 截止2003年占地面积220万平方米，建筑面积94.78 万平方米。厂区内包括公司办公大楼、茅台酒生产 车间、酒库车间、包装车间等.
政治及法律环境
白酒行业会消耗大量水和粮食，耗能高、污染大，因此被 列为限制发展行业。 国家对白酒实行“控制总量、调整结构、扶优限劣、降耗 节粮”的产业政策，并相继出台了一系列法律法规对白酒 行业进行宏观调控 (税收政策、禁酒令、地方政府的保护 主义 ) —白酒行业将从中低端向高端酒市场，从混杂的中 小型企业到大型优质企业发展的信号 。
技术环境
随着科学技术的进步，白酒酿造工艺已不仅仅局 限于传统的固态发酵技术，现代白酒酿造技术的 创新给白酒行业带来了更大的而发展空间。 液态法白酒酿造技术的出现，使得白酒酿造技术 的整体水平有了明显提高；人工老窖技术的发明 ，大大加快了酒窖的发酵成熟速度；气相色谱分 析技术的运用，剖析了不同香型白酒的香味成分 ，奠定了新型白酒的理论基础；白酒勾兑技术的 使用，让白酒企业能生产出更加适合人们口味需 求的产品。 技术革新既推动了白酒行业的发展, 也降低了白酒 行业的进入门槛, 竞争愈加激烈。
茅台51度汉酱酒
珍藏茅台30年
茅台酒的价格
53°世博大套装500ML(81瓶) ￥2880000 53°80年陈年茅台酒500ML ￥255000 53°茅台五个常任理事国酒500ML×5瓶 ￥75000 53°茅台酒(建国60周年纪念酒)600ML ￥16500 53°茅台开国盛世大典 ￥56800 53°茅台澳门回归十周年500ML ￥9800 53°飞天茅台500ML（2008年） ￥1500 53°茅台名将酒(一代名将)750ML ￥870 53°茅台王子酒500ML ￥148 43°茅台迎宾酒500ML ￥72
优势
SWOT分析
酱香型白酒的代表，具有独特的风格和品质，具有很高的知名度和美誉度 ，在多年的市场竞争中树立了良好的形象和信誉。 技术的独特性和资源的稀缺性。茅台酒生产及勾兑技术具有较强的特殊性 ，配合独有的地域、气候等特征，形成模仿者不可逾越的技术壁垒。而离 开茅台镇就造不了茅台酒的特点，更是公司的天然壁垒。 市场优势。由于产能限制，茅台酒一直处于卖方市场，公司对产品价格的 控制能力非常强。而通过涨价提升业绩已成为常态。而由于茅台在白酒中 领头羊地位，茅台酒的价格变动，更成为行业的一种风向标。 嗜好品特性。酒作用一种嗜好品，对固定的群体有着强烈的吸引力。而其 独特的口味，形成了稳固的消费群体，而有利于公司业绩的稳固。 奢侈品特性。随着社会发展，茅台酒更被赋予了其他的含义，比如身份的 象征、地位的显示等等。虽然公司一直驳斥奢侈品的说法，但茅台酒成为 奢侈品是一种事实。 文化特性。茅台酒历史悠长，新中国领导人同茅台酒的渊源更成为佳话。 茅台酒的外交牌十分明显，国宴等重大活动中，茅台酒都被当作国礼，赠 送给外国领导人，产生了著名的“茅台外交”。
综合分析—茅台与主要竞争对手五粮液
主营收入 200 150 100 50 0 2009年 2010年
毛利率 100.00% 80.00% 60.00% 40.00% 20.00% 0.00% 2009年 2010年 2011年 90.17% 71.31% 90.95% 74.63% 91.57% 71.31% 茅台 五粮液
提出的战略意见