国家粮食局通告第
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国家粮食局通告（2016年第2号）国粮通〔2016〕2号
现发布推荐性行业标准样品如下：
2016年度粮食实物标准样品目录
标准样品名称
标准号
特征描述及参考值（注）
制作单位
适用标准
早籼米加工精度标准样品
一级
LS/T15121.1-2016
一级：背沟无皮，或有皮不成线，米胚和粒面皮层去净的占90%以上。
二级：背沟有皮，米胚和粒面皮层去净的占90%以上。
三级：背沟有皮，粒面皮层残留不超过五分之一的占90%以上。
四级：背沟有皮，粒面皮层残留不超过三分之一的占75%以上。
宜兴市粮油集团大米有限公司GB1354-2009
二级
LS/T15121.2-2016
三级
LS/T15121.3-2016
四级
LS/T15121.4-2016
一级
LS/T15122.1-2016
二级
LS/T15122.2-2016
三级
LS/T15122.3-2016
四级
LS/T15122.4-2016
一级
LS/T15123.1-2016
苏州市绿世纪粮油有限公司
二级
LS/T15123.2-2016
三级
LS/T15123.3-2016
四级
LS/T15123.4-2016
南方小麦粉加工精度标准样
特制一等
LS/T15111.1-2016
麸星含量≤1.17，不确定度：±0.16；
粉色：对照实物标准样品进行感官判定。丹阳市同乐面粉有限公司
GB1355-1986
特制二等
LS/T15111.2-2016
麸星含量≤1.48，不确定度：±0.23；粉色：对照实物标准样品进行感官判定。
标准粉
LS/T15111.3-2016
麸星含量≤3.16，不确定度：±0.34；粉色：对照实物标准样品进行感官判定。
北方小麦粉加工精度标准样品
特制一等
LS/T15112.1-2016
麸星含量≤1.16，不确定度：±0.15；
粉色：对照实物标准样品进行感官判定。新乡市新良粮油加工有限责任公司
特制二等
LS/T15112.2-2016
麸星含量≤2.10，不确定度：±0.27；粉色：对照实物标准样品进行感官判定。
标准粉
LS/T15112.3-2016
麸星含量≤3.60，不确定度：±0.18；
粉色：对照实物标准样品进行感官判定。
小麦硬度指数标准样品
LS/T1531-2016
LS/T1531-2016
小麦硬度指数:64.6
不确定度:±1.5
河南工业大学粮油标准化研究所GB/T21404-2007
籼稻米整精米率标准样品
LS/T15321-2016
LS/T15321-2016
籼稻整精米率：45.4%
不确定度:±1.5
湖北国家粮食质量监测中心
GB/T21719-2008
粳稻米整精米率标准样品LS/T15322-2016
LS/T15322-2016
粳稻整精米率：54.8%
不确定度:±1.5
辽宁国家粮食质量监测中心GB/T21719-2008
大米颜色黄度指数样品
LS/T1533-2016
LS/T1533-2016
籼米
Ym=52.3490±1.0274
粳米
Ym=58.9912±0.9734
湖北国家粮食质量监测中心、湖北公安国家粮食质量监测站
GB/T24302-2009
粳米品尝评分参考样品
LS/T1534-2016
LS/T1534-2016
综合评分78分，不确定度：±0.64；
气味16分，不确定度：±0.22；
颜色6分，不确定度：±0.15；
光泽度6分，不确定度：±0.15；
完整性4分，不确定度：±0.15；粘性7分，不确定度：±0.21；
弹性7分，不确定度：±0.17；
硬度8分，不确定度：±0.18；
冷饭质地3分，不确定度：±0.15；
滋味21分，不确定度：±0.30。
国家粮食局科学研究院
GB/T15682-2008