最新厨房病媒生物防制三防设施建设指南、重点部位及要求汇编
厨房病媒生物防制三防设施建设指南、,重点部位及要求(Word最新版)
厨房病媒生物防制三防设施建设指南、,重点部位及要求通过整理的厨房病媒生物防制三防设施建设指南、,重点部位及要求相关文档，渴望对大家有所扶植，感谢观看！病媒生物防制“三防”设施建设指南一、防鼠设施1•防鼠设施(1)箅子和地漏厨房操作间下水道出水口有竖箅子(金属栏栅)，箅子缝＜10価；若无竖箅子，排水沟横箅子缝＜10価，且无缺损。
地漏加盖。
⑵门门缝＜6mm；木门和门框的底部包铁皮，高0.3m；食品库房门口有挡鼠板，高0.6m。
(3)管线孔洞堵塞通向外环境的管线孔洞，没有堵死的孔洞缝隙W6mm。
(4)排风扇1楼或地下室排风扇或通风口有金属网罩，网眼W6im。
(5)窗户1楼或地下室窗户玻璃无破损。
2．防鼠设施不合格房间的判定5类防鼠设施中，有1类不合格就算该房间防鼠设施不合格。
3•防鼠设施合格率防鼠设施合格率二合格房间数/检查的总房间数。
15卡折算为1个房间。
二、防蚊蝇设施1•防蚊蝇设施能够阻挡蚊蝇类进入室内或接触食物的设施，如纱门、纱窗、风幕机、门帘、纱罩、蚊蝇灯等。
2•防蝇设施合格率防蝇设施合格率二合格防蝇设施的场所数/检查的需安装防蝇设施的场所数。
3•蚊蝇类孳生地治理清理适宜于蝇类孳生的腐败动物、腐败植物、人粪、禽畜粪和生活垃圾的容器或地点；垃圾收集等容器加袋加盖，相对密闭地贮运、处理。
清理各类小型积水；大中型水体养鱼防制蚊幼。
“三防”设施建设的重点部位及要求1•厨房。
治理内容：主要包括各类厨房、操作间、凉菜间、熟食售卖间、糕点制作间。
治理要求：加装灭蝇灯（个/15卡），灯体正下方无食品或操作台;窗体加装玻璃、纱窗；排气孔、通气孔加装金属网罩，网眼W5mm；加装自动关合的弹簧门，无门体则加装防蝇帘或风幕机；下水道出水口加装竖箅子（金属栏栅），无竖箅子则排水沟加装横箅子，箅子缝<10m；地漏加盖；垃圾桶加袋加盖；总体要做到操作间相对密闭。
2•餐厅。
治理内容：主要包括各类室内分餐、用餐场所。
治理要求：加装灭蝇灯（个/3om）,灯体正下方无食品或操作台;窗体加装玻璃、纱窗；排气孔、通气孔加装金属网罩，网眼W5mm；餐厅尽量加装自动关合的弹簧门，无门体则尽量加装防蝇帘或风幕机等；垃圾桶加袋加盖；地漏加盖；总体要做到餐厅相对密闭。
孳生地治理及三防设施方案
病媒生物孳生地治理及三防设施建设方案为了有效开展除四害工作，完善防四害设施，确保创卫除四害工作达标，现制定防鼠、防蚊、防蝇、防蟑螂设施建设实施方案如下：一、指导思想通过本方案统一我院四害防护设施建设标准，查漏补缺，迅速建成一批防四害设施，确保创卫除四害工作达标。
二、具体范围如下：垃圾房、垃圾桶、公厕、房间门窗、空调排水管口、下水道等场所防四害设施建设。
三、时间进度安排2月10日前完成防四害设施建设工作。
四、防四害设施建设标准（一）防鼠设施建设1、地下道和排水沟：切断鼠类从地下管道到地面和建筑物中的通道。
2、建筑物内部防鼠设施，当室内发现鼠类时，要注意消除一切可被鼠类利用的隐蔽场所。
（二）防蚊蝇设施建设1、安装纱门纱窗可有效地防止蚊蝇侵入。
2、餐厅悬挂灭蝇灯。
（三）防蟑螂设施建设1、清除蟑螂栖息条件：广泛开展堵洞抹缝、“八查”、清除蟑螂栖息地卵鞘、蟑迹。
蟑迹是指蟑尸、残存肢、体、翅、蜕皮、蟑螂屎、空瘪卵鞘等。
“八查”是指：一查桌、二查柜、三查椅、四查口（下水道口）、五查池（洗涤池）、六查案（食品加工的案板）、七查缝、八查堆（煤堆、柴堆、杂物堆）。
2、防蟑螂：（1）仔细的检查下水沟，墙上的裂缝，地板隔及窗户，防止蟑螂进入。
（2）保持室内干燥，蟑螂多生活在潮湿的环境中，因此应注意不要有任何漏水的地方，尤其是厨房。
（3）保持室内清洁，在清洁、干燥的环境中，蟑螂的孳生会受到限制。
用餐后要将食物及时密闭，将垃圾及时清理，将餐具用热水冲洗干净，另外炉灶等处也要定期的清洁。
五、工作要求三防设施落实工作是控制室内四害密度的重要途径，我们按“创卫”要求加强环境防制，落实经费。
抓紧进行实地考察并不断完善，持续做好有害生物防制保障工作。
延长翠屏山医院 2017年2月。
学校食堂三防措施及管理制度
一、三防措施1. 防鼠措施（1）食堂周边环境要保持整洁，定期清理垃圾，防止鼠类滋生。
（2）食堂内部墙壁、地面、门窗等要定期检查，发现破损要及时修补，防止鼠类进入。
（3）在食堂操作间、库房等容易滋生鼠类的区域，设置鼠笼、鼠夹等捕鼠设施。
（4）食堂工作人员应定期对捕鼠设施进行检查、更换，确保捕鼠效果。
2. 防蝇措施（1）食堂周边环境要保持整洁，及时清理垃圾，防止蝇类滋生。
（2）食堂操作间、库房等区域要定期进行消毒，减少蝇类滋生。
（3）食堂内部墙壁、门窗等要定期检查、清洁，防止蝇类进入。
（4）食堂工作人员应定期对防蝇设施进行检查、更换，确保防蝇效果。
3. 防蟑螂措施（1）食堂周边环境要保持整洁，及时清理垃圾，防止蟑螂滋生。
（2）食堂操作间、库房等区域要定期进行消毒，减少蟑螂滋生。
（3）食堂内部墙壁、地面、门窗等要定期检查、清洁，防止蟑螂进入。
（4）食堂工作人员应定期对防蟑螂设施进行检查、更换，确保防蟑螂效果。
二、管理制度1. 食堂工作人员培训制度（1）新入职的食堂工作人员必须参加岗前培训，了解食品安全知识、操作规程等。
（2）定期对食堂工作人员进行食品安全知识、操作规程等培训，提高其安全意识。
2. 食品采购管理制度（1）食堂采购员要严格按照采购计划进行采购，确保所购食品符合卫生要求。
（2）采购员需持有健康证，并定期进行健康检查。
（3）严禁采购无卫生许可证、无健康证商贩提供的食品。
3. 食品加工管理制度（1）食品加工人员需穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。
（2）食品加工过程中要做到生熟分开，防止交叉污染。
（3）食品加工完毕后，要及时进行清洗、消毒。
4. 食品销售管理制度（1）食品销售人员需持有健康证，并定期进行健康检查。
（2）食品销售人员要保持个人卫生，穿着整洁的工作衣帽。
（3）食品销售过程中，要确保食品新鲜、卫生。
5. 食堂环境卫生管理制度（1）食堂内部要保持整洁，定期进行清洁、消毒。
（2）食堂周边环境要保持整洁，及时清理垃圾。
病媒生物防制技术标准及不同行业病媒生物现场检查要点
病媒生物防制技术标准一、防制原则以环境治理为主、化学防治为辅，清除病媒生物孳生地，完善病媒生物防护设施。
二、防护设施合格标准（一）防鼠设施1.箅子和地漏：厨房操作间下水道出水口有竖的箅子（金属栏杆），箅子缝小于10mm，排水沟横箅子的箅子缝小于10mm，且无缺损。
地漏加盖。
2.门：门缝小于6mm；木门和门框的底部包铁皮，高300mm；食品库房门口有挡鼠板，高600mm。
3.管线孔洞：堵塞通向外环境的管线孔洞其缝隙不得超过6mm。
4.排风扇：1楼或地下室排风扇或通风口有金属网罩，网眼不得超过6mm。
5.窗户：1楼或地下室窗户玻璃无缺损。
（二）防蚊蝇设施1.制售煎炸类、酱菜类、简餐、熟食类食品等要密闭，使蝇类不能接触食物。
2.风幕机与门同宽，出风口向下向外倾斜30度，到达地面风速大于7.62m/s。
3.食品加工场所缓冲门。
4.片帘片下端离地面距离2cm。
三、不同行业控制标准（一）宾馆、饭店、食堂、招待所等餐饮业1.鼠类（1）通往室内外的下水道、通风管道、线路等道口加设防鼠网，防鼠网用铁丝网或不锈钢网，网眼小于10x10mm。
（2）厨房、餐厅的门窗缝隙必须小于6mm,门下端要包铁皮，高度不低于30cm;室内仓库、储藏室、粮库、电梯房门的下段同时亦要包铁皮，高度同样不低于30cm。
（3）底层的窗户及排气管道应加铁丝网或不锈钢网，网眼小于10x10mm。
（4）室内外地面整洁无鼠洞，墙壁完好无孔隙、洞穴，无杂乱堆积物。
（5）所有食品必须全部加盖或放入冰柜保存。
（6）操作间、库房等食品加工存放场所使用粘鼠板、鼠笼、鼠夹等。
（7）其他室内外场所使用鼠药应配备鼠盒（室内可用塑料鼠盒；室外使用水泥鼠盒，每10-20米设1处），并由专人管理。
2．蚊虫（1）清除室内外各种易造成蚊幼孳生的积水容器，防止积水生蚊；（2）改明沟为暗沟，保证下水道水流畅通，无死水。
（3）各种喷泉、假山、池塘等必须有控制措施，可养鱼或定期将水排干，也可投放药物。
2023年餐饮业病媒生物防控指南
2023年餐饮业病媒生物防控指南介绍本指南旨在帮助餐饮业界了解和应对病媒生物（如蚊子、苍蝇和老鼠等）对食品安全和卫生的威胁。
病媒生物可能传播疾病，对顾客的健康构成风险，同时也会对餐厅的声誉和业务运营产生负面影响。
预防措施1. 环境卫生- 保持餐厅整洁，定期进行清洁和消毒，包括餐桌、厨房和卫生间等区域。
- 定期清理垃圾并妥善处理食物残渣，减少病媒生物的滋生地。
- 安装纱窗和门帘，防止蚊子和苍蝇进入餐厅。
- 定期检查和修复水管漏水，以减少老鼠和蟑螂的滋生。
2. 食品存储和处理- 确保食品储存区域干燥、清洁，并遵守食品存储的温度要求。
- 严格控制食品储存时间，避免过期食品的使用。
- 使用密封储存，防止病媒生物侵入食品。
- 做好食品加工前的处理工作，如清洗、剥皮和去鳞等，以减少病媒生物的污染。
3. 废物管理- 建立正确的废物分类和储存系统，并定期清理和处理废物。
- 对于有害废物，如剩余食物和油脂等，应采取适当的处理方法，以防止病媒生物的滋生。
4. 培训和教育- 为员工提供关于病媒生物防控的培训，包括识别和处理方法。
- 强调员工个人卫生的重要性，如勤洗手、穿戴清洁工作服等。
- 定期组织培训和教育活动，提高员工对病媒生物防控工作的意识和技能。
监测和应对1. 监测措施- 定期进行餐厅内部的病媒生物监测，包括安装粘虫板、蟑螂贴片和老鼠夹等。
- 注意观察和记录病媒生物的种类、数量和分布情况。
2. 应对措施- 一旦发现病媒生物存在，立即采取相应的控制措施，如使用杀虫剂、捕捉器具等。
- 对于严重的病媒生物问题，应及时联系专业的病媒生物防治公司进行处理。
总结餐饮业病媒生物的防控工作至关重要，它关系到顾客的健康和餐厅的形象。
通过保持环境卫生、正确处理食品和垃圾、进行员工培训和监测措施，可以有效预防和控制病媒生物的滋生和传播。
同时，定期检查和修复餐厅设施问题，也是防控工作中的重要环节。
请餐饮业界密切关注本指南，并根据实际情况制定相应的防控措施。
病媒生物孳生地及三防设施整治实施方案
病媒生物孳生地及三防设施整治实施方案根据创建全国卫生县城标准要求，为进一步提高我县创建全国卫生县城水平，结合我县病媒生物孳生地现状，特制定本病媒生物孳生地整治实施方案。
一、工作范围及目标以蓼皋镇5个社区(马田龙、吊井湾、南门、滨江、坪块)、9个村(正江、长冲、落塘、江桥、上稿坪、中坪、粑坳、云落屯、樟桂)及各机关、企事业单位院落为重点，大力开展环境卫生整治和“四害”孳生地治理，切实做好区域内垃圾投放站点、公厕、市场、废品收购站、牲口棚圈、污水沟渠以及旱厕、露天粪坑、露天垃圾、洼地积水、杂草、杂物及“五小”(小浴室、小旅社、小网吧、小美发店、小歌舞厅)等重点区域专项整治工作，完善相应防制设施，确保孳生地病媒生物治理率达95%以上，治理合格率达80%以上，病媒生物“三防”设施合格率达95%以上。
二、病媒生物滋生地整治职责分工(一)县创建办、县爱卫办：组织县城建成区各级各部门、各单位和广大居民群众，积极开展城乡环境卫生整治，清理卫生死角，强化孳生地病媒生物治理业务指导、督促检查和效果评价。
(二)县卫生监督所：负责县城建成区餐饮行业和机关食堂等单位的“三防”设施管理，及餐饮业室内环境卫生监督整治工作。
(三)县城市管理行政执法局：负责县城建成区垃圾中转站、垃圾处理厂及公厕、露天垃圾池等重点区域病媒生物孳生地整治工作;负责具体安排实施县城建成区过境公路两侧路面的清淤、疏通，以及各公路道班等病媒生物孳生地的整治工作。
(四)县住建局：加大县城建成区公园、绿地、建筑工地等重点区域病媒生物孳生地整治力度，完善“三防”设施。
(五)县工商局：组织县城建成区各集贸市场开展市场内病媒生物孳生地治理，实行划行规市、分区经营;督促各食品经营门店完善“三防”设施。
(六)县水务局：加大县城建成区河流水系、排洪渠道等病媒生物孳生地的整治，定期对排水、排洪沟渠进行清淤、疏通，防止积水，设置必要的防护盖板，防止垃圾、污物淤堵。
(七)县工贸局：负责县城建成区废品收购站的整顿，实行废品进店入室，堆放整齐;安排部署县城建成区生猪屠宰场、商场、超市等场所室内环境卫生整治工作，并完善该类场所的“三防”设施。
病媒生物防制三防设施
病媒生物防制三防设施病媒生物，如蚊、蝇、鼠、蟑螂等，是人类生活中的常见害虫。
它们不仅会传播疾病，还可能对环境和经济造成损失。
因此，病媒生物防制工作具有重要意义。
而“三防”设施，即防鼠、防蝇、防蚊设施，是病媒生物防制的重要手段。
一、防鼠设施防鼠设施是阻止老鼠进入人类生活环境的重要措施。
常见的防鼠设施包括以下几种：1.防鼠门：在重要通道口安装防鼠门，门缝应小于0.6厘米，以确保老鼠无法进入。
2.防鼠网：窗户、排气扇等应安装细网眼的铁丝网，以防止老鼠钻入。
3.堵塞孔洞：定期检查建筑内外墙壁、地板、天花板等处的孔洞和缝隙，并用水泥、钢丝球等材料进行堵塞。
4.清除垃圾：保持室内外环境整洁，及时清理垃圾和食物残渣，减少老鼠的食物来源。
二、防蝇设施苍蝇是常见的病媒生物之一，具有传播疾病的能力。
因此，防蝇设施在病媒生物防制中具有重要意义。
常见的防蝇设施包括：1.纱窗、纱门：在门窗上安装纱窗、纱门，防止苍蝇飞入室内。
2.风幕机：在餐厅、商场等场所的入口处安装风幕机，形成一道气流屏障，阻止苍蝇进入。
3.灭蝇灯：在室内安装灭蝇灯，利用苍蝇的趋光性进行诱杀。
4.清除积水：定期检查并清除室内外积水，减少苍蝇的繁殖场所。
三、防蚊设施蚊子是传播疾病的主要媒介之一，因此防蚊设施在病媒生物防制中具有重要地位。
常见的防蚊设施包括：1.蚊帐：在床上挂蚊帐，防止蚊子叮咬。
2.纱窗、纱门：同样可以防止蚊子飞入室内。
3.清除积水：与防蝇设施类似，清除室内外积水可以减少蚊子的繁殖场所。
4.灭蚊灯：在室内安装灭蚊灯，利用蚊子的趋光性进行诱杀。
5.使用驱蚊液：在户外活动时，涂抹驱蚊液可以防止蚊子叮咬。
四、综合应用与管理为了有效地进行病媒生物防制工作，除了上述的三防设施外，还需要注意以下几点：1.加强宣传教育：向公众普及病媒生物的危害及防制方法，提高公众的卫生意识和自我防护能力。
2.定期检查与维护：定期检查三防设施的使用情况并进行必要的维修与更换，确保其处于良好状态。
幼儿园厨房病媒生物防制措施
幼儿园厨房病媒生物防制措施幼儿园厨房是一个与食品密切相关的场所，为了保障幼儿们的健康，必须要加强对病媒生物的防制工作。
本文将从以下几个方面介绍幼儿园厨房病媒生物防制措施。
第一，保持厨房的清洁。
厨房是食品加工的场所，保持厨房的清洁是最基本的防制措施之一。
厨房的地面、墙壁、灶台等区域应经常进行清洁，保持干燥和无垃圾。
食品加工设备也要定期进行清洗和消毒，确保食品的安全。
第二，垃圾分类处理。
垃圾是病媒生物滋生的重要场所，特别是厨余垃圾。
幼儿园厨房应设立专门的垃圾分类区域，将厨余垃圾与其他垃圾进行分开处理。
厨余垃圾应及时清理，避免滋生病媒生物。
第三，防止水源污染。
水是生活的重要资源，也是病媒生物的滋生地之一。
幼儿园厨房应做好水源的管理和防护工作，确保水质安全。
水龙头、水池等设施要经常清洁消毒，避免污染。
第四，害虫防制。
蟑螂、苍蝇等害虫是常见的病媒生物，它们携带病菌会对幼儿园厨房的食品安全造成威胁。
幼儿园厨房应采取有效的防制措施，如定期进行害虫防治，封堵潜在的入侵途径，使用害虫防治药剂等。
第五，加强员工培训。
幼儿园厨房的员工应接受相关的卫生培训，了解病媒生物的防制知识和操作技能。
员工要掌握正确的食品加工和储存方法，严格遵守卫生操作规程，做到洁净、整齐、安全。
第六，定期检查和维护。
为了保证病媒生物防制工作的持续有效，幼儿园厨房应定期进行检查和维护。
检查包括对厨房设施、食品储存区域、垃圾处理区域等进行检查，及时发现问题并进行整改。
幼儿园厨房病媒生物的防制工作至关重要。
通过保持厨房的清洁、垃圾分类处理、防止水源污染、害虫防制、员工培训和定期检查维护等措施，可以有效预防病媒生物对食品安全的威胁，保障幼儿园幼儿的健康成长。
2023年饭店病媒生物防治操作指南
2023年饭店病媒生物防治操作指南一、前言病媒生物，如老鼠、苍蝇、蚊子和蟑螂等，不仅影响饭店的卫生环境，还可能传播疾病，对顾客和员工的身体健康构成威胁。
本操作指南旨在帮助饭店建立一套有效的病媒生物防治管理体系，确保饭店的卫生安全和品质。
二、组织结构1. 成立病媒生物防治小组：由饭店总经理担任组长，各部门负责人为组员，负责制定和实施病媒生物防治计划。
2. 设立病媒生物防治专员：各部门指定一名病媒生物防治专员，负责本部门的病媒生物防治工作。
三、防治措施1. 定期检查：病媒生物防治小组应定期对饭店进行全面的病媒生物检查，特别是厨房、餐厅、客房等关键区域。
2. 清洁卫生：保持饭店环境清洁卫生，及时清理垃圾，避免食物残渣堆积，减少病媒生物的滋生。
3. 物理防治：采用粘鼠板、捕鼠笼、苍蝇拍等物理方法进行病媒生物防治。
4. 化学防治：在病媒生物滋生严重的情况下，可采用适量的化学药剂进行防治，但必须遵守相关法规和标准，确保人体健康和环境安全。
5. 生物防治：利用天敌、病原微生物等生物方法进行病媒生物防治。
6. 培训与宣传：定期对员工进行病媒生物防治知识的培训，提高员工的防治意识和能力。
同时，向顾客宣传病媒生物防治的重要性，引导他们共同参与。
7. 应急预案：制定病媒生物突发事件应急预案，确保在突发情况下能够迅速、有效地进行处置。
四、监督与评估1. 病媒生物防治小组应定期对防治措施的执行情况进行监督和评估，确保各项措施得到有效实施。
2. 各部门病媒生物防治专员应定期向病媒生物防治小组汇报工作进展，发现问题及时整改。
3. 病媒生物防治小组应定期向饭店总经理汇报防治工作的情况，以便于调整和完善防治策略。
五、总结病媒生物防治是饭店卫生管理的重要组成部分，关系到顾客和员工的身体健康及饭店的声誉。
通过实施本操作指南，饭店应建立健全病媒生物防治管理体系，提高防治水平，确保饭店的卫生安全和品质。
2023年餐饮业病媒生物防控指南
2023年餐饮业病媒生物防控指南
随着餐饮业的发展，病媒生物防控变得愈发重要。
本指南旨在为餐饮业提供简单有效的防控策略，确保食品安全和顾客健康。
一、环境卫生管理
1. 定期清洁和消毒厨房、餐厅及周围环境。
2. 垃圾分类和及时清理，减少病媒生物滋生的环境。
3. 定期巡查和修复管道、设备漏水，防止蚊蝇滋生。
二、食品安全管理
1. 保持食品新鲜，避免滋生细菌和虫害。
2. 严格控制食品采购渠道，确保食品质量安全。
3. 定期清理和消毒食品存储区域，确保食品无虫无害。
三、员工卫生管理
1. 员工定期体检，确保健康状况良好。
2. 提供员工卫生培训，加强对病媒生物的认识和防范意识。
3. 规范员工个人卫生惯，减少病媒生物传播风险。
四、定期检测和评估
1. 定期邀请专业病媒生物防控机构进行检测和评估。
2. 根据评估结果，及时调整防控措施，确保防控效果。
以上为2023年餐饮业病媒生物防控指南的主要内容，希望餐饮业能够严格执行，并不断完善防控工作，共同维护食品安全和公共卫生。
关于餐厅防鼠、蟑螂、蚊蝇工作的方案
关于餐厅防“四害”工作的方案餐厅防“四害”主要分为就餐区和后厨两部分，其中后厨为病媒生物防制的重点场所。
餐厅病媒生物防制须做好以下几个方面的工作：一、环境要求1、餐厅室内外地面硬化、无鼠洞；室内墙壁、装饰条、地脚线、电柜、灭火器箱等处完好，无孔隙、洞穴。
室内各种柜（碗柜、食品柜、操作柜、更衣柜等）密闭，无缝隙。
尽量淘汰陈旧木质橱柜和货架等，提倡使用不锈钢或玻璃制品等器具。
2、定期清理室内外环境，保持室内无杂乱堆积物。
室内外泔水缸（桶）、废物缸（桶）、罐、坛等要加盖密闭。
生活垃圾袋装、密闭收集，每天及时清运处理，垃圾容器每日冲洗，不得有残存污垢。
下水道保持畅通，地面及下水道不留残余食品或残渣。
3、食品必须加盖或放入冰柜或冷柜。
操作台或加工食品的场所无残存食品，保持整洁。
库房食品离地离墙存放。
二、防护设施1、防鼠设施：通往室内外的下水道、通风管道、线路道口、窗户等加设防鼠网。
室内门窗的缝隙必须小于6mm。
与外界相连的门及库房门下端要包铁皮，高度不低于30cm。
食品库房门口设挡鼠板，高度不小于60cm。
通风口设纱窗。
厨房操作间下水道出水口竖箅子的孔径小于6mm，排水沟横箅子的孔径小于10mm。
室外可设立毒饵站，每10-20m设1处，2、防蝇设施：进入室内的门要装风幕机、胶帘或沙门，窗户要加纱窗，防止蝇进入。
餐厅和后场按照灭蝇灯的功率配备适当数量的灭蝇灯。
3、防蟑设施：食品进货时，必须进行预检查，特别是箱装食品或罐头。
检查外包装有无破损，对破损的应拆箱检查有无蟑螂或卵鞘等，防止将蟑螂等病媒生物带入室内。
三、防制措施1、灭鼠：毒饵站内使用抗凝血杀鼠剂进行灭鼠。
食品库房、后厨只能使用灭鼠器械，如鼠笼、鼠夹、粘鼠板等进行灭鼠。
2、灭蟑：每月采用粘蟑纸对操作间、食品加工间、库房等重点部位进行自测，一旦发现蟑螂活动，要及时进行杀灭。
当密度不高时，可在蟑螂活动的重点区域，视不同环境使用灭蟑胶饵、毒饵或粉剂进行灭蟑，如密度较高，为快速降低蟑螂密度，可用高效氯氰菊酯、顺式氯氰菊酯等拟除虫菊酯类杀虫剂进行速杀及滞留性喷雾，同时结合毒饵或胶饵的使用，可有效防制蟑螂。
餐饮病媒生物防制标准要求
餐饮病媒生物防制标准要
求
Prepared on 24 November 2020
餐饮病媒生物防制标准要求
(一)亮证经营:营业执照、食品经营许可证、健康证明悬挂在醒目位置(店
入口处).
(二)彻底做好清洁卫生，各物品存放点必须彻底翻动，清除鼠迹蟑迹。
(三)厨房、餐厅的防蝇、防鼠设施要完善、库房防鼠设施完善(防蝇设施:纱门、纱窗、塑料门帘、灭蝇灯等;防鼠设施:防鼠门、防鼠板、防鼠网).
(四)垃圾桶、潲水桶要有盖子，并保持经常盖上，
(五)与外界相通的管线、孔洞要堵上，天花板、门窗无破损。
(六)注意后厨垃圾临时堆放点的管理。
(七)餐厅内房碗筷茶具的柜子，厨房中菜墩，台桌下、空调、冰箱、音响、帘布后的鼠粪、蟑螂、蟑迹、活卵鞘一定要清除。
(八)墙壁、台桌、案板下的缝院勾上，尤其是老式钉了一层1米高左右木板的装修缝隙。
(九)被老鼠咬过、啃过的痕迹要修补、更换。
(十)泡菜坛沿彻底清洁，1周更换1次坛沿水并加入食用盐防蚊蝇孽生，盆景水、花盆托盘水必须换洗，水池、水塘要养鱼，外环境的积水要清除、鼠洞要堵上。
(十一)厕所卫生、干净，无异味、无苍蝇。
(十二)工作人员穿戴整洁的围腰、帽子、戴口罩。
病媒生物防制相关标准及要求
附件1病媒生物防制达标技术措施一、灭鼠达标技术措施1、防鼠设施完备无损，破损门角、边、框，用铁皮镶包，高度30cm，门和门框间隙小于6mm，门的底边与地面间隙小于13mm。
木门、门框底部包铁皮，高30cm；食品仓库门口安装挡鼠板，高度60cm。
挡鼠板的底边与地面和固定槽（框）缝隙小于6mm。
2、一楼或地下室窗户玻璃无破损，室内外相通各种管道周围无缝隙，排气孔、排水孔安装网眼小于6mm的不锈钢网，下水道、排水沟铁箅子封隙小于10mm，铁箅子下铺设网眼小于6mm的不锈钢网，不锈钢网铺设必须完整无缺漏。
3、放置物品离墙垫高30cm以上，橱柜及其它放置物品，地面、背后要定期清扫，保证无死角，防止遗留鼠迹。
4、城区灭鼠统一选用慢性抗凝剂0.005%溴敌隆毒饵，投药方法：采用饱和量投饵法，定期检查，吃多少补多少。
室内15～20㎡房间投放毒饵50～100克，分成2～3份，放到大口的纸盒、塑料盒、瓶等容器内，然后投放在鼠道边（墙根）、鼠洞口以及鼠类隐藏觅食、饮水的场所。
毒饵必须每天检查，吃多少补多少，发现死鼠焚烧深埋处理。
特殊要求的部位场所，采用鼠夹、捕鼠笼、粘鼠板等物理灭鼠法。
房屋周围，庭院内30～50㎡放置一个毒饵站，利用毒饵站（岛）投放毒饵。
室外环境，每50～100㎡设立一个毒饵站（岛），毒饵站（岛）可用混凝土制作，也可用直径80mmPVC管制作，长度30cm，底部离地垫高10～15cm，并用混凝土固定，防止毒饵雨后受潮霉变。
每个毒饵站（岛）投饵量为50～100g，根据鼠密度，定期检查毒饵量，缺多少补多少。
严禁使用毒鼠强，氟乙酰胺，氟乙酰钠等急性灭鼠药物。
二、灭蝇达标技术措施1、完善环卫设施，推行垃圾袋装化，加强垃圾中转运输管理，做到日产日清，垃圾中转站、垃圾桶、运输车每天要冲洗保洁。
2、加强公厕规范管理，居民区、城中村普及卫生厕所，积极推行水冲式厕所、无旱厕。
3、防蝇设施完备无损，特别是防蝇帘、排气孔、排气天窗的防蝇设施必须完备有效，直接入口食品必须加盖防蝇罩或放置恒温柜内。
重点场所病媒生物防治措施
重点场所病媒生物防治措施一、农贸市场病媒生物防控措施（1）孳生地控制及建议①摊位垃圾收集坚持“一摊一筒”，密闭加盖，日产日清；加强市场清扫管理，做到无暴露、村级的垃圾和废弃堆积物。
②市场垃圾箱密闭，垃圾入箱，日产日清。
③市场内店铺物品摆放整齐，环境整洁，无卫生死角。
各种箱柜、抽屉定期打扫和清理，整洁无杂物。
④家禽销售场所所有水冲装置，经常冲洗，环境整洁。
宰杀点的残剩物及时清理。
⑤市场内公共厕所必须是水冲式无害化卫生厕所，化粪池密闭加盖；有专人管理，厕内清洁卫生，无蝇蛆，基本无臭。
（2）防蝇防鼠设施建设完善建议①市场内各种管道周围密闭，墙壁无空穴，地面硬化、无鼠洞；下水道口及其他进出口全部设置防鼠网，下水道盖板有缝隙的地方全部设置防鼠网。
市场内备有灭鼠工具（鼠夹、鼠笼、粘鼠板等），并正常使用。
②经营熟食、豆制品等有防蝇设施（纱门、纱窗、纱罩）和灭蝇措施（诱蝇灯、灭蝇彩带、粘蝇纸等）。
③在市场内蝇密度高的场所如垃圾箱周围、家禽家畜宰杀点、水产经营场所等，设置捕蝇笼，并有人专门管理。
（3）日常消杀方案①夏秋季（4—10月）经常开展消杀，市场周边环境垃圾箱、排水沟、下水道每月消杀喷药，蝇密度高时增加喷药次数。
主要采用滞留喷洒的方式。
②在蝇类密度较高的地方，如垃圾临时收集点附近等，有必要时也可以使用灭蝇毒饵。
使用时将毒饵放置在小碗或小盘内即可。
③坚持常年防鼠与灭鼠相结合。
市场外每30米设毒饵站1个，毒饵站内要摆放灭鼠药物，定期检查补药，药物发生霉变及时更换。
④市场周边的下水道重点进行热烟雾灭蟑处理。
⑤市场内店铺内进行检查和消杀处理。
二、建筑工地病媒生物防控措施（1）鼠、蝇孳生地控制措施及建议①工地垃圾箱要密闭，垃圾入箱，日产日清；不设垃圾箱的，生活垃圾要袋装收集，日产日清，工地内无暴露的生活垃圾和残存食物；工地内无乱堆乱放。
工地厕所建设符合要求，化粪池密闭加盖，有专人清扫，厕内清洁，无蝇蛆，基本无臭。
②工地食堂、宿舍的泔脚缸(桶)、废物缸(桶)等要加盖密闭，废弃物日产日清；食堂、宿舍地面硬化，卫生整洁。
食堂三防设施硬件管理制度
一、总则为了确保食堂食品安全，预防食品污染，保障师生员工的身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合我校食堂实际情况，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于我校所有食堂及附属食堂的硬件设施建设、使用、维护和管理。
三、三防设施要求1. 防蝇设施（1）食堂出入口、窗口等处设置防蝇门帘，防止苍蝇进入食堂。
（2）食堂内部安装防蝇网，防止苍蝇在操作间、备餐间等区域飞舞。
（3）食堂内部设置灭蝇灯，定期检查、维护，确保灭蝇灯正常工作。
2. 防尘设施（1）食堂屋顶、墙壁、地面等处应定期清理，防止灰尘积聚。
（2）食堂操作间、备餐间等区域应安装防尘网，防止灰尘进入食品加工区域。
（3）食堂内部设置空气净化器，定期检查、维护，确保空气净化器正常工作。
3. 防鼠设施（1）食堂内部设置防鼠网，防止老鼠进入食堂。
（2）食堂周围设置鼠笼、鼠夹等捕鼠设施，定期检查、清理。
（3）食堂内部定期喷洒灭鼠药，防止老鼠滋生。
四、硬件设施建设与维护1. 食堂新建、改建、扩建项目，必须严格按照相关法规要求，配备齐全的三防设施。
2. 食堂内部三防设施必须定期检查、维护，确保设施完好、有效。
3. 食堂管理人员应定期对三防设施进行检查，发现问题及时整改。
五、责任与奖惩1. 食堂管理人员负责三防设施的日常管理和维护，确保设施正常运行。
2. 对违反本制度，造成食品安全事故的，将依法依规追究相关责任。
3. 对认真履行职责，确保三防设施正常运行，为食品安全做出贡献的，给予表彰和奖励。
六、附则1. 本制度自发布之日起施行。
2. 本制度由食堂管理部门负责解释。
3. 食堂管理部门可根据实际情况，对本制度进行修订和完善。
2023年餐饮业病媒生物防控指南
2023年餐饮业病媒生物防控指南一、前言2023年对餐饮业来说，病媒生物的防控工作尤为重要。
虽然科技日新月异，但我们仍然需要做好基本的卫生防护工作，防止病媒生物的滋生和传播。
本指南旨在为餐饮业提供一些实用的防控建议，从源头上减少病媒生物的威胁。
二、基础防护措施1. 定期清理卫生：包括食品储存区、厨房、餐厅等，保持环境整洁，消除病媒生物的滋生环境。
定期清理卫生：包括食品储存区、厨房、餐厅等，保持环境整洁，消除病媒生物的滋生环境。
2. 妥善储存食品：食品应按照相应的要求存放，避免吸引病媒生物。
妥善储存食品：食品应按照相应的要求存放，避免吸引病媒生物。
3. 定期消杀：使用专业的杀虫剂进行定期消杀，防止病媒生物的滋生。
定期消杀：使用专业的杀虫剂进行定期消杀，防止病媒生物的滋生。
三、针对性防控措施1. 对厨房进行防鼠处理：鼠类是重要的病媒生物，应定期进行防鼠处理，包括设置鼠夹或使用鼠药。
对厨房进行防鼠处理：鼠类是重要的病媒生物，应定期进行防鼠处理，包括设置鼠夹或使用鼠药。
2. 对食品储存区进行防虫处理：适当的防虫处理可以减少病媒生物的滋生，比如尽量避免长时间存放未密封的食品。
对食品储存区进行防虫处理：适当的防虫处理可以减少病媒生物的滋生，比如尽量避免长时间存放未密封的食品。
3. 对餐厅进行防蚊处理：蚊虫也是病媒生物，可以通过防蚊灯、驱蚊液等方式防止蚊虫滋生。
对餐厅进行防蚊处理：蚊虫也是病媒生物，可以通过防蚊灯、驱蚊液等方式防止蚊虫滋生。
四、员工培训与教育餐饮业的员工是防控病媒生物的第一线，他们的行为直接影响到病媒生物的防控效果。
因此，定期进行员工的卫生培训和教育是必不可少的。
包括如何正确储存和处理食品，如何进行日常清洁和消杀等。
五、结论总的来说，餐饮业防控病媒生物的关键在于做好日常的卫生管理和防护工作，避免给病媒生物提供滋生和传播的环境。
同时，员工的知识和行为也是防控工作的重要一环。
希望这份指南能对各位有所帮助，让我们共同为餐饮业的健康和安全做出贡献。
厨房三防设施指的是什么？
厨房三防设施指的是什么？指的是防鼠、防蝇、防尘。
一、防鼠设施1、防鼠门：适用库房（加工场所）。
方法是在原有门的外侧下方30厘米的高度，用铁皮镶在其表面，包括门框。
要求门和门框、门的底边与地面间隙要小于6毫米。
2、防鼠板：通常设在库房的出入口。
方法是用铁皮或铝板，镶在一块高度60厘米，宽度同要安装的地方（如门）的尺寸一样，两边做一个框或槽，以便固定防鼠板。
防鼠板的底边与地面和固定槽（框）缝隙应小于6毫米。
3、防鼠网：库房、窗户、排气扇、通气孔、排水孔等各种管口都要加装40目（孔径小于6毫米）网眼的铁丝网，下水道排水出口处也可安装活动的装有防鼠网的挡板，铁网网丝的直径不应小于1毫米。
排气扇处安装的防鼠网允许其孔径不超过13毫米，以免网眼过小容易被烟尘堵塞。
4、所有的管道和电缆通过墙壁的地方都要用水泥抹平缝隙，对不能堵塞的孔洞要用铁丝网防鼠。
二、防蝇设施1、防蝇网：即纱门纱窗，在车间、熟食间等场所都必须设置纱门纱窗；2、塑料门帘、风幕或风道：在车间、熟食间的出入口处可安装宽幅塑料门帘以阻挡苍蝇进入，或安装风幕机，将其安装在进门处的上方，使其出风向外倾斜30度。
3、灭蝇灯：适用于食品生产车间。
灭蝇灯设置高度在离地1.5米左右，白天关灯，晚上开灯，在白天光线也很暗的场所，白天也可开灯。
一般每50平方米安装2盏。
4、存放垃圾（废弃物）容器：应设置密封加盖的垃圾桶，并日产日清，定期冲洗喷药。
三、防尘设施粉尘是指空气环境中悬浮或漂浮的所有尘埃的总称。
由于空气尘埃的存在，往往给人们的生活带来危害和不便，给食品的生产带来污染。
防尘主要是防止外界灰尘进入操作环境。
要做好防尘注意以下几点：1、按照门窗关闭后缝隙应小于1㎝的相关规范要求，整理部分不符合要求的门、窗，使其关闭后缝隙减小到25px之内。
门窗选料以不易变形、坚固耐用、密封性能好、不易被虫蛀鼠咬、不易腐蚀的材料，如塑钢、铝合金材料等。
2、门窗玻璃安装齐全，并且经常擦洗，一旦出现破损及时进行更换。
2023年度食堂有害生物防制设施规范
2023年度食堂有害生物防制设施规范
（2023.3修订）
★关键点：
食品处理区应是一个相对封闭的场所，所有与外界直接相通的门、窗、孔均要采取措施，避免有害生物进入。
★具体关注以下5点：
1、墙壁、地板无缝隙，天花板修葺完整。
2、所有管、线穿越而产生的孔洞，填充牢固，无缝隙。
使用防蝇胶帘的，胶帘应覆盖整个门框，底部离地距离小于2cm，非磁吸式胶帘相邻的重叠部分不少于 2cm，磁吸式胶帘应保证磁吸效果良好。
使用风幕机的，风幕应完整覆盖出入通道。
3、人员、货物进出通道应设有防鼠板，门的缝隙应小于6mm。
4、场所内部应使用粘鼠板、捕鼠笼、机械式捕鼠器等装置，
不得使用杀鼠剂。
5、食品处理区、就餐区宜安装粘捕式灭蝇灯。
使用电击式灭蝇灯的，灭蝇灯不得悬挂在食品加工制作或贮存区域的上方，防止电击后的虫害碎屑污染食品。
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一、防护设施规范鼠类的防护设施：1.外环境5-7米，室内3-5米靠墙根、器材、杂物堆放处放置灭鼠毒饵盒一个。
食堂可使用鼠夹、鼠笼，每15m2布放2-3个。
2.食堂门扇与门框、门扇下沿与地面、窗框之间空隙应小于10mm;木门和门框底部包铁皮，高300mm;食品库门口有挡鼠板，高600mm。
3.厨房操作间下水道出水口竖箅子(金属栏栅)，箅子缝小于10 mm;若无竖箅子，排水沟横箅子缝小于10 mm,且无缺损,地漏加盖。
4.堵塞通向外环境的管线孔洞，没有堵死的孔洞，其缝隙不得超过10mm。
排风扇或通风口有金属网罩，排风扇网眼3～5mm，通风口网眼小于2mm。
蚊蝇的防护设施：1.排气孔纱门、窗的纱网应完整无损(无纱门的要安装防蝇门帘)，厨房15m2安装一台灭蝇灯、餐厅按30m2安装一台灭蝇灯，并配备蝇拍、粘蝇纸。
剩饭剩菜存放必须有纱罩。
2.公厕通过安装防蝇帘、纱网实现封闭式管理，公厕内安装灭蝇灯。
3.渗水井、污水池要加盖或设“防蚊隔”，使蚊虫不能入内孳生繁殖。
蟑螂的防护设施：食堂的操作间、餐厅、库房等所有的洞、缝，要用水泥或油泥堵、抹，防止蟑螂出入、生息;在厨房角落设置蟑螂盒。
二、工作目标和任务1.各村(社区)、镇属各单位要在财政预算中专项列支病媒生物防制经费，并健全病媒生物防制组织和专(兼)职工作人员网络，制定全年工作方案，做好消杀记录，并整理相关工作资料。
2.继续完善全镇病媒生物防制的防灭设施，全面开展孳生地治理工作。
3.保时、保质、保量的完成全镇冬春季集中灭鼠活动和夏秋季灭蚊蝇活动任务。
4.控制镇辖区各宾馆、饭店和娱乐场所的蟑螂孳生蔓延，发现有蟑螂及时上报镇爱卫办，并统一组织消杀。
5.重点做好农村改厕、垃圾无害化管理、疏通积水等“四害”孳生地治理工作;完善并延伸农村卫生药物消杀范围及科学方法，社区要做到消杀范围达90%，卫生村做到消杀范围达80%，其它村做到消杀范围达70%;同时各村要做到灭鼠工作达标，蚊蝇密度有明显下降。
6.扩大病媒生物防制工作的调查与监测范围，各村(社区)要按要求标准对村(居民)小组进行调查与监测，并及时完善监测资料，将监测数据上报给镇爱卫办。
7.镇爱卫办病媒生物防制监测消杀服务部要做到安全用药、合理用药，保证药物质量和药物供应，保证消杀质量、增加消杀范围，及时做好监测服务工作。
三、实施步骤及时间安排(一)准备阶段(3月份)1.健全病媒生物防制组织和专(兼)职人员网络，完善各项制度。
镇爱卫办要明确责任分工，制定任务书，包括目的、措施、进度、考核检查、预期目标等，同时做好病媒生物防制工作资料的收集、整理和完善工作。
2.按照省、市有关要求，在财政预算中专项列支病媒生物防制经费。
根据全镇工作实际需要，本着“以人为本、为民办实事、办好事”的原则，使病媒生物防制所需经费与工作实效相适应。
3.调查监测全镇重点行业、地段鼠虫危害情况，及时做好春季集中灭鼠准备工作。
(二)春季灭鼠阶段(3月-4月)1.结合爱国卫生月的任务要求，以全面开展孳生地的治理为重点，特别是加大对农村环境卫生的治理力度。
2.要按照统一组织、统一方法、统一时间、统一药物的原则，在全镇范围内开展春季集中灭鼠和杀灭越冬蚊蝇活动，镇区投药要做到重点行业和重点地段必须到位，农村要做到村不漏户的投放药物。
3.及时修建防鼠设施和灭鼠设施，重点做好镇区的毒饵洞修建工作，各村要加强防鼠、灭鼠设施的修建。
(三)夏秋季对蚊、蝇、蟑螂的防制工作(5月-10月)1.开展集中清理，消除蚊、蝇、蟑螂孳生地活动。
及时清理河道、铲除杂草、消除积水，要做到垃圾规范化管理，做好宾馆、饭店、农贸市场、副食品店、食品加工厂等特殊行业废弃物的管理。
各村要以集中整治臭水沟、臭水塘、臭垃圾、臭厕所、臭猪圈的“五臭”现象为主，积极推广农村沼气项目和双瓮漏斗式、三格化粪池式改厕，实现生活垃圾和禽畜粪便的无害化处理。
2.建立健全防蚊、蝇设施。
全镇各公共场所、宾馆、饭店、副食品店、饮食店、果品店、学校、单位食堂等要健全防蚊蝇设施，即：风幕机、防蝇帘、纱窗、食品罩或存放柜、泔水缸和垃圾桶(池)密闭。
3.化学防治。
各村(社区)、镇各单位、门店要有专(兼)职人员负责消杀工作，室内每月要用菊脂类卫生药物为主，滞留喷洒一次，也可每天用菊脂类气雾杀虫剂空间喷洒;室外每周要对绿地、房前屋后及其它环境用创卫能或环卫乐等外环境专用卫生杀虫药物进行一次喷洒;对厕所、垃圾存放处、下水道等孳生场所要用敌敌畏或外环境专用药物进行每周2-3次喷洒;对水体要每月一次用卫生生物杀虫剂进行杀幼，同时各村、镇属各单位要做好消杀记录，保证消杀效果和安全。
4.做好镇区的灭鼠、灭蚊、灭蟑工作，迎接迎接上级部门检查验收(四)冬季灭鼠阶段(10月-12月)结合省、市年底对我镇创卫工作的考核验收内容，根据我镇监测的鼠密度情况，集中进行冬季灭鼠，并与春季灭鼠工作要求一样。
(五)总结验收阶段(11月-12月)1.完成创省级卫生镇的病媒生物防制任务。
2.做好各种资料的收集、汇总、整理。
3.确保年底对我镇创卫工作验收顺利通过。
四、工作措施1.利用多种形式广泛宣传，增强大家对病媒生物防制工作的参与意识，要做到在不同的工作阶段有不同的工作宣传高潮。
2.加强领导，狠抓落实。
各村、镇属各单位要加强组织和专(兼)职人员网络管理，及时制定方案，层层分解任务，责任落实到人，工作落实到位，从而保证病媒生物防制工作的深入开展。
3.加强监督检查，奖罚兑现。
根据不同阶段的工作内容进行定期分行业检查评比，并采用多种方式将结果通报全镇。
对四害孳生地治理不力，密度超标的，将根据相关规定，给予处罚。
4.为了保证病媒生物防制的科学性，要定期对全镇的不同行业进行调查和监测四害密度，及时掌握四害侵害程度、侵害种类，及时了解孳生环境。
为了保证消杀效果和安全，全镇集中杀灭活动用药物由镇爱卫办统一提供，并提供技术指导服务。
五、保障措施1.强化领导。
成立以镇长为组长的病媒生物防制工作领导小组。
领导组下设办公室设在村镇建设服务中心，由黄正均同志兼办公室主任，艾中良、张国丽同志为办公室成员，负责日常工作。
2.广泛宣传。
利用爱国卫生月、世界环境日、五.一、国庆等节点认真组织宣传病媒生物防制知识，引干部群众树立良好环境意识，动员广大干部群众积极主动参与病媒生物消杀和孳生地治理工作。
3.加强防制工作培训。
计划在四、八月份分别开展一次防制知识、安全知识、消杀器械相关知识培训，力求综合防制，科学治理，打防并举，确保安全，效果好。
4.技术保障。
爱卫办、病媒生物防制办，镇卫生院要根据防制和消杀工作安排，组织督查指导，确保病媒生物防制工作的执行力度，确保病媒生物防制达标。
一、组织领导为确保我镇病媒生物防制工作顺利开展，成立马岭镇病媒生物防制工作领导小组。
副镇长易强任组长，中心卫生院院长喻敏任副组长，郑琴、吕克芬、杨洪、肖强、李正琼和各村卫生站负责人为成员，领导组下设办公室在社事办，由社事办主任吕克芬任办公室主任。
二、工作安排(一)宣传发动阶段(2013年3月初—3月下旬)。
1.各村(社区)、中心卫生院、各村卫生站要成立病媒生物防制工作领导小组，建立健全网络体系。
2.各村(社区)细化工作方案，中心卫生院完善技术方案。
3.印制宣传资料，利用媒体、专栏等多种形式广泛宣传除害防病的目的意义和科学防制知识。
4.召开各级各类工作会、推进会、培训会，全面安排部署工作。
(二)组织实施阶段(2013年3月中旬—10月)。
1.灭鼠：在坚持常年杀灭的基础上，以村社为单位，组织春、秋两季集中灭鼠活动，统一投放毒饵，药物消杀时间：春季为4月中下旬，秋季为9月中下旬。
灭鼠药物由县上集中采购，费用由镇政府负责。
2.灭蚊(蝇)：4—10月为组织灭蚊(蝇)施药的重要时段，根据气温的高低情况，每周对垃圾堆放点、厕所粪池、污水沟、积水点孳生场所喷酒杀虫药液。
3.灭蟑螂：分别于5、6、7三个月对有蟑螂活动的室内外环境各进行一次统一施药。
4.“三防”设施建设：各单位、各行业、各重点部位按标准要求完善防鼠措施，增添灭蚊(蝇)设施。
5.大力整治环境，治理孳生地：积极开展室内外卫生大清扫活动，清除卫生死角、疏通沟渠，翻坛倒罐、清除积水、去除油污、完善防护设施，堵洞抹缝，消除病媒生物的孳生栖息场所。
三、工作职责(一)各村(社区)、中心卫生院、各村卫生站负责组织辖区内病媒生物防制工作，认真开展宣传发动、技术培训、药物消杀、检查考核等事项，加强城乡结合部环境治理，加强公共区域“三防”设施建设，指导、督促所管范围的食品生产、销售单位、餐饮行业、宾馆、旅店、医疗卫生场所、农贸市场、居民小区等完善防鼠、防蚊蝇设施。
要严格落实防制经费，精心组织，确保人力、物力到位，确保“四害”密度达标，所辖范围内各行业“三防”设施达标。
(二)各相关部门。
1.社事办：负责工作总体组织协调，指导各相关单位开展药物消杀，组织效果评估，开展督促检查，定期通报，确保工作落实。
完成县级组织管理资料组卷归档。
2.中心卫生院：负责制定综合防制技术方案，开展镇级现状调查、“四害”密度监测和评估，组织镇级技术培训、指导，完成镇级单项达标考核所需的技术资料，指导、汇总各各村(社区)的技术资料。
3.食品安全监管部门：按照《食品安全法》的责任划分，负责指导、督促事权管辖范围的食品生产和加工、流通及餐饮服务行业，完善防鼠、防蚊(蝇)设施，搞好环境卫生治理，开展好病媒生物防制工作。
4.镇城管所：负责完善责任范围内的垃圾收集库(点)、垃圾处理场、公厕等的“三防”设施，规范垃圾收集，搞好环境卫生治理，协助、配合做好社区公共环境、社区下水道灭鼠杀虫工作。
5.镇住建办：负责责任范围内的社区公共绿地、建筑工地、拆迁场地的病媒生物防制工作;指导、督促房地产开发公司开发的尚未与街道社区办理管理移交手续的商住小区，完善“三防”设施，搞好环境卫生治理，定期开展药防、技防。
6.镇教办：负责督促各中、小学校、幼儿园、培训机构的病媒生物防制工作，搞好环境卫生治理，定期开展药防、技防。
7.中心卫生院：负责指导督促各医疗卫生站、事权所管范围旅店等公共场所搞好环境卫生治理，完善“三防”设施，搞好“四害”密度调查、防制技术培训等相关病媒生物防制工作。
8.粮油食品公司：负责所管范围的粮库、粮站的病媒生物防制工作，搞好环境卫生治理，完善“三防”设施，定期开展药防、技防。
9.派出所：负责指导督促车站、码头、公交公司的病媒生物防制工作，搞好环境卫生治理，完善“三防”设施，定期开展药防、技防。
10.国土所：负责规划区域内已纳入储备库管理国有土地的病媒生物防制工作，搞好环境卫生治理，完善“三防”设施，定期开展药防、技防。
11.宣传办、广播站：负责全镇病媒生物防制宣传报道工作;协助做好上级检查所需音像资料的收集工作。