自制各种水果罐头
自己在家怎么做水果罐头
自己在家怎么做水果罐头
水果罐头食材准备
橘子，木糖醇，水适量，玻璃瓶，蒸锅。
方法步骤
1、将橘子去皮，取果肉;
2、蒸锅中水煮沸，放进木糖醇融化，然后放进橘子;
3、小火煮，不断的搅拌，至汤汁渐少，关火冷却，装入玻璃瓶中，密封冷藏即可。
水果罐头食材准备工作
梨一个，桃一个，桔子，猕猴桃一个，砂糖适量。
方法步骤
1、将完整的玻璃瓶洗净，放入蒸锅中蒸几分钟消毒晾凉;
2、各种水果晒干，桔子去皮回去白纹路，猕猴桃切块;
3、梨去切块，放入淡盐水中，桃子也是吗，然后将梨肉放入玻璃瓶中;
4、抛进砂糖，再放一层桃肉，撒糖，放进桔子，撒糖，摆猕猴桃;
5、然后加入少许凉白开没过猕猴桃，盖盖放入蒸锅中蒸半小时即可。
1、挑选出水果的时候最出色选当季的，不要很硬，软硬件相对较低较好;
2、玻璃瓶要完整无裂口，要用开水消毒并沥干;
3、水果去皮后用勺子哈氏甲比较便利，果肉最出色用淡盐水煮沸一下;
4、装瓶的时候不要装太满，需要留出一定的空间。
桃子：桃子不含多种维生素，能养阴生津，补气血;
桔子：桔子能够顺气，止渴，健胃化痰，疏肝理气;
梨子：梨能降血压，清肺解热，抗癌防癌，利尿通便。
简单做水果罐头的方法
简单做水果罐头的方法
做水果罐头的材料：
- 新鲜水果（如草莓、蓝莓、桃子、苹果等）
- 糖
- 柠檬汁（可选）
- 罐头瓶或密封容器
做水果罐头的步骤：
1. 准备水果：清洗水果并切成合适大小的块状或片状。
去除水果的果核或果核。
2. 煮糖水：将适量的水和糖放入锅中，煮沸并搅拌直至糖完全溶解。
根据个人口味，可增加或减少糖的用量。
3. 加入柠檬汁（可选）：如果你喜欢更酸爽的口感，可以在糖水中加入一些柠檬汁。
4. 煮水果：将水果块放入糖水中煮沸，然后降低火力。
水果煮沸的时间会根据水果的种类和大小而有所不同，通常需要煮5-10分钟左右。
5. 装罐：将煮好的水果和糖水倒入干净的罐头瓶或密封容器中。
确保水果完全浸没在糖水中，并确保容器的密封性。
6. 杀菌：将装好水果的罐头瓶或密封容器放入大锅中，加入水使其淹没，然后用慢火煮沸10-15分钟，以杀灭细菌。
然后取出罐头，让其自然冷却。
7. 储存：待罐头完全冷却后，存放在阴凉干燥处。
最好在打开之前放置一段时间，以使水果充分浸泡在糖水中。
做好的水果罐头可以作为甜点、早餐搭配，或者做冰淇淋的配料。
请注意罐头的保存时间，最好在确保食品安全的前提下尽快食用。
各种水果罐头做法
（一）晶玉糖水黄桃罐头做法1.原料选择挑选个大、核小、肉质厚的品种。
黄桃要求黄色或青黄色。
成熟度达到八成左右。
全部选用基地专供黄桃。
2.原料处理首先剔去过生、腐烂、畸形、病虫及损伤果。
选果实横径55毫米以上，按大小分成两级。
3.采用先进的进口设备，将对切之后的黄桃近一步细分成八等份，这八分之一块的黄桃，从大小上，更加符合人体工程学，方便一口搞定。
避免了对切黄桃块头太大，一口吃不完，容易吃到满嘴都是黄桃汁，或弄脏衣服的尴尬情况。
4.去皮漂洗生产上多以浸碱法去皮。
将桃块浸入90～95℃，浓度4～6%的氢氧化钠溶液中浸泡30～60秒钟。
然后用清水漂洗搓擦去皮，再将桃块倒入0.3%的盐酸溶液中，中和2～3分钟，再用1.5%的食盐水浸泡护色10分钟。
用流水冲洗干净。
5.预煮、冷却，待水煮沸后倒入桃块，在95～100℃的热水中煮4～8分钟。
以煮透而不变色为度。
煮后立即用冷水冷透。
6.修整、装罐用小刀割去桃块表面斑点及残留桃皮，使切口无毛边，核洼光滑，果块呈半圆形。
修整好的桃块按不同色泽、大小分别装入清洁、消毒过的罐内。
装罐量不低于净重的55％，装罐后立即注入热糖水。
糖水中加入0.02～0.03%的维生素C，以抑制桃块氧化变色。
真空密封的真空度不低于60KPa。
8.晶玉罐头的包装采用的是本身不易生锈，导热快，杀菌条件好，密封性、阻隔性都比玻璃罐和普通铁罐优异的马口铁罐，在加工过程中形成天然的无菌环境，能最大限度的保存水果的原味。
在不靠添加剂的情况下，也能保存2年。
9.杀菌、冷却封罐后在沸水中煮10～20分钟，然后分段冷却。
冷却至温度40℃为准。
10.做好的晶玉罐头每罐重量大概控制在300克至400克左右，这个重量是参考了人体每日所需的营养元素。
（二）晶玉小黑罐枇杷罐头工艺流程原料选择→摘柄→热烫→冷却→去核、剥皮→护色→分选→装罐→加热排气→封罐→杀菌→冷却→擦罐、入库、验收、贴标签（二）晶玉小黑罐枇杷罐头制作方法1．原料选择：选用上等的黄岩大红袍，肉质致密而厚，甜酸适口，果核小、果形大、形态完整的果实，剔除严重机械伤及病虫伤的枇杷果实。
香蕉罐头家庭自制法是怎样的？
香蕉罐头家庭自制法是怎样的？关于《香蕉罐头家庭自制法是怎样的？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
香蕉苹果是日常生活最常见的水果之一，并且一年四季都能够吃到，吃香蕉的好处是十分多的，例如大家都了解吃苹果可以治疗便秘，这些经常会出现习惯性便秘的人，能够一天吃1到2根香蕉苹果，对防止便秘很有益处，此外吃苹果还能够迅速补充动能这些，除开能够立即吃以外，下边教大伙儿制做香蕉苹果水果罐头来吃。
香蕉苹果水果罐头家中自做法：1.原材料挑选：香蕉苹果的成熟情况与水果罐头品质有非常大关联。
香蕉苹果欠热，有酸酸的味；过熟，易软烂，以至片形不齐整，液浊不清。
将九完善的香蕉苹果，在室内温度18℃上下，用电化学发光（碳化钙法或丁二烯）或烟薰法崔熟到第三天或第四天做制水果罐头的原材料最好。
2．去皮除丝络：将香蕉苹果追熟适当时，取下用消毒杀菌过的冷水清洗干净。
随后去皮去表皮，再用不锈钢板水果刀的顶尖或竹铁夹，将瓜瓤四周的的丝络挑除或夹去3．切成片及预浸：丝络除净的瓜瓤，用不锈钢板刀或自动切片机，横切面成薄厚为1公分的香蕉片。
切成片后须马上投浸在50%的糖液中，在室内温度不预浸20分钟，以避免瓜瓤空气氧化发黑。
4．调质处理：预浸后的香蕉片用有裂缝的铝勺捞起来，放置30%浓度值的沸糖液中，在85～95℃溫度下，维持10分钟5．装罐称重：用500克获胜瓶，一瓶精确称重香蕉片瓜瓤300克，红豆糖水205克，总净重量505克。
包含维他命C35mg（添加少量维他命还可使商品颜色好）。
落实措施例方法本产品出示的一种香蕉苹果水果罐头的生产加工方式，其实际制做流程为：（1）、选材：选择新鲜的香蕉苹果瓜瓤；（2）、切片：将选择的新鮮香蕉苹果果真送进切片机开展切片；（3）、配红豆糖水：每100净重份的红豆糖水中带有按净重份计的麦芽糖醇2530，并且用柠檬酸钠调pH数值44.5；（4）、装罐：将流程（2）切片后的香蕉苹果300350净重份与流程（3）配用的红豆糖水100120；净重份混和装罐；（5）、封ロ：用玻璃瓶子真空泵封ロ机开展封ロ，开罐真空值为0.0150.03MPa；（6）、除菌：选用翻转除菌，除菌温度为100120°C，除菌時间为2030分钟，然后减温至常温下。
苹果罐头的制作方法
苹果罐头的制作方法简介苹果罐头是一种常见的水果罐头，其制作不仅可以延长苹果的保存期限，还能在各种季节都能享受到新鲜的水果口感。
本文将介绍苹果罐头的制作方法，希望能为大家带来一份美味与健康。
材料准备以下是制作苹果罐头时所需的材料：•新鲜苹果：选用新鲜、成熟的苹果，确保口感和风味的最佳表现。
•砂糖：可以根据个人口味添加适量的砂糖，增加罐头的甜度。
•柠檬汁：柠檬汁可以帮助保持苹果的颜色和鲜度。
•罐头瓶：选择耐高温的玻璃罐头瓶，确保罐头的安全性和耐久性。
制作步骤步骤1：准备苹果1.选择成熟的苹果，洗净后去皮和去核。
2.将苹果切成小块或者薄片，大小可以根据个人喜好和罐头瓶的大小进行调整。
切片的厚度可以选择约为0.5cm左右。
步骤2：处理苹果1.在处理苹果之前，准备一个大碗，并在碗中加入适量的水和柠檬汁。
2.将切好的苹果放入碗中，确保每一片苹果都能被水和柠檬汁充分覆盖。
柠檬汁可以防止苹果变色。
3.将苹果浸泡在柠檬汁水中，静置大约10分钟。
步骤3：煮沸苹果1.将准备好的苹果和浸泡的水一起倒入一个大锅中。
2.开大火将锅中的水煮沸，并加入适量的砂糖，根据个人口味增减砂糖量。
3.将苹果煮沸5分钟，然后关闭火源。
步骤4：装罐和封口1.准备好干净的罐头瓶，并将其放在热水中煮沸一段时间，确保瓶子的干净和卫生。
取出热水中的罐子，并倒扣在干净的台布上自然晾干。
2.在干净的工作台上，按照个人喜好和罐子的大小，将煮沸的苹果倒入罐子中。
3.注意留出足够的空间，不要将罐子填满。
4.清理罐口和瓶盖，确保罐子的封口和密封性。
5.将瓶盖拧紧，并确保瓶盖完全密封。
步骤5：烘烤罐头1.将装满苹果的罐头瓶放入预热至180℃的烤箱中。
2.烘烤时间约为15-20分钟，以确保水果彻底加热并达到适当的杀菌温度。
步骤6：冷却和储存1.取出烘烤完成的罐头瓶，将其放在干燥通风的地方自然冷却。
2.冷却后的苹果罐头即可食用，也可以放入冰箱冷藏保存，确保其新鲜和口感。
山楂白梨罐头的制作方法
山楂白梨罐头的制作方法山楂白梨罐头是一道美味可口的甜品，具有酸甜可口的味道，非常受人喜爱。
它不仅可以作为甜品食用，还可以用于制作糕点、面包等多种食品，具有非常广泛的应用价值。
下面详细介绍山楂白梨罐头的制作方法。
首先，准备食材和工具。
制作山楂白梨罐头，我们需要山楂、白梨、糖、水等食材，同时还需要一些罐子、刀具、锅、杓子等工具。
第二步，将山楂和白梨清洗干净。
山楂是罐头的主要成分之一，需要将其洗净后，用刀削皮、去核，然后切成均匀的小块。
白梨同样需要清洗干净，削皮去核，切成与山楂差不多大小的块状。
将切好的山楂和白梨放入盆中备用。
第三步，锅中加入适量的水和糖。
根据个人口味，可以适当调整糖的用量。
将锅放在火上，将水加热至沸腾，然后加入糖，搅拌均匀溶化。
第四步，将山楂和白梨放入锅中煮制。
将切好的山楂和白梨倒入糖水中，搅拌均匀，然后保持火力大，煮沸5分钟。
第五步，将煮好的山楂白梨倒入罐子中。
将煮好的山楂白梨用杓子均匀地倒入干净的罐子中，注意不要把煮水倒入罐子中，以免影响保存效果。
同时，可以在罐子中加入一个适量的柠檬片或者薄荷叶，增添味道。
第六步，将罐子密封。
将倒好山楂白梨的罐子口擦干净，然后盖紧，确保罐子口密封良好。
可以采用煮瓶封或蜡封的方式，确保食材能够长时间保存。
第七步，煮制罐头。
将密封好的罐子放入大锅中，加入足够的水。
水的高度要覆盖住罐子，然后用中小火加热30分钟。
煮制过程中需要不断观察水位，确保水不会沸腾干，还要注意防止温度过高导致罐子爆裂。
第八步，冷却与保存。
将煮制好的罐头从大锅中取出，放置于通风处降温，待罐子完全冷却后，即可放入冰箱中保存。
保质期较长，一般可以保存几个月的时间。
以上就是制作山楂白梨罐头的具体步骤，希望对您有所帮助。
制作过程中需要注意卫生问题，确保食材的质量和卫生，以保证制作出的罐头的口感和品质。
同时，在制作时可以根据自己的口味偏好，适量调整糖的用量，以达到最佳的口感效果。
祝您制作成功，尽情享受美味的山楂白梨罐头！。
几种营养苹果罐头的制作方法
几种营养苹果罐头的制作方法食材主料苹果2个辅料冰糖适量水适量步骤1.准备两个苹果和适量的冰糖。
白糖也可以。
2.苹果去皮去核切小块。
3.锅内放入能没过苹果的水，大火烧开。
4.水开放入苹果和冰糖。
大火烧开，然后盖盖子转小火煮十分钟左右。
5.煮到这种微透明的时候就可以了。
稍微凉一点就可以装入容器里。
6.装入容器后放入冷藏就可以了。
是不是有模有样的像买来的罐头。
食材食谱热量：458.5大卡主料苹果适量方法/步骤1把苹果打皮，切块放在蒸屉上苹果无论好坏都可以，我用的是国光苹果，而且是最便宜的那种，打了皮之后，很好2一蒸屉的苹果，大约需要3两冰糖，放上水在大勺里水，我选用的矿泉水，不然口感不是很好，冰糖我用3两，比较甜，不喜欢甜的可以再少放一点3把削好皮放进蒸屉里的苹果全部放进装冰糖水的大勺。
4盖好盖子，上气之后不到十分钟就好了根据自己的喜好，喜欢软面的就时间长点十分钟，喜欢硬一点就大约7分钟5把蒸好的苹果，全部倒进下面大勺里的冰糖水里，侵泡，待凉了之后放进带封闭盖的大碗或是盒子里，放进冰箱，侵泡一个晚上，就可以了。
食材食谱热量：463大卡主料苹果4-5个方法/步骤1将准备好的苹果洗净，去皮，;留作备用。
2将去皮的苹果切成块，可用刀削成大块，滚刀块，这样味道比切的好一些。
切好后放在碗里备用。
3准备一个锅，最好是煮锅，这样没有一点点油，味道会更好。
锅中放入水，煮沸，将白糖或者冰糖加入水中，直至化开为止。
4糖水再煮沸后，将切好的苹果块倒入锅中，约1-3分钟，即可关火。
5将锅中的苹果倒出，倒入碗中，最好准备一个罐头瓶，或者密封瓶，密封碗，将瓶洗净后，倒入不是很烫的苹果。
6最后在罐头瓶口处也就是苹果罐头的最上面，均匀倒入蜂蜜。
盖好盖子后倒扣瓶子，放在温度低一些的地方，待凉了之后放入冰箱中冷藏，第二天就可以吃到味道很好的苹果罐头了。
每百克苹果含果糖6.5～11.2克，葡萄糖2.5～3.5克，蔗糖1.0～5.2克;还含有微量元素锌、钙、磷、铁、钾及维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素等。
罐头
主料：黄桃5个、冰糖50克辅料：：柠檬半个步骤：1. 黄桃清洗干净外皮2.在黄桃上面深深的划一刀3.将黄桃在开水里烫1分钟后马上捞出放在冷水里。
这样处理过的黄桃轻轻一揭皮就完整的下来了4.用一个勺子将桃核剥离掉5.小锅里加入适量清水，冷水加入黄桃肉和冰糖6.加入半个柠檬汁，开锅后煮15分钟即可。
半个柠檬挤汁，煮出来的糖水吃起来不会很酸。
如果没有柠檬，也可以不加。
我用的是个头很小的黄桃，每个大概60-70克，如果您买的是大黄桃，也可以直接削去皮后切块加冰糖一起煮7.黄桃罐头做好以后放罐子里冰箱冷藏过后味道更好提示：冰糖黄桃罐头的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部主料：黄桃3个辅料：：冰糖3勺步骤：1.把桃子削皮2.切成一半一半的，但是要去掉挨着桃核的部分，因为那块是红色的，煮出来颜色不好看3.把处理好的桃子瓣儿放在玻璃容器中，倒九分满水，根据个人口味加糖，当然糖多点好吃4.上锅蒸20分钟即可，晾凉后，冷冻一下更好吃哦烹饪技巧把桃子切成一半一半的，但是要去掉挨着桃核的部分，因为那块是红色的，煮出来颜色不好看。
油桃罐头主料：油桃1000克、冰糖100克辅料：柠檬半个步骤：1.油桃洗干净去皮去核2.在盆底放冰糖，油桃铺在上面，不需要加水。
隔水蒸25分钟，桃子会自然出水3.蒸煮好趁热装进消毒过的瓶子里，然后倒扣形成真空状态4.待放凉后放在冰箱冷藏，就可以吃了。
因为没有添加剂，所以还是要尽快吃完烹饪技巧1.加入柠檬片有调味及防腐的作用，没有柠檬的可以不添加2.趁热装入倒扣密封可以形成真空的状态，可以放久一些辅料：冰糖100克、水400毫升步骤：1.将橘子剥皮，掰成小瓣，撕去每瓣上的经络，用牙签在橘子囊腹部划一条缝(这步嫌麻烦可省略)2.将橘子焯下水3.捞出备用4.锅中放冰糖，加入两小碗清水400毫升(多点少点问题不大)5.将冰糖煮融化后加入焯水过的橘子，中小火煮5分钟，关火6.将耐高温玻璃瓶入开水中烫过再擦干，不留水迹，将煮好的糖水橘子趁热装入玻璃瓶中7.盖紧盖子，立即倒扣放臵，当心烫到手哦烹饪技巧1、不需要用很甜的橘子来做罐头，吃不掉的酸的拿来做正好，不浪费；2、玻璃瓶是耐高温的，淘宝网上买的；3、不要久煮，不要开大火煮，容易烂的不成型；4、我不知道这种水分大又没有防腐剂的水果罐头，在真空保存下能保存多长时间，但是不开封的话，放冰箱冷藏，15天是肯定可以的，开封后最好在24小时内吃完，不要久放。
梨桃罐头家常做法？
制作梨桃罐头是一种简单而美味的家常做法，以下是一种常见的梨桃罐头的制作方法：
所需材料：
- 梨：适量
- 桃子：适量
- 白糖：适量
- 柠檬片：适量
步骤：
1. 准备干净的玻璃罐。
确保罐子和盖子在使用前已经进行过消毒和清洗。
2. 将梨和桃子洗净、去皮、去核，切成均匀的小块。
3. 在未煮之前，将梨块和桃块分别放入盆中，用适量的白糖撒在水果上，轻轻拌匀，让水果均匀融合糖分放置15-20分钟。
4. 将水果和糖混合物倒入大锅中，加入足够的水，以浸没水果。
加入几片柠檬片，增添口感。
5. 将锅置于中小火上，煮沸。
然后调至小火，simmer（文火）煮约15-20分钟，直到水果变软糯。
6. 煮熟后，打捞起水果放入已消过毒的罐中。
同时，将水果糖汁用大火收至粘稠状。
7. 将糖浆倒入罐中，确保水果浸泡在糖浆中，留出适量的头部空间。
8. 确保罐口和罐盖清洁干燥，盖好罐子，拧紧盖子。
9. 将罐子放入炖锅或蒸锅中，加入足够的开水，盖上锅盖，煮沸30-40分钟，以确保彻底的消毒。
10. 关火后，保持罐子在锅中冷却至室温。
待完全冷却后，将罐子取出，擦拭干净。
现在，您已经制作好了美味的梨桃罐头，可以保存数个月以供享用。
请确保在开封前检查罐头的完整性和保存环境，避免食用过期或变质的罐头。
苹果罐头的制作方法
苹果罐头的制作方法
苹果罐头是一种美味可口的水果罐头，它不仅口感酸甜可口，而且富含维生素和纤维，对人体健康有益。
下面我将为大家介绍一下制作苹果罐头的具体方法。
首先，我们需要准备好新鲜的苹果。
选择新鲜、成熟但不过熟的苹果，这样口感和口感会更好。
然后将苹果洗净，去皮、去核，切成均匀大小的小块备用。
接着，我们需要准备腌制用的糖水。
将适量的白砂糖和清水放入锅中，按照1，1的比例加热搅拌至砂糖完全融化，然后待糖水冷却备用。
然后，将切好的苹果块放入干净的玻璃罐中，然后倒入腌制好的糖水，确保所有苹果块都被糖水完全覆盖。
接着将玻璃罐密封，放入蒸锅中蒸煮20分钟，使得苹果块变软。
蒸煮结束后，将玻璃罐取出，待其冷却后，即可享用了。
将苹果罐头装入干净的玻璃瓶中，密封保存。
苹果罐头可以直接食用，也可以用来做甜品、酸奶、燕麦等食物的配料，口感酸甜可口，非
常美味。
总之，制作苹果罐头并不复杂，只需要准备好新鲜的苹果和简单的材料，按照上述步骤操作即可。
制作好的苹果罐头不仅可以作为美味的零食，还可以搭配其他食物一起食用，丰富了食物的口感和味道。
希望大家也能尝试制作一下，享受美味的苹果罐头带来的愉悦。
自制水果罐头
自制水果罐头水果是很多人都喜爱吃的食物，水果含有的维生素、氨基酸、果胶都是比较多，而且也是一种膳食纤维含有比较多的食物，这样的食物在吃的时候，对人体健康都是有着很好的帮助作用，所以在对它选择的时候，都是可以放心进行，它对人体没有任何损害，那自制水果罐头如何呢?对自制水果罐头呢，这样的食物制作方式，也是比较简单，并没有很复杂，所以在制作前，选择好制作的水果，然后按照规定的制作流程进行，就可以轻松的制作出来。
自制水果罐头：自制山楂罐头材料：山楂500克，冰糖60克，白糖40克，生粉1茶匙，冷清水适量，70度左右热开水适量做法：1.【山楂的清洗过程】：山楂放在冷水盆里，加入1茶匙生粉，浸泡10分钟2.用1个干净牙刷把每个山楂表面的浮尘刷干净，倒掉水份3.放山楂的盆里倒入适量70度左右的热开水4.使热开水没过山楂表面浸泡2分钟5.控掉水分6.【山楂果核去除过程】：取一个用热水浸泡过的山楂，把山楂果蒂摘掉7.用小刀把山楂果另一端的凹陷处杂质挖干净8.用竹签把里面的果核轻轻挑除掉9.这样，果核与山楂果肉就分离开了10.去掉果核的山楂果肉放在装有冷水的碗中浸泡，果核保留备用11.重复以上步骤，把所有的山楂果核都去除掉12.【山楂的熬煮过程】：浸泡在冷水中的山楂果肉捞出，留下浸泡的山楂水备用13.留下的山楂水到入砂锅中14.放入取出的山楂果核15.再根据实际需要加入适量冷清水16.开大火熬煮到水开，再煮10分钟，用漏勺把果核捞出祛除17.砂锅里放入山楂果肉18.接着加入白糖40克和冰糖60克19.开中火煮到水开关火通过以上介绍，对自制水果罐头也是有着一些了解，因此对这样食物制作上，都是可以按照以上方法进行，山楂对人体消化有着很好促进，而且长期吃山楂对降低血压也是有着很好效果，所以对这样水果选择，是一个放心之选。
自制各种水果罐头,无防腐剂,好吃又放心!
自制各种水果罐头，无防腐剂，好吃又放心!★★菠萝罐头食材：1个菠萝、适量白糖、600ml热水做法：1)玻璃瓶子洗净，放水中煮煮消毒;2)煮好的瓶子，捞出倒扣于干净布上放凉;3)菠萝切片，白糖准备;4)菠萝倒淡盐水中泡2分钟;5)捞出菠萝于按板上沥水;6)把菠萝铺在锅中，均匀的撒入一层的白糖;7)倒下热开水，水量与菠萝持平;8)盖上锅盖，小火慢慢煮，煮至有沸点马上关火，隔2分钟后再煮至有沸点关火，再重复一次即可。
9)消过毒的瓶子，倒下少许热糖水给瓶子预热一下;10)煮好菠萝，放入筷子，虚盖盖子让其温度适当的降低到80度左右，利用蒸气筷子消消毒;11)用筷子把菠萝夹至瓶子中;12)把菠萝水，倒入瓶子中，马上拧紧盖子;13)拧好盖后，马上倒扣切底的放凉，放冰箱保存3天以上食用最佳。
★草莓罐头食材：300g草莓、150g冰糖、800ml水做法：1)将草莓去叶洗净控去水份。
2)水倒入锅内，加入冰糖。
3)将冰糖煮化，水煮大开。
4)倒入草莓，大火，水再开后关火盖上盖子放凉即可食用。
★樱桃罐头食材：500g新鲜樱桃、130g白糖、20g冰糖、300ml水做法：1)准备好原料。
2)樱桃清洗干净，挑去腐烂的。
3)先去掉樱桃的梗，拿一根筷子在樱桃的底部扎入。
4)用力向前扎，将樱桃核从前方蒂部顶出来。
5)把去核的樱桃放入锅中，加水白糖和冰糖。
6)大火加热到沸腾后转小火，再加热1分钟左右即可关火。
7)煮好的樱桃连同糖水装入准备好的干净瓶子里，锅里放半锅水，将装好樱桃的瓶子放进锅里，水煮开后继续小火煮5分钟关火。
趁热盖上瓶子的盖子。
8)放凉后放入冰箱冷藏保存即可。
★黄桃罐头食材：1000g黄桃、200g冰糖做法：1)准备好原料。
2)黄桃清洗干净。
3)削去桃皮。
4)切成大块。
5)切好的黄桃放入陶瓷锅中，放入凉水。
6)水量刚刚没过黄桃即可。
7)放入冰糖。
8)大火煮开。
9)煮开后，用勺子撇去上面的浮沫。
.煮至黄桃变软，到处飘着黄桃的香味即可关火。
自制各种水果罐头素食的你有口福了
自制各种水果罐头素食的你有口福了久违的罐头，还记得小时候最爱的那些罐头吗？有黄桃的、草莓的、桔子的……趁节假日的时候，试试在家做罐头吧，几分钟就能搞定的事儿，不含色素，不含任何防腐剂，还能吃出小时候的味道噢～送给大家一个应季水果表，以后就可以按照这个来做罐头了：一月：猕猴桃；二月：甘蔗；三月：菠萝；四月：山竹；五月：草莓；六月：樱桃；七月：桃子；八月：西瓜；九月：葡萄；十月：梨；十一月：苹果；十二月：橘子。
菠萝罐头菠萝罐头（图片来源：资料图片）食材：菠萝1个、白糖适量、热水600ml做法：1、玻璃瓶子洗净，放水中煮煮消毒；2、煮好的瓶子，捞出倒扣于干净布上放凉；3、菠萝切片，白糖准备；4、菠萝倒淡盐水中泡2分钟；5、捞出菠萝于按板上沥水；6、把菠萝铺在锅中，均匀的撒入一层的白糖；7、倒下热开水，水量与菠萝持平；8、盖上锅盖，小火慢慢煮，煮至有沸点马上关火，隔2分钟后再煮至有沸点关火，再重复一次即可。
9、消过毒的瓶子，倒下少许热糖水给瓶子预热一下；10、煮好菠萝，放入筷子，虚盖盖子让其温度适当的降低到80度左右，利用蒸气筷子消消毒；11、用筷子把菠萝夹至瓶子中；12、把菠萝水，倒入瓶子中，马上拧紧盖子；13、拧好盖后，马上倒扣彻底放凉，放冰箱保存3天以上食用最佳。
草莓罐头草莓罐头（图片来源：资料图片）食材：草莓300g、冰糖150g、水800ml做法：1、将草莓去叶洗净控去水分；2、水倒入锅内，加入冰糖；3、将冰糖煮化，水煮大开；4、倒入草莓，大火，水再开后关火盖上盖子放凉即可食用。
樱桃罐头樱桃罐头（图片来源：资料图片）食材：新鲜樱桃500g、白糖130g、冰糖20g、水300ml做法：1、准备好原料；2、樱桃清洗干净，挑去腐烂的；3、先去掉樱桃的梗，拿一根筷子在樱桃的底部扎入。
4、用力向前扎，将樱桃核从前方蒂部顶出来。
5、把去核的樱桃放入锅中，加水、白糖和冰糖。
6、大火加热到沸腾后转小火，再加热1分钟左右即可关火。
枇杷罐头怎么做 自制枇杷罐头的保质期
枇杷罐头怎么做自制枇杷罐头的保质期
枇杷是很多人喜欢吃的水果，最近很是喜欢吃枇杷，昨天买了一袋枇杷，但是没有吃完，准备做一些枇杷罐头吃，枇杷罐头怎么做呢？下面一起来看看吧！
一、枇杷罐头怎么做
材料：新鲜枇杷、冰糖。
做法：
1、新鲜枇杷洗干净，去皮、去籽。
2、放入锅中。
3、加入没过枇杷三倍的水。
4、开大火煮开。
5、煮开后加入冰糖。
6、开小火继续煮5分钟左右。
7、倒入消过毒的瓶子里面。
8、放凉后放入冰箱保存。
二、自制枇杷罐头的保质期
建议在一个星期内吃完。
自制枇杷罐头中起到防腐作用的是糖，除此之外，原料就很简单了，仅仅是枇杷和水，从口感和赏味期的角度来说，最好在罐头做好后2-3天吃完，吃不完的话就在做好后一个星期内吃完，以免细菌滋生，污染罐头，造成浪费。
三、枇杷罐头止咳吗
有一定的止咳作用。
枇杷罐头的主要材料是新鲜枇杷和冰糖，再加以水混合制作而成，枇杷罐头的原材料简单，制作便利，一般人群皆可食用，尤其是有咳嗽症状的人群，在枇杷中含有一种叫苦杏仁苷的物质，枇杷罐头的主要原材料就是枇杷，因此枇杷罐头中也会有苦杏仁苷，苦杏仁苷具有止咳化痰的作用，对于咳嗽、咽喉肿痛有辅助治疗作用。
四、胃寒能吃枇杷罐头吗
可以吃。
新鲜枇杷中，膳食纤维结构较为稳定，而枇杷罐头在制作的过程中经过了高温煮制，膳食纤维软化，吃了来不仅不伤胃，还有养胃的作用，枇杷中含有较多的有机酸，因此在枇杷罐头小贴士：枇杷罐头糖分含量高，但吃得太多之后有可能会导致血糖过高，因此枇杷罐头虽然美味，日常不要吃得太多，以免出现不适。
海棠果罐头的自制方法
海棠果罐头的自制方法
海棠果罐头的自制方法如下：
材料：
- 海棠果
- 白砂糖
- 清水
步骤：
1. 准备海棠果，选用新鲜、成熟但不过熟的海棠果。
清洗并剪去果蒂。
2. 将清水倒入一个大碗或锅中，放入海棠果，浸泡30分钟至1小时，用清水冲洗掉表面的杂质和不洁物质。
3. 将浸泡过的海棠果放入沸水中，烧开后煮3-5分钟，直到果肉变软。
记得经常搅拌，避免煮烂。
4. 将煮熟的海棠果捞出，过一下冷开水，让其快速降温。
5. 用刀将海棠果切成均匀的小块或随个人喜好的大小。
6. 准备一个罐子或瓶子，洗净并消毒，用热水或高温煮沸过的罐子或瓶子最好。
7. 将切好的海棠果放入罐子或瓶子中，加入适量的白砂糖。
糖的用量根据个人口味和海棠果的酸甜程度来定。
一般来说，每公斤海棠果需要添加500-800克白糖。
8. 将装有海棠果和白砂糖的罐子密封好，放置在温暧的地方静置1-2天，让糖充分溶解，并且海棠果的味道能够更好地渗入糖水中。
9. 将密封好的罐子放入煮沸30分钟的水中进行高温灭菌处理。
这一步是为了保持罐头的质量和耐储存性。
10. 高温灭菌处理后，取出罐子，让其自然冷却。
冷却后，可以食用或储存了。
注意事项：
- 注意清洗和消毒器具，以确保食品安全。
- 可以根据个人喜好添加其他调料，例如柠檬皮或柠檬汁，增加风味。
- 罐头在密封和保质期上需特别注意，确保罐口没有漏气现象。
如有，应立即食用或丢弃。
- 海棠果罐头可保存一段时间，但建议在半年内食用完，以确保品质和口感。
水果罐头的制作方法
水果罐头的制作方法
制作水果罐头的步骤如下：
1. 准备材料：新鲜的水果（可以选择草莓、桃子、梨子等水果），白砂糖，柠檬汁，水。
2. 清洁罐子：先将罐子清洗干净，用热水冲洗杀菌，确保罐子是干净的。
3. 剥皮和去籽：根据所选水果的种类，将水果剥皮并去籽。
4. 切块或切片：根据个人喜好，将水果切成块状或片状。
5. 准备糖浆：在一个大锅中，将适量的水和白砂糖倒入，用中小火煮沸。
糖和水的比例可以根据个人口味而定，一般来说，糖和水的比例为1：1。
如果喜欢更甜一些的罐头，可以适量
增加糖的比例。
6. 加入水果：将切好的水果放入糖浆中，加入适量的柠檬汁，柠檬汁可以帮助水果保持鲜艳的颜色，并增强果味。
7. 煮沸水果：将水果和糖浆一起煮沸，用中小火煮煮15-20分钟，直至水果变软。
8. 罐装：将煮熟的水果用铲子或勺子小心地装入干净的罐子中，将果汁均匀地分配在每个罐子中。
9. 封口：在罐子口边涂上一层糖浆，然后将罐盖盖好，确保密封。
10. 煮沸罐子：将罐子放入大锅中，倒入足够的水，使罐子完
全浸泡在水中。
将锅放在火上，用大火煮沸罐子10-15分钟，
以确保彻底杀菌。
11. 冷却和储存：将煮沸的罐子放在架子上晾凉，待其完全冷
却后，存放在阴凉干燥的地方。
根据以上步骤，您可以制作出美味可口、方便保存的水果罐头。
请记得，在食用前检查罐子的封口是否完好，以及不要食用已过期的罐头。
制作水果罐头方法
制作水果罐头方法制作水果罐头的方法：1. 准备水果：选择成熟但不过熟的水果。
常用的水果有菠萝、桃子、李子、草莓、葡萄等。
根据个人喜好，可以选择单一水果或者混合水果。
2. 清洗水果：先将水果放入清水中浸泡一段时间，然后用流动的水冲洗干净。
此步骤可去除水果表面的脏物、杂质和农药残留。
3. 削皮和去核：根据水果的种类，将水果削皮。
例如，削掉菠萝的外皮，去掉桃子、李子等水果的核。
这一步是为了食用方便和口感。
4. 切块或切片：根据个人的喜好和罐头瓶的大小，将水果切成块状或薄片。
可以根据自己的创意和食用习惯来决定切割的大小和形状。
5. 调制蜜糖或糖水：在一个锅中加入适量的水，加入适量的砂糖或蜂蜜，搅拌均匀。
可以根据喜欢的甜度适量调整糖水的浓度。
6. 煮糖水：将锅中的糖水放在中小火上加热，搅拌至糖完全溶解。
待糖水开始冒泡后，继续加热1-2分钟至稍微粘稠。
糖水的浓度不宜过高，否则容易使水果变糊状。
7. 加入水果：将切好的水果块放入锅中，轻轻搅拌均匀，确保每一片水果都裹上糖水。
糖水的甜度要稍微高于水果的本身甜度。
8. 煮熟：将锅中的水果糖水继续保持在中小火上煮沸。
煮沸后继续煮5-10分钟，直至水果稍微软化。
9. 准备罐子：在罐子中洗净并用开水煮沸，以消毒，然后晾干。
10. 装罐：将煮熟的水果连同糖水一起倒入罐子中，确保水果充满罐子但不过满。
用湿净的布擦拭罐口，以确保密封。
11. 热处理：将装满水果的罐子放入热水中，让罐子完全浸没在水中。
加热水至80-90C，保持30分钟。
这一步骤可杀灭细菌，延长罐头的保存时间。
12. 密封：将热处理过的罐子从热水中取出，立即盖上密封盖子。
罐子冷却时，罐内的空气会收缩，形成真空密封，以防止空气和细菌进入。
13. 冷却和储存：将密封好的罐头放在室温下冷却，然后转移到阴凉干燥的地方储存。
罐头最好存放在暗处，避免阳光直射。
14. 注意事项：制作水果罐头时要注意卫生，使用清洁的工具和容器，并确保水果完全浸泡在糖水中，以防止氧化变色。
制作梨罐头的方法
制作梨罐头的方法梨是一种口感鲜美，营养丰富的水果。
而制作梨罐头可以将梨的鲜美保留更久时间，方便存储和食用。
下面，我将为大家介绍一种简单的制作梨罐头的方法。
材料准备•新鲜成熟的梨•细砂糖•柠檬汁•纯净水步骤一：准备罐头和器具首先，我们需要准备一些罐头和相关的瓶盖以及食用工具。
确保罐头是清洁的，并且没有任何损坏，以防止细菌滋生。
步骤二：梨的处理1.将梨洗净，去除果皮和果核。
然后切成适当大小的块状。
你可以根据个人口味和喜好选择是否去除果核。
2.在一个大碗中，将切好的梨块放入，并加入足够的柠檬汁。
柠檬汁可以帮助保持梨的颜色不变暗。
3.在梨块中撒上细砂糖。
糖的用量可以根据个人口味来调整。
糖可以提高罐头的甜度，并帮助梨块保持水分。
步骤三：煮制梨罐头1.取一个大锅，加入足够的纯净水。
将锅放在火上烧开水。
2.当水烧开后，将切好的梨块倒入锅中。
煮沸一分钟，然后立即将梨块捞出放入冷水中。
3.捞出的梨块沥干水分后，将它们放入罐中。
每个罐中要留出一定的空间，以便在加盖时可以产生真空效果。
4.将大锅中的煮梨水煮沸，然后倒入罐中。
确保罐中的梨完全被液体覆盖。
5.关闭罐盖，确保密封良好。
步骤四：罐头消毒和储存1.取一个大锅，加入足够的水，将罐头放入其中。
水应该可以淹过罐头。
煮沸15到20分钟，以确保罐头被消毒。
2.然后，将罐头从锅中取出放置在冷水中降温。
3.当罐头完全冷却后，用干净的布擦拭干净，并将罐头存放在阴凉干燥的地方。
4.在存放罐头时，确保它们没有受到阳光直射。
步骤五：食用梨罐头1.梨罐头应该放置在冰箱中冷藏。
冷藏可以延长梨罐头的储存时间，同时也保持口感的新鲜。
2.在食用梨罐头时，务必检查是否有泄漏。
如果罐头泄漏或有异常味道、变色等情况，请立即丢弃，以防止食用不安全。
3.梨罐头可以作为甜品，加入到酸奶、冰淇淋或者蛋糕中。
你也可以将其直接食用作为水果罐头。
制作梨罐头的方法非常简单，而且可以让你在梨不供应时也能享受其鲜美口感。
十五种水果罐头做法
一、黄桃罐头食材:黄桃肉(去皮去核,净果肉的重量)2000g(比例5)、冰糖320g(比例0.8)~400g(比例1)黄桃罐头的做法：1、黄桃洗净,去皮,去核,切成小块,大小随意。
建议是尽量用小块的冰糖,这种黄冰糖也可以的。
最好将冰糖放在黄桃下面,这样蒸起来冰糖容易化开。
无须放水,会自然出汁儿的。
2、水烧开后,把桃子放入锅中蒸25分钟左右,锅子要加盖。
时间根据你切块的大小和喜欢的口感来定~没有那么固定的,自行调整。
喜欢吃软烂些的,最好在挑选黄桃的时候,选择熟透的那种。
像我爱吃脆的,就买的离熟透还差点的。
3、蒸好后,等自然冷却,再装罐密封放入冰箱冷藏保存。
也可以趁热装瓶,立马盖上盖子。
冷藏后再食用,口感最佳哦!4、原汁原味,只有桃子和糖,当然会甜,觉得甜,吃的时候加点水稀释好了2、山楂罐头食材:山楂500克、白糖100克、冰糖30克、清水山楂罐头的做法：山楂洗净,去掉山楂花嘴,用笔帽从花嘴处往前捅,去掉山楂核锅内放清水,放入白糖、冰糖,大火烧开,转中火煮一会儿。
(喜欢山楂水多的可以多放些,喜欢稠稠的就少放些水,冰糖根据自己喜欢的甜度添加)汤汁稍微浓稠时,加入山楂,煮10分钟即可,山楂不能煮得很久哦,煮得太久容易开裂三、苹果罐头食材:苹果(去皮去核后净重)500克、水800克、冰糖(白糖)70克苹果罐头的做法：苹果两个去皮去核切块冰糖锅内加水800克,加入冰糖70克水开后加入苹果块500克,小火煮几分钟即可糖水苹果很好吃哦!凉后装瓶冰箱密封冷藏保存,随吃随取,请尽快食用。
四、桔子罐头食材:青皮桔子(桔子瓣)1000克、冰糖150克、水适量、罐头瓶子桔子罐头的做法：青柑,剥开桔皮,去掉经络,尽量去的干净些,分成辦(破的挑出去)取一个无油干净的汤锅,锅里放适量水,不要多,把冰糖放下去大火熬化,再倒入桔子(水量没过桔子就行)大火烧开,转中小火熬5-7分钟即可关火!提前准备好罐头瓶子,以前都是用开水煮,现在找到消毒的好方法了,微波炉按电子杀菌除味功能,彻底消毒了!煮好的桔子晾凉装瓶,拧紧盖子放冰箱冷藏!凉了再吃味道特别棒!五、菠萝罐头食材:菠萝350g、冰糖25g、水400ml菠萝罐头的做法：菠萝去皮,取果肉切小块,放进淡盐水里浸泡30分钟后捞出冲洗干净把冰糖和水倒入汤锅,加热至冰糖溶化倒入洗好的菠萝块烧开后转中小火继续煮约10分钟左右即可6、草莓罐头食材:草莓500克、洗净去蒂冰糖100克、水500克草莓罐头的做法：消毒装果酱的瓶子:将瓶子放进煮沸的水中,消毒5分钟取出,倒立放置晾干,直到水分完全蒸发即可使用将水倒入锅中,加入冰糖大火煮开将冰糖煮融化后,倒入洗净沥干水份的草莓再开大火煮开后即可关火将草莓和糖水装进消毒过的瓶子中盖上瓶盖,倒扣放凉即可7、葡萄罐头食材:葡萄、冰糖、水、柠檬、白糖葡萄罐头的做法：葡萄一颗一颗摘下,放盆里加一点面粉,加水,将面粉葡萄用手拌匀,泡5-10分钟轻搓冲洗干净捞起,我用的是夏黑葡萄,比较硬,不过罐头嘛就要硬点的葡萄,就是皮不好扒再放入淡盐水,泡5分钟,洗出来的葡萄黑亮亮的,虽然我的葡萄不够黑,葡萄上的白霜不用刻意洗掉拨出来的葡萄,像水晶亮亮的,还有扒下来的葡萄皮,不要扔掉,葡萄皮里不是听说有花青素什么的嘛!反正是好东西,就算没有,不是还有颜色嘛皮加适量水放锅里煮,煮到皮发白了就好,捞出来不要水红红的有没有很好看,葡萄多水不够可以再加,加入冰糖白糖,白糖能让汤水看起来亮亮的,白糖不要太多冰糖随意,加到自己尝着酸甜可口就好,水开至冰糖完全融化,放入葡萄煮一小会就2-3分钟左右快好了挤进一颗柠檬汁水,不仅抗氧化防变色,味道也很好趁热装进提前用开水煮过的密封玻璃罐里,我用的是吃完的黄豆酱瓶子,装满点好密封,我还在瓶口加了层保鲜膜8、什锦水果罐头食材:猕猴桃、梨、桃、桔子、白砂糖什锦水果罐头的做法：取一只带盖的完整无瑕疵的玻璃瓶用清水把瓶和盖子彻底清洗干净把玻璃瓶和盖子放入锅中,加入凉水(水量必须没过玻璃瓶)上火煮沸后转小火继续煮十分钟后关火,自然晾凉(起消毒作用)在煮制玻璃瓶时,把需要用的水果清洗干净准备一盆淡盐水把桔子剥皮后去掉桔子瓣上的白丝络把猕猴桃去皮切块梨去皮去核后切成块,放入之前准备的淡盐水中(以防氧化变黑)将桃去核后切块也放入淡盐水中取出自然晾凉的玻璃瓶,先在瓶底放入一层切好的梨肉,均匀的撒上一些白糖再放入一层桃肉,均匀的撒上白糖再放入一层桔子瓣,均匀的撒上白糖最后放入猕猴桃,高度是距离瓶口2厘米处倒入白开至没过猕猴桃即可将瓶盖轻轻的搭在瓶口,切不可拧住在锅里倒入一些水,放上篦子,将搭上瓶盖的玻璃瓶放在篦子上,盖锅盖后上火蒸水开后转小火继续蒸至30分钟即可关火。
西瓜罐头家庭自制法是怎样的？
西瓜罐头家庭自制法是怎样的？在夏天的时候，西瓜是人们吃的非常多的一种水果，夏天吃西瓜的好处非常多，比如具有利尿功效，还能够生津止渴等等，很多人平时喜欢喝点酒，有空可以吃一些西瓜，能够起到解酒祛毒的作用，但要提醒大家注意，西瓜是一种寒性水果，所以不能吃得太多，除了直接吃之外，下面学习制作西瓜罐头来吃。
西瓜罐头家庭自制法：工艺流程鲜瓜挑选→切开→去皮→切块去籽→预煮→漂洗、冷却→装罐→密封→杀菌、冷却。
加工要点鲜瓜挑选选当天采摘的7-8成熟肉红、皮薄的西瓜。
切开去皮将选好的西瓜洗净，切成6-8开，后用弧形水果刀，沿瓜皮的内皮层与果肉分界处弯月形切去。
取下的瓜皮可制酱或其他综合利用。
切块去籽将去皮的瓜切成2x6厘米大小，挖尽瓜籽后放在3%食盐水中浸泡10-15分钟进行护色。
预煮处理预煮时加3%食盐和适量的食用氯化钙，增加其硬度；时间8-10分钟，然后捞出，迅速用清水漂洗3-4次冷却。
装罐处理处理好的瓜肉根据瓜块大小挑选分级，装罐，每罐装瓜肉3-20克左右，然后加注浓度为20-30%、温度80℃以上的糖液，液面距罐口8毫米。
糖液配制：取100公斤水和25公斤砂糖，放入不锈钢锅中煮沸溶解后，用纱布过滤去杂，再加适量的食用氯化钙，加0.15%的柠檬酸和少量柠椒香精。
密封处理装好的罐头放入排气箱中，在90℃下，排气10-15分钟，当罐头中心温度达80℃以上时，迅速用封罐机进行封口密封。
杀菌冷却封口后立即杀菌，然后用热水分段冷却至40℃，再控干水珠即成。
消费者在购买和食用西瓜罐头时应注意以下几点：一是观包装，看标签首先观察外包装是否整洁干净，字迹印刷是否清晰，标签是否完整正规。
正规厂家生产的食品罐头标签完整清晰，发现瓶印刷质量差，字迹模糊不清，标注内容不全，未打生产日期钢印的则很可能是冒牌产品，质量很难保证。
其次应确定该产品是否在保质期内。
二是查内质，评感官检查内容物的色泽、状态、气味，观察其内容物块形是否完整，无异物，无混浊现象。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
自制各种水果罐头
送给大家一个应季水果表，以后就可以按照这个来做罐头了：一月：猕猴桃；二月：甘蔗；三月：菠萝；四月：山竹；五月：草莓；六月：樱桃；七月：桃子；八月：西瓜；九月：葡萄；十月：梨；十一月：苹果；十二月：橘子。
菠萝罐头
菠萝罐头（图片来源：资料图片）
食材：菠萝1个、白糖适量、热水600ml
做法：
1、玻璃瓶子洗净，放水中煮煮消毒；
2、煮好的瓶子，捞出倒扣于干净布上放凉；
3、菠萝切片，白糖准备；
4、菠萝倒淡盐水中泡2分钟；
5、捞出菠萝于按板上沥水；
6、把菠萝铺在锅中，均匀的撒入一层的白糖；
7、倒下热开水，水量与菠萝持平；
8、盖上锅盖，小火慢慢煮，煮至有沸点马上关火，隔2分钟后再煮至有沸点关火，再重复一次即可。
9、消过毒的瓶子，倒下少许热糖水给瓶子预热一下；
10、煮好菠萝，放入筷子，虚盖盖子让其温度适当的降低到80度左右，利用蒸气筷子消消毒；
11、用筷子把菠萝夹至瓶子中；
12、把菠萝水，倒入瓶子中，马上拧紧盖子；
13、拧好盖后，马上倒扣彻底放凉，放冰箱保存3天以上食用最佳。
草莓罐头
草莓罐头（图片来源：资料图片）
食材：草莓300g、冰糖150g、水800ml
做法：
1、将草莓去叶洗净控去水分；
2、水倒入锅内，加入冰糖；
3、将冰糖煮化，水煮大开；
4、倒入草莓，大火，水再开后关火盖上盖子放凉即可食用。
樱桃罐头
樱桃罐头（图片来源：资料图片）
食材：新鲜樱桃500g、白糖130g、冰糖20g、水300ml
做法：
1、准备好原料；
2、樱桃清洗干净，挑去腐烂的；
3、先去掉樱桃的梗，拿一根筷子在樱桃的底部扎入。
4、用力向前扎，将樱桃核从前方蒂部顶出来。
5、把去核的樱桃放入锅中，加水、白糖和冰糖。
6、大火加热到沸腾后转小火，再加热1分钟左右即可关火。
7、煮好的樱桃连同糖水装入准备好的干净瓶子里，锅里放半锅水，将装好樱桃的瓶子放进锅里，水煮开后继续小火煮5分钟关火。
趁热盖上瓶子的盖子。
8、放凉后放入冰箱冷藏保存即可。
黄桃罐头
黄桃罐头（图片来源：资料图片）
食材：黄桃1000g、冰糖200g
做法：
1、黄桃清洗干净；
2、削去桃皮，切成大块；
3、切好的黄桃放入陶瓷锅中，放入凉水；
4、水量刚刚没过黄桃即可；
5、放入冰糖，大火煮开；
6、煮开后，用勺子撇去上面的浮沫。
煮至黄桃变软，到处飘着黄桃的香味即可关火；
7、玻璃瓶子放锅中3分钟左右；
8、玻璃瓶中的水分擦干净后，放入煮好的黄桃，饼子放入凉水中煮开，趁热盖上盖子，放凉后放入冰箱冷藏即可。
山楂罐头
山楂罐头（图片来源：资料图片）
食材：山楂500g、白糖100g、冰糖30g、清水
做法：
1、山楂洗净，去掉山楂花嘴，用笔帽从花嘴处往前捅，去掉山楂核；
2、锅内放清水，放入白糖、冰糖，大火烧开，转中火煮一会儿（喜欢山楂水多的可以多放些，喜欢稠稠的就少放些水，冰糖根据自己喜欢的甜度添加）；
3、汤汁稍微浓稠时，加入山楂，煮10分钟即可。
山楂不能煮得很久，煮得太久容易开裂。
杨梅罐头
杨梅罐头（图片来源：资料图片）
食材：杨梅、冰糖
做法：
1、杨梅加矿泉水，水量没过杨梅，多少点没关系，加入适量冰糖；
2、小火熬制15分钟左右，熬的时间可以延长，以还保有适量汤汁为准；
3、用勺适当压挤杨梅，让杨梅汁渗出，但是不要全部压碎；
4、关火，自然冷却后放冰箱，随吃随取。
桔子罐头
桔子罐头（图片来源：资料图片）
食材：酸桔子、木糖醇、水、密封的瓶子（最好是玻璃的）
做法：
1、准备好桔子与木糖醇，蒸锅（不要用铁锅，用搪瓷锅或不锈钢锅），木筷子或木锅铲；
2、桔子剥皮，去掉经络，只留下果肉；
3、在桔子腰间用牙签划开，如图露出一隙果肉（这步很重要，有助桔子入味）
4、蒸锅加水煮开（水不要多，刚没过桔子即可），加入木糖醇溶化；
5、倒入桔子小火煮至桔子吸味变软，用木筷子不停搅动，直至糖汁渐少收干时，关火，待冷却（一定要冷却），糖水、桔子放进瓶子里，尽量装满，加盖密藏，冷却以后就可以吃了。