怎样发海参最好,简单实用干海参泡发方法
淡干海参干货的泡发方法
淡干海参干货的泡发方法海参因其品种较多、质地不一，泡发时应根据其品质特点采取不同的方法。
以下介绍的为原产地（威海及渤海湾地区）淡干海参干货的泡发方法，仅供参考：1．浸泡：将海参表面清洗干净后，浸泡在洁净无油的装有适量的纯净水的容器内（水要没过海参）泡发约24小时左右，期间换水3-4次直至海参体变软（此步骤的目的是把海参浸泡至柔软可以清洗内部的状态）。
亲亲友情提示：最好用纯净水（勿用自来水），这样才能保证最终泡出来的海参个大、肉质鲜美、营养更易吸收。
2．清洗：沿着腹部的刀口把海参从头部至尾部剪开，剪掉头部的沙嘴和抠除海参牙（白色的硬状物），清洗海参体内杂质，挑断海参内壁上附着的筋。
亲亲友情提示：最好用纯净水（勿用自来水），这样才能保证最终泡出来的海参个大、肉质鲜美、营养更易吸收。
友情提示：去掉内筋和肠子海参发泡的个儿会更大。
海参内白筋和肠子营养丰富洗净可做汤用。
3．锅煮：将洗净后的海参放入洁净无油的锅里加入适量纯净水，中火烧开后再小火煮30-40分钟，熄火后不要开盖，把海参留在锅里焖至自然凉透，捡出煮软的海参，将硬的或者仍有硬芯的海参留在锅中，换纯净水继续煮，直至全部煮软煮透。
（此步骤的目的就是要把海参彻底煮软煮透，部分发制者喜欢煮两遍效果是一样的）。
4．浸泡：洁净无油的容器内盛满纯净水，放入煮好的海参。
然后置于电冰箱的保鲜室内，再浸泡约24-48小时，其间换水3-4次，即可食用。
5．发制好的海参应尽快食用，不可长时间浸泡水中或长时间带水放置在冰箱保鲜室内。
6．如一次发制较多，不能够立刻吃完，应放置在冰箱的冷冻室内带水单冻，需要时用热水浸泡即可食用。
亲亲友情提示：冷冻的时间不宜过长，最好2周内用完。
亲亲友情提示：因海参个体差异，个别海参胶质密度过大，比较难发，属正常现象。
亲亲海参轩友情提示：水发时不要沾油、碱、酸、毛发等。
海参遇到油、碱、酸、毛发等容易腐烂变质。
亲亲友情提示：所谓干海参水发的本质就是通过淡水的发泡将干海参体内的盐分稀释出来。
干海参的发泡方法
干海参的发泡方法
干海参的发泡方法如下：
1. 准备海参：选择新鲜干燥的海参，并确保其表面没有沙粒或其他杂质。
2. 浸泡海参：将海参放入清水中浸泡，浸泡时间根据海参的大小和硬度而定，一般为6-8小时。
3. 刮洗海参：将浸泡后的海参取出，用刷子或清水刷洗海参表面，去除海参身上的细沙和杂质。
4. 清洗海参：将刮洗干净的海参放入清水中漂洗，再次去除杂质和残留物。
5. 煮海参：将清洗后的海参放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火煮约2小时，或直到海参变软和发泡。
6. 发泡海参：取出煮熟的海参，将其置于清水中浸泡，大约15分钟左右，直到海参开始发泡变软。
7. 清洗发泡海参：将发泡的海参取出，用清水冲洗，再次去除海参表面的杂质。
8. 浸泡海参：将清洗后的发泡海参放入清水中浸泡，持续浸泡时间视乎个人喜
好和需求，通常为数小时至一整晚。
9. 准备炖汤或烹饪：发泡的海参已经变软，可以用于炖汤或烹饪。
根据个人口味和菜谱要求，将发泡海参加入到合适的菜肴中。
以上是干海参的发泡方法，通过泡发可以使海参恢复其柔软的质地，更容易烹饪和食用。
泡发海参的方法步骤
泡发海参的方法步骤
泡发海参是一道美味的海味佳肴，而且海参富含丰富的营养物质，对人体健康非常有益。
下面就让我们来了解一下泡发海参的方
法步骤吧。
首先，准备海参。
在泡发海参之前，我们需要先准备好海参。
一般来说，市面上出售的海参都是干货，所以我们需要将其泡发。
选择干净的海参，用清水冲洗干净，然后将其浸泡在清水中，时间
一般为12小时左右，直到海参完全展开。
接着，泡发海参。
泡发海参的过程需要耐心和细心，我们可以
在海参中加入一些食盐，这样可以帮助海参更快地展开。
在泡发的
过程中，我们需要不断地更换泡水，这样可以去除海参中的杂质和
异味，同时也可以让海参更加鲜嫩可口。
然后，处理海参。
泡发完海参后，我们需要将其处理干净。
将
泡发好的海参取出，用清水冲洗干净，去除泡发时留下的杂质和盐分。
然后将海参放入锅中，加入清水，大火煮沸后，改用小火慢炖，炖至海参变软即可。
最后，调味。
处理好的海参可以根据个人口味进行调味，可以加入一些葱姜蒜等调料，或者用酱油、料酒等调味料来提味。
将调好味的海参捞出，装入碗中，撒上一些葱花或者香菜，即可食用。
总结，泡发海参的方法步骤虽然看起来简单，但其中的细节却需要我们认真对待。
只有经过细心的处理和烹饪，我们才能做出口感鲜嫩、味道鲜美的海参佳肴。
希望以上内容对您有所帮助，祝您做出一道美味的泡发海参！。
[干货海参的泡发方法]正确发干海参的方法
![[干货海参的泡发方法]正确发干海参的方法](https://img.taocdn.com/s3/m/d7b6a1ae1b37f111f18583d049649b6648d709a3.png)
[干货海参的泡发方法]正确发干海参的方法篇一: 正确发干海参的方法正确发干海参的方法一、详细介绍一下干海参发制的步骤：1、干海参用自来水直接冲洗，洗掉表面少许微尘。
，海参的两端自然下垂，就是发好了，如果还是直挺挺的，还需要继续发制；第二：用筷子在海参的背部轻轻一戳，感觉可以轻轻穿过去，就发好了，反之则需要继续加工，如果海参煮闷后达到这两标准，我们就认为达到标准了。
发海参不同与煮饺子，尝一个饺子好了，就全部出锅，海参是娇贵的东西，必须仔细检查，发好一个拣出一个，这样才能全部发好。
三、泡发海参时要注意下列事项：1. 泡发海参所用的器具和水质要洁净，不能沾油、碱和其它易污染的杂物，因海参遇油和碱易造成腐烂。
[)2. 用纯净水发海参不但个体大而且人体吸收最好；3. 盐分一定要泡除干净,否则海参发不透；4. 刺参腹中的内壁可食用，且营养丰富，千万不要扔掉，可剪开参体取出内筋做汤用；5．海参因品种和大小不一，泡发时间则不一样，必须勤检查，随时将发好的参拣出，未发好的继续发。
篇二: 干海参的发泡方法一、暖瓶发泡法：用温水先将干海参泡软洗净，然后用暖水瓶装满开水，将洗净的干海参放入其中，盖严了盖子，12个小时后即可取出，顺肚开口，取出内脏，洗净后再放在冷水中泡5-6个小时，即可烹调使用。
二、水煮法：1、先用清水浸泡，浸软2、水煮：水烧到有响声，把海参放里面，继续加热，并不断搅拌，待水沸时，立刻关火，海参放锅内继续泡2个小时。
3、去内脏：煮软的海参放到清水里浸泡一会，除去内脏和沙子，冲洗干净。
4、继续水煮：换一锅水，重复2，水开后，立刻捞出海参挑选，已经变软的放入冰水浸泡，未变软的放回锅里继续煮，直至全部变软。
标准是：参体内外膨胀的开水中浸泡十几分钟，待海参遇酸收缩变硬后，再将海参放到清水中漂3-4小时，中途需要换几次清水，到海参回软，且无酸味，涩腥味为止。
五、海参的保存方法：干海参只要放于干燥通风处，可长时间保存。
野生干海参的正确泡发方法
野生干海参的正确泡发方法
野生干海参是一种珍贵的食材，具有丰富的营养价值和独特的风味。
正确的泡
发方法可以保持海参的原汁原味，使其更加美味可口。
下面将为大家介绍一种正确的泡发方法，希望能够帮助大家更好地享用野生干海参。
首先，选择优质的野生干海参是泡发的关键。
好的野生干海参应该外形完整，
无明显的破损和变形，表面光滑有光泽，没有异味。
在购买海参时，建议选择正规的渠道购买，以确保海参的品质。
泡发野生干海参时，首先需要将海参清洗干净。
将海参放入清水中浸泡，轻轻
搓洗海参表面的杂质，直至水变得清澈。
这一步可以去除海参表面的杂质和异味，为后续的泡发做好准备。
接下来，将清洗干净的野生干海参放入盆中，加入适量的清水，水温不宜过高。
一般来说，水温在20摄氏度左右即可。
然后，盖上盖子，让海参在清水中浸泡。
浸泡的时间一般为12小时左右，时间不宜过长，以免海参变得过软影响口感。
在浸泡的过程中，可以适当地更换一次清水，以去除海参中的杂质和异味。
同时，可以加入少许盐或者姜片，以增加海参的鲜味。
但是，不要加入过多的盐，以免影响海参的原味。
浸泡时间到达后，将泡发好的野生干海参取出，用清水冲洗干净。
此时的海参
已经变得柔软，表面光滑有弹性。
然后，可以根据自己的口味和需要，进行下一步的烹饪处理。
总的来说，正确的泡发方法可以使野生干海参保持原汁原味，口感鲜美。
通过
以上的步骤，相信大家已经掌握了正确的泡发方法，希望大家可以在享用野生干海参时，能够更好地体验到它的美味和营养。
祝大家美食愉快！。
干海参的泡发方法
干海参的泡发方法
干海参是一种常见的海产品，它富含蛋白质、微量元素和多种
维生素，被誉为海洋中的“黑珍珠”。
干海参的泡发方法对于最终
的口感和味道有着至关重要的影响。
下面，我们将介绍几种常见的
干海参泡发方法，希望能够帮助大家更好地享用干海参。
首先，准备工作。
将购买的干海参放入清水中浸泡，时间一般
为12小时左右。
在浸泡的过程中，可以适当地更换水，以便更好地
去除海参中的杂质和异味。
此外，还可以在水中加入少量的食盐，
以帮助去除海参中的异味。
其次，泡发过程。
将浸泡好的干海参取出，用清水冲洗干净，
去除表面的杂质。
然后，将干海参放入锅中，加入适量的清水，大
火煮沸后转小火煮30分钟至1小时，直至干海参变软。
在煮的过程中，可以加入一些食醋或者姜片，以去除干海参的腥味和异味。
最后，调味处理。
将煮好的干海参取出，用清水冲洗干净，去
除表面的浮沫和杂质。
然后，将干海参放入碗中，加入适量的食盐、鸡精、葱姜蒜等调料，拌匀腌制片刻，使其入味。
最后，根据个人
口味，可以加入适量的酱油、料酒、糖等调味料，以增加干海参的
口感和风味。
以上就是干海参的泡发方法，希望对大家有所帮助。
在享用干海参的过程中，还可以根据个人口味和喜好，搭配适当的蔬菜和调料，制作出更加美味的海参佳肴。
祝大家在烹饪干海参的过程中，能够做出口感鲜美、风味独特的干海参佳肴，让家人和朋友都能够品尝到美味的海鲜美食。
海参干品发制方法(详细泡发图解)
，发制完成。样品A增长至8cm左右，样品B增长至 8cm左右。
检查海参是否水发好的标准有两个： 第一：用筷子可以把海参夹起来（夹不起来就是煮 过了），海参的两端自然下垂，就
是发好了，如果还是直挺挺的，则还需要继续发制；
第二：用筷子在海参的背部轻轻一戳，感觉可以轻 轻穿过去，就发好了(这里讲的“戳”是讲感觉，不 要真的把海参一个一个都戳个洞)，反之则需要继续 加工。
开始泡发： 1、泡发前：样品A：4厘米左右，样品B：4厘米左右 （下图）。 注
：参上的小点点并不是盐，是参体本身自带的，虽 然外观不漂亮，但是很纯正！
2、浸泡48小时后：样品A增长至6厘米左右，样品B 增长至6厘米左右(下图）。
3、清洗锅煮：沿腹部刀
口剪开海参，剪掉头部沙嘴，抠除海参牙，然后清 洗海参体内部。把清理完毕的海参体，下锅开始煮， 具体时间参考上面的文字描述（下图）。
么做。
温馨提示： 1、泡发好的海参应尽快食用，不可长时间浸泡水中 或长时间带水放置在冰箱保鲜室内，如一次泡发较 多，不能够立刻吃完，应放置在冰箱的冷冻室内带 水单冻，一般可以储藏2个月左右，需要时
用热水浸泡即可。 2、水发海参最好选用不锈钢锅具或陶瓷用品，所有 和海参接触的器皿，不要粘带油污、碱、酸、香烟 灰、毛发等，包括锅具、筷子、剪刀，特别要注意 锅盖内壁不要粘油。每次洗捞海参之前，一定要洗 净
易”
意大利欧然海参http://www.oranhaish
如果
海参闷煮后达到这两个标准，就认为达到要求了。 发海参不同与煮饺子，尝一个饺子好了，就全部出 锅，海参是娇贵的东西，必须仔细检查，发好一个 拣出一个，这样才能全部发好。
泡发干海参的正确方法
泡发干海参的正确方法
首先，我们需要准备一些干海参。
在泡发之前，我们需要将干海参洗净，去除
表面的杂质。
然后，将海参放入清水中浸泡，浸泡的时间一般为12小时左右。
在
浸泡的过程中，我们可以多次更换清水，以确保海参能够充分吸收水分，软化海参的质地。
当海参泡发好后，我们需要将其取出，然后用清水冲洗干净。
接下来，将泡发
好的海参放入锅中，加入适量的清水，再加入一些料酒和姜片，然后用文火慢慢炖煮。
炖煮的时间一般为1-2个小时，直到海参变得软糯，口感更佳。
在炖煮的过程中，我们可以根据个人口味加入一些调料，比如葱、蒜、香菜等，以增加海参的风味。
炖煮的时间和火候需要掌握好，不宜过长或过短，以免影响海参的口感和营养成分。
最后，当海参炖煮好后，我们可以根据自己的喜好进行搭配，比如可以准备一
些蘑菇、青菜等食材，将海参和其他食材一起烹饪，制作成美味的海参菜肴。
总的来说，泡发干海参的正确方法包括浸泡、冲洗、炖煮等步骤。
通过正确的
处理方法，可以使海参变得柔软可口，更好地保留海参的营养成分。
希望以上介绍的方法能够帮助大家更好地处理干海参，制作出美味可口的海参菜肴。
干海参怎么发最好
干海参怎么发?如何更好的泡发海参？
|
|将海参置于清水浸泡时间24小时左右，去除沙嘴，洗净腹部吸盘可能存留的少量沙子。
1. 将冲洗干净的海参放入无油的锅内，加水加盖煮沸即改为小火微沸40分钟左右（保持文火即可，不可大火翻开），断火放置至常温，带水置于冰箱冷藏室内，每24小时换一次水，泡发3天左右，即可食用。
2. 电饭煲泡制法：将洗净的海参放入电饭煲中，煮沸20分钟左右，启动电饭煲保温档，焖5小时左右（根据海参的大小和硬度适当调整时间），再放至常温后进行冰箱冷藏泡发。
3. 保温箱泡制法：将洗净的海参煮沸30分钟后带水倒入保温箱，焖5小时左右（根据海参的大小和硬度适当调整时间），自然冷却，然后放入冰块泡发3天，每24小时换一次水并保持水中始终有冰块，保证泡发过程中的水温在0度左右，泡发后即可食用。
海参的水发必须确保无油，用纯净水泡发效果最佳。
自家食用保持适当软硬度即可，因每个人的方式方法不同，涨发量也会有所不同，经过实践，您会掌握最适合自己的方法，水发质量也会越来越高；发好后可放置于冷冻保存，以便随时食用。
自家水发，安全可靠，吃的也更放心！。
干海参泡发方法
干海参泡发方法（一）1.将海参置于冷纯净水中，浸泡12小时-24小时左右，（每隔6小时换水一次）直至将海参泡软为止。
宫品海参友情提示：最好用纯净水（勿用自来水），这样才能保证最终泡出来的海参个大、肉质鲜美、营养更易吸收。
2．然后将泡软的海参从腹部纵向完全剖开，去掉海参前端的硬的牙状物、刮掉参内白筋，洗净。
宫品海参友情提示：去掉内筋和肠子海参发泡的个儿会更大。
海参内白筋和肠子营养丰富洗净可做汤用。
3、洗净后将海参放进装有热水的暖瓶中，加盖。
泡4小时。
宫品海参友情提示：暖瓶一定要清洗干净，彻底除掉油渍；时间严格控制为4小时，时间过长海参会泡烂。
4、然后换新的凉纯净水，泡1-2天（24-48小时），每天换两次纯净水宫品海参友情提示：春夏秋季置于冰箱常温层内，保持较低水温。
否则海参在过高水温长时间发泡易腐烂。
5、1-2天后，捞出，就可做菜食用。
同时把多余的单独冷冻，以后可以随吃随取。
宫品海参友情提示：1．冷冻的时间不宜过长，最好2周内用完。
2．因海参个体差异，个别海参胶质密度过大，比较难发，属正常现象。
3．水发时不要沾油、碱、酸、香烟灰、毛发等。
海参遇到油、碱、酸、香烟灰、毛发等容易腐烂变质。
4．所谓干海参水发的本质就是通过淡水的发泡将干海参体内的盐分稀释出来。
每个人都有自己的发泡方法。
同样的干海参，不同的发泡方法，发泡的效果也是有差异的。
5．海参中活性物质等营养成分不溶解于水，水发海参营养无流失。
干海参泡发方法（二）干成品海参在食用前需经一个水放发制过程，通过水发回放将干成品变为水发参，刺参个体回放率的大小与刺参质量成正比。
一般优质刺参加放率都在1：6以上，而且水参肉厚皮质有弹性，营养价值高。
回放刺参具体操作工艺是：洗净→凉水浸泡→去脏壁内筋→冲洗→热开水回放→纯净水低温存放→食用。
操作与处理：1．选择适量干成品刺参放容器内，洗净刺参体表的炭灰和盐份后，用凉水浸泡。
（每天换水1~3遍,2~3天后品尝，感到水不咸了为止）2．干成品刺参经浸泡达到湿软后，捞出用利刀顺刺参背部（原来开口处）切开，摘除刺参的口腔（俗称牙，即石灰质）和脏壁内筋.放到保温容器里用100℃热水浸泡6~8小时，然后逐渐降至自然温度。
最全面的干海参泡发方法，一看就会了！附18种海参做法！
最全面的干海参泡发方法，一看就会了！附18种海参做法！海参营养丰富，吃法上也有讲究海参要想吃的好，关键还在于要泡发海参发的好，吃起来既营养又有口感现在我详细介绍一下干海参的泡发流程：一、浸泡海参在容器里倒入没过海参的水（优先选择纯净水），放在0-5°的环境中浸泡48小时，每天换水1-2次。
注意：泡发海参全过程都不能接触油和盐，容器选择空间大一点的二、剖洗海参将泡好的海参沿腰部纵向剪开，剪去沙嘴后清洗海参内部。
注意：海参内壁上有白色的海参筋，可食用且有营养，但会影响海参涨发，所以不用去除，只要用刀将海参筋轻轻割成几段即可。
三、水煮海参将海参大火煮开后要再煮30分钟左右，待其自然凉透后取出。
注意：由于海参个体大小不同，所以火候不尽相同，如果有的海参还未完全煮透，可以把煮好的海参捞出换水后重新再煮。
四、浸泡海参将海参放进容器，倒入没过海参的纯净水，将其放入冰箱冷藏室内进行二次泡发，浸泡48小时左右，每隔12小时换一次水。
五、泡发完成海参泡发需要时间，建议亲们一次可泡发多条海参，将发制好的海参冷冻储藏方便以后食用。
食用前，取出解冻后即可根据个人喜好烹饪食用。
海参，是一种老少皆宜的滋补佳品，营养丰富，口感Q弹。
简单的食用虽然也可，但是口感欠佳，海参曾作为皇家御膳的食材怎么可能仅仅只有如此简单的做法，今天就让小编带大家看看海参和众多食材如何碰撞出美味的火花！1.凉拌海参原料：水发海参、香菜、香油、酱油、料酒、大蒜、盐、味精、白砂糖做法：1. 大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。
2. 水发海参，切成片状，与调好的味汁搅匀。
菜肴品评：有些高血压、高血糖的朋友平时吃凉拌洋葱黄瓜，如果将其切片放入，则调节血压、血糖作用尤佳。
2.海参蒸蛋原料：水发好的海参、鸡蛋、适量的盐、胡椒粉等做法：1. 瓷碗中倒入一点水，将鸡蛋打入，海参丁放入，盐少许，胡椒粉少许，搅拌均与，如果喜欢香菜、生姜，可以放入一点，可以掩盖鸡蛋和海参的鲜腥味。
干海参的泡制方法
干海参的泡制方法
海参是一种珍贵的海产品，具有补益健身的作用。
下面介绍几种干海参的泡制方法。
1. 温水泡发法
将干海参放入清水中浸泡，水温控制在30-40摄氏度之间。
时间根据海参大小和硬度而定，通常需要浸泡6-12小时。
待海参慢慢变软后，用清水洗净，准备烹制。
2. 温开水焯水法
将干海参放入锅中，加足够的开水，水量要稍微多一点。
然后大火烧开，焯水2分钟后熄火，继续浸泡30分钟。
然后用清水洗净，准备烹制。
3. 海鲜高汤入味法
将干海参放入锅中，加入适量的海鲜高汤，浸泡至少8小时，最好过夜。
高汤中的鲜味会慢慢渗入海参，使海参更加鲜美可口。
泡发后用清水洗净，准备烹制。
无论采用哪种方法，泡发后的海参通常会变得比较大，而且软糯，非常适合炖煮、烧烤、炒菜等多种烹饪方式。
希望这些方法对您有所帮助！。
海参发泡及做法
泡发干海参的方法一1、取洁净无油的容器，装入适量的纯净水，将海参置入容器放入冰箱冷藏室泡24-48小时，每8小时换水一次直至发软。
2、泡发后的海参从尾部至头部沿腹部中线剪开，取出内筋和沙嘴，清洗海参肚内杂质。
3、洁净无油的锅里盛满纯净水，将洗净的海参放入。
大火煮开后小火再煮20分钟，熄火后盖捂待其自然凉透，捡出煮软的海参。
将硬的海参留在锅中，换凉纯净水再煮，直至全部煮软。
4、洁净无油的容器内盛满凉纯净水，放入煮好的海参密封。
然后置于电冰箱的冷藏室内，再浸泡48-72小时，每天换水一次，即可食用。
泡发干海参的方法二1 。
将干海参放入装纯净水的容器中，注意容器不能有油，中间换2-3次水，直至泡软泡透。
2 。
去掉海参的沙嘴（在海参的一段），清洗泥沙，放入不带油的锅中（不锈钢或砂锅）加入纯净水，水的多少视海参的多少，一般要漫过海参20-30mm，上火煮（水开后小火），煮的时间要根据海参的质量来定，好的海参要煮20-30分钟。
3 。
煮好后待水冷凉，捞出海参放入干净容器（最好是带盖的）换新纯净水，放入冰箱（冷藏室），12小时就可以吃了。
我是从事海参养殖、加工的，一般好的海参从水发到吃，需要2-3天的时间。
通过水发海参你可以判断海参质量的好坏，越好的海参法制的时间越长。
你可以一次发6-8个。
泡发干海参的方法三1、首先准备工具：纯净水或者矿泉水，绝对保证无油的器皿。
干海参若干2、是为了把干海参泡软，常温下的纯净水或者矿泉水一起放到无油的器皿发泡24小时，每隔8小时换次水3、24小时后的效果：海参已经大了一些，需要注意的是一定不要碰到有油或其他杂质，不然会影响泡发品质，大家务必记住。
4、第一步的目的是把海参泡软，24小时后，把海参拿起来用手捏一下，如果完全捏的透。
没有硬块儿了，就说明第一步泡好了。
如果还有硬块就继续泡，直到海参都完成这个步骤5、第一步完成后：开始开膛，沿着海参的开口处用无油的剪刀剪开即可。
6、去沙嘴：剪开后去掉沙嘴和牙齿，圈中依旧沙嘴的位置。
干海参泡发的正确方法
干海参泡发的正确方法
干海参在使用前需要先泡发，以下是正确的泡发方法：
1. 准备海参：选择质量良好的干海参，尽量选择干燥无异味的海参。
2. 温水浸泡：将海参放入大碗或盆中，加入温水浸泡。
一般来说，浸泡时间为12小时左右。
在这个过程中，可以多次更换水，以去除海参表面的杂质。
3. 剪除脏物：将浸泡好的海参取出，用剪刀剪除海参的两头、腹部、侧面的脏物。
也可以用手轻轻拔除海参的内脏。
4. 再次浸泡：将剪除脏物的海参放回清水中再次浸泡，时间一般为6-8小时，以充分软化海参的质地。
5. 清洗：用流动的水冲洗海参的表面，去除泡发过程中的杂质。
6. 煮熟：将清洗好的海参放入加有足够水的锅中，大火煮沸后转小火慢慢煮熟，一般需要1-2个小时。
煮熟后的海参质地应软嫩，无硬块。
7. 入味：可以根据个人口味，将煮熟的海参放入调料中腌制一段时间，以便更好的吸收味道。
8. 做菜：完成以上步骤后，海参就可以用来做各种菜肴啦。
请注意：每次浸泡后，一定要更换清洁的水，以确保海参的质量和口感。
另外，海参煮熟后，如果有残留的杂质或腥味，可以再次用清水漂洗一遍。
海参怎么泡发最好,12小时 海参泡72小时不发
海参怎么泡发最好,12小时海参泡72小时不发第一篇海参怎么泡发最好,12小时《干海参怎么发,速度最快,效果最好》干海参怎么发，速度最快，效果最好目前，市场上销售的海参以干海参居多，只有经过水发后，方可食用。
关于干海参怎么发，也是有窍门的，泡发的方法不对，海参的营养价值会流失，下面我们来看一下，干海参怎么发，速度最快，效果最好。
第一步、买回来的干海参放入一个容器，倒纯净水，直到干海参完全浸泡，然后放在冰箱的保险箱内，时间为24小时，每隔12小时换一次水。
选择海参也有说法尽量选择大品牌高质量海参，小编一般会选择上品堂海参。
第二步、干海参泡软后，去除海参中的沙嘴，清洗干净。
第三步、将清洗干净的海参放入锅内，加水，大火煮沸腾，小火慢炖半小时以上。
第四步、海参凉了后，捞出来，再清洗。
第五步、清洗干净后放入纯净水中浸泡，还放入冰箱保鲜箱内，时间为24小时，中间换一次水。
这时海参就算发好了。
还有一种比较快捷的方法是用暖水瓶发干海参。
具体步骤是暖水瓶里装满开水，把清洗干净的干海参放入，注意控制好量，不易太多，盖子密封，12小时后取出，取内脏，清洗干净，放入冷水，浸泡六个小时，干海参即发好。
泡发干海参注意事项，水中不能加入盐和油，加盐的话，干海参发不透，加油的话，海参很容易熔化，腐烂，失去营养价值。
对于干海参怎么发，大家都了解清楚了吧，虽然工序有些发杂，但这样才能确保发的效果，所以，想吃海参的朋友切不可着急，一步步泡发海参，你才能吃到最美味的海参。
第二篇海参怎么泡发最好,12小时《鲜海参的泡发方法》鲜海参的泡发方法在这寒风瑟瑟的冬日，又到了开始吃海参的时候了，海参补而不燥，滋而不腻，既可补肾阳，又可滋肾阴，是冬季进补的理想选择。
现在市场上有卖新鲜海参的，商家都是现场制作，基本上煮10分钟左右就ok了。
去年买了30个让商家给做好了，哎哟喂，那口感就跟吃橡皮筋似滴，嚼都嚼不动。
第二次去问了商家阿姨，怎么能做成干海参泡发后的口感，阿姨很热情，告诉了我大致的做法。
干海参的泡发方法
干海参的泡发方法泡发干海参方法一：将干海参完全浸没于纯净水中，水深必须没过海参，每天换一次水，浸泡1至2天（具体浸泡时间取决于海参的质量和大小），最终以手捏无硬心为浸泡好的标准。
浸泡完毕后，将海参捞出，顺切口将海参切开，去除沙嘴内脏和肠杂，切断韧带，用凉水冲洗干净。
将冲洗干净的海参放入无油的锅内加水（最好用矿泉水）煮沸，后用文火煮30分钟左右，离火后自然冷却至室温后置于某箱冷藏室内（2~10度），每天换水3次，再泡发24至48小时即可。
用该方法制作的海参复水完全，个头大，口感好，但比较繁琐，营养流失较多。
注：淡干海参由于干燥程度高，肉质纯净，不易泡发。
如果想要更大的海参，可重复第二和第三步。
泡发干海参方法二：先用热水将海参泡24小时（可直接将海参与冷水一起放入锅内煮开，再盖上盖子焖泡4-5小时）。
捞出海参，倒在容器中搓去海参表面的沙粒，然后用清水洗净后剖开海参腹部，取出海参内脏和肠杂。
换上新水上火煮50分钟左右，出锅后再用原汤将海参泡起来，过24小时后即可食用。
这种方法泡发时间较短。
泡发干海参方法三：将淡干海参直接放入清水中，水深必须没过海参，浸泡3至4天，每天换水1至2次即可（夏天可将其放入某箱冷藏室内以防变质）。
3天后捞出海参，切开肚部去除牙横向断筋和内脏肠杂，然后继续浸泡，直到海参感觉没有硬心，富有某某为止，洗净即可烹制食用。
用该方法泡发的海参由于没有经过高温蒸煮，海参的营养损失相对较小，但制作出的海参个头较小。
泡发海参的注意事项：海参的大小和厚薄不一，泡发时间也不同。
小而薄的海参泡发时间可短一些，大而厚的海参则需要更长时间。
在泡发海参时，切忌沾染油脂、碱、盐，否则会妨碍海参吸水膨胀，降低出品率，甚至会使海参溶化，腐烂变质。
泡发好的海参不宜再冷冻，否则会影响海参的质量，一次泡发的量不宜过多。
若有剩余，可放在冷水中，然后存放于某箱冷藏室，但最多可保存三天。
不要过分追求海参泡发至过大，以免重复水煮和浸泡，导致营养流失。
海参怎么泡发海参正确方法
海参怎么泡发海参正确方法海参是一种营养丰富的海产品，它富含蛋白质、微量元素和多种维生素，被誉为海洋珍品。
但是海参通常是干制品，需要泡发后才能食用。
那么，海参怎么泡发才是正确的方法呢？接下来，我将为大家介绍海参泡发的正确方法。
首先，选择好海参。
在购买海参时，要选择外形完整、无破损的海参，质地要坚实，颜色要自然。
如果是干海参，最好选择干净、无异味的产品。
接下来，准备工作。
将购买回来的海参清洗干净，去除表面的杂质和海藻，然后将海参放入清水中浸泡。
浸泡的时间一般为12小时左右，可以让海参充分吸收水分，回复原来的形态。
泡发海参的水温也很重要。
一般来说，海参的泡发水温要适中，不宜过热或过冷。
最好是用温水，水温在20-30摄氏度之间，这样可以更好地保留海参的营养成分。
泡发海参的时间也需要掌握好。
泡发海参的时间一般为6-12小时，具体时间取决于海参的大小和品种。
泡发时间太短会导致海参发挥不完全，泡发时间太长则会影响海参的口感。
另外，泡发海参时可以加入一些调料，如姜片、葱段等，这样可以去除海参的腥味，提升海参的鲜美味道。
泡发海参后，将海参取出，用清水反复冲洗，去除海参表面的泥沙和杂质。
然后，将海参放入锅中，加入清水，大火烧开后转小火煮熟即可。
总的来说，泡发海参的正确方法包括选择好海参、清洗海参、浸泡海参、掌握好水温和时间、添加调料等。
只有掌握了正确的泡发方法，才能使海参保持原有的营养成分和口感，让人们在食用海参时能够尽情享受其美味和营养。
希望以上方法对大家有所帮助，也希望大家能够在日常生活中多多品尝海参，享受海洋美食带来的健康和快乐。
干海参的泡发方法
干海参发制（水放涨发）方法泡发方法（一）干成品刺参在食用前需经一个水放发制过程，通过水发回放将干成品变为水发参，刺参个体回放率的大小与刺参质量成正比。
一般优质刺参涨放率都在1：6以上，而且水参肉厚皮质有弹性，营养价值高。
回放刺参具体操作工艺是：洗净→凉水浸泡→去脏壁内筋→冲洗→热开水回放→纯净水低温存放→食用。
操作与处理：1．选择适量干成品刺参放容器内，洗净刺参体表的炭灰和盐份后，用凉水浸泡。
每天换水1~3遍,2~3天后品尝，直到感觉水不咸了为止。
2．干成品刺参经浸泡达到湿软后，捞出用利刀顺刺参原来开口处切开，摘除刺参的口腔（俗称牙，即石灰质）和脏壁内筋.放到锅里用90-100℃热水浸煮30-60分钟，然后逐渐降至自然温度。
3 将泡好的海参倒出，凉透换纯净水低温冰箱内存放，0-8℃涨发，24-36小时后即可食用，保存期限在—周以内为宜，最好每天换水一遍，以备食用。
备注:1、盐分一定要泡除干净,否则海参发不透；2、刺参腹中的内壁（五根筋）可食用，且营养丰富，千万不要扔掉，可剪开参体取出内筋做汤用；3、发制海参容器用干净、无油污的专用不锈钢锅,水容量用直径32cm、深8cm的带盖盆也很好，或者用经济适用的砂锅；4、用纯净水发海参不但个体大而且人体吸收最好；5、海参煮好后,用0 ℃至8℃的纯净水浸泡24-36小时涨发最大,人体易吸收6、用暖瓶发制要注意,因为其保温效果好，海参长时间高温易烂,所以高温时间以6-8小时左右为宜（具体时间根据海参规格，产地，体壁厚度适当调整）。
7.海参中的蛋白和营养成分不溶于水,海参水发过程中营养成份流失很少。
8.吃海参最佳时间为饭前半小时空腹食用。
9.发参量以保存期限在—周以内为宜，如果超出—周的量，可将发好的刺参放入低温冰箱中加水冷冻，可同样起到保鲜作用。
泡发方法（二）这里介绍一种既简单又经济的方法。
泡发海参时，可先把海参放在温度较高的温水中浸泡两小时左右，洗掉参体表面的黑灰和杂质，然后把参装进保温瓶中（个体较小的海参可用普通的保温瓶，而个体较大的刺参及梅花参等则需用广口保温瓶），灌满开水，并盖上瓶塞待4-8小时以后（视参体大小和种类掌握时间，小参时间要短，大参时间要长），将参倒出，此时参体膨大，全身软而有弹性，则是已经发好，如有硬心，则尚未发透，可重入瓶中继续泡发，如果参体稀软无弹性，则是泡发过火，需尽快处理趁早进食。
干海参如何泡发及清理
干海参如何泡发及清理干海参的清理方法：1.首先，选择干海参放到容器内，洗净刺参体表的炭灰和盐份后，用凉水浸泡。
(每天换水1~3遍,2~3天后品尝，感到水不咸了为止)2.其次将泡软的干海参，捞出用利刀顺刺参背部(原来开口处)切开，摘除刺参的口腔(俗称牙，即石灰质)和脏壁内筋.放到保温容器里用100℃热水浸泡6~8小时，然后逐渐降至自然温度。
3 捞出泡好的海参，凉透换纯净水低温冰箱内存放，0-8℃涨发，24-36小时后即可食用，保存期限在—周以内为宜，最好每天换水一遍，以备食用。
如何泡发干海参：在食用干海参前需要经过一个水的发制过程，通过水发回放将干成品变为水发参，刺参个体回放率的大小与刺参质量成正比。
一般优质刺参加放率都在1：6以上，而且水参肉厚皮质有弹性，营养价值高。
回放刺参具体操作工艺是：洗净→凉水浸泡→去脏壁内筋→冲洗→热开水回放→纯净水低温存放→ 食用。
海参适宜大众食用1. 适宜虚劳赢弱，气血不足，营养不良，病后产后体虚之人食用，适宜肾阳不足，阳痿遗精，小便频数之人食用，适宜高血压病，高脂血症，冠心病，动脉硬化之人食用，适宜癌症病人及放疗、化疗、手术后食用，适宜肝炎，肾炎，糖尿病患者及肝硬化腹水和神经衰弱者食用，适宜血友病患者及易于出血之人食用，适宜年老体弱者食用2. 患急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食。
烹饪海参需注意：1. 涨収好的海参应反复冲洗以除残留化学成分2. 海参収好后适合于红烧、葱烧、烩等烹调方法3. 泡好的海参不能久存，最好不超过3天，存放期间用凉水浸泡上，每天换水2-3次，不要沾油，可放入不结冰的冰箱中，如是干货保存最好放在密封的木箱中防潮。
海参的发制泡发图解附：干海参发制前后比较图（一定要收藏）
海参的发制泡发图解附：干海参发制前后比较图（一定要收藏）干海参最常用的方法介绍干海参发至方法1：锅煮法（1）将干海参凉水浸泡约24-48个小时,直至参体柔软；期间每12小时换1次水,切忌油污浸入；（建议将海参置于冰箱保鲜箱内（0度左右）浸泡）（2）用剪刀顺参体肚下切口剪开,清洗干净；为保证最好发制，可以将海参内筋挑断，但不要剔除。
（3）将海参放入无油的干净锅内用大火开锅小火煮30分钟，离火焖1小时；（4）待海参自然凉透捞出,剪掉海参头部沙嘴和扣除海参牙,清洗海参的体表和体腔；海参头部的白色的石灰质的环形骨板，可以补钙；海参的筋（体壁内腺管），一般有 5 条，可以把海参的筋直接拿出来，与海参肉一同发制，刺参的筋里含有丰富的丰富的硫酸软骨素（酸性粘多糖）改善血液循环，加速新陈代谢，促进渗透液的吸收及炎症的消除等作用,营养价值丰富。
（5）将清洗好的海参再次放入盛有清水的锅中（第一次煮后用手掐感觉较硬的海参先放入锅里,较软的后放入锅里,以便于海参同时发好）用中火煮20-30分钟左右,熄火,让锅内的水和海参自然冷却；（6）用手逐个掐海参侧面肉,能掐透的海参选出来,如有不能掐透的海参再放入锅内加凉水慢火煮5分钟左右,等水稍凉一点儿后捞出海参,同样方法筛选后水煮，如此反复进行,直至每个海参都能掐透。
（7）将发好的海参放在纯净水中,置冰箱保鲜层放置24-48 小时后即可食用；海参会在零界度的冰水中继续发涨,肉质口感和味道更好,形态更为饱满,肉刺坚挺漂亮（浸泡过程中应更换3-4次清水）。
温馨提示：干海参发制要领1、发制用水：最好是蒸溜水,其次是纯净水、矿泉水或清洁的自来水。
2、泡制、蒸煮器皿：可以用不锈钢容器、电饭锅、玻璃器皿、高级陶瓷容器或暖水瓶等，要保证清洁、不能粘油盐。
3、参发制数量：应根据食用的人数每日食用的个数以一周食用量为准，每次发制的海参应保持在３至５天内用完。
确保海参的外观、口感、口味和营养。
4、发好海参的保存：发好的海参可以用保鲜膜一个个裹好,放在冰箱冷冻里单冻起来（也可以放在冰水中,覆保鲜膜,置于冰箱保鲜层,保持水中始终有冰块,每1－2天换１次水。
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怎样发海参最好，简单实用干海参泡发方法
导读：本文是关于生活中常识的，仅供参考，如果觉得很不错，欢迎点评和分享。
怎样发海参最好？简单实用的干海参泡发方法一起来看看吧
操作方法取出适量需要泡发的干海参，找个无油的容器放入，加入清水冲洗，洗净后重新加入适量纯净水，水不能太少，必须末过海参两指。
洗净的海参用纯净水大约泡发24-48小时，中间每7-8小时换次纯净水，检验泡发的程度可以用指甲掐一下海参。
经过泡发的海参能用掐动时，我们就可以给海参开膛破肚了，用剪刀从尾部剪向头部，剪开后用手指扣掉里面的内脏杂物，逐一清理完后冲洗干净。
最后一步用暖壶泡发海参。
用水壶烧好热水，把准备泡发海参的暖壶备好，放入泡好洗净的海参，倒入热水，盖好暖壶盖，八小时后海参就完全泡发好了，注意所用暖壶必须保温才行。
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