稻品种审定标准及主要指标

抗逆性：指品种对生物和非生物逆境的抵 御或忍耐能力，包括抗病性、抗虫性、抗旱性、 抗寒性、抗倒性等。 品质：品种的营养品质、商品品质以及加 工品质有关的性状。
生育期：品种从出苗到成熟的时间。
特异性（Distinctness ）：指申请品种应当明显区 别于已受理或审定通过的品种。 一致性（Uniformity ）：指品种经过繁殖，除可以 预测的变异外，其相关的特征或者特性一致。 稳定性（Stability ）：指审定品种经过反复繁殖后 或者在特定繁殖周期结束时，相关的特征或者特性保 持不变。
3.2 普通品种 3.2.1 对照为优质品种
每年区域试验产量比对照品种增产≥ 5%，且不低于同组品种 产量平均值，生产试验比对照品种增产≥ 0.0%。 每年区域试验增产试验点比例≥ 75%，生产试验增产试验点比 例≥ 50%。
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3.2.2 对照为普通品种
每年区域试验产量比同类型对照品种增产≥ 3.0%,且不低于同组 品种产量平均值，增产试验点比例≥ 65%； 以杂交稻为对照品种的常规稻品种每年区域试验产量比对照品 种增产≥ 2.0%，且不低于同组品种产量平均值，增产试验点比例≥ 60%； 以常规稻为对照品种的杂交稻品种每年区域试验产量比对照品 种增产≥ 5.0%，且不低于同组品种产量平均值，增产试验点比例≥ 75%；
（1）碾米品质
指稻谷在碾磨后所保持的状态。 包括糙米率、精米率与整精米率等主要指标。
糙米率为糙 碾米机米重量占稻谷重量的百分率。 精米率为精米占稻谷重量的百分率。 整精米率为整精米占稻谷重量的百分率。
（糙米率、精米率与整精米率越高的水稻品种，其米质越优。）
（2）外观品质


包括垩白米率与垩白大小，精米长、精米粒型 (长/宽比例)与米粒透明度等指标。 垩白是稻米胚乳中白色不透明部分的总称，垩 白的有无、大小及垩白米率是水稻品种外观品 质最重要的性状。垩白米率越低，垩白无或小 的水稻品种，其米质越优。
注:蒸煮品质与食味品质各项指标的综合表现为米 饭的胀性与食味，不同类型品质有明显差异。

（5）营养品质

主要包括稻米蛋白质含量与蛋白质质量。稻米 蛋白质含量一般以糙米中蛋白质含量的百分率 表示。糙米蛋白质含量越高的品种其营养价值 越高。饲用稻品种要求有较高的蛋白质含量。
（6）卫生品质

卫生品质主要是指稻米中对人体有害物质的含 量是多少。稻米中农药的残毒量及其它有毒物 质含量必须符合在《中华人民共和国粮食卫生 标准》。
二、审定内容（依据）
2.1 特征特性、生育期、丰产性、稳定性、适应 性、抗逆性、一致性 以区域试验、生产试验、DNA测试田间表 现试验结果为主要依据，并参考申请审定时提 供的材料。 2.2 抗逆性、品质 以品种和审定委员会指定机构的鉴定、检测 结果为主要依据。
稻米的品质


人们通常把稻米的品质分为碾米品质、外 观品质、营养品质、蒸煮品质、食味品质 和卫生品质6类 。 区域试验及审定中米质检测主要是测试稻 米品质是否达到国颁等级米（见表1）。
品质优于对照1、2、3个等级，每年区域试验产 量比对照品种增产≥3.0%、0.0%、2.0%。每年区域 试验、生产试验产量不低于相应增减产幅度试验点比 例≥50%。 3.3.3 品质 品质不差于对照品种。 3.3.4 生育期 生育期不超过安全生产和耕作制度允许范围。 长江中下游早籼早中熟和晚籼早熟品种全生育期 不长于对照品种0.0天，其他类型早籼和晚籼品种全 生育期不长于对照品种3.0天。 长江上游中籼、华南晚籼品种全生育期不长于对 照品种5.0天，其他类型品种全生育期不长于对照品 种 7 天。
谢谢大家！
科研部 2016年10月
3.2.3 抗病性
每年南方稻区品种稻瘟病综合抗性指数≤6.5，同时， 长江上游稻区品种穗瘟损失率最高级≤ 7.0级，条纹叶 枯病抗性最高级≤ 5.0级。 3.2.4 生育期 长江中下游早籼早中熟和晚籼早熟品种全生育期不 长于对照品种0.0天，其他类型早籼和晚籼品种全生 育期不长于对照品种3天。 长江上游中籼、华南晚籼品种全生育期不长于对照 品种5.0天。
3.3 抗病品种
3.3.1 南方稻区稻瘟病抗性达到中抗以上，同时优于对照一个 及以上等级，条纹叶枯病抗性最高级≤5.0级的品种。 每年区域试验产量比对照品种增产≥ 0.0%，增产试验点比例 ≥50%，生产试验比对照品种增产≥ 0.0%，增产试验点比例≥50%。 3.3.2 稻瘟病抗性≤3.0级，条纹叶枯病抗性最高级≤5.0级的品 种。 每年区域试验产量比对照品种增产≥ 5.0%，且不低于同组品种 产量平均值，增产试验点比例≥75%，生产试验比对照品种增产≥ 0.0%，增产试验点比例≥50%。

稻米品质是一个包括多项指标的综合概念。因 此，对稻米品质的评定，不只是单项米质指标 的高下、优劣的评定，而是众多米质指标的综 合评定。
表1 优质稻谷质量指标
2.3 特异性、一致性、稳定性
以DUS测试结果和品种审定委员会指定机构 DNA指纹鉴定结果为主要依据。
DUS测试，即植物新品种测试，是对申请保护的植物 新品种进行特异性(Distinctness)、一致性(Uniformity)和稳 定性(Stability)的栽培鉴定试验或室内分析测试的过程。

特异性的判别是根据测试品种在质量性状上有 一个性状或数量性状上有二个及二个以上性状 与近似品种达到差异，或数量性状有一个性状 与近似品种相差二个及二个以上代码，即可判 定测试品种具有特异性。

一致性是指以代码为单元，分析整个小区植株 的变异率，结果的判别是采用3%的群体标准 和95%的接受概率。
3.1.2对照为非同等级优质品种 品质比对照品种优1、2、3个等级，每年区 域试验产量相应比对照减产≤0.0%、 ≤ 3.0%、 ≤ 5.0%；生产试验产量不低于相应区域试验产 量水平；每年区域试验、生产试验产量不低于 相应减产幅度试验点比例≥50%。 品质差于对照品种，每年的区域试验产量比 对照品种增产≥ 5.0%，且不低于同组品种产量 的平均值，生产试验比对照品种增产≥ 0.0%。 每年区域试验增产试验点比例≥ 75%，生产试 验增产试验点比例≥ 50%。
3.1.3 抗病性
每年南方稻区品种稻瘟病综合抗性指数≤6.5，同时， 长江上游稻区品种穗瘟损失率最高级≤ 7.0级，条纹叶 枯病抗性最高级≤ 5.0级。
3.1.4 生育期
生育期不超过安全生产和耕作制度允许范围。 长江中下游早籼早中熟和晚籼早熟品种全生育期不 长于对照品种0.0天，其他类型早籼和晚籼品种全生育 期不长于对照品种3天。 长江上游中籼、华南晚籼品种全生育期不长于对照 品种5.0天。

稳定性的判别要求观察植株至少为5株，如果 测试品种同一性状在两个相同生长季节表现在 同一代码内，或第2次测试的变异度与第1次测 试的变异度无显著变化，表示该品种在此性状 上具有稳定性。

DUS的测试方法仍然采用田间种植鉴定，是将 申请品种与近似品种在相同的生长条件下，从 植物的种子、幼苗、开花期、成熟期等各个阶 段对多个质量性状、数量性状及抗病性等作出 观察记载，并与近似品种进行结果比较，一般 要经过2~3年的重复观察，才能最后作出合理、 客观的评价。
DUS测试还存在以下问题


1 田间测试的最大缺点就是测试周期长，要经 过2~3年的重复观察，受季节限制，也易受自 然灾害、病虫害等因素的影响，不能及时给授 权决策或者法院的判决提供依据。 2 测试性状多，花费的人工多，工作量较大。 3 测试性状多数为多基因控制的数量性状，受 环境等因素影响较大，表现为连续变异，使性 状分级不明显。
（3）蒸煮品质

蒸煮品质包括直链淀粉含量、胶稠度米胶长与 糊化温度等主要理化性状，此外还有稻米香味 及蒸煮后的米粒延长性等次要性状。蒸煮品质 主要包括米饭吸水性、膨胀性、饭裂性、结块 性和烹调时间等。
（4）食味品质

主要包括香味、适口性、米饭粘性、软硬度和 光滑性等。还包括米饭外观、米饭气味及冷饭 质地等指标。
三、稻品种主要指标
优质品种 3.2 普通品种 3.3 抗病品种 3.4 抗旱品种
3.1
3.1 优质品种 3.1.1 对照为同等级优质品种
每年区域时试验产量比同类型对照品种增产≥3.0%，且不低于 同组品种产量平均值，增产试验点比例≥ 65%； 以杂交水稻为对照品种的常规稻品种每年区域试验产量比对照 增产≥ 2%，且不低于同组品种产量平均值，增产试验点比例≥ 60%； 以常规稻为对照品种的杂交稻品种每年区域试验产量比对照品 种增产≥ 5%，且不低于同组品种产量平均值，增产试验点比例≥ 75%； 生产试验比对照品种增产≥ 0.00%，增产试验点比例≥ 50%。
稻品种审定标准及主要指标
目的： 通过学习，了解品种审定的标准 及其相关的主要指标，为选育及 参试品种做好相应工作。
一、术语与定义
1.1 术语： 品种 对照种 特征特性 丰产性 稳产性 适应性 抗逆性 品质 生育期 特异性 一致性 稳定性

1.2 定义 品种：是经过人工选育或者发现并经过改 良，形态特征和生物学特征一致，遗传性状相 对稳定的植物群体。 对照品种：对照品种是同一生态型区同期 生产上推广应用的已审定品种，具备良好的代 表性。 特征特性：品种的植物学特征和生物学特 征，包括基本特征、生育期、主要农艺性状等。
丰产性：指品种的产量表现，以品种在试 验中比对照品种增产的百分率及差异显著性表 示。
稳产性：指品种产量的稳定性，即品种在 地点间和年际间试验中相对于对照产量的变化 程度。以品种在试验中比对照品种增产点次占 汇种试验点数的比例进行评价。
适应性：指品种对环境的综合适应能力， 以品种在试验中比对照品种增产试验点的比例 进行评价。