生物活性肽功能和作用研究进展
胶原蛋白生物活性肽的研究现状
胶原蛋白生物活性肽的研究现状摘要：本文介绍了胶原蛋白的结构，综述了胶原蛋白生物活性肽的多种生物活性，包括抑制血管紧张素转换酶、抗氧化、抑制血小板凝结和抗肿瘤活性等，并对胶原蛋白生物活性肽的开发应用前景作了展望。
关键词：胶原蛋白；生物活性肽；抑制血管紧张素转化酶；抗氧化Research Progress of Collagen PeptidesAbstract：The structure of collagen was introduced and biology active of collagen peptides, include Angiotensin-converting enzyme inhibition, antioxidation, anti-platelet clotting and anticancer etc. were summarized in this article. The exploiting potential foreground of collagen active peptides was prospected.Key words:collagen；bioactive peptides；Angiotensin-converting enzyme inhibition；antioxidation；前言：肽是由氨基酸通过肽键连接而成的化合物，它是机长期以来，人们仅仅把食物蛋白质当作一种营养丰体组织细胞的基本组成部分。
生物活性肽是指具有特殊富的成分，认为蛋白质只有水解成游离氨基酸后才能被生理功能的肽类物质。
1902年伦敦大学医学院的Bayliss吸收，它只能为人体提供充足的氮源和必需氨基酸，但和Startling从动物的胃肠中发现了一种能引起胰腺分泌是在后来的研究中证明大量氨基酸是以2～6个氨基酸组活动的物质，称为分泌素，这是人类第一次发现生物成的寡肽形式被吸收，寡肽有助于肠道吸收。
探讨生物活性肽在肌肉生长中功能
探讨生物活性肽在肌肉生长中功能生物活性肽在肌肉生长中的功能是一个多维度的研究领域，涵盖了分子生物学、营养学和运动科学等多个学科。
本文将探讨生物活性肽在肌肉生长中的作用机制、影响因素以及潜在的应用前景。
1. 生物活性肽的定义与分类生物活性肽是指一类具有生物活性的短肽链，通常由2到20个氨基酸残基组成。
这些肽类物质在生物体内通过特定的酶解途径从蛋白质中释放，或通过非酶解途径合成。
生物活性肽根据其功能可以分为多种类型，如抗菌肽、抗氧化肽、免疫调节肽等。
在肌肉生长领域，我们主要关注那些能够促进肌肉蛋白质合成、抑制肌肉蛋白质降解以及调节肌肉生长相关信号通路的生物活性肽。
2. 生物活性肽在肌肉生长中的作用机制2.1 促进肌肉蛋白质合成肌肉生长的核心机制是肌肉蛋白质的合成与降解之间的平衡。
生物活性肽通过多种方式促进肌肉蛋白质的合成。
首先，某些生物活性肽能够直接激活肌肉细胞内的mTOR信号通路，这是调节肌肉蛋白质合成的关键信号通路。
mTOR信号通路的激活可以促进核糖体生物合成和蛋白质翻译，从而增加肌肉蛋白质的合成。
其次，生物活性肽还可以通过增加胰岛素样生长因子(IGF-1)的表达来促进肌肉蛋白质合成，IGF-1是一种重要的肌肉生长促进因子，能够刺激肌肉细胞的增殖和分化。
2.2 抑制肌肉蛋白质降解除了促进肌肉蛋白质合成，生物活性肽还能够通过抑制肌肉蛋白质的降解来促进肌肉生长。
肌肉蛋白质降解主要通过泛素-蛋白酶体途径和自噬-溶酶体途径进行。
生物活性肽能够通过抑制这些降解途径中的关键酶活性，如泛素连接酶和自噬相关蛋白，从而减少肌肉蛋白质的降解。
此外，生物活性肽还能够调节肌肉细胞内的氧化应激水平，减少活性氧种的产生，从而保护肌肉细胞免受氧化损伤，进一步抑制肌肉蛋白质的降解。
2.3 调节肌肉生长相关信号通路生物活性肽还能够通过调节多种肌肉生长相关的信号通路来促进肌肉生长。
例如，生物活性肽能够激活AMPK信号通路，这是一种能量感应信号通路，能够促进肌肉细胞的能量代谢和蛋白质合成。
海洋生物活性肽生物学和功能特性的研究进展
海洋生物活性肽生物学和功能特性的研究进展广州华银医学检验中心有限公司摘要：目前国际市场上已经出现了含有生物活性肽的产品。
作为新型功能性食品的潜在来源，生物活性肽等生物活性化合物引起了众多研究者的兴趣。
生物活性肽是一种对身体功能有积极影响并可能影响健康的特定氨基酸片段，是由几个至十几个氨基酸通过共价键连接而成的有机物质，虽然不同分子片段的复杂程度有所差异，但生物活性肽的分子质量都在6000Da以下。
本文主要对海洋生物活性肽生物学和功能特性的研究进展进行论述，详情如下。
关键词：海洋生物；活性肽；生物学；功能特性引言近年来，海洋生物活性肽成为研究热点，其抗氧化、抗高血压和抗动脉粥样硬化等生物学特性以及溶解性、起泡性和乳化性等功能特性被广泛关注，这些特性缘于其化学组成和物理结构。
目前生物活性肽最常用的制备方法是酶解法，其中应用较多的酶是胃肠酶。
海洋资源是新型功能性成分的良好来源，如多糖、矿物质、维生素、抗氧化剂和多肽等。
海洋生物活性肽可被应用于功能食品、药品或化妆品领域。
1海洋生物活性肽生物活性多肽的来源非常广泛，主要有动物源和植物源。
海洋生物被认为是生物活性肽的重要来源，可以发挥生物功能来预防和治疗各种疾病。
最近的药理学研究报道了海洋生物活性肽的心脏保护、抗肿瘤、抗氧化、抗糖尿病等作用。
海洋衍生生物活性肽是有助于消费者健康的合成成分的替代来源，是营养药品和功能性食品的一部分，得到了市场的广泛认可。
对大鲵肉进行酶解，提取到的大鲵肉酶解肽分子量分布在5kDa以下，具有免疫调节活性和抗氧化活性。
采用体外胃肠消化法从牡蛎蛋白质中提取出分子量为1.60kDa的强抗氧化肽，纯化后能有效地清除自由基，并能有效地防止因羟基自由基所致DNA损伤。
利用酶解法从大眼金枪鱼暗肌中纯化出一种分子量为1222Da的抗氧化肽，可以有效清除自由基并抑制脂质过氧化，还能显著地清除细胞ROS，增强细胞活性。
观察到分子量为928Da的康格海鳗抗氧化肽对自由基有较强的清除作用，比α-生育酚有更强的活性。
生物活性肽的筛选和功能研究
生物活性肽的筛选和功能研究生物活性肽是一类具有生物学功能的小分子肽链，通过与生物体内的靶标分子相互作用，参与调控生物体的生理过程。
它们具有多样的生物活性，如抗菌、抗肿瘤、降血压等，因此在药物开发、农业生物技术以及食品工业等领域发挥着重要的作用。
本文将探讨生物活性肽的筛选方法和功能研究的进展。
生物活性肽的筛选方法主要有三种：化学合成、天然来源和基因工程技术。
化学合成是最常用的筛选方法之一。
通过合成多肽库，利用高通量筛选技术，如蛋白质芯片等，对肽片段进行筛选，筛选出具有特定功能的生物活性肽。
天然来源是筛选生物活性肽的另一种方式。
通过从天然的生物体内提取肽片段，并经过纯化和鉴定，从中筛选出具有特定功能的活性肽。
基因工程技术是通过在基因水平上进行筛选，通过改变肽链中的氨基酸序列来获得具有特定功能的活性肽。
在生物活性肽的功能研究方面，分子生物学和生物化学技术起着重要的作用。
分子生物学技术可以用于揭示生物活性肽的合成途径以及转录调控机制。
基因敲除、转基因和基因表达等技术使得人们可以研究特定生物活性肽在生物体内的功能及其与疾病的关联。
此外，通过使用质谱分析技术，可以对活性肽的结构进行鉴定和表征，从而揭示其与靶标分子的相互作用机制。
近年来，生物活性肽在药物研发领域的应用越来越受到关注。
由于其较小的分子量和较高的生物活性，生物活性肽可以用于替代传统药物开发中的大分子化合物。
同时，与化学药物相比，生物活性肽在体内相对稳定，容易通过肠道吸收，因此被广泛应用于口服给药。
另外，肽药物可以设计成靶向特定细胞或组织，从而减少对非靶细胞的不良影响，降低副作用。
这些优势使得生物活性肽成为了新一代药物研究的热点领域。
生物活性肽的筛选和功能研究不仅在医学领域有重要应用，还在农业生物技术和食品工业中发挥着重要作用。
农业生物技术中的抗菌肽可以应用于植物保护，抵抗恶性病原体的侵袭；抗肿瘤肽可以用于农作物的抗逆性改良。
在食品工业中，一些具有抗菌活性的肽被广泛用作食品防腐剂，并且在保健食品和功能食品中有一定的应用。
生物活性肽的研究现状与应用前景
活 性 肽 ， 括 乳 源 性 表 皮 生 长 Ｌ 子（ Ｇ ）转 化 生 长 冈 子（Ｔ 包 夭 或器官产
生 的对 其 本 身 又 生 理 调 节 作 用 的肽 类 物 质 ， 主要 包 括 体 内一 些 重要 的 内分 泌 腺 分 泌 的 肽 类 激 素 ， 如生 长 激 素 释 放 激 素
环 形 结 构 的 不 同 肽类 的 总 称 ， 源 于 蛋 白质 的具 有 多种 生 物 是
ｎｓ ｐｐｉｅ ）酪蛋 白磷酸 肽 （ ａｅｎ ｐ ｏｐ ｏｅｔ ｅ， Ｐ ） ｉ ｅｔ ｓ 、 ｔ ｄ Ｃ ｓｉ ｈｓｈ ｐｐｉ ｓＣ Ｐ ｄ 等； 而食 品感官肽又包括苦味肽（ ｌｐｐｉｅｂｔ ｒ ｅｓ、 ｐ ｙｅ ｔ ｉｅｍ ｓ）酸味 ｏ ｄ ｔ
（ Ｈ Ｈ）促 甲状腺素ｆＳ ）胸腺分泌 的胸腺肽 、 Ｇ Ｒ 、 ｉ Ｈ、 脾脏中的脾
脏 活性 肽 （ Ｆ、 脏 分 泌 的 胰 岛素 等 ； Ｓ ）胰 Ｔ 由血 液 或 组 织 中产 生
的。这些肽类物质是介 于蛋 白质 和氨基酸 之间的分子 聚合
物， 能够 直接 参与摄食 、 消化 、 谢及 内分 泌的渊解 ， 吸收 代 其
作 用 。本 文就 近 年 来 几 种 具 有 重要 应 用价 值 的 生物 活 性 肽 的研 究现 状 与应 用前 景 作 一 简要 概 述 。
关键 词 ：生物 活性 肽 ；研 究 现状 ；应 用前 景
长期 以来 ， 们一 直 以 为 蛋 白质 只 能 以 游 离 氨 基 酸 的 彤 人 式 才 能 被 消 化 吸收 利 用 。 而 自从 １７ ９５年 ， ｕ ｈｓ 首 先 报 Ｈ ｇｅ 等 道 从 动物 组 织 中发 现 了具 有 类 吗 啡 的小 肽 以来 ， 种 观 点 发 这 生 改 变 。 物 在肠 道 对 蛋 白质 的 利用 并不 局 限于 游 离 氨 基 酸 动 的 形 式 ，而 大 部 分 是 以 ２ ３个 氨 基 酸 组 成 的 寡 肽 形 式 吸 收 ～
植物源生物活性肽的研究进展
植物源生物活性肽的研究进展
二、植物源生物活性肽的生物活性和作用机制
植物源生物活性肽具有多种生物活性，如抗菌、抗病毒、抗氧化、抗炎、促进细胞生长和分化等。
它们通过与细胞膜、受体、酶等靶点结合，改变细胞内外环境，从而发挥其生物活性。
例如，一些植物抗菌肽可以破坏微生物细胞膜的完整性，进而引发细胞内物质泄漏，最终导致微生物死亡。
三、植物源生物活性肽的应用领域
目前，关于植物源生物活性肽的研究已经取得了一系列的进展。
研究人员通过从不同的植物组织中分离纯化和鉴定植物源生物活性肽，揭示了其结构和生物活性之间的关系。
此外，还通过基因工程技术改良了植物源生物活性肽的生物活性和稳定性，提高其在实际应用中的效果。
同时，还研究了植物源生物活性肽的毒性和安全性，为其在药物和食品等领域的应用提供了借鉴。
总之，随着对植物源生物活性肽研究的深入，越来越多的植物源生物活性肽被发现和应用。
未来，仍需要进一步的研究来深入了解植物源生物活性肽的结构和作用机制，并探索其在医药、食品、农业等领域的应用潜力，以促进人类和社会的可持续发展。
生物活性肽的提取和功能研究
生物活性肽的提取和功能研究生物活性肽是一类具有生物活性的小分子肽，其长度通常小于20个氨基酸。
它们可以在动物和植物的身体中产生，并具有多种生理作用，如降血压、抗氧化、抗菌、免疫调节、神经调节等。
由于其多种生理功能，目前生物活性肽被广泛用于保健品、药物和化妆品等领域。
因此，提取和研究生物活性肽已成为生命科学领域的热门研究方向之一。
生物活性肽的提取方法生物活性肽的提取方法一般可以分为两类，即化学法和生物法。
化学法是指通过加热、酸解、碱解等化学反应来将高分子蛋白质分解成小分子肽的方法。
由于化学法对肽的分离和纯化效果较好，因此被广泛应用于生物活性肽的提取中。
生物法则是通过生物发酵或酶解等方法，利用菌、酵素、真菌等微生物对蛋白质进行降解，从而获得具有生物活性的肽。
与化学法相比，生物法在分离和纯化肽方面较难，但由于它可以保持肽分子的天然构象，因此获得的肽具有更好的生物活性。
值得注意的是，生物活性肽的提取方法不仅影响其产量和纯度，还对其生物活性和稳定性产生影响。
因此，在提取生物活性肽时，需要综合考虑不同提取方法的适用性和优劣，并进行综合评估和选择。
生物活性肽的功能研究生物活性肽的功能研究主要分为以下几个方面：1. 降血压功能的研究生物活性肽中的ACE抑制肽和鸟苷酸肽等可以抑制血管紧张素转换酶，从而降低血压；长肽YLQPVA和VYHQVPLRP等则能有效扩张血管，起到降压作用。
因此，这些肽被广泛应用于降压保健品和药物的开发中。
2. 抗氧化功能的研究生物活性肽具有抗氧化作用，可以中和自由基，阻止自由基对细胞的损伤。
如YH、AGPP和HP_5等通过清除氧自由基和羟自由基等有效抑制氧化反应，具有良好的抗氧化效果。
3. 免疫调节和免疫增强作用的研究生物活性肽如PLD、PGP、GLP和GPLF等可以影响免疫反应，具有不同的免疫活性，如促进成纤维细胞增殖，增强细胞免疫、体液免疫和抗肿瘤免疫等。
4. 抗菌作用的研究生物活性肽如毒素肽、多肽肽、卡塔林、β-defensin和lactoferrin等具有多样的抗菌功能，可以直接杀死细菌，抑制细菌的生长和分裂。
生物活性肽的抗癌作用及其作用机制研究进展
·综述·生物活性肽的抗癌作用及其作用机制研究进展康丽花,欧阳晓晖,苏秀兰(内蒙古医科大学,内蒙古呼和浩特)摘要:作为天然多肽类物质之一,生物活性肽目前倍受各行各业的专家等科研人员的关注。
研究发现众多具有抗癌活性的生物活性肽的抗癌机制并不相同,包括诱导凋亡、诱导细胞周期停滞、抑制血管生成、抑制肿瘤干细胞、抗增殖、抗氧化等等。
本文将详细叙述近几年研究发现的具有抗癌活性的生物活性肽及其作用机制。
关键词:生物活性肽;细胞凋亡;细胞周期;血管生成中图分类号:文献标识码:文章编号:()RESEARCH PROGRESS OF B I OACT I VE PEPT I DES ANT I CANCER FUNCT I ON AND I TS MECHAN I SM OF ACT I ONInn er Mo ng o lia Me d i c al U ni vers ity Ho hh o t C hinaAbs tr ac tKey wo r ds1 概述目前在全世界范围内癌症仍然是影响人类健康的首要问题虽然关于癌症治疗的一些方法已经取得了可观的疗效在临床中的应用已经相当成熟但是传统的放化疗伴有一些无法克服的毒副作用长期使用可致癌细胞出现多重耐药性使得传统治疗药物的疗效更差另外增加剂量其毒副作用更加明显所以研发具有高特异性高效性低毒性的抗癌药物成为热点目前关于生物活性肽的研究日益引起关注生物活性肽是一类天然存收稿日期:修回日期:基金项目:国家自然科学基金作者简介:康丽花女内蒙古医科大学级在读硕士研究生通讯作者:苏秀兰教授博士研究生导师内蒙古医科大学附属医院临床医学研究中心在于动物植物等生物体内的具有多种特殊生理功能的多肽类物质目前我们主要通过酶解法制备并通过色谱超滤等方法来分离纯化生物活性肽再通过质谱法对其结构进行鉴定自然界中存在的生物活性肽多种多样其生理功能也各不相同而且其与生物体内的多种生理调节体系如内分泌和免疫系统密切相关此外研究表明生物活性肽具有抑制细菌生长抗高血压抑制血栓形成抗癌等功能生物活性肽不仅具有抗癌活性而且具有低毒性弥补了传统放化疗药物的不足发现具有抗癌活性的生物活性肽是开发新型的低毒性抗癌药物的新策略另外由于生物活性肽的本质特征与传统的化疗和小分子靶向治疗相比生物活性肽毒性小而且具有靶向性作用因此生物活性肽有望作为治疗癌症的一种新型辅助药物增强化疗的疗效并减少其毒副作用不同的生物活性肽抗癌作用机制不同包括诱导凋亡诱导细胞周期停滞抑制血管生成抑制肿瘤干细胞抗增殖抗氧化等等本文对具有其中一些抗癌作用机制的相关生物活性多肽进行详细的叙述2 通过诱导癌细胞凋亡机制抗癌的生物活性肽细胞凋亡又称程序性细胞死亡是一种生理性死亡方式通过各种凋亡信号激活并降解其特异性底物从而使得细胞凋亡生物体的正常发育与细胞凋亡密切相关肿瘤的发生与多种基因的改变环境因素的变化及微生物如细菌和病毒的感染有关而抗凋亡基因过度表达或促凋亡基因受抑制将使正常细胞凋亡不足导致细胞的过度生长甚至发生癌变目前研究较多的凋亡相关基因是家族该家族可分为促凋亡蛋白家族包括和等和抗凋亡蛋白家族包括和等抗癌活性肽是苏秀兰等用人胃癌细胞免疫山羊从其脏器中分离获得该方法已获得发明专利等人研究发现抗癌生物活性肽能诱导肝癌细胞凋亡等通过有关和顺铂联合治疗荷人胃癌裸鼠模型的研究发现和顺铂联合治疗能抑制并通过和免疫组化法证实联合治疗能诱导蛋白和表达随着剂量的增加蛋白和表达增强这表明通过调节肿瘤相关基因诱导癌细胞凋亡从而发挥抗肿瘤作用等研究发现多糖的一种生物活性成分岩藻多糖能抑制肝癌细胞生长其主要作用机制是上调并下调和从而诱导肝癌细胞凋亡增强抑制其生长年等从骨螺科的红螺亚科中提取的溴化吲哚衍生物能诱导结肠直肠癌细胞凋亡其作用机制主要是通过上调和同样也是在年等从芦笋嫩枝中提取了一种甲醇提取物并证实其能诱导人类结肠癌细胞和转移细胞凋亡其主要作用机制是通过激活死亡受体从而导致和激活从而使得癌细胞凋亡等研究发现从茜草植物中提取的一种大叶茜草素能够诱导多种癌细胞凋亡其作用机制与其本身具有的细胞毒性相关该毒性诱导线粒体凋亡从而使得癌细胞凋亡等通过质谱分析法发现光敏钉肽能够鉴定并描述家族相互作用位点家族是凋亡信号通路的关键位点通过研究的稳定α螺旋结构域并以家族的相互作用位点为靶向能够改变细胞的凋亡程序为癌症的治疗提供了新的策略3 通过诱导细胞周期停滞机制抗癌的生物活性肽细胞周期调控依赖于以下物质的周期性变化包括其中出现在期主要存在于期分为分为两组一组为家族包括和另一组为蛋白包括和细胞周期调控的关键部位就是其检测点不同的调节因子作用于不同的检测点上述各种调节因子的异常表达都可能导致细胞周期异常甚至发生癌变例如的过表达的异常表达如的突变基因失活等等等通过研究对人类胃癌细胞增殖的抑制作用证明了的抗癌特性可通过调节一些相关的细胞周期调节蛋白细胞周期蛋白和的基因表达来实现能显著降低细胞周期蛋白的表达并显著增加和的表达并通过调节细胞周期的关键检测点期来控制细胞增殖等研究发现岩藻多糖也能通过诱导检测点阻滞从而抑制肝癌细胞生长另外发现用岩藻多糖处理过的癌细胞中和表达下调进一步证明了岩藻多糖能通过诱导细胞周期停滞来抗癌等从骨螺科的红螺亚科中提取的溴化吲哚衍生物也能诱导结肠直肠癌细胞的细胞周期停滞该提取物能使细胞周期阻滞在等通过基因芯片技术证明了用处理后两种肿瘤抑制基因即周期蛋白依赖性激酶抑制剂和抑制生长并诱导损伤的α基因的表达显著增加从而高效地抑制癌细胞的基因外显子α编码区域相互作用抑制新生血管的形成从而抑制肿瘤的生长等研究发现一个从内皮一氧化氮合成酶提取的能有效地抑制内皮细胞的形态和运动并在活体内有抗血管生成的特性能使诱导的绒毛尿囊膜血管生成减弱最近等研究发现了一种能够在离体状态下结合癌细胞的一种明胶酶抑制多肽和绿色荧光蛋白融合物它能以肿瘤的脉管系统为靶向在术前和邻近手术时使用靶向治疗肿瘤很有效另外研究还证实了抗明胶酶治疗能有效地抑制小鼠异种移植瘤的生长5 通过其他方式抗癌的生物活性肽生长4 通过抑制肿瘤血管生成机制抗癌的生物活性肽世纪年代提出肿瘤生长依赖于新生血管的形成肿瘤的发生发展和转移与血管的生长密切相关当肿瘤生长到时如果没有血管为其提供营养肿瘤细胞将无法继续生长另外新生血管的形成与正负调节因子如血管生长素血管内皮细胞生长因子表皮生长因子胰岛素样生长因子凝血栓蛋白血管抑素生长抑素和金属蛋白溶解酶等等的表达相关正常组织的血管正负调节因子处于动态平衡状态而肿瘤组织中血管正调节因子过表达负调节因子受抑制血管呈过度增生状态这就为肿瘤的持续生长创造了有利环境等研究发现在结直肠癌病人的血小板中和表达增加因肿瘤生长时需氧量增加而这种缺氧状态恰恰能诱导新生血管形成的正调节因子大量释放从而促进新生血管的形成最近以血管生成为靶向通过抑制新生血管的形成治疗癌症已经取得了很大的进展等研究发现的一种新型的混合物能抑制表皮生长因子受体血管内皮生长因子受体和胰岛素受体的酪氨酸激酶活性在离体状态该多激酶抑制剂能够引起结肠癌细胞凋亡等研究发现乙酸肝素蛋白聚糖结合肽通过与血管内皮生长因子肿瘤的发生与的氧化损伤有关锰超氧化物歧化酶是位于线粒体内的主要抗氧化酶等研究发现一个脂蛋白类似肽能通过上调抗氧化酶抑制卵巢上皮癌细胞增殖和肿瘤发生等研究发现了源于抗凋亡蛋白的末端区域的一种融合肽是一种能够特定地诱导癌细胞坏死的裂解肽诱导的细胞凋亡与半胱天冬酶和受体相互作用的蛋白激酶不相关能使癌细胞迅速失去质膜的完整性能快速诱导等离子膜断裂从而诱导肿瘤细胞坏死在最近的研究中等研究发现残基两亲性α螺旋酰胺具有很强的抗癌活性而且其螺旋度对其生物活性来说至关重要研究证实可通过氨基酸替代的方法调节多肽的螺旋度增加抗活性降低对正常细胞的细胞毒性并因此改善该多肽的特异性从而使其更加有效地治疗癌症等研究发现抗癌活性肽通过抑制胃癌干细胞的增殖来抑制胃癌细胞的增殖能加速衍生细胞的时间依赖性凋亡从而诱导癌细胞坏死发挥其抗癌作用等从抗菌肽中提取出一种具有抗癌活性的十一氨基酸多肽类似物并通过对其序列进行修改获得抗菌活性最强的然后从中提取出四种十一氨基酸多肽和它们均具有抗癌活性和抗菌活性其中肽的抗癌活性最强且溶血活性最低并证实了破坏细胞膜是这些抗菌肽的杀伤性机制之一等从魁蚶中提取出一种新型抗癌多肽通过氨基酸分析得知富含和通过质谱法对的二级结构进行分析发现其具有α螺旋α折叠β转角和无规卷曲离体细胞毒性试验表明具有强烈的选择性的抗癌活性其对和细胞系的生长均具有抑制作用其抗癌机制正在研究中等研究发现一种抗菌肽具有抗癌活性其作用机制是当进入细胞内后定位到线粒体并降低线粒体的电势结果导致线粒体肿胀破裂使得细胞内水平降低从而导致细胞坏死总之不同生物活性肽的抗癌作用机制不同有些生物活性肽可通过多种作用机制抗癌而有些生物活性肽的抗癌机制还未知仍需进一步的研究此外我们可以通过人为的加工来增强或减弱生物活性肽的活性使其更有助于疾病的治疗从而研发出更高效更特异的抗癌生物活性肽等通过研究依赖性生物活性肽的活性证明了通过改变溶菌肽的组氨酸含量来改变其值从而改变溶菌肽的细胞杀伤力和细胞毒性等通过研究相思子凝集素蛋白的胰蛋白酶消化肽的抗癌活性证明了其抗癌活性有赖于其阴离子片段这也表明活性肽的化学结构对其活性至关重要因此通过研究生物活性肽结构及其功能来研发更具抗癌活性的生物活性肽渴望发现对肿瘤细胞靶向性强毒副作用弱的新型抗肿瘤活性肽6 展望寻找具有高特异性高效性低毒性的抗癌药物是目前攻克癌症的最大挑战目前关于具有抗癌活性的生物活性肽的研究已经取得了重大突破生物活性肽的种类十分丰富作用也各不相同如何有效地分离提纯出能为临床所用的生物活性肽就显得十分重要另外生物活性肽的作用机制不同其对各种疾病的特异性和有效性也不同所以进一步的研究生物活性肽的抗癌作用机制并确定其特异性治疗的疾病也至关重要随着分子生物学的发展以及不同的制备分离纯化鉴定生物活性肽的技术改进以及新技术的研发我们将能更高效地研究生物活性肽的抗癌活性及其作用机制随着我们对生物活性肽作用机制的认识我们将能够研发出专一高效地抑制肿瘤的生物活性肽用于临床预防与治疗肿瘤参考文献C A C an cer J C lin61C u rr Pha r m Des16C an cer C h e m o th er Pha r ma co l66C e ll De athD i s 5O n co l o gy R epor t s23C hin J L a bD iagn14C e ll & Bi osc i e n ce 4JH ua z h o ng U ni v S c i T ec hn o l o g Me d S c i34ma r in e d r ug s11Int er nati o nal J o u r nal o f O n co l o gy43Bi oc h e m Bi op hy sR es Co mmun450En z ym o l544 Path o l226 Me th o d sJInt er nati o nal J o u r nal o f C an cer130C e ll De ath andD i se a se 4Bi o lA nn Su r g175 Tum o u rS c i e n ces13‐Int er nati o nal J o u r nal o f Mo l ec ula rNatl C an cer In s t82A ngi o g e n es i s15Nut r iti o n J o u r nal10P Lo S O n e 5 C e llula r Bi oc h e mi s t r y115Pha r ma c al R ese a rc h35M a r in e Dr ug s11ves tigati o n90J o u r nal o fArc h i ves o fL a bor at or y In-S c i e n ces69 C e llula r and Mo l ec ula r L if eP ep tid es30A nti c an cer R ese a rc h31En v i ro n T o xi co l Pha r ma co l 38(责任编辑:程立新)。
生物活性肽生理作用及功能研究
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摘 要： 生物活性肽是指具生物活性的 多肽 ， 自 在 然界存在大量生物活性 多肽 ， 对生物活动起 着非 常重要作 用， 涉及到分子识别、 信号转导、 细胞分化及个体发育等很 多领域。这些具有生物学功能 肽小到仅 有 ２个氨基酸双肽， 大到复杂长链或环状 多肽， 常经糖苷化、 酸化或酰化衍生 ， 磷 在细胞 生理及代谢功能调 节上具有重要作用， 特别是短肽发现 已成为多肽类 药物及功能性食品和饲料添
化妆品中的生物活性肽研究与应用
化妆品中的生物活性肽研究与应用近年来，随着科技的不断进步和人们对美丽的追求，化妆品行业得到了空前的发展。
然而，众所周知，人体的皮肤是一个非常敏感的器官，我们在使用化妆品时需要特别谨慎。
这就需要化妆品企业加强研究，选取对皮肤友好且具有独特功效的成分。
生物活性肽便是其中一种备受关注的成分。
本文将对化妆品中的生物活性肽的研究与应用进行探讨。
一、生物活性肽的概念和特性生物活性肽是指在生物体内具有一定特定功能的活性肽，它们起着传递、调控多种生物活动的作用。
相较于一般的多肽，生物活性肽具有更为特殊的结构和功能。
它们能够通过作用于皮肤细胞，实现多种功效，例如抗氧化、皮肤保湿、皮肤修复等。
二、生物活性肽的来源生物活性肽可以从不同的生物体中获取。
常见的来源包括动物、植物以及微生物。
动物来源的生物活性肽，如胶原蛋白和弹力蛋白等，能够有效地改善皮肤弹性和紧致度。
植物来源的生物活性肽，如芦荟肽和大豆肽等，则富含多种抗氧化物质，能够滋养皮肤，减少氧化损伤。
此外，许多微生物也含有生物活性肽，如乳酸菌产生的乳酸菌肽，能够有效提高皮肤免疫力。
三、生物活性肽在化妆品中的应用1. 皮肤保湿干燥是许多人面临的共同问题，尤其是在干燥的季节里。
而生物活性肽在化妆品中的应用正好能够解决这个问题。
该类肽能够促进皮肤细胞的水分保持，并增强皮肤细胞间的连接，从而减少水分的流失。
一些具有良好保湿效果的生物活性肽，如玻尿酸和透明质酸等，已经广泛地应用于保湿型化妆品中。
2. 皮肤修复皮肤受损是因为外界环境和内部因素共同作用的结果。
然而，皮肤具有一定的自我修复能力。
一些生物活性肽能够促进皮肤细胞的再生和修复，加速创伤愈合，减少色素沉着。
例如，胜肽-4在化妆品中的应用可以有效改善肌肤质地，减少细纹和皱纹的出现。
3. 抗氧化空气污染和紫外线辐射等外界环境会导致皮肤产生氧化损伤。
而抗氧化剂能够有效减少氧化反应的发生，保护皮肤免受氧化损伤。
生物活性肽具有出色的抗氧化性能，如维生素C肽和谷胱甘肽等。
生物活性肽及其医学应用前景
生物活性肽及其医学应用前景生物活性肽是一种由氨基酸组成的小分子肽链，可以产生特定的生物活性效应。
这些效应包括调节细胞增殖、促进伤口愈合、抗菌作用、调节免疫反应等。
由于其天然来源、高效性和低毒性，生物活性肽在医学领域被广泛地研究和应用。
本文将探讨生物活性肽的来源、作用机制以及在医学应用方面的前景。
生物活性肽的来源多种多样，包括动物、植物和微生物等。
动物来源的生物活性肽主要包括胰岛素、血管紧张素、内啡肽等，这些肽链在维持机体生理功能和调节体内代谢方面起到重要作用。
植物来源的生物活性肽主要存在于种子、树皮和根茎等部位，例如多肽抗菌肽和激活免疫反应的肽链。
此外，微生物也是生物活性肽的重要来源，例如抗菌肽和生长因子等。
生物活性肽通过与细胞膜上的受体结合，触发一系列信号转导通路，从而产生特定的生物效应。
生物活性肽能够调节细胞增殖和分化的过程，促进伤口愈合以及增加胶原蛋白的合成。
此外，生物活性肽还具有抗菌活性，通过破坏微生物细胞壁或膜的完整性，抑制微生物的生长和繁殖。
同时，生物活性肽还可以调节免疫反应，增强机体的免疫力并抑制炎症反应。
生物活性肽在医学应用方面具有广阔的前景。
首先，生物活性肽可作为药物在疾病治疗中发挥作用。
例如，血管紧张素拮抗肽可用于治疗高血压和心血管疾病；抗菌肽可用于治疗感染性疾病和抗生物药物耐药性；肿瘤抑制肽可用于治疗癌症。
其次，生物活性肽还可以作为新型生物材料应用于组织工程和再生医学领域。
生物活性肽可以增强人工血管和组织的生物相容性，促进修复和再生过程。
此外，生物活性肽还可以应用于药物传输系统，通过改变肽链的结构和载体材料，使药物更好地传递到靶细胞或组织。
尽管生物活性肽在医学应用中具有巨大潜力，但目前仍面临一些挑战。
首先，生物活性肽的稳定性和生物利用度是研究的重点。
一些生物活性肽容易被酶水解，降低其药物活性和生物效应。
因此，需要进行相关研究以提高生物活性肽的稳定性和生物利用度。
其次，生物活性肽在临床应用中的剂量、毒性和药效等方面也需要进一步研究。
活性多肽的作用与功效
活性多肽的作用与功效活性多肽是一类生物活性分子，由氨基酸单元连接而成。
与普通多肽相比，活性多肽具有更多的生物活性，如具有抗菌、抗炎、抗肿瘤、抗氧化、抗老化、抗衰老、调节免疫反应等多种作用效果。
本文将分别介绍活性多肽的抗菌、抗炎、抗肿瘤、抗氧化、抗老化、抗衰老和调节免疫反应等多种作用效果及其可能的机制。
首先，活性多肽具有较强的抗菌活性。
活性多肽能够抑制细菌的生长和繁殖，对多种细菌表现出较强的杀菌活性，尤其对耐药菌有较好的抑制效果。
其机制主要包括破坏细胞膜、改变细胞内环境、抑制细菌酶和蛋白质合成等。
此外，活性多肽还能激活机体免疫系统，增强机体对抗菌能力。
其次，活性多肽具有显著的抗炎活性。
活性多肽在抑制炎症反应中发挥重要作用。
通过抑制炎症介质的产生和释放，减少炎症反应的程度和范围。
活性多肽还能抑制炎症细胞的浸润和炎症介质的产生，从而减少组织损伤和炎症的发展。
第三，活性多肽具有抗肿瘤活性。
活性多肽能够抑制肿瘤细胞的生长和增殖，诱导肿瘤细胞凋亡。
其机制可能与活性多肽能够影响肿瘤细胞的凋亡途径、调节肿瘤细胞的凋亡相关基因表达等有关。
此外，活性多肽还能够诱导肿瘤细胞的血管生成等多种途径抑制肿瘤的生长和发展。
第四，活性多肽具有抗氧化活性。
活性多肽能够清除体内自由基，减少氧化应激损伤，抑制氧化反应的发生。
其机制可能与活性多肽具有较强的电子供给能力、抗氧化剂活性等有关。
此外，活性多肽还能够激活抗氧化酶的表达，增强机体的抗氧化防御能力。
第五，活性多肽具有抗老化活性。
活性多肽能够延缓细胞衰老和机体老化过程。
其机制可能与活性多肽能够抑制自由基的产生和蓄积、保护细胞器的完整性、调节细胞周期和基因表达等有关。
此外，活性多肽还能够增强机体的应激适应能力，提高机体的抗衰老能力。
第六，活性多肽具有抗衰老活性。
活性多肽能够修复受损的组织和器官，改善机体的功能状况。
其机制可能与活性多肽能够促进细胞增殖和分化、调节细胞周期和细胞凋亡、促进组织修复和再生等有关。
生物活性肽的研究及其进展讲解
一般说来,肽链上氨基酸数目在10个以内的叫寡肽,10～50个的叫多肽,50个以上
数目
,决定了肽纷繁复杂的结构与功能。
( biologically active peptide/ bioactive peptide/ biopeptide) 是指对生物机体的
,而且分子量相对较小,容易通过基
40 余种,其中研究最多的是海葵毒素、
[10]。总之,海洋生物体内的各种活性物质是开发研究海洋生化药物与
,海洋生物资源的优化利用和高值化是未来15年我国海洋高技术
,21世纪将是人类研究、开发、利用海洋生物资源的黄金时代[11]。
,按其原料可划分为:动物源活性肽和植物源
,学者们已经从动物、植物和微生物中分离出多种生物活性
[3]。目前生物活性肽尚无一致的分类方法,按其原料来源可分为海洋生物活性肽和陆地生物
[2];按其分泌部位可分为内源性(即人机体内存在的天然生物活性肽) 和外源性生物活
(包括存在于动、植物和微生物体内的天然生物活性肽和蛋白质降解后产生的生物活性
)[8];按其功能可分为生理活性肽(包括抗菌肽、神经活性肽、激素肽和激素调节肽、酶
,而血管舒缓激肽可以舒张血管,使血压降低,醛甾酮的作用则是减少肾脏对水分和盐的排
,增加细胞外液量和血浆量,加大静脉回流量,间接引起高血压。而ACE在KKS中会是具有
ACE的活性成为了治疗高血
等[24]从明胶的酶解液中提取了ACE抑制肽。这是首次从食源性的蛋白质中提取
ACE抑制肽,之后就开始在食物消化蛋白中提取出了大量的ACE抑制肽,诸如牛奶、鱼、
末端) 和六肽Thr-Thr-Met-Pro-Leu-Tyr (α
生物活性肽功能和作用研究进展
生物活性肽功能和作用研究进展
生物活性肽（bioactive peptides）是一类具有生物活性的多肽分子，通常由蛋白质经过酶水解产生。
这些肽段通常含有2-20个氨基酸残基，
并且具有非常多样化的功能和作用。
生物活性肽在调节细胞生长、免疫调节、抗氧化、抗炎、抗菌等方面发挥着重要的作用。
近年来，生物活性肽功能和作用的研究取得了很大的进展。
首先，科
学家们发现了一系列具有抗氧化活性的生物活性肽。
这些肽能够清除自由基、减轻氧化应激、保护细胞免受氧化损伤。
例如，一些来自海产品的生
物活性肽，如鱼胶原肽和海参肽，展现出了很强的抗氧化功效。
此外，一
些研究还发现，这些抗氧化肽还能够调节身体内抗氧化酶的活性，从而进
一步增强抗氧化能力。
总的来说，生物活性肽具有非常多样化的功能和作用，包括抗氧化、
免疫调节、抗炎和抗菌。
这些功能和作用使得生物活性肽成为了食品、医
药和保健品等领域的研究热点。
未来的研究还需要深入探索生物活性肽的
机制、结构与功能的关系、在人体内的代谢过程等方面内容，以更好地开
发和利用这些生物活性肽。
生物活性多肽的优势与发展现状
生物活性多肽的优势与发展现状(一)、多肽营养学的定义及其研究内容多肽的研究与应用已接近一个世纪，人们对多肽的认识也是随着生物技术的发展而不断加深的。
开始人们把这类由氨基酸组成的,比蛋白质分子量小的活性物质,仅仅当做一种内源性分泌物而没有引起高度的重视。
在后来的研究中,科学家们发现多肽几乎涉及到人体所有的组织和细胞,从生长、发育、生殖、代谢甚至到人的情绪控制，都有多肽的参与,并称之为传递生命信息的化学使者。
如此重要的多肽，如何通过外源性补充来帮助人类预防和治疗疾病,改善生理机能，提高生命品质，是生命科学家十分关注的课题。
从二十世纪八十年代开始,美国、德国、瑞典、中国及中国台湾的生物学家们，开始从人们熟知的天然蛋白质人手(如卵清蛋白、乳清蛋白、大豆蛋白、玉米蛋白等),应用生物工程方法提取了一系列生理功能明确、结构稳定、无副作用的生物活性多肽即功能肽,制成药品或健康食品，为21世纪生物I程世纪的到来谱写了一个新的篇章。
人们在开发研究功能肽的过程中,积累了丰硕的相关知识和经验,形成了一门新兴的学科学——肽营养学。
多肽营养学是营养科学的一个分支,主要研究功能肽的开发和应用。
为提高人类健康水平发挥积极作用。
多肽营养学研究的主要内容有:①研究从动、植物中分离提取功能肽的方法，扩充蛋白质和多肽营养素的来源;②研究功能肽的化学结构检测方法及其生理作用;③研兖功能肽的有效成分的作用机制、各有效成分之间的相互作用;④研究功能肽在促进人体生长发育预防保健及疾病防治中的作用:⑤开发出各种新的药品或健康食品并确定其含量标准，建立规范的检测方法,以确保质量，安全有效,造福人类。
(二)、多肽营养研究的新进展——已知的小分子肽的功能：近年来，国内外权威营养学杂志刊登了一些研究成果，有力地推动了营养学的向前发展，并提出了一些新的观点，概括如下:(1)蛋白质水解后，产生的中小分子肽成分的保健功能可以代替水解终产物一氨基酸的营养作用。
生物活性肽的抗肿瘤作用及其机理研究进展
生物活性肽的抗肿瘤作用及其机理研究进展张延坤,张东祥(军事医学科学院卫生学环境医学研究所,天津300050)摘 要:生物活性肽是一类天然存在于动、植物和微生物等生物体内,或动、植物蛋白质经蛋白酶酶解以及人工化学合成或生物工程方法而得,且具有特殊生理活性的生物物质,具有较显著的抗肿瘤作用。
此文介绍了生物活性肽的分类与特性、抗肿瘤作用,并简述了生物活性肽增强机体特异性和非特异性免疫功能、抗自由基与辐射损伤、诱导肿瘤细胞凋亡和直接作用于肿瘤细胞等多种作用机理,并简述了生物活性肽实现抗癌以及临床抗肿瘤药用等内容。
关键词:生物活性肽;抗肿瘤作用;分类与特性;作用;机制中图分类号:Q516;R965 文献标识码:A 文章编号:1005 1678(2006)06 0379 04Progress in study on antitumor effect and mechanism of bioactive peptidesZ HANG Yan kun,Z HANG Dong xiang(Institute o f Hygiene and Environmental Medicine,Academ y o f Military Medical Sciences ,Tianjin 300050,China )收稿日期:2006 01 16;修回日期:2006 02 24作者简介:张延坤(1953 ),男,山东济南人,副研究员,主要从事中药与天然药物研究开发。
生物活性肽(biologically active pep tides,BAPP)是一类天然存在于动、植物和微生物等生物体内,或动、植物蛋白质经蛋白酶酶解以及人工化学合成或生物工程方法而得,相对分子质量为6000左右,且具有多种特殊生理活性的多肽类物质,是蛋白质中20种天然氨基酸以酰胺键组成的从二肽到复杂线性、环形结构低分子肽或多肽类物质的总称[1]。
早在20世纪50年代初,日本森永乳业公司就以乳酪蛋白酶解制取了第1代含5~8个氨基酸的酪蛋白肽,用于低抗原性抗过敏牛奶粉。
乳铁蛋白生物活性肽及其功能机制研究进展
乳铁蛋白生物活性肽及其功能机制研究进展石璞洁1，许诗琦2，王震宇2，吴 超2，卢卫红1,*，杜 明1,2,*（1.哈尔滨工业大学化工与化学学院，黑龙江 哈尔滨 150001；2.大连工业大学食品学院，海洋食品深加工省部共建协同创新中心，国家海洋食品工程技术研究中心，辽宁 大连 116034）摘 要：乳铁蛋白是一种天然铁结合糖蛋白，广泛分布于哺乳动物的乳清和大部分生物体液中。
人体摄入的乳铁蛋白经蛋白酶水解后，主要以肽的形式被消化吸收，从而发挥其生理功能。
近年来，国内外研究报道了多种具有广谱抗菌、抗肿瘤、降血压、抗炎和免疫调节功能的乳铁蛋白生物活性肽，它们具有调节机体生理功能和为机体提供营养的双重功效，因此对人体健康有重要作用。
本文主要对乳铁蛋白生物活性肽的种类、结构及其作用机制进行了综述，并探讨了其在食品领域中的应用，以期为乳铁蛋白来源的生物活性肽的研究和相关功能食品的开发提供理论参考。
关键词：乳铁蛋白；生物活性肽；抗菌；抗肿瘤；降血压Advances in Biological Activity and Functional Mechanism of Peptides from LactoferrinSHI Pujie 1, XU Shiqi 2, WANG Zhenyu 2, WU Chao 2, LU Weihong 1,*, DU Ming 1,2,*(1. School of Chemistry and Chemical Engineering, Harbin Institute of Technology, Harbin 150001, China; 2. Collaborative Innovation Center of Provincial and Ministerial Co-construction for Seafood Deep Processing, National Engineering Research Center ofSeafood, School of Food Science and Technology, Dalian Polytechnic University, Dalian 116034, China)Abstract: Lactoferrin is an iron-binding natural glycoprotein, which is distributed widely in the milk of various mammalian species and most biological fluids. Ingested lactoferrin is mainly adsorbed as peptides by the human body after protease digestion to exert its physiological functions. In recent years, a great number of bioactive peptides with antimicrobial, antitumor, antihypertension, anti-inflammatory and immune modulator activities derived from lactoferrin hydrolysates have been reported. These peptides have dual functions of regulating the body ’s physiological functions and providing nutrients for the body, thereby playing an important role in human health. In this review, the species, structures and mechanisms of action of functional peptides from lactoferrin are summarized and their applications in the field of food science are discussed to provide a theoretical basis for the research of these bioactive peptides and their applications in the functional food field.Keywords: lactoferrin; bioactive peptides; antibacterial; anticancer; antihypertensive DOI:10.7506/spkx1002-6630-20200429-379中图分类号：TS252.1 文献标志码：A 文章编号：1002-6630（2021）07-0267-08引文格式：石璞洁, 许诗琦, 王震宇, 等. 乳铁蛋白生物活性肽及其功能机制研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(7): 267-274. DOI:10.7506/spkx1002-6630-20200429-379. SHI Pujie, XU Shiqi, WANG Zhenyu, et al. Advances in biological activity and functional mechanism of peptides from lactoferrin[J]. Food Science, 2021, 42(7): 267-274. (in Chinese with English abstract) DOI:10.7506/spkx1002-6630-20200429-379. 收稿日期：2020-04-29基金项目：国家自然科学基金面上项目（31771926）第一作者简介：石璞洁（1992—）（ORCID: 0000-0002-2658-9373），女，博士研究生，研究方向为蛋白质科学。
抗癌生物活性肽作用机制的研究进展
抗癌生物活性肽作用机制的研究进展
张谦;肖瑞;任建军
【期刊名称】《医学综述》
【年(卷),期】2024(30)1
【摘要】肿瘤已成为目前影响人类预期寿命和生存质量的重大疾病之一。
目前关于肿瘤的治疗主要采用手术、放疗、化疗等方法,且已取得一定疗效,但不良反应严重、易产生耐药等问题会影响其临床应用效果。
生物活性肽因具有特异性高、不良反应小、抗肿瘤作用明确等优势而成为有效抗肿瘤药物。
生物活性肽的抗肿瘤作用主要通过促进细胞坏死和凋亡、靶向破坏异常信号通路、抑制肿瘤血管和淋巴管形成以及诱导免疫反应等机制实现。
未来进一步深入研究生物活性肽的作用机制,可以为其临床转化提供帮助。
【总页数】7页(P56-61)
【作者】张谦;肖瑞;任建军
【作者单位】内蒙古医科大学附属医院肝胆胰脾外科;内蒙古医科大学研究生院;内蒙古医科大学内蒙古自治区分子病理学重点实验室
【正文语种】中文
【中图分类】R730.5
【相关文献】
1.生物活性肽的抗癌作用及其作用机制研究进展
2.生物活性肽在抗癌领域的应用研究进展
3.生物活性肽抗癌活性及其作用机制研究进展
4.抗癌肽抗癌作用机制的研究进展
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天然抗菌肽通常是由 30个左右氨基酸残基组成 的小肽, 具有相似的特征, 如含有至少 2个正电荷氨 基酸以及一定比例的 ( ( 50% ) 疏水氨基酸, N 端富 含碱性氨基酸, 呈强碱性; C 端含较多的疏水残基, 往往是酰化的, 也可为羧基。多数抗菌 肽的等电点 大于 7, 表现出较强的阳离子特征, 对热稳定, 对较
基金来源: 山东省自然科学 基金 资助 项目 ( Y 2006C104); 山 东省医药卫生科技 发展计划项目 ( 2007HW 028)
作Байду номын сангаас单位: 1 山东省泰安 市泰山 区人民 医院 ( 山东 泰安 27 101 6 )
2 泰山医学院流行病学研究所 作者简介: 王兴涌, 男, 讲师, 预防医学专业
免疫调 节肽主 要通过 对淋 巴细 胞功 能的调 节、 对抗体生成的影响、对单核 巨噬细胞功能的影响对 细胞因子分泌的调节, 以及 通过影响淋巴细胞钙离 子传导、第二信使 cAM P 和 cGM P的活性及巨噬细胞 一氧化氮、诱导型一氧化氮 合酶的分泌等方式调节 机体的免疫功能。 2 5 抗肿瘤活性 目前已发现多种生物活性肽具有 抗肿瘤活性, 被 称为肿瘤抑制肽, 部分 肿瘤抑制肽 不仅限于是具有肿瘤抑制作用的营养 物质, 而且已 经发展为抗肿瘤药物, 成为 寻找抗癌药物的研究热 点。天然的肿瘤 抑制肽主要从海洋生物、两栖动物 及多种植物中提取, 某些已 被投入临床作为抗癌药 物使用。这些肿瘤抑制肽主 要是通过直接一直肿瘤 生长作用、抑制 肿瘤新生血管生成、激 活机体免疫 系统从而抑制肿瘤等方面发挥抗肿瘤作用 [ 24, 25] 。
预防医学情报杂志 2009年 9月第 25卷第 9期 J Prev M ed In,f Sep 2009, V o l 25, N o 9
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体系、血管舒缓素 - 激肽体系中起着重要的作用 [ 4 ] 。 吴建平等 [ 5] 以大豆低温 粕为原料, 经过蛋白酶
水解处理后获得 2种一级结构分别为 A sp Leu P ro和 A sp G ly的具有降血压效果的活性肽, 研究发现这 2 种降压肽是 ACE 的竞争性抑制剂, 可显著降低 SHR 大鼠血压, 而 对血压正常的大鼠无显著 影响。 Byun HG 等 [ 6] 利用三步膜反应器连续用多种酶水解阿拉斯 加雪鱼皮, 得到的水解物相对分子质量分布在 0 9~ 1 9 kDa范围内, 具有抑制 ACE活性的作用。他们利 用凝胶过滤色谱、离子交换 色谱和反相高效液相色
1 生物活性肽的吸收机制和特点 过去的观点 认为, 蛋 白质进入 机体后, 最终被
分解为游离氨基酸才能被吸收, 而近年的研究证实, 消化道可以完整的吸收小肽, 小肠内存在一个寡肽 的吸收通道, 因此生物活性肽可以直接被人体吸收, 从而发挥生物学作用。血液 循环中肽类的来源主要 有以下几种方式: ! 消化道吸收; ∀ 机体 合成; # 体蛋白分解; ∃肠外营 养方式, 如皮下、肌 肉、静 脉注射含二肽的氨基酸溶液; % 服用具有肽类结构
的药物。小肽的吸收是逆浓度梯度进 行的, 其转运 系统可能有 3种: 第 1种是依赖氢离子浓度或钙离子 浓度的主动转运过 程, 需要消 耗 ATP, 这种转运方 式在缺氧或添加代谢抑制剂的情况下被抑制; 第 2种 是具有 pH 依赖性的非耗能性钠离子 /氢离子交换转 运系统; 第 3 种是谷胱甘肽 ( GSH ) 转运系统, 由于 谷胱甘肽在生物膜内具有抗氧化的作用, 因而 GSH 转运系统可能具有特殊的 生理意义, 但目前其机制 尚不清楚 [ 3 ] 。
小肽与游离氨基酸的吸收相比, 具有以下特点: ! 两者的吸收是完全不同的独立机制; ∀ 小肽中氨 基酸残基的 吸收速度大于相应游离氨基酸的吸收速 度; # 肽的吸收可以避免氨基酸之间的吸收竞争。
2 生物活性肽的生理功能 2 1 抗高血压活性 血管紧张素转化酶 ( ACE ) 在血 压调节过程中起着非常重 要的作用。人体的肾脏可 以分泌肾素, 作 用于血管紧张素释放出无活性的血 管紧张素 &。 ACE 可以从无活性的血管紧张素 & 的 C - 末端水解掉 2个氨基酸, 形成有活性的血管紧张 素 ∋。血管 紧张素 ∋是已 知最强的 缩血管 物之一, 可以导致血管收缩, 引发高血压。同时 ACE 可水解 血管舒缓激肽使其失活, 而血管舒缓激肽可以舒张 血管、使血压降低。因此 ACE 在肾素 - 血管紧张素
肽是氨基酸通过肽键连接而成的化合物, 既是 蛋白质的结构片段, 氨基酸的有机合成物, 也是蛋 白质的水解产物, 是机体组织细胞的基本组成部分。 生物活性肽 ( b ioactive peptides) 是指对生物体的生命 活动有益或具有生理作用的肽类化合 物。相对于蛋 白质, 活性肽分子小, 但 生物活性 高, 少量 肽就能 发挥非常重要作用。自从 1975年 H ughes等从猪脑中 分离得到具有吗啡活性的小肽以来, 人们已经从动 物、植物和微生物中分离得 到多种多样的生物活性 肽, 这些生物活性肽具有多种生理功能, 如降血压、 调节血糖、降血脂、抑制 病毒及抗 癌作用等, 因此 在生物医学及保健 食品等领 域有广阔的 应用前 景 [ 1, 2] 。
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综述
生物活性肽功能和作用研究进展
王兴涌 1, 范华 2, 李栋 2
[关键词 ] 生物活性肽; 蛋白质 [中图分类号 ] R915 [ 文献标识码 ] A [ 文章编号 ] 1006- 4028( 2009) 09- 0730- 04
肽的构型在运转过程 中起决定性作 用。 ! 肽的 运转只能以小的二肽和三肽 的形式进行; ∀ 肽的氨 基酸组成也影响其吸 收; # 氨基酸位于 N 端 还是 C 端也是影响肽吸收的一个重要因素。当赖氨酸位于 N 端与组氨 酸构成二 肽时, 要 比它位 于 C 端 吸收快, 而它在 C 端与谷氨酸构成二肽时, 吸收速度更迅速。
起了众多学者 的关注。有研究发现, 大豆蛋白酶解 物中存在具有抗氧化活性的肽。 Chen等 [ 14] 从大豆酶 解物中分离得到多种抗氧 化肽, 具有抗亚油酸脂质 过氧化作用。 K im 等 [ 15] 人连续用 A lcalase、链霉蛋白 酶 E 和胶原酶水解阿拉斯加雪鱼皮, 并且利用凝胶 过滤色谱、离子 交换色谱和反相高效液相色谱从水 解物中分离得到两种具有 强抗氧化活性的肽, 分别 含有 13和 16个氨基酸残基, 2种肽 C - 末端均是 G ly残基, 具有 G ly - P ro - H yp 重 复片 段。裴 新荣 等 [ 16] 研究发现, 深海鲑鱼鱼皮酶解后得到的小分子 海洋胶原肽可明显改善 D 半乳糖引起的 SD大鼠体内 的氧化应激 损伤, 提 高大 鼠体 内抗 氧化 酶 SOD 和 CAT 的活性, 降低过氧化产物 MDA 的水平, 具有明 显的抗氧化作用。
Y ou Jin Jeon等 [ 17] 用酶水解鳕鱼得到的多肽具有 抗氧化活性。并且其活性与相对分子 质量有关, 相 对分子质量为 5K 的多肽具有显著的抗氧化活性, 其 抗氧化活性与 生育酚相当。并且其多肽主要是由 Asp( 天冬氨酸 )、 G lu ( 谷氨酸 ) 、 G ly( 甘 氨酸 ) 、A la ( 丙氨酸 )等亲水性氨基酸组成。 2 4 免疫调节活性 许多来源于动植物体内的生物 活性肽具有免疫调节作用, 尤其是食物来源的活性 肽原料广泛, 其营养生理功能逐渐受 到重视, 随着 科学技术的发展, 必将有 广阔的前 景。 Fum io等 [ 18] 报道, 大豆多肽 与大豆蛋白相比能显著增强大鼠肺 泡巨噬细胞吞噬绵羊红细胞的功能。潘翠玲等 [ 19] 也 发现, 大豆蛋白 和酪蛋白酶解物均能不同程度地刺 激经 PHA 诱导的 10 日龄仔猪外周 血淋巴细胞的转 化, 且大豆蛋白酶解物的促淋巴细胞转化作用最强。
鲨鱼软骨是一种酸性粘 多糖复合物, 含多种抗 肿瘤有效成分, 如血管生成抑制因子、抗入侵因子 和肿瘤细胞抑制因子等。张敏、陈莉等 [ 26 ] 对鲨鱼软 骨制剂 ( SCP ) 体外抗肿瘤效应的研究结果表明, 鲨鱼 软骨制剂 ( SCP ) 对 人红白血病 K562 细胞、人胃癌 M GC8023 细胞和人肝癌 SMM C7721细胞均有显著抑 制作用 [ 26] 。M oses等 [ 27] 人从鲨鱼软骨中分离鉴定出
除大豆肽外, 乳中蛋白质降解 产生的肽在机体 的免疫调节中也发挥着重 要作用。人乳蛋白来源的
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预防医学情报杂志 2009年 9月第 25卷第 9期 J P rev M ed In,f Sep 2009, V o l 25, N o 9
免疫活性肽有 C6 肽和 C3肽, 牛乳来源的免疫活性 肽有 C3肽和 C6肽, 均具有刺激鼠腹腔巨噬细胞对 绵羊红细胞的吞噬作用, 并 增强小鼠对肺炎克氏杆 菌感染的抵 抗能力 [ 20 ] 。 B erthou等 [ 21] 从人乳 酪蛋白 酶解物中分离得到 2 种活性肽分别位于 酪蛋白的 54~ 59残基和 乳清蛋白的 51~ 59残基上, 能激活 鼠腹膜巨噬细胞对绵羊红细胞的吞噬 作用, 而且静 脉注射这 2 种活性 肽可使 小鼠免 受肺 炎菌的 感染。 Ju lius等 [ 22] 发现绵羊初乳乳清中的一段富含脯氨酸的 肽段也有免疫调节作用, 它能够促进 B 淋巴细胞的 生长和分化, 有 些时候也能抑制免疫反应。其胰凝 乳蛋白酶的水解物中分离出的 1种 9肽及合成的 9肽 或其 C端的 5肽、 6肽均具有与相似的免疫调节作 用。 Ru iyue Y 等 [ 23] 的研究发现, 来源于鲑鱼蛋白的 海洋蛋白肽可明显提高小 鼠的细胞免疫和体液免疫 功能, 这种免疫调节功能与增强 Th细胞功能及刺激 细胞因子的分泌有关。