凉拌黄瓜卷的做法

凉拌黄瓜卷的做法-

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凉拌黄瓜卷的做法

天气渐渐热起来了，有时候没胃口，来盘凉拌黄瓜吧！酸酸甜甜中带点微辣，保证一下子打开你的味蕾！

难度：切墩(初级)

主料

黄瓜两根盐适量

米醋适量白糖适量

蒜末适量红辣椒一只

熟花生米适量

凉拌黄瓜卷的做法步骤

1. 黄瓜两根洗干净！切成适量的长度。

2. 黄瓜用削皮刀刨成一片片的。加一点点盐。稍微腌一会儿。

3. 腌了一会的黄瓜拿起来平铺在菜板上！

4. 从一头开始卷起来，依次卷好所有的黄瓜。

5. 卷好所有的黄瓜，摆盘！

6. 熟花生放袋子里，用擀面杖稍微碾碎一下。

7. 红辣椒切小丁。

8. 蒜末，米醋，白糖，盐，一点点辣椒油，兑成汁！搅拌至白糖和盐融化！

9. 将辣椒丁和花生碎撒在黄瓜上，把刚才调好的醋汁淋在黄瓜上面。酸酸甜甜还带点微辣的凉拌黄瓜卷就做好了。

10. 再来一张成品照。

小贴士

调汁很关键，酸甜口可以根据自己个人口味，觉得太酸了就多放点白糖，喜欢吃辣的可以多放些辣椒，我这个是酸甜口带点微辣。可以在开始准备做菜的时候，先调好汁，让蒜末在醋里面多泡一会更好吃！