营养与健康的论文
大学生营养健康论文

大学生营养健康论文营养健康是每个大学生应该关注的重要议题。
在忙碌的学业和社交生活中,保持良好的营养习惯对于我们的身体和心理健康至关重要。
本文将探讨大学生营养健康的重要性以及如何实现并维持健康的饮食习惯。
首先,我们需要认识到营养健康对于大学生的影响。
大学时期是人体生长发育的关键期,也是学习和发展才能的阶段。
一个营养不良的大学生会面临身体疲劳、免疫力下降、学习障碍等一系列问题。
因此,我们应该重视营养健康的重要性,为我们的健康和发展提供坚实的基础。
要实现并维持健康的饮食习惯,以下是一些建议:1. 均衡膳食:大学生需要摄入多种营养素,包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。
我们应该注意每餐中食物的多样性,确保摄入各种不同类别的食物。
例如,我们可以在每餐中包含谷物、蔬菜、水果、蛋类、肉类或豆类等。
2. 控制食量:虽然我们需要摄入足够的营养物质,但过量摄入同样是不健康的。
我们应该学会控制食物的摄入量,避免暴饮暴食的习惯。
合理的食量可以帮助我们保持健康的体重,并减少患上肥胖症等慢性疾病的风险。
3. 规律饮食:大学生的生活节奏通常比较快,容易忽视规律的饮食习惯。
然而,规律的饮食有助于维持身体的健康状态。
我们应该尽量避免跳餐,保持早餐、午餐和晚餐的规律。
此外,我们还可以适当增加一些健康的小食,以满足身体的能量需求。
4. 多喝水:水是身体的基本需求,对于保持健康至关重要。
我们应该每天摄入足够的水分,建议每天饮用八杯水。
适量的水分摄入可以帮助我们清除体内废物、维持身体的平衡,并促进新陈代谢的正常运作。
5. 避免垃圾食品:垃圾食品对于大学生来说很诱人,但会给我们的身体带来许多负面影响。
高盐、高糖和高脂肪的食物会增加患上慢性疾病的风险,如高血压、糖尿病和心脏病等。
我们应该尽量避免食用垃圾食品,选择健康的替代品,如水果、蔬菜和坚果等。
6. 增加运动:健康的饮食习惯与适度的运动相辅相成。
大学生应该增加体育活动和锻炼时间,增强体质和身体素质。
关于健康的论文_关于健康的论文3篇介绍

关于健康的论文_关于健康的论文3篇介绍篇一:营养与健康的论文浅谈营养与健康的关系摘要:随着经济的发展和社会的进步,人们对食物营养与健康倍加关注。
合理的营养是人类的智力、身体潜能和社会活动能力充分发挥的先决条件。
营养和健康适当的人,既是社会进步的结果,又反过来促进社会的发展。
本文在阐述营养与健康基本概念的基础上,分析了营养与健康的关系。
关键词:营养;健康;营养素民以食为天。
解决温饱之后,人们对于各种美味中所隐藏的神奇奥妙愈加关注。
为了从日常饮食中获取更多的营养,或是改变自身的健康难题,人们开始对食物越来越挑剔、越来越苛求,因为一分一厘的取舍对于我们来说都至关重要,直接影响着人类的健康。
随着经济的发展和社会的进步,人们对食物营养与健康倍加关注。
合理的营养是人类的智力、身体潜能和社会活动能力充分发挥的先决条件。
营养和健康适当的人,既是社会进步的结果,又反过来促进社会的发展。
一、营养概述营养的原义为“谋求养生”,是指人体摄取、消化、吸收、利用食物中营养物质以满足机体生理需要的过程。
合理营养是指通过合理的膳食和科学的烹调加工,向机体提供足够的能量和各种营养素,并保持各种营养素之间的平衡,以满足人体的正常生理需要、维持人体健康的营养。
合理营养的意义在于促进生长发育,防治疾病,增强智力,促进优生优育,增强机体免疫功能,从而达到健康长寿的目的。
营养素是指食物中可给人体提供能量、机体构成成分和组织修复以及生理调节功能的物质。
目前,已知有40—45种人体必需的营养素,其中人体最主要的营养素有蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维等。
二、健康概述随着经济的发展和社会的进步,人类更加注重生活质量和健康。
世界卫生组织提出健康的定义为“健康是指生理、心理及社会适应三个方面全部良好的一种状况,而不仅仅是指没有生病或者体质健壮”。
并据此制定了健康的十条标准:充沛的精力,能从容不迫地担负日常生活和繁重的工作而不感到过分紧张和疲劳;处事乐观,态度积极,乐于承担责任,事无大小,不挑剔;善于休息,睡眠好;应变能力强,能适应外界环境中的各种变化;能够抵御一般感冒和传染病;体重适当,身体匀称,站立时头、肩位置协调;眼睛明亮,反应敏捷,眼睑不发炎;牙齿清洁,无龋齿,无疼痛,牙龈颜色正常,无出血现象;头发有光泽,无头屑;肌肉丰满,皮肤有弹性。
关于营养与健康论文3000字范文

关于营养与健康论⽂3000字范⽂ 民以⾷为天,⾷物是⼈类赖以⽣存和发展的物质基础,⼈类需要⾷物提供能量和各种营养素,⽤以维持⽣理和⽣活的需要,保证⼈体的健康。
下⾯是⼩编为你精⼼整理的关于营养与健康论⽂,希望对你有帮助! 关于营养与健康论⽂3000字篇1 内容摘要:近年来随着经济的快速发展,⼈们越来越重视饮⾷养⽣。
俗话说:“民以⾷为天”随着社会的进步和物质⽣活⽔平的提⾼,⼈们开始从“吃饱”向“吃好”转变,认为不仅要吃饱,还要兼顾营养,吃出健康和品味。
对于⼀⽇三餐的要求也有了⼤幅的提⾼,⾷物的营养成分越来越精细。
但是现代⼈由于⼯作和时间长,⼀直坐着缺少运动,导致了越来越多肥胖症⼈群、亚健康⼈群、“三⾼”⼈群等的出现,所以,⼈们越来越关注合理的饮⾷。
蔬菜,鱼、⾁类,菌藻类⾷物都是保健菜的佳品。
同时运动也是必不可少的,合理地进⾏营养补充,有益于⾝⼼健康。
只有注重怎样吃才能养⽣长寿,才能预防疾病的发⽣。
关键字: 饮⾷营养健康养⽣ 青少年是⼀个优秀的群体,是国家的花朵,未来的栋梁、民族的希望。
在竞争⽇益激烈的当今社会,他们在学习、⽣活、就业、情感、交际等⽅⾯受到强烈的冲击。
⾯对机遇与挑战、选择与放弃、动⼒与压⼒、⾃我实现与社会适应等种种⽭盾,他们得不到正确的指导,⾃⼰⼜不正确对待,便产⽣了⼀系列不良的⽣理、⼼⾥反应,引起消极的负⾯情绪和⾏为。
⾯对这些问题,我们要给予⾼度重视,引导他们去怎样健康⽣活,因此,我们要⾃⼰调节⾝⼼。
拥有乐观、开朗的胸怀是很重要的,培养良好的兴趣和爱好,劳逸结合,⼯作量适度,同时加强锻炼。
增强体质及抵抗⼒对于预防肥胖具有很好的作⽤。
根据个⼈体质,选择散步、慢跑、做操、打球等活动。
都是很好的体育项⽬。
在合理饮⾷⽅⾯多⾷含钙、锌、磷、铁和蛋⽩质多的⾷物,如鱼、⾁、蛋、奶、⾖类,补充⾜够的维⽣素,注意粗细搭配。
限⾷⾼热量和⾼脂肪⾷物,少吃盐及糖。
(⼀)⽣理特点: 青少年正处在青春期,⾝体代谢旺盛,⾻骼、肌⾁等器官、组织增长迅速,每天⽤脑时间最多,属于中偏重体⼒消耗。
大学生的营养与健康论文

大学生的营养与健康论文大学生的营养与健康大学生作为一个特殊群体,他们正处在个人发展和学业压力的高峰期。
在这个时期,营养与健康对于大学生的成长和发展至关重要。
本文旨在探讨大学生的营养需求和保持健康的重要性,并提供一些建议以促进大学生的营养与健康。
一、大学生的营养需求在大学阶段,学业压力和生活节奏加快,大学生的身体和心理处于高度消耗状态。
因此,他们对营养的需求较高。
大学生需要消耗大量的能量来维持学习和日常生活的需求,同时还需要各种营养物质以支持身体的正常运转。
1. 碳水化合物:碳水化合物是提供能量的主要来源之一。
大学生应选择含有复杂碳水化合物的食物,如全谷类、蔬菜和水果,以提供持久且稳定的能量。
2. 蛋白质:蛋白质是维持肌肉和器官功能的重要组成部分。
大学生需要摄入足够的蛋白质来支持他们的生长和发育。
富含蛋白质的食物包括肉类、鱼类、禽类、豆类和坚果。
3. 脂肪:脂肪对于大学生来说同样是必不可少的。
优质脂肪,如来自鱼类、橄榄油、坚果和种子的脂肪,有助于维持大脑功能和心脏健康。
4. 维生素和矿物质:维生素和矿物质对大学生的生长、免疫力和整体健康都至关重要。
他们应该注重摄入富含维生素和矿物质的食物,如蔬菜、水果和全谷类食品。
二、保持健康的重要性保持良好的营养和健康对于大学生来说至关重要。
它不仅可以提供足够的能量和营养物质,还有以下几个方面的好处:1. 提高学习和工作效率:良好的营养可以改善大学生的专注力和记忆力,提高学习和工作效率。
2. 增强免疫力:均衡的饮食可以增强大学生的免疫力,减少生病的风险。
3. 维持心理健康:良好的营养不仅对身体有益,也对心理健康有积极影响。
它有助于缓解焦虑和抑郁情绪,提高心理素质。
4. 预防慢性疾病:良好的饮食习惯可以预防慢性疾病,如肥胖、心脏病和糖尿病等。
三、促进大学生的营养与健康的建议为了帮助大学生保持营养与健康,以下是一些实用的建议:1. 规律饮食:大学生应该保持规律的饮食习惯,按时进餐,避免暴饮暴食或跳餐。
大学生营养饮食与健康研究论文

⼤学⽣营养饮⾷与健康研究论⽂ ⽏庸置疑,⼤学⽣作为优秀的青年群体,祖国未来的希望,其饮⾷健康⽔平的⾼低将直接影响到我们国家未来的发展。
下⾯是⼩编为你精⼼整理的⼤学⽣营养饮⾷与健康研究论⽂,希望对你有帮助! ⼤学⽣营养饮⾷与健康研究论⽂篇1 ⼀、⼤学⽣⾷品营养与健康现状分析 ⼈类正在步⼊以⾼科技为基础的知识经济时代,21世纪的竞争既是知识的竞争更是⼈才的竞争。
⼤学⽣作为优秀的青年群体,祖国未来的希望,其素质⽔平的⾼低将直接影响到我们国家未来的发展。
营养是⾼素质⼈才的物质基础,因此⼤学⽣具有健康的饮⾷⾏为与良好的营养状况,是适应未来社会竞争的必要前提和基础。
我国政府历来重视学⽣的营养健康状况,在1985、1991、1995、2000、2005年的5次全国⼤规模的学⽣体质与健康状况调查中,都把学⽣营养状况作为重点调研内容。
《中国居民营养健康状况调查》表明,近⼏年来城镇居民的膳⾷、营养状况有明显改善,营养不良和营养缺乏症逐渐下降。
但由于种种原因,如膳⾷的知识⽔平、⾏为态度、⽣活⽅式等直接或间接影响营养失衡,即某些学⽣营养摄⼊过多或过快,另⼀些学⽣营养摄⼊不⾜或缺失。
然⽽,科学合理的营养,对改善⾝体营养状况、促进⼈体的健康起到⾮常重要的作⽤。
(1)⼤学⽣营养状况 营养是维持⽣命与健康的物质基础。
营养与体质状况也是反映⼀个国家和社会进步的重要标志。
⼀个国家国民的⾝体素质对社会发展是⾄关重要的,因此,国民营养状况不仅是国家社会进步的重要指标,也是影响和制约社会经济发展的重要因素;同样的道理,经济的发展也能促进营养与体质状况的改善。
随着经济的发展,我国的⽂化、 教育等都发⽣了很⼤的变化,膳⾷营养与体质状况也随之发⽣着深刻的变化。
⼤学⽣正处在⽣长发育阶段,学习任务繁重,他们的营养状况备受社会的关注。
近年来,饮⾷⽆规律成为形成⼤学⽣亚健康现状主要因素之⼀。
⼤学⽣对饮⾷的重要性明显认识不⾜,⽽⽆规律的饮⾷是造成消化系统疾病的主要原因之⼀。
营养与健康论文(5篇范例)

营养与健康论文(5篇范例)第一篇:营养与健康论文摘要:大学时代是学知识长身体的重要阶段,同时也是良好饮食习惯形成的重要时期,这个阶段掌握一定的营养知识,形成良好的饮食习惯,对于促进生长发育保证身体健康有重要的意义,但由于种种原因,如膳食的知识水平、行为态度、生活方式等直接或间接影响营养失衡,即某些学生营养摄入过多或过快,另一些学生营养摄入不足或缺失。
那么,关注自我,关注健康,科学合理的营养就成为我们不可忽视的问题。
关键词:健康教育,三餐,学生,饮食习惯(一)在大学生中普及营养健康知识的必要性。
随着经济的发展,生活水平的不断提高,社会人群的膳食结构发生了较大的变化,出现了一些新的营养问题。
大学生是一个经济尚未独立、学习负担又很重的群体,要进行大量的脑力劳动和体力劳动,能量消耗大,他们的膳食营养能否满足其健康成长,直接影响着他们今后的学习、工作与生活。
因此在大学期间的营养均衡对该人群的身体健康有非常重要的意义。
新世纪以来,国内不少学者对不同区域大学生的饮食和健康状况进行了较广泛的调查与研究,所得结果令人深思。
调查结果显示,大学生的饮食处于自发行为,缺乏科学指导,体格状况不容乐观;主食量不够,种类单调,缺乏身体健康发育所必须的粗粮;不重视早餐的情况严重,挑食、偏食等现象也令人担忧。
不少大学生在珍惜健康和为健康投资上很不理性,世界卫生组织提倡的不吸烟和饮酒不过量的健康生活方式还得不到大学生应有的重视。
因此,必须加强科学饮食教育,增强科学营养知识,纠正不良的饮食习惯,提高营养水平;提高学生的饮食、营养及健康知识水平和自我保健能力,促进综合素质的提高。
(二)大学生合理的营养摄入的必要性。
与中国居民膳食宝塔比较,大学生膳食以粮谷类为主,蛋、肉、豆类比较丰富。
但男生膳食中蔬菜、水果、鱼虾和乳类的摄入量偏少,女生膳食中蔬菜、鱼虾和乳类摄入量偏少。
大学生能量摄入能满足机体需要,能量来源中脂肪提供能量偏高,男生为26.5%,女生为30.5%。
营养与健康的3000字研究论文

营养与健康的3000字研究论文营养与健康的研究论文引言本文旨在探讨营养与健康之间的关系,并提供相关研究的综述。
营养是指人体所需的各种营养物质,包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。
健康是指身体和心理的良好状态。
营养与健康之间的联系是一个复杂而重要的主题,对个体和社会的健康有着重大影响。
营养与健康的关系营养对身体功能的影响营养物质是维持身体正常功能所必需的。
蛋白质是构成身体组织的基本单位,碳水化合物和脂肪是提供能量的重要来源,维生素和矿物质则在许多生理过程中发挥重要作用。
缺乏某种营养物质会导致身体功能异常,甚至引发疾病。
营养与慢性病的关系不良的饮食习惯和营养不良与许多慢性病的发生和发展密切相关。
例如,高盐饮食与高血压的风险增加有关,高胆固醇摄入与心血管疾病的发病率升高有关。
合理的膳食结构和营养摄入可以帮助预防和控制许多慢性病。
营养与心理健康的关系营养也对心理健康有重要影响。
一些研究表明,饮食中缺乏某些营养物质,如维生素B12和Omega-3脂肪酸,可能与抑郁和焦虑等心理疾病的发病率增加有关。
均衡的饮食和适当的营养摄入可以促进心理健康。
营养与健康的改善策略均衡饮食均衡饮食是指各类营养物质的摄入量和比例适宜。
建立科学合理的膳食结构,摄入适量的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质,可以提供身体所需的各种营养物质,维持身体正常功能。
健康饮食习惯养成健康的饮食习惯对维持身体健康至关重要。
合理安排饮食时间和食物种类,避免暴饮暴食和过度依赖加工食品,可以减少不良营养摄入和慢性病的风险。
营养教育和宣传通过营养教育和宣传,提高公众对营养和健康的认识和重视程度,促使人们采取积极的营养行为,改善饮食结构和生活方式,从而提高整体健康水平。
结论营养与健康之间存在着密切的关系。
合理的营养摄入和健康的饮食习惯对维持身体功能和心理健康至关重要。
通过均衡饮食、健康饮食习惯的培养以及营养教育和宣传,我们可以改善个体和社会的健康水平。
营养饮食与健康优秀论文1500字

营养饮食与健康优秀论文1500字营养饮食行为是身体营养均衡的重要保障,对身心健康发展有着重要意义。
下面是小编为你精心整理的营养饮食与健康论文1500字,希望对你有帮助!营养饮食与健康论文1500字篇1摘要:一、饮食营养与健康的概述二、什么样的视频有利于加强营养与健康三、饮食营养与健康在不同地区、不同人群中有所差别的原因四、如何完善人民饮食营养与健康【摘要】随着经济的发展和人们消费水平的提高,膳食能量中来自碳水化合物的比例越来越低,而来自脂肪(特别是动物脂肪)的比例越来越大;同时,来自蛋白质提供的能量比例也逐渐增长,开始向经济发达国家中的以高脂肪、高糖、高能量为特征的“三高”膳食结构靠拢。
膳食结构的变化,使得疾病模式也发生了明显改变,即急性传染病的急剧下降和癌症、心脑血管病的显著上升。
据相关性分析显示,谷类食物的消费与癌症和心脑血管病死亡率的变化呈明显的负相关,而肉、蛋等动物性和油脂的消费量变化却与这些疾病死亡率的变化呈明显的正比现象。
那么究竟什么样的饮食才是营养与健康的,才符合养生之道呢?一、饮食营养与健康的概述在学校里,每次去食堂吃饭,以前我都是跟着感觉走,有时候也挑食,总结一下,发现几个月来我吃的不过就单调的几种菜。
一半以上的菜基本没吃过。
上了营养课后,我就开始平衡自己的食物了。
想均衡一下各方面的营养。
也开始每天吃个鸡蛋,多吃点素菜和水果,尽量多元化。
要明白食品营养和健康的关系首先我们要弄明白什么是健康。
健康不是一切,但失去健康就会失去一切.身体健康才能创造一切物质与精神的财富.而任何财富却难于换取健康,健康和金钱并不是一种等价的交换,良好的健康,源于科学和知识,而不是来源于财富,地位与权势。
据WHO(联合国世界卫生组织)1989年的定义是:在生理健康,心理健康,道德健康和社会适应良好四个方面健全。
WHO制订的身体健康的初测十项标准:精力充沛,生活工作不疲劳;乐观积极,承担责任不挑剔;善于休闲,睡眠良好;适应各种环境,应变能力强;能抵御一般的感冒和传染病;体重适中,体型比例协调;视力良好,反应灵敏,眼睑不发炎;牙齿清洁,齿龈正常不出血;毛发有光泽,无头屑;皮肤,肌肉有弹性,步履轻松有力。
营养与健康的3000字全面研究论文

营养与健康的3000字全面研究论文引言在现代社会中,营养与健康成为人们越来越关注的话题。
本论文旨在进行一份全面的研究,探讨营养对健康的影响,并提供相关建议。
营养与健康的关系营养是维持人体正常生理机能所必需的物质。
合理的营养摄入与健康密切相关。
本节将分析不同营养素对健康的影响。
碳水化合物碳水化合物是人体获取能量的重要来源。
适量摄入碳水化合物有助于提供能量,但过量摄入可能导致肥胖和糖尿病等健康问题。
脂肪脂肪在人体中发挥多种重要功能,包括能量储存和维持细胞结构。
然而,摄入过多的饱和脂肪酸可能导致心血管疾病等健康问题。
蛋白质蛋白质是构成人体组织的基本单位,对维持身体健康至关重要。
均衡摄入不同来源的蛋白质有助于维持肌肉和骨骼的健康。
维生素和矿物质维生素和矿物质在人体代谢中发挥重要作用。
适量摄入各种维生素和矿物质有助于预防疾病,并维持身体的正常功能。
营养与常见疾病的关系营养与许多常见疾病之间存在密切的关系。
本节将探讨几种常见疾病与营养的关联。
心血管疾病不良的饮食习惯,如高盐、高脂肪和高糖摄入,可能增加患心血管疾病的风险。
通过改善饮食结构,增加蔬果摄入和减少盐分和饱和脂肪的摄入,可以降低心血管疾病的发病率。
肥胖肥胖是一种常见的健康问题,与不良的饮食和缺乏运动有关。
通过控制总热量摄入,增加蔬果和纤维摄入,以及进行适量的运动,可以有效预防和管理肥胖。
糖尿病饮食中过量的糖分和高GI(血糖指数)食物摄入可能增加患糖尿病的风险。
合理控制糖分摄入,选择低GI食物,如全谷物和蔬菜,可以预防糖尿病的发生。
营养与健康的建议基于以上研究结果,我们提出以下几点建议以促进健康的营养摄入:1. 均衡饮食:合理搭配碳水化合物、蛋白质和脂肪的摄入,确保各种营养素的均衡供给。
2. 多样化膳食:食用多种蔬菜、水果、全谷物和蛋白质来源,以获得丰富的维生素和矿物质。
3. 控制热量摄入:避免过量摄入能量,控制体重,预防肥胖和相关疾病。
4. 减少盐分和饱和脂肪的摄入:选择低盐和低脂食物,减少心血管疾病的风险。
饮食营养与健康选修课论文5篇

饮食营养与健康选修课论文5篇第一篇:饮食营养与健康选修课论文论大学生饮食营养与健康随着经济的发展和社会的进步,人们对饮食营养与健康倍加关注。
大学时代是学知识长身体的重要阶段,掌握一定的营养知识,形成良好的饮食习惯,对于促进生长发育保证身体健康有重要的意义。
尤其对于当代大学生,时代赋予我们的使命要我们必须有健康的体魄,具备热血青年的朝气蓬勃,才能成为国家栋梁,那么,关注自我,关注健康就成为我们不可忽视的问题。
营养是维持生命与健康的物质基础。
大学生正处于生长发育的中后期,活泼好动,运动量大,加上繁重的脑力劳动和紧张的学习等,是一生中各种营养素需要量最大的时期。
但目前,我国大学生对营养素的来源和食物分类了解较少,不懂得如何搭配营养,存在着诸多营养方面的问题,这些问题将影响大学生的成长和学习。
大学生必须强化科学饮食意识教育,增加科学营养知识,纠正不良的饮食习惯, 养成良好的饮食卫生习惯,完善自身的饮食结构,提高饮食中的营养水平。
民以食为天,一日三餐是我们营养的主要来源。
怎样安排好一日三餐?这对当代大学生们来说,似乎是一个再简单不过的问题,但要真正做到合理膳食,以适应大学生的要求,却又不是那么容易。
当前在校的大学生,年龄一般都处在二十岁左右,身体还处于发育的旺盛阶段,一方面要求有合理的充分的营养来满足生理的需要;另一方面,要消耗大量的脑力劳动,以适应大学的紧张学习。
因此,大学生应该合理的安排好饮食,特别是对那些第一次远离父母独立生活的学生们,更应注意自己的饮食问题。
三餐的品质各有侧重,早餐注重营养、午餐强调全面、晚餐要求清淡。
1、早餐要均衡,应该包括谷类、鸡蛋、奶类食品和水果。
最好的搭配是一碗热热的麦片粥,一个煮鸡蛋,250毫升牛奶和一个水果或一杯鲜榨果汁。
这其中包括了助消化的燕麦、防止伤风感冒的维生素C和一定量的钙。
2、午餐要包括纤维和蛋白质,可以多吃一些鱼。
鱼肉所含蛋白质不仅是优质蛋白,而且大部分鱼肉脂肪含量低于其他肉类。
详述营养与健康的3000字专题论文

详述营养与健康的3000字专题论文
引言
营养与健康密切相关,人们日常生活中的饮食习惯和营养摄入决定了我们的健康状况。
本论文将探讨营养对人体健康的重要性,并介绍一些简单的策略来改善个人的饮食习惯,以促进健康。
营养与健康的关系
营养是维持人体正常生理功能所必需的物质,它们包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等。
这些营养物质在人体内发挥着重要的作用,如提供能量、维持免疫系统功能、促进骨骼健康等。
合理的饮食结构和营养摄入可以减少慢性疾病的风险,提高生活质量。
营养不足的危害
营养不足会导致一系列健康问题,如免疫力下降、生长发育受阻、贫血和骨质疏松等。
缺乏特定的营养物质可能会引发特定的疾病,如维生素C缺乏导致坏血病。
健康饮食的策略
- 均衡摄入各类营养物质:合理搭配碳水化合物、脂肪和蛋白
质的摄入量,确保获得足够的维生素和矿物质。
- 多样化饮食:摄入不同种类的食物,保证获得各种营养物质。
- 控制食物摄入量:适量摄入食物,避免过量导致肥胖和相关
疾病。
- 饮食结构合理:合理安排三餐,保证每餐都包含主食、蛋白
质和蔬菜水果。
- 饮食习惯健康:避免暴饮暴食、过度油炸等不健康的饮食习惯。
结论
营养与健康密不可分,良好的饮食结构和合理的营养摄入对于
维持健康至关重要。
通过均衡摄入各类营养物质、多样化饮食、控
制食物摄入量和养成健康的饮食习惯,我们可以改善个人的营养状况,提高健康水平。
以上是关于营养与健康的3000字专题论文的简要概述。
如需
更详细的内容,请进一步阅读论文的正文部分。
大学生饮食营养与健康论文范文六篇

大学生饮食营养与健康论文范文六篇论文通常用来指在各个学术领域进行讨论并描述学术讨论成果的文章,简称论文。
以下是为大家整理的高校生饮食养分与健康论文的文章6篇 ,欢迎品鉴!高校生饮食养分与健康论文我始终对饮食特别讲究,我始终坚信病从口入这个道理,我爸爸平常也始终教育我,不要任凭买路边的小吃。
我平常比较注意饮食这方面,但是总是很难做到,并且我也不懂饮食健康着方面的问题,所以发觉校选课有这门课时,便义无反顾的选了。
通过这个学期的学习,使我受益匪浅,我的一些不好的饮食习惯也渐渐改善。
我大一检查出有肾结石,但我不以为然,平常怎么吃就怎么吃,完全没有禁忌。
但是课上老师说,肾结石的不宜吃豆类,由于豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合,易形成结石,会加重肾结石的症状,所以肾结石患者不宜食用。
我以后更加留意饮食了。
我男伴侣比较瘦,增肥几年无果,课上我了解到水果中的有机酸主要有苹果酸、柠檬酸和酒石酸,有机酸能刺激人体消化腺的分泌,增进食欲,关心消化。
在督促他吃了两个月水果后,体重有所上升。
但我刚好相反,我想减肥,试过许多方法,不吃东西,多运动,但是效果很不明显,老师说,黄瓜口感好,所含纤维素松软,具有促进人肠道废物排泄和降低胆固醇的作用,黄瓜近年被誉为减肥食品,由于黄瓜中的丙醇二酸在人体内有抑制糖类转化为脂肪的作用。
而且黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。
此外,该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎,对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗年轻的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。
用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,伸展皱纹功效。
此外,黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排解和降低胆固醇有肯定作用,能强身健体。
了解到一根小小的黄瓜有那么大的作用后,我便每天吃一根,体重下降幅度不大,但是的确有所下降。
我还知道了,人分许多种体质,如:阴阳平和体质、偏阳质、偏阴质、气虚体质、血虚体质、阴虚体质、阳虚体质、气郁体质、痰湿体质、淤血体质等。
营养品与健康论文

营养品与健康论文第一篇:营养品与健康论文营养品与健康营养品,主要指营养补充型的食品,用于补充人体膳食摄入不足而缺乏的营养成分,以改善身体的营养状况,常见的有维生素和矿物质,维生素D和钙就属于这一类。
营养品一般都富含这些营养素,人人都适宜。
例如牛奶富含蛋白质、脂肪和钙等物质,它的营养价值很高。
3-12岁儿童补充营养首选品。
营养品有基本型营养品和健康型营养品。
基本型营养品—主要补充人体欠缺及损失的营养成分,如维生素、矿物质、纤维、乳酸菌、蛋白质、卵磷脂、EPA、DHA、胶原蛋白、软骨素等。
这些成分是人体的构成要素,是保持身体健康所“不可或缺的营养素”,但现代人却很容易缺乏,所以要从保健食品中补充。
健康型营养品—维持及增进健康的关键,如大豆异黄酮、海豹油、蜂王浆、蜂胶、螺旋藻、灵芝、芦荟、角鲨烯、沙棘、枸杞等。
这些营养品跟全身机能、机能调整有关,是维持及增进人体健康的营养成分。
另外还有一种选择性营养品—或称“有天然治疗效果的营养品”——以改善健康和天然疗治为目的,如纳豆、苦荞、松茸虫草、奶蓟草、锯棕榈等,主要是一些草本植物或药草类,其中某些成分在国外也有医师拿来当作药品使用。
营养品与健康的关系是非常密切的,无论好与坏,营养品对人体健康的影响总是不言而喻的,它就像是肉食品,可有可无,却又与人拥有不小的潜在影响。
据全国膳食营养调查表明,我国居民钙锌摄入量普遍不足,缺钙高达90%。
粮谷类食品加工过精细,钙锌矿物元素大量流失,精白米面所含钙锌微乎其微。
经卫生部微量元素营养重点实验室是专家明确提出:给食物补钙加锌,纠正膳食营养结构之缺乏,是解决中国人普遍缺钙缺锌的有效方法。
他们为此研制开发出富有汗钙锌两种矿物元素及维生素的营养补充剂:钙量5000。
钙量5000营养素如面粉、白色、有香味,做饭做菜适量添加,以弥补膳食结构之缺乏,使丢失的钙锌重新补回来,实现平衡膳食、合理营养。
这是营养品对人体健康积极作用的一个体现,在人体健康出现问题时,用营养品来补上这个空缺,纠正膳食营养平衡,改善人体健康状况,来维持人类生命正常体征。
合理饮食与身体健康的优秀论文.doc

合理饮食与身体健康的优秀论文,,,xx身体健康跟合理的饮食习惯有很大的关系,这是很多人承认的事实,有哪些相关的论文呢?下面是我为你精心整理的合理饮食与身体健康的论文,希望对你有帮助!合理饮食与身体健康的论文篇1一、饮食对健康的重要性我认为在今天这个社会中,人民越来越注重健康。
所以说,健康在与营养,健康饮食才能正确补充营养,营养对疾病防治以及衰老的过程有着相当大的影响,尤其对晚年的健康状况更为密切,作揖健康饮食的重要性是相当大的。
因此,可以这么说,决定生命后期生理性或机能衰老程度,某种意义讲取决于营养状况,不是生存的年龄,也就是说吃得长寿。
世界卫生组织曾提出健康的四大基石:合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡。
由此可见,合理膳食是健康的重要环节。
但如今,越来越多的科研结果表明,危害人类健康的大部分疾病是因饮食不当引起的。
人们在平日的饮食中,大多只注重食物口味和方便,但在营养、卫生、健康方面的考虑却不够周全。
想要拥有健康的身体,提倡健康饮食显得尤其重要。
养生之道,莫先于食“。
应用日常食物,根据不同的经济条件、生理病理需要进行调理养生,不但能充饥,更能补充营养,有益健康,祛病延年,是人们乐于接受的养生方法然而,生活中,许多人对”吃“的学问了解得仍然不多。
对于吃什么,怎样吃,何时吃,才能最大地保证营养和健康,如何进食才算合理、科学,不但过于盲目,而且不求甚解。
于是,为了健康,很多人还在恪守着关于饮食的种种箴言;一些时尚的年轻人仍在追随着”时髦“的吃法。
但是你知道吗?有些看似合理的做法往往就是一种误区,那些让你一直深信不疑的饮食箴言,很多都是充满了片面性的谎言!”吃饱喝足身体才健康“”早餐不吃也无妨“”吃得好身体才强壮“等,这些不科学的认识其实都是危害健康的。
生活是一座天平,天平的一端是您的饮食习惯,另一端是您的健康。
您对良好的饮食习惯遵循多少,就能得到健康几何。
只有遵循着健康的饮食法则,才能够始终如一地享受健康人生。
营养饮食与健康关系的论文范例

营养饮⾷与健康关系的论⽂范例 营养饮⾷与健康的关系是怎么样的?有哪些相关的论⽂可以参考呢?下⾯是⼩编为你精⼼整理的营养饮⾷与健康关系的论⽂,希望对你有帮助! 营养饮⾷与健康关系的论⽂篇1 摘要: ⼤学时代是学知识长⾝体的重要阶段,同时也是良好的饮⾷习惯形成的重要时期,这个阶段掌握⼀定的营养知识,形成良好的饮⾷习惯,对于促进⽣长发育保证⾝体健康有重要的意义。
尤其对于当代⼤学⽣,时代赋予我们的使命要我们必须有健康的体魄,具备热⾎青年的朝⽓蓬勃,才能成为国家栋梁,那么,关注⾃我,关注健康就成为我们不可忽视的问题。
本⽂从⼤学⽣饮⾷营养概况、⼤学⽣平衡饮⾷的作⽤以及提⾼⼤学⽣饮⾷质量的对策三个⽅⾯对当前⼤学⽣的饮⾷营养进⾏了全⾯的论述,以增强⼤学⽣对平衡饮⾷营养⽅⾯的意识。
关键词:饮⾷营养健康概况措施 前⾔: “营养”⼀词源⾃于拉丁语,其原意为“授乳”。
营养是⼈类为了维持⽣命,满⾜机体⽣存、学习和⼯作能量需要的物质基础。
在营养学界,通常是将⼈体对⾷物的摄取、消化、吸收和利⽤的整个过程称为营养。
营养素则是指保证⼈体⽣长、发育、繁衍和维持健康⽣活的物质,其中最主要的营养素是碳⽔化合物、蛋⽩质、脂肪、⽔、矿物质和维⽣素。
⼤学⽣是青年中的⼀个特殊群体,正处于⽣长发育的中后期,活泼好动,运动量⼤,加上繁重的脑⼒劳动和紧张的学习等,是⼀⽣中各种营养素需要量最⼤的时期。
但⽬前,我国⼤学⽣对营养素的来源和⾷物分类了解较少,不懂得如何搭配营养,存在着诸多营养⽅⾯的问题,这些问题将影响⼤学⽣的成长和学习。
1、衡量⾃我健康的标准: 健康:健康不但是⾝体没有残疾,还要有完整的⽣理、⼼理状态和社会适应了。
健康的标准:有充沛的精⼒,能从容不迫地担负⽇常⽣活和繁重⼯作,⽽且不感到过分紧张与疲劳,处事乐观,态度积极,乐于承担责任,不挑剔,善于休息,睡眠好,应变能⼒强,能适应外界环境的各种变化,能够抵抗⼀般性感冒和传染病,体重适当,⾝体匀称,站⽴时头、肩、臂位置协调,眼睛明亮,反应敏捷,眼脸不易发炎,⽛齿清洁,⽆龋齿及疼痛,⽛龈⾊正常,⽆出⾎,头发有光泽,⽆头屑,肌⾁丰满,⽪肤有弹性。
关于营养与健康的论文

关于营养与健康的论文健康不是一切,但失去健康就会失去一切.身体健康才能创造一切物质与精神的财富.所以我们要从生活做起,注重饮食,下面是小编为你精心整理的关于营养与健康的论文,希望对你有帮助!关于营养与健康的论文篇1随着社会的发展,人们的生活水平日益上升。
现代人已不再只注重吃饱,而是追求要吃好。
作为当代大学生,我们在学校应该是比较注重营养均衡的,可是事实上却并不如此。
现代的大部分大学生每月生活费花费的不少,用在食物上的钱更是不少,可是同学们都比较喜欢吃一些没有营养甚至是垃圾食品,这不仅很浪费钱还会影响身体健康。
很多同学爱吃零食,尤其是女孩子,为了保持苗条的身材,更是不吃主餐,将零食当成主要食物。
不会考虑营养价值和对自身的影响。
所以很多人在大学的时候就为自己的身体埋下了隐患。
虽然健康不是一切,但失去健康就会失去一切.只有身体健康才能创造一切物质与精神的财富。
即便你再富有,但是却不能换回身体健康。
健康和金钱并不是一种等价的交换,良好的健康,源于科学和知识,而不是来源于财富,地位与权势。
所以养成良好的饮食习惯是非常必要的。
饮食得当会使人更加美丽。
食物满足身体的各种营养需求,有适当量的蛋白质供生长发育、身体组织的修复更新、维持正常的生理功能。
要从食物中吃出美丽来,就要注意生活的饮食习惯。
饮食的要点就是:合理偏食为健康充电,缺啥补啥;少食肉类食品和动物性脂肪,多吃植物性食物和新鲜蔬菜及水果,注意蛋白质摄取均衡,减少不良的饮食习惯。
还应根据不同的年龄段选择不同的食物。
饮食满足身体的各种营养需求,有足够的热能维持体内外的活动;有适当量的蛋白质供生长发育、身体组织的修复更新、维持正常的生理功能;有充分的无机盐参与构成身体组织和调节生理机能;有丰富的维生素以保证身体的健康,维持身体的正常发育,并增强身体的抵抗力;有适量的食物纤维,用以维持正常的排泄及预防某些肠道疾病;有充足的水分以维持体内各种生理程序的正常进行。
饮食要遵循食物中热能和各种营养素含量充足,种类齐全,比例适当;饮食中供给的营养素与机体的需要两者之间保持平衡。
大学生饮食营养与健康论文范例

大学生饮食营养与健康论文范例一、引言随着生活节奏的加快,大学生在饮食习惯和营养摄入方面的问题日益突出。
如何合理安排膳食,保持营养均衡,成为大学生的焦点。
本文将探讨大学生的饮食营养与健康问题,并提出相应的建议。
二、大学生饮食营养现状1、膳食结构不合理大学生的膳食结构往往存在不合理之处。
一方面,由于生活节奏快,许多学生选择快餐、方便食品等高热量、高脂肪、高糖分的食物,导致膳食纤维、维生素和矿物质摄入不足。
另一方面,部分学生过度追求瘦身,盲目节食或挑食,也会导致营养不均衡。
2、饮食习惯不规律大学生活自由度较高,部分学生存在饮食习惯不规律的情况。
一方面,部分学生熬夜、起床较晚,早餐经常省略或不按时进餐;另一方面,部分学生沉迷于夜宵、零食等不健康食品,也会对身体健康产生负面影响。
三、大学生饮食营养与健康建议1、合理安排膳食结构大学生应注重膳食结构的合理安排,保证营养均衡。
在食物选择上,应尽量选择新鲜、低热量、高蛋白、高纤维的食物,如蔬菜、水果、瘦肉、鱼类等;减少高热量、高脂肪、高糖分的食物摄入,如油炸食品、甜食等。
适当摄入粗粮、豆类等富含膳食纤维的食物,有助于保持肠道健康。
2、养成良好的饮食习惯大学生应养成良好的饮食习惯,保证一日三餐规律且充足。
早餐应注重营养丰富,选择富含蛋白质、碳水化合物的食物;午餐和晚餐应以蔬菜、肉类、豆类等为主,控制碳水化合物的摄入量。
避免暴饮暴食和过度节食,保持适度的饱腹感。
3、增加运动量适当的运动有助于消耗多余的热量和脂肪,增强身体素质。
大学生应积极参加体育锻炼和课外活动,如跑步、游泳、篮球等,以促进身体健康和心理健康。
四、结论大学生的饮食营养与健康问题关系到其成长和发展。
合理安排膳食结构和养成良好的饮食习惯是保持身体健康的关键。
增加运动量有助于消耗多余的热量和脂肪,增强身体素质。
大学生应重视自身的饮食营养与健康问题,树立正确的饮食观念和生活方式,以促进健康成长和发展。
随着社会的发展和人们生活水平的提高,大学生的营养与健康问题越来越受到。
营养与健康主题的3000字精研论文

营养与健康主题的3000字精研论文引言营养与健康是人类生活中至关重要的主题之一。
正确的营养摄入对于维持身体健康、预防疾病以及促进生活质量至关重要。
本文将研究营养与健康之间的关系,并探讨如何通过营养来改善和维护身体健康。
营养与健康的关系营养与健康有着密切的关系。
人体需要各种营养物质来维持正常的生理功能。
蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养物质在身体中起着不同的作用。
合理的营养摄入可以提供身体所需的营养物质,维持器官和组织的正常功能,增强免疫系统,降低患病风险。
营养与疾病的关系不良的饮食习惯和不足的营养摄入与许多慢性疾病的发生和发展密切相关。
例如,高盐、高糖和高脂肪的饮食习惯与心血管疾病、肥胖和糖尿病的风险增加有关。
另外,缺乏特定的维生素和矿物质也可能导致一些营养缺乏病。
因此,通过合理的饮食和营养摄入,可以预防和控制许多慢性疾病的发生。
营养改善与身体健康通过改善饮食习惯和合理的营养摄入,可以改善和维护身体健康。
以下是一些简单的策略,可以帮助改善营养状况和促进身体健康:1. 多样化饮食:摄入多种不同的食物,确保获得全面的营养。
2. 控制食物摄入量:合理控制食物摄入量,避免过度摄入导致的肥胖和疾病。
3. 平衡营养比例:合理搭配蛋白质、碳水化合物和脂肪的比例,确保身体获得足够的营养。
4. 多摄入蔬果:增加蔬果的摄入量,补充维生素和矿物质。
5. 适量运动:结合适量的运动和健康饮食,促进身体健康和代谢功能。
结论正确的营养摄入对于维持身体健康至关重要。
通过合理的饮食习惯和营养摄入,可以预防慢性疾病的发生,改善和维护身体健康。
在日常生活中,我们应该重视营养与健康的关系,注重合理的营养搭配和饮食习惯,以提高生活质量和健康水平。
(Word count: 278 words)。
大学生营养与健康论文

大学生营养与健康论文大学生营养与健康随着社会的发展和人们生活水平的提高,大学生群体日益壮大,而大学生群体的健康状况已经成为社会关注的焦点之一。
营养与健康是大学生朝气蓬勃、全面发展的重要保障。
本文将从营养与健康的关系、大学生饮食与营养需求以及养成健康生活习惯等方面进行论述,以期提升大学生的健康水平。
一、营养与健康的关系营养与健康之间存在着密不可分的关系。
营养是保持人体正常生理和心理功能所必需的物质,而健康是指人体各个方面正常运转、无疾病的状态。
营养不良或过量都会对人体健康造成不良影响。
在大学生时期,营养与健康的关系更加紧密。
大学生正处于生理、心理和学习压力较大的阶段,维持良好的营养状态对他们的身心健康至关重要。
二、大学生饮食与营养需求大学生的饮食与营养需求直接影响到他们的健康状况。
首先,大学生应保持均衡的饮食结构。
荤素搭配、谷薯粮油合理摄入可以提供多种营养物质的平衡供给。
其次,大学生应注意增加蛋白质的摄入。
蛋白质是构成人体细胞的基础,对于大学生身体的修复和增长起着重要作用。
此外,大学生还需要适当增加膳食纤维的摄入,以促进肠道蠕动和排泄,维持消化系统的健康。
另外,大学生还需要适量摄入维生素和矿物质,以满足身体正常生理功能的需要。
三、养成健康生活习惯除了合理饮食外,大学生还应该养成健康的生活习惯,以提升整体的健康水平。
首先,保持适量的运动是必不可少的。
大学生可以通过参加体育锻炼、加入运动俱乐部或者每天步行上下楼来增加身体的活动量。
其次,规律的作息也是大学生健康的重要保障。
合理的作息时间可以使大脑和身体得到充分的休息,有助于提高学习和工作的效率。
另外,避免抽烟、限制酗酒以及保持良好的心理状态也是保证大学生健康的重要因素。
综上所述,大学生的营养与健康紧密相连。
通过保持均衡的饮食结构、合理摄入各类营养素,并养成健康的生活习惯,大学生可以提升自身的健康水平。
此外,大学生在饮食和生活习惯方面应根据自身的实际情况和需求来进行调整,以确保健康的同时,能够更好地应对学习和生活的各种挑战。
中学生营养饮食与健康关系的论文

中学生营养饮食与健康关系的论文健康饮食教育是健康教育的重要内容,开展健康饮食教育是中学生全面进行素质教育的客观要求。
下面是小编为你精心整理的中学生营养饮食与健康关系的论文,希望对你有帮助!中学生营养饮食与健康关系的论文篇1【摘要】青少年是祖国的未来,人民的希望。
身体是好坏,是青少年成长的重要标志之一。
学生要充分认识健康饮食的重要性,掌握健康饮食知识,改变不良的饮食习惯,注意四季的饮食规律.才能更好地增强体质搞好学习。
【关键词】饮食营养健康健康成长目前,我国中小学生的营养不良率与发达国家相比是比较高的,肥胖率也正以每5年翻一番的速度增长。
随着城市生活水平的日益提高,为何还会出现这么多营养不良的青少年呢?专家认为,一方面是家长缺乏相关的营养知识,日常膳食搭配不合理;另一方面是有些青少年偏食、挑食及爱吃零食;此外还有一些女学生为减肥而过度节食.与此同时,我们还存在许多饮食误区:一日三餐热能分配不合理,往往忽略了早餐,而晚餐吃得过多;不少家长以为鸡、鸭、鱼、肉有营养,却忽略了孩子对蔬菜和谷物的摄入;给孩子买各种各样的保健食品,盲目进行食补、药补。
有关专家提醒说,营养不良可使青少年的劳动能力和机体免疫力下降,影响智力发育。
因此,中学生应对营养与健康的知识有所了解,而且要付诸实践,以达到强身健体的目的。
青少年时期经历着青春发育期,又处于紧张的学习阶段,不但要维持一天学习生活、劳动、体育锻炼等活动消耗的能源,还要满足生长发育需要的养料。
这个时期对食物的要求,不论数量和质量,都比较高,甚至超过成年人。
因此要注意以下几方面的饮食营养与健康:1、认识健康饮食的重要性。
饮食是人类维持生命的基本条件,而要使人活得健康愉快、充满活力和智慧,则不仅仅满足于吃饱肚子,还必须考虑饮食的合理调配,保证人体所需的各种营养素的摄入平衡且充足,并且能被人体充分吸收利用。
2、掌握健康饮食知识。
学生的不良习惯的形成原因,主要是缺乏相关知识的学习教育,所以应该有目的、有计划达地安排学习3、各个方面搞好配合家庭、学校、学生三方面要协调一致,相互配合。
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浅谈营养与健康的关系摘要:随着经济的发展和社会的进步,人们对食物营养与健康倍加关注。
合理的营养是人类的智力、身体潜能和社会活动能力充分发挥的先决条件。
营养和健康适当的人,既是社会进步的结果,又反过来促进社会的发展。
本文在阐述营养与健康基本概念的基础上,分析了营养与健康的关系。
关键词:营养;健康;营养素民以食为天。
解决温饱之后,人们对于各种美味中所隐藏的神奇奥妙愈加关注。
为了从日常饮食中获取更多的营养,或是改变自身的健康难题,人们开始对食物越来越挑剔、越来越苛求,因为一分一厘的取舍对于我们来说都至关重要,直接影响着人类的健康。
随着经济的发展和社会的进步,人们对食物营养与健康倍加关注。
合理的营养是人类的智力、身体潜能和社会活动能力充分发挥的先决条件。
营养和健康适当的人,既是社会进步的结果,又反过来促进社会的发展。
一、营养概述营养的原义为“谋求养生”,是指人体摄取、消化、吸收、利用食物中营养物质以满足机体生理需要的过程。
合理营养是指通过合理的膳食和科学的烹调加工,向机体提供足够的能量和各种营养素,并保持各种营养素之间的平衡,以满足人体的正常生理需要、维持人体健康的营养。
合理营养的意义在于促进生长发育,防治疾病,增强智力,促进优生优育,增强机体免疫功能,从而达到健康长寿的目的。
营养素是指食物中可给人体提供能量、机体构成成分和组织修复以及生理调节功能的物质。
目前,已知有40—45种人体必需的营养素,其中人体最主要的营养素有蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维等。
二、健康概述随着经济的发展和社会的进步,人类更加注重生活质量和健康。
世界卫生组织提出健康的定义为“健康是指生理、心理及社会适应三个方面全部良好的一种状况,而不仅仅是指没有生病或者体质健壮”。
并据此制定了健康的十条标准:充沛的精力,能从容不迫地担负日常生活和繁重的工作而不感到过分紧张和疲劳;处事乐观,态度积极,乐于承担责任,事无大小,不挑剔;善于休息,睡眠好;应变能力强,能适应外界环境中的各种变化;能够抵御一般感冒和传染病;体重适当,身体匀称,站立时头、肩位置协调;眼睛明亮,反应敏捷,眼睑不发炎;牙齿清洁,无龋齿,无疼痛,牙龈颜色正常,无出血现象;头发有光泽,无头屑;肌肉丰满,皮肤有弹性。
由此可见,人们不再把健康等同于没有疾病,保健的概念日益被人们广泛接受,人们以各种各样的方式保持健康的体魄和健康的心理状态。
三、营养与健康的关系人类通过营养维持生命、保证生长发育,增进健康和完成各种活动。
人类从胎儿开始直至死亡都离不开营养,人类体质的优劣与营养状况有密切的关系。
营养是维持人体生命的先决条件,是保证身心健康的物质基础,也是人体康复的重要条件。
总之,人类的生、老、病、死都与营养息息相关。
(一)营养素的功能营养素的功能主要包括提供能量、促进生长与组织修复、调节生理功能。
其中作为能量来源的主要营养素是蛋白质、脂类和碳水化合物,因此蛋白质、脂类和碳水化合物又被称为产能营养素。
同时由于人体对蛋白质、脂类和碳水化合物的需要量较大,又被称为宏量营养素。
而促进生长与组织修复的主要营养素是蛋白质、维生素和矿物质。
调节生理功能的主要营养素是蛋白质、维生素和矿物质,其作用是维持物质代谢的动态平衡及内环境的稳定。
(二)营养是维持健康的基础1、维持人体组织的构成营养素是人体的物质基础,任何组织都是由营养素构成的,因此人体的生长发育、组织修复、延缓衰老都与营养状况有关。
从胎儿期直起,营养对组织器官的正常发育尤为重要。
孕妇的营养状况直接关系到胎儿发育,如先天畸形等出生缺陷等;而胎儿的发育不良又会影响到成年期慢性疾病的发生。
在成年期,细胞也是不断更替,需要正常的营养素供给。
即使到老年期,营养状况依然会对身体产生重大影响。
合理营养可以起到保持健康、延缓衰老的作用。
2、维持生理功能人体在生命活动过程中不断从外界环境中摄取食物,从中获得人体必需的营养物质,其中包括蛋白质、脂类和碳水化合物。
这三大营养素经消化转变成可吸收的小分子营养物质进入血液循环。
这些被吸收的小分子营养物质在细胞内合成代谢构成机体组成成分,同时经过分解代谢形成代谢产物并释放出能量供生命活动过程使用。
各种组织和器官正常功能有赖于营养素通过神经系统、激素、酶来调节,特别是脑功能、心血管功能、肝肾功能、免疫功能尤为重要。
3、维持心理健康营养素不仅构建神经系统的组织形态,而是直接影响各项神经功能的形成。
儿童表现为智力的发育,而在成年人则表现为应激适应能力和对恶劣环境的耐受能力。
在社会竞争激烈的今天,保持生理健康尤为重要。
心理因素不仅影响食物的消化、吸收,而其还会诱发器质性病变。
4、预防疾病营养素的缺乏或过量都会引发疾病。
营养素缺乏可能是摄入不足的原发性的,也可能是其他原因引起的继发性的。
营养素缺乏可引起各种不适的症状,还可能诱发其他合并症,如世界卫生组织公布的蛋白质—能量不足、维生素A缺乏、缺钙和缺铁性贫血等四大营养缺乏症,维生素A缺乏可导致夜盲症,缺钙可导致佝偻病和骨质疏松症等。
营养素过量可能引起中毒,也可能引起许多慢性非传染病的发生。
肥胖是营养过剩的普遍表现,而肥胖又会增加糖尿病、高血压、高血脂、癌症和心血管病等慢性病的发生率。
(三)营养对人体健康的影响1、保证儿童、青少年的正常生长发育和心理发育儿童、青少年的正常生长发育和健康成长离不开营养素。
儿童、青少年生长发育较快,体内合成代谢旺盛,所需的能量和各种营养素的量比成人高,尤其是能量、蛋白质、脂类、钙、锌和铁等营养素。
同年龄男生和女生在儿童时期对营养素的需要量差别较小,从青春期开始,男生和女生对营养素的需要量出现较大差异。
营养素不仅影响儿童、青少年的身体发育,而且影响其智力发育和心理健康。
2、满足各类特殊人群的营养需要对于孕妇、乳母和老年人等特殊人群而言,因其生理状况不同而对营养有特殊的要求。
与非孕同龄妇女相比,孕妇本身及胎儿的生长发育都需要更多的营养。
孕期合理营养是胎儿正常发育的保证,营养不良或过剩对胎儿和母体健康都可能产生不良影响。
如叶酸对于孕妇而言意义重大,可以预防婴儿先天性神经管畸形。
因分泌乳汁和哺育婴儿的需要,乳母需要的能量和各种营养素多于一般妇女,甚至孕妇。
因此乳母的营养需要包括为正常泌乳提供物质基础,以及恢复或维持母体健康的需要。
合理营养可以保持老年健康、延缓衰老进程和防治各种老年常见病,从而达到健康长寿和提高生命质量的目的。
而营养不良或营养过剩可能加速机体衰老的速度。
老年人的营养需要有其特殊性,如维生素D和钙对保持老年骨质健康有重要作用。
3、增强特殊环境下人群的抵抗力、耐受力和适应性人体在恶劣环境下或在特殊劳动条件下,如感染、中毒、高温、失重等条件下,某些营养素对增强机体的抵抗力、耐受力和适应性要重要作用。
某些微量营养素在这些条件下的需要量高于一般情况下的正常人群。
如在感染的情况下,机体对维生素A、维生素C、锌等营养素的需要量大大增加。
4、预防营养素的缺乏与过多及相关疾病营养素缺乏或过量都不利于身体健康。
营养素缺乏经常表现为身体不适,而非疾病状态,如精神萎靡不振、身体抵抗力弱等。
营养素过量会导致其他营养素的吸收利用和代谢变化,也有可能引起急性或慢性中毒。
随着经济的发展和居民收入的增加,人们的膳食结构和生活方式发生了重大变化,营养过剩或不平衡所导致的慢性疾病增多,并且成为使人类丧失劳动能力和死亡的重要原因。
一些慢性疾病的预防已被人群干预实验所证实,对于这类疾病中某些有先期表现而尚未诊断为疾病的人群,营养素早期干预或纠正不合理膳食更易见到成效。
5、辅助治疗各种疾病营养状况影响人体免疫功能,对于病患抗感染,减少并发症,加速康复有重要意义。
营养状况影响患者组织器官的修复与再生。
大量研究资料标明,人体慢性病的发生与发展与膳食行为选择联系密切。
药物和手术主要起到控制症状和治疗疾病的作用,而膳食营养素的主要功能是修复受损的细胞和组织。
合理的膳食对于促进疾病的康复有重要作用。
综上所述,营养与健康息息相关。
营养决定一个人的音容笑貌。
合理的营养使人精力充沛,体格健壮,工作效率提高,免疫力和对疾病的抵抗力增强。
合理的营养可使儿童、青少年健康成长,使成人精力十足,使老年人延年益寿,使患者早日康复。
营养的目标就是维持健康、预防疾病和加速康复,即祛病强身。
四、介绍几种常见的营养物质1、全麦食品(在大部分进餐中)人体需要碳水化合物提供能量,碳水化合物的最佳来源是全麦,比如燕麦片、粗面面包、以及玄米(也就是糙米)。
它们含有麸糠和胚芽,以及富含能量的淀粉。
人体消化全麦的时间要比消化白面包这样直接的碳水化合物长,这会使人体的血糖和胰岛素保持在一个合理的水平,并很快会下降。
很好地控制血糖和胰岛素水平,能够减少人体的饥饿感,阻止Ⅱ型糖尿病的发生。
植物油。
美国人平均每天从脂肪中获取1/3的日需卡路里,所以,把它们放在金字塔的下部是有道理的。
注意,这里特别指明的是植物油,并非全部各类脂肪。
健康的不饱和脂肪来自橄榄、大豆、玉米、向日葵、花生和其他植物油,以及富含脂肪的鱼类,比如三文鱼等。
这些健康的脂肪不仅改善人体胆固醇水平,而且还能有效防止潜在的心脏猝死和心肌梗死等。
2、蔬菜(大量的)和水果(每日2到3次)。
多吃蔬菜和水果可以有效防止心脏病和心绞痛的发生;预防各种癌症;降血压;减轻被称作憩室炎的肠道疾病;防治白内障和青光眼,对65岁以上的老人来说,这两种眼疾是造成老年失明的主要病因。
3、鱼、禽、蛋(每日0到2次)。
这是蛋白质的主要来源。
大量的研究表明,吃鱼可以减少心脏病的危险。
肌肉和火鸡的饱和脂肪含量低,也是很好的蛋白质来源。
鸡蛋是长期被妖魔化的食物,因为它的胆固醇含量相对较高,实际上,鸡蛋是很好的早餐,它比油炸甜面包圈或者精面面包圈要好得多。
4、坚果和带壳豆(每日1到3次)。
坚果和带壳豆是植物蛋白、植物纤维、维他命和矿物质的最佳来源。
带壳豆包括黑豆、蚕豆、毛豆等干货。
很多坚果含有丰富的健康脂肪,比如,杏仁、核桃、小胡桃、花生、榛子、松子等可以直接标明该食物有益于心脏。
5、奶制品和代用钙(每日1到2次)。
为防治骨质疏松,需要摄入钙、维生素D等,奶制品是美国人获得钙的传统来源。
除了牛奶和奶酪这类含有饱和脂肪的食品外,还有其他的健康方式获取钙。
例如,三杯全脂牛奶相当于十三小条熟熏肉所含的饱和脂肪。
如果你喜欢奶制品,可坚持选择脱脂或者低脂产品。
如果你不喜欢奶制品,代用钙食品是保证每日人体钙需求量的保证。
6、红肉和奶油(小心使用):这些食物被放在健康饮食金字塔的上层,因为它们含有丰富的饱和脂肪。
如果你每天都吃红肉,如牛羊肉等,每周尝试几次鱼或者鸡肉可以改善你的胆固醇水平。
同样的,你也可以从奶油换到橄揽油。
7、大米、白面包、土豆、意大利通心粉、甜品(慎用):为什么这些全美国人的主食被放在了健康饮食金字塔的顶端?因为它们会引起人体血糖的迅速提高,导致体重增加,糖尿病、心脏病和其他慢性病的发生。