水果削皮器设计计算
猕猴桃冻果削皮机设计与试验
猕猴桃冻果削皮机设计与试验李 杰，张鹏霞，曹 祥，曹希凡，马瑞辰（陕西省农业机械研究所有限公司，陕西咸阳 712000）摘要：市场上猕猴桃鲜果削皮加工的总量只占加工总量的10%左右，而占大多数的冻果削皮尚无针对性的产品。
为此，设计了一款全新的猕猴桃冻果削皮机。
该机器主要由机架、上料盘、旋转机构、切削刀具以及电路控制系统等组成，实现了对冻果的自动化削皮，大大提高了加工企业的经济效益。
关键词：猕猴桃冻果；削皮机设计；试验0 引言猕猴桃属于呼吸跃变型果实，鲜贮难度大，对温度和乙烯很敏感[1]。
刚采摘的猕猴桃酸度高、硬度大、乙烯释放量低。
在常温下储存5-7天后，乙烯释放量才会急剧上升，果实变得甜而软，口感最佳，但是如果储存过久，果实会腐烂变质，不利于销售和加工。
因此，企业在采收后一般都会进行销售或冷藏。
猕猴桃是一种既可以鲜食，也可以加工成为高附加值的产品，如猕猴桃酒、果汁、果脯等[2]。
这些产品的制作都需要先削去猕猴桃的果皮。
目前市场上的鲜果削皮加工量很少，只占深加工总量的10%左右，大多数是冻果削皮。
但目前尚无针对性的产品，仍依赖于人工削皮，效率比较低。
现有市面上认可度较高的削皮设备有佛山市宇特自动化科技有限公司的削皮设备[3]，它的工作原理是利用电动驱动刀盘旋转，将水果放入刀盘中，通过调节刀盘与水果之间的间隙，实现快速、均匀、完整的削皮效果；苏州熙诺威智能科技有限公司生产的果蔬去皮机[4]，采用全自动智能控制，削皮速度可调，时间可控，刀具具有可调节功能。
以上设备主要用于鲜果的削皮加工作业，对于冻果削皮还暂无研究试验。
陕西省农业机械研究所有限公司近年在猕猴桃削皮方面进行了相关研究[5-6]，针对冻果削皮研制出一种自动化削皮装置。
该设备主要由上料、弹性夹紧、削皮、落料等装置构成，通过可编程机电控制器对以上装置进行控制，优化动作时序，使其生产效率最大化，保证猕猴桃深加工产品质量，降低人工费用，提高加工企业经济效益。
电动菠萝削皮机的设计说明书[带图纸]
![电动菠萝削皮机的设计说明书[带图纸]](https://img.taocdn.com/s3/m/c678c3de0975f46526d3e125.png)
全日制普通本科生毕业设计电动菠萝削皮机的设计THE DESIGN OF ELECTRIC PINEAPPLE PARING MACHINE学生姓名：学号：年级专业及班级：2008级机械设计制造及其自动指导老师及职称：学部：理工学部湖南·长沙提交日期：2012年06月湖南农业大学东方科技学院全日制普通本科生毕业设计诚信声明本人郑重声明：所呈交的本科毕业论文是本人在指导老师的指导下，进行研究工作所取得的成果，成果不存在知识产权争议。
除文中已经注明引用的内容外，本论文不含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品成果。
对本文的研究做出重要贡献的个人和集体在文中均作了明确的说明并表示了谢意。
同时，本论文的著作权由本人与湖南农业大学东方科技学院、指导教师共同拥有。
本人完全意识到本声明的法律结果由本人承担。
毕业设计作者签名：年月日目录摘要 (1)关键词 (1)1 概述 (2)1.1 菠萝削皮机研究意义及应用前景 (2)1.2 现在菠萝削皮方式及所用工具 (3)1.2.1 手动菠萝削皮方式 (3)1.2.2 机械菠萝削皮方式 (4)2 机械菠萝削皮机的方案的设计与确定 (5)2.1 机械菠萝削皮机-方案一 (5)2.1.1 工作原理 (7)2.2 机械菠萝削皮机-方案二 (8)2.2.1基本结构介绍 (8)2.2.2 工作原理 (10)2.3 机械菠萝削皮机-方案三 (10)2.3.1 主要结构介绍 (11)2.3.2 工作原理 (11)2.4 方案的确定 (12)3 菠萝削皮机的总体及部件结构设计与校核 (12)3.1 菠萝削皮机的总体结构设计 (12)3.1.1 运动的合成 (12)3.1.2 总体结构设计 (13)3.2 执行结构设计 (14)3.2.1 刀具的选择 (14)3.2.2 刀具的结构设计 (14)3.2.3 刀具大弹簧的设计 (14)3.2.4 刀具小弹簧的选择 (16)3.3 传动机构的设计 (18)3.3.1 螺杆的设计计算 (18)3.3.2 传动装置设计 (20)3.3.3 螺杆端轴承的选择与校核 (20)3.4 电机的选择 (21)4 菠萝夹具的设计 (23)4.1 夹具的设计 (23)4.2 轴承选择与校核计算 (23)4.3 链条的设计 (24)4.3.1 螺杆间的链传动计算 (24)4.3.2 键的校核 (26)5 菠萝削皮机的电气控制 (26)5.1 电气控制设计 (26)5.2 电气控制原理图 (27)6 总结 (27)参考文献 (28)致谢 (29)电动菠萝削皮机的设计摘要:菠萝去皮是所有菠萝制品加工工艺过程的重要环节，目前存在的各种去皮方法都各自有其一定的局限性。
毕业设计(论文)-小型菠萝削皮机的设计(含全套CAD图纸)
全日制普通本科生毕业设计小型菠萝削皮机的设计THE MINI PINEAPPLE PEELING MACHINE DESIGN由于部分原因，说明书已删除大部分，完整版说明书，CAD 图纸等，联系153893706学生姓名：学号：年级专业及班级：2008级机械设计制造及其自指导老师及职称：学部：理工学部提交日期：2012年5月全日制普通本科生毕业设计诚信声明本人郑重声明：所呈交的本科毕业论文是本人在指导老师的指导下，进行研究工作所取得的成果，成果不存在知识产权争议。
除文中已经注明引用的内容外，本论文不含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品成果。
对本文的研究做出重要贡献的个人和集体在文中均作了明确的说明并表示了谢意。
同时，本论文的著作权由本人与湖南农业大学东方科技学院、指导教师共同拥有。
本人完全意识到本声明的法律结果由本人承担。
毕业设计作者签名：年月日目录摘要 (1)关键词 (1)1 前言 (2)1.1 菠萝削皮机的概述 (2)2 菠萝削皮机的研究现状 (2)3 论文的主要任务和内容内容 (2)4 菠萝削皮机的系统设计思路 (3)4.1 菠萝削皮机的性能要求 (3)5 菠萝削皮机的基本结构及工作原理 (3)5.1 整机机构 (3)5.2 液压控制系统 (4)5.3 电气控制系统 (4)5.4 传感器与检测系统 (5)5.5 传动机构 (5)6 工作机构的设计与计算 (6)6.1 运行阻力的计算 (6)6.2 电动机功率的计算 (6)7 传动机构的设计与计算 (6)7.1 丝杆的设计与计算 (6)7.1.1 设计选择丝杆传动的原因 (6)7.1.2 丝杆的运动形式及其载荷分析 (7)7.1.3 丝杆设计的基本尺寸等参数计算 (8)7.1.4 丝杆的材料与许用应力 (10)7.2 齿轮机构的设计与计算 (11)7.2.1 设计选择齿轮传动的原因 (11)7.2.2 齿轮的设计及其参数的计算 (11)7.2.3 主轴齿轮的设计 (12)7.3 皮带轮的设计与计算 (17)7.4 联轴器的选择 (19)7.4.1 联轴器的分类 (19)7.4.2 联轴器的选用 (20)7.4.3 确定联轴器的型号 (21)8 结论 (22)参考文献 (23)致谢 (24)小型菠萝削皮机的设计摘要：在我们日常生活中，水果是必不可少的一部分，菠萝就是其中的一种。
(完整版)水果削皮机的工业工程设计毕业设计
本科毕业设计(论文) 题目：水果削皮机的工业工程设计院（系）：机电工程学院专业：工业工程班级：学生：学号：******指导教师：2015年6月水果削皮机的工业工程创新设计摘要本文主要研究对苹果削皮机的创新设计，各结构单元的设计首先是分析设计背景，了解目前研究现状的优缺点，通过分析、比较来确定一种最合理的传动系统方案以实现既定的功能要求。
最后结合人因工程相关理论知识，对各构件的主要参数与结构尺寸进行详细设计。
整个系统机构设计简单小巧，结构精妙，性能稳定，完全颠覆了传统的水果削皮机功能单一，装配复杂，去皮效果不佳的工作模式。
设计的主要内容包括：（1）整机方案确定：基于人机工程原理，对包括插果机构、削皮机构、切片去核机构、固定机构，进给机构以及机架进行优化创新设计。
（2）进给机构设计：引用车床车削工件的原理，由手柄、连杆、进给轴和叉刀组成的横向进给能很好地满足去皮要求。
（3）削皮和去核机构设计：由弹簧、刀具台、去皮刀具组成的随行去皮机构能与被切削物很好地贴合，且去皮厚度和宽度可调，配合切片去核刀具，能很好地完成被切削物的去皮、去核与切片，通过换装刀具，还能实现切丝等功能，完全改变了以往削皮机功能单一，不能满足日常需求的现状。
（4）固定机构的设计：本机采用吸盘固定的原理，将吸盘与底座相连，利用弯曲摇杆的摆动实现机器的固定与松动，方便使用。
（5）三维建模及关键部位有限元分析：利用SolidWorks实现水果削皮机的三维建模，并对进给机构的运动进行仿真；本文还利用有限元分析软件ANSYS对部分零件进行了结构分析和强度校核。
关键词：苹果削皮机，多功能，SolidWorks，，强度校核，人机原理设计，优化创新Design and Development of an Apparatus for Grating and Peeling Fruits and VegetablesAbstractFor the design of apple peeler each function unit ,the first step,the design background is analyzed, the advantages and disadvantages of the research status are understood. The most reasonable transmission system solution to realize the function of the set function requirements is determined through analysis and comparison. Finally combining human factors engineering related to theory knowledge, the mechanism of the main parameters and structural dimension are designed in detail.The entire system ingeniously design simple mechanical , compact structure, stable performance, change the operation mode of traditional fruit peeler’s a single feature and peeled ineffective completely.The main content of the design include:（1）Finalize the whole plan: based on the ergonomics principles, the optimized design including the insert fruit mechanism, peel mechanism, slicing to the core mechanism, fixing mechanism, the feed components and rack are carried out.（2）Feed mechanism design: referring to the principle of the lathe turning workpiece, transverse feed by handle, connecting rod, feed shaft fork and knife of peel can meet the requirements well.（3）Mechanism design for peeling and piting : peeling mechanism composed of spring, cutting tool base, peeling knives can be cut and fit well,and peel thickness and width is adjustable, it is well done by cutting thepeel of content, to nuclear and slice with sliced to nuclear tool, through changing the cutting tool can also realize wire cutting, completely changedthe present situation of previous peeler’s single function and not satisfy thedaily requirements.（4）Design of fixed mechanism: this machine adopts the principle ofchuck fixed and connects the suction cups to the base, uses the pendulummotion of bending rocker to realize the machine fixed and loose and it iseasy to use.（5）3D modeling and Ansys for key posts: build the 3D modeling offruit peeler by using Solidworks and carry on the feed mechanism movement simulation; This paper has also carried on some parts’ structureanalysis and strength check by using Ansys, the finite element analysis software.Key Words: apple peeler, multi-function, Solidworks, strength check,design ofergomonics engineering principle, optimzation and innovation目录中文摘要......................................................英文摘要......................................................1 绪论........................................................1.1 前言.............................................................1.2 苹果削皮机的研究现状............................................1.2.1苹果去皮机发展现状调研 ......................................1.2.2 苹果去皮机调研结果分析......................................1.3 论文的主要研究内容...............................................2 总体方案设计研究............................................2.1设计目的 .........................................................2.4水果削皮机的性能要求..............................................2.5总体方案设计......................................................2.6 可行性对比分析...................................................3 SolidWorks三维建模和运动仿真................................3.1 SolidWorks简介...................................................3.2削皮构件的设计....................................................3.2.1削皮刀具的设计..............................................3.2.2 刀具台的设计................................................3.2.3弹簧的设计..................................................3.2.4削皮机构的结构特点..........................................3.3挖心切片刀设计....................................................3.4固定吸盘的选择....................................................3.5进给机构设计......................................................3.5.1 进给轴的设计................................................3.5.2叉刀头的设计................................................3.5.3手柄的优化设计..............................................3.6削皮机的配色......................................................3.7三维建模装配体的材料属性..........................................4 设计校核...................................................4.1 弹簧的校核.......................................................4.1.1 弹簧丝横截面上的应力........................................4.1.2 弹簧的变形..................................................4.1.3 拉伸弹簧的校核..............................................4.1.4 固定弹簧的校核..............................................4.2真空吸盘的选取....................................................4.4刀具的ANSYS分析..................................................4.4.1 ANSYS简介..................................................4.4.2 ANSYS分析的主要步骤........................................4.4.3去核切片刀具有限元分析 ......................................4.4.4 去皮刀具有限元分析..........................................5 总结和展望.................................................5.1 总结.............................................................5.2 展望.............................................................毕业设计（论文）知识产权声明 ..................................毕业设计（论文）独创性声明 ....................................1 绪论1.1 前言水果中含有较多的营养物质，但是现代生产的各种农药激素在蔬菜表面都有残留。
环保型水果(菠萝)削皮机设计说明书
环保型水果（菠萝）削皮机设计说明书作品内容简介结合本届机械设计大赛主题和实际的现实需求，利用车床原理设计了环保型水果（菠萝）削皮机，本作品主要包括托盘、刀架、顶针架、可单向回转刀片和传动系统，螺杆通过电机带动传动系统，螺杆外侧套筒设有刀架转换盘，通过单向回转选择所需刀片，刀架通过螺母与螺杆连接，随着螺杆转动，刀架上下移动，传动系统带动托盘进行回转运动，传动系统采用齿轮传动并与刀架同步运动，从而可以实现菠萝外表皮的切削以及毛根的螺旋切削。
该削皮机使用方便，安全可靠，切削菠萝皮和毛根效率高。
本作品主要由铝和铁材料制作，采用铝合金支架，方便而牢固1研制背景及意义现代社会生活节奏越来越快，都市的工作压力越来越大，紧张繁重的工作令许多城市白领与家庭不堪重负。
一天的工作过后，他们宁愿去泡吧上网放松身心，也不愿在枯燥的家务及刻板的日常生活中浪费时间。
对于许多城市家庭而言，也希望摆脱传统家居生活中繁重的劳动，让每天一丝不变的生活多一点乐趣。
时尚﹑便捷﹑健康的生活方式越来越成为每个人享受生活的趋势。
在我们日常生活中，水果是必不可少的一部分，菠萝就是其中的一种。
根据联合国粮农组织目前公布一份研究报告显示，全世界销售量的热带水果中菠萝排名第二，销售量为1500万吨（其中中国大陆为40万吨）。
如此庞大的数据，无论是国内市场还是国外市场，它的前景都是相当广阔的。
菠萝除了当水果鲜食外，还可以作美味的菜肴，所以菠萝去眼器的目标销售对象包括：家庭、水果店等，而现在市场上菠萝的削皮挖刺工具就是一把刀，绝大多数人都不能熟练操作，即使操作起来也不安全，不卫生，不方便，费时费力。
设计一种使用简单、操作方便、安全卫生的削皮、去刺工具，提高生活效率，已越来越成为人们的迫切需求。
2主要功能和性能指标用于家庭或者水果经销商，切削水果（菠萝），人性化设计，小孩及老人安全操作，不用担心用水果刀削皮而削伤手指的危险，考虑到缩短切削工作时间，采用自动化操作，并运用单片机原理控制刀架上下移动，结合菠萝大小通过调节进给量实现切削。
苹果削皮器设计_机械专业毕业设计正文（可编辑）
摘要我国家庭使用普通水果刀削苹果皮的现状,根据其敝端提出家庭生活用品领域的机械化、连继化程度的重要性。
针对我国家庭对苹果进行削皮,使用普通水果刀,提出一种具有创新意识的苹果自动削皮技术。
包括苹果削皮器总体设计,描述了机身的工作原理。
本设计的主要内容为苹果削皮器的结构和功能的设计。
首先设计产品部件的外型实体模型,利用Pro/ENGINEER4.0建立3D立体模型,通过不断分析改进和修整,使设计达到要求;通过所有检验后,用AutoCAD2008完成苹果削皮器的零件图和装配图。
关键词:苹果削皮器;结构设计;Pro/ENGINEER4.0;AutoCAD2008.第一章绪论1.1 前言生活用品对每家每户来说都是必需品,人类的生活离不开它。
但是,随着人类的生活水平条件的提高,人类对自己的生活质量也不断完善。
为了满足人类的现代生活需求,我们必须研究和开发能满足人类生活的生活用品,使人类的生活更加快捷,因此,削苹果皮机的研究有极大的市场拓展空间。
有个很好的例子,豆浆机在国内市场,已经创出一个非常好的消费市场。
很明现我国家用豆浆机已经进入快速增长期。
2006年我国家用豆浆机产品市场规模达到目的80万台,增长率为78、73% ;2007年市场规模达到530万台,同比增长了90% ;2008年我国家用豆浆机行业依然保持旺盛增长态势。
2003-2008年我国家用豆浆机市场规模增长迅速,平均增长率高达50%。
到了2011年我国家用豆浆机的市场规模将会达到上千万台。
由此看来,家用产品市场需求在不断扩大,其原因首先在于国民生活品质提高而形成的消费升级需求;其次是家用产品本身技术与功能的升级换代适应了广大消费者的消费需求。
在我看来,家用产品的研究和开发,定能获得广大消费者的倾睐。
1.2苹果削皮器的设计过程苹果削皮器的设计过程通常包括两个阶段:1产品设计产品设计主要包括确定主题、造型、尺寸大小、性能参数、动作类型、颜色、年龄段等。
果蔬去皮机的总体设计.
目录1 前言 (1)1.1课题的来源 (2)1.2课题内容 (2)1.3课题要求 (2)1.4去皮技术的国内概况 (2)1.5本课题要解决的主要问题和设计的总体思路 (3)2 去皮机总体设计 (5)2.1 总体方案论证 (5)2.1.1 工艺流程及结构特点 (5)2.1.2零部件的选择 (5)2.2总体结构确定 (6)3 去皮机设计计算 (6)3.1生产能力的计算 (6)3.2去皮机主轴转速的理论分析 (6)3.3去皮机的功率计算 (9)3.4去皮机传动装置设计 (11)3.4.1电机功率和型号的确定 (11)3.4.2带传动的设计 (11)3.4.3轴的设计与校核 (13)3.4.4轴承的选择和校核 (19)4 结论 (21)参考文献 (22)致谢 (23)附录 (24)1.前言1.1课题的来源课题来源于：山东诸城市开泰公司。
本课题：果蔬去皮机的总体设计及传动装置设计，该课题来源于食品生产行业对胡萝卜、马铃薯等块根类原料的去皮需要，在分析现有设备特点的基础上设计一台能实现对胡萝卜、马铃薯等块根类原料去皮的高效专用设备，选题结合工程生产实际，难度和工作量适中。
1.2课题内容本课题的设计内容为：要求设计出的果蔬原料去皮机功能达到规定的要求，能实现对块根类原料的去皮。
物料从加料斗装入机内，落到旋转圆盘波纹状表面时，因离心力作用而被抛向两侧，并在那里与筒壁粗糙表面摩擦，达到去皮的目的。
1、完成果蔬原料去皮机的总体设计2、完成果蔬原料去皮机主要部件的设计3、完成果蔬原料去皮机主要零件的设计1.3课题要求1、生产效率高，能满足较长工作时间的要求2、去皮均匀，能够良好的控制去皮厚度3、外皮等杂质能够良好排出，不堵塞4、耗能小，体积小，重量轻，外形美观和操作安全方便1.4去皮技术的国内概况随着食品工业的发展，食品深加工已经越来越被世界重视，特别是便餐和方便食品的诞生，促使保鲜脱水蔬菜工业迅速发展起来，这便要求原料的深加工伴随发展。
菠萝削皮机的设计毕业论文
菠萝削皮机的设计毕业论文前言菠萝，原名：凤梨，别名：露兜子，拉丁文名：Ananas comosus.凤梨科、凤梨属植物，凤梨俗称为菠萝，为著名热带水果之一，菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带，16世纪从巴西传入中国。
现在已经流传到整个热带地区。
其可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成，花通常不结实，宿存的花被裂片围成一空腔，腔藏有萎缩的雄蕊和花柱。
叶的纤维甚坚韧，可供织物、制绳、结网和造纸。
菠萝果实品质优良，营养丰富，据分析每100克果肉中含全糖12-16克、有机酸0.6克、蛋白质0.4-0.5克、粗纤维0.3-0.5克，并含多种维生素，其中维生素C含量高达42毫克。
此外，钙、铁、磷等含量丰富。
可以说菠萝是最好的水果之一。
科学研究表明癌症与人体缺失维生素有很大关系，人类是非常特殊的物种，我们自身无法产生所需的维生素。
当我们年龄开始增长，抵抗力开始下降，各种疾病都会找上门来。
如果能多食水果补充大量的维生素，我们完全可以抵御很多的疾病。
菠萝作为大家非常喜爱的水果之一，它完全可以胜任补充维生素的重任。
它不仅富含大量的维生素，而且口感非常的好。
但唯一的缺点就是削皮工作比较困难，一般的家庭在购买菠萝的时候都是让卖水果的人削好后拿回家再吃，现今社会空气污染比较严重，大量有害颗粒会附着在菠萝上，食用后对人体造成伤害。
所以有了设计菠萝削皮机的想法。
2 菠萝削皮机的研究现状原本我国初级农产品质量比较差，加工增值程度比较低，缺乏一定的国际竞争力。
最近几年就现在情况来看，我国的水果加工工业已经具备了相当不错的技术水平和生产规模。
随着工业的进步，产品加工质量明显大幅度提高。
加工增值程度比以前高了许多，对我国农产品出口起到了推波助澜的作用。
所以加大农产品加工机械的研发是提高出口水平的先决条件。
3设计的主要任务和研究容本设计主要是对菠萝削皮机的整体装置设计和计算进行分析探讨，然后对液压控制系统，电气控制系统，传感器的应用与检测系统，传动机构和工作机构等组成部分，进行设计和计算。
毕业论文(设计)蔬果去皮机
毕业论文（设计）蔬果去皮机诚信声明本人郑重声明:本论文及其研究工作是本人在指导教师的指导下独立完成的，在完成论文时所利用的一切资料均已在参考文献中列出。
本人签名: 年月日毕业设计任务书设计题目: 蔬果皮机设计系部: 机械工程系专业: 机械设计制造及自动化学号: 34 学生: 指导教师(含职称): (讲师) 专业负责人: 1(设计的主要任务及目标主要任务是设计一种家用蔬果削皮机，旨在让学生掌握分析问题、解决问题的能力，懂得正确查阅资料获取信息的途径。
重在能灵活、有效地应用所学习的专业知识，设计的结果不一定要具有很高的应用价值及市场前景。
2(主要任务1.明确要实现的功能及结构等各项要求(越详细越好);2.运用学过的机械设计、机械原理及机械制图等知识构想一种家用蔬果削皮机原理图;3.由粗到细逐渐设计装配图及主要功能零件图;4.撰写论文，绘制相关装配图及零件图。
3(主要参考文献1) 杨炳南.马铃薯薯条加工及对策。
农机与食品机械，1999, 2: 1-2 2)陈芳，邓春岩.基于 SolidWorks 的土豆去皮机的三维设究.2006,11:126-130 3)罗迎社主编(材料力学(武汉理工大学出版社4(进度安排设计各阶段名称起止日期3月3日~3月23日进行零件分析，确定数控加工类型及设备 1熟悉并掌握数控系统的指令规定 3月24日~4月13日 2制定加工工艺，选择工艺参数及刀具 4月14日~5月4日 3编制数控加工程序;进行夹具设计 5月5日~6月1日 4完成毕业论文及答辩工作 6月2日~6月22日 5审核人: 年月蔬果去皮机摘要主要介绍了以摩擦原理为基础的、适合食品加工工厂等场所使用的蔬果去皮机的设计要点、工作原理和设备组成。
不管任何形式的蔬果加工，去皮都是一项重要的操作环节。
因此，根据不同需求，开发了一系列的蔬果去皮机。
它们的性能也被不断的评估。
去皮用于多种水果和蔬菜的加工中以除去不需要或不可食的物质，并改善成品的外观。
水果削皮机说明书
苹果削皮机设计说明书项目组成员：于鲁川、吴豪伟、严晨豪、莘秉权、叶昶、石远祥摘要本说明书阐述了苹果削皮机作为厨房电器，有一定的市场前景，因此具有尝试价值。
继而提出两种方案，并进行比较。
本文着重叙述了可行方案的主要功能部分即削皮模块的设计，包括其参数、校核。
最后进行了工作总结与下一阶段的构思。
关键词：苹果削皮切块家用The Specification Of Apple-paring Machine Students: Ding Wei, Hu Liqiang, Shen Chunyang, Tang ChenAdvisor: Guo MingfeiAbstractThis specification tells about the promising part of Apple-paring Machine which as a kitchen appliance. Then it comes to two forms in order to select a better one. The most important part of this essay is the design of paring module inthis machine. And we give a summary of our work as well as the arrangement of next stage in the end.Keywords: apple paring, family appliance目录第一章绪论 (3)1.1 项目研究背景与意义 (3)1.2 项目主要研究内容及技术路线 (3)第二章总体设计方案 (4)2.1 主要功能概述 (4)2.2 方案一 (4)2.3 方案2.4 方案比较 (5)第三章主要功能模块设计 (6)3.1 削皮模块 (6)3.1.1 确定大概尺寸 (6)3.1.2 电机选用 (8)3.2 切块模块 (9)3.3 校核 (9)3.3.1 齿轮校核 (9)3.3.2 刀具校核 (11)第四章工作总结 (13)4.1 工作总4.2 项目后续 (14)参考文献 (14)第一章绪论1.1 项目研究背景与意义苹果是我国人民经常食用的水果之一，其含丰富的维生素和矿物质，有俗话说“每天吃一个苹果，那就长年不用看医生。
小型菠萝去皮机的设计
小型菠萝去皮机的设计小型菠萨去皮机的设计菠萝是一种美味的水果，但是它的外皮却让人有些头疼。
传统的去皮方法通常是用刀片一片片地去除菠萝的外皮，这样不仅效率低，还容易受伤。
设计一种小型菠萝去皮机就显得尤为重要了。
本文将介绍一种小型菠萝去皮机的设计方案，希望可以为生产以及家庭使用带来便利。
这款小型菠萝去皮机需要具备自动去皮的功能。
用户只需要把未去皮的菠萝放入去皮机的料斗中，按下开始按钮，机器就可以自动将菠萝去皮。
这样不仅省时省力，还可以减少人工劳动成本。
小型菠萝去皮机的外观设计应该小巧精致，方便携带和存放。
采用不锈钢或者塑料材质，外形可以采用圆润的设计，避免尖锐角度的出现，减少划伤风险。
在机器的底部设计有防滑垫，可以有效地防止机器在使用时产生晃动，从而增加了操作的安全性。
小型菠萝去皮机的结构应该简单实用，易于清洗和维护。
主要部件采用可拆卸式设计，方便进行清洗和维护，减少了机器的故障率，延长了使用寿命。
机器内部的设计应该合理，避免菠萝去皮时产生残渣或者酸液溅出。
在功能方面，小型菠萝去皮机应该具备去皮效率高、去皮干净、不损伤果肉等特点。
机器应当采用特制的刀片，可以快速而干净地剥去菠萝的外皮，而不会损伤果肉。
机器的去皮速度应该快，可以满足用户的使用需求。
为了提高小型菠萝去皮机的使用体验，可以在机器上设计一些贴心的功能。
比如在机器的侧面或者上方加入透明的窗口，用户可以清楚地看到菠萝去皮的整个过程，增加使用乐趣。
可以设计一个故障自诊断功能，当机器发生故障时，可以自动显示故障代码，方便用户及时处理。
除了以上功能外，小型菠萝去皮机还可以配备一些附加功能，比如磨丝头，可以将菠萝磨成丝，方便用户制作菠萝酥、菠萝饭等美食。
这样一台小型菠萝去皮机就变成了多功能的厨房利器，增加了它的使用价值。
对于小型菠萝去皮机的市场需求，可以考虑在商超、水果店、果蔬加工厂等销售渠道进行销售。
因为这些地方通常需要大量处理菠萝，提高去皮效率可以减少人工成本。
手动水果削皮器课程设计
手动水果削皮器课程设计一、课程目标知识目标：1. 学生能理解手动水果削皮器的构造原理，掌握其操作方法和使用技巧。
2. 学生能了解水果削皮器的发明背景、发展历程及其在生活中的应用。
3. 学生掌握水果的种类、特点和营养价值的相关知识。
技能目标：1. 学生能熟练使用手动水果削皮器，具备独立削皮的能力。
2. 学生能够运用所学的削皮技巧，高效、安全地完成水果削皮任务。
3. 学生能够通过实际操作，培养动手能力、观察力和解决问题的能力。
情感态度价值观目标：1. 学生培养对生活用品的创新意识和发明创造的兴趣。
2. 学生通过学习，认识到科技发展对生活质量的提升，增强对科技创新的敬仰和追求。
3. 学生在团队协作中，学会互相帮助、互相学习，培养合作精神和集体荣誉感。
本课程针对小学四年级学生，结合学生好奇心强、动手能力逐步提高的特点，注重实践操作和观察思考。
课程设计旨在使学生在掌握知识技能的同时，激发创新意识，培养合作精神，提升生活品质。
教学要求强调学生的主体地位，注重启发式教学，引导学生主动探究、积极实践，达到课程目标的预期成果。
二、教学内容本章节教学内容主要包括以下几部分：1. 手动水果削皮器的构造与原理：分析水果削皮器的各部分组成，讲解其工作原理，使学生理解其构造与功能。
2. 水果削皮技巧与方法：介绍不同水果的削皮方法，演示正确的削皮姿势和操作步骤，让学生掌握高效、安全的削皮技巧。
3. 水果种类、特点和营养价值：结合课本内容，讲解常见水果的种类、特点和营养价值，帮助学生了解水果对身体的好处。
4. 实践操作：安排学生进行分组实践，亲自动手使用水果削皮器，体验削皮过程，提高动手能力。
5. 水果削皮器的发明与创新：介绍水果削皮器的发明背景、发展历程，激发学生的创新意识和科技兴趣。
教学内容安排和进度如下：1. 第1课时：导入课程，介绍水果削皮器的构造与原理。
2. 第2课时：讲解水果削皮技巧与方法，演示操作步骤。
3. 第3课时：介绍水果种类、特点和营养价值。
小型菠萝削皮机设计说明书
^目录摘要 (1)关键词 (1)1 前言 (1)2 菠萝削皮机的研究现状 (1)3 菠萝削皮机的性能要求 (2)4 菠萝削皮机的方案的设计 (2):主要结构介绍 (2)工作原理 (2)5 菠萝削皮机的总体及部件结构设计与校核 (3)菠萝削皮机的总体结构设计 (3)运动的合成 (3)总体结构设计 (4)执行结构设计 (5)刀具的选择 (5):刀具的结构设计 (5)刀具大弹簧的设计 (6)刀具小弹簧的选择 (8)传动机构的设计 (9)螺杆的设计计算 (9)传动装置设计 (11)螺杆端轴承的选择与校核 (12)电机的选择 (13)}6 菠萝夹具的设计 (14)夹具的设计 (14)轴承选择与校核计算 (14)链条的设计 (15)螺杆间的链传动计算 (15)键的校核 (18)7 菠萝削皮机的电气控制 (18)电气控制设计 (18)`电气控制原理图 (18)结论 (19)致谢 (20)参考文献 (20)英文摘要.... . . . (21)—:};小型菠萝削皮机设计作者：康指导老师：姚摘要：菠萝削皮是菠萝制品加工工艺过程的重要的部分，目前存在的各种去皮方法都各自有其一定的局限性。
设计一种既安全卫生又方便的菠萝削皮工具,已经越来越成为人们的迫切需要。
本文主要介绍了以切削原理为基础的,适合食品加工工厂等场所使用的菠萝去皮机的设计要点、工作原理和设备组成情况。
这种机器代替了目前的人工削皮，操作方便，使用简单，大大的提高了生活效率。
关键词：削皮机；传动；设计；菠萝1 前言菠萝又叫凤梨、黄梨。
16世纪中期由葡萄牙的传教士带到澳门，然后引到广东各地，后在广西、福建、台湾等省市种植，经过长期的选育，陆续产生了许多的品种。
菠萝果实品质优良，营养很丰富。
科学研究表明癌症与人体缺少维生素有很大关系，如果能多食水果补充大量的维生素，我们完全可以抵御很多的疾病。
菠萝作为大家非常喜爱的水果之一，它完全可以胜任补充维生素的重任。
它不仅富含大量的维生素，而且口感非常的好。
毕业设计(论文)苹果自动去皮机机械设计(全套图纸三维)
II
苹果自动去皮机
目录
摘要................................................................................................................................. I Abstract ......................................................................................................................... II 1 绪论............................................................................................................................ 1
关键词：水果罐头893706
I
苹果自动去皮机
Abstract
At the present stage, apple production in China is relatively good. But there is still a considerable gap in the aspect of processing compared with western countries, especially more backward in terms of process automation. In our country the development of canned fruit industry is recently boom recently, at the same time the demand for canned fruit is growing with more and more consumers loving them. Canned fruit is in great demand, so it is canned apple. However, there are still many troubles in our existing apple peeling devices, such as the large volume of large scale equipment, apple being vulnerable to pollution in the process procedure, as well as unsuitable for small business processing. Another drawback is that some devices depend on artificial to insert apple one by one into fixing pins, which is easy to cause injury accidents.
机械毕业设计384荸荠削皮机设计
目录一、设计任务书 (1)1.1 设计任务 (1)1.2 设计原理 (1)1.3 设计要求 (2)二、送料管结构设计 (2)2.1 送料管的布置 (2)2.2 拨杆轮的设计 (3)三、刀盘及切削刀的设计与选择 (3)3.1 刀盘的设计 (3)3.2 切削刀的选择设计 (4)3.3 刀盘与切削刀的安装选择 (5)四、输出卸料口的设计与选择 (6)4.1 方案一设计 (6)4.2 方案二设计 (7)4.3 方案三设计 (8)4.4 方案四设计 (8)五、电动机选择及其外形尺寸设计 (9)5.1 电动机的选择 (9)5.2 外形尺寸设计 (9)六、设计方案的创新改进 (9)七、设计总结 (10)八、参考文献 (10)致谢 (11)一、设计任务书1.1 设计任务设计一种新型的荸荠削皮机械，代替传统的手工削皮，这种机械不仅能够有效的出去荸荠的表皮，而且具有较高的圣朝效率，较好的工作性能以及较高的荸荠得率，另外，削皮的机械结构尽量简单，以达到成本低廉，维修方便的目的。
1.2 设计原理荸荠削皮机示意图如下图1.1所示，此次新型设计，采用了多种设计方案。
设计了至少一根送料管4，每个送料管上开有长槽，荸荠可嵌于管中滑动，管的一端装有至少两把端面刀5，且成对称分布。
送料管后连有一限位架6，限位架的下部的工作段是两个基本平行的平面，这两个平面间的距离略大于削去两个端面后的荸荠的厚度，以用于将荸荠定位进行径向削皮。
限位架下方装有挡板3，挡板的两侧分别是刀盘1和牵引带11。
挡板、牵引带和限位架一起构成定位器，用于限定荸荠被切削时的位置。
在未加入荸荠时，刀盘圆周面至牵引带的最短距离小于荸荠的直径。
在切削过程中，刀盘以及牵引带分别与荸荠相接触的两个点的运动线速度相反，以使被切削的荸荠产生自转。
刀盘的圆周面是一曲面，上面装有切削刃2，刀盘旋转后切削刃所形成的轮廓面的轴向剖面线是一曲线。
此外，所说的定位器上周期性的形成以大于荸荠轴向截面的空穴，用于荸荠的导出。
桃去壳机的设计
2
图 1-1封闭式纹杆滚筒
六十年代初， 我国在吸收国外技术的基础上，研制了TH-340型核桃剥壳机，其剥 壳部件是在一个圆筒上镶上若干根纹杆组成的封闭式纹杆滚筒，下面装有若干根圆钢 条组成的栅条式凹板，如图1-1封闭式纹杆滚筒所示。 在该机构中核桃进口大(3O-50毫米)，出口小(1O-25毫米)，工作时，核桃果在滚 筒的推动下由进口向出口端运动，在滚筒和凹板的冲击、挤压、揉搓作用下直接脱壳， 核桃受列剥壳机的直接搓擦作用，系强制脱壳，故破碎率高。剥壳时， 直径同凹板栅 缝一样大小的单粒果及双粒果便从栅缝中分离出来，所以一次剥净率低，最高80％。 为了将混在一起的核桃仁和未脱果分离开来，采用栅条式凹板的剥壳机一般要配置分 离机构。后来研制并生产的TH-47O型，6 BH-570型等型式的剥壳机，结构与其大同小 异，剥壳质量均不理想。 2． 封闭橡胶板滚筒，直立橡胶板式剥壳部件 该机的剥壳部件是由封闭胶辊和直立胶板组成，剥壳原理系挤压式，如图1-2剥壳 部件所示
7
1．3．2 新型脱壳技术 压力膨胀法 原理是先使一定压力的气体进入核桃壳内，维持一段时间，以使核桃 荚果内外达到气压平衡，然后瞬间卸压，内外压力平衡打破，壳体内气体在高压作用 下产生巨大的爆破力而冲破壳体，从而达到脱壳的目的。主要影响因素有，充气压力、 稳定压力维持时间、籽粒的含水率等。 真空法 将核桃荚果放在真空爆壳机中，在真空条件下，将具有相当水分的荚果加 热到一定温度，在真空泵的抽吸下，荚果吸热使其外壳的水分不断蒸发而被移除，其 韧性与强度降低，脆性大大增加；真空作用又使壳外压力降低，壳内部相对处于较高 压力状态。壳内的压力达到一定数值时，就会使外壳爆裂。 激光法 用激光逐个切割坚果外壳。试验显示，用这种方法几乎能够达到100 9／6 的整仁率，但因其费用昂贵、效率低下等原因，很难得到推广。 1．3．3 核桃脱壳机械的工艺研究 在脱壳技术方面，除了在原理和设备上进行研究外，人们还在工艺上进行了研究 以提高籽粒的脱壳率及脱壳质量。 分级处理 物料的粒度范围大，必须先按大小分级，再进行脱壳，才能提高脱壳
水果削皮器设计计算
水果削皮器设计计算机械设计大作业传动螺纹设计计算一．材料选择考虑水果削皮器的应用场合，是在一个低摩擦，小轴向力,小扭矩的工作条件，所以普通钢材就可以满足机械条件。
但是水果汁对金属有锈蚀作用，故选用普通不锈钢。
选择３０４不锈钢,国标为０Ｃｒ１８Ｎｉ９。
304不锈钢是应用最为广泛的一种铬—镍不锈钢,作为一种用途广泛的钢，具有良好的耐蚀性、耐热性，低温强度和机械特性.在大气中耐腐蚀。
适合用于食品的加工、储存和运输. 具有良好的加工性能和可焊性。
板式换热器、波纹管、家庭用品（1、2类餐具、橱柜、室内管线、热水器、锅炉、浴缸)，汽车配件（风挡雨刷、消声器、模制品），医疗器具,建材，化学,食品工业，农业,船舶部件、小米手机等。
304不锈钢为国家认可的食品级不锈钢.（0.2520,205b MP MP σσ==）． 二．齿形选择因为螺纹主要起动力传递作用，所以采用梯形螺纹。
三．耐磨性计算削水果皮受力较小，假设螺旋上的轴向载荷=20F N ； 选取整体式螺母，取=1.2ϕ;考虑每转进一圈，水果前进一个导程，为保证水果皮可以全部被切削掉,应该是导程P 小于刀口宽度。
假设刀口宽度为8mm ，查机械设计手册取螺距2P =，则齿高3 1.25h =；查书表５－４,得许用压强[]7.5a P MP =; 代入中径设计公式：2d ≥代入数据计算的2 1.06d ≥；查机械设计手册选择公称直径为10；选择梯形螺纹1027Tr P e ⨯- 四．螺纹强度校核设螺纹收到的扭矩为10m T N =⋅； 螺纹小径1 2.57.5d d =-=； 按第四强度理论公式校核：[]v σσ=查书表５－５得[]sSσσ=，所以[]205415sMP MP Sσσ===； 代入数据计算的[]v 0.49741MP MP σσ=≤= 充分符合条件。
五．螺纹牙强度计算根据螺纹牙强度计算校核公式:[]23hF F F db Zσσπ=≤ 计算得[]0.382520F F MP MP σσ=≤=，满足条件。
菠萝削皮机设计
3.4.4 齿轮设计校核 ........................................................................................... 14
2.2 机械加工去皮 ....................................................................................................... 3
3.菠萝去皮机的设计与校核 .............................................................................................. 6
菠萝削皮机设计
编码
专业代码
2017-JXSJ
080202-193
本科毕业设计
菠萝削皮机设计
学
院
机械工程学院
专
业
机械设计制造及其自动化
学
号
4113010533
学生姓名
薛帅
指导教师
孟华
提交日期
2017 年 5 月 10 日
I / 40
菠萝削皮机设计
诚
信
承
诺
书
本人郑重承诺和声明:
我承诺在毕业论文撰写过程中遵守学校有关规定,恪守学
machine works by calculating the data of pineapple. It uses smart camera technology to
哈密瓜削皮机毕业设计说明书
目录摘要： ............................................................................................................ 错误！未定义书签。
前言 ................................................................................................................ 错误！未定义书签。
1 哈密瓜削皮机的方案选择与确定............................................................. 错误！未定义书签。
1.1 哈密瓜削皮机设计的基本要求...................................................... 错误！未定义书签。
1.1.1 功能与应用范围........................................................................... 错误！未定义书签。
1.1.2制造与维修.................................................................................... 错误！未定义书签。
1.1.3操作条件与工作可靠性................................................................ 错误！未定义书签。
1.1.4削皮机的结构特点........................................................................ 错误！未定义书签。
1.2 哈密瓜削皮机方案的确定.............................................................. 错误！未定义书签。
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传动螺纹设计计算
一．材料选择
考虑水果削皮器的应用场合，是在一个低摩擦，小轴向力，小扭矩的工作条件，所以普通钢材就可以满足机械条件。
但是水果汁对金属有锈蚀作用，故选用普通不锈钢。
选择３０４不锈钢，国标为０Ｃｒ１８Ｎｉ９。
304不锈钢是应用最为广泛的一种铬-镍不锈钢，作为一种用途广泛的钢，具有良好的耐蚀性、耐热性，低温强度和机械特性。
在大气中耐腐蚀。
适合用于食品的加工、储存和运输。
具有良好的加工性能和可焊性。
板式换热器、波纹管、家庭用品（1、2类餐具、橱柜、室内管线、热水器、锅炉、浴缸），汽车配件（风挡雨刷、消声器、模制品），医疗器具，建材，化学，食品工业，农业，船舶部件、小米手机等。
304不锈钢为国家认可的食品级不锈钢。
（0.2520,205b MP MP σσ==）．
二．齿形选择
因为螺纹主要起动力传递作用，所以采用梯形螺纹。
三．耐磨性计算
削水果皮受力较小，假设螺旋上的轴向载荷=20F N ；
选取整体式螺母，取=1.2ϕ；
考虑每转进一圈，水果前进一个导程，为保证水果皮可以全部被切削掉，应该是导程P 小于刀口宽度。
假设刀口宽度为8mm ，查机械设计手册取螺距2P =，则齿高3 1.25h =；
查书表５－４，得许用压强[]7.5a P MP =；
代入中径设计公式：
2d ≥
代入数据计算的2 1.06d ≥；
查机械设计手册选择公称直径为10；
选择梯形螺纹1027Tr P e ⨯-
四．螺纹强度校核
设螺纹收到的扭矩为10m T N =⋅；
螺纹小径1 2.57.5d d =-=；
按第四强度理论公式校核：
[]v σσ=≤
查书表５－５得[]s S σσ=
，所以[]205415s MP MP S σσ===； 代入数据计算的[]v 0.49741MP MP σσ=≤= 充分符合条件。
五．螺纹牙强度计算
根据螺纹牙强度计算校核公式：
[]23h F F F db Z
σσπ=
≤ 计算得[]0.382520F F MP MP σσ=≤=，满足条件。
六．效率计算
本设计对效率无要求，不做效率计算。
七．传动螺旋刚度计算
本设计受力较小，螺旋刚度一定满足条件，不做计算。
螺纹控制弹簧设计计算
假设弹簧工作最大载荷为30N ，最小载荷为零，行程10mm
一． 选择弹簧材料，确定许用应力
因为本弹簧在一般载荷下工作，按照Ⅲ类弹簧考虑，选择不锈钢Ａ组，初步估计直径d 1mm =，查表１５－１和１５－３得：
[]0.50.51471735.7b MPa MPa τσ==⨯=
二．确定弹簧直径d
根据实际工况选定7C =，得到：
0.61541 1.2144
C K C C -=+=- 则有：
'd 1.05==
选取标准直径d 1mm =，于是
27;8.
D Cd D D d ===+= 三．确定弹簧有效工作圈数n
439.78Gd n FD
λ== 取弹簧工作圈数10n =
四．验算载荷与变形
min 3max max 40;
8n 10.29F D mm Gd
λλ=== 五．计算其余几何尺寸
102.1;
=5.45;
n 12;
=1.1mm;
=20mm;
mm t H αδ==节距螺旋升角总圈数钢丝间距自由高度弹簧丝长度L=154;
六．验算稳定性
020 2.85 5.37
H b D ===< 满足稳定性要求
刀头控制弹簧设计计算。