姐弟俩土豆粉来源
土豆粉条的制作工艺
含水量降至16％时，打捆包装，即可销售。
小吃——土豆粉条的制作 现市场上流行的土豆粉，即用机器挤压出来的生粉条直接下到沸水中略煮便出锅的粉，口感滑爽、劲道！
1、 先称30斤（实验时1.5斤）土豆粉倒入大盆中或和面机中。
2、 将6斤（实验时3两）温水加热到35度左右，倒入盛有4斤（实验时2两）土豆粉的大盆中，强面筋80克（实验时4克）。
[编辑本段]
土豆粉店选址
1、人流量：平常、假日来往人次比例。
2、在主要车站的附近，或者在顾客步行不超过20分钟的路程内的街道设店。选择哪一边较有利于经营，需要观察马路两边行人流量，以行人较多的一边为好。
3、人口勘测：该区人口数量、消费习惯等。
4、选取自发形成某类市场的地段。在长期的经营中，某街某市场会自发形成销售某类商品的“集中市场”，事实证明，对那些经营耐用品的店铺来说，若能集中在某一个地段或街区，则更能招来顾客。因为人们一想到购买某商品就会自然而然地想起这个地方。
土豆粉经营的好坏是由许多因素决定的。从总体上来说，环境服务、宣传促销，口味配方对餐厅的经营起着非常重要的作用。下面，我们逐一进行叙述。
土豆粉店的环境
对于土豆粉店的经营，环境和服务十分重要。其中，就餐环境是影响土豆粉经营成功的外部因素，它对土豆粉经营的成功与否起着非常重要的作用。
1、土豆粉店的位置
注意事项：
1、搅拌好的面团若不及时使用，用塑料袋包起来防止干裂。
2、机器出来的白色土豆粉进入开水中，飘起来即可捞出放入凉水中，越凉越好。
3、 豆粉在凉水中浸泡的时间为30分钟，不能过长。
土豆粉的口味
准确的讲，这种吃法没有发祥地，但最早应该是起源于河南，至于口味，全在于汤料，多数效仿川味麻辣烫、云南过桥米线的口味，不过也正因为迎合了大多数年轻人对麻辣的追求，才炒得沸沸扬扬！
关于土豆粉的典故
关于土豆粉的典故
【原创实用版】
目录
1.土豆粉的起源
2.土豆粉的制作方法
3.土豆粉的典故
4.土豆粉在中国的历史
5.土豆粉的现代发展
正文
土豆粉，又叫做马铃薯粉，是一种以马铃薯为原料制作而成的粉状食品。
它在中国的饮食文化中占有重要地位，被广泛应用于各种美食的制作中。
接下来，我们将探讨土豆粉的典故。
土豆粉的起源可以追溯到明朝时期，最初是由我国的农民发明的。
他们发现，将马铃薯磨成粉，再通过烹饪工艺制作成食物，不仅口感独特，而且营养丰富。
从此，土豆粉就成为了中国北方农村的一种主要食物。
土豆粉的制作方法非常简单。
首先，将马铃薯去皮，然后用磨粉机将马铃薯磨成粉。
接下来，将马铃薯粉和水混合，揉成面团。
最后，将面团通过漏网压成条状，放入沸水中煮熟，土豆粉就制作完成了。
土豆粉在中国的历史悠久，其典故也非常丰富。
据说，在清朝时期，土豆粉曾被作为贡品献给皇帝。
而在民国时期，土豆粉更是成为了北方地区的一种重要食材，被广泛应用于各种美食的制作中。
随着科技的进步和经济的发展，土豆粉的现代发展也越来越快。
现在，土豆粉已经成为了一种全国性的食品，被广泛应用于各种餐饮场所。
而且，土豆粉的制作工艺也在不断改进，新的土豆粉产品不断涌现，满足了广大消费者的需求。
土豆粉生产原理及流程
土豆粉生产原理及流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
文档下载后可定制随意修改，请根据实际需要进行相应的调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种各样类型的实用资料，如教育随笔、日记赏析、句子摘抄、古诗大全、经典美文、话题作文、工作总结、词语解析、文案摘录、其他资料等等，如想了解不同资料格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by theeditor. I hope that after you download them,they can help yousolve practical problems. The document can be customized andmodified after downloading,please adjust and use it according toactual needs, thank you!In addition, our shop provides you with various types ofpractical materials,such as educational essays, diaryappreciation,sentence excerpts,ancient poems,classic articles,topic composition,work summary,word parsing,copy excerpts,other materials and so on,want to know different data formats andwriting methods,please pay attention!土豆粉生产原理。
土豆粉是以马铃薯为原料，经过洗涤、粉碎、脱水、干燥等工序制成的粉状食品。
关于土豆粉的典故
关于土豆粉的典故一、土豆粉的起源土豆粉作为一种传统美食，起源于我国古代。
据史书记载，早在明朝时期，土豆就已经传入我国，并逐渐在民间流传开来。
土豆粉的制作方法源于民间传统手工技艺，选用优质土豆为原料，经过磨粉、过滤、沉淀、晾晒等工序，制成细腻的淀粉。
然后将淀粉和水混合，通过漏网挤压成细长的线条，落入沸水中煮熟，捞出过凉，即可食用。
二、土豆粉在中国的发展随着时间的推移，土豆粉在我国的烹饪领域逐渐发展壮大，形成了多种地域特色。
如四川的酸辣粉、重庆的麻辣烫、北京的炒肝等，都是以土豆粉为主要食材的著名美食。
如今，土豆粉已成为了全国各地广泛食用的传统美食之一，深受大众喜爱。
三、土豆粉的烹饪方法及食用技巧土豆粉的烹饪方法多种多样，可以炖、炒、煮、烫、拌等。
在烹饪过程中，掌握好火候和时间是非常重要的。
此外，土豆粉的搭配食材也非常丰富，如蔬菜、肉类、豆腐等，可以使菜肴更加美味可口。
四、土豆粉的营养价值与健康益处土豆粉富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，具有很高的营养价值。
食用土豆粉有利于消化、保护肠胃、降低血压、预防便秘等健康益处。
五、土豆粉的典故与文化内涵关于土豆粉的典故，流传最广的是明朝时期，一位农民在田间地头偶然发现土豆，并将其带回家种植。
后来，土豆丰收，农民为了保存多余的土豆，便将其磨成粉，制成土豆粉。
从此，土豆粉便在民间流传开来，成为了一道美味的传统美食。
土豆粉不仅是一种美味的食品，更承载着我国深厚的饮食文化。
在不同地区，土豆粉的制作方法和口味也各具特色，反映了当地的风土人情。
如今，土豆粉已成为了中国美食的代表之一，享誉海内外。
看商业万达金街生存状况大调查
看商业万达金街生存状况大调查Newly compiled on November 23, 2020看商业：万达金街生存状况大调查2014-05-06“18个月一座万达广场”，“一座万达广场一个新城市中心”，在过去数年间，万达的扩张速度和品牌影响力，成就了其中国商业地产的霸主地位。
但高速成长的背后，被华丽外表所掩盖的问题也在逐步显现。
目前，全国万达金街都普遍出现出租难现象，例如泉州万达金街的业主更是因此走上维权之路。
★各方专家解读运营管理没跟上还处于培育期阶段首先，万达金街与自持商业中心组合后的商业体量非常大，这么大的商业体量与城市人口消费能力是否匹配，是二三线城市常容易出现的问题。
并且，万达金街之所以会出现这些问题，在于管理没有到位，把重心都放到了自持物业上，对于散售物业没有相应的招商运营。
再者，大型商业街有一定的预热阶段，任何一个商业地产项目都要经历市场培育期，在这期间，商业街的业态会不断整合更替，经营内容需要经过优胜劣汰才能生存下来。
体验型业态迎合有限难承受高昂租金以目前万达自持商业来看，体验型消费容易吸引最多的消费群体。
从顾客角度考虑，例如餐饮之类的体验型业态，是每个来万达广场顾客的必须消费项目，但这些业态往往需要较大的营业面积才能形成规模，万达金街独立门店较难迎合这一需求。
虽然可以通过整合大量店铺来运作，但是目前整体行业已非高利润，承受能力有限，难以应对高昂的租金。
体验不如商场金街繁荣有难度本质上还是一个业态规划的问题，金街和旁边的购物中心存在一定的竞争，但与之相比没有优势可言。
第一，购物中心作为万达商场的主体，本身就非常大，购物者会有一个“疲劳时间”，逛完之后，已经没剩多少力气再去逛金街;第二，从购物环境上讲，夏天没有空调，冬天没有暖气，体验上还是在商场里边更好。
所以金街的繁荣有一定的难度，除非有特别吸引人的点。
商业模式没有对错商圈形成需要积淀万达金街出现问题，背后体现了商业地产快速发展的困境，商圈的形成本身是需要自然的积淀和淘汰，并不是靠“规划”就能一步到位，就算有一个更大的商业开发商来开发运营，想要做好，也还是需要时间，需要人流、商家以及消费习惯持续不断的积累和转变。
土豆粉的配料
土豆粉的配料一般来说，土豆粉其实是非常的寡淡的，所以在烹饪的时候，需要添加一些其他的配料。
但是不同的地方和饭店，使用的配料都是不同的。
今天我们给大家介绍一种比较常见的土豆粉的配料。
大家可以在这个基础上，根据自己的口味进行添加和减少，当然也可以尝试一下创新。
牛油250克、菜油100克、郫县豆瓣150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鲜汤1500克。
土豆粉是一种著名的传统小吃。
起源于明朝宫廷，明亡后传入民间。
因口味独特赢得世人称赞，流传至今，成为中华一代名吃。
相传明朝御厨将土豆选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制，最终制成了土豆粉这一新面食。
土豆的营养价值很高，土豆中含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类，还含有人体必须的21种氨基酸和维生素B1、B2、B6、C以及胡萝卜素、纤维素、钙、磷、铁、钾、钠、碘、镁和钼等。
（每千克土豆含蛋白质19克、脂肪7克、糖类160克、钙110毫克、磷390毫克、铁9毫克。
此外还含有丰富的VC、VB1、VB2、VB3、VB6和可分解产生VA的胡萝卜素以及大量的优质纤维素等）。
土豆还是富含钾、锌的食物。
它所含的蛋白质和VC，均为苹果的10倍，VB1、VB2、铁和磷含量也比苹果高得多。
土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白，含丰富的赖氨酸和色氨酸。
被营养学家誉为“十全十美的食物”。
食疗作用土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。
主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症；还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。
抗衰老发现有好多想减肥人士则认为土豆是减肥的“杀手”，其实不然。
土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1%的脂肪。
姐弟俩土豆粉调研总结感悟
姐弟俩土豆粉调研总结感悟
2014年6月，中国史上最严“明矾”禁用令的发布，把姐弟俩土豆粉推到了生死关口。
“明矾”是传统粉条制作工艺的必须品，不用明矾的粉条生产工艺还没有被发明。
明矾土豆粉不产生铝离子残留，很健康。
但无明矾土豆粉需要全程负18度冷链运输，冷冻保存，很娇很贵！成本几乎是传统工艺土豆粉的两倍。
18个月研讨了十几次，实施修改了3次激励方案。
经过一次次试错，姐弟俩终于探索创新出自己的团队激励模式——动车理论。
我们处在一个飞速变化的时代，整个世界有着日新月异的变化，行业边界越来越模糊，竞争对手的面目越来越神秘莫测。
打败柯达胶卷的不是富士胶卷，而是手机拍照。
导致康师傅红烧牛肉面销量下滑的不是统一的老坛酸菜面，而是外卖。
餐饮人正面临着三千年未有之大变局。
我们很多时候甚至不知道敌人在哪里，自己犯了什么错。
汤还是那个汤，菜还是那份菜，坚守师傅的教导，坚守一招一式的操作，可怎么就眼看着客流减少、营业额下降了呢？
是坚守传统还是创新发展，这是今天每个餐饮人都不得
不面对的问题。
所谓“君子不器”，坚守的只能是传承千百年的餐饮精神和字号，而不应该是具体的器物、流程、方法和菜品外观。
昨天的“芝麻开门”密码已经打不开今天餐饮发展的大门。
我们必须顺应潮流，因时而动。
创新一直在路上！。
姐弟俩土豆粉
姐弟俩土豆粉姐弟俩土豆粉菜品提供：曲峰，陕西神木假日烤吧府谷姐弟俩土豆粉店厨师长兼市场营销部主任，从厨12年，同时也是公司的管理能手。
介绍：姐弟俩土豆粉许多厨师经营的烧烤店常常会夏季旺销，冬季冷清。
这也是许多厨师困惑的问题，烧烤还能与什么食物搭配经营呢？在假日烤吧，师傅们姐弟俩土豆粉还推出了适应四季的沙锅。
沙锅看似简单，却融合了美味、营养、滋补等优点，选用当地食材入菜，加上秘制姐弟俩土豆粉麻辣底料的调剂，成菜麻辣鲜香，香气扑鼻。
当地人喜欢欢吃沙锅，假日烤吧便将沙锅引进烧烤店，用当地榆林豆腐与各种海鲜、肉类、时蔬相搭配，借用重庆砂锅米线的秘制麻辣底料作为调味剂，调制姐弟俩土豆粉出味道独特的沙锅。
麻辣底料使用起来非常便捷，大批量熬好后切成小四方块，随用随取。
根据客人需求，加2个辣块即口味微辣、4个麻辣，5个以上是加麻加辣。
下面具体介绍一下秘制麻辣料的配方：秘制麻辣料：1姐弟俩土豆粉、花椒1500克，干辣椒3500克，山奈50克，八角30克，香叶、草果各20克，白豆蔻、小茴香各25克，加工成细粉。
2、然后与郫县豆瓣酱5千克，豆豉200克，冰糖500克一起磨碎，用5千克牛油、3千克葱油，加2千克水一起熬制姐弟俩土豆粉1小时，最后放入炒熟并磨碎的花生米和黄豆，放入白钢方盘内自然冷却即可。
自制鲜汤制法：原料姐弟俩土豆粉：老鸡2只（约3.5千克），猪蹄2个，猪肘1个（重约1.5千克），姐弟俩土豆粉凤爪1千克，猪龙骨5千克。
制作：猪蹄剁开，同其他原料姐弟俩土豆粉放入凉水中浸泡1 .5时捞出，放入添有15千克开水的汤锅中，大火煮3-4小时（待汤熬至一半时，补充开水8-10千克），再转中火。
隔10分钟，添开水8-10千克，直至45千克。
最后留15千克下次使用，其余浓白汤舀出供用。
可以用一天（此汤至少出浓白汤75千克，成本每份仅0.3元）。
酱汤卤配方：水2千克，蚝油10克，豆瓣酱30克，辣妹子10克，孜然粉5克，盐、味精各6克，鸡精4克，葱、姜各20克调匀即可。
土豆粉的历史演变过程
土豆粉的历史演变过程土豆粉有着悠久的历史，土豆粉越来越受到人们的欢迎。
土豆粉的来历根据历史查到土豆粉的由来有两个故事一个是相传万历四十年，神宗病剧，宫中众御医皆医之不愈，只得谏议以食疗之法徐养其身。
正二品御厨何李炜受故乡名吃桂林米粉启发，将土豆选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制，最终制成了土豆粉这一新面食。
土豆粉烹饪后，色泽鲜亮、柔软筋颤、滑润爽口，明神宗吃后神清气爽，龙颜大悦，谓之为“域外天珍”，封何李炜为正一品御膳房总管，何氏世袭御厨之位。
明末清初，战火不断，何氏后人逃出深宫，土豆粉这一宫廷美食也随之流入民间，流传开来，土豆粉的美名也盛传于民间且百年。
另一个由来是相传，三国曹操之子曹植，自幼聪慧、有才华，甚得曹操的宠爱，因此备受其兄曹丕嫉妒，曹操死后，曹丕继位称帝，想害死其弟，于是，宣曹植上殿，限在七步之内成诗一首，否则就要杀死他，曹植一思索即口占一首诗：“煮豆燃豆萁，豆在釜中泣，本是同根生，相煎何太急!”曹丕闻之潸然泪下。
遂放起弟，曹植拜辞后，心情郁闷，便饮酒作诗，四处游玩，一次在长安城中吃到一碗由老婆婆挑担沿街叫卖的土豆粉，因色味俱佳，心情愉悦。
随占诗曰：“入口留醇香，回味悠远长”称誉土豆粉汤味之鲜美。
土豆粉是选择优质土豆面深加工后，配备营养丰富的精品菜，并运用醉香斋专用配料，以高汤为主烩制而成加工而成，其风味独特、香醇诱人、滑润爽口、柔软筋颤。
不过，吃土豆粉如果要配上辣椒吃，色泽鲜亮，香辣可口，只是一闻，就会让人真流口水，吃上一口，更是妙不可言，那味道才算正。
土豆粉同样也可以自己做的，可以做一些简单的。
土豆粉的制作方法来介绍下最简单的土豆粉的制作。
制作土豆粉需要准备主料有猪肉、土豆淀粉。
辅料有老抽、葱、姜、鹌鹑蛋。
猪肥肉（五花）30g、土豆淀粉100g、老抽20g、葱、姜适量剁碎、成馅，成鹌鹑蛋小丸入油锅炸成型即可。
老汤的制作：需要准备的主料有老母鸡1只、猪筒子骨2斤、清水20斤、葱、姜、料酒。
姐弟俩土豆粉简介
造餐饮龙头，树立品牌形象，创新管理模式，成就未来之路!姐弟俩餐饮管理有限公司简介姐弟俩餐饮管理有限公司创建于2001年4月18日，位于河南省郑州市金水区花园路与纬四路交叉口。
创业初期从仅四平方米的营业面积，历经多年扩大发展，如今仅总店营业面积已达300多平方米，可同时容纳300余人就餐。
2001年11月，“姐弟俩”商标向国家工商局申请注册成功。
经过几年的发展，“姐弟俩”在全国各地发展的加盟连锁店已达数百家，开创了以“风味形成品牌”名吃为特色的加盟连锁之路。
2004年10月，“姐弟俩”土豆粉在河南省餐饮行业协会、大河报社共同举办的河南省首届风味美食节大赛上被评为“河南风味名吃”。
2005年11月，被河南省商务厅、河南省餐饮行业协会授予“河南风味名店”称号。
2006年1月被国务院国资委饮食服务发展中心授予“全国餐饮服务业知名企业”。
2006年6月被评为“河南省优秀民营企业”。
2007年10月公司的“姐弟俩”牌土豆粉系列产品被中国烹饪协会授予“中华名吃”称号。
2009年，在金融危机和通货膨胀的双重压力下，“姐弟俩”人又一次创造了奇迹：“姐弟俩”队伍进一步壮大，组织建设得到全面加强，分店经理素质显著提高；企业管理走上了科学化、制度化、规范化的轨道；企业文化建设取得显著成果；公司被授予“中华特色餐饮美食名店”、“全国绿色营养健康型餐饮名店”、“中国餐饮连锁加盟著名品牌”；新产品的研发取得了突破性的进展，公司产品被评为“中国著名品牌”；品牌效应进一步增强，全系统经济效益达到历史最好水平。
姐弟俩餐饮管理公司的土豆制品主要使用我国西北地区特产的优质土豆淀粉精制而成,其风味独特、香醇诱人、滑润爽口、柔软筋颤。
公司使用的辣椒产地位于八百里秦川的关中平原西部,是我国最优质的辣椒生产基地,生产条件优越,具有不可替代性，被誉为著名的“秦川辣椒”，其口味香辣可口,富含十多种微量元素。
我们在总结我国传统工艺的基础上，结合现代高科技研制出“姐弟俩”专用辣椒油和汤锅配料及独特调料等，形成姐弟俩独有的特色风味，受到广大顾客的一致好评，在社会上形成了良好的口碑。
舌尖上的沙河
餐厅及特色菜品：1.凯旋餐厅，位于赵泗水村，开业2年了，据说是以兄弟两个命名的。
那里的家常菜真是给力，量大不说，味道也很好，无骨酥鱼，水晶肘花，拆骨肉，干煸鸡块，还有羊汤，都相当给力，以前自家烙饼炒饼也是相当好吃。
价格公道经济实惠。
2.湖北饭店，沙河这类饭店不少，看个人喜好，火车站附近已经成规模了，财政局西侧也有一个，味道还可以。
二十冶游泳池东行200米南侧也有一个，价钱很公道。
3.李军饭店，二十冶宾馆后门，酱爆牛尾、小公鸡、甲鱼。
各种酱爆，各种重口味，香葱鲈鱼，主食驴肉饺子算特色。
4.冶金餐厅，千年不变的铜锅涮肉，这个不多说了，服务态度臭名远扬。
5.二十冶烤鸭店，和冶金一样也是老字号了，吃烤鸭首选，东方明珠的烤鸭也不错。
6.桃园新村，鱼头、盐锅鸡、铁板牛仔骨、武大郎炊饼套餐。
7.二十冶老四合院南家园餐厅，各类海鲜和家常小炒，蟹粥、螃蟹、沙丁鱼、红烧带鱼。
8.宾馆西餐厅（招待所），熬菜，比较有特色，轻松PK掉华沙的，不过没以前放丸子时那么有特色了。
9.千山大酒店，和海铭汇馆一样是沙河高档消费的首选，味道不如名声，要的是档次。
10.湘江人家，剁椒鱼头。
11.红高粱酒店，涮毛肚，起家菜。
12.二十冶昌隆饭店，酱爆牛尾、铁板武昌鱼。
13.二十冶日照海鲜，香辣八爪鱼、鱼下把，酱大骨，现在不如以前了。
14.绿叶山珍，鱼头泡饼，还有他们家的饺子、包子。
15.鲁西肥牛，消费比别的火锅店相对高些，肉类品种比较丰富。
16.太行街福惠家园，香酥鸡、肘子、各种硬菜。
17.德庄火锅，汤和毛肚不错，肉是越来越可怜了。
18.京广路杨庄西侧王府井饭店，老板是孔庄那边的，炒河虾、水库鱼什么比较有沙河味。
19.建设路体育街交叉口北乡音酒楼，老板也是孔庄那边的，饸烙、羊肉米汤，南瓜杂面，在别处还真不好找。
20.沙河印象和新福惠，以前都是淮扬菜，很有特色和味道，现在都改保定官府菜了……21.老兵尼特二楼，开煲鹿肉和杂粮辽参粥。
22.重庆巴奴火锅，交警队对面，在沙河火锅餐厅中是绝对有特色的一家。
郑州特产送人的礼品
郑州特产送人的礼品郑州历史名土特产：河阴石榴、嵩山绵枣、荥阳柿子、郑州莲藕、黄河鲤鱼、萧记合记、烩面烩面、郑州新郑大枣、樱桃沟的樱桃、中牟大西瓜、桃源建民蚝辣肉丝1、新郑大枣个大，肉厚、汁多、味甜。
(鸡心枣:形如鸡心，特点是甜如蜜、皮薄、肉厚、核小、质地柔软，弹性较强，枣肉实在。
2、河阴石榴没有渣，不但味美，而且含有多种维生素和其它营养物质，有补血、防癌的医疗作用，实为果中之佳品。
3、中牟大蒜也叫宋城大蒜。
特点:个头大，色泽白，蒜瓣多，味道鲜，质纯正。
4、郑州樱桃盛产于郑州市郊候寨乡的樱桃沟，这里的樱桃不仅成熟早、产量高，而且味道鲜美、色泽光洁、悦人心目。
3月中旬开花，5月上旬成熟。
营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、糖及钙、磷、铁和多种维生素，其中含铁量最高，每100克果肉含铁5.9毫克,比同量的苹果、梨多20多倍，维生素A含量比葡萄高5倍。
5、嵩山绵枣中州土特名产，新郑市特有果品，俗名地枣、粘枣，属百合科，为多年生草本，地下有磷茎、叶片线性、从生于地面，象韭菜。
7-8月间叶丛中生出直立的花梗，花梗顶端开出粉红色小花。
每年4月，绵枣发芽长叶后，农民遍山找寻，将磷茎挖出，洗净泥土，经过多次蒸煮，糖液自出，甜味沁人心脾，如加点红糖，则更甜美。
绵枣属热性补品，营养价值高，其性粘。
绵枣风味独特，能补养身体，久储不坏。
6、荥阳柿子柿子中含有丰富的胡罗卜素，维生素C、葡萄糖、淀粉、蛋白质、脂肪，同时还有钙、磷、等多种元素，其中维生素C、糖分比一般水果高1-2倍。
7、新密金银花新密是著名的金银花之乡，已有悠久的价值历史，李时针的《本草纲目》记载“银花出新密五指山”。
初开时呈白色，恰如白银，2-3月后变黄似金，新旧相参，黄白相映，故美称“金银花”。
《纲目拾遗》记载金银花“能开胃宽中，清热解毒，治暑温口渴，热毒疥疮。
”民间常用金银花煎成凉茶饮服，清爽可口，预防中暑，对感冒及肠道传染病有一定疗效。
8、郑州莲藕藕可作美味可口的菜肴，莲子是滋补佳品，有镇静、强心、降压的作用，此外荷花还可以净化水面，美化环境。
浅谈姐弟俩土豆粉的广告创意
浅谈姐弟俩土豆粉的广告创意在这个快节奏的社会中，人们往往忽略了一些简单而美味的食物。
土豆粉就是其中之一。
土豆粉不仅好吃，而且营养丰富，受到了广大人民群众的喜爱。
那么，如何通过广告来创造一个令人难忘的土豆粉品牌形象呢？让我们一起浅谈一下姐弟俩土豆粉的广告创意吧。
首先，我们要突出姐弟俩土豆粉的特点。
可以通过一段插叙的形式，讲述一对关系深厚的姐弟在童年时代，每天都在一起享受着土豆粉的美味。
这样的故事能够打动人们内心深处的情感。
其次，我们可以借助美食记录片的方式，展现姐弟俩土豆粉的独特烹饪过程。
通过镜头的切换，可以清楚地展示每一个步骤，让人们感受到土豆粉的独特魅力。
接下来，我们可以以轻松幽默的方式，展现姐弟俩与土豆粉的互动场景。
比如，姐姐调皮地把土豆粉弄到弟弟的脸上，两人之间的对话也可以展现出平凡生活中的幸福与快乐。
此外，我们还可以通过名人代言的形式，让一位深受大众喜爱的明星出现在广告中。
名人的影响力能够迅速吸引人们的注意力，增加品牌的知名度和认可度。
最后，我们可以在广告中加入音乐元素，创造出一首轻快、欢快的歌曲。
这样的音乐将让人们在观看广告时更加愉悦，也更容易与品牌产生共鸣。
综上所述，姐弟俩土豆粉的广告创意可以通过故事叙述、美食记录片、幽默场景、名人代言和音乐元素来营造土豆粉的独特魅力。
这样的广告能够让人们对品牌产生好奇，尝试并认可姐弟俩土豆粉的美味，从而吸引更多的消费者，提高品牌的知名度和销量。
在继续探讨姐弟俩土豆粉的广告创意之前，先让我们简单介绍一下土豆粉的特点和营养价值。
土豆粉是一种由土豆制成的面食，它在中国的西北地区非常受欢迎。
土豆粉口感细腻，Q弹有嚼劲，同时也可以搭配各种酱料和食材，增添丰富的口味层次。
土豆粉富含膳食纤维、维生素C、B族维生素、矿物质等多种营养物质，对健康有着积极的促进作用。
现在，让我们回到姐弟俩土豆粉的广告创意。
其中一个重要的方面就是塑造品牌形象。
品牌形象是消费者对某个品牌的整体认识和感受，是品牌与消费者之间建立互动关系的重要纽带。
各种小吃介绍
麻辣烫麻辣烫起源于长江之滨，最初的时候，是船工和纤夫制造了麻辣烫的吃法。
从四川宜宾到三峡内的巫山，这一带由于水流湍急，纤夫自然是少不了的风景，他们在拉纤之余，在江边拾上几块石头，支起瓦罐，舀几瓢江水，撸上几把干柴生火，在罐里加入蔬菜没有蔬菜，就就地取材，拔些野菜，放入海椒，、辣椒等调料，涮汤食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驱寒，祛湿。
制作方便的煮食习俗便在江边沿袭，这就是麻辣烫的起源。
后来，码头上的小贩见这种涮烫方式有利可图，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边桥头卖劳力的朋友便围着担子享用起来，麻辣烫渐渐从江边上了岸。
重庆城内的饭馆把这种饮食方式店堂化，麻辣烫就开始发展起来，到了当代，麻辣烫便是因为方便、自助、快捷的优点迅速名扬大江南北，成为大众喜闻乐见的饮食。
焖子相传一百多年前，有门氏两兄弟来烟台晒粉条，有一次刚将粉胚作好，遇上了连阴天，粉条晒不成，粉胚要酸坏，情急之下，门氏兄弟将乡亲们请来用油煎粉胚，加蒜拌着吃，吃后异口同声说好吃，有风味。
于是便帮门氏兄弟支锅立灶煎粉胚卖，人们都说好吃，但问此食品叫什么名，谁也说不出。
其中一智者认为此品是门氏兄弟所创，又用油煎焖，就脱口而出叫“焖子”。
上世纪80年代，烟台街上有很多简陋的焖子小摊。
经营者只要备上一灶一锅，几张矮桌长凳，就会招来一堆食客。
生意常常是极好，不知不觉，棚子外就排起了长队。
然而摊主不慌不忙，将切好的凝胶似的粉块，一一摊放到油光锃亮的平底锅里，反复翻煎，直到颤颤悠悠的粉块四面都焦黄了，才用小铲轻轻铲到小碟子里，浇上稀稀的麻汁酱，蒜泥，虾油。
如此这般，一碟鲜香四溢，五味相调的焖子，就送到食客手上了。
大约在上个世纪90年代中期，烟台焖子开始堂堂入室，寻常街巷间的焖子摊很少见了。
进入大酒店的焖子在传统做法的基础上，又增添了新内容，价格高低则取决于搭配的海鲜。
2001年第3界“中华名小吃”评选。
“三鲜焖子”为烟台带来了荣誉。
河南美食作文800字 河南的美食作文
河南美食作文800字河南的美食作文河南美食作文800字(一)锦绣河南，美食中原马豫兴桶子鸡。
桶子鸡系开封特产名菜，它选用当地的优质筠母鸡，采用百年老汤煨制而成。
色泽金黄，肥而不腻，鲜嫩脆香。
道口烧鸡是河南省安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。
由河南省民间文化杰出传承人、省特级烧鸡技师张中海先生的先祖张炳始创于清朝顺治十八年（1661年），至今已有近三百五十年的历史，开始制作不得法，生意并不兴隆，后从清宫御膳房的御厨那里求得制作烧鸡秘方，做出的鸡果然香美。
道口烧鸡的制作技艺历代相传，形成自己的独特风格。
1981年被商业部评为全国名特优产品。
道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名，被誉为“天下第一鸡”。
开封崔家抖鸡为什么叫抖鸡呢，就是你去拿鸡腿，一抖，就见手上只剩骨头了，干干净净，没有肉了，鸡肉烂，而且入味，香，又不油，趁热吃，不是很咸，拿着一个馒头，就是幸福的童年时光。
姐弟俩土豆粉连锁的，记得上大学那会学校门口有一家天天去吃好吃不贵合记烩面选用上好鲜羊肉，经反复浸泡后下锅，撇出血沫，放入全大料，将肉煮烂。
另用精制面粉，兑入适量盐碱和成软面，经反复揉搓，使其筋韧。
下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，放上羊肉，配以黄花菜、木耳、水粉条。
烩面除了郑州的比较有名个人感觉尉氏的烩面也是一绝啊！！！炒凉粉就是以凉粉为主料，加入少量的油，把凉粉放入平底锅内，然后佐以豆酱、葱、姜，用锅盖盖住闷少许。
炒好的凉粉热香鲜嫩，焦而不糊。
西华逍遥镇牛肉胡辣汤来了！以前小时候我们街头很便宜河南美食作文800字(二)河南美食作文800字(三)河南省位于黄河中下游，邻河北、山东、安徽、湖北、陕西、山西等省。
大部分地区在黄河以南，故称河南，简称豫。
这里古称豫州，地当九州之中，又称“中州”、“中原”。
除绝大部分为汉族外，有回、蒙、满等少数民族。
省会郑州是京广、陇海两大铁路干线的枢纽。
河南地势西高东低。
北、西、南三面为山地环抱，东部平原辽阔。
餐饮休闲品牌大全
DQDQ是Dairy Queen的首字母缩写，意为“冰雪皇后"。
1940年首家Dairy Queen冰淇淋店在美国伊利诺伊州的乔利埃特开业。
提供Dairy Queen冰淇淋、Orange Julius鲜果露、Karmelkom爆米花等休闲食品，是世界销量第一的软冰淇淋专家和全球连锁快餐业巨头之一.DQ的冰淇淋都是软体冰淇淋，经过均匀搅拌后，有倒杯不洒的美誉。
面包新语面包新语为来自新加坡的精品面包蛋糕连锁店。
BreadTalk致力于为目标客户打造一种不一样的顾客体验,其产品及经营主题是年轻人能够接受的带有些许另类气质的“反传统的时尚、好玩和有趣”.从BreadTalk身上，你却能轻易地听见“时尚”、“前卫”这样的字眼，人们将它称作面包业的“星巴克”。
Starbucks—星巴克星巴克（Starbucks）1971年成立，为全球最大的咖啡连锁店，其总部坐落美国华盛顿州西雅图市。
除咖啡外，星巴克亦有茶、馅皮饼及蛋糕等商品。
必胜客是全球最大的比萨专卖连锁企业之一，它的标识特点是把屋顶作为餐厅外观显著标志。
在遍布世界各地一百多个国家，每天接待超过400万位顾客,烤制170多万个比萨饼.必胜客已在营业额和餐厅数量上，迅速成为全球领先的比萨连锁餐厅企业.韩林炭烤韩林炭烤成立于1999年，目前已发展到上海、江苏、湖北、浙江、河南、云南等十余省市60多家分店。
其融合了中韩口味，是更适合众多中国人品尝的韩国餐厅，并以美味高品质的韩国传统饮食、优质的服务以及优雅的就餐环境,让顾客享受宾至如归的感觉，为顾客创造全新的休闲生活方式。
麻辣新语麻辣新语是一家以时尚环境、高质量出品、满意式服务、大众消费于一身的川菜连锁酒店，以“麻辣一派"卓有品性享誉中原.傣妹火锅是一家少数民族风味的火锅店。
傣妹的餐点因价格实惠、种类丰富，而赢得广大食客青睐，适合大众化口味。
比格自助比萨比格餐厅是经营大众化西餐的意式休闲餐厅。
登封著名小吃的具体地址
登封着名小吃的具体地址1、烧饼夹豆腐串儿街头拐角到处都是，市直一初中南门拐角处、嵩山广场西50米处、郜胡同口、星期八有些名气如果你走过登封的每一个角落，留心观察，你会发现：无论是车水马龙的大道，还是鲜为人知的小巷，都挂有许多这样的牌匾——“烧饼夹豆腐串儿”。
这——就是登封的特色小吃。
登封的烧饼盖焦、个圆。
上面的芝麻被火烘烤的恰到好处，黄澄澄的。
它不但外表好看，而且吃起来也非常地美味，让你吃了还想吃。
有许多外宾来登封参观时，早中晚三餐大多数都是以烧饼为主食的，仿佛百吃不厌似的。
相传这烧饼还是登封的一个店小二制作出来的。
当年抗金名将岳飞来到登封抗击金兵，胜利后在一家酒店里吃饭，这家的店小二早已对岳飞仰慕已久，便不收酒饭钱，但岳飞还是如数地把钱给了店小二，店小二十分感动。
后来京城传来了岳飞被卖国求荣的秦桧害死的噩耗，人们都痛恨秦桧，都骂他是王八。
于是店小二就把面和成王八的样子，放在火上烘烤。
把它当成秦桧，作为这家酒店的主食，取名为秦桧。
消息一传出就有许多人来买。
店小二觉得仍不解恨，便编了一道顺口溜：“秦桧秦桧你是鳖，残害忠良如蛇蝎，吃你的肉喝你的血，最后通通再把你的盖儿来揭。
”让人们吃前都说这句顺口溜。
后来人们得知把鳖放在火上烘烤时，它会将自己的头、手、脚缩进乌龟壳里，于是就逐渐地演变，经过几百年的演变，最终变成了现在的模样。
经过一代又一代的流传，登封城里的人不但把烧饼制作的越来越好看，而且也越来越美味。
因此烧饼的名气越来越大了。
许多中外游客仿佛都觉得到登封游览，如果不吃烧饼，那才是此行最大的遗憾。
登封的烧饼不但好吃，而且价格也很便宜，可谓是物美价廉。
逢年过节或谁家有红、白喜事，客人们总会买些烧饼当做主食或礼物。
每当这时，登封的每家烧饼铺都是灯火通明，谁要是晚了一步，没有买到，就会想法到远一些的烧饼铺去买，无论如何烧饼还是要吃的。
人们百吃不厌的原因，主要是它好吃不贵，物美价廉，在任何档次的餐桌上都能被人们乐意接受。
姐弟俩土豆粉标准配方
姐弟俩土豆粉标准配方土豆粉条的制作方法:一. 首先称十斤土豆淀粉到进和面机里、备用。
二. 再称一斤一两土豆淀粉到进大盆里, 3克食用明矾倒进碗里。
想使土豆粉更筋道可适当加入食盐或少量的食用碱及赠筋剂。
三. 在火上烧四斤四两开水,(可另加二两水化明矾用)四. 再称二斤二两温水(不超过60度, 不烫手、冬天温度在高点),倒入盛一斤一两的土豆粉大盆中调成淀粉液, 调匀。
也可用手将大盆内的淀粉液摇匀、总之不能让它沉淀。
(注: 简便的方法, 可以将明矾直接加入调好的淀粉液中、再加入食盐10克、食用碘5克)( 俗话说的好! 盐是骨头碘是筋) 加入盐碘就会变得更筋道。
将明矾加入淀粉液中, 用开水冲入后就可以不用费力搅拌了。
如果看到打芡粉的颜色是白色, 就证明温度有点低, 必须用小火加热使粘度增加)五. 迅速的将四斤四两开水冲入调好的淀粉液中, 用木棍顺一个方向不停搅拌, 搅拌至芡光滑透明时, 倒入食用明矾水。
( 刚倒入时先慢慢搅动, 搅至矾水溶入后再用力加速)六. 在搅至芡发白, 有弹性时, 把芡倒进和面机里, 开始和面。
七. 在和面机里和10至15分钟, 包起来醒粉5至10分钟后即可放入机器中使用(粉如果合不到一起, 可以适当洒点温水来调整软硬)。
八. 土豆粉机摆好, 出粉口下面烧一锅(或大盆) 开水, 等大盆里的水烧开后再开始做粉。
把和好的面块用手捏成大约铅笔那么长的条状投入土豆粉机进料口里挤出新鲜的土豆粉条。
九. 粉条入锅后,浮上即捞出,捞入凉水盆中过凉,凉透为止,(一般在凉水中浸泡20至30分钟就可以了)十. 把凉透的粉条捞出控干水分即可。
注:土豆粉只能冷藏保险,不能冷冻;土豆粉调只能阴干不能暴晒,不可风干。
卤大油制作配方:以5斤猪板油为例: 5斤肉搅成陷, 放入草果2、3个, 丁香5、6个, 香叶8、9片, 大茴香3、4个, 蒜3、4瓣, 姜1块(拍开), 中火熬熬至油渣变成黄色时, 把以上料渣、油渣捞出即可。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
土豆粉的汤“红白兼备”，红汤味重色浓香辣，白汤淡雅清新，3喝一口砂锅里的高汤，细细品味，香浓九不油腻，鲜美不口干，通透且又绵长，猛烈且又持久，真是爽呆了!9品种齐全：合，配菜讲求营养、颜色、味道1柔软度的科学搭配，不同的汤配一不同的菜，精致诱人。经营品种由最初的几种提升到现在的十几个品种多1功能，土豆粉机营养丰富：土豆粉富含各种营养物质，起到重要的补钙作用，其中高汤还含有一种“软骨3素”的营养成分，能大大增强骨细胞活性，具有添骨髓、增血液、减缓衰老、延年益寿、强身美容、健脾5补胃、增强记忆的保健功效.土豆粉机,土豆粉丝机,土豆粉条机,马铃薯加工机，多功能土豆粉机，土豆粉机2价格土豆粉机有两相六电和三相电通用，可根据实际生产条件选择。贝特土豆粉机随机配带四套模具，可6以生产宽粉，扁粉，四圆粉（粗、中、细）、粉丝等。
姐弟俩土豆粉——创建于2001年4月18日，位于河南省郑州市金水区纬四路与花园路交叉路我店开始仅有四平方米的营业面积，历经四次扩大发展，如今营业面积已达300多平方米，可同时容纳300余人用餐。2001年11月，“姐弟俩”商标向国家工商局申请注册成功。通过几年的发展，“姐弟俩”在全国各地发展的连锁店已突破百家，创立了以“风味”名吃为特色的加盟连锁之路。2004年10月，姐弟俩土豆粉店在河南省餐饮行业协会，大河报举办的河南省首届风味美食节大赛上被评为“河南风味名店”称号。姐弟俩土豆粉店主要经营：土豆凉粉，土豆粉皮，砂锅土豆粉，砂锅刀削面，砂锅土豆粉刀削面两掺等主要土豆制品。本店制作的土豆制品主要使用我国西北特产的土豆粉精致而成，其风味独特，香醇诱人，滑润爽口，柔软筋颤，香辣可口等，总店在总结了我国传统工艺的基础上，并结合现代技术研制出“姐弟俩”专用辣椒油和汤锅配料及独特调料等，形成姐弟俩独有的特色风味，受到广大食客的广泛好评。
土豆粉作为一种深受顾客喜爱的小吃，市场自然十分广阔。而目前市场上在经营土豆粉行业形成品牌模式的却并不多见，多数都是地摊或小店面的形式出现。品牌店面可以说在此行业就成了领头羊。而如果想要加盟创业，选择一个成熟品牌，凭借其已有的品牌知名度与影响力，优质的产品与服务，专业的营销、管理经验，自然会使自己在成功的路上少走很多湾路。