食品试验设计实验报告
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食品试验设计实验报告SPSS部分
P93、例5—5
图表1方差分析表
图表2食品添加剂的多重比较表
图表3配方的多重比较表
图表4交互作用的多重比较
图表5方差分析表
图表6各种食品的多重比较
图表7方差分析表
图表8配比的多重比较
图表9参数计算表
图表10相关系数
P284、例12—4
图表11方差分析表
图表12A因素得率多重比较表
图表13A因素抗菌活性多重比较表
Excel部分
P24、第14题
（1）
表格1统计量表格2次数分布表
统计分析
平均488.0333 标准误差 2.592894
中位数489
众数489
标准差28.40373
方差806.772
峰度 3.85216
偏度0.971802
区域188
最小值421
最大值609
求和58564
观测数120 （2）
接收频率累积 % 430.4 2 1.67% 449.2 6 6.67% 468 17 20.83% 486.8 26 42.50% 505.6 50 84.17% 524.4 11 93.33% 543.2 4 96.67% 562 0 96.67% 580.8 2 98.33% 599.6 1 99.17% 618.4 1 100.00% 其他0 100.00%
F-检验双样本方差分析
甲生产线（x1）乙生产线（x2）
平均65.8333333359.76666667方差59.7298850642.87471264观测值3030
d f2929
F1.39312619
P(F<=f)单尾0.188599686
F单尾临界2.100995817
t-检验:双样本等方差假设
乙生产线（x2
甲生产线（x1
59.76666667
平均65.83333333
42.87471264
方差59.72988506
观测值3030
合并方差51.30229885
假设平均差0
d f58
t S t a t3.280404128
0.000878388
P(T<=t)单尾
t单尾临界2.001717484
P(T<=t)双尾
0.001756776
t双尾临界2.301083615
正常罐头与异常罐头SO2含量
正常罐头10094.298.599.296.4102.5异常罐头130.2131.3130.5135.2135.2133.5 F-检验 双样本方差分析
正常罐头异常罐头
平均98.46666667132.65
方差8.326666667 5.235
观测值66
df55
F 1.59057625
P(F<=f) 单尾0.311481137
F 单尾临界7.146381829
t-检验: 双样本等方差假设
正常罐头异常罐头
平均98.46666667132.65
方差8.326666667 5.235
观测值66
合并方差 6.780833333
假设平均差0
df10
t Stat-22.73701783
P(T<=t) 单尾 3.05208E-10
t 单尾临界 2.228138852
P(T<=t) 双尾 6.10415E-10
t 双尾临界 2.633766916
练习题
F-检验 双样本方差分析
甲乙
平均42.6666666736.6方差21.87878788 2.933333333观测值1210 df119 F7.458677686
P(F<=f) 单尾0.002726307
F 单尾临界 3.912074467
t-检验: 双样本异方差假设
甲乙
平均42.6666666736.6方差21.87878788 2.933333333观测值1210假设平均差0
df14
t Stat 4.169982773
P(T<=t) 单尾0.000472049
t 单尾临界 1.761310136
P(T<=t) 双尾0.000944097
t 双尾临界 2.144786688