芳香植物的功能及园林应用

园林绿化! !"#$%& ’ ("&$)*"源自文库,&二 〇 〇 七 年 第 五 期 ! 林 业 实 用 技 术
芳香植物的功能及园林应用
% % % 孙 ! 明$ ， ! 李 ! 萍$ ， ! 吕晋慧& ! 张启翔$， （ $’ 北京林业大学园林学院! 北京! $((()& ；%’ 国家花卉工程技术研究中心；&’ 山西农业大学园林系）
二 〇 〇 七 年 第 五 期 ! 林 业 实 用 技 术
&% 芳香植物园林应用需注意 的问题
&" #% 功能性 根据园林的功能， 选择适 合 的 芳香植物。如在气氛轻松活泼的中 心场地或游乐区， 宜选择茉莉、 百合 等使人兴奋的种类； 而在安静的休 息区， 应选择薰衣草、 紫罗兰、 檀香 木、 侧柏、 莳萝等使 人 镇 静 的 种 类。 配置儿童活动区域时， 不宜选择带 刺或有毒的植物种类， 如玫瑰、 黄花 夹竹桃等， 或采取必要的保护措施。 &" !% 控制香味的浓度 露天环境， 空气流动快， 香气易 扩散而达不到预期效果， 因此必须 通过地形或建筑物形成小环境才能 维持一定的香气浓度、 达到预期的 效果； 同时应注意种植地的主要风 向， 一般将芳香植物布置在上风向， 以便于香味的流动与扩散。对于一 些香味特别浓烈的植物， 如暴马丁 香、 夜来香等， 不宜 集 中 大 量 种 植， 否则过浓的香味， 会让人感到不适。 室内香气容易积累， 因此， 茉莉、 丁 香、 薰衣草等不宜大量摆放， 否则香 气过浓会使人出现头晕、 胸闷等身 体不适反应。 &" $% 香味的搭配 一定时期内确定 , - ’ 种芳香 植物为主要的香气来源， 并控制其 它芳香植物的种类和数量， 以避免 香气混杂。"
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园林绿化! !"#$%& ’ ("&$)*"+,&科学研究发现， 芳香植物的保健作 用主要有以下两方面。 !" !" # ! 预 防 和 治 疗 疾 病 ! 花 香 对 预防和治疗疾病大有裨益。桂花的 香气有解郁、 清肺、 辟秽之功能； 菊 花的香气能治头痛、 头晕、 感冒、 眼 翳； 丁香花的香气， 对牙痛有镇痛作 用； 茉莉的芳香对头晕、 目眩、 鼻塞 等症状有明显的缓解作用； 香叶天 竺葵的香气具有平喘、 顺气、 镇静的 功效； 郁金香的香气能疏肝利胆； 槐 花香可以泻热凉血； 薰衣草香味具 有抗菌消炎的作用； 薄荷具有祛痰 止咳的功效； 台湾扁柏的芳香气味， 有降低血压的功效； 紫茉莉分泌的 结核菌、 气体 $ 秒钟即可杀死白喉、 痢疾杆菌等病毒。 !" !" ! ! 改善心境和情绪! 芳香生理 心理学研究发现， 天竺葵花香有镇定 神经、 消除疲劳、 促进睡眠的作用； 茉 莉花的香味能使人消除疲劳； 兰花的 幽香， 能解除人的烦闷和忧郁， 使人 心情爽朗； 紫罗兰和玫瑰的香味， 给 人以爽朗和愉快的感觉； 迷迭香、 薄 荷的香气对人的想象力有良好的促 进作用； 菊花香中的菊油环酮、 龙脑 等挥发性芳香物可使儿童思维清晰、 反应灵敏、 有利于智力发育； 水仙花 香味中的酯类成分， 可提高神经细胞 的兴奋性， 使情绪得到改善、 消除疲 劳； 薰衣草、 檀香木、 侧柏、 莳萝等植 物的挥发性物质有镇静作用； 松、 柏、 樟树等的一些挥发物 具 有 提 神、 醒 脑、 舒筋、 活血的功能。 !" $% 净化空气 有些芳香植物还能减少有毒有 害气 体、 吸 附 灰 尘， 使空气得到净 化。如米兰能吸收空气中的 %&’ ； 桂 花、 蜡梅能吸收汞蒸汽； 松柏类树种 有利于改善空气中的负离子含量； 丁香、 紫茉莉、 含笑、 米兰等不仅对 %&’ 、 () 和 *+’ 中的一种或几种有毒 气体具有吸收能力， 还能吸收光化 学烟雾、 防尘降噪。因此， 在树种规 划时选用一些芳香植物， 并结合水 景配置， 可使空气质量得到极大改 善。 !" &% 驱除蚊虫 薄荷、 留兰香、 罗勒、 茴香、 薰衣 草、 灵香草、 迷迭香等芳香植物的香 松柏类、 桂花、 茉莉、 丁香等具有治 气还能驱除蚊蝇等昆虫。 疗作用的芳香植物， 有利于预防和 提高人 体 免 疫 能 力。景 可见， 园林中引入芳香植物， 不 治疗疾病， 但能 美 化、 香 化 环 境， 增 添 园 林 韵 色宜人的园林空间还有利于人们放 获得身心的和谐健康。 味， 还 能 清 新 空 气， 预 防 和 治 疗 疾 松神经， $" $% 夜花园 病， 给人以舒适的享受。 夜花园因其静谧安祥已成为人 $% 芳香植物的园林应用 们喜爱的园林形式， 尤其在炎炎夏 $" #% 芳香植物专类园 “ 夜花园” 成为人们消暑、 纳凉的 很多芳香植物本身就是美丽的 日， 好去处。夜间视觉所获得的信息大 观赏植物， 可以建 立 专 类 园。配 置 因此， 芳香植物在 “ 夜花园” 时注意乔木、 灌木、 藤本、 草本的合 量减少， 理搭配以及香气、 色相、 季相的搭配 中有 广 阔 的 应 用 前 景。在 这 类 园 常选用浅色系、 夜间可开放释香 互补， 再配以其它园林设计要素， 如 中， 的植物， 如月见草、 待宵草、 晚香玉、 提供观赏、 食用、 茶饮、 美容、 沐 浴、 夜来香、 茉莉、 桂花、 栀 子 花、 按摩等服务， 使这类专类园具有生 玉簪、 白丁香、 波斯丁香、 暴马丁香、 夜合 产、 旅游、 服务、 休闲等功能。近 年 花、 含笑、 瑞香、 香叶天竺葵等。 来显示出诱人市场潜力的 “ 芳香主 题旅游” 也多与这类专类园结合， 在 法国、 日本， 以 “ 花境” 或 “ 花 园” 形 式经营的芳香植物农场， 就吸引了 大批的游客。 芳香植物专类园中， 可在 开 阔 区域种植雪松、 华山松、 香樟、 刺槐、 国槐、 广玉兰、 暴马丁香等树种。在 园路转角或凉亭旁， 种植四时飘香 的植 物， 如 春 天 的 梅 花， 夏天的栀 子、 玉 兰， 秋天的桂花和冬天的蜡 梅。在散步道两边， 植低矮的灌木 或草本芳香植物， 如西洋甘菊， 柠檬 草， 鼠尾草， 百里香， 香叶天竺葵、 薰 衣草、 迷迭香， 栀子， 玫瑰， 柠檬马鞭 草等， 行人走动便会飘起阵阵芳香， 令人 心 旷 神 怡。池 塘 里 可 种 植 荷 花， 不管 是 春 天 的 “ 小荷才露尖尖 角” ， 还是夏天 “映日荷花别样红” ， 甚 至是秋冬的 “留得残荷听雨声” ， 都是 一番动人的景致。池塘边可以种植 香菖蒲， 它的根系能吸附水中的杂质 污物， 保持塘水的干净； 还可配置些 具有芳香气味的蔬菜或果树， 供游人 采摘、 收割， 这类植物有薄荷、 罗勒、 迷迭香、 茴香、 紫苏、 鼠尾草、 芫荽、 藿 香、 薰衣草、 杨梅、 金樱子等。 $" !% 植物保健绿地 随着环保意识的增强， 人们对 所处生活环境的品质有了更高的要 求， 植物保健绿地应运而生， 成为小 区域内的 “ 绿肺” ， 起到美化环境、 净 化空气的作用。在这类绿地中应用
兰、 含笑、 玉兰、 广玉兰、 望春 玉 兰、 红” 的景观。许多植物的香味都具 山玉兰、 馨香玉兰、 天女花、 夜合花、 有深深的文化底蕴， 给园林带来独 优昙花； 蔷薇科的梅花、 香水月季 、 特的韵味和意境。如梅花， “ 遥知不 突厥蔷薇、 稠李、 多花蔷薇、 木瓜； 省 是雪， 为有暗香来” ； “ 天与清香似有 沽油科银鹊树； 瑞 香 科 瑞 香、 结 香； 私” 。又如 “ 禅客” 栀子花， “ 薰风微 木犀科华北紫丁香、 蓝丁香、 北京丁 处留香雪” 。再如夏秋盛开的茉莉， 香、 暴马丁香、 波斯丁香、 桂花、 素馨 “ 燕寝 香 中 暑 气 清， 更烦云鬓插琼 花、 茉莉、 女贞； 忍冬科糯米条、 香荚 英” ； “ 一卉能熏一室香， 炎天尤觉玉 珊 瑚 树、 接 骨 木； 楝 科 楝 树、 米 肌凉” 。苏州留园的 “ 闻木犀香轩” ， !、 兰； 蜡梅科蜡梅； 山茶科木荷、 油茶、 网师园的 “ 小山丛桂轩” ， 拙政园的 厚皮香； 豆科金合欢、 金雨相思； 茜 “ 远香 堂” 、 “ 荷 风 四 面 亭” 、 “ 玉兰 草科 桅 子、 黄 桅 子； 蕃 荔 枝 科 鹰 爪 堂” ， 承德避暑山庄的 “ 香远益清” 、 花； 萝藦科夜来香； 菊 科 蚂 蚱 腿 子； “ 冷香厅” 、 “ 观莲所” 等， 也纷纷借 千屈菜科散沫花； 马鞭草科兰香草； 用桂花、 荷花、 玉兰的香味来抒发某 五加科鹅掌柴； 杜鹃花科毛白杜鹃、 种意境和情绪。 云锦杜鹃等。 从形态美到意境美是园林艺术 !# $" 藤本类 的升华。芳香植物创造了清香幽幽 蔷薇 科 木 香、 金 樱 子、 香 莓、 光 的园林， 反应了自然的真实， 让人感 叶蔷薇、 多花蔷薇； 忍 冬 科 金 银 花； 到自然是可以捉摸的、 是亲切和悦 豆科紫藤、 藤金合欢等是具有芳香 的， 体现了哲学中人与天地相和谐 气味的藤本类植物。 的观点， 同时也达到了 “ 景有尽而意 !" 我国芳香植物的种质资源 无穷” 的园林意境美的至高境界。 芳香植物是兼有药用植物和天 !# %" 草本类 石蒜科纸白水仙、 丁香水仙； 姜 $# $" 保健功能 然香料植物共有属性的植物类群， 唇形科薄荷、 留兰香、 罗 芳香植物的药理作用很早就为 其组织、 器官中含有香精油、 挥发油 科的姜花； 藿 香、 紫 苏、 香 薷 紫 荆 芥、 迷 迭 人们所认识。我国 早 在 盛 唐 时 期， 或难 挥 发 树 胶， 具 有 芳 香 的 气 味。 勒、 鼠 尾 草、 百 里 香、 薰 衣 草、 灵 香 植物香薰就成为一门艺术， 后来传 我国芳香植物资源十分丰富， 已发 香、 马鞭草科荆条； 百合科百合、 铃 入日本， 是为日本 “ 香 道” 的 起 源； 现的芳香 植 物 共 有 *( 余 科 %(( 余 草； 萱草、 玉簪； 柳叶菜科月见草、 待 《 神农本草经》 等医学专著有 “ 闻香 主 要 分 布 在 菊 科 兰、 属 #(( + )(( 种， 菊科香叶蓍、 地被菊、 龙蒿； 十 治病” 的记载； $% + $" 世纪， 欧洲人 （ &" 种） 、 芸香科 （ %, 种） 、 樟科 （ %& 宵草； 字花 科 香 雪 球、 紫 罗 兰； 豆 科 羽 扇 在屋前燃烧芳香植物来躲避瘟疫； 种） 、 唇形科 （ %& 种 ） 、 伞形科 （ $% 天南星科石菖蒲； 败酱科植物缬 明代李时珍在 《 本草纲目・芳香篇》 种） 、 桃金娘科 （ $$ 种） 、 杜 鹃 花 科 豆； 石竹科麝香石竹； 牻牛儿苗科香 中列举了多种具有清热、 杀菌、 镇痛 （ - 种） 、 禾本科 （ - 种） 、 姜科 （ ) 种） 、 草； 叶天竺葵、 豆蔻天竺葵以及兰科的 的香料植物。清代张山雷在 《 本草 豆科 （ * 种） 、 蔷薇科 （ * 种） 、 木兰科 正义》 中也谈到玫瑰等芳香植物的 （ # 种） 、 百合科 （ # 种） 、 柏科 （ # 种） 兰花等。 一些疗效。$- 世纪 &( 年代法国化 可分为乔灌木、 藤本类、 $" 芳香植物的功能 等 $" 个科， 学家 ./0/ 首 创 了 植 物 芳 香 疗 法 草本类三个类型。 $# !" 美化及香化 ， 通过吸入植物挥发 !# !" 乔灌木类 我国许多名园利用芳香植物创 （ 1234567/2589） 治 疗 或 减 轻 疾 病。 具有芳香气味的乔灌木主要有 造了绝佳的景致。杭州西湖的 “ 曲 性物 质 来 预 防、 法 国 人 :/50 ;5< 0/6 出 版 柏科侧柏、 香柏； 海桐科海桐； 玄参 院风荷” ， 突出了 “ 碧、 红、 香、 凉” 的 $-#" 年， 科毛泡桐； 樟科香樟、 阴香、 月桂； 金 意境美， 即荷叶的碧， 荷花的红， 熏 《 1234567/258=5 》 一 书， 使芳香疗法 缕梅科蜡瓣花、 金缕梅； 芸香科的花 风的 香， 环 境 的 凉， 使 夏 日 呈 现 出 这种无毒、 无副作用的自然疗法逐 椒、 黄 檗、 九 里 香； 木 兰 科 白 兰、 黄 “ 接天 莲 叶 无 穷 碧， 映 日 荷 花 别 样 渐得到了现代医学的承认。据现代
! ! 植物是园林景观的基本要素， 构成了极富变化的园林动景， 为园 林增添了无穷生机， 而香味是 “ 植物 之灵魂” ， 在园林植物的观赏性状中 最具特色。中国古典园林注重意境 美的创造， 主张运 用 植 物 时“ 重 于 香而轻于色” ， 以芳香植物来提升园 林景观的文化底蕴， 把独特的韵味 和意境带给园林。现代园林常追求 大色块， 重视视觉冲击力， 反而忽略 了嗅觉的感受， 忽视了芳香植物的 应用， 而这类植物恰恰最具中华民 族的文化特质和中国园林的文化特 色， 它们有姿态、 有韵味、 有意境， 是 园林 “ 绿化” 、 “ 美化” 、 “ 香化” 的重 要材料， 因此， 应在摸清家底的基础 上， 大力加强芳香植物的引种及育 种， 并在园林中广泛应用， 使我们的 园林在世界园林中独树一帜， 芳香 溢远。