鹅养殖技术
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“三防”： ? 一防中暑雨淋 ，热天不能长时间烈日下放牧，要多
饮水； ? 二防惊群，育成鹅对外界和敏感，要防止其它动物
的骚扰，以免鹅受到惊吓； ? 三要防中毒 ，注意牧草在喷洒农药后，要经过一次
大雨淋后才能放牧。
【舍饲】
? 饲料采用生长期鹅料，喂料量为每只 200克/天，每 天喂料5次；1只鹅1天需1～1．5千克青饲料；
鹅养殖技术
目录
? 第一章 鹅业生产特点 ? 第二章 鹅的生物习性及繁殖特性 ? 第三章 鹅的饲料及配制 ? 第四章 肉鹅饲养管理技术 ? 第五章 种鹅的饲养管理技术 ? 第六章 鹅常见病及预防
第一章 鹅业生产特点
一、鹅产品附加值高
? 鹅绒、鹅毛、鹅肝
二、生长快，饲养周期短
? 商品肉鹅一般80天左右可以上市
三、养鹅投资少，见效快
? 放牧饲养。可充分利用天然的放牧 场地、田间地垄、树林、湖泊等地 养鹅，成本低。
四、以草为主，耗料少（种草养鹅）
? 强健的肌胃、发达的盲肠和比身体长 10倍的消化道。 ? 放牧情况良好的情况下，肉用仔鹅的 料肉比（精料与产肉量比）超过一头肥 猪的三倍。
第二章 鹅的生物习性及繁殖特性
? 窝位要足，垫草要勤换。
【就巢性】
? 大多数鹅种具有就巢性，在一个繁殖周期内，每 产一窝蛋（约８－ 12个），就要停产抱窝
【产蛋性能低】
?鹅在一年只有 8－9个月的产蛋期，其余时间则处 于休产期。
第三章 鹅的饲料及配制
一、鹅的营养需要
1. 水
“好草好水养肥鹅”
2.蛋白质
常用豆粕、蚕蛹等 作为为蛋白质来 源
? 每天早上6：30左右（根据季节调整）将鹅赶到运 动场，先喂饲料后喂青草。
（成活率高，温度均
匀，但投资大）
【网上育雏与地面育雏相结合】
可采用网上笼养育雏与地面垫料育雏相结 合，春秋季在网上饲养至 4-5天、冬季8-10 天转到地面育雏室饲养。
（五）保温方式
【保温伞育雏】 【红外灯育雏】 【地下烟道或火炕式
育雏】
育雏期饲养管理要点
【开水、开食】
? 出壳后12～24小时内应让其采食，开食时可将饲料 撒在浅食盘或塑料布上，让其啄食。出壳后的 24～ 36小时，应该及时让鹅饮水。
一、鹅的生物习性 ? 【喜水性】１/３的时间在水中生活 ? 【合群性】
? 【食草性】鹅能大量觅食天然饲草或青贮饲
料，每只成年鹅每日可采食青草２公斤。雏 鹅从１日龄起就能吃草。若舍饲，可种植优 质牧草喂鹅，保证青绿饲料供应充足。
鹅的生物习性
? 【耐寒性】一般鹅在０℃左右低温下，仍能
在水中活动。
? 【警觉性】
【晚熟性】
?一般中小型鹅的性成熟期为 6～8个月，大型鹅种 更长。
?母鹅利用年限一般可达 5年左右，公鹅也可以利 用3年以上。
【择偶性】
? 小群饲养时，每只公鹅常与几只固定的母鹅配种， 当重新组群后，公鹅与不熟识的母鹅互相分离， 互不交配。
【夜间产蛋性】
? 母鹅通常在夜间产蛋。鹅仅在产蛋前半小时左右 才进入产蛋窝，产蛋后稍歇片刻离去，有一定的 恋蛋性。
【温度和湿度】
? 雏鹅绒羽干燥蓬松，在热源周围分布均匀是温度合 适的表现。
? 育雏期间湿度一般前期控制在 60～65%、后期为 65～70%为宜
【尽早脱温下水】
? 4～5日龄后可将雏鹅放到育雏室外的活动场 地上放养。让雏鹅在浅水处自由下水、戏水， 切不可将雏鹅赶到水中。第一天约重复 3～5 次下水过程，第二天下水不会再有问题。
? 我国南方一般在冬季、早春气温较低时， 7～ 10日龄后逐渐降低 育雏温度，到10～14日龄 达到完全脱温；而在夏秋季节则到 7日龄可完 全脱温
? 【饲料供给 】用料筒喂料（全价配合饲料），饲槽喂草，
自由采食，随日龄增长逐步增加饲喂量并减少饲喂次数； 第1天饲料量按7克/只，以后每天递增5～10克/只。
? 【生活规律性】放牧饲养时，放牧、交配、
采食、洗羽、歇息和产蛋都有比较固定的时 间。
二、鹅的繁殖特点
【季节性】
?绝大多数品种鹅在气温升高、日照延长的 6～9月 间停产，一直至秋末天气转凉时才开产，产蛋期 在冬春两季。
? 公鹅在此期间会出现生殖器萎缩、交配的次数降 低甚至暂时停止，直到秋季公鹅才重新具有交配 能力。
（二）雏鹅的选择
? 孵化发育良好者表现为：重量适中，卵黄吸收
好，脐部收缩良好，毛干后能站立，叫声宏亮，毛 色光亮，活泼，眼睛明亮有神且灵活。
? 孵化发育不良者表现为：重量较轻或过重，脐
部收缩不良，卵黄吸收欠佳，呈现大肚脐或钉脐并 带有血污，叫声尖而低，毛干燥，眼睛无神。这些 小鹅难以饲养，应予淘汰。
4.维生素
添加多维
5.脂肪
油枯
6.矿物质
3.碳水化合物
玉米、麦麸
鹅常用青绿饲料
鹅喜欢的青绿饲料包括各种野草、牧草、叶类蔬菜（如
莴苣叶、卷心菜、青菜等）及块根茎类（如萝卜、甘薯、 南瓜、大头菜等）饲料等。
多花黑麦草
Baidu Nhomakorabea
苦荬菜
又称山莴苣，鹅菜
第四章 肉鹅饲养管理技术
肉用仔鹅的生产周期：
? 育雏期（0～4周龄） ? 育成期（4～8周龄） ? 育肥期（8～10周龄）
一、育雏期饲养管理
（一）育雏前准备
? 1.育雏室的门窗、墙壁、地板检查是否完好， 如有破损应及时修好。
? 2.准备好保温设备：竹筐、保温伞、红外线 灯泡、纸箱、饲料、垫料(稻草、锯木或刨花) 以及水槽等。
? 3.育雏前1～2天试温，检查育雏室的保温条 件。育雏前应做好环境和用具的清洁、消毒 工作。
（三）接种疫苗
（四）育雏方式的选 择
【垫草平养】
将雏鹅饲养在3～5 厘米厚的垫草上， 常见的是水泥地面， 或者地势较高、干 燥的地面。
（运动量增强，但需 大量垫草且垫草易潮 湿）
【网上平养】
把雏鹅养在离地面 50～60厘米高的网 上的一种育雏方式。 材料可用铁丝网、 竹板网和市场上出 售用于养殖的塑料 网
? 【饲养密度 】一周内15～20只/平方米，逐渐降低至4周
龄5～6只/平方米。
类型 中小型鹅种 大型鹅种
1周龄 15～20 12～15
2周龄 10 ～15 8～10
3周龄 6～10 5～8
不同周龄的雏鹅适宜的饲养密度(单位：只/平方米)
4周龄 5～6 4～5
二、育成期的饲养管理
【放牧饲养】
? 一般上下午各一次，中午应回舍休息。要有清洁的 水源，避免鹅在外长时间受热和受冷。
饮水； ? 二防惊群，育成鹅对外界和敏感，要防止其它动物
的骚扰，以免鹅受到惊吓； ? 三要防中毒 ，注意牧草在喷洒农药后，要经过一次
大雨淋后才能放牧。
【舍饲】
? 饲料采用生长期鹅料，喂料量为每只 200克/天，每 天喂料5次；1只鹅1天需1～1．5千克青饲料；
鹅养殖技术
目录
? 第一章 鹅业生产特点 ? 第二章 鹅的生物习性及繁殖特性 ? 第三章 鹅的饲料及配制 ? 第四章 肉鹅饲养管理技术 ? 第五章 种鹅的饲养管理技术 ? 第六章 鹅常见病及预防
第一章 鹅业生产特点
一、鹅产品附加值高
? 鹅绒、鹅毛、鹅肝
二、生长快，饲养周期短
? 商品肉鹅一般80天左右可以上市
三、养鹅投资少，见效快
? 放牧饲养。可充分利用天然的放牧 场地、田间地垄、树林、湖泊等地 养鹅，成本低。
四、以草为主，耗料少（种草养鹅）
? 强健的肌胃、发达的盲肠和比身体长 10倍的消化道。 ? 放牧情况良好的情况下，肉用仔鹅的 料肉比（精料与产肉量比）超过一头肥 猪的三倍。
第二章 鹅的生物习性及繁殖特性
? 窝位要足，垫草要勤换。
【就巢性】
? 大多数鹅种具有就巢性，在一个繁殖周期内，每 产一窝蛋（约８－ 12个），就要停产抱窝
【产蛋性能低】
?鹅在一年只有 8－9个月的产蛋期，其余时间则处 于休产期。
第三章 鹅的饲料及配制
一、鹅的营养需要
1. 水
“好草好水养肥鹅”
2.蛋白质
常用豆粕、蚕蛹等 作为为蛋白质来 源
? 每天早上6：30左右（根据季节调整）将鹅赶到运 动场，先喂饲料后喂青草。
（成活率高，温度均
匀，但投资大）
【网上育雏与地面育雏相结合】
可采用网上笼养育雏与地面垫料育雏相结 合，春秋季在网上饲养至 4-5天、冬季8-10 天转到地面育雏室饲养。
（五）保温方式
【保温伞育雏】 【红外灯育雏】 【地下烟道或火炕式
育雏】
育雏期饲养管理要点
【开水、开食】
? 出壳后12～24小时内应让其采食，开食时可将饲料 撒在浅食盘或塑料布上，让其啄食。出壳后的 24～ 36小时，应该及时让鹅饮水。
一、鹅的生物习性 ? 【喜水性】１/３的时间在水中生活 ? 【合群性】
? 【食草性】鹅能大量觅食天然饲草或青贮饲
料，每只成年鹅每日可采食青草２公斤。雏 鹅从１日龄起就能吃草。若舍饲，可种植优 质牧草喂鹅，保证青绿饲料供应充足。
鹅的生物习性
? 【耐寒性】一般鹅在０℃左右低温下，仍能
在水中活动。
? 【警觉性】
【晚熟性】
?一般中小型鹅的性成熟期为 6～8个月，大型鹅种 更长。
?母鹅利用年限一般可达 5年左右，公鹅也可以利 用3年以上。
【择偶性】
? 小群饲养时，每只公鹅常与几只固定的母鹅配种， 当重新组群后，公鹅与不熟识的母鹅互相分离， 互不交配。
【夜间产蛋性】
? 母鹅通常在夜间产蛋。鹅仅在产蛋前半小时左右 才进入产蛋窝，产蛋后稍歇片刻离去，有一定的 恋蛋性。
【温度和湿度】
? 雏鹅绒羽干燥蓬松，在热源周围分布均匀是温度合 适的表现。
? 育雏期间湿度一般前期控制在 60～65%、后期为 65～70%为宜
【尽早脱温下水】
? 4～5日龄后可将雏鹅放到育雏室外的活动场 地上放养。让雏鹅在浅水处自由下水、戏水， 切不可将雏鹅赶到水中。第一天约重复 3～5 次下水过程，第二天下水不会再有问题。
? 我国南方一般在冬季、早春气温较低时， 7～ 10日龄后逐渐降低 育雏温度，到10～14日龄 达到完全脱温；而在夏秋季节则到 7日龄可完 全脱温
? 【饲料供给 】用料筒喂料（全价配合饲料），饲槽喂草，
自由采食，随日龄增长逐步增加饲喂量并减少饲喂次数； 第1天饲料量按7克/只，以后每天递增5～10克/只。
? 【生活规律性】放牧饲养时，放牧、交配、
采食、洗羽、歇息和产蛋都有比较固定的时 间。
二、鹅的繁殖特点
【季节性】
?绝大多数品种鹅在气温升高、日照延长的 6～9月 间停产，一直至秋末天气转凉时才开产，产蛋期 在冬春两季。
? 公鹅在此期间会出现生殖器萎缩、交配的次数降 低甚至暂时停止，直到秋季公鹅才重新具有交配 能力。
（二）雏鹅的选择
? 孵化发育良好者表现为：重量适中，卵黄吸收
好，脐部收缩良好，毛干后能站立，叫声宏亮，毛 色光亮，活泼，眼睛明亮有神且灵活。
? 孵化发育不良者表现为：重量较轻或过重，脐
部收缩不良，卵黄吸收欠佳，呈现大肚脐或钉脐并 带有血污，叫声尖而低，毛干燥，眼睛无神。这些 小鹅难以饲养，应予淘汰。
4.维生素
添加多维
5.脂肪
油枯
6.矿物质
3.碳水化合物
玉米、麦麸
鹅常用青绿饲料
鹅喜欢的青绿饲料包括各种野草、牧草、叶类蔬菜（如
莴苣叶、卷心菜、青菜等）及块根茎类（如萝卜、甘薯、 南瓜、大头菜等）饲料等。
多花黑麦草
Baidu Nhomakorabea
苦荬菜
又称山莴苣，鹅菜
第四章 肉鹅饲养管理技术
肉用仔鹅的生产周期：
? 育雏期（0～4周龄） ? 育成期（4～8周龄） ? 育肥期（8～10周龄）
一、育雏期饲养管理
（一）育雏前准备
? 1.育雏室的门窗、墙壁、地板检查是否完好， 如有破损应及时修好。
? 2.准备好保温设备：竹筐、保温伞、红外线 灯泡、纸箱、饲料、垫料(稻草、锯木或刨花) 以及水槽等。
? 3.育雏前1～2天试温，检查育雏室的保温条 件。育雏前应做好环境和用具的清洁、消毒 工作。
（三）接种疫苗
（四）育雏方式的选 择
【垫草平养】
将雏鹅饲养在3～5 厘米厚的垫草上， 常见的是水泥地面， 或者地势较高、干 燥的地面。
（运动量增强，但需 大量垫草且垫草易潮 湿）
【网上平养】
把雏鹅养在离地面 50～60厘米高的网 上的一种育雏方式。 材料可用铁丝网、 竹板网和市场上出 售用于养殖的塑料 网
? 【饲养密度 】一周内15～20只/平方米，逐渐降低至4周
龄5～6只/平方米。
类型 中小型鹅种 大型鹅种
1周龄 15～20 12～15
2周龄 10 ～15 8～10
3周龄 6～10 5～8
不同周龄的雏鹅适宜的饲养密度(单位：只/平方米)
4周龄 5～6 4～5
二、育成期的饲养管理
【放牧饲养】
? 一般上下午各一次，中午应回舍休息。要有清洁的 水源，避免鹅在外长时间受热和受冷。