红楼梦——茶文化
红楼梦里的茶文化
红楼梦里的茶文化"一部《红楼梦》，满纸茶叶香"，古典名著《红楼梦》中描写茶文化的篇幅广博，细节精微，蕴意深远，为中国小说史上所罕见。
下面是店铺整理的红楼梦里的茶文化，欢迎大家阅读学习。
红楼梦里的茶文化篇1《红楼梦》描写的是钟鸣鼎食、诗礼簪缨之家的茶文化，幽雅的茶事显得富贵豪华。
富贵人家喝茶，喝的是上好的茶。
首先是小说第41回《品茶栊翠庵》中的六安茶，六安茶产于安徽六安县霍山，与龙井、天池并名，为清代贡茶。
其次是老君眉茶，是妙玉为贾母特备的一种名茶，一般认为指的是产于洞庭湖的"君山银针"。
清代也将其作为贡茶。
第三是普洱茶。
小说第63回《寿怡红开夜宴》，林之孝向袭人索取普洱茶，晴雯说的"女儿茶"也是普洱茶的一个品种，是盛行清代宫廷和官宦人家的名贵贡茶。
第四是小说第82回中的龙井茶。
第五是枫露茶，见于小说第8回《奇缘识金锁》。
以上5种名茶，反映了清代主要贡茶和名茶的状况，堪称"清代贡茶录"。
"名茶还须好水泡"，在《红楼梦》中，烹茶之水尤为讲究，并被人们喻为广大雅趣。
贾宝玉《冬夜即景》的诗中曰："却喜侍儿知试茗，扫将新雪及时烹"。
妙玉招待黛玉、宝钗、宝玉喝茶，烹茶的水是她五年前收的梅花雪。
饮茶这般讲究的境界，可见中国茶道的不一般了。
有了名茶好水，还要讲究烹茶艺术。
《红楼梦》对此也有描写："妙玉自风炉上扇滚了水，另泡一壶茶"。
名茶冲泡要把握好开水温度，一般宜用七八十度开水冲泡，使茶叶清醇幽香，茶叶品质又不受损坏。
这些描述，不禁令人赞叹，作者深得饮茶之道。
饮茶之道还讲究配以杯、壶、盘成套茶具。
《红楼梦》多处描述种种精美的茶具，可谓是古今茶具文化的一次博览会。
先说一般的茶具，小说中几乎每一位富贵人家居室里都摆着一套精致的茶具。
如贾母的花厅上，摆设洋漆茶盘里就放着旧窑十锦小茶杯。
红楼梦中的茶文化的作用
红楼梦中的茶文化的作用《红楼梦》中的贾府人口众多，尊卑长幼有序，所以在饮茶上有严格的区别，这是不用细说的。
下面是店铺精心为你整理的红楼梦中的茶文化的作用，一起来看看。
红楼梦中的茶文化的作用(一)从饮茶中表现人物的不同地位和身份小说也借茶之名劣来表明地位之高低。
如贾母是一家之母，她必须喝贡品名茶老君眉;宝玉是一位浪荡公子，多情爱幻想，喝神仙茶才适;黛玉，一个江南女子，多愁善感，须喝龙井茶才能展现出她的天生丽质，高雅不俗的气质。
而一般之佣人也只能喝普通的劣等茶了。
第41回写贾母带领众人游览大观园，至拢翠庵，老太太即向妙玉道:“把你的好茶拿来。
”妙玉捧上茶来，老太太又道:“我不吃六安茶。
”妙玉即笑答:“知道，这是老君眉。
”六安茶为享誉九州的名品。
老太太为何不吃?老太太世事明察，人生经验极为丰富，深知养身之道。
第109回老太太弥留之际睁开眼来要茶喝，邢夫人进了一杯参汤，老太太拒绝说：“不要这个，倒一杯茶来我喝。
”这表明老太大一生知茶好茶。
她岂能将名茶弄混。
老太太是对的。
老君眉更适合她。
老君眉叶片弯弯，满披白毫，纯净如寿星之眉;制成茶叶，嫩、匀、鲜、净，色泽润绿。
尤共是其品性与六安茶颇为不同:六安茶“味苦”，茶汁滞涩。
而老君眉则“味甘醉”香气高爽宜人。
老太太年高体弱，又素喜甜味，今日游兴正浓，心情极好，当然要老君眉而不要六安茶。
妙玉，是一位“气质美如兰，才华阜比仙”的女尼，对于茶事是十分精通的，所以她能未卜而先知老太太之意。
这就是说，六安茶、老君眉都不是小说家编织小说情节时随意安排的，而是有其充分的理论和人物性格依据的。
在这些地方，读者或可疏忽，但曹雪芹却是一丝不苟的。
贾母对茶叶的挑剔，而刘姥姥接茶后一饮而尽且又嫌茶味清淡，把两个人物的社会地位和身份刻画的入情入理。
符合贾母德高望重，一家之母的身份。
取老君、长寿之意，显示身份。
最有意思的是贾母吃了半盏后便递给了刘姥姥吃。
而刘姥姥便一口吃尽，笑道：好是好，就是淡些，再熬浓些更好了。
红楼梦提到茶的语句
红楼梦提到茶的语句红楼梦是中国古代文学经典之一，其中提到茶的描写也颇为丰富。
下面列举了十个提到茶的语句，以及对其背后的意义进行解释。
1. “宝玉笑道：‘正是。
我想起了五儿说的那首《采茶歌》，我们如今正是采茶的季节呢。
’”这句话出自第四十五回，宝玉提到了《采茶歌》。
茶叶是中国的特产之一，采茶歌描绘了采茶的场景和过程，宝玉提到这首歌也是想起了春天采茶时的美好时光。
2. “黛玉心下也有些怅然，因见他如此体贴，便把那盒茶倒了出来，说道：‘这是我犯了罪的茶，你吃了好吃，我就开心了。
’”这句话出自第四十五回，黛玉将自己犯了罪的茶倒出来给宝玉喝，表达了她对宝玉的感激和歉意。
3. “宝玉心里自想：‘这是什么人呢？一个女孩子，见人就送茶。
’”这句话出自第五十六回，宝玉对林黛玉的行为感到不解，因为在封建社会中女孩子见人只能行礼，而不应该主动给人送茶。
这一举动显示出黛玉的不拘一格和特立独行。
4. “宝玉细想，这大观园中虽然有许多奇花异草，但这茶香却最能使人心旷神怡。
”这句话出自第五十八回，宝玉对大观园中茶香的赞美。
茶香能够让人心旷神怡，给人带来愉悦和舒适的感觉。
5. “你那宝玉来了，我也不出去见他，便托你送茶去。
”这句话出自第六十一回，贾母让王熙凤送茶给宝玉。
茶在古代被视为一种礼物和交际的手段，通过送茶可以表达对对方的关心和尊重。
6. “你如今的心事都是些什么，和老太太说了没有？你还是和他好好的问一问，给他送茶去。
”这句话出自第六十六回，贾母让王熙凤去了解宝玉的心事，并给他送茶。
茶在这里不仅是一种饮品，更是贾母对宝玉的关心和关怀的表达。
7. “贾母道：‘我这里倒有些好茶，你们去熬些茶来送过去，我这里就不收拾了。
’”这句话出自第六十八回，贾母让王熙凤去熬茶给王子腾送过去。
茶在这里是一种礼物，通过送茶来表达对王子腾的关心和祝福。
8. “黛玉听了，笑道：‘你既要我送茶去，我就奉陪。
’”这句话出自第七十七回，黛玉答应了宝玉的请求，去给他送茶。
红楼梦中的茶文化
红楼梦中的茶文化中华民族素称礼义之邦，客来敬茶是我国的传统习惯，所以在《红楼梦》的开宗明义第一回里就出现了敬茶的情景：贾雨村刚入甄士隐的书房，便有小童献茶。
加之茶叶有提神醒脑、消积化食、清热解毒、气味高雅等诸般好处，大观园里的名茶自然是不可少的。
主要有以下几个品种：1.六安茶贾母陪刘姥姥逛大观园时走到妙玉住地栊翠庵，妙玉忙着献茶。
老太太道：“我不吃六安茶。
”（四十一回）安徽省六安县及其相邻的几个县均产此茶，因古为六安府治，即以六安(读“陆安”）命名，通常叫作六安瓜片，或者干脆简称瓜片，是形容其形状似瓜子片（指葵花子）。
六安茶品质优良，也常作药用，是我国的主要绿茶之一。
2.老君眉贾母不吃六安茶的脾性妙玉是知道的，便笑着说：“知道。
这是老君眉。
”（四十一回）老君眉产在湖南省洞庭湖中的洞庭山上。
洞庭山又叫君山、湘山，四面环水，异竹丛生，环境幽美，气候宜人，故所产的茶叶也与众不同。
其香气高雅，滋味醇厚，历来备受品茶者的珍爱。
又因古代帝王的两个妃子娥皇和女英葬于此地，君山自古就是人们凭吊和游览的胜地，李白、杜甫和刘禹锡都曾留下过著名诗句，而林黛玉那潇湘妃子的雅号也与此山有关。
由于山有名，茶亦有名，君山茶叶很早就成了向皇帝进献的贡茶。
清朝的江南名士袁枚在《随园食单》中也称赞过这种名茶。
是朋友馈赠，他非常珍爱。
可见当时的富贵人家以能饮到君山茶为乐事。
3普洱茶宝玉生日那天，贾府大宴宾客，宝玉又陪着客人吃了好几次“寿面”，林之孝家的怕他停住食，便向袭人等笑道：“该沏些个普洱茶吃。
”（六十三回）普洱茶因产于云南省的普洱地区而得名（真正产地在西双版纳，普洱历来为集散地）。
《本草纲目拾遗》中说：“普洱荼膏黑如漆，醒酒第一。
绿色者更佳，消食化痰，清胃生津，功力尤大也。
”清代的另一部著名小说《镜花缘》也曾有用普洱茶消食化积的描写（六十九回）。
4. 香茶贾母见元春从宫中送出了“灯谜”叫众小姐猜，也来了兴致，便命速作一架小巧精致的围屏灯来，叫她姊妹们各自作诗，并预备下香茶细果以及各色玩物，为猜着之贺(二十二回）。
红楼梦茶文化读后感
红楼梦茶文化读后感中国是茶叶的故乡，饮茶已有几干年的久远历史，至《红楼梦》成书付梓的清朝前期，中国茶文化早已成熟和完备。
加之曹雪芹幼时成长生活在一个官宦富绅家庭，锦衣玉食的生活环境培植了其浓郁的茶文化情结。
所以，只要我们翻检览阅《红楼梦》，顿觉茶道镶嵌在小说篇章结构中，茶香充溢在作品字里行间里，全书处处呈现出茶的甘冽之色，流露出茶的醇厚之味。
《红楼梦》不仅营建了一个宏大繁复、畅然自恰的艺术结构，塑造了众多个性鲜明、性情卓异的艺术形象，而且深透摹写和细致揭策了源远流长的中国传统茶道，体现出曹雪芹“一杯茶叶看世界”的睿智颖慧与超然练达。
据著名红学家周汝昌先生研究考证，《红楼梦》一书中写到茶道的多达279处，吟咏茶道的诗词诗联有23处；有红学爱好者曾统计，《红楼梦》中言说茶的地方有400多处，“茶”和与“茶”相关的字词出现频率高达1520余次，这在中国文学史的其他经典作品中，是极为罕见甚至是无出其右者的，正是从这个意义上后人以诗概括：一部《红楼梦》，满纸茶叶香。
众所周知，茶叶是国人必不可少的生活必需品之一，古语“家家开门七件事、柴米油盐酱醋茶”，道出了茶叶在国人日常生活中的必要性和重要性。
细节精微、蕴意深远的《红楼梦》，写尽了饮食男女的众相百态，道尽了世道人心的驳杂难测。
博闻强记、才华横溢的曹雪芹，不仅精通诗词歌赋，通晓琴棋书画，显示出广博深邃的文化视野；而且知食善饮，舌尖快颐，俨然一位品茶高手和佳茗知音，彰显出丰厚深湛的生活阅历。
《红楼梦》对日常生活中茶道的旁搜远绍和详赡精审，表现出茶道在曹雪芹笔下的活色生香和回味悠长：既然红楼生活华丽多彩，既然大观园斑斓多姿，自然少不了以茶作衬托的情节，少不了用茶作点缀的细节，在曹雪芹笔下众多男女老少饮茶品茶者中，作为金陵十二钗之一的妙玉，是最懂得也最善于饮茶的，可称之为贾府里的“品茗专家”。
且看《红楼梦》第41回“枕翠庵茶品梅花雪”中妙玉用茶待客的场景：贾母道“我们才都吃了酒肉，你这里头有菩萨，冲了罪过。
红楼梦中的茶文化
二是水源要“活”。唐代陆羽《茶经》说：“其山水， 拣乳泉、石池漫流者上。”宋代唐庚《斗茶记》云：“水 不问江井，要之贵活。”南宋胡仔《苕溪渔隐丛话》说： “茶非活水，则不能发其鲜馥。”说的是泡茶要用流动的 新鲜活水；
三是水的质地要“轻”，与今天科学分析的软水、硬 水有关。明代张源《茶录》和宋徽宗赵佶《大观茶论》都 说泡茶的水要“轻”。清代《御制文初集》中记载了乾隆 皇帝论泡茶用水：“水之德在于养人，其味贵甘，其质贵 轻。然三者正相资，质轻者味必甘，饮之而蠲疴益寿。故 辨水衡于其质轻重，分泉之高下焉。”把水质的“轻”提 升为鉴评泡茶用水的最高标准；
其次是“老君眉茶”，也出 自于该书第41回，是妙玉为 贾母特备的一种名茶，一般 认为指的是产于洞庭湖的 “君山银针”。该茶嫩绿似 莲心，清香淡味，最受文人 墨客欢迎。清代也将其作为 贡茶。这种毛尖茶外形如老 人的长眉，带有增寿之意， 特别受到老人们的喜爱。这 位长寿贾母喝着这象征长寿 的轻君眉，当然会很高兴。
第三是普洱茶。小说第63回《寿怡红开夜宴》，林之孝向袭人索取“普洱 茶”，晴雯说的“女儿茶”也是普洱茶的一个品种，是盛行清代宫廷和官宦 人家的名贵贡茶。
第四是龙井茶，小说 第82回，宝玉读书回 来，急急忙忙去潇湘 馆见林黛玉。只见 “黛玉微微一笑，因 叫紫鹃：‘把我龙井 茶给二爷沏一碗，二 爷如今念书了，比不 得里头。’”一杯散 发清香的龙井茶，盛 满了黛玉对宝玉的浓 情厚意。
此外，第六还有一种外国名茶，名叫暹罗国茶，第25回《通 灵宝玉蒙蔽遇双真》中，王熙风给大观园少爷小姐们送了暹 罗国进贡的茶叶，自然显得珍贵。
以上7种名茶，泡出来的茶水颜色微 绿，清澈如镜，其味道也清香纯正，甘 润解渴，乃茶中之珍品。除千红一窟和 枫露茶外，其余 5种都是贡茶，不但有 本国的贡茶，而且还有外国的贡茶，反 映了清代主要贡茶和名茶的现状，堪称 是一份“清代贡茶录”。另外，《红楼 梦》所写的茶，大多不是绿茶，而是红 茶和花茶，这与北京天寒，社会上不讲 究喝绿茶，而专喝红茶、花茶有关。
红楼梦中的中国茶文化
红楼梦中的中国茶文化《红楼梦》中所描写的茶事，充分表明我国茶文化已日臻成熟，已经融入社会生活的各方面，是社会生活的不可分割的一部分，下面是店铺精心为你整理的红楼梦中的中国茶文化，一起来看看。
红楼梦中的中国茶文化首先，曹雪芹在《红楼梦》中是把饮茶及其习俗，作为一种文化现象来描写的。
他通过写茶的种类、煎茶用水、饮茶用具，以及茶祭祀和吃年茶、茶泡饭、以茶敬客等等，展现了我国十八世纪中叶封建贵族之家的风习和茶文化的深远影响。
其次，从文学创作的角度考察，《红楼梦》所写茶、饮茶活动，都是为他塑造人物、刻划人物性格、表达人物的内心世界和对人生的认识而服务的。
同时通过这些真实的描写，起到烘托故事气氛、丰富小说情节的目的。
下面我们分别从几个方面具体看看茶在《红楼梦》中的审美价值。
(1) 以饮茶表现人物的不同地位和身份。
第41回贾母不吃“六安茶”而喝“老君眉”，活现贾府老祖宗的身份，刘姥姥吃了油腻不懂喝茶之道闹肚子，又在接过贾母半盏茶后说：“好是好，就是淡了些，再熬浓些更好”，表明这位老人来自农村，哪里有什么饮茶的知识呢?妙玉的高谈阔论，随手能拿出那么多稀奇古怪、令人咂舌的茶具，连“诗礼簪缨”的荣宁二府都相比逊色，就把这位生来“金玉质”的“槛外人”的身世明白地揭示出来了。
王熙凤的娘家是“金陵王家”，爷爷时代就管理各国的来使朝贡，所以她能拿出“进贡”的暹罗茶分赠给姐妹们。
这些看起来都是闲闲的一笔，但却在小事、细节上突出了人物的地位和身份。
(2) 以饮茶表现人物的心理活动和性格。
林黛玉初进贾府，小说中写道：“黛玉也照样嗽了口，然后盥手毕。
又捧上茶来方是吃的茶。
”表面上看似乎是指大家族的饮茶礼节、规矩，其实也表现了黛玉的心思过人。
在这段文字之上甲戌本有眉批：“……观此则知黛玉平生心思过人。
”第6回写凤姐吃茶时的形容：“凤姐儿不接茶，也不抬头”把凤姐内心所思跃然纸上，脂批道：“神情宛肖。
”最能表现人物性格处是第41回，妙玉因刘姥姥用了成窑茶杯：“忙命将那成窑茶杯别收了，搁在外头去罢。
《红楼梦》中的茶文化
《红楼梦》中的茶文化茶文化在《红楼梦》中，比任何其他古典小说都写得细致入微，情趣盎然。
以下是店铺为你整理的《红楼梦中的茶文化》，希望能帮到你。
茶联、茶诗、联句《红楼梦》中，多处显现茶联、茶诗，如：第17回，贾宝玉随游大观园，出沁芳亭到“龙吟细细，凤尾森森”的潇湘馆，拟了一副对联：“宝鼎茶闲烟尚绿，幽窗棋罢指犹凉”。
第23回，贾宝玉作了四首“即事诗”，其二《夏夜即事》诗云：“倦绣佳人幽梦长，金笼鹦鹉唤茶汤”;其三《秋夜即事》诗云：“静夜不眠因酒渴，沉烟重拨索烹茶”;其四《冬夜即事》诗云：“却喜侍儿知试茗，扫将新雪及时烹”。
四首“即事诗”中就有三首写到“茶”，可见“茶”在宝玉心中的地位。
至于第50回“芦雪庵争联即景诗”，诸钗联句，中有薛宝琴的“烹茶水渐沸”句。
第76回“凹晶馆联诗悲寂寞”，中秋夜大观园即景联句，槛外人妙玉在收结时续了四句：“芳情只自遣，雅趣向谁言。
彻旦休云倦，烹茶更细论。
”这些咏茶之作，恰恰反映了清代的饮茶风尚。
多姿的茶俗中国饮茶历史源远流长，在长期的饮茶活动中逐渐形成了独特的茶俗。
《红楼梦》中全面展示了这种传统的茶俗。
以茶祭祀第73回“痴公子杜撰芙蓉诔”，写贾宝玉备了晴雯平日最喜欢的四样东西，在月下芙蓉花前祭奠晴雯，“祭品”中便有茶。
以茶论婚嫁第25回，林黛玉去怡红院，凤姐问起日前赠茶之事。
“林黛玉听了笑道：‘你们听听，这是吃了他们家一点子茶叶，就来使唤人了。
’凤姐笑道：‘倒求你，你倒说这些闲话，吃茶吃水的。
你既吃了我们家的茶，怎么还不给我们家作媳妇?’众人听了一齐都笑起来。
”吃年茶第19回写接待元妃省亲大典完毕，贾府上下安闲。
于是，袭人之母亲来回过贾母，接袭人回家去“吃年茶”。
同回又写道：“至于跟宝玉的小厮们……也有往亲友家去吃年茶的。
”书中还有“客来敬茶”、“宴前茶”、“上果茶”、“茶点心”、“茶泡饭”等描述，可见茶俗是多么丰富多彩!日常饮茶《红楼梦》所描绘的荣宁贾府贵族的日常生活中，煎茶、烹茶、品茶这类茶事活动可谓比比皆是。
《红楼梦》中的茶文化研究
《红楼梦》中的茶文化研究目录一、内容概括 (2)1. 研究背景与意义 (2)2. 《红楼梦》茶文化的研究现状及文献综述 (3)3. 研究内容与方法 (5)二、茶文化概述 (6)1. 茶的起源与发展 (7)2. 茶文化的内涵与外延 (9)3. 茶文化在中华文化体系中的地位 (10)三、《红楼梦》中的茶文化元素 (11)1. 茶具与茶艺 (12)a. 茶具的种类与特点 (13)b. 茶艺的表现形式 (15)2. 茶道与茶德 (16)a. 茶道的哲学思想 (17)b. 茶德的道德观念 (19)3. 茶宴与茶会 (20)a. 茶宴的组织与礼仪 (21)b. 茶会的社交功能 (22)4. 茶诗与茶画 (23)a. 茶诗的艺术特色 (25)b. 茶画的文化内涵 (25)四、《红楼梦》中茶文化的象征意义 (27)1. 茶与人的关系 (28)2. 茶与情的关系 (29)3. 茶与社会的关系 (31)五、《红楼梦》中茶文化的现实影响 (32)1. 对当时社会风俗的影响 (34)2. 对后世茶文化的发展影响 (35)3. 对现代茶文化传承的启示 (37)六、结论与展望 (38)1. 研究成果总结 (39)2. 存在的不足与局限性 (41)3. 对未来研究的展望 (42)一、内容概括《红楼梦》中的茶文化研究主要探讨了茶文化在古典名著《红楼梦》中的重要地位及其内涵。
文章首先介绍了《红楼梦》所处的历史背景及其社会氛围，为后续分析茶文化在小说中的体现提供了历史背景。
详细分析了小说中关于茶文化的描写，包括茶叶的品种、茶道活动的描绘、人物品茶情景等。
通过深入挖掘这些描写背后的文化内涵，探讨了茶文化在《红楼梦》中所体现的社会价值观、人物性格塑造以及故事情节发展等方面的作用。
文章还对比了小说中茶文化与现实社会中茶文化的差异与联系，进一步揭示了《红楼梦》中茶文化的独特之处。
总结了《红楼梦》中茶文化研究的主要观点，强调了茶文化在小说中的重要性和研究价值。
红楼茗香红楼梦中的茶文化
红楼茗香——《红楼梦》中的茶文化中国是茶叶的故乡，是世界上最早发现茶树和利用茶叶的文明古国。
茶圣陆羽《茶经》说：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。
”茶作为一种精神文化，是从品茗饮茶开始的。
早在唐宋时代之前，茶已成为文人学者的描写对象，诸如借茶写人事，抒发感慨，坦露人生。
因此，今天我们不仅可以读到茶圣陆羽的名著《茶经》，而且还可以读到如唐代杜甫，宋代苏东坡，元代耶律楚材，明代徐渭等著名诗词宗师们的咏茶佳什。
仔细翻阅古代的文学艺术作品，我们还可以看到，茶还是绘画家、音乐舞蹈家，乃至宗教文化中的永盛不衰的重要题材。
到《红楼梦》成书的清朝年代，中国的茶文化已经成熟和完美。
所以，只要你一翻开《红楼梦》这部古典名顿觉茶溢字里行间，芳香飘逸，处处呈现处茶的甘冽、醇厚之味。
正是所谓“一部《红楼梦》，满纸茶叶香”。
一、名茶考辨《红楼梦》里的贾府是京中望族，“钟鸣鼎食”、“诗礼簪缨”，对饮茶的讲究自然也不同于平民百姓之家。
不要说烹茶、饮茶的用具追求奢华，以不失名门望族的身份地位，就是日常用茶的种类上也显示出贵族之家的风范。
据统计，《红楼梦》全书中有273处写到的茶名就有好几种，这还不算采自放春山遣香洞的“仙茗”。
如贾母不喜吃的“六安茶”、妙玉特备的“老君眉”、暹罗国进贡的“暹罗茶”、怡红院里常备的“普洱茶”（“女儿茶”）、茜雪端上的“枫露茶”、黛玉房中的“龙井茶”。
此外还有多次提到的“漱口茶”、“茶泡饭”等含茶字的茶。
这些茶，大体上可归于绿茶、花茶、红茶三大类中。
“六安茶”，首见于小说第41回“品茶栊翠庵”，贾母道：“我不吃六安茶”。
但贾府的老祖宗贾母又为何不喜饮这种名贵的“六安茶”呢？究其原因，恐怕有两点：(1)生活习惯所致，贾府在北方，习惯饮花茶或红茶，而不喜饮南方的绿茶。
(2)小说中有所提示，“贾母道：‘我们才都吃了酒肉。
’”这位老祖宗也是饮茶高手，深解茶性，“吃了酒肉”之后油腻太重，倘若饮了绿茶容易停食、闹肚子。
红楼梦中的茶文化
专业：语言学与应用语言姓名：朱冬雪学号：F13201049红楼梦中的茶文化《红楼梦》这部千古奇书，不单单是表现宝黛钗三人的爱情纠葛，同时也很好的展现了中国的饮食文化，这“饮”的对象自然而然就是闻名中外的中国茶了，《红楼梦》中有多处关于茶的描写，作者将茶的知识、茶的功用、茶的情趣全部熔铸在《红楼梦》中，为我们展现了一幅中国茶文化的美好图卷1、记载了许多名茶《红楼梦》描写的是钟鸣鼎食之家，富贵之家对于饮茶的要求自然也高，《红楼梦》中描写了其中名茶，一是六安茶，刘姥姥进大观一节，贾母带众人来到了妙玉的栊翠庵，这是妙玉忙招呼贾母一行人喝茶，这时贾母要求到“我不喝六安茶”，这里的六安茶即是清代的名茶之一，六安茶产于六安霍山，与龙井、天池并名，均为清贡茶。
其次为“老君眉茶”是妙玉专为贾母准备的一种茶，这种茶预示着长寿吉祥，这也表代现了妙玉对贾母的用心。
第三是普洱茶，小说第63回，宝玉生日林之孝向袭人索取“普洱茶”，晴雯所说的“女儿茶”也是普洱茶的一种，是盛行于清代宫廷和官宦之家的一种名茶，第四是龙井，小说第82回，宝玉下学回来，急急忙忙到潇湘馆去找黛玉，这时黛玉命紫鹃为宝玉沏一杯龙井茶，一杯清香四溢的龙井表达了黛玉对宝玉的特殊情感。
第五是枫露茶，这是宝玉喜欢最喝的一种茶，这种茶需泡上三四遍才能尝到茶的真味，这也表现了宝玉对饮茶的要求如此之高，不比寻常人。
第六是一种外国茶名叫暹罗国茶，第25回王熙凤为公子小姐们送来了进口的暹罗国茶，还有一种是“千红一窟”，这是宝玉在警幻仙境中所饮之茶。
2、烹茶之水的记载“名茶还须好水泡”，水的选择是泡好茶的关键，《红楼梦》第41回贾母带众人在拢翠庵东堂吃茶时，妙玉给贾母、刘姥姥众人吃的是“旧年镯的雨水”所烹之茶。
雨水作为天落水，是天然蒸是天然蒸馏水。
它洁净清澄，是饮茶的好水。
旧年镯的水经过密封贮存，质量更好。
贾母听妙玉说明是雨水后，才吃了半盏，可以看出她平日饮茶是十分注重用水的。
红楼梦中的茶文化
红楼梦中的茶文化
《红楼梦》是中国古代文学的巅峰之作，其刻画了一个庞大而复杂的社会生活图景。
在这个作品中，茶文化被描绘得细腻而深入，成为整个故事情节和人物性格的重要组成部分。
茶文化不仅在《红楼梦》中扮演了重要角色，也在现实生活中影响着中国人的社交和精神生活。
茶文化还反映了不同人物的性格和地位。
在《红楼梦》中，茶具的款式、泡茶的技术以及品茶的仪式都可以体现一个人的品味和修养。
例如，贾母的茶室装饰华丽而典雅，茶具精美，所泡的茶是上等名茶，体现了她高贵和富有的地位。
而黛玉的茶室则简朴而质朴，茶具普通，所泡的茶是普通的本地茶，体现了她的朴素和自然。
通过这样的细节，茶文化巧妙地展示了每一位角色的个性和社会地位，使得小说更加生动和真实。
茶文化在《红楼梦》中还有着象征和隐喻的意义。
茶不仅仅是一种饮品，还可以代表情感、情绪和社会关系。
例如，在第五十四回中，贾琏送给贾母一碗茶，以表达他对贾母的敬意和感激之情。
在这个场景中，茶成为了贾母与贾琏之间情感交流的媒介，通过传递和接收茶来表达心意，增进彼此之间的感情。
总之，《红楼梦》中的茶文化是整个故事情节和人物形象的重要组成部分。
通过茶的品尝、茶具的选择以及茶室的摆设，茶文化不仅展示了人物的性格和地位，还象征着情感和隐喻社会关系。
茶文化在《红楼梦》中有着深远的意义，它扩展了小说的内涵和外延，使得整个故事更加丰富多样，充满了情感和智慧。
茶文化也在现实生活中扮演着重要角色，影响着中国人的社交和精神生活。
红楼梦中关于茶俗的描写
红楼梦中关于茶俗的描写在四大名著中，不乏对茶的描写，特别是以《红楼梦》为最，甚至可以说是“一部红楼梦，满纸茶叶香”，其中包括茶的分类、茶礼茶俗、茶诗茶具等，细节精微，意蕴深远。
《红楼梦》中所体现出来的茶俗，首先一个就是放定茶，古时候结亲以茶为聘礼，故把女子受聘叫做“吃茶”。
自宋朝以来，就有用茶作定婚礼的礼俗，故后人将聘礼称为茶礼。
在第二十五回中，王熙凤就借着吃茶打趣宝玉和黛玉，书中记载如下:林黛玉听了听笑道:“你们听听，这是吃了他们家一点子茶叶，就要使唤人了。
”凤姐笑道:“倒求你，你倒说这些闲话，吃茶吃水的。
你既吃了我们家的茶，怎么还不给我们家作媳妇?”众人听了一齐都笑起来。
林黛玉红了脸，一声儿不言语，便回过头去了。
凤姐口中的“吃了我们家的茶”就是暗指放定茶，而凤姐早就看出两人情比金坚，再凭着老太太对两人的宠爱，所以有意撮合宝玉和黛玉。
第二个茶俗便是漱口茶了，第三回中黛玉丧母，林如海便委托贾雨村带入京都投靠外祖母，吃完饭后发现贾府中许多规矩和自己家中不同，其中就有漱口茶，书中记载如下:寂然饭毕，各有丫鬟用小茶盘捧上茶来。
当日林如海教女以惜福养身，云饭后务待饭粒咽尽，过一时再吃茶，方不伤脾胃。
今黛玉见了这里许多事情不和家中之式，不得不随的，少不得一一改过来，因而接了茶。
早见人又捧过漱盂来，黛玉也照样漱了口。
从中可以看出，林家和贾府同为贵族，但是饮茶习惯却大有区别，这应该是是和南北观念有关。
林黛玉是南方人士，南方一般都是饭后等消化完再喝茶，这样不会伤及脾胃;贾府在北方，他们的习惯是吃完饭后用浓茶漱口，这样既可以清洁口腔，还能起到保护牙齿的作用，漱完口后再喝茶助消化。
第三个茶俗是待客茶，中国是茶文化的起源地，“客来敬茶”是我们招待客人的一项基本礼仪。
《红楼梦》中客人来了要先上一盏茶来表示主人对客人的欢迎和重视。
比如，林黛玉初到贾府时，王熙凤首先捧茶献客;贾母八十岁寿宴的时候先请客人入大观园用茶，用完茶后才开始宴席。
《红楼梦》与茶文化
红楼梦与茶文化摘要：一部《红楼梦》，满纸茶叶香。
《红楼梦》被誉为中国十八世纪的百科全书，书中详细描述了清代的茶文化，为研究中国茶文化的发展历史留下了宝贵的材料。
我读完《红楼梦》后，查阅了相关资料，了解了一些茶文化的知识，在此做一些小小的总结。
关键词：《红楼梦》茶文化作为中华民族的“国饮”的茶，是与咖啡、可可齐名的世界三大饮料之一。
中国有着悠久的饮茶历史和丰富的饮茶文化，这点光从曹雪芹的《红楼梦》中就可以看出来。
《红楼梦》开卷就说道：“一局输赢料不真，香销茶尽尚逡巡”，从此句中我们不难推测出曹雪芹是用“香销茶尽”为贾府的衰亡埋下了伏笔。
不仅如此，曹雪芹笔下的饮茶、品茶风俗多种多样，这其中所包含的文化内容也是丰富多彩的。
在阅读过一些相关文献后，在此，我分别从《红楼梦》与名茶、茶水、茶具和茶俗四个方面来浅显地谈谈茶文化。
一、《红楼梦》与名茶茶含有丰富的营养成分，具有解毒、杀菌、收敛、使人兴奋等功能。
不同种类的茶也具有不同的功能，如绿茶清热利尿，红茶提神醒脑，花茶理气解郁，乌龙茶和普洱茶则消脂减肥。
茶除了可以作为日常饮料外，还可以用于药疗。
所谓药茶疗法就是指用某些中药或具有药性的食物，经加工制成剂、汤、饮、乳、露、汁、浆、水等疗效饮料，用于防治相关疾病的一种方法。
药剂是把茶叶和药物混合后，用沸水冲泡或煎煮而成，代茶饮用。
而将新鲜瓜果或花草等放入容器中，经过蒸馏等加工方法制取的液体称为露剂，如金银花露。
茶对人体大有裨益，是我国人民的传统饮料。
将水果、蔬菜及中药等经过切碎、压榨加工后制成的液体则称为汁剂——梨汁、藕汁、荸荠汁、芦根汁、麦冬汁。
总之，茶对于人体大有裨益。
《红楼梦》中的贾府是钟鸣鼎食之家、诗礼簪缨之族，自然就是十分讲究吃茶的。
上下主子奴才饮茶也是等级分明，主子吃的都是名茶，而奴才则只能吃普通的茶。
全书共提到仙茗一种、名茶六种，即“千红一窟”、枫露茶、六安茶、老君眉、普洱茶、龙井茶、杏仁茶。
先说说“千红一窟”这种仙茗，它是在贾宝玉神游太虚幻境时被提及的。
红楼梦中的茶文化
红楼梦中的茶文化红楼梦作为中国中国文学发展史上的一座划时代的里程碑,在艺术上达到了中国古典小说发展的最高峰,是中国封建社会的百科全书,它细致、生动地展现了作者所处时代环境中广阔的生活场景、礼仪、习俗以致饮食穿着、生活起居等琐事细节,无一不毕现;“一部红楼梦,满纸茶叶香;”红楼梦中对茶文化的描写也是相当的细致,其中包括茶的类型、品茶的要素、茶礼和茶俗、茶诗及其体现出来的审美价值,它们都体现了茶文化的博大精深的思想内涵;红楼梦中描写的是钟鸣鼎食、诗礼簪缨的诗文化,讲究颇多;在红楼梦中所提及的茶有一种仙茗、七种名茶、一种外国茶;仙茗“千红一窟”是作者的一种假想,在现实生活中不复存在,只有像宝玉这样的人才可在梦中品尝到;是写宝玉在有太虚幻境是,品尝到的“出自放春山遣香洞,又以仙花灵叶上所带宿露烹”名曰“千红一窟”的仙茗;七种名茶中第一是六安茶,在作品第41回中,贾母在妙玉处道：“我不吃六安茶”,这里的六安茶为清代贡茶,系我国名品绿茶；第二是老君眉茶,也是出自第41 回师妙玉为贾母特备的一种名茶,因其形似长眉,故称老君眉,同时它也是清代有名的贡茶；第三是杏仁茶,出自第54回的元宵夜宴上,王熙凤专门为贾母准备的；第四是普洱茶,小说第63回中“寿怡红群芳开夜宴”中,林之孝向袭人索取的便是普洱茶；第五是“女儿茶”,也是出自第63回,是晴雯说道“女儿茶”也是普洱茶的一种,是盛行于清廷和官宦人家的一中名贵贡茶；第六是龙井茶,出自第8回中宝玉到潇湘馆看黛玉,黛玉叫紫鹃“把我的龙井茶给二爷沏一碗”;龙井,出产于杭州西湖龙井村一带,向来以色绿、香郁、味醇、形美四绝闻名于世,自宋代开始充作贡茶,是我国绿茶中的极品；最后是枫露茶,出自第8回,这是宝玉最喜欢喝的一种茶;但也是一种奇怪的茶,一般茶泡三遍,就以味同嚼蜡,而这茶才刚出味,此茶茶汤清亮、茶味绵长,有人推断可能是名茶蒙顶甘露;还有一种外国茶为暹罗茶,出产于泰国中南部,出自小说的第25回,是王熙凤送给宝、黛、钗三人喝的,传说味有点苦涩;真正的品茶是很有讲究的,曹雪芹是品茗大家,深得茶道三昧;要品到好茶,要注意选茶、择水、配器、泡茶方法;泡茶的水以天然雨水、雪、露水为最佳;茶具的选择,是要力求有助于提高茶的色、香、叶,保持茶的本性,还要茶具古典雅美,有较高的艺术性,具有欣赏价值;而泡茶方法的讲究就包括“煎茶”、“泡饮”,红楼梦中多数就是泡饮法;比如在红楼梦中的第四十一回“贾宝玉品茶栊翠庵”就是正本小说中的写茶事最为详尽的;红楼梦中的茶俗、茶礼也是写的很详细,红楼梦中就有不少茶诗茶联;第23 回的四时即事诗四首中,有三首写到品茶,趣味盎然,如秋夜即事诗云“静夜不眠用酒渴,沉烟重拨素烹茶”;这些茶咏,体现了钟鸣鼎食人家的闲适,封建社会上层的生活清雅,把红楼梦中的“茶道”推向了高潮,为红楼梦一书增添了几许情趣;这些茶诗茶联以特有的清香、色泽、醇美陶冶了大观园才子佳人的艺术情趣和审美品味;红楼梦中的茶俗也是丰富多彩的;有以茶待客;红楼梦中,几乎每回都有待客敬茶的叙述,如第3 回写黛玉初到贾府“说话时,已摆了果茶上来”,以水果、干果佐茶;第33 回官宦世家贾府的荣国府贾政接待忠、顺王府客人时,“彼此见了礼,归坐献茶”;有以茶为媒;在红楼梦第35 回,王熙凤在怡红院遇见林黛玉,就问起白前赠送逞罗国茶是否品尝了林黛玉听了笑道:“你们听听,这是吃了他们家一点茶叶,就来使唤人了;”凤姐笑道:“倒求你,你倒说这些闲话,吃茶吃水的;你即吃了我们的茶,怎么还不给我们家做媳妇”众人听了一齐笑了起来;”这回中凤姐用于打趣林黛玉的“吃了我们的茶”便是江浙地区十分流行的“三茶礼”;“三茶札”中的第一道就是男女双方订赠时行的“下茶礼”;与北方一样,男方的订婚礼品中必须有茶;还有以茶为祭;红楼梦第78回“痴公子杜撰芙蓉诔”“, 读毕 ,遂焚帛奠茗”,以茶祭祀,凄楚哀婉;有以茶漱口;第三回中“林黛玉抛父进京都”中便有其以茶漱口的描写;还有以茶泡饭;红楼梦中第四十九回中就描写宝玉因性急,“只拿茶泡了一碗饭,就着野鸡爪齑忙忙地咽完了”;红楼梦中的关于茶文化的这些描写生动形象,烘托了故事气氛,丰富了小说情节,展现了我国十八世纪中叶封建贵族家庭的风习和茶文化的深远影响,体现了中国丰富的民俗文化内涵的载体,也给后人留下了丰富的考证资料;。
《红楼梦》里的茶文化
《红楼梦》被誉为“中国古代饮食文化的百宝书”。
书中不仅描写了五花八门的菜肴、粥汤和糕点，还有很多关于喝茶的描写，介绍了茶叶、茶具，有时连泡茶的水也有讲究呢！今天我们就一起来了解一下《红楼梦》里的茶文化。
书中第二十五回，王熙凤谈及之前送给林黛玉的茶叶。
王熙凤问：“你尝了可还好不好？”宝玉说：“论理可倒罢了，只是我说不大甚好。
”宝钗也说：“味倒轻，只是颜色不大好些。
”王熙凤说那是暹（xiān）罗国（古国名，在今泰国一带）进贡的茶叶。
“我尝着也没什么趣儿，还不如我每日吃的呢。
”王熙凤说。
黛玉道：“我吃着好。
”各式各样的茶叶《红楼梦》里还有很多当时的名茶，如被誉为“中华十大名茶”之一的六安茶。
在第四十一回中，贾母来到妙玉的栊翠庵，跟妙玉说：“我不吃六安茶。
”贾母为什么点名不喝这种茶呢？因为六安茶寒性重，不适合年纪大的人喝。
妙玉笑说：“知道，这是老君眉。
”贾母这才接过妙玉端来的茶。
老君眉是福建武夷山地区的一种岩茶，不仅味道醇美，香气高爽，而且形状像人的长眉，有“添福增寿”的美好寓意，故名为“老君眉”，又叫“寿眉”。
除了六安茶、老君眉以及暹罗国进贡的茶叶以外，还有第八回里的枫露茶、第六十三回里的普洱茶、第八十二回林黛玉命人给贾宝玉泡的龙井茶……真可谓“一部《红楼梦》，满卷茶叶香”。
《红楼梦》中的品茶“名场面”有很多，最隆重的恐怕要数第四十一回了。
这一回不仅写了很多名茶，还出现了很多精妙绝伦的茶具。
当时贾母和众人带着刘姥姥来到了妙玉的栊翠庵，妙玉给贾母捧来了一个海棠花考究的茶具式雕漆填金云龙献寿的小茶盘，上面放着一个成窑五彩小盖钟（成窑：明代成化年间官窑。
盖钟：带盖的杯子，钟同“盅”。
）。
给其他人用的是白瓷做的官窑脱胎填白盖碗（清初官窑烧制胎质极薄的甜白釉盖碗）。
这些让人眼花缭乱的茶具还不算是妙玉的珍藏，最稀奇的要数妙玉请宝钗、黛玉和宝玉喝茶时用的茶具。
妙玉给宝钗用的是一个样子像葫芦的酒器，旁边有一个小耳做把手。
浅谈《红楼梦》茶文化翻译
浅谈《红楼梦》茶文化翻译茶文化在《红楼梦》中经常出现，起到了寓意隐语、刻画形象等多种作用，因此对茶文化的翻译也至关重要。
本文将着重对杨译与霍译《红楼梦》中茶文化翻译与人物形象塑造之关系进行对比分析，探究各自策略及其效果。
妙玉可谓是《红楼梦》中最精于茶道之人，深谙茶类分析、用茶习俗和茶器选择。
第四十一回对妙玉进行了全方位的描写，突出了她茶学知识的渊博和八面玲珑的性格特点。
在这一章中，妙玉找到贾母等人喝茶，因酒肉食毕，便奉上老君眉。
妙玉玉欲借“老君眉”之名的彩头恭祝贾母万寿，这就要求译者要在两种茶的名字上下一番功夫。
杨宪益和霍克斯的译文有些许不同，前者将其译为“Patriarch’s Eyebrows”，后者则为“Old Man’s Eyebrows”。
相比之下，杨译本中的“Patriarch”一词指“可尊敬的老人”，显然比霍译本的“Old Man”更能帮助读者理解妙玉选择此茶之用意。
在这个问题上，杨译塑造并深化了妙玉无法完全摆脱尘世的束缚，终究仍需取悦依附权贵的矛盾形象。
除了人物形象的刻画，《红楼梦》中的部分茶名还运用了多种修辞手法，独具艺术风格，这对译者也是不小的考验。
比如在第五回中有这样一段话“此茶出在放春山遣香洞，又以仙花灵叶上所带之宿露而烹，此茶名曰‘千红一窟’。
”此处茶名“千红一窟”具有双关意义,“千红”指代贾府的所有女性，“窟”与“哭”同音，暗含“女性之泪”以及贾府女性的悲惨结局，作者借用其谐音暗示贾府女主子和丫鬟的悲惨命运。
对于这一茶名，杨宪益运用直译的方法，将“千红一窟”译为“Thousand Red Flowers in One Cavern”，解释为“一个山洞里的一千朵红花”，塑造出了意境之美，但没有表达出原文中的一语双关和象征意义。
而霍克斯运用意译的方法，将“千红一窟”译为“Maiden’s Tears”，解释为“少女的眼泪”，从目的论的角度而言，突出了原文的谐音和暗喻意义，有利于英语目的语读者对原文蕴含意义的理解。
红楼梦茶文化摘抄
红楼梦茶文化摘抄
1. 那宝玉在大观园里和姐妹们喝茶，真是有趣得很嘞！就说那次和黛玉一起喝茶，宝玉还打趣黛玉呢，这场景不就像咱和朋友在一起时的轻松愉快嘛！
2. 贾母可是品茶的行家呀！她对茶的讲究，哎呀，就像咱对自己喜欢的东西特别挑剔一样，你说是不是？比如那次喝老君眉，那场面多讲究啊！
3. 王熙凤在茶事上也不含糊呀！她那风风火火的劲儿，安排起茶来也是干脆利落，这就好比咱身边有个能干的大姐大！还记得她给刘姥姥倒茶的情景不？
4. 妙玉对泡茶的水那叫一个挑剔哟！这多像有些人对生活品质的执着追求呀！她用梅花上的雪水来泡茶，真是让人惊叹！
5. 姐妹们聚在一起喝茶吟诗，那氛围多好哇！这不就跟咱和朋友们聚在一起谈天说地一样欢乐嘛！像那次海棠诗社的茶会，多有意思！
6. 贾琏和王熙凤之间也会因为茶闹点小插曲呢！这像不像小夫妻之间的日常拌嘴呀？有次贾琏还因为茶被王熙凤数落了一顿。
7. 香菱学诗的时候也少不了茶呀！她一边品茶一边琢磨诗句，这场景不就类似咱努力学习新东西的时候嘛！多认真呐！
8. 史湘云大大咧咧的，喝茶也不拘小节，多可爱呀！就像咱身边那个直率的朋友，她那次和宝玉划拳喝茶，可把大家逗乐了！
9. 袭人对宝玉的照顾那是无微不至，连茶都伺候得妥妥当当，这简直就是贴心小棉袄嘛！想想她给宝玉端茶递水的样子。
10. 贾探春办的茶会也是有声有色的呀！她的能干和聪慧在茶会上也体现得淋漓尽致，这就好比咱身边有个组织活动的小能手！
我觉得《红楼梦》里的茶文化真是丰富多彩，展现了那个时代人们生活的精致和细腻，也让我们看到了人物的性格和他们之间的关系，真的太有意思啦！。
红楼梦茶文化
红楼梦与中国茶文化前言：红楼梦是中华民族伟大的文学遗产，里面有很多中华民族源远流长的民族文化的描述。
茶文化，酒文化，饮食文化，中医养生文化等都是其典型代表。
在两汉时，古代文献中，《尔雅》和《说文解字》等一类字书中，有了茶的专门记载。
到了三国、两晋时期，茶叶的饮用及茶树的栽培得到了发展。
三国茶饮还只限于宫廷达官贵人中，而到了东晋时，茶饮已成为民间的待客之物了。
隋着茶饮活动与社会生活文化的渐渐融合，此时茶文化显现了出来。
并附于了茶叶朴素、淡洁的色彩。
茶文化注入吸收了儒家、道教、佛教的思想内容。
到了南北朝，没有太大的变化。
到了盛唐，茶叶的饮用、贸易的扩大，出现了茶政，朝廷对茶叶开始课税。
此时，茶文化也得到了空前的发展。
到了宋代，茶叶的发展有了重大改革，是我国茶叶建设发展的重要时代，所以就有了我国茶叶兴于唐，盛于宋的说法。
明清两个朝代是我国茶叶走向衰退的年代。
一、茶的种类（1）、普洱女儿茶红楼梦第六十三回，怡红院宝玉生日，林之孝家的来查房，听宝玉说：”今日因吃了面怕停食，所以多玩一会子“。
便向袭人等笑说：”该沏些普洱茶吃“。
袭人晴雯回答说：”沏了一杠子女儿红，已喝过俩碗了。
“女儿红种类很多，这里应是指普洱女儿茶，是云南地方向满清皇室进贡的贡品，清代的皇帝常将普洱茶赐给下人，因此清代的上层社会形成了饮普洱茶的风尚，贾府的普洱茶可能是皇上所赐。
普洱属于黑茶，因产地旧属云南普洱府（今普洱市），故得名。
黑茶原料较粗老，发酵时间长，性热。
（2）、六安茶与老君眉红楼梦第四十一回，贾母带了刘姥姥至栊翠庵，贾母对妙玉说:”把你的好茶拿来，我们吃一杯就去。
”并说：“我不吃六安茶。
”妙玉道：“这是老君眉。
”六安茶应是六安瓜片，是绿茶的一种，产于安徽省大别山东北麓的六安。
是中国十大经典名茶之一。
而贾母特别声明不饮六安茶，妙玉直接奉上老君眉原因有三。
贾母生活在社会上层，一定是饮茶高手。
在这一回中贾母才刚吃了酒肉，一般来讲，刚吃过油腻事物的人不适合饮凉性的绿茶，否则会引起拉肚子。
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2、以茶待客
• 第1回, 甄士隐命小童献茶,招待贾雨村; • 第3回, 王夫人命丫环捧茶招待刚来贾府的林黛玉; • 第26回, 贾芸进见宝玉, 袭人端了茶来, 贾芸忙站 了起来, 笑道: “姐姐怎么替我倒起茶来?”第41 回贾母、宝玉等人到翠栊庵, 妙玉以各种名茶招 待; • 最为隆重的以茶待客之礼是元妃省亲的时候。这 位皇妃娘娘回归贾府时, 那礼仪太监请元妃升座 受礼, 顿时两旁奏乐升起, 随即举行“茶三献”隆 盛礼仪。每一次献茶都要叩头礼拜, 三献之后, 元 妃随即降座, 奏乐方止。
1、以茶为聘
• 《红楼梦》四十一回写被抛入空门的妙玉明 请黛玉、宝钗喝梅花茶，实邀宝玉品“体己 茶”。曲折幽离的把这个女性个体意识觉醒 的少女内心深处的青春情思，刻画的淋漓尽 致、委婉深邃。二十四回写凤姐差人给林黛 玉送去两瓶新茶，看似无心，实则有意，可 谓煞费苦心。二十五回凤姐便说出了送茶背 后的意思“你既吃了我们家的茶，怎么还不 给我们家做媳妇儿”。二十六回写宝玉给黛 玉送茶，自然是凤姐下茶的尾声了。
• 8、在“三玉一钗，吃梯己茶”这一场景中， 作者生动地刻画除了妙玉对宝玉的微妙心 态，请结合材料简要分析？
1、妙玉对宝玉充满好感，她渴望和宝玉 接近（1分）， 2、但有怕人非议，所以刻意掩饰（1分）， 3、于是先是把自己平常用的“绿玉斗” 给宝玉用来饮茶并通过品茶议茶时的高论 来引起宝玉的注意。
茶的功用
• ？
吃茶――订婚的代名词
• 清代“扬州八怪”之一的郑板桥，写了一首 《竹枝词》曰：“湓江江口是奴家，郎若闲 时来吃茶。黄土筑墙茅盖屋，门前一树紫荆 花。”写的是一个纯情的农村姑娘，邀请郎 君来自家“吃茶”；吃茶可谓是一语双关， 既道出了姑娘对郎君的钟情，又说出了要郎 君托人来行聘礼，大胆地传递出了爱的信息。
5、以茶入诗
• 《红楼梦》中那些吟风叹月的诗歌辞赋中也 离不开茶。 • 如第50回芦雪庵十一美争联, 宝琴与湘云对成 一联: “烹茶水渐沸, 煮酒叶难烧”。 • 第17回中, 宝玉为潇湘馆题联: “宝鼎茶闲烟 尚绿, 幽窗棋罢指犹凉”。 • 第23 回的《四时即事诗》四首中, 有三次写 到品茶, 趣味盎然, 如《秋夜即事》诗云“静 夜不眠因酒渴, 沉烟重拨索烹茶”。
成窑五彩小盖钟
海棠花式雕漆填金云龙献寿的小 茶盘
一色官窑脱胎填白盖碗
绿玉斗
点犀茶盘
• “品茶拢翠庵”时妙玉献茶, 不同的人用的 是不同的杯子。
• • • • • 贾母： 众人： 宝钗： 黛玉： 宝玉：
B、讲究泡茶的用水
• 用什么样的水泡茶？最好多少度？
• 在第二十三回，宝玉写的《四时即事诗》中，写 到品茶用水。炎夏时，采撷荷叶上的露珠：“琥 珀杯倾荷露清，玻璃槛纳柳风凉”（《夏夜即 事》），冬天用扫来的新雪：“却喜侍儿知试茗， 扫将新雪及时烹”（《冬仅即兴》）。“品茶栊 翠庵”中，林黛玉问妙玉：“这也是旧年的雨水” 时，妙玉马上毫不客气冷笑道：“你这么个人， 竟是个俗人，连水也尝不出来？这是五年前我在 玄墓蟠香寺住着，收的梅花上的雪，统共得了那 一鬼脸青的花翁一翁，总舍不得吃，埋在地下， 今年夏天才开了。我只吃过一回，这是第二回 了。——你怎么尝不出来？隔年蠲的雨水，哪有 这样的清醇？如何吃得？
• 明末冯梦龙在《醒世恒言》中，也多次提到 青年男女以茶行聘之事。在《陈多寿生死夫 妻》一文中，就写到柳氏嫌贫爱富，要女儿 退还陈家聘礼，另攀高枝，女儿说：“从没 见过好人家女子吃两家茶。”
• 在湖南农村，男女订婚，要有“三茶”，即 媒人上门，沏糖茶，表示甜甜蜜蜜；男青年 第一次上门，姑娘送上一杯清茶，以表真情 一片；结婚入洞房时，以红枣、花生、桂圆 和冰糖泡茶，送亲友品尝，以示早生贵子、 生活和美。
• C、种类繁多的茶点、茶事。
• 喝茶也讲究茶食的。《红楼梦》第四十一 回“品茶栊翠庵”中写到“丫鬟便去抬了 两张几来，又端了两个小捧盒，揭开看时， 每个盒内两样，一样是藕粉桂糖糕，一样 是松穰鹅油卷”，这两样都属于高档的茶 食
41回
• 速读回答一下问题。
• 7．下列对小说的分析和概括，不正确的两项是 • A．在栊翠庵东禅堂，贾母和妙玉关于选茶和 用水进行了一番问答，这段对话看似浅白无奇， 却可见主客都是品茶的行家。 • B．作者通过妙玉待客的茶具暗示了妙玉显赫 的家世，通过妙玉给不同客人用不同茶具说明 她虽隐身空门却通晓人情。 • C．妙玉在招待黛玉宝钗时用“古玩奇珍”而 招待宝玉却用她自己常日吃茶的那只绿玉斗， 说明妙玉很反感宝玉到来。 • D．妙玉先笑宝玉“吃一海”茶是“饮驴饮 骡”，又说黛玉是尝不出“旧年雨水”的俗人， 这表明了妙玉对权贵粗陋无知的鄙视。
• 钟鸣鼎食、诗礼簪缨之家的茶文化, 幽雅的茶 事显得富贵豪华。
• 《红楼梦》这部古典文学巨著，对茶有极为突 出的描写，洋洋百万余言中提到茶事文字就有 260余处，有的一个章节竟占11处之多。咏及 茶的诗词有10余处，在120回章节中，作者不 惜用一个章节—《品茶栊翠庵》来专门品茶论 水。难怪有人说：“一部《红楼梦》, 满纸茶叶 香”。
3、以茶作祭
• 如第14回, 秦可卿死后, 王熙风向办理丧事 的仆人交代了六项任务, 其中之一就有“贡 茶”一项； • 第15回, 当秦氏的灵柩停在铁槛寺里时, 和 尚也要向亡人奠茶； • 第58回, 贾宝玉听说演小旦演员药官死了很 是悲痛, 即以清茶一杯祭亡灵。
4、以茶养生
• 《红楼梦》第二回，黛玉第一次在贾府吃 饭，饭后丫鬟送上茶来，却不是喝的，只 是用来漱口。
自古多情催人老 多少绕指柔 都化作石头 天上掉下个林妹妹 似一阵微风拂弱柳 自古红颜多薄命 时光带不走 不朽的温柔 琴棋书画 相思难解酒 风花雪月 对镜惹烦忧 青梅红豆 幻化成星斗 嗔与痴 新与旧 又何必追 究
• 人们为什么喜欢饮茶？
茶的雅号
“不夜侯” “清友” “余甘氏” • 香茗 • 随著名茶的出现﹐往往以名茶之名代称﹐ 如“龙井”﹑“乌龙“﹑“毛峰”﹑“大 红袍”﹑“肉桂”﹑“铁罗汉”﹑“水金 龟”﹑“白鸡冠”﹑“雨前”等等。茶称
• 示例一：赞同曲子观点：妙玉出身读 书仕宦之家，气质高雅，但因为自幼 在寺庙带发修行，所以对尘世的丑恶 极为反感，形成了孤独清高的个性。 （3分）但是寺庙清幽的环境和孤高的 性格让她和世俗格格不入，花季芳龄 却没有一个朋友，反而被人嫉妒和嫌 弃。
示例二
• 1、赞同“假清高”观点：妙玉虽然自幼出家， 但是并非完全与世隔绝，从她对贾母周到的 招待和逢迎，可见她也是一个圆滑世故的人 （3分） • 她虽然身在空门，但是依然无法遏止青春的 萌动，她对宝玉的“嗔怪”和取笑，其实是 对宝玉的好感，她虽然身在空门，见到宝玉 后也不免心猿意马，不顾自己的洁癖而把自 己平常吃茶用的绿玉斗给宝玉用。所以，妙 玉的孤高实际是假清高，虚伪和做作。（3分）
• 9、《红楼梦》第五回中用《世难容》曲来暗 示妙玉的性格和命运：“气质美如兰，才华 阜比仙。天生成孤僻人皆罕。你道是啖肉食 腥膻，视绮罗俗厌。却不知太高人愈妒，过 洁世同嫌。”
• 但是也有人反对上述的观点，认为妙玉做 作、虚伪、假清高。对以上两种观点，你是 否赞同？请结合你的阅读体验，谈谈你对妙 玉的评价
许我一个红楼梦
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你是误入 凡尘的仙草 • 我是人间 多情的石头 • 多年以后 在人间邂 锁不 • 住风流 • 伤口 绽放在心头 • 愁 披星戴月痴缠不休 • 太虚幻境 湮灭了红楼 • 天上掉下个林妹妹 似一朵轻云刚出岫
作业
• 18、38、39、40。
茶文化
• 1、名茶纷呈, 数量众多：
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六安茶： 老君眉： 女儿茶： 枫露茶： 龙井茶： 暹罗茶：
2、讲究品茶, 精致入微。
• 41回中妙玉曾说过，岂不闻‘一杯为品， 二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡 了。
A、考究珍贵的茶具
• 有哪些茶具？
《红楼梦》中特别着意描写茶具之珍贵。诸 如“海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶 盘”“成窑五彩小盖钟”“ 一色官窑脱胎填 白盖碗”“绿玉斗”“九曲十环一百二十节 蟠虬雕竹根的一个大盒”, 个个都是稀世珍 宝。
• 。这些茶诗体现了钟鸣鼎食人家的闲适，
诗礼簪缨阶层的清雅。茶以特有的清香、 色泽、醇美陶冶了大观园才子佳人的艺术 情趣和审美品位，那一杯一盏的浓浓的世 界里，潜藏着多少浓浓的诗意；那一枝一 叶绿色芳香中，顿生起多少脱俗与飘逸。 茶与诗的联姻，那是一种物质与精神的秋 波对接，心灵感悟与艺术才情的双向沟通； 一种宛如尘世外的舒展愉悦，一脉生命潜 流中的幽静雅谧。茶诗是出水芙蓉，凌波 仙子，为《红楼梦》一书增添多少情趣， 增添多少光辉