丝瓜煎蛋的做法大全
丝瓜炒鸡蛋的做法 家常丝瓜炒鸡蛋简单做法
丝瓜炒鸡蛋的做法家常丝瓜炒鸡蛋简单做法丝瓜，应该大家都非常的了解熟悉，因为是我们常吃的蔬菜之一。
煮熟后的丝瓜口感柔软鲜美，营养丰富，含丰富的纤维素及维生素，深受大家的喜爱。
下面专业人士大家推荐一道丝瓜炒鸡蛋的做法吧！丝瓜炒鸡蛋的做法1、将丝瓜去皮，洗净后滚刀法切块备用，鸡蛋磕入小盆中，打散。
2、锅里倒入少许油，烧至八成热，将蛋液倒入锅中，同时用勺子搅散，将鸡蛋盛出备用。
3、另外放少许油，烧热后将丝瓜倒进锅里翻炒，炒的过程中，加少许水嗤一下，加盐。
4、等到丝瓜变“蔫”的时候，把鸡蛋倒入锅里翻炒，出锅前加味精调味即可。
家常丝瓜炒鸡蛋简单做法1、丝瓜刨皮后，洗净切片。
2、锅里放少许油，爆香蒜末后，放入丝瓜拌炒后加入少许水，煮熟先盛起。
3、锅里放1大匙的沙拉油，大火就油烧很热后，倒入蛋液，炒散炒熟，大约10秒，太久蛋会太老。
4、倒入炒好的丝瓜，加塩拌匀即可。
吃丝瓜要注意什么1、丝瓜性凉，脾胃虚寒，体质虚弱、孕妇、大便溏泄人群不宜食用。
2、丝瓜味甘体滑，会加重有咳嗽、痰多的慢性支气管炎患者的症状，应忌食。
3、丝瓜会引起滑肠腹泻，久病体虚弱、脾胃虚弱、消化不良的人还是少吃为宜。
4、丝瓜味道清香，烹煮时不宜加酱油或者豆瓣酱等口味较重的调料，以免掩盖丝瓜的清香味道。
5、阳痿者、阳素大虚者，不易多食丝瓜皮以免引起滑精。
丝瓜的食用价值1、抗坏血病。
丝瓜中维生素C含量较高，每百克中就含8毫克，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
2、健脑强心。
丝瓜富含B族维生素，有健脑的作用；它还含有皂甙类物质，具有一定的强心作用。
3、美容。
丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。
4、抗病毒、抗过敏。
丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏功效。
5、活血通络。
有止咳化痰、凉血解毒的作用。
外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。
6、清热解毒、止咳化痰。
厨房美食菜谱：丝瓜炒蛋的做法
厨房美食菜谱：丝瓜炒蛋的做法
有着“美人水”之称的丝瓜。
对润肤美白保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化有一定的保健作用，对小儿大脑发育及中老年人大脑健康和乙型脑炎病毒有明显的预防作用~来盘丝瓜炒蛋，清新的色彩，很有食欲的说~
食材
主料：
丝瓜2根
蛋
油适量
盐适量
糖适量
现磨黑胡椒适量
香菜适量
步骤
1.准备好丝瓜
2.将鸡蛋打入碗中，加盐，加香菜梗末后用筷子充分搅打均匀待用。
3.锅里放油烧热，将鸡蛋放入锅中
4.炒熟盛出待用
5.锅中底油，油微热放去皮切滚刀块的丝瓜翻炒，炒至丝瓜变软
6.加炒熟的蛋，一起混炒后加一少许的盐，糖翻炒均匀
7.出锅前撒上现磨的黑胡椒
8.装盘享用~
小贴士：炒丝瓜要不停地炒，变软即可。
厨房美食菜谱：丝瓜炒鸡蛋的做法
厨房美食菜谱：丝瓜炒鸡蛋的做法
由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。
女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
丝瓜搭配鸡蛋是我们家这边最常见的炒法了！
食材
主料：
丝瓜1根
鸡蛋
油1茶匙
盐1.5勺
步骤
1.准备好材料，将死挂和鸡蛋都要洗干净！
备用！
2.鸡蛋在碗里面打成糊状！
多打几下！
备用！
3.再将丝瓜的皮削掉，切成块状！
4.锅里面加油预热！
再将鸡蛋倒入锅内，等鸡蛋凝固后！
5.鸡蛋凝固了以后再加入丝瓜，翻炒片刻！
6.丝瓜出水了以后再加入适量的盐！
翻炒一下！
7.一到非常好吃的家常菜就完成啦~
小贴士：丝瓜出水了炒出来的才好吃！。
厨房美食菜谱：丝瓜炒蛋的做法_1
厨房美食菜谱：丝瓜炒蛋的做法
丝瓜炒蛋适合冬季吃，清淡爽口！
丝瓜具有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。
还具有美容，抗病毒之功效。
食材
主料：
丝瓜1根
鸡蛋
油适量
盐适量
大蒜3瓣
五香粉适量
鸡精少许
香油少许
步骤
1.丝瓜清洗干净，去皮，切成滚刀块备用。
2.大蒜切片。
3.锅中放入适量油，将鸡蛋倒入，炒熟盛出备用。
4.锅中放入适量油，放入蒜片和五香粉爆香。
5.放入丝瓜继续煸炒。
6.待丝瓜炒出汤汁，放入适量盐。
7.再加入适量水，盖锅盖焖2分钟，使丝瓜更入味。
8.倒入炒好的鸡蛋，再放入少许鸡精，再滴入几滴香油，即可盛出。
小贴士：炒丝瓜时可以放水也可不放，根据个人喜欢的口感而定。
厨房美食菜谱：丝瓜鸡蛋汤的做法_0
厨房美食菜谱：丝瓜鸡蛋汤的做法
一直都很喜欢吃丝瓜，今天百度了一下，原来不但好吃，还有那幺多营养还能美容呢。
丝瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分―――皂甙。
丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效
食材
主料：
丝瓜2条
鸡蛋
油适量
盐适量
步骤
1.丝瓜洗净、去皮
2.对半切开
3.切成片
4.鸡蛋两个
5.打入碗中
6.放入少许盐打散
7.锅中放适量油，倒入蛋液
8.用筷子划散
9.装碗托备用
10.锅中放适量油，放入切好的丝瓜
11.煸炒至软
12.便入炒好的鸡蛋
13.加适量水
14.烧开后放入适量的盐再烧1分钟即可出锅了
小贴士：丝瓜要晚点放盐，放早了炒出来的丝瓜会有点黑。
厨房美食菜谱：丝瓜炒蛋的做法_0
厨房美食菜谱：丝瓜炒蛋的做法
丝瓜的香滑是那种浓淡相宜的感觉，简单又下饭的一道菜。
食材
主料：
丝瓜2条
鸡蛋1颗
葱适量
八角适量
姜适量
蒜适量
花椒适量
步骤
1.1 丝瓜刮皮，斜刀切片。
葱、姜、蒜切好备用。
2.2 鸡蛋打散，加少许盐，热油下锅炒一下
3.3 锅中入适量油，油温6.7成热时加入八角，花椒爆香。
4.4 加入葱姜蒜，爆香，加入半小勺盐。
5.5 加入丝瓜，翻炒均匀后，加入少量水，丝瓜本身
就会出水，所以少加一些，不至于糊锅底就好了。
6.6 加入鸡蛋，炒制丝瓜有点透明状，加入少许鸡精，根据口味调味。
出锅即可。
小贴士：丝瓜去皮，可切片，也可斜切成块。
炒制的时候丝瓜本身会出水，所以加一点就可以了。
如果是不粘锅，甚至可以不加水。
粤菜素菜谱_好吃的素菜做法有哪些
粤菜素菜谱_好吃的素菜做法有哪些素菜营养丰富，别具风味，吃起来入口生津，有利于人体健康。
那么你知道好吃的素菜做法有哪些吗?素菜的做法很多，接下来店铺为你分享一下粤菜素菜谱。
粤菜素菜谱：荷塘小炒荷兰豆：利水、增强免疫力、护眼明目藕：止泻、健脾、生肌胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳食材用料：荷兰豆少许，藕1小节，胡萝卜半根，木耳少许，百合少许，油适量，盐少许，白糖半茶匙，鸡精半茶匙，姜1小块，蒜2瓣，生粉少许。
荷塘小炒的做法1.备好食材。
藕去皮洗净，荷兰豆去筋洗净，百合提前用水泡发，胡萝卜、姜、蒜洗净。
2.胡萝卜切片，姜切丝，蒜切片。
3.藕切片。
4.藕片泡入清水中，换2次水。
5.取一净碗加少许生粉和水调成湿淀粉备用。
6.锅里水烧开，放少许盐。
7.倒入藕片、荷兰豆、胡萝卜片、木耳焯水一分钟。
8.捞出过冷水后，控干水。
9.锅里油烧热，放入姜丝、蒜片爆香。
10.倒入藕片、胡萝卜片、木耳、荷兰豆、百合翻炒。
11.加入白糖、盐、炒匀。
12.加鸡精炒匀。
13.倒入湿淀粉后快速翻炒。
14.盛出装盘，即食。
粤菜素菜谱：丝瓜炒蛋食材用料：丝瓜1条，鸡蛋2-3个，花生油适量，盐适量。
1.准备好食材2.将鸡蛋打散，加入5ml左右的清水，充分搅拌均匀3.将丝瓜去皮切好，转着圈切，不要切太厚4.将锅洗净烧热，倒入足量的油，煎蛋油要多一点5.待油温烧热后，将鸡蛋液倒入锅中爆炒，炒好后装出备用6.将锅中倒入适量的油7.将丝瓜倒入锅中翻炒8.加入适量的水(10-15ml左右)9.丝瓜炒柔软后，将鸡蛋倒入锅中10.加入适量的盐11.翻炒均匀，入味即可，撒些葱花12.装盘粤菜素菜谱：清炒茭白食材用料茭白300克，青椒1个，红椒1个，蒜头3粒，油少许，盐少许，鸡精少许清炒茭白的做法1.准备好材料，2.把茭白去外皮，切成薄片。
把青红椒切成丝，蒜头剁成蒜蓉。
3.锅中放入适量水烧开，把茭白放进去焯两分钟4.把茭白捞起沥干水5.热锅冷油，把油烧成七成热，放入蒜蓉煸香!6.再放入茭白翻炒一下7.再放入青红椒翻炒一分钟8.最后根据个人口味加入少许盐，少许鸡精翻炒均匀9.盛入盘中即可食用!粤菜素菜谱：莴笋炒鸡蛋食材用料：莴笋一根，鸡蛋2个，红椒1个，小葱少许，油，盐，鸡精，清水1.莴笋洗净后切丝备用。
厨房美食菜谱：丝瓜炒鸡蛋的做法_0
厨房美食菜谱：丝瓜炒鸡蛋的做法
夏季老妈说要多吃点丝瓜，于是易妈就买了点丝瓜，做了这道丝瓜炒蛋
食材
主料：
丝瓜2根
鸡蛋
油适量
盐适量
醋适量
鸡精适量
水适量
白砂糖适量
步骤
1.把丝瓜洗干净，然后去皮，切成滚刀块备用
2.把鸡蛋打入碗中，然后打成蛋液备用
3.锅里放油，待油热之后准备炒菜
4.把鸡蛋倒入锅中
5.然后把丝瓜导入锅中，然后不断翻炒
6.放适量盐，白砂糖，醋，和水，待煮熟之后放适量鸡精调味即可
小贴士：炒丝瓜的时候放适量醋，个人觉得放少量醋比较开胃。
【丝瓜炒鸡蛋的做法大全】丝瓜炒鸡蛋的家常做法
鸡蛋：鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”；鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于母乳。
烹饪技巧
1、丝瓜不要提前去皮切块，在炒之前在去皮切块，而且要加少许盐拌均匀，这样丝瓜炒出来碧绿不发黑。
2、炒丝瓜不要用铁锅，会变色发黑。
3、丝瓜炒至不要时间长，入锅翻炒均匀微变软即好，时间长了影响色泽。
丝瓜炒鸡蛋的营养功效
营养价值
丝瓜：秋天女性多吃丝瓜对身体很有好处。丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效，其络、籽、藤、花、叶均可入药。丝瓜络常用于治疗气血阻滞的胸肋疼痛、乳痛肿等症。丝瓜粒则可用于治疗月经不调、腰痛不止、润肠通便、食积黄疸等症。丝瓜叶内服清暑解热，外用消炎杀菌，治痱毒痈疮；丝瓜汁有“美容水”之誉。将生长的丝瓜藤割断，流出的液汁，用纱布蘸丝瓜水涂搽脸或肌肤，有润肌防皱功效；也可以将丝瓜直接绞汁，调入适量蜂蜜或甘油搽，效果也佳。
丝瓜炒鸡蛋的做法
来源：做菜
2016-02-14 11:10
编辑：做菜主编
丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏秋季节人们爱吃的蔬菜，丝瓜的营养价值很高，蛋白质、脂肪、粗纤维等含量丰富，而丝瓜的做法也不少，丝瓜炒鸡蛋就是其中很家常的一种做法，以丝瓜、鸡蛋作为主要食材，清香鲜嫩，美味可口。
丝瓜炒鸡蛋的做法
需要的食材
丝瓜2根，鸡蛋3个，食盐5克，水适量，植物油适量。
做法步骤
1、锅中放入适量的水烧开，水开后放入丝瓜焯水。
2、倒入丝瓜后，水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话，要用冷水冲凉一下。
3、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。
厨房美食菜谱：丝瓜炒蛋的做法_0
厨房美食菜谱：丝瓜炒蛋的做法
丝瓜的药用价值很高，全身都可入,丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高,它的功效有润肤美白.健脑.活血通络.解毒消肿。
在炎热的夏日里,就用丝瓜来炒蛋,因为我不喜欢添加味精来煮菜,都会加少许的糖来调味,可以吃的清爽又健康!!
食材
主料：
丝瓜
鸡蛋
水40ml
盐2g
白砂糖2g
步骤
1.準备材料,丝瓜2条去皮切成斜块,鸡蛋打散
2.热锅后,倒入打散的蛋液搅拌炒,炒到半熟盛起备用
3.放进丝瓜至锅里
4.加入水.盐.糖,拌炒,焖煮约1分钟
5.放入炒过的鸡蛋,拌匀
6.拌匀后即可盛盘
小贴士：1.丝瓜汁水丰富,宜现切现做,以免营养成分随汁水流走
2.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡,油要少用。
厨房美食菜谱：丝瓜炒鸡蛋的做法_4
厨房美食菜谱：丝瓜炒鸡蛋的做法
还记得以前老房子的情景呢，房前有一个小院子，家里总会利用这个空间，种上丝瓜啊，扁豆啊，夏天了，搭个棚，还可以在下面乘凉呢。
想吃了，就随时去采摘，那才叫绿色食品呢。
现在都吃不上了，真的好怀念过去，好想有一个这样的院子，
食材
主料：
丝瓜2条
鸡蛋
油适量
盐1g
鸡精适量
步骤
1.丝瓜去头尾，去皮
2.削成滚刀片状，用4克盐腌制1小时
3.鸡蛋打蛋液，加1克盐。
4.油锅热后倒入鸡蛋，轻轻的转一下，先盛入碗中待用。
5.起油锅，腌制好的丝瓜，沥干水分，倒入煸炒。
6.加清水，盖上至熟
7.加入鸡蛋，鸡精。
8.装盆
小贴士：因为丝瓜用盐腌制过，所以，无需加盐了，丝瓜要炒的熟一点才好吃，不过要注意时间，过头了就变色了，营养流失了，还不好吃呢。
厨房美食菜谱：丝瓜炒鸡蛋的做法_4
厨房美食菜谱：丝瓜炒鸡蛋的做法
丝瓜香嫩爽口，具有清热化痰，凉血解毒等功效，尤其适合夏天食用。
丝瓜炒鸡蛋是一道非常鲜美下饭接地气的家常菜，既营养又清淡，色彩清丽口味鲜美
食材
主料：
丝瓜350g
鸡蛋
油20ml
盐4g
葱花适量
蒜末5g
步骤
1.
丝瓜去皮后洗净，备好鸡蛋
2.
鸡蛋磕入碗中搅打均匀，丝瓜切成滚刀块加入2克盐抓匀后腌制出水分后
3.
备好蒜末和葱花
4.热锅倒油
5.油温7分热倒入鸡蛋液炒至凝固后盛出
6.
留油倒入蒜末爆出香味
7.
再把丝瓜捞起入锅炒出香味变色
8.
加入少许开水
9.尝试味道后再加盐调味
10.
把鸡蛋入锅烧制片刻后熄火出锅
11.
盛入碗中撒上葱花即可
小贴士：1.丝瓜先腌制出水分再烹饪更入味，口感更好2.丝瓜腌制过最后加盐要先尝试味道以免过咸。
厨房美食菜谱：丝瓜炒蛋的做法_3
厨房美食菜谱：丝瓜炒蛋的做法
炎热的夏天里，空气的湿度大，人体内热量不易散发，热量积存过多，就会导致体温调节中枢失控而发生疾病。
可以通过饮食来调理调理，比如多吃清淡味鲜的食物，少吃油腻的食物，今天我做丝瓜炒蛋就清凉解暑哦，丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。
女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
食材
主料：
丝瓜400g
鸡蛋
油适量
盐适量
生抽豉油适量
红彩椒适量
料酒适量
步骤
1.丝瓜去皮洗净切片备用
2.红彩椒切成粒备用
3.鸡蛋2个，放适量料酒打散备用
4.锅烧热，放少许油
5.放鸡蛋液煎制
6.煎制金黄色，反面煎制金黄色
7.放切好的丝瓜片翻炒
8.炒的变软后，放盐翻炒
9.放生抽豉油增鲜
10.翻炒几下，装盘撒上红椒粒，就做好了
小贴士：丝瓜会出水，炒时要少喷点水哦，否则就成丝瓜蛋汤罗。
丝瓜煎蛋的做法大全
丝瓜煎蛋的做法大全关于《丝瓜煎蛋的做法大全》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
黄瓜是口味非常棒的一道特色美食，很多人也不太喜欢吃黄瓜，这是由于感觉黄瓜的味儿太过度口味淡，沒有一切甘甜的口味，因此黄瓜并不好吃，实际上黄瓜荷包蛋是十分非常好的，并且还能够作出不一样的特色美食，除开放生鸡蛋和黄瓜之外，还能够在里面放一些鱼，那样做出去后总体的口味会越来越非常好，并且十分美味。
黄瓜大马哈鱼荷包蛋大马哈鱼100克是，黄瓜100克是，生鸡蛋3颗，葱段15克是，小麦面粉适当，盐1/4小勺，糖1/4小勺，鸡精粉1/4小勺，酒酿1一茶匙作法1.黄瓜清洗削皮，割开去籽再切成小丁，匀称沾裹上小麦面粉；大马哈鱼清洗切成小丁；生鸡蛋打撒成鸡蛋液，预留。
2.将做法1的原材料混和，再添加全部调味品搅拌均匀。
4.热锅，倒进2一茶匙沙拉油，再倒进做法2混和匀称的鸡蛋液，以中小火煎制双面呈橙黄色就可以。
凉瓜荷包蛋原材料茄子60克是，生鸡蛋3颗，葱段10克是，盐1/6汤匙，白砂糖1/6汤匙作法1.茄子去籽清洗切片状，放进滚沸的水里汆烫约1分鐘，取下沖凉水至苦瓜干制冷，控干水分预留。
2.生鸡蛋打撒添加全部调味品及做法1的苦瓜干打匀成鸡蛋液预留。
3.热锅，添加2一茶匙沙拉油烧开，倒进做法2鸡蛋液转至小火煎至双面呈橙黄色就可以。
蒲瓜荷包蛋原材料蒲瓜适当,胡萝卜适当,葱1根,蛋3颗,盐1小勺,鸡精一丝作法1、蒲瓜，胡萝卜挫签，切葱段放碗预留；2、蛋打进碗内，放盐，鸡精打撒；3、给油热锅，生蛋，当蛋能在锅内拖动，就可以翻过来，在另一面煎着色盛盘上餐。
荷包蛋酥东瓜原材料东瓜，吉士粉，面包糠，油，生鸡蛋作法1.把新鮮东瓜清除干净切割成条形~放进盐，等10分钟后拿纸把表层水分吸干净2.东瓜上边匀称铺平（吉士粉木薯淀粉）ps.沒有吉士粉能够忽视~把东瓜放进菜盘里上边倒上粉，随后晃动菜盘，让东瓜匀称挂上粉3.打一个鸡蛋搅拌~把挂好小麦面粉的东瓜放进鸡蛋液中4.在放进面包糠中，滚一下（晃动菜盘能够匀称滚上面包糠~）5.大锅加温放进油，等5成热放进东瓜炸，留意熟度不必很大，不必总用筷子滚动，等东瓜表层固定不动再翻面。
厨房美食菜谱：煎蛋炒丝瓜的做法
厨房美食菜谱：煎蛋炒丝瓜的做法
这丝瓜是有机无公害的,为什幺呢?因为这丝瓜是邻居阿姨送的,丝瓜是她儿子到郊区自已包了块地种的,未施农药未施化肥.做出来的菜,那是个原汁原味清清香香的好诱人哪!老妈和儿子都说好吃,还误认为我加入了白糖,说有一种鲜甜的美味,我说:那是食材加手艺好喽!
丝瓜:味甘、性凉，入肝、胃经，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效，还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。
食材
主料：
丝瓜450g
鸡蛋
花生油适量
盐适量
海天生抽适量
大蒜适量
大葱适量
步骤
1.将洗净的丝瓜去皮备用.
2.将丝瓜改刀,切成滚刀块备用.
3.洗好鸡蛋备用.
4.锅中加入少许花生油,六呈热将鸡蛋打开放入锅中,
煎荷包蛋.小火煎制.
5.将煎制好的荷包蛋起锅.
6.切好的葱末.蒜末备用.
7.将煎好的荷包蛋改刀,每个切成四小块备用.
8.热锅加入花生油,放入葱末.蒜末爆香,加入丝瓜翻炒.
9.丝瓜翻炒2分钟后,加入少许海天生抽.少许盐,继续
炒制.待锅中出现少许汤汁后,往锅中少点水,将煎好的荷包
蛋铺在丝瓜上面,锅加盖改小火烹饪.四分钟关火起锅.
小贴士：贴心小提示:体虚内寒、腹泻者不宜多食.。
厨房美食菜谱：丝瓜炒鸡蛋的做法_1
厨房美食菜谱：丝瓜炒鸡蛋的做法
丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏日里清热泻火、凉血解毒的一道佳菜，它不仅营养丰富，而且有一定的药用价值，浑身都是宝。
鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
这是一个普通的菜，可是却是非常好吃的家常菜，因为它用了最好的材料。
因为丝瓜是妈妈自己种的八角丝瓜，鸡蛋是从乡下买来的土鸡蛋，要2.5元一个呢！
食材
主料：
丝瓜
鸡蛋
油适量
盐适量
糖适量
料酒适量
步骤
1.这个就是八棱丝瓜，自己家种的
2.洗净，去皮，切滚刀块
3.鸡蛋一个，加少许盐，用筷子搅打成蛋液
4.热锅下油，倒入蛋液，用筷子快速滑动，稍微凝结后，就关火，用锅铲铲起，备用。
5.另外下油，加入丝瓜翻炒
6.加入少许盐，糖，料酒翻炒至略软，加入少许开水，不加盖煮1分钟
7.加入刚才炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
8.成品
小贴士：鸡蛋先炒，形状比较好看，而且不要炒得太熟，因为最后还要第二次入锅。
厨房美食菜谱：丝瓜炒蛋的做法_10
厨房美食菜谱：丝瓜炒蛋的做法
又是吃丝瓜的季节了，丝瓜，翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏秋季节人们爱吃的蔬菜。
丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分―――皂甙。
秋天女性多吃丝瓜对身体很有好处。
丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效，其络、籽、藤、花、叶均可入药。
丝瓜络常用于治疗气血阻滞的胸肋疼痛、乳痛肿等症。
丝瓜粒则可用于治疗月经不调、腰痛不止、润肠通便、食积黄疸等症。
丝瓜的好处还有很多很多的
食材
主料：
丝瓜
鸡蛋
油适量
盐适量
白砂糖适量
葱适量
姜适量
步骤
1.切好的丝瓜
2.倒入适量的油
3.倒入搅拌好的鸡蛋
4.煎鸡蛋
5.鸡蛋煎得得发黄乘出来
6.倒入葱姜
7.葱姜炸出香味倒入切好的丝瓜
8.丝瓜炒的差不多
9.把煎好的鸡蛋倒入锅里
10.把鸡蛋搅碎
11.放入盐
12.放糖
13.最后放鸡精搅拌均匀
14.出锅的成品
小贴士：炒鸡蛋放点糖可以提鲜。
剁椒丝瓜蛋的做法【健康养生食谱】
剁椒丝瓜蛋的做法
文章导读
夏天刚过，外卖送餐人员也渐渐消停了。
点外卖的那么多，可见现代人是有多懒。
虽然前段时间天气很热，但是也不能天天吃外卖。
外卖里面的油盐含量严重超标，长期下去必致病。
而为了活得久一点，你或许可以自己下厨房，跟着小编学一下如何做好剁椒丝瓜蛋这道菜。
1.1 鸡蛋打散，锅烧热，放入1大匙油，将鸡蛋液倒入炒散。
铲起待用
2.2将丝瓜洗净去皮，切滚刀块
3.锅中放入1大匙油，放入剁椒和蒜蓉炒香
4.放入丝瓜块
5.加入鸡汤翻炒至软
6.加入鸡蛋同炒，用盐调味即可
现在做菜并不是女人的专利了，作为男士朋友也可以来尝试着做一道简单的剁椒丝瓜蛋，为你的妻子和孩子露上一手。
厨房美食菜谱：丝瓜炒鸡蛋的做法_1
厨房美食菜谱：丝瓜炒鸡蛋的做法
我家丫头很喜欢吃丝瓜，小时候丫头出牙晚，奶奶都是把炒熟的丝瓜再剁碎了喂她。
今年婆婆在院子里种的丝瓜长了不少，昨天下班就顺路去摘了几根回来，不施肥不用农药的纯天然无污染绿色有机丝瓜，不经过长途运输运到菜市，真正的新鲜蔬菜呢！昨天的一根丝瓜加上两个鸡蛋，丫头自己都快吃完了呢！
食材
主料：
丝瓜
鸡蛋
油适量
盐适量
蒜2瓣
步骤
1.丝瓜洗干净后去皮，切成两段
2.每段丝瓜纵切两刀后切成小块
3.蒜去皮拍扁后再切碎
4.鸡蛋打入碗中
5.加入少许盐打匀
6.锅烧干后放入适量油
7.倒入鸡蛋液炒熟
8.再在锅内倒入少许油
9.放入准备好的蒜米
10.放入丝瓜
11.翻炒片刻后加入盐
12.倒入鸡蛋炒匀
13.倒入盘中
小贴士：1.丝瓜要去皮，这样丝瓜外皮和内瓤一样，很容易就熟了；
2.鸡蛋中的盐只要一点点就够了；
3.炒丝瓜的时候油要少些！。
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丝瓜煎蛋的做法大全
丝瓜是口感非常棒的一道美食，很多人都不太喜欢吃丝瓜，这是因为觉得丝瓜的味道太过于清淡，没有任何香甜的口感，所以丝瓜并不好吃，其实丝瓜煎蛋是非常不错的，而且还可以做出不同的美食，除了放鸡蛋和丝瓜以外，还可以在里面放一些鱼，这样做出来后整体的口感会变得很好，而且非常鲜美。
丝瓜鲑鱼煎蛋
鲑鱼100公克，丝瓜100公克，鸡蛋3颗，葱花15公克，面粉适量，盐1/4小匙，糖1/4小匙，鸡粉1/4小匙，米酒1大匙做法
1.丝瓜洗净去皮，切开去籽再切成小丁，均匀沾裹上面粉；鲑鱼洗净切成小丁；鸡蛋打散成蛋液，备用。
2.将作法1的材料混和，再加入所有调味料搅拌均匀。
4.热锅，倒入2大匙沙拉油，再倒入作法2混和均匀的蛋液，以中小火煎制两面呈金黄色即可。
凉瓜煎蛋
材料
苦瓜60公克，鸡蛋3颗，葱花10公克，盐1/6茶匙，细砂糖1/6茶匙
做法
1.苦瓜去籽洗净切薄片，放入滚沸的水中汆烫约1分钟，取出沖冷水至苦瓜片冷却，沥干水份备用。
2.鸡蛋打散加入所有调味料及作法1的苦瓜片打匀成蛋液备用。
3.热锅，加入2大匙沙拉油烧热，倒入作法2蛋液转至小火煎至两面呈金黄色即可。
蒲瓜煎蛋
材料
蒲瓜适量,红萝卜适量,葱1根,蛋3颗,盐1小匙,味素些许
做法
1、蒲瓜，红萝卜挫签，切葱花放碗备用；
2、蛋打入碗内，加盐，味素打散；
3、加油热锅，下蛋，当蛋能在锅内滑动，即可翻面，在另一面煎上色盛盘上菜。
煎蛋酥冬瓜
材料
冬瓜，吉士粉，面包屑，油，鸡蛋
做法
1.把新鲜冬瓜清理干净切成条状~放入盐，等10分钟后用纸把表面水份吸干净
2.冬瓜上面均匀铺上（吉士粉+淀粉）ps.没有吉士粉可以忽略~把冬瓜放到盘子里上面倒上粉，然后摇晃盘子，让冬瓜均匀挂上粉
3.打一个鸡蛋搅匀~把挂好面粉的冬瓜放入鸡蛋液中
4.在放入面包屑中，滚一下（摇晃盘子可以均匀滚上面包屑~）
5.锅子加热放入油，等5成热放入冬瓜炸，注意火候不要太大，不要总用筷子翻动，等冬瓜表面固定再翻面。
注意不要糊了（我用的油之前炸过东西，所以泡沫多了些不要学我~最好多放些油炸的效果比较好~~我比较小气，心疼油阿）
5.炸好后用吸油纸去去油，黄瓜点缀~装盘就ok了。