山茶科
茶树概论的名词解释
茶树概论的名词解释茶树，属于山茶科，学名为Camellia sinensis，是世界上广泛种植的一种植物。
作为茶叶的主要来源，茶树具有丰富的营养价值和药用价值。
在这篇文章中，我们将对茶树概念中的一些重要名词进行解释，以帮助读者更好地了解茶树的知识。
1. 茶树的起源和历史茶树的起源可以追溯到公元前2700年的中国西南地区。
传说在古代，茶叶最初是由一位中国皇帝发现的。
茶树在经过数千年的栽培和传播后，逐渐成为中国文化的一部分。
茶叶的制作和饮用方式也逐渐演变和创新，成为中国人民日常生活中的重要组成部分。
2. 茶叶分类根据茶叶的发酵程度，可以将茶叶分为绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶和黑茶六大类。
绿茶是没有经过发酵的茶，具有清新的味道和鲜亮的颜色。
白茶也是一种低度发酵的茶，具有淡淡的香气和清亮的汤色。
黄茶经过微弱发酵，具有独特的香气和口感。
乌龙茶是中度发酵茶，味道芳香，色泽温润。
红茶是全发酵茶，口感醇厚和甜，红茶汤色红艳。
黑茶是后发酵茶，具有独特的湿润土腥味和疗效。
3. 茶树栽培茶树喜欢温暖潮湿的气候，海拔高度约为500-2000米之间。
茶树需要充足的阳光和适当的雨水来生长。
茶树通常在春季和秋季进行剪裁，有利于新芽的生长和收获茶叶。
茶叶的收获时间和方法对茶叶的质量和口感有重要影响。
4. 茶叶的化学成分茶叶中含有多种化学成分，包括咖啡因、多酚类化合物、氨基酸、维生素和矿物质等。
咖啡因是茶叶中最重要的生物碱之一，对人体有一定的刺激作用。
多酚类化合物是茶叶中的主要抗氧化物质，具有降低胆固醇、促进心血管健康和抗癌作用。
5. 茶文化茶文化是中国文化中非常重要的一部分，具有丰富的内涵和深远的影响。
茶道、品茗、煮茶、茶艺表演等都是茶文化的体现。
茶叶在中国文人墨客的作品中经常出现，成为诗词、绘画和文学创作的重要题材。
6. 茶叶的功效和药用价值茶叶具有多种功效和药用价值。
绿茶和白茶具有抗氧化、解毒、降压、清热解毒的作用。
乌龙茶和红茶有助于消化和减肥。
中国物种红色名录 20xx 中的山茶科植物
河口长梗茶（学名：Camellia hekouensis）为山茶科山茶属的植物， 为中国的特有植物。分布在中国大陆的云南等地，生长于海拔350米的地 区，多生长在常绿林中，尚未由人工引种栽培。
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恒春山茶（学名：Camellia hengchunensis）是被子植物门山茶科 的植物，在中国物种红色名录 (2004)评估为濒危EN。
中国特有，在中国分布范围为台湾。 中国物种红色名录 (2004)评估为濒危EN。
攸县油茶，山茶科山茶属，常绿灌木或小乔木，树皮光滑，叶革质， 椭圆形或近倒卵形，深绿色。花单生枝顶木，高1-2米，小枝纤细，红褐色至灰褐色，无 毛。叶薄革质，椭圆形或长圆形，偶为倒卵形，长4-8厘米，宽1.2-4厘米， 先端尾状渐尖，基部阔楔形，上面深绿色，下面无毛，有黑腺点，侧脉58对，在上面下陷，脉不明显，边缘有细锯齿，叶柄长5-8毫米。
（概述图参考资料： ）
常绿灌木，高1-2米，小枝纤细，红褐色至灰褐色，无毛。叶薄革质， 椭圆形或长圆形，偶为倒卵形，长4-8厘米，宽1.2-4厘米，先端尾状渐尖， 基部阔楔形，上面深绿色，下面无毛，有黑腺点，侧脉5-8对，在上面下 陷，脉不明显，边缘有细锯齿，叶柄长5-8毫米。
大苞白山茶为山茶科山茶属的乔木。株高8米；幼枝无毛；叶革质， 椭圆形或窄椭圆形，先端骤尖或稍尾尖，基部圆或楔形，两面无毛；花白 色，单生枝顶，花无梗，苞片及萼片被灰绢毛；蒴果球形，苞片及萼片宿 样全包果；种子近球形；花期冬春。
大苞白山茶分布于中国东部南亚热带范围，向南楔入北热带北缘，处 在北回归线附近，广东东部沿海低海拔地方。其深受海洋季风的影响，生 境的水热条件较优越，气候湿润以至潮湿，耐瘦瘠，耐庇荫，多生于山谷 潮湿的岩缝间。大苞白山茶在《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》中 属于易危（VU）。繁殖方式一般为种子繁殖。
山茶
山茶山茶是常绿乔木或灌木，株高可达15M。
树干灰褐色。
叶互生，卵形至椭圆形，边缘有锯齿，革质，有光泽。
花单生于叶腋或枝顶，花期9到4月，个别品种有香味。
当今世界山茶花品种已发展到5000余个，中国有300余个。
常见的山茶传统品种有：大花金心、亮叶金心、红露珍、花露珍、大松子、赤丹、狮子笑、金盘荔枝、十八学士等；另有山茶十大传统名品：花牡丹、洒金宝珠、花鹤翎、大朱砂、绿珠球、鸳鸯凤冠、十样锦、赛洛阳、花芙蓉、花佛鼎。
中文学名：山茶拉丁学名：Camellia japonica 科：山茶科别称：曼陀罗树，薮春，山椿，耐冬，晚山茶，茶花，洋茶二名法：Camellia japonica Linn.界：动物界纲：双子叶植物纲亚纲：五桠果亚纲目：杜鹃花目科：山茶科属：山茶属种：山茶分布区域：原产于中国东部，现中国、朝鲜、日本和印度等地普遍种植。
花语：理想的爱·谦让简介学名：Camellia japomica 山茶英名：Common Camellia别名：曼陀罗树、薮春、山椿、耐冬、山茶、晚山茶、茶花、洋茶科名：山茶树属拉丁名：Camellia国内分布：四川、台湾、山东、江西等地有野生种，国内各地广泛栽培。
命名来源：(本草纲目)[Pl. 2: 698. 1753]中国植物志：49(3):087分布：各地均有生境：栽培繁殖方式：种子习性：阳生药用部位：花药用功能：痈疽疮疖、尿路感染、痢疾药用主治：用于收敛止血形态特征：灌木或小乔木，高至15米。
叶倒卵形或椭圆形，长5-10厘米，宽2-6厘米，短钝渐尖，基部楔形，有细锯齿，叶干后带黄色；叶柄长8-15毫米。
花单生于叶腋或枝顶，大红色，花瓣5-6个，栽培品种有白、淡红等色，且多重瓣，顶端有凹缺；花丝无毛；子房无毛，花柱顶端3裂。
蒴果近球形，直径2.2-3.2厘米。
产地习性产中国，浙江、江西、四川、重庆及山东，且山茶为重庆市和温州市市花；日本、朝鲜半岛也有分布。
山茶 山茶科山茶属植物
山茶山茶科山茶属植物
山茶（学名：Camellia japonica L. ）：是双子叶植物纲山茶科植物。
灌木或小乔木，高约9米，嫩枝无毛。
叶革质，椭圆形，先端略尖，基部阔楔形，上面深绿色，干后发亮，无毛，下面浅绿色。
花顶生，红色，无柄；苞片及萼片约10片，花瓣6-7片，外侧2片近圆形。
蒴果圆球形，直径2.5-3厘米，2-3室，每室有种子1-2个，3爿裂开，果爿厚木质。
花期1-4月。
山茶原产中国。
喜温暖、湿润和半阴环境。
怕高温，忌烈日。
中国四川、台湾、山东、江西等地有野生种。
各地广泛栽培，茶花花色品种繁多，花大多数为红色或淡红色，亦有白色，多为重瓣。
在红色山茶组里，它是少数几个子房秃净的代表之一供观赏，花有止血功效，种子榨油，供工业用。
山茶耐荫，江南地区配置于疏林边缘，生长最好；假山旁植可构成山石小景；亭台附近散点三五株，格外雅致；若辟以山茶园，花时艳丽如锦；庭院中可于院墙一角，散植几株，自然潇洒；如选杜鹃、玉兰相配置，则花时，红白相间，争奇斗艳；森林公园也可于林缘路旁散植或群悄一些性健品种，花时可为山林生色不少。
北方宜盆栽观赏，置于门厅入口，会议室、公共场所都能取得良好效果；植于家庭的阳台、窗前，显春意盎然。
山茶花在药用价值上亦高，有收敛、止血、凉血、调胃、理气、散瘀、消肿等疗效。
在采花加工时，应注意在春分至谷雨季节含苞待放时采摘，晒干或烘干，在干燥过程中，要少翻动，以免破碎散瓣，干后用纸包封严，置干燥通风处备用，以防受潮、发霉和生虫。
山茶干花以干燥、色红、不霉、花蕾长大尚在含苞状态者为佳，至于叶、根可全年采用，子成熟后采摘。
山茶树的介绍
山茶树的介绍
山茶树（学名：Camellia sinensis）属于山茶科，是一种常绿乔木，原产于中国东南部地区。
山茶树的树皮光滑，叶子革质，呈椭圆形或披针形，常年翠绿，长2-14厘米，宽1-7厘米，叶缘微波状，叶面有凹凸不平的“脉纹”，看上去像是像雪花，因此又称为“茶花”。
山茶树的花朵单瓣或重瓣，通常为白色或粉红色，直径约2.5-11厘米，花期在秋冬季节，花香扑鼻，十分美丽。
山茶树的果实是球形或扁球形，成熟时为棕色，其中的种子可以制成茶叶。
山茶树是世界三大饮茶树之一，也是我国传统的茶叶原料，是我们日常饮茶不可或缺的。
此外，山茶树还具有观赏价值，其优美的花朵是庭园绿化常常使用的植物之一。
茶树的植物学特征
茶树的植物学特征茶树是一种常绿植物，属于山茶科，学名为Camellia sinensis。
它是一种原产于中国南部的植物，现在已经被广泛种植在世界各地。
茶树的植物学特征非常独特，下面我们来详细了解一下。
1. 外观特征茶树是一种小乔木，通常高度在1-2米之间，最高可达10米。
茶树的树皮光滑，呈灰色或棕色。
茶树的叶子呈椭圆形或卵形，长5-15厘米，宽2-5厘米，表面有光泽，叶缘有锯齿。
叶子的颜色会随着季节的变化而变化，春天的叶子呈嫩绿色，夏天的叶子呈深绿色，秋天的叶子呈黄绿色。
2. 根系特征茶树的根系比较发达，主要分为两种：浅根系和深根系。
浅根系主要分布在地表层，深度约为20厘米，主要吸收养分和水分；深根系则向下延伸，深度可以达到2-3米，主要稳定树体，并吸收深层土壤中的养分和水分。
3. 茶花特征茶树的花比较小，直径约为2-3厘米，通常呈白色或粉色。
茶树的花通常在春天开放，花期持续时间较短，大约只有1-2周。
茶树的花香味浓郁，非常适合用来制作花茶。
4. 果实特征茶树的果实为茶果，通常呈椭圆形或圆形，直径约为1-2厘米。
茶果的外皮呈绿色或红色，内部有1-2个种子。
茶果通常在秋季成熟，可以采摘下来进行加工制作茶叶。
5. 生长环境特征茶树适合在温带或亚热带地区生长，通常需要年均温度在15-20℃之间，年降雨量在1000-2000毫米之间。
茶树需要充足的阳光和养分，喜欢生长在酸性土壤中。
总之，茶树的植物学特征非常独特，它不仅是一种美丽的植物，还是一种非常重要的农作物。
通过对茶树的了解，我们可以更好地了解茶叶的生产和加工过程，也可以更好地欣赏茶树的美丽。
山茶科的基本特征
山茶科的基本特征嘿，朋友们！今天咱来聊聊山茶科呀。
你可别小瞧了山茶科，这可是个很有特色的植物家族呢！山茶科里的植物，那模样可真是各有千秋。
就说山茶花吧，那花朵开得艳丽又大气，就好像是精心打扮过的大美人儿，在花丛中特别显眼。
你想想看，那花瓣层层叠叠的，颜色还那么丰富，红的像火，粉的像霞，白的像雪，是不是特别迷人？这不就跟咱生活中的漂亮姑娘似的，走哪儿都能吸引人的目光。
还有油茶，这可是能给我们带来实惠的宝贝呢！油茶的果子能榨出油来，那油可香啦，炒菜做饭特别棒。
这油茶就像是个勤劳能干的主妇，默默地为我们奉献着。
山茶科的植物叶子也很有特点哟！它们的叶子大多是深绿色的，厚实又有质感，就好像是穿着一身坚固铠甲的勇士，守护着自己的花朵和果实。
你说这山茶科的植物是不是很有趣？它们在大自然中就像是一群各具特色的角色。
有的像娇艳的美人，有的像勤劳的主妇，有的像勇敢的战士。
它们相互配合，共同构成了丰富多彩的植物世界。
咱再看看它们的生长环境。
山茶科的植物有的喜欢在温暖湿润的地方，有的则能适应稍微艰苦一点的环境。
这多像我们人呀，有的人喜欢舒适的生活，有的人却能在困难的条件下顽强生长。
而且山茶科的植物生命力还很顽强呢！不管是风吹雨打，还是日晒雨淋，它们都能坚强地活下去。
这是不是很值得我们学习？遇到困难不退缩，勇往直前。
总之，山茶科的植物真是太有意思啦！它们不仅给我们带来了美丽的风景，还为我们的生活提供了很多帮助。
我们可不能小看了它们呀！它们就像是大自然送给我们的一份珍贵礼物，让我们的世界变得更加多姿多彩。
所以呀，我们要好好保护它们，让它们能一直陪伴着我们，给我们带来更多的惊喜和美好！你说是不是应该这样呢？。
山茶科
Shima superba Gardn.et
木 荷
木 荷
银木荷
Shima superba Gardn.et Chang
银木荷
石笔木属
Tutcheria Dunn
蒴果自下而上开裂，中轴 宿 存，萼片5~10，花瓣5， 21种，主产中国，常见有石笔 木。
石 笔 木
Tutcheria Championii
石笔木
石笔木
石 笔 木
大头茶属
Gordonia Ellis
花两性，蒴果长筒形，花柱 合生，种子顶端有翅，40种，产亚 洲，中国6种，常见有大头茶。
广 西 大 头 茶
海 南 大 头 茶
四 川 大 头 茶
山茶花
陆游
似有浓妆出绛纱，行充一道映朝霞。 飘香送艳春多少，尤见真红耐久花。
山茶花
Camellia japonica L
其它花卉： 其它花卉：
1.山茶属Camellia 主要特征：叶革质，边缘有锯齿
花丝与花瓣基部合生。
本属约220种，分布于亚洲热带和亚 热带地区；我国有190多种，主要分 布于西南部至东南部。
红山茶
Camellia chekiangoleosa
红 山 茶
红山茶
茶梅
Camellia sasanqua Thunb
代表植物： 代表植物： 茶[Camellia sinensis (L.) O. Ktze.] 油茶(C. 油茶 oleifera Abel.) 野山茶（ 野山茶（ C. cordifolia） ） 南山茶(云南油茶 南山茶 云南油茶)(C. reticulata Lindl.) 云南油茶 山茶C. 山茶 japonica
紫茎
紫 茎
我国山茶科种质资源观赏价值评价研究进展
山茶科（Theaceae ）约有36属700种，主要分布在亚洲的亚热带和热带地区，中国有15属480余种。
山茶科植物大多为常绿的乔木或灌木，具有很高的观赏价值和经济价值[1-4]。
山茶科茶属的茶树和油茶属的油茶是重要的经济作物，山茶属的山茶花是中国传统十大名花之一，也是世界名花之一，在园林上得到了广泛的应用[5-6]，中国主要有云南山茶（Camellia reticulata Lindl.）、金花茶[Camellia petelotii （Merr.）Sealy]、红山茶（Camellia japonica Lindl.）、茶梅（Camellia sasanqua Thunb.）等。
目前，除山茶属外，山茶科植物应用于园林的种类相对较少，很多野生和半野生山茶科的植物观赏价值未被很好地开发利用[7]。
山茶科种质资源创新和应用历来受到国内外花卉界的青睐和关注，对山茶观赏价值评价是确定育种目标和合理选配育种材料的基础和关键环节[8]。
山茶科植物种类繁多，品种观赏特性各不相同，要求有不同的评价指标。
观赏价值评价指标体系是一个多因子复杂的体系，目前的评价指标具有主观性、复杂性和不确定性。
因此，有必要建立可操作、可量化、科学系统的观赏性状价值评价体系，为观赏型山茶新品种选育提供科学依据。
1植物观赏价值常见评价方法植物观赏性状评价方法经历了从定性到定量、从单指标评价到多指标综合评价的发展过程。
人们既要求园林植物花大、色艳，也要求具有常绿、姿美、味香等优点。
因此，植物观赏价值评价需要一个客观、全面、科学和定量的综合评价体系，而系统科学、灰色系统理论及统计数学等学科的发展，为观赏性状评价体系的建立奠定了基础。
现有文献记载的植物观赏价值评价可以追溯到20世纪50年代，评价方法较多，如百分制记分法、心理物理学法、感官评分法、灰色关联度分析法、加权评分法，以及近年来的层次分析法(AHP 法)等[9-23]。
陈俊愉等和王菲彬等对梅花、玫瑰和金花茶等采用百分制法进行观赏价值评价，该方法直观、简洁、使用方便，但是主观随意性强，要求评分人员具有较强的专业知识[9-10]。
山茶属植物
金花茶还有极高的经 金花茶还有极高的经 济价值。其花除作观 赏外，尚可入药，也 可作食用染料。叶除 泡茶作饮料外，也有 药用价值，金花茶对 于调节人体血脂、血 糖、胆固醇，增强机 体免疫力具有明显的 效果。
东兴金花茶
灌木，高2米，嫩枝纤细，无毛。叶薄革质，椭圆形，长5-9厘 米，宽3-4厘米，先端急尖，基部阔楔形，上面淡绿色，干后 不发亮，下面无毛，有黑腺点，侧脉4-5对，与网脉在上面明 显，在下面突起，边缘上半部有钝锯齿，叶柄长8-15毫米。花 金黄色，直径4厘米，花柄长9-13毫米；
茶组（38） 细花短蕊茶 茶组（38） 普洱茶 超长柄茶
秃茶组近似茶 组（2 组（2）
管蕊茶组（2 管蕊茶 管蕊茶组（2） 长柄茶组（ 长柄山茶 长柄茶组（4）
秃茶
茶亚属，苞与萼已分化，多数是宿存的； 花小，有柄,雄蕊离生,稀连生；蒴果3 花小，有柄,雄蕊离生,稀连生；蒴果3室,稀5 室。 ①离蕊茶组,苞及萼未完全分化，花柱短, ①离蕊茶组,苞及萼未完全分化，花柱短,花 丝及花柱离生。11种 丝及花柱离生。11种,常见的有离蕊茶、滇 缅离蕊茶、腺叶离蕊茶等。 ②短蕊茶组，近似离蕊茶组，花小，雄蕊及 花柱极短。11种，主产中国，常见的有厚 花柱极短。11种，主产中国，常见的有厚 短蕊茶、短蕊茶、细花短蕊茶等。
⑤管蕊茶组，花丝连成长管。2种,产马来西 管蕊茶组，花丝连成长管。2 亚及泰国等地，常见的有管蕊茶。 ⑥茶组，苞片2，早落,花丝离生。38种，主 ⑥茶组，苞片2，早落,花丝离生。38种，主 产中国，常见的有茶、普洱茶等。
茶
普洱茶
⑦超长柄茶组，苞片2，早落，花小，花丝离 超长柄茶组，苞片2 生,花柄很长。2种,产中国广西，常见的有 花柄很长。2 超长柄茶。 ⑧秃茶组近似茶组，全体无毛，花丝连成管。 2种,产中国云南、广东,常见的有秃茶。 产中国云南、广东,
山茶科特点
山茶科特点山茶科特点山茶科是植物界中的一个重要科，包含了许多具有经济和生态价值的植物。
下面将从形态特征、生态习性、化学成分等多方面介绍山茶科的特点。
一、形态特征1. 叶片山茶科植物的叶片通常为长圆形或卵形，革质或纸质，有光泽。
叶缘整齐，有锯齿或波状。
叶脉明显，常呈网状。
2. 花朵山茶科植物的花朵大多为单生或簇生，花色丰富，有红、白、粉等颜色。
花瓣5-7片，外部常具有花萼片。
3. 果实山茶科植物的果实通常为蒴果或浆果，种子黑色或棕色。
果实内含油脂较多。
二、生态习性1. 分布区域广泛山茶科植物分布于全球各大洲和各种气候条件下，如亚热带、热带和温带地区等。
2. 适应性强山茶科植物对环境适应性强，能够在各种土壤和气候条件下生长。
如茶树就能在海拔2000米以上的高山地区生长。
3. 生长速度快山茶科植物的生长速度较快，一般在3-5年内即可开始结果。
三、化学成分1. 茶多酚茶叶是山茶科植物的重要产品之一，其中含有丰富的茶多酚。
茶多酚具有抗氧化、抗菌、降低血脂等多种功效。
2. 油脂山茶科植物中许多种类都含有油脂，如油茶、花生等。
这些油脂含有丰富的不饱和脂肪酸，具有调节血脂、预防心血管疾病等保健功效。
3. 生物碱山茶科植物中还含有一些生物碱，如咖啡因、茉莉花碱等。
这些生物碱具有提神醒脑、消除疲劳等作用。
总之，山茶科植物具有形态特征明显、适应性强、生长速度快、化学成分丰富等特点。
在农业、医药、食品等领域都有广泛的应用和开发前景。
茶树的植物学特征
茶树的植物学特征
茶树（Camelliasinensis）是一种常绿乔木，属于山茶科（Theaceae）植物，是茶叶的主要来源。
茶树起源于中国，现在已经被广泛种植在亚洲、非洲和南美洲的许多地区。
茶树的植物学特征包括树形、叶子、花朵、果实等方面，下面将详细介绍。
树形
茶树的树形比较灵活，高度一般在1-2米之间，但也有高达10米的大树。
茶树的树冠呈现出圆锥形或椭圆形，枝条细长，叶子密集，枝叶交错，形成了茂密的树冠。
叶子
茶树的叶子是其最重要的特征之一。
茶树的叶子呈椭圆形或长椭圆形，有光泽，叶片的表面是深绿色，背面是浅绿色。
叶子的大小和形状因品种而异，但通常为3-5厘米长，1-2厘米宽。
茶树的叶子有一个特殊的叶柄，长度与叶片相等。
茶树的叶子是茶叶的主要部分，也是茶叶的质量和口感的关键因素。
花朵
茶树的花朵是美丽的白色或淡黄色色，有香味。
花朵直径约为2.5-4厘米，通常开放在春季。
茶树的花朵具有五个花瓣和许多花蕊，花蕊上有许多黄色的花粉。
茶树的花朵是茶叶的生产过程中的一个重要环节，因为它们是茶叶的传粉器。
果实
茶树的果实是一种木质的蒴果，通常为3个房间，每个房间内有
1-3个种子。
果实的形状和大小因品种而异，通常为椭圆形或圆形。
果实通常在秋季成熟，当果实变为棕色时，种子就可以收获。
总之，茶树具有灵活的树形、深绿色的叶子、美丽的花朵和木质的蒴果等特征。
这些特点使茶树成为一种非常重要的经济作物，并且为人们带来了美味和健康的茶叶。
山茶科山茶属的果实类型
山茶科山茶属的果实类型双子叶植物纲五桠果亚纲的一科。
多为常绿木本。
单叶，互生，革质，无托叶。
花两性，少数单性。
苞片2至多数，脱落或宿存，常具有分类的价值。
萼片多数或5数，有时与苞片分不开，二者逐渐过渡，组成苞被片。
花瓣多数至5数，白色、红色或黄色；多少合生。
雄蕊通常多数，子房上位，少数半下位。
3～5室，胚珠通常多个。
蒴果，或不开裂的核果和浆果。
约30属750种，主要分布亚洲的亚热带和热带。
中国有15属500种。
山茶科植物具有重要的经济价值，山茶科植物具有食用、饮用、观赏、木材利用、护肤、美容、制肥料等多种用途。
如茶组中多种茶的嫩叶可加工成茶叶，是风靡世界的饮品；石笔木属和金花茶组内多种植物花色艳丽、树形优美，观赏价值极高。
全世界山茶科植物约30属700余种，广泛分布于热带、亚热带地区，而以亚洲最为集中，中国山茶科植物有15属500余种口。
中国山茶科的15个属分别属于6个分布类型5个变型。
热带亚洲一热带非洲一热带美洲(南美洲)分布的厚皮香属14种，东亚(热带、亚热带)及热带南美间断分布的柃木属81种，13变种、4变型，和大头茶属6种，热带亚洲和东非或马达加斯加间断分布的杨桐属20种，7变种，属于热带亚洲分布的木荷属21种，属于西马来西亚，基本上在新华莱士线以西分布的山茶属238种，属于西马来东马来间断分布类型的茶梨属1种，4变种，核果茶属7种，属于越南(或中南半岛)至华南或西南分布类型的折柄茶属14种，属于东亚及北美间断分布类型的红淡比属8种，6变种，和紫茎属10种，以及中国特有分布类型的石笔木属26种，圆籽荷属1种，猪血木属1种和多瓣核果茶属2种。
[3]形态特质落叶灌木或小乔木，高6-15米；树皮红褐色或黄褐色，平滑，呈片状剥落；嫩枝初时有柔毛，后变无毛，小枝红褐色或灰褐色；芽鳞通常7，卵形，外被绒毛。
[4]叶互生，革质，椭圆形或长圆状椭圆形，长5-9厘米，宽2-4.5厘米，先端渐尖或骤然收铗吴短渐尖，基部楱形或近圆形，边缘疏生锯齿或细圆锯齿，上面无毛，下面疏被长柔毛，侧脉5-7对；叶柄带紫红色。
山茶山茶花,耐冬
山茶山茶花,耐冬[学名]Camellia japonica[别名]山茶花、耐冬[科属]山茶科山茶属山茶产我国山东、浙江、江西及四川，日本、朝鲜也有分布。
喜半阴，忌烈日。
喜温暖气候，适温18--25C，始花温度为2C。
略耐寒，一般品种能耐-10℃ 的低温。
耐暑热，但超过36℃生长受抑制。
喜空气湿度大，忌干燥，宜在年降水量1 200mm以上的地区生长。
喜肥沃、疏松的微酸性土壤，pH值以5．5-6．5 为佳。
山茶一年有2次枝梢抽生，第一次为春梢，于3～4月开始萌发，至5月停止生长，形成顶芽；第2次为夏梢，7～9 月抽生。
山茶花期长，多数品种为1～2 个月，单朵花期一般为7～15天。
山茶为常绿灌木或小乔木，高约 15m。
小枝黄褐色。
叶互生，卵圆形至椭圆形，边缘具细锯齿，花单生或成对生于叶腋或枝顶；花径5～6cm，有白、红、淡红等色；花瓣5～7，花期3～4月。
世界山茶品种已逾15000个，我国约有300余个。
分为3大类、12个花型： l.单瓣类：花瓣1—2轮，5～7片，基部连生，多呈筒状，结实。
(1)单瓣型：特征同上。
2.复瓣类：花瓣3～5轮，20片左右，多者近50片。
(2)复瓣型：花瓣2～4轮，雄蕊多趋于退化，偶有结实。
(3)五星型：花瓣2～3轮，花冠呈五星形，雌蕊趋向退化。
(4)荷花型：花瓣3～4轮，花冠荷花状，雌蕊退化或偶存。
(5)松球型：花瓣3～5轮，呈松球状，雌、雄蕊均存在。
3.重瓣类：大部雄蕊瓣化，花瓣自然增加，花瓣数在50片以上。
(6)托桂型：花瓣1轮，雄蕊小瓣聚集花心，形成约3cm的小球。
(7)菊花型：花瓣3～4柁，少数雄蕊小瓣聚集花心，径1～2cm，形成菊花型花冠。
(G)芙蓉型：花瓣2～4轮，雄蕊集中簇集于近花心雄蕊瓣中，或分散簇集于若干组雄蕊瓣中，形成芙蓉型花冠。
(9)皇冠型：花瓣1～2轮，大量雄蕊瓣聚集其L，并有数片雄蕊大瓣居中，形成皇冠形花冠。
(10)绣球型：花瓣轮次不明显，花瓣与雄蕊瓣外形无明显区别，少量雄蕊散生于雄蕊瓣中，形成绣球型花冠。
五列木科与山茶科的区别
五列木科与山茶科的区别五列木科和山茶科是植物分类学上的两个科，它们在形态特征、生物学特性和生态习性等方面存在一些区别。
下面将详细介绍五列木科和山茶科的区别。
一、形态特征五列木科植物的叶片通常为对生或互生，叶缘整齐锯齿状或呈波状，叶面常具有腺点，叶背具有短柔毛。
花通常为单性，雄花和雌花常分开，花序为总状花序或伞形花序。
果实通常为聚合果或蒴果，种子通常具有翅状附属物。
而山茶科植物的叶片通常为对生，叶质较厚，叶缘整齐或具锯齿状，叶面无腺点，叶背光滑。
花通常为单性，雄花和雌花常分开，花序为总状花序或伞形花序。
果实通常为蒴果，种子不具有翅状附属物。
二、生物学特性五列木科植物主要分布于热带和亚热带地区，多为乔木或灌木，少数为草本。
它们生长迅速，耐旱性强，喜阳光和肥沃土壤。
五列木科植物的种子通常具有较高的萌发率和生长速度。
山茶科植物主要分布于亚洲地区，多为乔木或灌木。
它们生长缓慢，耐寒性较强，喜阴凉和湿润的环境。
山茶科植物的种子萌发率和生长速度较低。
三、生态习性五列木科植物主要生长在热带和亚热带的森林、河谷、山坡和丘陵地区。
它们对土壤要求较低，可以在贫瘠的土地上生长，具有较强的适应性。
五列木科植物的树干通常呈灰褐色或暗褐色，树皮光滑或具有纵裂纹。
山茶科植物主要生长在亚洲的山地和丘陵地区。
它们对土壤要求较高，喜欢在肥沃的土壤中生长。
山茶科植物的树干通常呈灰色或暗褐色，树皮光滑。
四、经济价值五列木科植物中的某些物种具有重要的经济价值，如橡胶树、树番荔枝等。
橡胶树是一种重要的橡胶原料植物，树番荔枝则是一种常见的果树，果实可供食用。
山茶科植物中的某些物种也具有重要的经济价值，如山茶、油茶等。
山茶是一种常见的观赏植物，花朵美丽，叶片光亮，是园林绿化的重要材料。
而油茶是一种重要的油料作物，种子含油量高，可提取食用油。
总结起来，五列木科和山茶科在形态特征、生物学特性、生态习性和经济价值等方面存在一些区别。
了解这些区别有助于我们更好地认识和利用这些植物资源。
5、.山茶科
茶
Camellia sinensis
叶卵圆形，表面叶脉
下陷，背面叶脉凸出；
花白色，有柄。 叶含咖啡碱、多种维 生素及微量元素，都 是极有效的抗氧化成 分，为世界三大饮料
之一
表面叶脉下陷，背面叶脉凸 出，在近边缘处结合成网
喜酸性土壤，盐碱土、 石灰性土不能生长
Camellia sinensis 茶树花枝
茶 C. sinensis 油茶 C. oleifera
扁球形， 喜阴， 果皮薄 散射光 球形， 果皮厚， 喜光 木质
• 金花茶——20世纪60年代 • 广西南宁金花茶公园 • “茶花中的皇后”
金花茶 Camellia chrysantha
茶梅
• 小乔木或灌木，高3～13m，分枝稀疏。 小枝、芽鳞、叶柄、子房、果皮均有毛， 且芽鳞表面有倒生柔毛。叶椭圆形至长 卵形。花白色，无柄，径3.5～7cm。蒴 果，无宿存花萼，内有种子3粒。花期11 月至翌年1月。
山茶科 Theaceae
识别要点： • 常绿乔木或灌木，单叶，革质，有锯齿； • 花单生或聚生，雄蕊极多，离生或花丝基部 合生，子房上位，中轴胎座； • 蒴果或核果状。
种类及我国 15属，200多种。分布长江以南地区，尤于 西南最多。 多为著名饮料、油料、观赏和用材树种。
山茶与茶梅比较
山茶
枝 山茶高可达15 米，全株无毛 叶 子房 花期 表面光滑 花期在1 叶椭圆形、 至3月 卵形或卵 状椭圆形， 表面有光 泽，网脉 不显著
茶梅
茶梅高3至13米，叶椭圆形 子房密被 花期在11 嫩枝有毛，芽 至长椭圆 白色毛。 月至翌年 1月 鳞表面有倒生 状卵形， 柔毛 叶子呈深 绿色。
茶树果实，蒴果
蒴果，室背开裂，每室有种子1-3
山茶科、杨柳科、木兰科、十字花科、蔷薇科植物的识别
山茶科、杨柳科、木兰科、十字花科、蔷薇科植物的识别1山茶科：多为常绿木本。
单叶互生，革质。
萼片多数或者5数。
苞片，萼片，花冠逐渐过渡渐变。
蒴果，或者不开裂的核果和浆果。
雄蕊瓣化，花瓣自然增加。
花两性。
子房上位，少数半下位。
胚珠通常多个。
1.1山茶：常绿灌木，小乔木。
叶片中脉凸出。
重瓣（雄蕊瓣化）。
耐阴。
喜空气湿度大，忌干燥。
喜肥沃疏松的微酸性土壤。
1.2油茶：单瓣(花只有一层)。
耐阴。
2杨柳科：落叶乔木或灌木。
单叶，互生，稀对生。
有托叶，常早落。
花单性，雌雄异株。
柔荑花序。
子房上位。
胚珠多数。
蒴果。
2.1柳树：落叶大乔木，柳枝细长，下垂。
性喜湿地，多在河边、湖边等地方生长。
有种毛。
3木兰科：木本，单叶互生，有托叶环。
花单生，花萼花瓣不分。
雌雄蕊多数。
子房上位。
3.1木兰属：3.1.1二乔玉兰：落叶乔木。
茎上有托叶环。
单叶互生，叶倒卵形，背面有细绒毛。
以花朵大，颜色艳丽吸引昆虫。
单生顶端。
花丝短，花药长。
子房上位。
3.2含笑属：3.2.1含笑：靠香味吸引昆虫。
在园林上作为灌木。
耐阴。
单叶互生，革质，叶片中脉下凹。
花腋生。
常绿。
十字花科：花两性。
草本，很少呈亚灌木状。
十字花冠，花瓣4，花冠4，角果。
油菜：四强雄蕊。
直根系，茎直立，分支较少。
叶互生，分基生叶和互生叶两种。
蔷薇科：草本，灌木或者小乔木。
叶互生，常有托叶。
花两性。
辐射对称。
花托多少中空。
雄蕊多数，子房上位或者下位。
桃花：落叶小乔木。
花朵周围有鳞片，帮助保暖越冬。
叶多呈披针形，叶缘有锯齿。
核果除蟠桃外，多为圆形或者长圆形。
果面除油桃外，均布有茸毛。
第二十八章 山茶目-山茶科
乔木或灌木，多为常绿。单叶互生，羽状 脉；无托叶。花常为两性，多单生叶腋，稀形 成花序；萼片5～7，常宿存；花瓣5，稀4或更 多；雄蕊多数，有时基部合生或成束；子房上 位，2～10室，每室2至多数胚珠，中轴胎座。 蒴果，室背开裂，浆果或核果状而不开裂。
本科约20属，250余种，产热带至亚热带； 中国产15属，190种，主产长江流域以南。
繁殖方法
播种、扦插或嫁接。
观赏与应用
金花茶稀有名贵，是国家一级重点保护树种。 花色金黄，具蜡质光泽，晶莹可爱，秀丽雅致， 在山茶类群中，被誉为“茶族皇后” ，亚热 带地区可植于常绿阔叶树群下或植荫棚中，供 以观赏。 其花除作观赏外，叶可泡茶作饮料，也有药用 价值。 广西南宁市建有金花茶专类园，供观赏和研究。
观赏与应用
茶叶为日常不可缺少的优良饮料，内含单宁， 两种维生素，咖啡，茶碱。 枝叶茂密，终年常青，可孤植、列植、群植或 作绿篱。
5.油茶
学 名 Cmaellia oleifera Abcl. 产地及分布 长江 流域及以南各省。
识别要点
嫩枝红褐色略有毛。 叶厚草质，卵状椭圆形，边缘有锯齿，下面侧 脉不明显。 花白色。花瓣5～7，顶端2裂。子房密生白色丝 状绒毛。
3.山茶
学 名 Camellia japonica L. 产地及分布原产中 国和日本。我国秦 岭、淮河以南露地 多有栽培，北部温 室栽培。
识别要点
小乔木或灌木。 叶卵形或椭圆形，长5～11cm，先端短钝渐尖，基部楔 形，缘有细齿，表面有明显光泽。 花多为大红色，径6～12cm，无梗，花瓣有单瓣类１～ 2轮，5～7片；复瓣类花瓣3～５轮，２０片左右，多 者近５０片；重瓣类大部雄蕊瓣化，花瓣自然增加， 花瓣数在５０片以上；花瓣近圆形，顶端微凹；萼密 被短毛，边缘膜质；花丝及子房均无毛。 蒴果近球形，径2～3cm，无宿存花萼；种子椭圆形。 花期2～4月；果秋季成熟。
60山茶科植物图片集
‘孔雀椿’山茶Camellia japonica‘’
‘三学士’山茶Camellia japonica‘Sanxueshi’
‘花革命旗’山茶Camellia japonica‘Hua Gemingqi’
‘醉杨妃’山茶Camellia japonica‘Zuiyangfei’
‘乙女椿’山茶Camellia japonica‘Otome-Tsubaki’
越南抱茎茶Camellia amplexicaulis
油茶Camellia oleifera
油茶Camellia oleifera
木荷Schima superba
木荷Schima superba
木荷Schima superba
厚皮香Ternstroemia gymnanthera
厚皮香Ternstroemia gymnanthera
山茶Camellia japonica
山茶Camellia japonica
'金顶大红' 山茶Camellia japonica 'Jinding Dahong'
'金顶牡丹'山茶Camellia japonica 'Jinding Mudan'
‘金华美女’山茶Camellia japonica‘Jinhua Meinv’
日本厚皮香 Ternstroemia japonica
‘小桃红’山茶Camellia japonica‘Xiaotaohong’
‘飘柔’山茶Camellia japonica‘Softly’
‘松花片’山茶Camellia japonica‘Songhuapian’
‘玉盘金华’山茶Camellia 来自aponica‘Yupan Jinhua’
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1 对气候条件的适应
生物学及生态学特性
半阴、忌烈日。 喜温暖气候，生长温度为18 25℃ 18～ 半阴、忌烈日。 喜温暖气候，生长温度为18～25℃，始花 温度为2 略耐寒， 温度为 2℃ 。 略耐寒 ， 在青岛和西安小气候良好处可露地栽 一般品种能耐-10℃的低温耐暑热，但超过36 36℃ 培，一般品种能耐-10℃的低温耐暑热，但超过36℃生长受抑 喜空气湿度大， 忌干燥， 宜在年降水量1200mm以上的 1200mm 制 。 喜空气湿度大 ， 忌干燥 ， 宜在年降水量 1200mm 以上的 地区生长。 地区生长。对海潮风有一定的抗性
山茶Camellia japonica
形态特征： 形态特征： 山茶是常绿乔木或灌木，株高4~10M。树干灰褐色，小枝淡绿色或 山茶是常绿乔木或灌木，株高 。树干灰褐色， 紫绿色，嫩枝无毛。 紫绿色，嫩枝无毛。 叶互生，卵形至椭圆形，叶面光亮，网脉不显著，底部楔形， 叶互生，卵形至椭圆形，叶面光亮，网脉不显著，底部楔形，边缘 有锯齿，革质。叶柄粗短，有柔毛或无毛。 有锯齿，革质。叶柄粗短，有柔毛或无毛。 花大， 厘米， 花大，径5~12厘米，近无柄，子房无毛，原种为单瓣红花，但经 厘米 近无柄，子房无毛，原种为单瓣红花， 过长期的栽培后，在植株习性、 花形、 过长期的栽培后，在植株习性、叶、花形、花色等方面产生极多的变 目前品种多达一两千种，花朵有着从红到白， 化，目前品种多达一两千种，花朵有着从红到白，从单瓣到完全重瓣 的各种组合。花期2~4月。 的各种组合。花期 月 种子淡褐色或黑褐色，近球形或相互挤压成多边形，有平面和棱角， 种子淡褐色或黑褐色，近球形或相互挤压成多边形，有平面和棱角， 种皮角质坚硬，种子富含油质，子叶肥厚。 种皮角质坚硬，种子富含油质，子叶肥厚。
繁殖方法
用扦插、嫁接、压条、播种和组织培养等法繁殖。 用扦插、嫁接、压条、播种和组织培养等法繁殖。 通常以扦插为主。 通常以扦插为主。 根据不同生产规模和经营范围， 根据不同生产规模和经营范围，可采用不同的方法 进行扦插繁殖。 进行扦插繁殖。 1、盆箱扦插法 2、苗床扦插法 3、扦插技术 4、全光雾扦插法
花径4~6.5cm;芽鳞、叶柄、子房、果皮均有毛。 4~6.5cm;芽鳞 3 花径4~6.5cm;芽鳞、叶柄、子房、果皮均有毛。 芽鳞表面有倒生柔毛；叶椭圆形至长椭圆状卵形……………… 5 芽鳞表面有倒生柔毛；叶椭圆形至长椭圆状卵形………………
茶梅
花小，白色，具下弯花梗；萼存…………… ……………茶 2 花小，白色，具下弯花梗；萼存……………茶
山茶科
汪婷 090013228
山茶科Theaceae
乔木或灌木，多常绿。单叶互生，革质，羽状脉，无托叶。 乔木或灌木，多常绿。单叶互生，革质，羽状脉，无托叶。 花两性，单生或簇生叶腋，稀形成花序。苞片2至多数 脱落或宿存， 至多数， 花两性，单生或簇生叶腋，稀形成花序。苞片 至多数，脱落或宿存，常 具有分类的价值。 具有分类的价值。 萼片多数或5数 有时与苞片分不开，二者逐渐过渡，组成苞被片。 萼片多数或 数，有时与苞片分不开，二者逐渐过渡，组成苞被片。花瓣 多数至5数 白色、红色或黄色；多少合生。雄蕊通常多数，子房上位， 多数至 数，白色、红色或黄色；多少合生。雄蕊通常多数，子房上位， 少数半下位。 ～ 室 胚珠通常多个。 少数半下位。3～5室，胚珠通常多个。 蒴果，或不开裂的核果和浆果。 蒴果，或不开裂的核果和浆果。 约30属750种，主要分布亚洲的亚热带和热带。中国有 属500种。 属 种 主要分布亚洲的亚热带和热带。中国有15属 种
山茶花的药用价值，始见于明代李时珍《本草纲目》 山茶花的药用价值，始见于明代李时珍《本草纲目》 山茶花含有花白甙及花色甙等敛止血剂，有止血、 山茶花含有花白甙及花色甙等敛止血剂，有止血、 散瘀消肿之功用，主治咳血、 鼻出血、 散瘀消肿之功用，主治咳血、 鼻出血、肠胃山血以 及烧伤、烫伤、跌打损伤、创伤出血等症。 及烧伤、烫伤、跌打损伤、创伤出血等症。泡酒成 茶花酒， 或煮糯粥时加入成茶花糯米粥，以治痢。 茶花酒， 或煮糯粥时加入成茶花糯米粥，以治痢。 山茶花在药用价值上亦高，有收敛、止血、凉血、 山茶花在药用价值上亦高，有收敛、止血、凉血、 调胃、理气、散瘀、消肿等疗效。 调胃、理气、散瘀、消肿等疗效。
主要栽培品种
晨曦，花皱边，纯白色； 晨曦，花皱边，纯白色； 赛金光，花白色，被桃红色线条和洒有细点； 赛金光，花白色，被桃红色线条和洒有细点； 大花金心，花大红色，花径6 厘米； 大花金心，花大红色，花径6～7厘米； 赛洛阳，花红色，具白斑； 赛洛阳，花红色，具白斑； 大松子，花深红色；醉杨妃，花粉红色； 大松子，花深红色；醉杨妃，花粉红色； 星桃牡丹，花桃红色。 星桃牡丹，花桃红色。 白宝珠，花纯白色； 白宝珠，花纯白色； 红芙蓉，花夹竹桃红色； 红芙蓉，花夹竹桃红色； 花芙蓉，花白色，具红色线条； 花芙蓉，花白色，具红色线条； 花宝珠，花粉红色，具不规则红条纹； 花宝珠，花粉红色，具不规则红条纹； 五鹤捧球，花大红色； 五鹤捧球，花大红色； 花佛鼎，花大红色、具少量白斑； 花佛鼎，花大红色、具少量白斑； 红十八学士，花红色； 红十八学士，花红色； 赤丹，花大红色； 赤丹，花大红色； 花鹤翎，花淡红色， 花鹤翎，花淡红色，具白色斑点
国外栽培品种
德布坦蒂（Debutante）：花大，牡丹型，淡粉色。 德布坦蒂（Debutante）：花大，牡丹型，淡粉色。 ）：花大 唐凯拉（Doncke－larii）：花红色具白色大理石条纹，半重瓣。 唐凯拉（Doncke－larii）：花红色具白色大理石条纹，半重瓣。 ）：花红色具白色大理石条纹 优美（Elegans） 花大，银莲花型，玫瑰红色具白色斑点。 优美（Elegans） ：花大，银莲花型，玫瑰红色具白色斑点。 芬兰迪亚（Finlandia） 花淡粉色，半重瓣。 芬兰迪亚（Finlandia） ：花淡粉色，半重瓣。 峡谷40（Glen40） ：花大，深红色，重瓣。 峡谷40（Glen40） 花大，深红色，重瓣。 40 海尔梅（Herme） 花粉红色具不规则的白边和深粉红条纹，半重瓣。 海尔梅（Herme） ：花粉红色具不规则的白边和深粉红条纹，半重瓣。 库马萨凯（Kumasaka） 花月季型，玫瑰红色。 库马萨凯（Kumasaka） ：花月季型，玫瑰红色。 木兰花（Magnoliaeflora） 花淡红色，半重瓣。 木兰花（Magnoliaeflora） ：花淡红色，半重瓣。 纯洁（Purity） 花白色，月季型，重瓣。 纯洁（Purity） ：花白色，月季型，重瓣。 在杂种山茶花中有赠品（Donation） 花大，粉红色，半重瓣； 在杂种山茶花中有赠品（Donation） ：花大，粉红色，半重瓣； 香粉（FragrantPint） 花小，牡丹型，深粉红色，花非常香。 香粉（FragrantPint） ：花小，牡丹型，深粉红色，花非常香。
茶梅Camellia sasanqua
常绿灌木或小乔木。嫩枝有粗毛，芽鳞表面有倒生柔毛。 常绿灌木或小乔木。嫩枝有粗毛，芽鳞表面有倒生柔毛。 叶互生，椭圆形至长圆卵形，先端短尖，边缘有细锯齿，革质， 叶互生，椭圆形至长圆卵形，先端短尖，边缘有细锯齿，革质，叶 面具光泽，中脉上略有毛，侧脉不明显。 面具光泽，中脉上略有毛，侧脉不明显。 白色或红色，略芳香。蒴果球形，稍被毛。 花套瓣或半重瓣， 白色或红色，略芳香。蒴果球形，稍被毛。 花套瓣或半重瓣，花色 除有红、 粉红等色外，还有很多奇异的变色及红、白镶边等。 除有红、白、粉红等色外，还有很多奇异的变色及红、白镶边等。 茶梅花径3 厘米，芳香，花期长，可自10月下旬开至来年4 10月下旬开至来年 茶梅花径3．5-6厘米，芳香，花期长，可自10月下旬开至来年4月。 茶梅不仅花色瑰丽，淡雅兼备，且枝条大多横向展开，姿态丰满， 茶梅不仅花色瑰丽，淡雅兼备，且枝条大多横向展开，姿态丰满， 树形优美。茹果球形。茶梅品种较多，大多为白花，少数为红花。 树形优美。茹果球形。茶梅品种较多，大多为白花，少数为红花。
2 对土壤的适应性
喜肥沃、疏松的微酸性土壤,PH以5.5～6.5为佳。 喜肥沃、疏松的微酸性土壤,PH以 为佳。 ,PH
3 抽梢、花期 抽梢、
一年有2次枝梢抽生，第一次为春梢， 月开始夏梢7 一年有2次枝梢抽生，第一次为春梢，于3～4月开始夏梢7～ 月抽生。花期长，多数品种为1 个月， 9 月抽生 。 花期长 ，多数品种为 1 ～ 2 个月 ， 单朵花期一般为 15天 花期2 7～15天。花期2～4月。 生物学及生态学特性
经济价值
一 食用价值
山茶花是美的象征，鲜丽的山茶花是山茶树的精华。 山茶花是美的象征，鲜丽的山茶花是山茶树的精华。通常把 山茶花瓣捡洗干净后，按花色配制各色“沙拉点心” 山茶花瓣捡洗干净后，按花色配制各色“沙拉点心”，或用 山茶花瓣与鲜嫩子鸡或瘦肉片，烹调成美味佳肴。用白山茶、 山茶花瓣与鲜嫩子鸡或瘦肉片，烹调成美味佳肴。用白山茶、 红山茶花瓣拖油或拖面油煎后糁糖可食用，与米( 红山茶花瓣拖油或拖面油煎后糁糖可食用，与米(面)可制成 茶花饼等。食和深红色的山茶花，还可以健胃， 茶花饼等。食和深红色的山茶花，还可以健胃，具治疗痢疾 的奇效。食用鲜花， 的奇效。食用鲜花，正成为当今世人热衷向往的一种现代饮 食文化的新潮流。 食文化的新潮流。
药用价值
园林作用
据国外有关环境监测部门的报道， 据国外有关环境监测部门的报道，茶花植株具有很强的吸收 二氧化碳的能力，对二氧花硫、 硫化氢、氯气、 二氧化碳的能力，对二氧花硫、 硫化氢、氯气、氟化氢和烟 雾等有害气体，都有很强的抗性，因而能起到保护环境， 雾等有害气体，都有很强的抗性，因而能起到保护环境，净 化空气的作用。 化空气的作用。 山茶的花朵硕大丰腴，大者的花径可达25厘米以上， 25厘米以上 山茶的花朵硕大丰腴，大者的花径可达25厘米以上，堪与国 色天香的牡丹媲美。 色天香的牡丹媲美。如果将数色不同品种的山茶花陈列在一 或盆栽点缀于居室、走廊和庭院等处， 起，或盆栽点缀于居室、走廊和庭院等处，更能呈现出生动 雅致，热烈大方的气氛，平添许多风采。 雅致，热烈大方的气氛，平添许多风采。 也可以作为插花和盆景的材料